Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry:n Tiedotuksia

Suomen Metsästäjäliiton
Uudenmaan piiri ry:n
Tiedotuksia
Suomen Metsästäjäliiton
Uudenmaan piiri ry:n jäsentiedote.
Julkaisija: Piiritoimisto, osoite:
Keskuskatu 12 B 12 04600 Mäntsälä
Puhelin 019 --- 6871 300
E-mail: [email protected]
Jäsenyhdistykset voivat jättää
tiedotteeseen julkaistavaksi tarkoitetut kirjoitukset, seurojen kuulumiset ja ilmoitukset piiritoimistolle.
Numero 4 / 2014
4.9.2014
PIIRIN SÄHKÖPOSTIOSOITEISSA
MUUTOKSIA
Piirin sähköpostisoitteet muuttuvat.
Piirin uusi sähköpostiosoite on [email protected]
Jäsenyhdistykset ja henkilöjäsenet voivat lähettää piirille
tarkoitettuja viestejä tämän uuden sähköpostiosoitteen
välityksellä.
Piirin vanha sähköpostiosoite [email protected]
on käytössä 31.12.2014 saakka, jonka jälkeen se tulee
jäämään pois.
Toiminnanjohtaja Pertti Oksasen sähköpostiosoite on
[email protected] , puhelin 0400-459 222
Uuden toiminnanjohtaja Mauno Mynttisen, joka aloittaa
tehtävässään 1.1.2015 , puhelin 044-988 2108 ja sähköpostiosoite on [email protected] .
Tämä sähköpostiosoite on myös jo nyt käytössä. Mauno on
mukana piirin toiminnassa ja perehtymässä tehtäväänsä ja
piirin jäsenten käytettävissä.
Piirin kotisivuihin liittyvät viestit voi lähettää kotisivujen
vastuuhenkilö Timo Ristimäelle
[email protected]
Kilpailutoimintaan liittyvät viestit voi lähettää toimikunnan
puheenjohtaja Veijo Karvoselle
[email protected]
Riistanhoito- ja koulutustoimintaan liittyvät viestit voi lähettää toimikunnan puheenjohtaja Bo-Krister Lindholmille
[email protected]
Jäsenrekisteriin, jäsenmaksuihin ja yhteystietoihin liittyvät
viestit tulee lähettää varanhoitaja
Tuula Tannerille [email protected]
Muut piirin yhteystiedot löytyvät piirin kotisivuilta.
www.metsastajaliitto.fi/uusimaa
SYKSYN JA LOPPUVUODEN TOIMINTAA
KOPPELOKURSSI
SALUSJÄRVEN LEIRIKESKUKSESSA
ORIMATTILASSA 10.–12.10.2014
Kurssi on tarkoitettu metsästysharrastuksesta kiinnostuneille naisille.
Kurssilla tapahtuu mm:
•
Tutustumista metsästykseen ja riistankäsittelyyn.
•
Herkullinen riista illallinen.
•
Ampumarata päivä, asekäsittelyä ja ammuntaa,
sekä jousiammuntaa.
•
Aamupäivä hirvenmetsästyksen parissa.
KURSSIN AIKANA VOI SUORITTAA METSÄSTYSKORTIN JA
AMPUMAKOKEEN.
Kurssimaksu on 180 € + Metsästäjätutkinto 20 € + Ampumakoe 20 €
Kurssimaksu sisältää majoituksen leirikeskuksella, ateriat,
eväät ja panokset, sekä vakuutuksen.
Ilmoittautumiset: [email protected]
Ilmoittautumisesi on sitova, kun olet maksanut varausmaksun 20 € Orimattilan Eränkävijät ry:n
tilille: :FI 16 42102020003897
Peruuttaessasi osallistumisen varausmaksua ei palauteta.
Loput 160 € maksettava 15.09.2014 kurssikirjeen postituksen jälkeen.
Tiedustelut:
Tarja Nihtilä
mp. 050 569 9160
E-mail. [email protected]
Maija Tavia
mp. 044 333 3440
E-mail: [email protected]
Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry / naistoimikunta.
