1. No category

Asianytimessd
:-i"ll\Q
3O www.kglehti.fi
Teksti Terhi Hollo Kuvat Pekka Holmstrom
Kun vatsa
kasvdd,aivot
pienenevet
R a v i t s e mu ste ra p e u tti
Ma rj a R uuti tietdd,
e t t d a i v oi l l ao n h yvd ru o ka h a l u.Ahkyyntyneet aivomme tarvitsevathyviii rasvoj a , p r o t e i i n e j as e k d m a l t i l l ah i t a i t ah i i l a r e i t aT
. o i s i n a a nn a u t i n n o k ssi i e m a i l t u
punaviinikdiie
ni ole pahitteeksi.
'Aivojen hyvinvointiaon tiihAn asti laiminlyoty
luihestorkeiillii tavalla,vaikka moni henkinenia fvvsinenkinvaiva
hoituisiautomaattisesti,
kun alkaisimmeetaaenemmdnaivojen ehdoilla.Asiaan on alettu kiinnittiiii huomiota vastanyt,
kun yhii useampivAsyy,uupuuja masentuu",Ruuti toteaa.
julkaistun ParastaaivoilMarja Ruuti on yksi syyskuussa
/esl-kirjan kirjoittajista.HAn uskoo,ettii aika alkaa vihdoin
olla kypsii huolestuneiden aivoapostolien ajatuksille. Siit[
Onko elAmiisiyhtii suorittamista?Tirntuukosilta,ettri antavatviitteita jatkuvasti suosiotaankasvattavatslow life
\
mieli ja kroppa kiiyviit jatkuvastiylikierroksilla? -ideologiat,kutsuipaniita sitten downshiftingiksi,leppoista\\
,/ ,/ p.uttuttatko paivastritoiseenstressihirvionseliisszi miseksitai joksikin muuksi tahdin hidastamistakuvaavaksi
.//
ja tunnet, miten pziiinsisAinen
U
sumu suorastaanestdd ilmioksi.Niitii tarkemmin tarkasteltaessa
huomio kiinnittyy
selkeiinajattelunja rauhoittumisen?Ravitsemusterapeut- viikisin myos aivoihin,joille uusi eliimiintahtitekee pelkkiiii
ti Marja Ruuti rauhoittelee,ett;i tunteet eiviit todenniikoi- hyviiii.
sestiole kuviteltuja eiviitkli merkki liihestyviistiiLopullisen
asemasta
Pimahtamisentuomiopiiiviistii.On tutkittua tietoa,ettii kun Ruokaa156kkeen
eliimii kuluttaa enemmdnkuin aivokapasiteetillemmeolisi Ravinto on avainasemassa
aivosolujenuusiutumisessa
koko
hyviiksi,aivot "pohottyviit'l Tiillaisia aivoja on valitettavan ihmisen elinkaaren ajan. Ruuti on huomannut,ette monet
useassasuomalaispiiiissii.
Ruuti on hoitanut liihes 3o-vuoti- tiettyyn eliimiinvaiheeseen
liittyvrit tyyppioireet,kuten piksenuransaaikanauseitahektiseneliimlin kierteisiiniumittu- kulastenylivilkkaus,murrosidntunnemyrskytai vanhuksen
neita ravitsemuksenavulla.
muistioheiiridtkuitataanusein viiistiimeittomiksi
ilmioiksi.
.i;
n,j
'ffi
www.kglehti.fi
Asianytimessd
{#
I
I
t\r
*.1
MarjaRuuti
suosittelee:
10 paraEta
arvoru oKaa
kala
O Rasvainen
Mustikka
O
CD Pinaattija kaalikasvit
@ omena
€D Punaviini
@ Mantelit
@ tee
@ Kaakao
€D xahvi
@ Kananmuna
t Ravitsemusterapeutti
M a r j aR u u t i m u i s t u t t a ae, t t a
ratkaisevaaon ruokavalion
k o k o n a i s u u se,i m i k d S ny k s i t t a i n e nr u o k a - a i n eV. a i k k a
t e r v e e l l i s e rnu o a n l u o n n o l l i set ravinteet pitiiviitkin per i a a t t e e s s a i v o t v i r k e i n Sj a
toimivinae
, s i m e r k i k ssi t r e s s i ,
s a i r a u si,k d S n t y m i n e tna i g e e nit voivat nostaa ravinnolle
asetettavatvaatimuksetyliv o i m a i s i k sS
i . i l l o i na p u s a a t joita
taa loytyd lis6ravinteista,
on aina kiiytettavii harkiten
j a a s i a n t u n t i j a snu o s i t u s t e n
m u k a a n .D - v i t a m i i n i l i sodn
t a r p e e nk a i k i l l es u o m a l a i s i l l e
p i m e A n dt a l v i a i k a n a .
