Ehdotelmia suupaloista illallisiin KAIKKI MENUT LISTANA Hinnat voimassa yli 20 henkilön tilaisuuksissa, ja myös pienemmille seurueille seuraavasti: alle 20 hlön tilaisuuksissa 50 euron pientilauslisä, + alle 10 hlön veloitus 10 hlön mukaisesti. Hintaan sisältyy keittiötyö, toimitus laivalle, tarvittavat astiat, lasit, aterimet, servietit, alv. Ylelliset SIIANMÄTILEIVÄT (1 leipä per henkilö) Herkullinen kylmä alkupala, siianmätiä, smetanaa, punasipulia, ylellinen suolainen, päätilauksena lyhyelle siirtymäristeilylle tai esimerkiksi ns. lisätilauksena tervetulotarjoiluksi, alkumaljan seuraksi, risteilyn alkuun ennen ruokailua Lisätilauksena 7 euroa / henkilö (muun tarjoilutilauksen yhteydessä) Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) Suomalaiskansalliset SAVULOHI- tai SAVUPOROTÄYTTEISET RUISNEPPARIT (2 kpl jokaiselle) Maistuva pieni kylmä alkupala, päätilauksena lyhyelle siirtymäristeilylle tai esimerkiksi ns. lisätilauksena tervetulotarjoiluksi, alkumaljan seuraksi, risteilyn alkuun ennen ruokailua Savulohi-sipuli-ruisnepparit TAI Savuporo-tuorejuusto-ruisnepparit Lisätilauksena 7 euroa / henkilö (muun tarjoilutilauksen yhteydessä) Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) Retkipäivään SEILORIN EVÄSLEIVÄT & KAHVIT Esimerkiksi alukselle saavuttaessa. Lisätilauksena alla oleviin risteilymenuihin, vaikkapa saariretkipäivän aloitukseksi: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, sinappia ja sipulia sekä lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua) Lisätilauksena 7 euroa / henkilö (muun tarjoilutilauksen yhteydessä) Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) Tervetulotarjoiluksi tai risteilylle KAHVIT & SUOLAPALAA Toimitetaan laivalle seurueen vapaamuotoiseen kahvitteluun esimerkiksi tervetulokahveiksi tai lyhyen risteilyn tarjoiluksi Kahvia ja teetä Täytetyt voileivät (1 per henkilö, sama täyte kaikille): JOKO Aidon Seilorin Eväsleivät (ruisreissumies, lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua sekä sinappia ja sipulia) TAI Klassiset kinkkuleivät TAI Juusto-paprikaleivät TAI Graavilohileivät Lisätilauksena 7 euroa / henkilö (muun tarjoilutilauksen yhteydessä) Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) Tervetulotarjoiluksi tai risteilylle KAHVIT & SUUT MAKIAKSI Valmiiksi pakatut eväät seurueen vapaamuotoiseen kahvitteluun esimerkiksi tervetulokahveina tai lyhyellä risteilyllä Kahvia ja teetä Makeat kahvileivät (1 per henkilö, sama valinta kaikille): JOKO Juustokakku, mansikkakastike TAI Omenapiiras, vaniljakastike TAI Kotoisaa kanelipullaa TAI Päivän wienerit Lisätilauksena 7 euroa / henkilö (muun tarjoilutilauksen yhteydessä) Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) Ylellisempää pientä DELUXE-SUOLAINEN TAI MAKEA Ylellinen suolainen tai makea minitarjoilu, kuten kylmäsavulohi-cocktail-karjalanpiirakka, tai juustoquiche-piiras, tai leivoskahvit esimerkiksi tervetulotarjoiluksi tai lyhyellä risteilyllä Lisätilauksena 12 euroa / henkilö (muun tarjoilutilauksen yhteydessä) Ainoana päätilauksena 17 euroa / henkilö (Hintaan sisältyy tarjoilu 1-4 tunniksi. Mahdolliset ylimenevät tunnit à 35 euroa / tunti.) Saariretkelle SAUNANIEMEN RETKIEVÄS Valmiiksi pakatut eväät seurueen omatoimigrillaukseen saaren grillipaikalla tai saunan takkatuvassa, sis. mm. kertakäyttöastiat ja servietit. Perunasalaattia Leipää Grillimakkaroita Konjakkisinappia, Aura-sinappia ja ketsuppia Lisätilauksena 11 euroa / henkilö (muun tarjoilutilauksen yhteydessä) Ainoana päätilauksena 14 euroa / henkilö (eväspaketti toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) Kansainvälisiä tuulia KATKARAPUBUFFET Laivan noutopöydästä: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Suolaiseen naposteluun kansainvälisiä tuulia: buffetissa noin ½ kiloa kuorellisia katkarapuja henkilöä