Orimattilan Eränkävijät ry
Orimattilan Riistanhoitoyhdistys
________________________________________________________________________________________________________
Suomen Metsästäjäliiton
Puhelin 019 – 6871 300
Uudenmaan piiri ry
Keskustie 12 B 12
E-mail: [email protected]
04600 Mäntsälä
Kotisivu: www.metsastajaliitto.fi/uusimaa
TEEMAPÄIVÄ SYYSPÄIVÄ RIISTALLE
TAPAHTUMALLE ETSITÄÄN PAIKKAA
Piiri hoitaa tapahtuman kulut. Ilmoitelkaa, jos haluatte
tapahtuman seuranne alueelle.
Yhteydenotot
[email protected] tai [email protected]
[email protected] tai
[email protected]
PIENPETOKILPAILU 2014
Piirin pienpetokilpailu on käynnissä. Nythän kilpailu aika on
1.1. – 31.12. 2014.
Innostakaa seuranne jäsenkuntaa osallistumaan.
Hyvät palkinnot ja lahjakortti aseen ostoon arvotaan kaikkien kilpailuun osallistuneiden kesken. Piiri on päättänyt
että 50 osallistujaa pitää olla että aselahjakortti arvonta
suoritetaan.
Mutta viime vuosi kilpailuun on osallistunut yli 100 pienpetopyytäjää. Kilpailu on vain SML:n Uudenmaan piirin jäsenille ja jäsenseuroille.
Kilpailuun osallistumiskaavake löytyy piirin sivuilta
www.metssastajaliitto.fi / uusimaa / pienpetojen vähentämiskilpailu.
ETSIMME TALVIPÄIVÄ RIISTALLE –
NAHOITUSKURSSI PAIKKAA.
Kurssi on järjestetty eripuolilla piiriä. Tilaisuus järjestetään
helmikuun alkupuoliskolla 2015.
Pyydämme seuroja ilmoittautumaan syyskuun loppuun
mennessä.
[email protected] mp. 0400 459222 tai
[email protected]
Piiri kustantaa tarjoilut ja mahdollisen tilavuokran.
LATAUSKURSSEJA SUUNNITTEILLA
Max Suominen Eräkontista kouluttaa taas loppuvuonna
jälleenlatauksen perusteita. Nyt uutena asiana koulutuksessa mukana on myös haulikonpatruunoiden latauksen
perusteet.
Max pitää latauskoulutuksia marras-joulukuussa viikot 45 51, ti-ke-to illat, eli alkaen 4.11. – 18.12.
Koulutus kestää 3 tuntia (iltakoulutus klo 18-21), jonka
aikana käydään läpi sekä kiväärinpatruunoiden että
haulikonpatruunoiden latauksen perusteet (suunnattu aloittelijoille / vähän ladanneille)
Edellytyksenä aikarajoissa pysymiselle on, että osallistujamäärä rajataan 20 henkilöön eli ennakkoilmoittautuminen tarvitaan.
Mikäli seuranne haluaa latauskurssin ilmoittakaa siitä mahdollisimman pikaisesti .
[email protected] tai mp. 0400 459222
tai Mauno Mynttiselle [email protected]
LATAUSKURSSI ORIMATTILASSA
12.11. 2014 klo 18 – 21
Paikka: Seppä Kallen paja Niemenkylä
Osoite: Päärniläntie 169, Orimattila
Tiedustelu ja ilmoittautuminen: Pertti Oksanen
[email protected] tai mp. 0400 459222
Kurssille otetaan n. 20 osallistujaa.
Tilaisuudessa on buffetti, kahvia ja makkaraa myynnissä
MUISTUMAMME SEUROJA
ANSIOMERKEISTÄ
Hirvi ja vuosijuhlat on hyvä tilaisuus muistaa seura aktiiveja. Tutustukaa uusiin ansiomerkkeihin piirin sivuilla.
