BRYLLUPS MENU 1
WELCOME
Champagne & strawberries.
APPETIZER
Kammusling Balotine
m/ Passionsfrugt Glazé og Lakse Kaviar
Vin: Gruner Veltliner ( hvid)
STARTER
Wasabi Tuna
Tunfisk Carpaccio med kapers, rødløg,
wasabi creme, rucola og frisk citron.
Vin: Gruner Veltliner ( hvid)
MAIN COURSE
Roasted Sea Bass
Stegt Sea Bass i light Ocean Club sauce m/ koriander samt ass. krydderurter,
sommer asparges og tempura grøntsager.
Vin: Pinot Grigio ( Hvid )
DESSERT
Dessert Tapas
Vin: Riondo D’oro ( Sød)
Efterfulgt af Bryllupskage-kaffe og avec.
BRYLLUPS MENU 2
WELCOME
SOSO cocktail
APPETIZER
Avocado rice roll
Vin: Verdicchio (hvid)
STARTER
Ocean Trio
Ginger chili tuna – King prawns in parmeggiano
basket – Miami inside out salmon rolls
Vin: Verdiccho (hvid)
STARTER
Wild Ravioli
Stuffed with mushrooms in light ocean club sauce
Vin: Verdicchio (hvid)
MAIN COURSE
Summer Veal
In light redwine sauce with potato fondant, beetroot marmelade and summer garnish.
Vin: Ripasso Valpolicella (rød)
DESSERT
Lovers dessert
Efterfulgt af Bryllupskage-kaffe-avec
BRYLLUPS MENU 3
WELCOME
Champagne & strawberries.
APPETIZER
Kammusling Balotine
m/ Passionsfrugt Glazé og Lakse Kaviar
STARTER
Wasabi Tuna
Tunfisk Carpaccio med kapers, rødløg,
wasabi creme, rucola og frisk citron.
INTERMEZZO
Citrus Frappé ( Sgroppino)
Citrus is m/ Vodka og Champagne
MAIN COURSE
Summer Veal
Stegt Kalvemørbrad m/ Blommepuré i let rødvinssauce,
kartoffelfondant og rødbede marmelade.
DESSERT
Dessert Tapas
Efterfulgt af Bryllupskage.
BRYLLUPS MENU 4
WELCOME
Champagne & strawberries.
Eller
SOSO
( ocean club winner cocktail 2009)
APPETIZER
Kammusling Balotine
m/ Passionsfrugt Glazé og Lakse Kaviar
STARTER
Wasabi Tuna
Tunfisk Carpaccio med kapers, rødløg, wasabi creme, rucola og frisk citron.
MAIN COURSE
Roasted Sea Bass
Stegt Sea Bass i light Ocean Club sauce
m/ koriander samt ass. krydderurter, sommer asparges og tempura grøntsager.
DESSERT
Dessert Tapas
Efterfulgt af Bryllupskage.
BRYLLUPS MENU 5
VELKOMST
White Cosmopolitan Cocktail
FORRET
Ocean Trio
Grillede Tun m/ sesamfrø & tempura grønsager
Tiger Rejer i Parmesan kurv m/ baby spinat
& Lakse ruller m/ urte- wasabi creme
HOVEDRET
Sommer Kalvemørbrad
Stegt i let rødvins sauce med knoldselleri pure,
rødbede marmelade & Rosmarin kartoffel fondant
DESSERT
Dessert Tapas
Udvalgte desserter
www.oceanclub.dk