Ehdotelmia suupaloista illallisiin
KAIKKI MENUT LISTANA
Hinnat voimassa yli 20 henkilön tilaisuuksissa, ja myös pienemmille seurueille seuraavasti:
alle 20 hlön tilaisuuksissa 50 euron pientilauslisä, + alle 10 hlön veloitus 10 hlön mukaisesti.
Hintaan sisältyy keittiötyö, toimitus laivalle, tarvittavat astiat, lasit,
aterimet, servietit, alv.
Ylelliset
SIIANMÄTILEIVÄT
(1 leipä per henkilö)
Herkullinen kylmä alkupala, siianmätiä,
smetanaa, punasipulia, ylellinen suolainen,
päätilauksena lyhyelle siirtymäristeilylle
tai esimerkiksi ns. lisätilauksena
tervetulotarjoiluksi, alkumaljan seuraksi,
risteilyn alkuun ennen ruokailua
Lisätilauksena 7 euroa / henkilö
(muun tarjoilutilauksen yhteydessä)
Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö
(toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa)
Suomalaiskansalliset
SAVULOHI- tai SAVUPOROTÄYTTEISET
RUISNEPPARIT
(2 kpl jokaiselle)
Maistuva pieni kylmä alkupala,
päätilauksena lyhyelle siirtymäristeilylle
tai esimerkiksi ns. lisätilauksena
tervetulotarjoiluksi, alkumaljan seuraksi,
risteilyn alkuun ennen ruokailua
Savulohi-sipuli-ruisnepparit
TAI
Savuporo-tuorejuusto-ruisnepparit
Lisätilauksena 7 euroa / henkilö
(muun tarjoilutilauksen yhteydessä)
Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö
(toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa)
Retkipäivään
SEILORIN EVÄSLEIVÄT & KAHVIT
Esimerkiksi alukselle saavuttaessa.
Lisätilauksena alla oleviin risteilymenuihin,
vaikkapa saariretkipäivän aloitukseksi:
Tervetulokahvit/tee
Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät
(ruisreissumies, sinappia ja sipulia sekä lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua)
Lisätilauksena 7 euroa / henkilö
(muun tarjoilutilauksen yhteydessä)
Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö
(toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa)
Tervetulotarjoiluksi tai risteilylle
KAHVIT & SUOLAPALAA
Toimitetaan laivalle seurueen
vapaamuotoiseen kahvitteluun
esimerkiksi tervetulokahveiksi
tai lyhyen risteilyn tarjoiluksi
Kahvia ja teetä
Täytetyt voileivät
(1 per henkilö, sama täyte kaikille):
JOKO Aidon Seilorin Eväsleivät
(ruisreissumies, lämminsavulohta TAI
savupalvikinkkua sekä sinappia ja sipulia)
TAI Klassiset kinkkuleivät
TAI Juusto-paprikaleivät
TAI Graavilohileivät
Lisätilauksena 7 euroa / henkilö
(muun tarjoilutilauksen yhteydessä)
Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö
(toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa)
Tervetulotarjoiluksi tai risteilylle
KAHVIT & SUUT MAKIAKSI
Valmiiksi pakatut eväät seurueen
vapaamuotoiseen kahvitteluun
esimerkiksi tervetulokahveina tai
lyhyellä risteilyllä
Kahvia ja teetä
Makeat kahvileivät
(1 per henkilö, sama valinta kaikille):
JOKO Juustokakku, mansikkakastike
TAI Omenapiiras, vaniljakastike
TAI Kotoisaa kanelipullaa
TAI Päivän wienerit
Lisätilauksena 7 euroa / henkilö
(muun tarjoilutilauksen yhteydessä)
Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö
(toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa)
Ylellisempää pientä
DELUXE-SUOLAINEN TAI MAKEA
Ylellinen suolainen tai makea minitarjoilu,
kuten kylmäsavulohi-cocktail-karjalanpiirakka,
tai juustoquiche-piiras, tai leivoskahvit
esimerkiksi tervetulotarjoiluksi tai
lyhyellä risteilyllä
Lisätilauksena 12 euroa / henkilö
(muun tarjoilutilauksen yhteydessä)
Ainoana päätilauksena 17 euroa / henkilö
(Hintaan sisältyy tarjoilu 1-4 tunniksi.
Mahdolliset ylimenevät tunnit à 35 euroa / tunti.)
Saariretkelle
SAUNANIEMEN RETKIEVÄS
Valmiiksi pakatut eväät seurueen
omatoimigrillaukseen saaren grillipaikalla
tai saunan takkatuvassa, sis. mm.
kertakäyttöastiat ja servietit.