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/281
PÖNTTÖSORVI JÄSENSEUROJEN
KÄYTTÖÖN
Pönttösorvi on asennettu perävaunuun ja jäsenseurat voivat lainata sitä käyttöönsä edulliseen hintaan.
Ylläpitokorvaus peritään vain käyttövuorokausilta, ei siirtopäivistä.
Tietoja laitteesta:
•
Pönttösorvilla voidaan sorvata putkiterällä sisähal
kaisijaltaan noin 135 mm, 185 mm ja 270 mm
pönttöjä.
•
Pituus noin 300–550 mm.
•
Pöllin kiristys ja sorvauksen nopeus hoituu hyd
rauliikalla.
•
Terää pyörittää 5,5 KW kolmivaihemoottori kiila
hihnakäytöllä
Ylläpitokorvauksena laitteen käytöstä peritään:
•
50,00 € / vrk jäsenseuroilta
•
100,00 € / vrk ei jäsenseuroilta
•
200,00 € / vrk yrityksiltä, säätiöiltä ja muilta yh
teisöiltä
Varatkaa pönttösorvi ajoissa syksyn ja kevään tarpeisiin.
Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry
Jaakko Nurmi
[email protected]
Mp. 045-132 1328
KEVÄÄN JA KESÄN TAPAHTUMISTA
HIRVEN, VALKOHÄNTÄPEURAN JA KAURIIN
IÄN MÄÄRITTÄMINEN
Hampaiden ja sarvitrofeen mittaus kurssi pidettiin Bosgårdin luomu-laidunlihatilalla Ti 18.3. ja paikalle oli saapunut
lähe kolmekymmentä osallistujaa. Useimmilla oli mukanaan
erilaisia komeita sarvitrofeita.
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/359
Uudenmaan Erätulet Porvooseen vastaanotti SML:n piirihallituksen jäsen Håkan Mansner, Porvoon kaupungin liikuntatoimen johtaja Pehr Högström, Porvoon kaupungin markkinointisuunnittelija Sari Myllynen ja SML:n piirihallituksen
varajäsen Bror Skogster
ERÄTULET SYTTYVÄT PORVOOSSA.
Uudenmaan Erätulien valmistelut ovat käynnissä ja Erätulitoimikunta on kokoontunut jo kolme kertaa.
25. kertaa järjestettävä Uudenmaan Erätulet on suuri yleisötapahtuma, joka on toteutettu vuosittain Uudenmaan
maakunnan eri kunnissa aakkosjärjestyksessä yhteistyössä
kuntien ja niiden järjestöjen ja yhteisöjen kanssa.
Kutsumme mukaan kaikkia Porvoolaisia järjestöjä ja yhteisöjä, joiden toimintaan luonto liittyy.
Uudenmaan erätulet syttyvät nyt 25. kerran - tällä kertaa
Porvoon Kerkkoossa sunnuntaina 23.11. klo 10.00.
Erätulipaikka on Kerkkoon Nuorisoseurantalo, Kerkkoon
koulun liikuntahalli ja piha-alueet.
Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piirin erätulilla on
pitkä perinne; ensimmäiset erätulet syttyivät Artjärvellä jo
vuonna 1990.
Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri on metsästäjien
etujärjestö, johon kuuluu 228 metsästysseuraa ja yli 7800
jäsentä. Piiri on seurojen yhdistävä linkki ja osa toimintaa
ovat nimenomaan erätulet, jotka kiertävät paikkakuntia
aakkosjärjestyksessä. Tulien suosio on vankkumaton;
suurin kävijämäärä – yli 8000 henkilöä - kirjattiin vuonna
1994 Helsingissä. Muita suuria tapahtumia ovat olleet Espoossa (1992), 2 500 kävijää, Hyvinkäällä (1995) 4 000
kävijää ja Vuonna 2013 Pornaisten erätulille tuli yli 2000.
Porvoon 25 v juhla erätulille odotetaan saapuvaksi n. 2000
vierasta.
