Guldsmed Dirks søger salgsassistent

kolde saucer
Chokoladesauce
BRUNE
kolde SAUCER
saucer
Chokoladesauce
3 smagfulde varianter
Ingredienser:
5 dl
OSCAR Chokolade Sauce
Fremgangsmåde:
Saucen varmes op og serveres lun.
Chokolade
Sarah Bernhardt
Chokolademousse
med te
Varm chokolade
med Grand Marnier
3 dlOSCAR
Chokolade Sauce
30 stk små makroner
100 g chokolade
2 dlOSCAR
Chokolade Sauce
2 dl
mælk
2 spsk Earl Grey te
1,5 dl varm mælk
0,5 dlOSCAR
Chokolade sauce
2 cl
grand marnier
1/4 dl piskefløde
Chokoladesaucen hældes
i en sprøjtepose og stilles
på køl. Makronerne
sprøjtes op med den kolde
chokoladesauce og stilles
på frost.
Temperer chokoladen og dyp
dine mini Sarah Bernhardt
heri.
Te og mælk koges op og
skal derefter trække i
et par timer. Sigt mælken
og kog sammen med
chokoladesaucen.
Lad saucen køle af og hæld
på sifon flaske.
Varm mælken og tilsæt de
resterende ingredienser.
Noter:
Alle opskrifter er til 10 personer
296320
1 1 12
OSCAR Chokolade Sauce