Ravintola Saari A la Carte 2015
Alkuruokia
Mousse paahdetuista herkkutateista,
hillottua omenaa, rapeaa sipulia ja pellavansiementä
13,80
Tervagraavattua lohta,
kylmäsavustettua kirjolohenmätiä, haapasienisalaattia ja
rapeaa saaristolaisleipää
14,10
(klassikko vuodesta 2000)
Perinteistä suomalaista kalakeittoa
Valinnan mukaan kirkkaana tai kermaisena,
talon saaristolaisleipää ja voita
11,50/16,00
Koivusiirapilla maustettua ylikypsää hirveä,
punajuurta ja mustaherukkaa
14,90
Sirpalesaaren salaisuus
Lajitelma Saaren parhaita alkupaloja
21,40
Väliruokia
Kotimaisia pientilajuustoja
7,10
Kauden mukaan vaihtuvaa sorbettia
7,10
Vihersalaattia ja saariston yrttejä
7,10
1/2 Oikeudet muutoksiin pidätetään.
Pääruokia
Punajuurispelttiä,
Peltolan Blue juustoa ja hunaja-valkoviinikastiketta
21,60
Katajanmarjoilla ja lepällä savustettua merilohta,
suven perunoita ja Koskenlaskija-juustolla maustettuja
muhennettuja metsäsieniä
24,90
Päivän kalaa kalaonnen mukaan
päivän hintaan
Härän sisäfileepihvi Saaren tapaan,
valkosipuliperunaa, paahdettua palvikylkeä ja tummaa salottisipulikastiketta
34,20
(klassikko vuodesta 2000)
Rosmariiniliemessä mureaksi haudutettua
karitsan entrecotea ja karitsakroketti,
lämmin salaatti kesävihanneksista ja ryytisinappikastiketta
27,90
Jälkiruokia
Saaren perinteistä tervajäätelöä,
itse tehtyä kuningatarhilloa ja Rönttösrouvan kaurakeksiä
11,50
(klassikko vuodesta 2000)
Tyrnijäädykettä ja marinoitua tyrnimarjaa,
luomujogurttimoussea ja mallasrouhetta
13,30
Flisholmenin pannukakkua,
hillottua raparperia, mansikoita ja vaniljajäätelöä
12,20
Valikoima kotimaisia pientilajuustoja
10,80
2/2 Oikeudet muutoksiin pidätetään.