Perunasalaattia
Leipää
Grillimakkaroita
Konjakkisinappia, Aura-sinappia ja ketsuppia
Lisätilauksena 11 euroa / henkilö
(muun tarjoilutilauksen yhteydessä)
Ainoana päätilauksena 14 euroa / henkilö
(eväspaketti toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa)
Kansainvälisiä tuulia
KATKARAPUBUFFET
Laivan noutopöydästä:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Suolaiseen naposteluun
kansainvälisiä tuulia:
buffetissa noin ½ kiloa kuorellisia
katkarapuja henkilöä kohden,
aiolia, sitruunaa,
ciabatta-leipää
16 euroa / henkilö
Aamutilaisuuksiin
MERIAAMIAINEN
Laivan noutopöydästä:
Tummaa ja vaaleaa leipää
Meijerivoita
Salaatinlehtiä
Tomaattia
Tuorekurkkua
Kinkkua
Meetwurstia
Edam- ja emmentaljuustoa
Graavilohta
Hedelmävati
~~~
Tuoremehua
Kahvia ja teetä
Kanelipullaa
19 euroa / henkilö
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Lounastarjous
LAIVAN LOUNAS
Tarjous pienen budjetin retkille ja risteilyille ma-pe klo 9-15
(kun risteilyn aloitusaika ma, ti, ke, to tai pe klo 9-15 välillä)
Esillä noutopöydässä risteilynne alussa tai retkipäivän aikana
(koko seurueelle valitaan sama lounas)
LOHILAATIKKOA
Punajuurta
Lämmin klassikkolaatikko lohesta,
viipaloiduista perunoista, sipulista...
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~
~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~
TAI
MERIMIESPIHVIÄ
Etikkakurkkua
Lämmin klassikkolaatikko kokolihasta,
viipaloiduista perunoista, sipulista...
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~
~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~
TAI
PIPPURIKANAA
Vihannesriisiä
Suosittu lounas maissikanasta,
maukas pippurinen kastike
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~
~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~
TAI
KARJALANPAISTIA
Perunaa, puolukkasurvosta
Herkullinen suomalainen
pataruokien klassikko
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~
~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~
Toimitettuna laivalle siten, että
1 tarjoilija mukana risteilyllä 20 euroa / henkilö
(Hintaan sisältyy tarjoilu 1-4 tunniksi.
Mahdolliset ylimenevät tunnit à 35 euroa / tunti.)
Toimitettuna laivalle omatoimiseen
ruokailuun, ei tarjoilijaa, 17 euroa / henkilö
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Iloinen
LAIVABRUNSSI
Kevyt noutopöytä:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Tuoremehua
~~~
Salada Verde:
(kahta eri salaattia, kuten
tammenlehvä- ja amerikansalaattia,
tuorekurkkua, paprikaa)
Yrtti-öljy-vinaigrette
~~~
Lämminsavulohta
Limemajoneesia
~~~
Minibratwursteja *(<- lämmin)
Parillaperunaa *(<- lämmin)
Paistettua sipulia *(<- lämmin)
~~~
Minipannukakkuja
Vaahterasiirappia
Vaniljakermavaahtoa
~~~
Kahvia ja teetä
21 euroa / henkilö
Pientä&Herkullista
KAIVOPUISTON
COCKTAILPÖYTÄ
Kevyt kylmäpöytä:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Tuoretomaattia ja pestoa
Mozzarella-juustoa
Aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettuja oliiveja
Pieniä yakitori-kanavartaita puutikuissa
Cocktail-lihapullia
Chilidippiä
Lämminsavulohta
Lime-majoneesia
Laivan leipää
Yrttilevitettä
23 euroa / henkilö
Klassikko
SKÄRGÅRDSBORD
KYLMÄKALAPÖYTÄ
Klassisia kesäisiä makuja saaristosta:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Sinappisilliä
Sipulisilliä
Ruohosipuligraavattua lohta
Katajanmarjasilakkaa
Kuorellisia katkaravunpyrstöjä
Sitruunaa
Gubbröraa
Tilli-voi-perunoita *(<- lämmin)
Laivan leipäkori, mm.
