1. No category

Viinikevät 2014
Agroksenmäen holvikellari
ma 10.3. ja 11.3.2014
Yhteistyössä:
Vin Nature
Moestue & Cask
Mukana myös:
Turun Ravintola-akatemia
Viinimestarikoulutus
Ceestashop.fi
ja Zalton viinilasit Itävallasta
1www.vinnature.fi
Viinikevät 2014
Tervetuloa ”Viinikevät 2014” -pienoisviinimessuille!
Kiireetön tuokio kevä.ä odotellessa
Jokavuo sessa suuressa kevät-tas ngissämme aidoista terroir-viineistä kiinnostuneet amma laiset
voivat kohdata. 150 vuo a vanha, granii sta holva u Agroksenmäen kellari on inspiroiva ympäristö
mais aisiin ja keskusteluihin viinintuo ajien kanssa.
Monien toivomuksesta Loiren raikkaat ruokaviinit sekä Lounais-Ranskan omaperäiset viinit ovat tänä
vuonna hyvin eduste uina messuilla. Asiakkaidemme pyynnöstä maiste avana on myös amforaviinejä,
oransseja viinejä, rancio-viini, solera-viini sekä muita jänni äviä uutuuksia.
Annetaan aikaa viinille
”Viinikevät”-tas ngissa sinulla on mahdollisuus tutustua toinen toistaan upeampiin viineihin kerrankin
vailla kiire ä. Pienoismessuilla meillä on ilo esitellä viimeisimmät löytömme ja paljon muita
viinimaailman helmiä. Arvostamme suures , jos voit varata reilus aikaa messuvierailuun. Voit tulla
molempina päivinä, jos haluat vaikkapa maistella valkoiset ja punaiset eri päivänä. Kollegasi salin
puolelta ovat tervetulleita ja ilahdumme kovas , mikäli kei ömestarit ilmestyvät paikalle. Lämpimäs
tervetuloa jakamaan elämyksiä huippuviinien parissa!
Parhaat kiitokset yhteistyökumppaneillemme Turun Ravintola-akatemia ja viinilasien verkkokauppa
Ceestashop.fi !
Pascal, Sari, Tanja ja Michel
2
Vin Nature nyt
myös Facebookissa!
Viinikevät 2014
Sisällysluettelo
viiniä sekä Tanna sta tehtyä rancio-viiniä!
HUOM. Näilläkin raja u saatavuus!
Vierailevat viinitilat
Florence ja Benoît Chazallon, Vignerons de
Nature
Patrice Lescarret, Causse Marines
Vieux (Gaillac), Lounais-Ranska
4
6
Yhdistys nimeltä Vignerons de Nature
kokoaa yhteen parikymmentä Ranskan
luomuviininviljelijää, jotka jakavat samankaltaisen ajatusmaailman. Yhdessä he
edustavat mahtavaa valikoimaa hyviä
viinejä.
Causse Marinesin biodynaamiselta viinitilalta
tulevat varmasti muutamat Lounais-Ranskan
erikoisimmista
ja
vahvaluontoisimmista
viineistä! HUOM. Rajallinen saatavuus (älä siis
unohda varata listaamiasi viinejä)!
Loiren viinit
8
Anu Elomaan viinimestari-koulutusluokan
oppilaat esi elevät Loiren viinejä. Meillä
Loiren viinit ovat aina olleet erityisessä
arvossa. Ne sopivat moderniin, kevyeen
kei öön paremmin kuin hyvin. Esi elemme
teille Viinikeväässä lukuisia uutuuksia —
laatua mukavaan hintaan!
Stéphane Tissot, Jura
Fabien Jouves, Mas del Périé
Trespoux-Rassiels (Cahors), Lounais-Ranska
5
Juran numero ykkönen ei valite avas
pääse Helsinkiin mu a luvassa on monipuolinen ja hurmaava ka aus hänen viinejä
muutamine uutuuksineen - esimerkiksi
Chardonnay Les Amants ja Château Chalon
Vin Jaune. Älä ihmeessä jätä tätä väliin, jos
makuusi ovat eloisat, puhtaat, raikkaat,
mineraaliset ja hyvin vähäisessä määrin
tammen leimaamat viinit.
