Agerskov Kro og Hotel KroAvisen Nov. 2014 - også online på agerskov-kro.dk P-plads indviet Udvidelse Kaffe med Kurt Kroophold 1864 Kok Amok Succes Sdj. kaffebord til HM Dr. Margrethe 1 Agerskov Kro og Hotel Siden sidst På kroen har vi haft en dejlig travl sommer, som er fortsat hen over efteråret. Dette skyldes bl.a. det fantastiske sommervejr, og TV-udsendelsen ”Hvor godt folk er”, der har været genudsendt 3 gange i 2014. Indtil 1. nov. i år har vi haft en belægningsprocent på værelser på 74, samme dato sidste år var den 71. Læs bl.a. i dette nr. - P-pladsen, til bl.a. autocampere, er blevet indviet - Vi har udvidet på værelsesfronten - I juli havde jeg den store fornøjelse at servicere HM Dronning Margrethe. Det allerbedste er, at vi skal være bedsteforældre for 3.gang! Isabella og Caroline skal være storesøstre sidst i januar, og det glæder vi os meget til. Julemanden i livsfare Der er fuld gang i julefrokosterne, hvortil der igen har været stor søgning. Godt 4300 gæster i julestemning er fordelt over 14 aftener i november og december. Dog har det ikke set godt ud med at få julegaverne ud til tiden i år. Vores julemand kom alvorligt til skade, da han på uheldigvis faldt ned fra sin lastbil på Sjælland. Han blev indlagt med flænge i hovedet og brud på ryggen. Med 17 sting og 12 skruer er Julemanden ”Still going Strong”:) Nytåret fejrer vi igen i år med The Rocking Ghosts. Hermed vil vi gerne ønske alle en glædelig jul samt et godt og lykkebringende nytår. Tak for 2014 og på gensyn i 2015 til endnu et travlt år. Mange julehilsner fra Bodil, Peter og personalet. 2 KroAvisen · Nov. 2014 P-pladsen indviet På en smuk efterårsdag blev p-pladsen, for bl.a. autocampere, indviet. Ca. 130 pers. kiggede forbi til grillpølser og forfriskninger. P-pladsen er privat og forbeholdt kroens gæster. Til campister er der gratis strøm, til gengæld forpligter de sig til at spise i kroens restaurant. Jaguar Club En weekend i september holdt Jaguar Club of Denmark deres årsmøde på kroen. 32 velpolerede og flotte jaguarer var der plads til på p-pladsen. Ud over møder og hyggelig samvær, var der også tid til at beundre hinandens køretøjer. Udvidelse på værelsesfronten Efterspørgslen på værelser er stor, og da boligen, der ligger nabo til Degneparken D, alligevel stod tom, købte Kromanden den. Dette blev besluttet en onsdag eftermiddag ved køkkenbordet. Fem dage senere var der malet og møbleret, så Beate og Frederik fra Nordsjælland kunne indvie huset d. 25. august med et forlænget gourmetophold. Huset er på 110 m² og indrettet med 2 adskilte soverum og en stor stue. Vi kalder den ”Degne 2” og går under kategorien stort værelse. 3 Agerskov Kro og Hotel Sommelier Når du sidder med vinkortet på en restaurant, og har brug for et professionelt råd om, hvilke vine der passer bedst. Så er sommelieren den kyndige vinkender, der kan assistere dig med anbefalinger. Anja Vander Receptionist, Anja Vander, har samtidig med sit arbejde på kroen, taget uddannelsen som sommelier i henholdsvis Esbjerg og København. Kroens gæster kan, efter aftale, bestille vinsmagning med Anja i Kromandens vinkælder, 6 -16 personer. New York Byernes by - byen der har alt - byen der aldrig sover - imponerende skyskrabere - og ikke mindst venlig- og imødekommenhed overalt. Vi boede i den sydlige del af Manhatten og med gode travesko, gik vi op ad Broadway og oplevede et væld af mærkevarebutikker. Times Square, et uendeligt bombardement af lys og gigantplakater, hvor vi