1. No category

SVEBA-DAHLEN
P600
LUOTA
UUNIISI
KUNOVEN
KAUPPA
RELY
ON YOUR
KÄYTHINGS
KUUMANA
WHEN
HOT UP
When the pace hots up and the orders come flooding in, having an oven that always
Kun kauppa käy ja tilauksia tulee sisään, luotettava uuni tuo rauhoittaa.
gets the job done gives you sense of security. An oven that does the job perfectly without
Uuni, joka tekee aina täydellisen lopputuloksen ilman ajanhukkaa.
wasting time. Quite
simply,
oven that
works best
with heat and
high pressure.
Yksinkertaisesti,
uuni
jokaantoimii
parhaiten
kuumissa
paikoissa
ja
kovassa paineessa.
P600
P600
nostaa pizzantekemisen
With its P600,
Sveba-Dahlen
takes pizza makinguudelle
to a newtasolle.
level. This unique,
well insulated solution with double tempered glass makes the oven extremely energy-
Ainutlaatuinen, hyvin eristetty uuni tuplalaseilla tekee uunista erittäin energiaefficient. This makes the oven economical to use and distributes the heat evenly, so
tehokkaan. Tämä tekee uunista edullisen käyttää ja takaa tasaisen lämmön
ensuring that the
pizzas
are cooked
correctlyilman,
withoutettä
having
to move
themliikutella.
around.
jakautumisen.
Pizzat
paistuvat
tasaisesti
niitä
tarvitsee
Voit ohjelmoida lämmitysajat koko viikoksi ohjauspaneelista. Siten voit varmistaa uunin
olevan aina oikean lämpöinen kun aloitat leipomisen. Jos
haluttu lämpötila poikkeaa uunin
oikeasta lämpötilasta, automaattinen turbotoiminto korjaa lämpöeron nopeasti.
P600 on erittäin hyvin eristetty. Luukuissa on karkaistut
tuplalasit. Hyvä eristys ja kaksi
lämpöanturia auttavat pitämään
lämmön tasaisena koko uunissa.
Se parantaa paistotulosta ja
vähentää energiankulutusta.
Uunin eristys on tärkeää työympäristön kannalta. Työergonomia paranee, kun luukkuja ei tarvitse avata ja pizzoja ei tarvitse
siirrellä ympäriinsä ennen kuin
ne ovat valmiita. Lisäksi lasien
lämpöä heijastavat ominaisuudet
pitävät työpisteen viileämpänä.
Luukut on helppo avata ja
sulkea. Hiekkapuhallettu teräskahva pysyy viileänä ja tuntuu
miellyttävältä kädessä. Luukkujen saranointi on vahva ja pitkäikäinen.
Uuni on varustettu vahvalla
jalustalla. Jalustan pyörät ovat
lukittavissa, joten se pysyy hyvin
paikallaan, mutta on tarvittaessa helppo siirtää puhdistusta
ja huoltoa varten.
Uunin alla on kaksi vankkarakenteista ulosvedettävää hyllyä,
joissa on kulhot öljyille, mausteille yms.
P600
ULKOMITAT
OUTER DIMENSIONS
LW1475
mm,
= 1475 D
= 915 S915 mm
SISÄMITAT
LINSIDE
1065DIMENSIONS
mm, S 720 mm, jaettu kolmeen
W = 1065 D= 720, divided into 3 stones hat have
355
mm leveään kiveen
width 355 mm.
KAPASITEETTI
6CAPACITY
x 355 mm / 14” pizzaa/taso. Uuni on
6
st
355 mm/14”1
pizzas
deck.
P600 is a flexible
saatavissa
- 3 per
tasoi
sena.
pizza oven and its possible to built up to build three
ILMANVAIHDON KYTKEMINEN
decks.
Vain yksi Ø mm liitäntä. Suositellaan
suoraa
liitosta.
P600ssa on yhdysrakenCONNECTING
THE VENTILATION
teinen
vedon estäjä,
jokaconnection
parantaa
työOnly one connection
to Ø125. Direct
is
3
recommended
as
P600
has
built-in
draft
diverter
ympäristöä. Ilmamäärä n 125 m / tunwhich provides better working environment. Air flow
nissa/taso.
of about 100–125 cc per hour per deck.
TEHO
9,5
kW/taso, liitäntäjohto tulee uunin
EFFECT
mukana.
