MORGENMAD
-en kro start på dagen
Økologisk skyr med ingefær & hjemmelavet müsli
4 forskellige slags friskbagt brød fra eget bageri
Økologiske croissanter & hjemmelavede kanelsnegle
Økologiske æg - 100% varme & blødkogte (med garanti)
Forskellige oste - Hedeagergaard/Unika
Hjemmelavet lun leverpostej
Kroens hjemmegjorte krebsesalat
Flere slags pølse fra Slagter Christiansen på Fanø
Hjemmelavet marmelade – 2 slags
Dansk Helt-honning med forskellig smag
Kroens hjemmelavede chokoladecreme
Økologisk pålægschokolade
Økologisk natursmør
Variation af årstidens frugt
Drikkevarer
Økologisk friskpresset appelsinjuice
Koldpresset dansk æblemost fra Gyldensteen Gods
2 slags ingefær shot
Kaffe – økologisk fairtrade fra Peter Larsen, Mexico
The fra Perch’s – earl grey, grøn, hvid eller sort
Mad- og drikkevarer ad libitum kl. 9.00-11.30 / Pris: 200,- pr. person
FROKOST
Letrøget vildlaks 129
Med små salater, sprød rug & urter
Håndpillede rejer i patent 129
Med stegt brød & citron
Dampede blåmuslinger 149
Med suppe, dild & fennikel
Fiskefrikadeller 129
Med rugbrød & remoulade
Stjerneskud 169
Lidt som ny
Kroens tartelet 169
Med frikassé af frilandskylling
Pariserbøf 169
Klassisk
Tatar af okseinderlår
lille 119
Med sprøde chips & enebær
/
stor
Pære Belle Helene 99
Med flødeis & chokolade
Æble & is 99
I patent med kage & karamel
Forskellige unika-oste 75
Med sprødt & sødt
169
LUNCH
Lightly smoked salmon 129
With herbs of the forrest & lemon puré
Shrimp cocktail 129
With toast & lemon
Steamed mussels 149
With soup, dill & fennel
Fishcakes 129
With ryebread & sauce remoulade
Panfried plaice 169
With cudfish & shrimps
Puffed pastry 169
With chicken & vegetables of the season
Pariserbøf 169
Minced meat with crouton, pickles & horse radish
Tatar of topside beef
small 119
With chips & juniper
/
large
Poire Belle Helene 99
With ice cream & chocolate
Apple & ice cream 99
With cake & caramel
Danish cheese board 75
With all the trimmings
169
DRIKKEVARER
Thy Pilsner, Classic eller Humle (Økologisk 33 cl) ......................................................... 40
Great Dane (Nordisk Pale Ale / American Lager) (Mikrobryg 50 cl) ....................... 60
Fadøl fra De Jyske Bryghuse (Pilsner/Classic) .......................................................... 30 / 50
Cremant de Jura (Bobler) ............................................................................................. 70 / 350
Quinta Clarisa (Rosé) ..................................................................................................... 70 / 350
Riesling (Hvid) ................................................................................................................. 60 / 350
Cascina d'or (Rød) ........................................................................................................ 60 / 300
Sodavand ....................................................................................................................................... 25
Antons safter (Æble, Appelsin, Hyldeblomst, Rabarber eller Ginger Ale) ................ 25
Kaffe (Peter Larsen - økologisk fairtrade) pr. kop / pr. kande ............................. 25 / 80
Stempelkaffe (Peter Larsen - økologisk fairtrade) pr. kande .......................................... 90
The (Perch's earl grey, grøn, hvid & sort) pr. person ...................................................... 40
LIDT TIL KAFFEN
Franskbrød/bolle med ost (kl. 15.00-17.00)......................................................................... 50
Dagens kage - spørg betjeningen (kl. 15.00-17.00) .......................................................... 50
2 stk. macarons (Kroens udvalgte) ........................................................................................ 35
AFTEN
Bobler & snacks 99
Råmarinerede skaldyr
Med peberrod & dild
Stuvede svampe
På stegt brød med surt
Stegt rødtunge
Med sprød kartoffel, citron & brunet smør
Oksemørbrad a la Bordelaise
Med sensommerkål & vesterhavsost
Råsyltet blomme
Med brødis & brændevin
2 retter 300
3 retter 400
4 retter 500
5 retter 600
Tilvalg
Unika-oste fra kasse 30 pr. stk
Med sprødt & sødt
________
Klassisk
Smørstegt rødspætte 229
Med grillet citron & persillesovs
Velhængt rib eye fra Grambogaard 329
Med marvpibe & bearnaise
Æble & is 99
I patent med kage & karamel
EVENING
Bubbles & snacks 99
Raw seafood
With horse radish & dill
Creamy mushrooms
On fried bread with gherkins
Fried lemon sole
With crispy potato, lemon & browned butter
Beef tenderloin á la Borderlaise
With cabbage & cheese from West Jutland
Marinated plum
With toasted bread ice cream & vodka
2 dishes 300
3 dishes 400
4 dishes 500
5 dishes 600
Options
Danish cheese 30 á piece
From the box
Classics
Butter fried plaice 229
With grilled lemon & parsley sauce
Dry-aged rib eye from Grambogaard 329
With marrow & bernaise
Apple & ice cream 99
With cake & caramel