kohden, aiolia, sitruunaa, ciabatta-leipää 16 euroa / henkilö Aamutilaisuuksiin MERIAAMIAINEN Laivan noutopöydästä: Tummaa ja vaaleaa leipää Meijerivoita Salaatinlehtiä Tomaattia Tuorekurkkua Kinkkua Meetwurstia Edam- ja emmentaljuustoa Graavilohta Hedelmävati ~~~ Tuoremehua Kahvia ja teetä Kanelipullaa 19 euroa / henkilö ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Lounastarjous LAIVAN LOUNAS Tarjous pienen budjetin retkille ja risteilyille ma-pe klo 9-15 (kun risteilyn aloitusaika ma, ti, ke, to tai pe klo 9-15 välillä) Esillä noutopöydässä risteilynne alussa tai retkipäivän aikana (koko seurueelle valitaan sama lounas) LOHILAATIKKOA Punajuurta Lämmin klassikkolaatikko lohesta, viipaloiduista perunoista, sipulista... ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~ ~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ TAI MERIMIESPIHVIÄ Etikkakurkkua Lämmin klassikkolaatikko kokolihasta, viipaloiduista perunoista, sipulista... ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~ ~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ TAI PIPPURIKANAA Vihannesriisiä Suosittu lounas maissikanasta, maukas pippurinen kastike ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~ ~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ TAI KARJALANPAISTIA Perunaa, puolukkasurvosta Herkullinen suomalainen pataruokien klassikko ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~ ~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ Toimitettuna laivalle siten, että 1 tarjoilija mukana risteilyllä 20 euroa / henkilö (Hintaan sisältyy tarjoilu 1-4 tunniksi. Mahdolliset ylimenevät tunnit à 35 euroa / tunti.) Toimitettuna laivalle omatoimiseen ruokailuun, ei tarjoilijaa, 17 euroa / henkilö ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Iloinen LAIVABRUNSSI Kevyt noutopöytä: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Tuoremehua ~~~ Salada Verde: (kahta eri salaattia, kuten tammenlehvä- ja amerikansalaattia, tuorekurkkua, paprikaa) Yrtti-öljy-vinaigrette ~~~ Lämminsavulohta Limemajoneesia ~~~ Minibratwursteja *(<- lämmin) Parillaperunaa *(<- lämmin) Paistettua sipulia *(<- lämmin) ~~~ Minipannukakkuja Vaahterasiirappia Vaniljakermavaahtoa ~~~ Kahvia ja teetä 21 euroa / henkilö Pientä&Herkullista KAIVOPUISTON COCKTAILPÖYTÄ Kevyt kylmäpöytä: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Tuoretomaattia ja pestoa Mozzarella-juustoa Aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettuja oliiveja Pieniä yakitori-kanavartaita puutikuissa Cocktail-lihapullia Chilidippiä Lämminsavulohta Lime-majoneesia Laivan leipää Yrttilevitettä 23 euroa / henkilö Klassikko SKÄRGÅRDSBORD KYLMÄKALAPÖYTÄ Klassisia kesäisiä makuja saaristosta: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Sinappisilliä Sipulisilliä Ruohosipuligraavattua lohta Katajanmarjasilakkaa Kuorellisia katkaravunpyrstöjä Sitruunaa Gubbröraa Tilli-voi-perunoita *(<- lämmin) Laivan leipäkori, mm. saaristolaisleipää Voita 25 euroa / henkilö Käsintehdyt COCKTAIL-PALAT Klassiset käsityönä tehdyt cocktail-palat: Juusto-viinirypäle cocktailtikku Lohi-paprika cocktailleipä Kasvis-juusto cocktailpiirakka 1 laatuaan jokaiselle eli yhteensä 3 kpl / henkilö -> 21 euroa / henkilö 2 laatuaan jokaiselle eli yhteensä 6 kpl / henkilö -> 28 euroa / henkilö Kolmeosainen KONTTORISTIN KESÄPÄIVÄ Kevyt noutopöytä risteilylle tai retkelle: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Salada Verde: Kahta eri salaattia (kuten amerikansalaattia ja tammenlehväsalaattia) Tuorekurkkua Parmesan-lastuja Yrtti-öljy-vinaigrette Savulohipastasalaatti: Savulohta Tuoreita kasviksia Tricolore-pastaa Kevytmajoneesia Laivan leipää Yrttilevitettä ~~~ Hienompaa kananpoikaa Pippurikastiketta Vihannesriisi ~~~ Konvehtilajitelma Kahvia ja teetä 27 euroa / henkilö Kolmeosainen KAUNISSAARI-SPECIAL 