ilil1ililriilililililil1ilil1ililililiilriilililililiilriilili1111ililiiii111i1iiiii1i
't
s
vaikka hdnen mukaansakyse saattaaolla
puutoksistajohtuvistabioravintoaineiden
kemiallisistahiiirioistii.Mycisliiiikzirisaattaa mAiirzitril:iakkeitiisellaisiinkinvaivoihin.
j o t k a h o i t u i s i v a tl u o n n o n m u k a i s e m m ji a
n
patehokkaamminviilaamallaravitsemusta
rempaansuuntaan.Yksi tyypillisimmistdesimerkeistiiovat korkeaankolesteroliinrnzidriityt liiiikkeet.
"Ravitsemusei valttamattiitule potilaan
kanssaedespuheeksi,mutta tamd liihetetii5n
kotiin liizikereseptinkanssa.Moni potilas
hyotyisiliiiikiirin ja ravitsemusterapeutin
aktiivisestayhteistyosta,
sillii aina pitriisihuom i o i d a m v o s r a v i t s e m u s a s i aI t .s e l l i i n io n
yhteistyosta
tiillaisesta
erinomaisiahoitokok e m u k s i aR
' . u u t ik e r l o o .
Suomalaisille
turhankintutut vaivat.kuten
diabetes,sydiintaudit.verenpaine,kolesteroja
li ja ylipainoovat kaikki aivosairauksier.r
-ongelmienriskitekijoitii.Esimerkiksimuistisairaudetlisriiintyviitjatkuvastiyhli nuor e m m a nv d e s t o nk e s k u u d e s s Jao. j o k a v i i des alle 35-vuotiaskiirsii muistihiiirioistii.Ei
tarvitseolla terveydenhoidonammattilainen
piiiitelliikseen,
ettziilmio on selkeiisignaali siitii. ett:i aivomrneovat vksinkertaisesti
aivanliian kovilla.
kasvikset,marjat ja tiiysjyviivilja.Eipii siis
Marja Ruuti:
juurikaan uutta auringonalla.Aivot tuntu"Aivot ovat
vat tykkiiiivdntlismdlleensamoistajutuisVaikka erityisesta kuin normaalipainokin.
instrumentti,joka
ti hiilihydraattienja rasvojenlaadustaon
rapistuui5n my6t5,
viime vuosinapuhuttupaljon,Ruutin kokemutta iolla voi silti
muksenmukaan turhan moni yrittaa edelhallitapainoaanhuonoillahiilihydraasoittaayhd taitavammin leen
teilla ja esimerkiksikevytlevitteillii.Niimii
ja kauniimmin
Ruuti olisi valmispoistamaansuomalaisten
ruokavaliostavaikka kokonaan.vaikkei tovanhuudessa."
Elinsiirrollavoidaanpeliipi koko elzimAn.
lastaatuhoutunutmaksa,sydiintai munuainen,mutta ei aivoja.Aivojen rappeutuminen
Entli jos
alkaaviiistdmiittiijo z7-vuotiaana.
vaikkapaeliikepiiivienkynnykselkisaavalaistuksen.etta omat elintavatovat olleetretuperAlliikrivtrinnossii
koko ekimlin?Ovatko
jo
aivosolut
kelvottomikkaikki
surkastuneet
si?
