1. No category

incl. moms . forår/sommer 2012 . Nr . 2½
Gældende til 15. AUGUST 2012
special edition
Frescobaldi
marchesi de
Frescobaldi-familien har produceret sine fremragende vine gennem mere
end 700 år, og huset betragtes den dag i dag som et af de mest moderne og
stilsikre i Italien overhovedet..
Marchesi de Frescobaldi ejer over 1.000 ha marker, herunder ni estate
marker i Toscana, beliggende på de mest oprindelige jordlodder i distriktet. Frescobaldi-familien respekterer de enkelte områders forskellige jordtyper og er særdeles fokuseret på at finde de bedste druetyper
til hver terroir-type.
Men en umiskendelig stil går igen i alle vinene – de er ekstremt klassiske og
viser virkeligt deres styrke i alderdommen.
Fingeren er konstant på pulsen – der forskes, eksperimenteres, udvikles
og erfaringsudveksles. Udviklingen i både ud- og indland følges nøje, men
fokus er – til forskel fra mange andre vinproducenter – på oprindelighed og
karakter. Chianti skal smage af Chianti, Brunello af Brunello. Måske derfor,
at både de professionelle og de almindelige vinnydere igen og igen vender
tilbage til husets fremragende sortiment!
Marchesi de Frescobaldi
700 års erfaring
samlet i én flaske
En gruppe gæster fra Danmark er på
besøg hos Marchesi de Frescobaldi.
Lamberto Frescobaldi fortæller om
stedet og vinen. En meget entusiastisk
gæst stiller af ren nysgerighed og god
vilje mange spørgsmål omkring, hvorfor
Frescobaldi ikke høster senere, hvorfor de ikke bruger en anden slags fade,
hvorfor de ikke filtrerer vinene mindre
eller i det hele taget forsøger at lægge
sig op ad ærkerivalen Antinori,
som gæsten mener, gør det
bedre på det danske marked.
Lamberto svarer yderst behageligt – som altid – men jeg
fornemmer klart en næsten
opgivende mine. For Lamberto
forstår noget, som gæsten ikke
forstår. Det drejer sig nemlig
om STEDET.
Slår man op i Jancis Robinson’s
The Oxford Companion to
Wine, er der 35 linjer om vinhuset Marchesi de Frescobaldi.
Ikke mange kan prale af at være
nævnt her… Og den erfaring,
Lamberto Frescobaldi har, er
bygget op over ikke mindre
end 700 år. Ikke at han ikke
sætter pris på alle de input, han
får, og her spiller vi danskere en
stor rolle, fordi vi altid ønsker
at rådgive, optimere og dele
vores viden. Og forstå. Men det
er svært at forklare for Lamberto. Han ved, der er små ting
i vinifikationen, som er ændret
fra far til søn gennem flere generationer.
At der løbende har været små ændringer
pga. et varmt år, et køligt år, et vådt år.
Problemer som de altid har set før, når
de står overfor dem. Eller en ny trend.
Allerede i 1970’erne eksperimenterede
Frescobaldi med internationale druer.
2
I Chile ved åbningen af Errazuriz’ nye
super vineri i 2011 er brødrene, der er
oppe i 70’erne, til stede. For netop at tilegne sig viden og give den videre til de
generationer, som kommer efter dem de
næste 700 år. Forskellen på Marchesi de
Frescobaldi og de andre huse er, at de
ved præcis, hvor de vil hen, og hvordan
de kommer der. Selv!
familien, hvis loyalitet lå hos den tyske
kejser. Frescobaldierne var loyale mod
paven. Og vandt den indbyrdes kamp.
Mest fordi Medici-familien kun fik piger,
og arvefølgen stoppede, da man dengang
ikke havde ligestilling.
Alle de penge, Frescobaldi-familien optjente som skatteopkrævere, blev brugt
til at opkøbe de bedste vinmarker i Toscana. Ligesom dengang er Marchesi de
Frescobaldi et hus, hvor man
enten er for eller imod.
Deres største vine viser først
deres storhed, når de bliver
gamle. Du kan få enten den
ultra klassiske Nipozzano, som
betyder ”stedet uden vand”,
med grønne tanniner og en
intensiv lethed, hvis styrke er
som en mursejlers. Eller den
moderne Tenuta di Castiglioni
på internationale druer, hvis
styrke er som en bisons. Meget
forskellige, men også begge
helt unikke. Derimellem kan du
få mineralsk, maritim Chardonnay fra Pomino Benefizio over
til maskulin Rosé Saltagrilli fra
Chianti. Og husk endelig Castel
Gioconda Riserva, men glem
alt om den igen (i kælderen),
når du først har købt den.