'Saariretkieväät omatoimisille' ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Alukselle saavuttaessa: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua sekä sinappia ja sipulia) ~~~ Valmiiksi pakatut eväät seurueen omatoimigrillaukseen saaren grillipaikalla tai saunan takkatuvassa: Sis. tulitikut, sytytyspalat, kertakäyttöastiat ja servietit Perunasalaattia Leipää Grillimakkaroita Konjakkisinappia, Aura-sinappia ja ketsuppia ~~~ Kotimatkan kahvihetkiin aluksella: Kanelipullaa Kahvi/tee 28 euroa / henkilö Kolmeosainen MAJAKANVARTIJAN RETKIEVÄS 'Konstailematon saariretkimenu' ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Alukselle saavuttaessa: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, sinappia ja sipulia sekä lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua) ~~~ Risteilyn aikana, saaressa tai laiturilla: Lohikeittoa Ruisleipää Voita ~~~ Kotimatkan kahvihetkiin aluksella: Marjapiirakkaa vaniljakastikkeella Kahvi/tee 28 euroa / henkilö Kolmeosainen SÖDERSKÄRIN PÄIVÄRETKI 'Hyvä retkimenu' ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Alukselle saavuttaessa: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, sinappia ja sipulia sekä lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua) ~~~ Risteilyn aikana, saaressa tai laiturilla: Vihersalaatti Salaatinkastiketta Kotijuustoa Puolukkasurvosta Lämminsavulohta Lime-majoneesia Retkipäivän lämmin klassikkolaatikko viipaloiduista perunoista: Lohilaatikkoa TAI merimiespihviä Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) Voita ~~~ Kotimatkan kahvihetkiin aluksella: Juustokakkua ja mansikkakastiketta Kahvi/tee 31 euroa / henkilö Kolmeosainen PIRTTISAAREN PÖYDÄSSÄ 'Makuja Suomenlahden saaristosta' Laivan noutopöytä risteilylle tai retkelle: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Sinappisilliä Katajanmarjasilakkaa Sienisalaattia Etikkakurkkuja Salaattia Salaatinkastiketta Tilli-voi-perunoita ~~~ Karjalainpaistia Puolukkasurvosta Keitettyjä perunoita Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita ~~~ Pullapitkoa Kahvia ja teetä 31 euroa / henkilö Kolmeosainen MERIMIEHEN JUHLAMENU ~ kaikista suosituin menu, hyvin monipuolinen ~ Juhlava noutopöytä risteilylle tai retkelle: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Sinappisilliä Sitruunamarinoitua lohta Kotijuustoa Puolukkasurvosta Vihersalaattia Salaatinkastiketta Hienompaa kananpoikaa Mustaherukkahilloketta Keitettyjä perunoita ~~~ Pariloitua porsaan ulkofilettä Dijon-sinappi-viherpippurikastike Lohkoperunoita Kauden kasviksia Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita ~~~ Juustokakkua ja mansikkakastiketta Kahvia ja teetä 35 euroa / henkilö Kolmeosainen KAPTEENIN JUHLAPÖYTÄ Juhlava noutopöytä risteilylle tai retkelle: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Siirtomaan salaattia (rucolaa, amerikansalaattia, kurkkua, aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja, yrtti-öljykastike) Sinappisilliä Sipulisilliä Bataatti-pinaatti-terriiniä Savukassleria Sipulihilloketta Keitettyjä perunoita ~~~ Pääruokana (sama koko seurueelle) Hiillostettua nieriää Ruohosipulikastiketta Tilliperunoita TAI Haudutettua härkää Tumma balsamico-kastike Peruna-juures-röstiä Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita ~~~ Valkosuklaa-pannacotta Kahvia ja teetä 42 euroa / henkilö Neljäosainen AMIRAALIN ILLALLINEN Hieno illallinen, huomio: pöytiin tarjoiltuna, keittiö-/tarjoiluhenkilökuntaa varataan enemmän mikäli suurempi seurue: ~ jokaiselle ½ litran lähdevesi ~ Siianmätileivät (voidaan tarjoilla esimerkiksi kannella mahdollisen tervetulomaljan kanssa tai pöytiin ruokailun alussa) ~~~ Kanttarellikeitto, kateleipä ~~~ Karitsanfilettä Riistakastike Juurespaistos ~~~ Crème Brûlée Nordique (lakka) Kahvia ja teetä 63 euroa / henkilö
© Copyright 2024