Rapport 2. udkast Havebrugskonsulent, hortonom Aiah Noack Tema: Hvad blev der af Vestegnen som storbyens madleverandør? 1. okt. 2014 ! ! ! Hvad blev der af avlerne på Vestegnen? ! Rapport om udviklingen i gartneri-erhvervet tæt på Hovedstaden igennem 100 år ! 1. Hvor stor var ”fortiden”? 2. Fra 60’erne til 80’erne 3. Nuværende situation 4. Undtagelserne 5. Er der mulighed for en ny begyndelse? 1 1. Hvor stor var fortiden? Succesfuld krydderurtegartner med salg til COOP og egen butik i Torvehallerne har netop åbnet gårdbutik i Torslunde - og fejrer at han er fjerde generation gartner på Vestegnen: Christen Olsen ! ! Gartner og forretningsmand Christen Olsen, Gartneriet Gartner Olsen i Torslunde, fortæller: “I min fars tid som gartneriejer bestod bare Taastrup kredsen af 70 gartnerier. Gartnerierne var kommunens største skatteyder. Branchen var så indflydelsesrig at de stiftede en bank, Forstadernes Bank. Der blev tjent mange på bl.a. krigene og i 50’erne. Gartnerne var ofte udflyttere fra Amager. Den eneste tilbageværende fra disse slægter er AP Grønt i Skævinge (Baby Leaf). Mange ejere af primær-erhverv (gartnerier og landbrug) er siden lukket, fordi de næste generationer ikke finder lange arbejdstider og lave lønninger attraktivt. Gartner- og landbrugsskoler har oplevet lavere tilslutning og gode lærlinge er svære at opdrive.” ! Gartner Christen Olsens far var også gartner og hedder Finn Christen Olsen. ! ! ! 2 2. Fra 60’erne til 2000’erne. Hvad skete der? Fingerplanen for Storkøbenhavns udvikling blev vedtaget i 1947. Kommunerne skulle bruge landbrugsjord til veje, motorveje, jernbaner, beboelser, nye byområder og industri. Den kom for alvor til at præge Vestegnen fra 60’erne og frem. Ejendomspriserne steg i fx Avedøre, Brøndby, Glostrup, Skovlunde m.fl. og Taastrup fulgte efter. Resultatet blev at gartnerier kunne sælges til langt højere priser, end de kunne tjene ved deres erhverv. En anden udvikling er Vestegnens og Vestens materielle succes, hvor primær erhvervene giver op eller må sadle kraftigt om. Christen Olsen peger på 3 områder: 1) Maskiner overtager = fabrikker og industrigartnerier udvikler sig 2) Færre personer i produktionen. Salg ved generationsskifte er nu næsten umuligt, da de unge generationer ikke ser produktion som en ønskelig levevej. Sammenlign evt. med situationen fra gågader til storcentre. 3) Københavns leverandører har også sovet i timen, de har haft det for nemt i en periode, og var ikke sultne nok da omstillingen skulle finde sted ! Fingerplanens grønne kiler Planlæggernes syn på Storkøbenhavn var, at herlighedsværdien var størst på Nordegnen, hvor der var både skov og vand, mens Vestegnen haltede efter. Her ville man ”bøde på Vestegnens landskabeligt set ensformige Karakter” (Fingerplanen 1947, 33), hvilket kom til at ske gennem to store projekter. !Det første var Vestskoven, der blev påbegyndt i 1952, men først for alvor blev realiseret fra slutningen af 1960’erne. !I det andet store projekt kiggede man mod vandet, for man anså Køge Bugt som Vestegnens største naturværdi: ”Det vil være af stor betydning for denne Egn om der skabes et stort Fritids- og Friluftscenter – et Sydkystens Klampenborg” (Fingerplanen, 1947, 50). !Køge Bugt fingeren var den sidste af de fem fingre, der blev udviklet fra 1960’erne og frem, og Køge Bugt Strandpark blev indviet i 1980. !Kilde: http://kroppedal.dk/wp-content/uploads/2012/05/Fingerplanen.pdf ! 3 ! 3. Nuværende situation Producenter faldt fra i de primære erhverv overalt. Danmark er færdigt som produktionsland. Der er i flg. Christen Olsen to dominerende segmenter: 1. Industrielle design og masse produkter 2. Høj kvalitet og individuelt design hvor håndværket er i centrum, med lokalområdet som marked Kategori 2 er nu ved at udvikle sig så håndværks-mindede virksomheder går sammen og får bredere sortiment ved at bytte varer “Problemet er at unge tror de kan spise en iPhone og at økologi er noget der vokser op af jorden. I England erstatter man understøttelse med et stykke jord og noget frø, så man selv kan dyrke sin mad” - forklarer Christen Olsen til sidst. Andre mindre avlere bruger lokale markeder til afsætning og ønsker ikke at udvide, eller har lukket produktionen ned pga efterløn. ! 