Kokos is
Det skal du bruge
Kenwood Ice Cream Maker
Sådan gør du
Is
 2 Æggeblommer
 3 dl. Sødmælk
 115 gr. Hvid chokolade =
4 striber af en plade Carletti 200 gr.
 3 dl. Kokosmælk Pulver*
 3 dl. Piskefløde
 ½ dl. Malibu Romlikør
Kokosmælk pulver, æggeblommer og mælk piskes
sammen i en tykbundet gryde. Tilsæt den brækkede
chokolade. Tænd blusset ved middel varme. Rør hele
tiden i blandingen, som ikke må koge. Når chokoladen
er smeltet og massen føles tyk og cremet, tages gryden
af blusset og sættes til afkøling.
Pynt
 2 stk. Carambole (Stjernefrugter)
Det færdige resultat
Når blandingen har fået stuetemperatur blandes
piskefløde og Malibu i massen, som herefter sættes i
køleskabet, så den kan blive helt kold.
Lav ismassen om formiddagen, så den er helt kold til ca.
kl. 15, hvor du kører den i Ice Cream Makeren. Herefter
placeres isen i fryseren til den skal spises om aftenen.
Ice Cream Makeren skal være i gang, før du hælder
isblandingen i skålen. Det tager ca. 30 min. før isen er
klar til at sætte i fryseren.
* Kokosmælk Pulver kan købes hos
www.netspiren.dk
Du kan enten vælge at servere straks som softice eller
sætte den i fryseren og vente i 4-5 timer, så den bliver til
rigtig is.
Jeg havde gemt 4 halve kokosskaller fra Hjem Is Bilen.
Ismassen passede perfekt til de fire skaller. Som pynt
har jeg brugt stjernefrugter.
22.10.11
[email protected]