"Koskaanei ole liian myohiiistiialkaahoitaa aivojaan.Uusia hermosolujasyntyyviel6
vanhanakinerityisestiliikunnan,sopivienviravinrikkeiden.nautinnonja tAysipainoisen
joka ranon avulla.Aivot ovat instrumentti,
pistuuiiin myota,muttajolla voi silti soittaa
yhd taitavamminja kauniimminvanhuudesParashetki muutokselle:nyt
sa".Ruuti rohkaisee.
Aivojen hyvinvoinnin laiminlyominenon
aivojenkanMikii sittenon ttiysipainoista,
p o i k k e u k s e l l i s eint s e t u h o i s t p
a u u h a a s, i l l S nalta oikeanlaista
ravintoa'lRuuti kiteyttAii
kyseesszi
on yksi harvoistaelimistii,jonka on a i v o r u o a ns e u r a a v i i ne l e m e n t t e i h i nk:a l a ,
ehdottomastikestettAvri
toimintakuntoisena l.ryvdtrasvat.laadukkaatproteiininlrihteet,
www.kglehti.fi
taalikieltriytymislinjaa
muutoin suosittelekaan.
"Moni luuleesyoviins2i
kuitterveellisesti
taamallakimpimtit ruoat pitkin piiiviiii nautituilla jogurteilla,siimpyloilliija muilla 'hiilaripommeilla'.
Llimpimiii ruokia saatetaan
takia.vaikka
vierastaaniiden kalorimaArain
kokonaisuudenkannaltane voisivatolla palion jiirkeviimpi vaihtoehto.Niihin on helppo
sisiillyttiiAtarvittavatproteiinit, hvvdt rasvat
ja kasvikset."
Suoliston ja aivojen pyh6 liitto
Kaikki suomalaisettietrivrit,ettii ruisleipii
t e k e er u n s a i d e nk u i t u i e n s aa n s i o s t ak u t a a
s u o l e nt o i m i n n a l l ej,a e t t z ik u i d u t p i t a v a t
hyvin nrilkiiii.Kuitu on kuitenkin myos oleellinen osahyviiii aivoruokaa.Kun suoli toimii
ja sulamattomatruoansulatusjatteet
poistuvat, elimist6onei ehdi syntyii myrkkyjii,
jotka verenkierronkautta haittaisivatmyos
aivoja.Kuitu auttaapitdmadnverensokerin
tasaisena,
iolloin aivot saavatsopivastipolt-
jos eliiinrasvankiiyttoiivdhen
toainetta.Suolistonja aivojensuorayhteys
Itse asiassa,
jAii useinzrnsaitsemattomaan
paitsioon.
netAanja se korvataanhiilihydraatilla,sy"Suolistonongelmatovat aivojenkannaldiintautienvaarasaattaajopa hiemansuuNiihin
ta merkittavampiA
kuin ymmdrretriiin.
r e n t u a .M o n i p i t z i dy l i p a i n o ns u u r i m p a n
y
l
i
p
a
i
n
o
a
.
l i i t t y yu s e i nm y O s
n l u t l i re i s u i n aiheuttajanaliiallistarasvankziyttoii,mutta
kaan aina.Huonon ruokavalionja suolistoRuutin mukaansuurempiongelmavoi olla
ongelmienvuoksi ulospiiinhoikanja terveen
oikeanlaisen
rasvanpuute.Aivoistajopa 6o
prosenttiaon rasvaa,jonkaalkuperiion launlikoisenihmisensisuksetvoivat olla todella
huonossakunnossa.Tiilloin myos aivot krirtasella,joten rasvanlaatu on kaukanayhsivrit.Usein ajatellaanyksinkertaistaen,
ettd
dentekevristi,i.
Kyseessiovat ainutkertaiste
olisi hyv:i syodiiterveellisesti
aivojemmerakennusaineet.
vain normaa"Hyvii nyrkkisiiiintorasvoienvalintaanon
lipainon vuoksi,ja kilothan voi saadapvsymiiiin poissamyiis vdhemmiinterveellisellzi
suosialuonnollisessa
muodossaoleviarasruoalla.Oikearuokavalioon kuitenkinmyos ja muita nopeitahiilihydraatteja,
hidashiili- voja.Tiillaisiaovat esimerkiksierinomaine
aivojenhyvinvoinninkannaltavalttamAton- hydraattion aina aivoystiiviillisempi
valinta. kalanrasva,jota ei voi korvatamilliiiin,seki
Aivot kestiivdthuomattavastiparemmin erilaiset<lljyt.Teollisiakasvirasvalevitte
ta."