saaristolaisleipää
Voita
25 euroa / henkilö
Käsintehdyt
COCKTAIL-PALAT
Klassiset käsityönä tehdyt cocktail-palat:
Juusto-viinirypäle cocktailtikku
Lohi-paprika cocktailleipä
Kasvis-juusto cocktailpiirakka
1 laatuaan jokaiselle eli yhteensä
3 kpl / henkilö -> 21 euroa / henkilö
2 laatuaan jokaiselle eli yhteensä
6 kpl / henkilö -> 28 euroa / henkilö
Kolmeosainen
KONTTORISTIN KESÄPÄIVÄ
Kevyt noutopöytä risteilylle tai retkelle:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Salada Verde:
Kahta eri salaattia
(kuten amerikansalaattia ja tammenlehväsalaattia)
Tuorekurkkua
Parmesan-lastuja
Yrtti-öljy-vinaigrette
Savulohipastasalaatti:
Savulohta
Tuoreita kasviksia
Tricolore-pastaa
Kevytmajoneesia
Laivan leipää
Yrttilevitettä
~~~
Hienompaa kananpoikaa
Pippurikastiketta
Vihannesriisi
~~~
Konvehtilajitelma
Kahvia ja teetä
27 euroa / henkilö
Kolmeosainen
KAUNISSAARI-SPECIAL
'Saariretkieväät omatoimisille'
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Alukselle saavuttaessa:
Tervetulokahvit/tee
Aidot Seilorin Eväsleivät
eli oikean merimiehen lempileivät
(ruisreissumies, lämminsavulohta
TAI savupalvikinkkua
sekä sinappia ja sipulia)
~~~
Valmiiksi pakatut eväät seurueen
omatoimigrillaukseen saaren
grillipaikalla tai saunan takkatuvassa:
Sis. tulitikut, sytytyspalat,
kertakäyttöastiat ja servietit
Perunasalaattia
Leipää
Grillimakkaroita
Konjakkisinappia, Aura-sinappia ja ketsuppia
~~~
Kotimatkan kahvihetkiin aluksella:
Kanelipullaa
Kahvi/tee
28 euroa / henkilö
Kolmeosainen
MAJAKANVARTIJAN RETKIEVÄS
'Konstailematon saariretkimenu'
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Alukselle saavuttaessa:
Tervetulokahvit/tee
Aidot Seilorin Eväsleivät eli
oikean merimiehen lempileivät
(ruisreissumies, sinappia ja sipulia
sekä lämminsavulohta
TAI savupalvikinkkua)
~~~
Risteilyn aikana,
saaressa tai laiturilla:
Lohikeittoa
Ruisleipää
Voita
~~~
Kotimatkan kahvihetkiin aluksella:
Marjapiirakkaa vaniljakastikkeella
Kahvi/tee
28 euroa / henkilö
Kolmeosainen
SÖDERSKÄRIN PÄIVÄRETKI
'Hyvä retkimenu'
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Alukselle saavuttaessa:
Tervetulokahvit/tee
Aidot Seilorin Eväsleivät eli
oikean merimiehen lempileivät
(ruisreissumies, sinappia ja sipulia
sekä lämminsavulohta
TAI savupalvikinkkua)
~~~
Risteilyn aikana, saaressa tai laiturilla:
Vihersalaatti
Salaatinkastiketta
Kotijuustoa
Puolukkasurvosta
Lämminsavulohta
Lime-majoneesia
Retkipäivän lämmin klassikkolaatikko
viipaloiduista perunoista:
Lohilaatikkoa
TAI merimiespihviä
Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää)
Voita
~~~
Kotimatkan kahvihetkiin aluksella:
Juustokakkua ja mansikkakastiketta
Kahvi/tee
31 euroa / henkilö
Kolmeosainen
PIRTTISAAREN PÖYDÄSSÄ
'Makuja Suomenlahden saaristosta'
Laivan noutopöytä risteilylle tai retkelle:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Sinappisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Sienisalaattia
Etikkakurkkuja
Salaattia
Salaatinkastiketta
Tilli-voi-perunoita
~~~
Karjalainpaistia
Puolukkasurvosta
Keitettyjä perunoita
Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita
~~~
Pullapitkoa
Kahvia ja teetä
31 euroa / henkilö
Kolmeosainen
MERIMIEHEN JUHLAMENU
~ kaikista suosituin menu, hyvin monipuolinen ~
Juhlava noutopöytä risteilylle tai retkelle:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Sinappisilliä
Sitruunamarinoitua lohta
Kotijuustoa
Puolukkasurvosta
Vihersalaattia
Salaatinkastiketta
Hienompaa kananpoikaa
Mustaherukkahilloketta
Keitettyjä perunoita
~~~
Pariloitua porsaan ulkofilettä
Dijon-sinappi-viherpippurikastike
Lohkoperunoita
Kauden kasviksia
Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita
~~~
Juustokakkua ja mansikkakastiketta
Kahvia ja teetä
35 euroa / henkilö
Kolmeosainen
KAPTEENIN JUHLAPÖYTÄ
Juhlava noutopöytä risteilylle tai retkelle:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Siirtomaan salaattia
(rucolaa, amerikansalaattia,
kurkkua, aurinkokuivattuja tomaatteja
ja oliiveja, yrtti-öljykastike)
Sinappisilliä
Sipulisilliä
Bataatti-pinaatti-terriiniä
Savukassleria
Sipulihilloketta
Keitettyjä perunoita
~~~
Pääruokana (sama koko seurueelle)
Hiillostettua nieriää
Ruohosipulikastiketta
Tilliperunoita
TAI
Haudutettua härkää
Tumma balsamico-kastike
Peruna-juures-röstiä
Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita
~~~
Valkosuklaa-pannacotta
Kahvia ja teetä
42 euroa / henkilö
Neljäosainen
AMIRAALIN ILLALLINEN
Hieno illallinen,
huomio: pöytiin tarjoiltuna,
keittiö-/tarjoiluhenkilökuntaa
varataan enemmän mikäli suurempi seurue:
~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~
Siianmätileivät
(voidaan tarjoilla esimerkiksi
kannella mahdollisen tervetulomaljan
kanssa tai pöytiin ruokailun alussa)
~~~
Kanttarellikeitto, kateleipä
~~~
Karitsanfilettä
Riistakastike
Juurespaistos
~~~
Crème Brûlée Nordique (lakka)
Kahvia ja teetä
63 euroa / henkilö