LEJEPROSPEKT
FORVENT IKKE EKSTRAVAGANT Memphis Roadhouse er indbegrebet af sjæl og gæstfrihed præcis som på et autentisk sydstats barbecue sted. Vores filosofi er simpel: Det behøver ikke være ekstravagant for at være godt, men friske og lokale råvarer kombineret med tilberedelse i verdensklasse er dog en nødvendighed. Med fokus på barbecue som set i Kansas City, North Carolina, Texas & Memphis hylder vi de største og bedste ”smokehouses” i de amerikanske sydstater. HJERTE, SJÆL OG RØG Uanset hvilken form for barbecue vi snakker om er der nogle fællestræk - nemlig: salt, krydderier, røg og ...... kærlighed.. Alle vores barbecue retter er fyldt med ovenstående elementer. Vores saucer og krydderiblandinger er hjemmelavede efter opskrifter indsamlet fra sydstaterne i USA. I det sprit nye køkken og med vores ekspertise tilbereder vi, i vores speciallavede ovn, dagligt vores kød i flere timer så det kan få smagen fra bl.a. pekannøddetræ, æble og bøg. Besøg os til frokost, middag eller søndagens Gospel Brunch LUNCH mon-sat 11.00-16.00 Alle sandwich serveres med fries Pulled Pork sandwich95 Langtidsstegt marineret svinebov røget med hickorytræ, derefter ”pulled” og serveret i hvidt brød med coleslaw og fries Classic Reuben Sandwich95 Grillet sandwich med skiver af oksespidsbryst, sauerkraut og ost Philly Cheese Steak95 Sauteret oksekød med løg og krydderier serveret med ost Rib Sandwich 95 Hjemmerøgede spareribs, serveret uden ben, med BBQ sauce, salat, tomat og syltede agurker Barbeque specialties 159 Memphis Ribs Ribs som i Memphis, tørkrydret, røget og langtidsstegt ser veret med coleslaw og majskolbe 159 Kansas City Ribs Ribs som i Kansas City, marineret, røget og langtidsstegt ser veret med coleslaw og majskolbe 149 Pulled Pork Platter Lang tidssteg t marineret sv inebov røget med hickory træ, ”pulled” og ser veret med brød, coleslaw og fries 159 Beef Brisket Amerikansk oksespidsbryst røget og braiseret i 6 timer ser veret med mos og dagens grønt 139 Apple smoked chicken Røget med æbletræ ser veret med mos og syltede grøntsager 169 Combo Platter Vælg to af vores BBQ specialiteter ser veret med coleslaw og fries Cobb Salad 95 Salat med sæsonens grønt og ranch dressing other dinner mon-sun ********** *********** Carnivore Plate (min. 2) 200 Et udva lg af vores BBQ specialiteter med 2 slags tilbehør 16.00-22.00 Serveret med dagens grønt og én slags tilbehør efter eget valg Ham Hock129 Braiseret og serveret hel på saltet kål Cedar-planked Salmon 159 Laks grillet på en ceder træplanke med ‘pickled watermelon rinds’ Big Fat Steak 199 300 g. grillet efter dit ønske Braised Pork Cheeks 149 Svinekæber braiseret og severet med ristet fennikel extra sides All Sides39 Cornbread / Chipotle slaw / Majskolbe / Fries / Mashed potatoes with burned ends / Pickle Pot / Hush Puppies /Dagens grønt / Sauerkraut FOR THE TABLE All for the table69 Popcorn Shrimp / friterede, tartar dip Mac & Cheese / macaroni, cheddar Hot Wings / røgede, krydrede The Wedge Salad / blue cheese, vinaigrette Wilted Cabbage / hvidløg, smør Stuffed Potato Skins / ost, bacon Deviled Eggs / krydrede hårdkogte æg Savory Snacks / sprødt, røget GOSPEL BRUNCh sundays 10.00-16.00 New Yorker120 Bagel, røget laks, muffin, smøreost, frugt og yoghurt The Southerner 120 Spejlæg, 150 gr. brunch steak, og ‘country biscuits and gravy’ The Yankee120 Scrambled eggs, pølser og bacon, pandekager med ahornsirup WINE Windmill Chardonnay Michael & David Winery Lodi - Californien Frisk og alsidig vin med fin balance 60/ 195 Santa Barbara Viognier Fess Parker Winery Santa Barbara - Californien Honning og vanilje - kraftig og rig 350 Santa Barbara Chardonnay Fess Parker Winery Santa Barbara - Californien Frugt, fylde og fad 375 Frontier Red - Syrah, Grenache, Petit Sirah & Mourvèdre Fess Parker Winery Santa Barbara - Californien Fyldig vin med blød eftersmag 60/ 195 Windmill Petit Sirah Michael & David Winery Lodi – Californien Mørk vin med et strejf af fad 225 Scotto Cabernet Sauvignon Scotto Family Wines Lodi - Californien Krydret vin med let syre 225 Dons Lodi Red - Syrah & Carignan Michael & David Winery Lodi – Californien Sol, let drikkelig og behagelig 250 Girasole Sangiovese Barra of Mendocino Mendocino - Californien Medium kraftig vin med lette tanniner 250 Parker Station Pinot Noir Fess Parker Winery Santa Barbara - Californien Frugtrig, elegant og let vin 300 7 Deadly Zins Zinfandel Michael & David Winery Lodi - Californien Sødme og krydderi i skøn forening 350 The Big Easy Syrah Fess Parker Winery Santa Barbara - Californien Kraftig, intens og vedvarende vin 500 cocktails Dessert Old Fashioned Manhattan70 Sazerac70 Margarita 50/ 150 Cookie Skillet55 Pandebagt chocolate chip cookie med vaniljeis BEER Fresh Baked Pie55 Dagens tærte New York Style Cheesecake55 Serveret med bærkompot Fadøl glass/pitcher Yellow Dog Ale Brooklyn Lager 45/ 160 50/ 180 Flasker Budweiser40 Coors Light 40 Brooklyn IPA40 Miller Genuine 40 Garage- Hard Lemonade40
© Copyright 2024