Erätulien järjestelyyn osallistuvat piirin ohella Porvoon kaupunki ja paikalliset yhdistykset ja seurat, joille erätulet ovat
oivallinen tilaisuus esitellä omaa toimintaansa. Mukana
ovat luonnollisesti alueen metsästysseurat, mutta muita
toimijoita ovat koirien rotuyhdistykset, kalastusseurat,
kyläseurat, jousimetsästäjät, partiolaiset, reserviläiset ym.
Myös Suomen Metsästysmuseolla on oma osastonsa.
Erätulilla julkistetaan myös vuoden Porvoon seudun erähenkilö.
Erätulet ovat koko perheen tapahtuma. Tilaisuuteen on
vapaa pääsy. Kaikki mukaan !
Lisätietoja:
Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piirin puheenjohtaja
Timo Tanner puh. 050-332 3505 tai toiminnanjohtaja Pertti
Oksanen, puh. 0400-459 222.
HYGIENIAPASSIKOULUTUS
Koulutustilaisuus järjestettiin Matti Viljasen jahtimaja Orimattila. Tilaisuuteen osallistui 11 + 4 henkilöä.
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/200
PÖNTTÖPÄIVÄ PUKKILASSA-ASUNTOJA
TARJOLLA LINNUILLE
Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piiri ry järjesti linnunpönttöpäivän lauantaina 5.4.2014 klo 9:00–14:00 Pukkilassa. Paikkana on torialue Hyvinvointikeskus Onnin edessä,
Koivulinnantie 8, 07560 PUKKILA
Päivän aikana esitellään pönttösorvia ja sorvataan linnunpönttöjä sekä opastetaan linnun-pönttöjen rakennusta.
Pönttöjä jaettiin kampanjapäivänä noin 100 kplveloituksetta
1 kpl / talous.
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/369
ILMAHIRVI JA –LUODIKKO SM
ILOMANTSISSA
Kilpailut järjestettiin la 12.4. ja su 13.4. Kilpailukeskuksena
toimii Ilomantsin liikuntahalli.
Lue lisää: http://www.telemail.fi/ilomantsi2014/
KEVÄT PÄIVÄ RIISTALLE
KOSTEIKOT JA RIISTAPELLOT
Järjestettiin tiistaina 20.5. 2014 paikkana Fiskars Forum,
Fiskarsintie 9 Fiskars
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/53
TEEMAILTA AJANKOHTAISTA
AMPUMARADOISTA JA ASELAKI
Tilaisuus pidettiin 2.6.2014 Nuorisoseuratalo Helkamäessä,
Helkamäentie 34, Askola Monninkylä
Tilaisuudessa Suomen Metsästäjäliiton järjestöpäällikkö
Teemu Simenius kertoi ajankohtaista Ampumaratalaista,
radalla laukaukset/vuosi, ympäristöluvan myöntäjänä kunta
tai AVI/ELY. Aselaki ja aseiden säilytys. EU ja aselaki
Ennen tilaisuuden alkua mahdollisuus katselmukseen Onkimaan
ampumaradalla , Hiidenkirnujentie 621, Askola
kello 17,30-. Radalla melutaso putosi tehtyjen toimenpiteiden ansiosta tavoitetason alle. Alla kuvia radalta.
POHJOISMAISEN-JA EUROOPPALAISEN
METSÄSTYSAMMUNNAN SM-2014
KILPAILUT MÄNTSÄLÄSSÄ
Kilpailut käytiin 7.-8.6.2014 Mäntsälän Ampumaurheilukeskuksessa.
Lue lisää: http://www.mkms.fi/pages/pohjoismaisen-jaeurooppalaisen-metsaestysammunnansuomenmestaruuskilpailut-2014.php
METSOLEIRI ORIMATTILAN
SALUSJÄRVELLÄ
Lue lisää: http://www.mkms.fi/pages/the-7th-europeanchampionship-of-combined-game-shootingem-kisat-4.6.7.2014.php
Leiri pidettiin 15.–19.6.2014 Salusjärven leirikeskuksessa
Orimattilass.
Leirille saapui 93 osanottajaa. Säät olivat hieman poikkeukselliset raesateineen.