Den kræver tid, men til gengæld
tæver den så alle de klassiske
Parker pointslugere, når den
først er moden, og de andre fadbamser er flade af trætanniner.
Familiens succes startede med, at de
opkrævede skatter for den italienske
stat. Et job som stadig den dag i dag er
forbundet med store vanskeligheder.
Frescobaldi var dog så gode til det, at de
også fik jobbet i England. I Firenze kæmpede de om magten i byen med Medici-
Vi har samlet alle Frescobaldis vine i
denne special-udgave af Vinspiration og
opfordrer dig til at bruge sommeren på
en rejse gennem 700 år i Toscana. Det
bliver ikke kedeligt, og vi lover dig, at det
bliver til et livslangt kærlighedsforhold.
www.hjhansen-vin.dk
TENUTA di CASTIGLIONI
FAMILIENS FØRSTE OG ÆLDSTE ESTATE
Castiglioni, der ligger ca. 20 km sydvest for Firenze, er familien Frescobaldis første og ældste estate. Vingården, der i dag har i alt 152
ha vinmarker, kan dateres helt tilbage til det 11. århundrede, og det er naturligvis også hjemstedet for husets ”almindelige” Chianti
Castiglioni og den rigtige ”estate-vin”, Tenuta Frescobaldi di Castiglioni. Herudover produceres også den meget aromatiske rosévin,
Saltagrilli Rosé, samt den eksklusive enkeltmarksvin, Giramonte.
2010 Chianti Castiglioni
DOCG Chianti
Autentisk og klassisk Chianti med masser af moden frugt og bløde tanniner!
70,-
spar 20,-
Normalt 90,Varenr. 1044840910
2009 Tenuta di Castiglioni
IGT Toscana
Elegant kombination af Cabernet Sauvignon og Sangiovese, lagret næsten 12 mdr.
på egefade. Intens og fyldig, meget lang smag med elementer af mørk chokolade,
modne bær, krydderurter og mynte.
• 5 STJERNER – UGENS TOPSCORER – i Berlingske
• 88 POINTS i The Wine Advocate
115,-
spar 30,-
Normalt 145,Varenr. 1045100909
2011 Saltagrilli Rosé
IGT Toscana
Sprød, saftspændt med inciterende nuancer af ribs, kirsebær og jordbær,
tilsat noter af friskbagt brød og violer.
Dejlig lang eftersmag, fyldt med aromatisk frugt.
90,-
spar 15,-
Normalt 105,Varenr. 1034480911
2008 Giramonte
IGT Toscana
Supertoscaner produceret på Sangiovese og Merlot, høstet fra
Castiglioni Estate i Montespertoli. Det kontrollerede lave udbytte
sikrer en intens, koncentreret og alligevel meget imødekommende
smagsoplevelse, fyldt med mørke frugter, bær og peber.
• 90 POINTS i The Wine Advocate
645,-
Pr. flaske 645,Varenr. 1044900908
forår/sommer 2012 • Nr. 2½3
castello di pomino
kølige pomino
I det lille, relativt kølige, underområde Pomino er Marchesi de Frescobaldi med sine 108 ha så godt som eneste jordbesidder.
I 1983 fik området sin egen appellation, og to tredjedele af Frescobaldis produktion er hvidvin, baseret på druerne Chardonnay og Pinot
Blanc, mens rødvinen primært er baseret på Sangiovese og Pinot Noir. Sidstnævnte blev plantet tilbage i 1855 af Marchesi Vittorio degli
Albizzia, som gennem en årrække havde arbejdet i Bourgogne – så selv om fremmede druer i Toscana er sjældne, er de således ikke et nyt
fænomen. Udover de tørre hvide og røde vine dyrkes her også både en dessertvin på senthøstede druer samt den berømte Vin Santo,
hvor druerne tørres, presses og lægges på fade, som kun fyldes 5/6 op. Fadene stilles hermetisk lukket i et rum med åbne vinduer og
gennemtræk. Resultatet er efter fem til syv år en sød vin med en tør og meget nuanceret eftersmag af alt lige fra karamel til krydderurter.
75,-
spar 30,-
2010 Pomino Bianco
DOC, Pomino
Kort og godt Italiens svar på Chablis – spillevende, nuancerig og
mineralsk med et fantastisk og underfundigt strejf af strand og hav!
Normalt 105,Varenr. 1032380910
245,-
2009 Pomino Benefizio Riserva
DOC Pomino
Hvidvinsspecialitet på 100% Chardonnay. Stilren druesmag tilsat mineralske
noter og et strejf af fad i cremet indpakning og et strejf af fad – et udsøgt glas!