blev hvirvlet ind i det amerikanske byliv… Empire State Building, Wall Street, Frihedsgudinden, Ellis Island, Staten Island, Central Park, Guggenheim, gåturen over Brooklyn Bridge, stemningen i Little Italy og China Town. Ja - oplevelserne stod ganske enkelt i kø. Eftertænksomhed ved Ground Zero og den nye fantastiske skyskraber One World Trade Center på 415 m, der nu er New Yorks højeste bygning. Konkurrencen, for flest solgte gavekort ved Small Danish Hotels i 2013, blev vundet af Agerskov Kro og Hotel, og turen gik til redaktionen! 4 KroAvisen · Nov. 2014 Kok Amok Succes Et hold kursister fra Esbjerg-området ville gerne slutte dagen af med en aktivitet. Med Hanne Otte, som ledte og fordelte arbejdet, gik et hold Kok Amok med Weber-grillen i Atriumgården, hvor menuen bestod af: - Tortilla Chips med guacamole som appetizer - Frisk grillet hummer med tatar sauce - Pipfugl på dåse med grillet frugt - Oksemørbrad med grillet grønt og kartoffelpakker - Indbagt islagkage Som en del af fællesskabet, mens kokkene kreerede maden, var der et hold, der dækkede og pyntede bordet, som til de kongelige. Det tredje hold stod for underholdningen, som skabte megen morskab. Fastansat servicemedarbejder Karin Holm Larsen har efter 8 år i rengøringen søgt nye udfordringer. Vi ønsker Karin held og lykke fremover. Thea Laasholdt I stedet har vi fået Thea Laasholdt. Hun har i 23 år været ansat på Flagfabrikken ved Toftlund, hvor hun syede flag til hele verden. Thea bor sammen med Flemming Popp, som er kroens EL- installatør. Det har han været lige siden Bodil og Peter startede i 1976. Parret bor i Agerskov. 5 Agerskov Kro og Hotel Gæstehilsner Kære alle på Agerskov Kro Tusind tak for en meget vellykket fest afholdt hos jer den 17. maj 2014 i anledning af vores sølvbryllup. Alt var bare i top… opdækningen, maden, vinen og den venlige og imødekommende betjening, der sprang på mindste vink. Tak til Kromanden for den hyggelige sang om Agerskov. Den var jo meget velplaceret, da både vi og alle vores gæster kom langvejs fra. Vores gæster var vildt imponerede af stedet og hele arrangementet, så ingen ros kan blive for stor. De bedste hilsner. Richard og Margit Faarup. Hej Bodil og Peter Tusind tak for de fine rammer, mad, vin, pynt og service – det var i den grad med til at gøre dagen og aftenen til noget helt specielt og dejligt – tak for hele arrangementet! Også en stor tak til personalet – de gør en forskel, som kan mærkes – TAK De bedste hilsner Kjeld Kære Bodil og Peter Otte På anbefaling af venner vil vi gerne takke for et formidabelt 3-dages ophold med et altid smilende og imødekommende personale. Maden og vinene var i den grad uovertruffen. Vi vil helt klart komme igen og anbefale Agerskov Kro og Hotel til alle, vi kender. Hilsen fra Jette og Tim 6 KroAvisen · Nov. 2014 Kroophold 1864 I anledning af DR1s nye store søndagsserie ”1864”, der handler om Slaget ved Dybbøl, har vi tilbud på: 2 x overnatninger med morgenbuffet. 1 x 2 retters menu med efterfølgende kaffe/sødt på ankomstdagen. Pris ved 2 pers. i dobbeltværelse kr. 1864,Tilbuddet gælder til og med februar 2015. 