Vine fra Cypern
Cypern en af Verdens ældste vinnationer (måske den ældste) har verdens første navngivne vin og verdens
første vinder af en vinkonkurrence. Det perfekte sted for vinproduktion er omkring 35. breddegrad og sol
ca. 325 dage om året, perfekt varme om dagen, afkøling fra havet om natten, en tør klar luft som forhindrer
dannelse af bl. a. skimmelsvampe, perfekte jordbundsforhold på Trodosbjergets sider. Alle disse forhold
findes på Cypern og giver druerne mulighed for at udvikle naturlige smags- og aromastoffer, hvilket giver
muligheder for bl.a. at producere vine, som mange allergikere og diabetikere kan tåle, der er lavet
laboratorieundersøgelser og udtalelser af rødvine produceret på MAVRO druen. Der produceres hvidvine
på XYNESTERI druen med lavt sukkerindhold på 1.8 gr./ltr.. Vin fra Cypern er frugtrig og kan sagtens være
tør, men altid afrundet og blød i smagen på grund af vækstbetingelser, derfor er disse vine bl.a. også
velegnede i madlavning. Der er måske noget om den mange hundrede år gamle Cypriotiske sentens ”drink
Cypruswine for a better life”. De op til flere tusinde år gamle druesorter som f.eks. XYNESTERI,
MAVRO, LEFKADHA og MARATHEFTIKO håndplukkes, som samtidig med moderne produktionsmetoder
gør at man aldrig går fejl af Cypriotiske vine. Cyperns berømte Commandaria dessertvin, en af verdens 10
bedste, produceres stadigvæk som for tusinder af år siden af soltørrede druer med tapning efter den
klassiske mana metode. Vi har en fantastisk rødvin, sandsynligvis verdens eneste rødvin som ikke er
selvbestøvende, men som skal bestøves af en hvidvinsplante. Vi har den berømte ca. 700 år gamle FILFAR
appelsinlikør, citronlikør, Adonis Brandy, Ouzo, medium søde Cypriotiske hvid- og rødvine til krydret mad,
dessert, kage, frugt eller nydes alene og evt. med en isterning. Kom og smag de viste hvid- rosè- rød- og
dessertvinen fra SODAP -Cyperns største vineri- ØL fra Refsvindinge Bryggeri – et af Danmarks ældste bl.a. Ale Nr. 16, Røde Mor, Torsk, Havgasse m.fl.. JACOBS øl med cognac, øl med chili-lakrids. lidt
”vinsnak” og ”ølsnak” og evt. lidt om 50 året for ”gamle” UN soldater på Cypern.
Arsinoe
Hvid
Kamantepena
Hvid
Kamantepena
Rosé
Afames 62
Rød
Mountain Wine
Rød
Maratheftiko
Rød
Commandaria
Dessert
Vinsmagning/vinforedrag, Cypern/historie/vin, vin/mad, Portugal/korkpropper og ølsmagning arrangeres
Ole Steen Cypern Vine
Oles Vin og Øl
Rønhave Parkvej 66, 4736 Karrebæksminde, 55442212-30332112, www. [email protected]