• 90 POINTS i The Wine Advocate
Pr. flaske 245,Varenr. 1734780909
185,-
2008 Pomino Pinot Nero
DOC Pomino
Ikke lige den druetype, man forbinder mest med italiensk vin...
Frescobaldis version indeholder dog alt, hvad man overhovedet kan forlange af
denne skrøbelige og aristokratiske drue – kølig, superelegant og nuancerig vin.
Pr. flaske 185,Varenr. 1031880908
180,-
2007 Pomino Vendemmia Tardiva
DOC Pomino
Dessertvinsspecialitet produceret på senthøstede druer.
Superkoncentreret, sødmefuld, rig og intens, fyldt med nuancer af honning,
lyse tropiske frugter, te, mandler og nødder.
Pr. 50 cl. flaske 180,Varenr. 1710770807
255,-
2005 Pomino Vinsanto
DOC Pomino
En helt unik fremstillingsmetode og tilhørende smagsregister har gjort denne
fantastiske dessertvin kendt verden over. Ikke mindst et absolut ”must”
sammen med Cantuccini – den kendte toscanske mandelkagespecialitet.
Pr. 50 cl. flaske 255,Varenr. 1710760805
4
www.hjhansen-vin.dk
castel giocondo
det største slot i montalcino
Den vigtigste af husets ejendomme, hvorfra også topvinen, Castel Giocondo Riserva, der kun produceres i de allerstørste årgange, kommer.
Slottet, der er bygget i 1300-tallet, er med sine jordbesiddelser på i alt 815 hektarer også det absolut største i Montalcino.
Der dyrkes vin på 270 ha, mens de øvrige jorder bruges til bl.a. oliven og andre landbrugsafgrøder.
Brunello di Montalcino er husets ”almindelige” Brunello, som i de bedste årgange scorer op til 96/100 points. Riserva-vinen, der produceres
stort som den almindelige Castel Giocondo, er fra en 40 ha enkeltmark, hvor druerne i gode år opnår en ekstrem modenhed.
Ud over Castel Giocondo-vinene produceres også Lamaione, en supertoscaner høstet fra en enkeltmark på 15 ha, udelukkende beplantet
med Merlot.
2006 Castel Giocondo Brunello
DOCG Montalcino
Klassisk, tæt og intens med husets meget karakteristiske og elegante fingeraftryk.
• 94 POINTS i The Wine Enthusiast
• 93 POINTS i The Wine Spectator
Normalt 405,Varenr. 1710190906
345,-
spar 60,-
655,-
405,-
2005 Castel Giocondo Riserva
DOCG Montalcino
Sjældent udbudt kultvin og samlerobjekt, der
kun produceres i de årgange, hvor høsten er
helt perfekt.
• 92 POINTS i The Wine Advocate
Pr. flaske 655,Varenr. 1033170905
2006 Lamaione
IGT Toscana
Kompakt, intens, helt unik supertoscaner på
100% ren Merlot.
Blandt Frescobaldis og Toscanas mest efterspurgte vine.
• 92 POINTS i The Wine Advocate
• 95 POINTS i The Wine Spectator
Pr. flaske 405,Varenr. 1031840906
forår/sommer 2012 • Nr. 2½5
luce
Marchesi de Frescobaldi ∙ Robert Mondavi
I 1993 indledte Marchesi de Frescobaldi et samarbejde med Robert Mondavi i Californien. Idéen var primært at udveksle erfaringer mellem hhv. et nyt innovativt område og et af verdens mest erfarne områder. Resultatet blev Luce, som også er Marchesi de Frescobaldis bud
på den ultimative supertoscaner.
Vinificeringen er et kompromis mellem amerikansk og italiensk kultur, så Luce er mere moderne og kødfuld end en ”normal” italiensk vin,
men mere kompleks og subtil end amerikansk vin.
Luces “andenvin” hedder Lucente og høstes ikke som Luce udelukkende fra vingården Castel Giocondo i Brunello di Montalcino, men
også fra udvalgte underområder i Chianti, Chianti Rufina og Montalcino. Lucente er et yderst charmerende bekendtskab – lidt lettere end
Luce, mere feminin, mere blid og inciterende.
Luce Brunello er en videreudvikling af Luce – det er 100% Sangiovese, 100% solidt håndværk og 100% italiensk verdensklassevin.
Frescobaldi-familien har gennem de seneste mange år (siden Mondavi dynastiets fald) ejet Luce 100%.