Vuosi vuodelta Fabien Jouves pyrkii kehi ämään
laadukkaan Cahors-viinin ihanne aan hakien
enemmän hienostuneisuu a ja aromien
puhtau a kuin voimaa. Tilallaan Mas del Périéllä
hän herä ää henkiin vanhoja rypälelajikkeita,
kuten esimerkiksi Jurançon Noirin. Viinikeväässä
Fabien maista aa myös amforaviiniä, oranssia
3
www.vinnature.fi
10
Vin Nature viinitukku Oy
Linnaisten kartano, Gållaksen talo, PL 165
01721 VANTAA
puh. (09) 5479 6820
faksi (09) 5479 6821
vinnature@vinnature.fi
www.vinnature.fi
www.facebook.com/pages/Vin-Nature/211469898864569
”Anna aitojen makujen valloittaa…”
4 ● Zacmau 2012
Patrice Lescarret, Causse
Marines
Vieux, Lounais-Ranska
Valkoviini
Rypäle: Mauzac
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2701 ● 22,43 € ● 75 cl
1 ● Préambulles 2012
Kuohuviini
Rypäle: Mauzac
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2768 ● 19,87 € ● 75 cl
5 ● Mystère Solera 2012
Valkoviini (keltainen viini)
Rypäle: Mauzac
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2770 ● 39,48 € ● 75 cl
2 ● Raides Bulles 2013
Roseekuohuviini
Rypäleet: Jurançon noir, Braucol, Syrah ja Duras
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2769 ● 21,03 € ● 75 cl
6 ● Peyrouzelles 2012
Gaillac
Punaviini
Rypäleet: Braucol, Syrah ja Duras
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2695 ● 18,24 € ● 75 cl
3 ● Les Greilles 2012
Gaillac
Valkoviini
Rypäleet: Mauzac, Loin de l’Oeil ja Muscadelle
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2693 ● 19,26 € ● 75 cl
7 ● Rasdu 2010
Punaviini
Rypäle: Duras
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2697 ● 22,43 € ● 75 cl
4
Vin Nature nyt
myös Facebookissa!
8 ● Grain de Folie Douce 2012
12 ● You Fuck my wine 2013
Gaillac Doux
Makea valkoviini
Rypäleet: Muscadelle, Ondenc ja Loin
de l’Oeil
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2692 ● 20,29 € ● 50 cl
Punaviini
Rypäle: Jurançon Noir
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2745 ● 19,64 € ● 75 cl
Tuotenro 2784 ● 38,94 € ● 150 cl
13 ● You Fuck my wine 2012
9 ● Toqués 2011
Makea viini
Rypäleet: Muscadelle ja viini lan muita
jalohomeisia rypäleitä
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2771 ● 44,07 € ● 50 cl
Punaviini
Rypäle: Jurançon Noir
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2672 ● 18,71 € ● 75 cl
14 ● Mas del Périé 2013
Fabien Jouves, Mas del
Périé
Trespoux-Rassiels,
Lounais-Ranska
10 ● Orange Voilée 2012
Oranssi viini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2747 ● 35,01 € ● 75 cl
11 ● Tu Vin Plus aux Soirées
2013
Punaviini
Rypäleet: Cabernet Franc ja Malbec
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2744 ● 19,64 € ● 75 cl
5
Cahors
Punaviini
Rypäle: Malbec
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2748 ● 23,36 € ● 75 cl
15 ● Mas del Périé Amphore
2013
Cahors
Amforapunaviini
Rypäle: Malbec
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2749 ● 35,12 € ● 75 cl
Tuotenro 2785 ● 69,52 € ● 150 cl
16 ● Les Acacias 2011
Cahors
Punaviini
Rypäle: Malbec