1864 Gourmet og Vin 140 gæster deltog i en forrygende aften med Kim Sjøgren i september. Til vores to populære gourmetaftener med vinmenu i oktober var der 170. Vi gentager disse succesfulde aftener, og der er allerede nu åben for reservationer. Arrangementer i 2015 D. 27. februar, underholdning ved Kim Sjøgren D. 18. og 25. oktober, underholdning ved Brita og Jens Arrangementerne indeholder: 5 retters gourmetmenu, vinmenu med 8 vine leveret og introduceret af sommelier Anja Vander, underholdning, overnatning og morgenbuffet. Travellers Choise TripAdvisor er en hjemmeside, der har anmeldelser af rejserelaterede områder som f.eks. hoteller. Vi har ofte gæster, der siger, at de læste om os på TripAdvisor, og det var derfor, de valgte os. Agerskov Kro har vundet Travellers' Choice-pris for 2014: De mest populære hoteller med usædvanlig service i Danmark. 7 Agerskov Kro og Hotel Kaffe med Kurt Kurt Sommerlund har i 28 år arbejdet på Sdj. Tørreindustri i Løgumkloster. Nu er han med sine 66 år pensionist og en travl mand. Kurt er kroens altmuligmand, bl.a. bringer han dagligt mad ud til folk. - Jeg kører i Agerskov, Toftlund, Arrild og Bedsted, derudover kører der 1-2 chauffører i Over Jerstal og Vojens. Nogle får mad bestemte ugedage, mens andre får hver dag, ca. 80 pers. er med i madordningen. - Er der nogen, der har brug for din hjælp? - Ja, jeg skiller bøtterne ad for de fleste og stiller dem på køkkenbordet. Det er ikke alle, der er hjemme, når jeg kommer. Et par steder gemmer jeg maden i en gl. dags mælkespand:) - Er der mange, der gerne vil ha’ en sludder? - Joh, men det må jeg gøre lidt på skift, nogle har sosu-hjælpere, der kommer ved middagstid, så skal maden være der til tiden. - Hvad skal du lave resten af dagen Kurt? - Der er altid et par småting, der skal laves, med skruer og søm eller en lampe, der blinker. Og gårdspladsen skal rives inden weekenden. - Holder du aldrig fri? - Det sker da, jeg deltager nogen gange i flyvehjemmeværnets arrangementer. - Tak for i dag Kurt, det var hyggeligt. Skal vi ha’ en kop kaffe? 8 KroAvisen · Nov. 2014 Mindeord Ingeborg Otte D. 16. maj sov Ingeborg Otte – Kromandens mor – stille ind på Aabenraa Sygehus. Hun blev 88 år. Ingeborg var møllerdatter fra Frørup og blev gift med Peter Otte i 1952. Sammen drev de en gård på Gejlager ved Skodborg og fik fire børn. Kyskager Hun var et kreativt menneske, der var særlig værdsat for sin kogekunst. Som kokkepige i ungdommen og helt indtil for et par år siden kom de gode gamle retter til deres fulde ret i hendes hænder. På Agerskov Kro blev hendes berømte kyskager ofte serveret. I dag er denne tradition fortsat af barnebarnet Hanne Otte. Æret være Ingeborgs minde. Tove og Carl Emil Jensen Det afholdte par, Tove og Carl Emil Jensen, kendt fra TV-udsendelsen ”Hvor godt folk er”, er begge afgået ved døden med kun 3 ugers mellemrum. Parret har siden 1993 haft 67 ophold på kroen. Vi mindes med glæde de gange, de har besøgt os. Æret være Tove og Carl Emils minde. Og vinderen er... I august var der i forbindelse med By Night i Agerskov, forskellige konkurrencer i byens forretninger. F. eks. havde Spar Købmanden, der ligger lige overfor kroen, en konkurrence, hvor gevinsten var en hel palle øl. På Agerskov Kro og Hotel kunne man, ved at udfylde et spørgeskema, være med i lodtrækningen om brunch til et selskab på 30 pers., som skal afholdes i SE-bygningen. Vinderen blev Verner Sørensen, Agerskov. 