Kiitokset Orimattilan Eränkävijät ry:lle leirin järjestämisestä
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/52
TJÄDER UNGDOMSLÄGRET DEN 07.07 –
11.07.2014 I SYNDALEN PÅ HANGÖUDD
Tjäderläger -14
Lägret har utförts som tidigare år, i ett otroligt fint sommar
väder +42c på skjutbanan !
Lägret hade ett program som liknade fjolårets, en ny sak
var distriktets nya svarv för fågel holkar, vi byggde holkar
av olika storlekar och allt förlöpte väl! Den av deltagarna
som ville fick ta en nylagad holk med sej hem.
Som vanligt skulle skjutdagarna kunnat vara längre och
flera enligt deltagarna. Orienteringen var givande, nytt att
använda karta och kompass, nästan alla kom i mål med alla
kontroll koder rätt.
Jag tackar alla utbildare och hjälputbildare för ett fint arbete, utan er skulle det vara omöjligt att utföra ett läger ! !
Vidare vill jag tacka alla sponsorer ( Nylands Brigad, Finn
Enterprise, Gyttorp, von Frenckell :s fond och Elmo sport i
Karis) för att ni i år igen hjälpt oss med material och finansering, utan er skulle vårt program sett helt annorlunda ut
TACK ! !
Lägret avslutades med en avskeds palaver i ett fint solsken.
Alla var glada, men med litet vemod då man skulle lämna
kompisarna. Föräldrarna förde hem trötta barn.
Lägerchef : Bobi
Lägret är jakt och vildmarksinriktat och öppet för ungdomar i åldern 11 – 14år.
Under lägret kommer vi att lära ut bla. följand saker:
-Jaktens grunder
- Viltvårdens grunder
- Vapen hantering
- Skytte
- Vildmarks färdigheter
- Förstahjälp
- Orientering
- Bekantgöring med olika jakthunds raser
-.Säkerhet vid jakt och vid vistelse i naturen
Läs mera:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/80
Kiitokset kilpailujen talkoohjoukolle hyvin hoidetuista kilpailuista.
4 Båt på besök
6Svarvar fågelholkar
7 Borras inflygningshål
GRILLI-ILTA RIISTARUOKAA GRILLISSA
Naistoimikunnan 24.7.2014järjestämällä Riistaruokaa Grillissä -kurssilla oli aurinkoisessa ja lämpöisessä kelissä 70
henkilöä ruokailemassa Maatila Liha-Merosen pihapiirissä.
Grillausohjeita tuli taas vaikka kuinka paljon ja maistettavana oli niin jänistä,hirveä, riistalintuja kuin riistamakkaroitakin.
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/106
Yksinkertaisilla mausteilla riistalihan omat
aromit esiin
Uudenmaan Riistanhoitopiirin Naisjaoston järjestämä koulutustilaisuus Grilli-ilta – Riistaruokaa grillistä – kokosi jälleen
torstaina 24.7.2014 iltasella ennätysyleisön - seitsemisenkymmentä aiheesta kiinnostunutta metsästäjää ja metsästäjän emäntää saamaan oppia Orimattilaan Liha-Merosen
pihaan. Vallitseva sää oli varmaan tähänastisten tilaisuuksien upein, tosin kokemuksesta järjestäjät olivat varmuudeksi sateen varalta rakentaneet tilan navetan ylisille edustavat
ruokailutilat.