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2742 ● 29,93 € ● 75 cl
Tuotenro 2786 ● 59,93 € ● 150 cl
www.vinnature.fi
17 ● La Pièce 2011
22 ● Chenin Blanc 2011
Cahors
Punaviini
Rypäle: Malbec
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2743 ● 49,94 € ● 75 cl
Domaine M & S Bouchet
Loire
Valkoviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2727 ● 22,33 € ● 75 cl
18 ● Les Pièces Longues
23 ● Chez Ode.e 2011
Makea valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2746 ● 24,29 € ● 75 cl
Gilles Berlioz
Chignin, Savoie
Valkoviini
Rypäle: Jacquère
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2729 ● 24,96 € ● 75 cl
19 ● Tannat Rancio
Makea punaviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2750 ● 26,80 € ● 50 cl
Florence ja Benoît
Chazallon, Vignerons
de Nature
24 ● Les Fripons 2011
Gilles Berlioz
Chignin Bergeron, Savoie
Valkoviini
Rypäle: Roussanne
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2728 ● 29,87 € ● 75 cl
25 ● Roussanne 2011
20 ● Saint Régis 2013
Château de la Selve
Rhône
Valkoviini
Rypäle: Viognier
Luomutuote
Tuotenro 2719 ● 19,45 € ● 75 cl
Domaine du Tunnel
Saint Péray, Rhône
Valkoviini
Tuotenro 2723 ● 39,01 € ● 75 cl
26 ● Chardonnay Les
Combe.es 2011
21 ● Madame de 2012
Château de la Selve
Rhône
Valkoviini
Rypäle: Viognier
Luomutuote
Tuotenro 2720 ● 32,19 € ● 75 cl
6
Domaine Guillot-Broux
Mâcon, Bourgogne
Valkoviini
Rypäle: Chardonnay
Luomutuote
Tuotenro 2726 ● 27,35 € ● 75 cl
Vin Nature nyt
myös Facebookissa!
27 ● Les Genévrières 2011
32 ● Château Falfas 2010
Domaine Guillot-Broux
Mâcon Cruzille, Bourgogne
Valkoviini
Rypäle: Chardonnay
Luomutuote
Tuotenro 2724 ● 27,17 € ● 75 cl
John ja Véronique Cochran
Côtes de Bourg, Bordeaux
Punaviini
Rypäleet: Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc ja Malbec
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2731 ● 22,41 € ● 75 cl
28 ● Les Perrières 2011
Domaine Guillot-Broux
Mâcon Cruzille, Bourgogne
Valkoviini
Rypäle: Chardonnay
Luomutuote
Tuotenro 2725 ● 32,79 € ● 75 cl
29 ● Madloba Amphore 2012
Domaine des Mique es
Rhône
Amfora- oranssi viini
Rypäle: Viognier
Luomutuote
Tuotenro 2718 ● 38,41 € ● 75 cl
30 ● Fleur Bleue 2011
Domaine M & S Bouchet
Loire
Punaviini
Rypäle: Grolleau
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2733 ● 19,87 € ● 75 cl
33 ● Serre de Berty 2009
Château de la Selve
Rhône
Punaviini
Rypäleet: Syrah, Merlot, Grenache Noir
ja Cinsault
Luomutuote
Tuotenro 2679 ● 24,29 € ● 75 cl
Tuotenro 2711 ● 48,06 € ● 150 cl
34 ● Domaine du Joncier Doux
2005
Marine Roussel
Rhône
Makea valkoviini
Rypäleet: Roussanne, Marsanne ja
Bourboulenc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2722 ● 26,52 € ● 50 cl
35 ● Solera MMXI
31 ● Le Sylphe 2009
Domaine M & S Bouchet
Loire
Punaviini
Rypäle: Cabernet Franc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2732 ● 22,70 € ● 75 cl
7
Château de la Selve
Rhône
Makea valkoviini
Rypäle: Viognier
Luomutuote
Tuotenro 2721 ● 26,42 € ● 50 cl
www.vinnature.fi
40 ● Le Saule 2012
Loire
Esi.elijänä Turun Ravintolaakatemian viinimestarikoulutusluokka.