9 Agerskov Kro og Hotel Sønderjysk Kaffebord Kaffebordet blev populært i Sønderjylland i midten af 1800-tallet. Baggrunden var, at kaffen var blevet billigere og dermed allemandseje. Traditionen blomstrede op igen under 2. verdenskrig, da det var forbudt at holde møder, men ikke at holde kaffebord, så sønderjyderne brugte dette hul i loven til at mødes lovligt. Et klassisk sønderjysk kaffebord deles op i bløde og hårde kager - og der skal helst være syv i hver kategori. ½ Bolle/Pomle Klejner/Vrejn Unge Vi fæk pomle mæ et tycht lau smø’. Pomle betyder boller eller brød og stammer fra plattysk. ”Vrejn drænge å piche”. Knæpkager/Knæpkache ”Knæp” betyder at brække på vestsønderjysk, og der er tale om kager, der brydes i stykker med fingrene. Kringle/Kringel Kringle forestiller korslagte arme over brystet, som var en ofte brugt måde at bede på i middelalderen. Sønderjyderne havde ikke 2, men 3 sakramenter: Dåb, nadver og det sønderjyske kaffebord. Gode råd/Goed Raej Det var landsbysmeden, der smedede de gamle gode rådjern. Han fulgte den enkelte hus-moders ønske om at få sit eget mønster. Stribetærte/Strifftort Stribetærten var den almindeligste, og barselskvinderne var vilde med den, da den kunne holde sig op til 14 dage i en kold kælder. Sukkerkringler Nogle husmødre ville ikke videregive deres opskrifter, men opbevarede dem nærmest som en statshemmelighed. Brødlagkage/Brøetort Fedtkager/Fedtkache 2 slags Det var en af de kager, som husmoderen tidligere satte en ære i at bage så godt som muligt. Det blev anset for upassende kun at tage af de brune, selvom disse blev anset for at smage bedst. Blommetærte/tort Ingenting Citronsandkage/kach Cremetærte/Cremetort Kyskager/Kyskache 10 KroAvisen · Nov. 2014 Kirke til de indsatte Statsfængslet Renbæk, beliggende 10 km øst for Skærbæk i Sønderjylland, har fået sin egen kirke. Fængslet vil bruge kirken til ugentlig kirkelig handling, og de indsatte kan benytte kirken, når de skal giftes og have børn døbt eller konfirmeret. Derudover bliver der en række kulturelle arrangementer med adgang for offentligheden. Kirken skal være et socialt samlingspunkt med bibliotek og café – et fristed for de indsatte, hvor alle er velkomne. HM Dronning Margrethe Indvielsen af kirken blev overværet af HM Dronning Margrethe, Biskoppen fra Ribe, Elof Vestergaard, håndværkere, indsatte og personale m.m., så kirken var fyldt. Agerskov Kro og Hotel stod for forplejning og servicering med sønderjysk kaffebord, som var anrettet på buffet. Arrangementet foregik i et telt ved siden af den nye kirke. HM Dronning Margrethe fik kagerne serveret af Kromanden. Da de var nået et stykke i rækken af kager, udtalte HM Dronning Margrethe: - Denne gang nøjes jeg med at nyde synet! - Det var en stor oplevelse og ære at få lov til at betjene HM Dronning Margrethe, fortæller Kromanden. 11 Bagsiden Juleanden Beuf Bearnaise 1/1 stegt and delt i 4 stykker med sauce kan afhentes d. 24. december mellem kl. 10-12 Bestilles senest d. 20/12 kr. 175,- Hver fredag og søndag kl. 18-21 i januar og februar har vi tilbud på Beuf Bearnaise med bagt kartoffel, pommes frites og salatbar kr. 159,- Ved afhentning byder Bodil og Peter på et glas gløgg Husk bordbestilling Tlf.: 7483 3228 Tilbud på miniferie I januar og februar 2015 har vi tilbud på miniferie 3 dage betal for 2 3 overnatninger, 3 x aftensmad, 3 x morgenbuffet Pr. person i dobbeltværelse Standard dobbelt kr. 1150,normalpris 1550,Store dobbelt kr. 1250,normalpris 1750,Luksuslejlighed kr. 1450,normalpris 1950,Telefon: 7483 3228 mail: [email protected] www.agerskov-kro.dk Weekend med musik og dans 2015 31. januar 21. februar 13. og 14. november — marts 20. og 21. november — 11. april 27. og 28. november — 9. maj 4. og 5. december — september 11. og 12. december — 18. og 19. december — 7. og 21. 12. og 19. 7. 3. og 24. oktober Red.: Eva og Grethe - næste udgave maj. 12 november julefrokost