________________________________________________________________________________________________________
Suomen Metsästäjäliiton
Puhelin 019 – 6871 300
Uudenmaan piiri ry
Keskustie 12 B 12
E-mail: [email protected]
04600 Mäntsälä
Kotisivu: www.metsastajaliitto.fi/uusimaa
Tilaisuuden avasi naisjaoston puheenjohtaja Tarja Knihtilä
ja sitten olikin illan koulutuksen vuoro. Keittiömestari Jukka
Turta koulutuskeskus Salpauksesta oli jo jonkin aikaa käännellyt erilaisia lihoja grillin ritilällä. Hän oli iloinen siitä, että
riistaruoan valmistaminen eri tavoin oli löytänyt asiasta
vakavasti kiinnostuneen harrastajajoukon. Tämän illan
raaka-aineena olevat lihat oli saatu Lahden seudun metsästäjiltä. Perinteisesti oli hirven ulko- ja sisäfileitä, villisian
niskaa eli kassleria, riistalinnuista olivat tällä kertaa edustettuina teeri, fasaani ja kyyhkynen. Hieman haasteellisempana lajina oli pari jänistä, niiden liha kun vaatii muita mainittuja lajeja selkeästi pidemmän kypsennysajan. Kaiken
varalta lihapuolta oli vahvistettu riistanakeilla, joissa oli
raaka-aineena hirveä, villisikaa ja possun lihaa, suhteessa
1/3 kutakin.
Riistalihojen maustaminen on Jukan mielestä helppoa niiden
ominaisten, jäljittelemättömien omien makujen vuoksi.
Niinpä hän neuvoi välttämään riistalihojen marinointia,
marinadi vain saa lihan grillatessa tarttumaan ritilän pintaan
kiinni ja neste hehkuville hiilille pudotessaan ja kärytessään
siellä tuo epämiellyttäviä sivumakuja lihaan. Riistalihan
mausteet ovat yksinkertaiset; suola, mustapippuri, hunaja,
tuoreita yrttejä (timjami, rosmariini) ja joistakin kuivatuista
sienistä tehtyä rouhetta.
Hirven fileet Turtan Jukka oli halkaissut pituussuuntaisesti
kypsymisajan lyhentämiseksi, samoin hän oli avannut paksun villisian kasslerin levymäiseksi. Villisian vahvaa raskasta makua hän oli raikastanut hieromalla lihan pintaan sitruunaa. Jukka kertoi myös halustaan ryhtyä kokeilemaan
erilaisia luonnosta löytyviä villiyrttejä riistalihan uusia makuja tavoitellessaan. Kenties sitten ensi vuonna saadaan
mekin maistella.
Vihdoin oli aika päästää kurssilaiset osallistumaan koulutukseen, aluksi kyselemään Jukalta erilaisia niksejä ja ratkaisuja omiin riistaruokaongelmiin. Hyvin Jukka koettelemuksesta selvisi, vaikka kysymysten määrä taisi yllättää järjestäjät. Kuulijakunta oli selvästi aiempia kertoja aktiivisempaa.
Jukka esitteli jo aiemmilta kerroilta tutun kumoon käännetystä kulhosta laaditun ”uunin” lihan liiallisen kuivumisen
estämiseksi, emmekä olleet jäniksen selässä, vaikka hän
tällaisen osan ko. eläimestä meille esittelikin.
Jukan selvitellessä vielä kurssilaisten pulmia kantoi Merosen
Juha jo salaatteja pöytään, sillä oli vähitellen aika ryhtyä
maistelemaan paistoksia. Aiempien vuosien lihan lisuke
peruna oli nyt vaihtunut kauden tuoreisiin kotimaisiin voissa
kuullotettuihin vihanneksiin. Kuumina pannulla syöjiä odotteli varhaiskaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, sipulia ja Pohjanmaalla kasvatettua kotimaista paprikaa. Juha kantoi
pöydän reunalle Jukan makunautintojen kruunuksi valmistaman tumman punaviinikastikkeen, jolloin joku kurssilaisista kävi tivaamaan Jukalta edellisen vuoden kurssin kastikkeen ohjetta. Kaivatut ohjeet ja Jukan kyselytuokion
aikana mainitseman routapaistin ohje ilmestynevät riistanhoitopiirin nettisivustolle tuonnempana.
Merosen Juha kävi leikkelemään lihoja kurssilaisten lautasille ja nämä kiipesivät kukkuraiset lautaset kädessään navetan ylisille ruokailemaan. Perinteiset kahvit raikkaiden kotimaisten mansikoiden kera päättivät ruoan santsikierrosten
jälkeen onnistuneen illan. Oli aika siirtyä kotiinpäin suunnittelemaan riistaruoan makunautintoja kotigrillien ääreen.