Total power per deck = 9.5 kW
(connecting cable/don comes with the oven).
SULAKKEET
Sisäänrakennettu turvakytkin, paneelin
oven takana. Uunivaloa varten on 10A
5x 20 mm lasisulake. Ylikuumentumisen
sattuessa turvakytkin katkaisee virran.
ILMANVAIHTO
FUSES
Varmista,
ettäwith
ilmanvaihtoventtiilit
pysyvät
avoimina.
The
oven is provided
built-in circuit breaker fixed inside
the panel
door,
easily
accessible.
It
also
sits
glass
fuse
(10A,
5x20
mm)
for
the
ovenoltava
Jos uuni rakennetaan seinään, ympäristön on
light. When overheated the circuit breaker is released through the overhyvin ilmastoitu sähköosien vahingoittumisen vältheat protection of the oven.
tämiseksi. Uunin ympäristön lämpötila ei saa ylittää
50 °C. Etäisyyden palaviin materiaaleihin on oltava
VENTILATION
vähintään
mm. holes around the oven are not covered. If the
Make
sure that the50
ventilation
oven
is
to
be
built-in
to
ILMANPOISTO a wall, this area must be well aired not to damage
the electrical parts. The ambient temperature of the oven must not exceed
P600 on suunniteltu kytkettäväksi koneelliseen
50°C. When building-in make sure, that the distance between the oven
ilmanvaihtoon. Siinä on Ø 125 mm poistoputken liiand combustible parts is at least 50 mm.
täntä. Poistoilmamäärä on 100 - 125 m3 / tunti / taso.
Poistoilman lämpötila on n. 40 - 45 °C. Ilman koneelEVACUATION
P600
to be connected
to an exhaust
pipe with
mechanical
listais designed
ilmanvaihtoa
ei saada
riittävää
savun
ja höyryn
ventilation. The oven is prepared to be connected to a Ø125 mm exhaust
poistoa uunikammiosta.
pipe. Appropriate exhaust volume is 100–125 m3/hour. The temperature
of the evacuated air is approximately 40–45°C. If the oven is connected to
a natural exhaust, there will be no efficient evacuation of fumes and smoke
from the oven chamber by the canopy.
1
2
3
DOOR OPENING
HEIGHT LUUKUN
AUKEAMISKORKEUS
140
mm
140 mm
ILMANTARVE
VENTILATION
3
Ilmamäärä
125
mmm
/ tunnissa,
100–125 m / n
hour,
Ø125
connection
liitin Ø 125 mm
POWER TOTAL OTTOTEHO
9.5 kW
9,5 kW.
CABLE JOHTO
Included 3 m with 3N / 400V
Mukana
3 m, 3 N / 400 V
SUOSITELTU
SULAKE
RECOMMENDED
FUSE 3NV
/ 400V
= 16A
3NVoltage
/ 400
= 16
A
Voltage
3N
/
415V
=
25A
3N / 415 V = 16 A
3 / 230V = 32A
3NVoltage
/ 230
V = 32 A
3
LUUKUN
AUKEAMISKORKEUS
DOOR OPENING HEIGHT 140
140mm
mm
ILMANTARVE
VENTILATION
Ilmamäärä
n 200 - 250 m3/
200–250 m / hour, Ø125 mm connection
tunnissa, liitin Ø 125 mm
POWER TOTAL OTTOTEHO
kW
1919kW.
JOHTO
CABLE Mukana
/ 400 V
Included 33mm,
with3
3NN
/ 400V
SUOSITELTU SULAKE
RECOMMENDED FUSE 3NVoltage
/ 400
V = 32 A
3N / 400V = 32A
3NVoltage
/ 415
= 32
A
3NV
/ 415V
= 32A
3NVoltage
/ 230
= =50
3/V
230V
50AA
3
LUUKUN
AUKEAMISKORKEUS
DOOR OPENING
HEIGHT 140
mm
140 mm
ILMANTARVE
VENTILATION
Ilmamäärä
n 300 - 375 m3/
300–375 m / hour, Ø125 mm connection
tunnissa, liitin Ø 125 mm
POWER TOTAL OTTOTEHO
28,5 kW
28,5
kW.