2009 Lucente
IGT Toscana
Pr. flaske 225,Varenr. 1032760909
2008 Luce
IGT Toscana
225,-
605,-
805,-
Pr. flaske 605,Varenr. 1053380908
2006 Luce Brunello
DOCG, Montalcino
Pr. flaske 805,Varenr. 1863740906
6
www.hjhansen-vin.dk
castello di nipozzano
chianti - rufina
Beliggende i Rufina, det bedste af Chiantis underområder, dyrker Frescobaldi tre af sine mest kendte og eftertragtede vine: Nipozzano Riserva,
en for Chianti usædvanlig kompleks vin, Mormoreto, en enkeltmarksvin der kun dyrkes i de bedste årgange, og endeligt Montesodi, Frescobaldis super-Chianti, i meget rig, karakterfuld og umiskendelig italiensk. Næsten udødelig og skal gerne være mindst seks år, før den åbnes.
145,-
250,-
spar 115,-
405,-
2008 Nipozzano Riserva
DOCG Chianti Rufina
Nipozzano betyder ingen vand. Marken
er et af de mest tørre mikroklimaer i
Toscana. Resultatet er en superintens
og nuanceret vin, der bare dufter og
smager af Toscana. Indeholder alt, hvad
man forventer af en topchianti i elegant
stringent stil.
• 89 POINTS i The Wine Advocate
• 89 POINTS i The Wine Spectator
Pr. flaske 145,Varenr. 1031830908
2007/08 Montesodi
DOCG Chianti Rufina
Frescobaldis super-Chianti, høstet på
100% Sangiovese. Skal gerne være
mindst seks år, før den åbnes, men er
på det nærmeste udødelig!
• 92 POINTS i The Wine Spectator
Normalt 365,Varenr. 1031850907/08
2008 Mormoreto
IGT Toscana
Noget nær kultstatus hos vinelskere med
hang til kompromisløs, klassisk Chianti.
Enkeltmarksvin primært produceret på
Cabernet Sauvignon med små andele
Cabernet Franc og Merlot.
• 95 POINTS i Falstaff
Pr. flaske 405,Varenr. 1031870908
forår/sommer 2012 • Nr. 2½7
NÅR ENDEN ER GOD...
115,-
115,-
Attems er et flot eksempel på, hvor langt man kan nå, når to af Italiens store adels- og vinfamilier går sammen
om at skabe et unikt vinkoncept med både international klasse og stærkt lokalt fingeraftryk.
I år 2000 besluttede Attems-familien at indgå i et samarbejde, et joint venture, med toscanske Marchesi
de Frescobaldi med det eneste, men også temmelig krævende mål, at skabe vine af en kvalitet, der ikke
tidligere var set i Friuli-regionen.
Og planen har i den grad båret frugt: Kombinationen af Frescobaldi-familiens evner i vineriet og Attems
familiens kendskab til lokalområdets jord- og klimaforhold lagde fundamentet til en forrygende vinserie,
der oser af verdensklasse uden på nogen måde at fornægte, men nærmere fremhæve sine rødder i Friulidistriktet i den nordøstlige del af Italien.
I 2011 købte Frescobaldi Attems-familien ud af vingården, der nu er 100% ejet af det toscanske vinhus.
Vinene har dog beholdt Attems-navnet, så der klart skelnes mellem
Friuli og Toscana-vinenes identitet og tilhørsforhold.
Pr. flaske 115,-
2007 Frescobaldi
Extra Brut
Méthode Traditionelle,
Trento DOC
Fremstillet på samme måde
som de franske Champagner – blød, lækker mousse,
elegant, lang og sprød ren
druesmag.
Varenr. 1031860910
Pr. flaske 175,-
2010 Attems Pinot Grigio
IGT Venezia Giulia
Forførende kombination af krydderi, cremede nuancer,
mineraler og svagt sødmefulde elementer. Et ”must” til fede/
røgede fiskespiser – eller til orientalske/indiske retter!
• 5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk
• 87 POINTS i The Wine Advocate
Varenr. 1051190907
2009 Attems Merlot
DOC Collio
Blød, fyldig og frugtrig lang smag i elegant kølig stil.
175,-
Pr. flaske 115,Varenr. 1031450909
Tilbudene gælder så længe lager haves, dog senest til 15/08-2012. Forbehold for trykfejl, afgiftsstigninger og udsolgte varer. Alle priser er pr. fl. og incl. moms.