Antti Nikkinen
Jääpaisti eli routapaisti
Lihaa n.2 – 2,5 kiloa (voi olla suoraan pakastimesta) kääritään folioon, saumakohdat kunnolla kiinni, etteivät höyryt
ja neste karkaa. Laitetaan uuniin ritilälle (ylä- ja alalämpö)
lämpötila 85 – 95 astetta. Annetaan olla uunissa 7 – 10
tuntia, eli yön yli.
Tehdään mausteliemi. Noin 2 -2,5 litraa vettä, johon lisätään 1 dl karkeaa suolaa, 2 rkl sokeria, 4 laakerinlehteä, 10
katajanmarjaa, 3 rkl puna-, musta- ja viherpippuria yhteensä, hieman jotakin yrttiä. Kiehautetaan ja jäähdytetään.
Paisti laitetaan mausteliemeen, jossa se saa olla noin viisi
tuntia. Leikataan ohuita siivuja, tarjotaan yrttiperunoiden
kera. Lihalle voi tehdä myös kastikkeen ja voi kuumentaa
nopeasti.
Lisukkeeksi sopii esim. piimäkastike, joka sopii erinomaisesti myös grilliruoille. Kermaviilipurkki ja smetanapurkki
yhdistetään, lisätään 3 valkosipulin kynttä, suolaa ja jotakin
yrttiä.
Hirven lihapata
1 kg hirvenlihaa kuutioina
300 g leipäjuustoa kuutioina
7 dl lihalientä
suolaa, pieni purkki mustaherukkahyytelöä
katajanmarjoja ja mustapippuria rouheena
tummaa pika -Maizenaa
Ruskista lihat padassa, lisää lihaliemi ja mausteet. Hauduta
hiljaisella tulella 30 – 40 minuuttia, lisää hyytelö ja suurusta
pika -Maizenalla. Tarkista suola ja lisää leipäjuustokuutiot
juuri ennen tarjoamista.
Mehukas hirvipaisti (Routapaisti 2)
•
1½ kg luutonta, pakastettua hirvenlihaa, esim.
sisä- tai ulkopaistia
•
Mausteliemi:
1 l vettä
½ dl suolaa
2 häränlihan makuista lihaliemikuutiota
1 rkl sokeria
1 sipuli
1 porkkana
1 tl mustapippuria
2 laakerinlehteä
1 nippu persiljaa
•
-
Vihannespaistos:
20 pienoismaissintähkää
4 punaista paprikaa
3 pkt vihreitä papuja
2 rkl oliiviöljyä tai voita
½ tl suolaa tai maustesuolaa
OHJE
Pane paisti sulamattomana uunivuokaan ja paista sitä 100
asteessa 12 tuntia. Pistä lihalämpömittari 3-4 tunnin kuluttua paistin paksuimpaan kohtaan. Kun lämpömittari osoittaa 70 astetta ja liha on punertavaa ja mehevää, paisti on
kypsä. Kiehauta mausteliemen vesi ja lisää suola, lihaliemikuutiot ja sokeri. Kuori ja viipaloi sipuli ja porkkana. Lisää
ne liemeen, samoin kuin karkeaksi murskattu mustapippuri
ja murennettu laakerinlehti. Lisää myös silputtu persilja.
Keitä lientä 5 - 10 minuuttia. Kaada liemi lihan päälle astiaan, jossa se mahtuu peittämään koko paistin. Anna paistin
maustua liemessä vähintään 6 tuntia. Leikkaa valmis paisti
ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa pienoismaissit, puhdistetut paprikat ja pavut 1 cm:n kokoisiksi paloiksi. Paista niitä rasvassa muutama minuutti ja mausta suolalla. Tarjoa vihannespaistos paistin kanssa.
Riistaruokien lisukkeena voi tarjota seuraavien marjojen
hilloja tai hyytelöitä; punaherukka, mustaherukka, puolukka, karpalo ja pihlajanmarja.