JOHTO
CABLE Included 33mm,
with3
3NN
/ 400V
Mukana
/ 400 V
SUOSITELTU SULAKE
RECOMMENDED FUSE 3NVoltage
/ 400
= 50
A
3NV
/ 400V
= 50A
3NVoltage
/ 415
V
=
50
A
3N / 415V = 50A
3/V
230V
80AA
3NVoltage
/ 230
= =80
3
Spiral Mixer
Spiraalimikseri
M1
kiinteä
kulho.
M1AA-–Spiraalimikseri,
Spiral Mixer
with
Fixed Bowl
Kapasiteetti
40 kg.
Capacity: 30
30jaand
40 kg
Luotettava, hiljainen mikseri aktiiviseen käyttöön. M1 A on
Silent and reliable mixer, designed for an intense
perusmallimme, jolla voi hoitaa pienen/keskikokoisen leipouse. M1 A is our basic model that can satisfy the
mon, pizzerian tai supemarketin tuotannon.
daily production needs of a small/medium bakery, a
pizzeria or a Supermarket.
Ominaisuudet ja edut
Kaksinopeuksinen,
kulho pyörii yhteen suuntaan. Hihnaveto.
Features and benefits
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Automatisoitu
elektronisella
ja on saatavissa
The M1 A has two speeds,
one-way bowlajastimella
rotation, belt transmissions.
The
M1
A
is
also
automatic
with
electronic
timers
and
available
with
yksivaihemoottorilla ja invertterillä.
single-phase motor and inverter.
Yksinkertainen
ja construction.
luotettava perusrakenne.
Simple and reliable basic
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Kulhon
korotettu
ja pyöristetty.
The centralkeskikohta
part of the bowlon
is raised
and rounded.
Improves dough quality and reduces mixing times.
Parantaa
taikinan laatua ja lyhentää sekoitusaikaa.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
C
Simple
and reliable
Yksinkertainen
construction
ja luotettava
B
A
perusrakenne.
Tekniset
tiedot
Price
& Technical
TEKNISET
TIEDOT
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Malli
FLOUR
POWER1OF
SPIRAL 2
Taikinamäärä DOUGH
Jauhomäärä
KulhonBOWL
koko Teho
/ Teho
MODEL
PRICE
CAPACITY
CAPACITY
VOLUME
1ST SPEED/2ND SPEED
Paino
WEIGHT
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
M1 30 A
30 kg
18 kg
50 l
1,0 kW / 2,0 kW
259 kg
M1 30 A
€ 5 664
30 kg
18 kg
50 l
1.0 kW / 2.0 kW
259 kg
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
M1 40 A
40 kg
25 kg
60 l
1,5 kW / 3,0 kW
284 kg
M1 40 A
€ 5 664
40 kg
25 kg
60 l
1.5 kW / 3.0 kW
284 kg
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Options
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Single phase motor and inverter .......................................................................................... € 320
Independent bowl transmission with bowl reverse .............................................................€ 1 000
Stainless steel execution (only available on M1 40 A) .......................................................... € 2 580
Kuvien
laitteissa
voi ollawithlisävarusteita.
Pictured products
may be equipped
options
Measurements
–––––––––––––––––––––––––––
Mitat mm
A
DIMENSIONS MM
B
C
–––––––––––––––––––––––––––
A 540 B 875 C 1305
540
875
1305
–––––––––––––––––––––––––––
A 540 B 915 C 1305
540
915
1305
–––––––––––––––––––––––––––
Pizza Ovens
Pizzauunit
TUNNELIUUNI
Tunnel
Pizza Oven
- Jatkuvatoiminen pizzauuni
-Jatkuvatoiminen
Continous
Pizzahelppo
Production
pizzauuni,
sovittaa erilaisiin
kapasiteettitarpeisiin.
400
°C. PaistoThe
TP is a flexible ovenMaksimilämpötila
for a continous pizza
production,
ajan portaaton
kosketusnäytöllä.
Maksimissaan
easily
adapted forsäätö
various
capacity requirements.
With
kolme
päällekkäistä
yksikköä,
paistettavien
tuotteiden
temperatures up to 400°C, stepless setting on
määrää
ja tyyppiä
helppo
touch
screen
of baking
timesvaihdella.
and up to three
individual sections vertically makes possible
Ominaisuudet ja edut
high capacity both as regards the numbers and
Huuvat uunin syöttö- ja poistopäissä. Parantaa työskentelyvariation of the products which can be baked.
olosuhteita.