❏ 5000 Odense C . Vestergade 97-101 . Tlf.: 63128200 . [email protected]
❏ 2100 København Ø . Østbanegade 3 . Tlf.: 35424311 . [email protected]
❏ 2000 Frederiksberg . Peter Bangs Vej 74 . Tlf.: 38878670 . [email protected]
❏ 2300 København S . Islands Brygge 25 . Tlf.: 32540705 . [email protected]
❏ 2600 Glostrup . Hovedvejen 102 . Tlf.: 44970230 . [email protected]
❏ 2800 Kgs. Lyngby . Lyngby Hovedgade 11 . Tlf.: 45888700 . [email protected]
❏ 2970 Hørsholm . Hørsholm Midtpunkt . Tlf.: 45861760 . [email protected]
❏ 3060 Espergærde . Vester Torv 21 . Tlf.: 49132421 . [email protected]
❏ 3250 Gilleleje . Vesterbrogade 5 . Tlf.: 48300005 . [email protected]
❏ 3400 Hillerød . Slotsgade 2 . Tlf.: 48260112 . [email protected]
❏ 3550 Slangerup . Kongensgade 2B . Tlf.: 47172917 . [email protected]
❏ 4230 Skælskør . Nytorv 6 . Tlf.: 58194547 . [email protected]
❏ 4600 Køge . Brogade 7 . Tlf.: 56654810 . [email protected]
❏ 5200 Odense V . Ejlstrupvej 210 .Tlf.: 70201333 . [email protected]
❏ 5400 Bogense . Adelgade 46 .Tlf.: 64812024 . [email protected]
❏ 5500 Middelfart . Østergade 54 . Tlf.: 64412206 . [email protected]
❏ 5610 Assens .Willemoesgade 2 .Tlf.: 64711163 . [email protected]
❏ 5700 Svendborg . Korsgade 7 .Tlf.: 62212211 . [email protected]
❏ 5750 Ringe . Rynkebyvej 6 . Tlf.: 30336896 . [email protected]
❏ 5800 Nyborg . Nørregade 9 . Tlf.: 65310261 . [email protected]
❏ 6000 Kolding . Østergade 5 . Tlf.: 75527744 . [email protected]
❏ 6000 Kolding . Kolding Storcenter . Tlf.: 75509897 . [email protected]
❏ 6100 Haderslev . Storegade 30 . Tlf.: 74533800 . [email protected]
Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev om vin direkte til
din mailbox – se mere på www.vinspecialisten.dk
❏ 6200 Aabenrå . Ramsherred 4 . Tlf.: 74622521 . [email protected]
❏ 6270 Tønder . Storegade 12 . Tlf.: 74722022 . [email protected]
❏ 6710 Esbjerg V . Gl. Guldagervej 2, Hjerting . Tlf.: 75117008 . [email protected]
❏ 7000 Fredericia . Prinsessegade 32B . Tlf.: 75927512 . [email protected]
❏ 7120 Vejle . Strandvejen 59a, Bredballe .Tlf.: 75527744 . [email protected]
❏ 7190 Billund . Kløvermarken 13 .Tlf.: 88808664 . [email protected]
❏ 7400 Herning . Merkurvej 84 . Tlf.: 75121855 . [email protected]
❏ 7500 Holstebro . Enghaven 5-7 . Tlf.: 97421886 . [email protected]
❏ 7620 Lemvig . Vestergade 11 . Tlf.: 97820602 . [email protected]
❏ 7800 Skive . Hindborgvej 56 . Tlf.: 97531079 . [email protected]
❏ 8000 Århus C . Sønder Allé 12 . Tlf.: 86120888 . [email protected]
❏ 8210 Århus V . Viborgvej 161 C . Tlf.: 86158300 . [email protected]
❏ 8260 Viby J . Rudolfgårdsvej 3 . Tlf.: 70200348 . [email protected]
❏ 8600 Silkeborg . Vestergade 23 . Tlf.: 86828941 . [email protected]
❏ 8620 Kjellerup . Vestergade 3 . Tlf.: 86889100 . [email protected]
❏ 8700 Horsens . Vitus Berings Plads 1 . Tlf.: 75617222 . [email protected]
❏ 8800 Viborg . Sct. Mathiasgade 76 . Tlf.: 86620074 . [email protected]
❏ 8900 Randers . Dytmærsken 3 . Tlf.: 86419122 . [email protected]
❏ 9000 Aalborg .Vingårdsgade 13-15 .Tlf.: 98125290 . [email protected]
❏ 9300 Sæby . Grønnegade 15 . Tlf.: 98463535 . [email protected]
❏ 9500 Hobro . Østergade 3 . Tlf.: 98520459 . [email protected]
❏ 9700 Brønderslev . Algade 60 .Tlf.: 96450408 . [email protected]
❏ 9990 Skagen . Sct. Laurentiivej 43 .Tlf.: 98450080 . [email protected]