HIRVENJUOKSUN SM-2014 VESANNOLLA
Kilpailut käytiin 1.-3.8.2014
Lue lisää: http://hirvenjuoksunsm2014.yhdistysavain.fi/
VILTHYGIEN OCH HÄLSOKUNSKAP
FÖR JÄGAR
Tvåspråkig kurs hölls avsluta 16.8.2014 Västankvarn gård.
Tränaren var rådjur sjukdomar Docent Sauli Laaksonen.
Kursen deltog över 50 deltagare.
Bilder från Tomas Landers.
METSÄSTYSAMMUNNAN SM KISAT
IKAALISISSA
Kilpailut käytiin 22.-27.7.2014
Tapani Koskela voitti Suomenmestaruuden metsästyshirvessä, sarjassa M50.
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/27
HANGON RANNIKKOPATTERISTON
MERILINNUSTAJAT RY 50V
Hangon Rannikkopatteriston Merilinnustajat ry vietti 50v
juhliaan 09.08.2014 Hangon Brankiksella. Tilaisuuteen oli
saapunut runsaasti seuran jäseniä perheineen.
Tilaisuuden aluksi pidettiin seuran syyskokous, johon kaikki
saivat osallistua.
Puheenjohtaja Väinö Kalnti ja sihteeri Veijo Kalmari jakoivat
jäsenille lukuisia huomionosoituksia ja yhdistyksen standaareja. Piiri sai myös vastaanottaa yhdistyksen standaarin.
Lue lisää:
http://www.metsastajaliitto.fi/uusimaa/?q=node/382
Tapani Koskela
METSÄSTYSSEURAN PERHEPÄIVÄ
Useat metsästysseurat järjestivät valtakunnallisen perhepäivän alueidensa asukkaille lauantaina 16.8.2014.
Perhepäivää vietettiin myös Onkimaan ampumaradalla
Askolassa Askola-Pukkilan Riistanhoitoyhdistyksen ja Monninkylän Erämiehet ry:n sekä muiden metsästysseuro-jen
yhteistyönä. Paikalle oli saapunut yleisöä noin 50 henkilöä,
joista puolet lapsia.
Tapahtumassa esiteltiin metsästystä, riistanhoitoa, metsästyskoiria, karttapaikannusta ja gps-navigointia, sekä
SRVA/Tassu-järjestelmää. Lisäksi oli ammuntaa ampumahiihtotauluun ja infrapunavaloaseella liikkuvaan hirvikuvioon. Lapsille oli myös tarjolla monenlaista ohjelmaa.
Kuvat Jouni Virtanen.
Infrapunavalo on uutta tekniikkaa. Ammunta on kivaa,
täytyy vain tähdätä tarkasti.
Kuvissa on "ylösajavat lintukoirat/ metsästysspanielit, käyttölinjainen englanninspringerspaniel Ronja 2 v. ja käyttölinjainen coclerspaniel Ria 5 kk. Ohjaajina Pasi ja Jenni Juselius Pukkilasta".
Jani Kiilin pitkäkarvaisia mäyräkoiria käytetään luolametsästyksessä
Lapsille frisbeekiekko oli kivaa
SEPPO AGGE 70v
Piirin Kunniajäsen Seppo Agge vietti merkkipäiväänsä 30.8.2014 Hyvinkään-Palojoen Metsästysyhdistys ry:n toimintakeskus
Kotamäessä.
Suomen Metsästäjäliiton Uudenmaan piirin varapuheenjohtaja Veijo Karvonen ja Mauno Mynttinen onnittelivat Seppo Aggea
luovuttamalla hänelle piirin Fasaaniviirin.
Seppo on tehnyt pitkään erittäin merkittävää työtä metsäyksen, metsästysseuratoiminnan, metsästysammunnan, ampumaratojen ja metsätyksen järjestötoiminnan hyväksi.
Seuran jäsenet olivat muistaneet Seppoa komealla
karhupatsaalla.
Hyvää Jahtikautta kaikille toivottaa
Suomen Metsästäjäliiton
Uudenmaan piiri ry:n
Hallitus, toimikunnat ja toimihenkilöt