Ruutin mielestiiyksittaistaasiaaei pitiiisi reisill e j a Ianteille keriiiintyvziripziiirynriIi - vastustan,vaikka tiediinkin,etteitzimiiniikekoskaan irrottaa kokonaisuudesta.
Ylipai- havuutta kuin omenamaistakeskivartalcl- mys saajotkut asiantuntijattakajaloilleen."
nostakaanei pitlisi puhua vain ylipainona, lihavuutta.Samallakun vatsakasvaa,aivot
Leivlin piieilleRuuti suositteleekokeilesilki siihen liittyy niin paljon lieveilmioitii. pienentyviit.MitA isompi vycitrironymprirys. maan kasvirasvalevitteiden
sijaanvaikka
T\rtuimpianiistii moni meistriosaajo lue- sitii pienempion zrivoienhippokampusalue. pa kasvioljyA,
avokadoatai see
soseutettua
t e l l a k i na
: ikuisirin
d i a b e t e sv.e r e n p a i n en.r e - mikii lisiiii huomattavastiriskiii sairastua s a n t i n s i e m e nm- .a n t e l i -t a i p i h k i n i i t a h n a
o
i
r
e
y
h
t
y m i i k, o r k e a k o l e s t e r o l i , Alzheimerintautiirrjamasennukseen.
tabolinen
Aivot Nziidenkaikkien rasva toimii ikiiiin kuin
j
t
r
j
a
toisin
s y d i i n - v e r i s u o n i t a u d i t , n i i n e d e l l e e n . reagoivattiillijin kehoontulevaanliialliseen tulehdustarauhoittavanalAlikkeenii.
kuin teollisestimuokatuttai kiiristetvtras
Valitettavanharvoin saammemuistutusta ruokaankuin se olisi taudinaiheuttaja.
siitA,ettd aivotkaaneivzitpidii liikapainostai ei, laihduttajille vat.
Olipa laihdutustarvetta
jAykistiimiitja suositeltusiiiinnollinenateriarytmion aina
ta. Lihavuudenlis2isairauksien
kalkkeuttamatverisuonetestavatsydamen paikallaan.Hyv2iateriarytmipit:iA ruoansupumppaamanveren siirtymisenaivoienhyri- latuksentehokkaana,aivojenpolttoaineendyksi.Tiirkein keskusyksikkomme
tarvitsee s y c i t o nt a s a i s e n aj a a j a t u k s e nk i r k k a a n a .
jatkuvastiverenmukanaantuomaahappea. R u o a no n a n n e t t a v as u l a ar a u h a s s am. u t t a
sokeriaja ravintoaineita.Mutta mycisliian liian pitkd ateriavAlivoi laskeaverensokerin
viihiiisellziravinnollakitkuttava tekee aina viisyttiivrinrrratalalle.Aivoj en toiminnankan-
FAKTA
Muistisairaudet
IisddntyvStjatkuvasti
yhd nuorempien
keskuudessa.
Jo joka viidesalle
35-vuotiaskSrsii
muistihdirioist6.
FAKTA
Aivot k5ytt5vdt
nautitustaenergiasta
hyddykseenjopa
25 prosenttia.
Huonollatai liian
vdhdiselldravinnolla
on suoriahaittavaiku
tuksiakorvienv5liin.
karhunpalveluksenmyos aivoilleen.Aivot nalta vuorokaudenviimeinenruokailu on
kiiyttriviit nautitustaenergiastahyodykseen merkittdvri,sillli aivot ovat riippuvaisiahyjopa z5 prosenttia,joten huonolla tai liian vdstdunesta.Hyvh uni taasriippuu ylliittiiviihiiisellii ravinnolla on suoria haittavaiku- viin paljonsiitai,mita illallaon laittanutsuutuksiakorvienvziliin.Trimii tulisi huomioida hunsaja paljonko.