4. Undtagelserne Eksempler på levende dinosauere (og hvordan de har udviklet sig væk fra traditionelle produktionsvirksomheder) er ! 1.Gartneriet Christen Olsen bibeholder bæredygtigt privat virksomhedsdrift, med krydderurter i potter som speciale, ved at gå ned i produktion, op i råvarekvalitet og gå tilbage til levering til lokalområdet (Torvehallerne, Hørsholm, Torslunde). Kodeord er rummelig omstillingsevne og markedskendskab, ie Oldefars gårdbutik er genåbnet (som set i TV2 Lorry for få uger siden) 4 2. Varpelev Tomater er ikke en lokal Vestegns-virksomned, men et eksempel på et sjællandsk stordrift-gartneri for tomatavl, der bruger billig varme fra Madsnessø kraftvarmeværk. Dette gartneris størrelse og driftsforhold har udkonkurreret lokale avlere. Alligevel gik det konkurs. I dag drives det med billig littauisk arbejdskraft der køres dertil i busser og producerer standard tomater til hele Danmark. Nu kaldes det populært for Østervang! 3.Jensens gartneri (Håndværkergartneriet) dyrker krydderurter og blomster i forskellige størrelser til engros salg på Grønttorvet. Deres væksthusgartneri er veldrevet og fuldt udnyttet, men er mere værd ved salg uden væksthusene. Jorden der i gamle dage var grøntsagsavl er i dag hestefolde for naboens heste. ! 4.Det gamle gartneri, Lille Solhøjvej 5B, sælger på Roskilde torv og har ikke kapacitet til mere. Gartneriet drives af Susanne og hendes mand uden hjælp udefra. Produkterne er danske ferskner, figner og særligt smagfulde tomater om sommeren samt krydderurter og blomster i forårsperioden. 5. Jonstrupvangsgård, tidl. Lars Larsens gartneri, producerer salater og radisser på friland. 6. JH Planter er et industrigartneri med produktion af småplanter til frilandsgartnerier og tomat/agurk avlere i Sverige og Danmark ! 7. Gartneriet Nordgaarden i Hedehusene dyrker potteplanter og udplantning i væksthuse til engros salg på Grønttorvet ! 8. Hedegaarden, Lars Christiansen – producerer flere millioner agurker til kæderne i Dansk Supermarked 9. Anchers Havecenter i Ishøj sælger planter blomster og tilbehør i detailsalg ! 5 10. Kildebrønde Frugtplantage udvikler virksomheden til frugt- og bær-produktion med gårdbutik og selvpluk ! 11. Grennessminde – Det Økologiske Gartneri i Taastrup dyrker grøntsager og udplantningsplanter som projektskole. Dertil findes planteudsalg, engrossalg af småplanter, selvpluk af grøntsager, café, bageri, køkken, smedefabrik, grøn service, samt tømrerværksted. ! 12. Oﬀside i Vadsby dyrker grøntsager og frugt som del af tilbud til Skt. Hans Hospital ! 13. Thorshøjgaard i Torslunde dyrker potteplanter i væksthus som projektskole ! ! ! ! ! 6 5. Er der mulighed for en ny begyndelse? A. Gårdbutikker med lokale varer, evt. med netbutik Eks. Kildebrønde Frugtplantage og gårdbutik Eks. Gårdbutikken ved Christen Olsens gartneri i Torslunde (åbnet august 2014) Eks. Grennessmindes butik (plantesalg) med tilstødende café og bageri-udsalg Eks. Gårdsalg af Økologiske æg i Torslunde ! B. “Bonde til kunde” - produktionssamarbejde Eks. Hertha gartneri i Herskind ved Aarhus, hvor der er aftaler mellem bonden (biodynamisk landmand Birthe Holt) og bofællesskabet Herthas beboere. Birthe Holt arbejder for at udvide sit dyrkningsareal og tilbyde Herskinds borgere at blive engangeret i en “Bonde til Kunde” ordning ! C. Fælleshaver der dyrker mere end til egent brug. Eks. Fælleshaven i Beder, dyrker til 40 familier samt har sankekort til krydderurter for Beders borgere) Eks. Initiativet Fælleshaver i Danmark, der holdt seminar i Taastrup i marts 2014 Eks. Del Jorden initiativer ! D. Andelshaver/plantager Eks. Andelsfrugthaven i Forundringens Have ved Ringkøbing Højskole En andelsfrugthave kan - ved god planlægning og åben vilje - tjene både til lokale fødevarer samt til udendørs undervisnings- og øvested for fremtidige “husmandsgartnere”, der kan tage de gamle traditioner om lokale fødevarer op efter nutidens ånd og behov ! 