TP-21
Portaaton paistoajan
(2-10 min) ja ylä- ja alalämmön säätö.
Features
and benefits:
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Täysi paistotuloksen hallinta, helppo ymmärtää ja säätää.
Canopies at infeed and outfeed ends. Gives you a good working environment.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Pyörillä varustetut alumiinijalat. Käytännöllinen yksityiskohta,
Stepless control of top- and bottom heat and stepless baking time
helpottaa
control
2- 10 uunin
minutes.siirtämistä.
Full control in the baking process. Easy to handle,
understand and set.
Kolme eri leveyttä, jopa kolme päällekkäistä yksikköä. Sopii
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Aluminium
legs with castors.
Convenient detail that makes moving of the oven
useimmankokoisille
pizzoille.
easier.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Rosteriulkopinta, eristetty paistokammio. Pitää lämmön sisä-
Available in 3 standard widths and up to three sections in height.
puolella ja ulkopinnan lämpötilan matalana.
Suited for most pizza sizes.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Käyttöpaneelissa
on well
suuret
ja selkeät
säädöt
ajastukselle
ja
Stainless
steel exterior and
insulated
oven chamber.
Keeps
the heat inside
lämmölle.
Helppo
ymmärtää
ja
säätää.
the oven and maintains low temperature on the outside.
TP-10
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
The panel have large and clear controls and with the correct time setting
TEKNISET
and
temperature.TIEDOT
Easy to understand and control.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Hihna 381 mm
Yksiköt
teho kW
Price
& /Technical
TP-10
1 / 9,5
TP-20
2 / 18,5
TP-30
3 / 28
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Hihna
mm
TP-11
TP-21
TP-31
BELT
WIDTH585
381 MM
TP-10
TP-20
TP-30
No
of
decks/Power,
Kw
1
/
9.5
2
/
18.5
Yksiköt / teho kW
1 / 12
2 / 24
33 //28
36
Price
€ 8 405
€ 14 506
€ 20 442
Extra
deck900 mm
€ 7 570
€ TP-22
7 570
€TP-32
7 570
Hihna
TP-12
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Yksiköt
/ teho
1 / 18
2 / 36
3 / 54
BELT
WIDTH 585
MM kW
TP-11
TP-21
TP-31
No of decks/Power, Kw
1 / 12
2 / 24
3 / 36
Price
€ 8 947
€ 15 349
€ 21 752
Extra
deck
€ 8 043
€ 8 043
€ 8 043
Lisävarusteet
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
BELT
WIDTH 900 MM 585 mm (TP-X1)
TP-12
TP-22
TP-32
Vedonohjain
No of decks/Power, Kw
1 / 18
2 / 36
3 / 54
Vedonohjain
900
mm
(TP-X2)
Price
€ 10 113
€ 17 435
€ 24 634
Kondensointiyksikkö
€ 9 066
€ 9 066
€ 9 066
Extra
deck
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Tarvikkeet
Options
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Tunnelipizzapelti 260 mm (60936-260)
Draft
diverter for 585 mm300
(TP-X1)
..........................................................
€ 150
Tunnelipizzapelti
mm
(60936-300)
Draft
diverter for 900 mm
(TP-X2)
.........................................................
€ 155
Tunnelipizzapelti
320
mm
(60936-320)
Condensation
unit
............................................................................
€
1 942
Tunnelipizzapelti 360 mm (60936-360)
MITAT
Measurements
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
730
599
1550
(370)
82-120
381
TP-11/21/31: 1075
TP-12/22/32: 1390
585/900
1850
615
735
TP-11/21/31: 1075
TP-12/22/32: 1390
585/900
1850
955
Tunnelipizzapelti 440 mm (60936-440)
Recommended Accessories
735
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Tunnel Pizza tray, diameter 260 mm (Item no. 60936-260) ........................€ 17
Tunnel Pizza tray, diameter 300 mm (Item no. 60936-300) ....................... € 22
Tunnel Pizza tray, diameter 320 mm (Item no. 60936-320) ....................... € 22
Tunnel Pizza tray, diameter 360 mm (Item no. 60936-360) ........................€ 31
Tunnel Pizza tray, diameter 440 mm (Item no. 60936-440) ....................... € 34
TP-11/21/31: 1075
TP-12/22/32: 1390
585/900
1850
1295
535
Kuvien
laitteissa voi olla
Pictured products may be equipped with options
lisävarusteita.