"Ruoansulatus
myos laihdutettaessa.
Liian suurestapiivitei toimi levossa.
ioten illan
yoksi koko elivaroitellaanuseim- syomisetjArivIt rasittamaan
tiiisestrienergiavajeesta
nriten sen aiheuttamansiilistdliekki-ilmion mistorija niiin nyos aivoja.Joskusihmiset
vuoksi.mutta Ruuti muistuttaasydmAAn
riit- puolustelevat
muistuttamalla
Ruutin kommenteistaon saattanutnousta
iltasyomisiiizin
parhaaksi.
tiiviisti myos aivojen
Terveellinen Viilimerenmaideniltapainotteisesta
ruoka- takakavioilleenmyosmuutamaerdAnmaa
viihimmiiisenergiamiiiirii
ei ole ihmisen it- kulttuurista.Ruokakulttuuriteivdt kuiten- kuntalehdenlukija. Koskapunaviinimahtuu
vaan selkeiistielimiston kaan koskaanole vertailukelpoisia.
sensiipiiAtettdvissd,
Jo erilai- Ruutin aivoruokienTop ro -listalle,jutun
j
tarpeidensanelemauttu.
nen ilmastovaikuttaasiihen.ettii toisistaan kirjoittanut toimittaja pa:itti kiinnittaalu"Tirrhanuseinyleisessri
terveyskeskuste- poikkeavillekansoillepritevriterilaisetravit- kijoiden huomion otsikolla.jonka mukaan
punaviinii
lussaunohtuu.ettzialipainovoi olla ylipai- semussuositukset."
ravitsemusterapeutti
suosittelee
vaaralIisempaa".Ruuti
N y t o t s i k o i n t ij o h i e m a nn a u r a t t a av, a i k Viitintoti hiilareistaja rasvoista
;t".;:.".nt^r,avasti
k a a i k a m o n t a m u t k a as i i n z o
i likin vedet
S u o s i t u k s i s tp
a u h e e no l l e n , M a r j a R u u t i ty oikoiseksi.On totta.ettii punaviinissd
on
Omenalihavuus
o d o t t a am i e l e n k i i n n o l l av u o n n az o r z j u l - fenoliyhdisteitii,jotka toimivat elimistos
rasittaa myos aivoja
k a i s t a v i au u s i ap o h j o i s m a i s iraa v i l s e m u s - sa haitallistahapettumistaehkitisevinii
anjoita valmistellaan
parhaillaan. t i o k s i d a n t t e i n aj ,o i s t a m y o s a i v o t h y o t y
Moni laihduttajaon huomannut,ettri ker- suosituksia,
ran viikossatoteutuvakarkkipriivApitUizi
her- Valmistelevan
tyiiryhmiintarkoituksenaon vrit.Samatterveysvaikutukset
on kuitenkin
j a r a s v o j e nt e r - m a h d o l l i s t as a a d am y t i s v a i k k a p ak a r p a
kuttelun hallinnassaeikii tee urakastaliian p a n e u t u ah i i l i h y d r a a t t i e n
punaviinin
tiukkapipoista.Aivojen kannaltaolisi Ruu- v e y s v a i k u t u k s i iani k a i s e m p a taa r k e m m i n . lomehusta,joten valttAmzitontzi
x
tin mukaankuitenkinparenlpinauttiapieni Paljonparjatuttyydyttyneeteldinrasvatsaat- nauttiminenei ole kenellekAiin.
pliivittiiinenherkku,sillii karkkipiiivAkoet- tavatsaadapientii synninpziiistriii.
Pitkiit seuteleeverensokerinsii2itelyA.
Aivot rasittuvat r a n t a t u t k i m u k s eet i v i i t n i m i t t A i no l e k a a n
verensokerinsuuristaheittelyista,joten vaik- osoittaneettyyclyttyneen
rasvanitsendisesti
ka aivojenomistajamiten rakastaisisokeria lisririvrinsydiin-ja verisuonitautienvaaraa.
ilffi*jffi
iffiJ'Lt$iil;ii,
www.kglehti.fi