7 E. Special virksomheder med produktion til egen brug med særligt formål Eks. Kogekonerne / Gourmet laden i Torslunde dyrker selv på friland til kursusvirksomhed (coaching for direktører) ! F. Nye kommunale, social økonomiske og institutionelle projekter, hvor jord og planter bruges som kombineret terapi, produktion med leverancer til lokalmiljøet Eks. Oﬀside ! G. Coops udstrakte hånd Eks. lokale avlere og producenter indgår samarbejde med Coop som leverandør, på lempelige betingelser i forhold til almindelige leverandører. Ofte en succes for forarbejdede lokale produkter som marmelader, sirup, honning mv. Pris-sætning, mængder, sæsoner og logistik kan være vanskeligheder, men er viljen til stede, dukker vejen ofte op. ! H. Samarbejde med den lokale turistforening om at udvikle grøn rute til lokale gårdbutikker, avlere/producenter og andre helt lokale attraktioner i området Eks. rute med Grennessminde - Det Økologiske gartneri, butik og cafe (bageri), Kildebrønde Frugt, Gartneriet Christen Olsens gårdbutik, Susannes æg-salg, Hedelands vinterrasser, Naturplanteskolens plantesalg, andelsfrugthave og cykelcafé, Høje Taastrup Biblioteks (inspireret af fx Midlands Meander, http://www.midlandsmeander.co.za, og en meget populær ferie og fridags-rute for lokale og undelandske turister i Sydafrika) ! I. Madmarked Evt. samarbejde mellem lokale handlende og avlere at etablere et madmarked. Eks. Præstø madmarked 8 Bilag 1 Fra bondeland til forstad Udgivet den 4. januar 2010 af vestegnensfilmklub 81-årige Viggo Friis fra Ishøj medvirker i en ny Vestegnsfilm. Han har set udviklingen fra bondeland til forstad med sine egne øjne ! Der lå ikke andet end marker, gartnerier, grusveje og et par spredte sommerhuse, da Fingerplanen blev rullet ud. Planlægningen af de nye byer langs Køge Bugt og på Vestegnen begyndte i 1961 og de fleste byer stod færdige, da Strandparken blev indviet i 1980. Udgangspunktet var nul og ud af stort set ingenting planlagde Plansekretariatet for Køge Bugt Planen fra 1961 til 1975, hvor og hvordan tusinder af kommende beboere skulle bo og leve. Man tegnede Vestskoven, grønne parker, Strandparken og en masse betonbyggeri. Derefter tog man 300.000 mennesker og flyttede dem ud af Københavns baggårde og placerede dem langs Fingerplanen. 9 Bilag 1 Viggo Friis kom til verden 11. april 1928 i Ishøj Strand. Han har boet i Ishøj hele sit liv – med undtagelse af det år han var inde som soldat. Dengang boede der et sted mellem 1.200 og 1.300 personer i Ishøj. I dag bor der mellem 21.000 og 22.000 mennesker. I 1997 flyttede Viggo Friis i en lejlighed på Ishøj Østergade i Ishøj Centrum med udsigt over hele egnen. Han har fulgt og oplevet hele udviklingen af forstaden. Viggo Friis medvirker i Arkens Vestegnsfilm “Jeg har jo et helt liv her”, som man kan se på Arkens Utopia-udstilling med den kunstneren Katharina Grosse. Kilde: http://vestegnenslokalhistorie.blogs.dinby.dk/2010/01/04/fra-bondeland-tilforstad/ 10 Bilag 2 Farvel til Forstædernes Bank Af Simon Nyborg 1. april 2010, 05:00 – opdateret 30. maj 2012, 22:20 I går blev fusionen mellem Forstædernes Bank og Nykredit Bank en realitet, og det betyder også, det er slut med navnet Forstædernes Bank, der ellers har været kendt på Københavns omegn siden 1902. ! ! Forstædernes Bank stryger flaget efter mere end et århundrede og sejler fremover under navnet Nykredit Bank Oprindeligt hed den De Københavnske Forstæders Bank og blev stiftet på et møde på Glostrup Gæstgiveri. Bankens historie er nært forbundet med udviklingen på Københavns Vestegn, og i 1960’erne slog banken sig i stor stil ned i de nye storcentre - og meget passende var bankens sidste selvstændige bestyrelsesformand Jesper Andreasen, som også er direktør i familievirksomheden Rødovre Centrum. Hans sidste kunstgreb var at sikre et salg til Nykredit-koncernen. Efter krakket i Roskilde Bank i sommeren 2008 stod Forstædernes som den næste i rækken, men banken undgik sin skæbne, da Nykredit i stedet købte banken for 1,8 mia. kr. Et ærefuldt exit er det dog ikke, for Forstædernes var den dårligste bank i landet sidste år, hvor nedskrivningerne passerede fem mia. kr. Nykredit Bank overtager med fusionen hele filialnettet. ! ! ! 11 Bilag 3 Se mere om Vestegns gartneriernes storhedstid på http://www.dumong.dk/Skitser_sma_hist/gronttorvet/Producenter/4_producenter.htm Indhold: Bastiansen Torben Hertz Steffen Berg Simon Andersen Sandet v/Kurt Christiansen Kongefamilien / Erik & Lau Klarskov & søn Højbo v/ fam. Hansen Krebshøj v/ Johannes Larsen Håndværksgartneriet v / Brd, Jensen Gert & Hanne Larsen Dumong & Dumong Familien Grooss Brødrene Nielsen v/ Leo N. Nordgården Egil Møller 12