Domaine des Sablonne es
Valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2751 ● 22,95 € ● 75 cl
36 ● Ancestrale 2011
Vincent Carême
Vouvray
Kuohuviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote
Tuotenro 2761 ● 22,50 € ● 75 cl
41 ● Le Clos de la Meslerie
2009
Peter Hahn
Vouvray
Valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote
Tuotenro 2765 ● 29,88 € ● 75 cl
37 ● Chavignol 2012
Pierre Mar n
Sancerre
Valkoviini
Rypäle: Sauvignon Blanc
Luomutuote (siirtymäajalla)
Tuotenro 2762 ● 21,38 € ● 75 cl
42 ● Tendre 2011
Vincent Carême
Vouvray
Valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote
Tuotenro 2757 ● 21,75 € ● 75 cl
38 ● Les Monts Damnés 2012
Pierre Mar n
Sancerre
Valkoviini
Rypäle: Sauvignon Blanc
Luomutuote (siirtymäajalla)
Tuotenro 2763 ● 26,59 € ● 75 cl
43 ● Le Peu Morier 2012
39 ● Le P’ t Blanc 2012
44 ● Le Clos 2010
Domaine des Sablonne es
Valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2739 ● 16,53 € ● 75 cl
Vincent Carême
Vouvray
Valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote
Tuotenro 2759 ● 27,15 € ● 75 cl
8
Vincent Carême
Vouvray
Valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote
Tuotenro 2758 ● 25,01 € ● 75 cl
Vin Nature nyt
myös Facebookissa!
45 ● Cour Cheverny 2010
50 ● Fleur d’Erables 2013
Laura Semeria, Domaine de Montcy
Valkoviini
Rypäle: Romoran n
Luomutuote (siirtymäajalla)
Tuotenro 2766 ● 19,52 € ● 75 cl
Domaine des Sablonne es
Makea valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2734 ● 20,25 € ● 75 cl
51 ● Le Champ du Cygne 2009
46 ● Du Vin dans les Voiles
2006
Domaine des Sablonne es
Valkoviini (keltainen viini)
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2740 ● 24,81 € ● 50 cl
Domaine des Sablonne es
Coteaux du Layon Rablay
Makea valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2735 ● 27,51 € ● 50 cl
52 ● Les Erables 2010
47 ● Les Débonnaires 2011
Domaine du Carroi Bon Air
Chinon
Punaviini
Rypäle: Cabernet Franc
Tuotenro 2764 ● 19,06 € ● 75 cl
Domaine des Sablonne es
Coteaux du Layon
Makea valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2736 ● 27,51 € ● 50 cl
53 ● La Bohème 2010
48 ● Clos de Turpenay 2010
Château de Coulaine
Chinon
Punaviini
Rypäle: Cabernet Franc
Tuotenro 2767 ● 26,03 € ● 75 cl
Domaine des Sablonne es
Coteaux du Layon
Makea valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2737 ● 32,52 € ● 50 cl
54 ● Le Vilain Canard 2010
49 ● Vouvray moelleux 2009
Vincent Carême
Makea valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote
Tuotenro 2526 ● 28,82 € ● 75 cl
9
Domaine des Sablonne es
Coteaux du Layon
Makea valkoviini
Rypäle: Chenin Blanc
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2738 ● 37,53 € ● 75 cl
www.vinnature.fi
55 ● Le Quart d’heure Ange Vin
2011
60 ● Chardonnay Les Amants
2011
Domaine des Sablonne es
Makea roseeviini (passerillage-viini)
Rypäle: Grolleau
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2741 ● 19,23 € ● 75 cl
Arbois
Valkoviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2714 ● 46,81 € ● 75 cl
Stéphane Tissot
Mon gny les Arsures,
Jura
61 ● En Spois 2007
Arbois Vin Jaune
Valkoviini (keltainen viini)
Rypäle: Savagnin
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2717 ● 58,68 € ● 62 cl
56 ● Chardonnay Empreinte
2012
Arbois
Valkoviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2699 ● 22,07 € ● 75 cl
57 ● Chardonnay Les Bruyères
2011
Arbois
Valkoviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2630 ● 31,62 € ● 75 cl
58 ● Chardonnay La Mailloche
2011
Arbois
Valkoviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2713 ● 32,67 € ● 75 cl
59 ● Chardonnay En Barberon
2011
Côtes du Jura
Valkoviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2634 ● 31,62 € ● 75 cl
10
62 ● Château Chalon 2007
Valkoviini (keltainen viini)
Rypäle: Savagnin
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2716 ● 68,54 € ● 62 cl
63 ● Trousseau Singulier 2012
Arbois
Punaviini
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2715 ● 27,09 € ● 75 cl
64 ● Vin de Paille 2010
Arbois Vin de Paille
Makea viini (olkiviini)
Rypäleet: Savagnin ja Poulsard
Luomutuote (biodynaaminen)
Tuotenro 2707 ● 38,79 € ● 37,5 cl
Vin Nature nyt
myös Facebookissa!