WINEMAKERS DINNER
PÅ RESTAURANT HANS CHRISTIAN ODENSE
KOM OG MØD PETER VINDING-DIERS
EN SUCCESFULD DANSKER PÅ SICILIEN
FREDAG DEN 17. APRIL 2015 KL. 18 00
Det dygtige team på Restaurant Hans Christian, Hotel H.C. Andersen i Odense,
har denne aften sammensat en speciel 4-retters gourmetmenu og vinmenu.
Peter vil fortælle sin spændende historie og kommentere vinene undervejs.
Kom og mød personen bag vingården!
PETER VINDING DIERS, SICILIEN
HANS VINDING-DIERS, ARGENTINA
Både far og søn er succesfulde danskere med
vinproduktion på Sicilien og i Argentina.
Danske Peter Vinding Diers har stor succes med sin vingård på Sicilien og Patagonien – og gennem den seneste tid er han nærmest
blevet skamrost af den samlede vinpresse.
Men resultaterne er heller ikke kommet af ingenting for manden,
der i sin tid lærte Peter Sisseck at lave vin…
Masser af hårdt arbejde, store investeringer og en ultra-seriøs
tilgang til projektet har gjort Peter Vinding-Diers’ syditalienske
vingård til det succesprojekt, det er i dag.
Da Hans Vinding Diers, søn af Peter Vinding Diers, i starten af det
nye årtusinde opdagede en gammel vinmark med Malbec-vinstokke
tilbage fra 1930’erne, gik han sammen med sin far og den italienske
vinproducent Grevinde Noemia Marone for at grundlægge det, der
skulle blive Bodega Noemìa de Patagonia.
Vingården er i et nærmest perfekt mikroklima, som er stærkt influeret
af to floder, der begge udspringer i Andesbjergene.
Der serveres en eksklusiv vinmenu med vine fra både Peter og
Hans Vinding-Diers vingårde.
Tilmelding og betaling senest onsdag d. 15. april direkte til:
Restaurant Hans Christian • Claus Bergsgade 7 • 5000 Odense C •
Tlf. 66 14 78 00
Email: [email protected] • www.radissonblu.com/
hotel-odense • facebook.com/RadissonOdense
MENU
••
Laksetatar og stenbiderrogn
serveret med avocado, salat af æble og havtorn,
sprødt brød og grønne urter
••
Ristet pighvar, saltbagt selleri, svampe,
perleløg, puré af skalotter og beurre rouge
••
Grillet oksefilet og shortrib
glaceret med blomme og rosmarin,
hertil puré af søde kartofler, spæde grøntsager i
krydderurtesmør, sauce med grov sennep og estragon
••
Karameliseret citrontærte,
citronfromage med nøddekrokant og
kandiseret fennikel, hertil rabarbersorbet
Pris pr. kuvert
inkl. velkomst, menu og vine
kr. 895,-
www.hjhansen-vin.dk