Loimutusohje Valmistele Jotta loimutus onnistuisi parhaalla mahdollisella tavalla käytä puuta ja grillihiiliä sekaisin. Ensin aseta pari pientä, kuivaa koivunhalkoa arinan päälle ja tämän jälkeen laita grillihiiliä ja sytytysnestettä päälle. Anna puiden ja hiilien palaa hetki ennen kuin aloitat loimutuksen. Valmistele loimutuslauta laittamalla alumiinifolio grillin ja loimituslaudan välille, jotta kalasta tuleva rasva valuisi grilliin eikä lattialle. Laita kalafilee folion päälle nahkapuoli foliota vasan ja kiinnitä kala loimutuslautaan ritilän avulla. Loimutus Grillin lämpötilan tulisi olla sopivan kuuma mutta sinun tulee voida pitää kättä kalan ja hiiloksen välissä ilman että kätesi palaa välittömästi. Voitelemalla kalaa voilla vähän väliajoin estät kalaa kuivumasta ja loimutuslaudan ritilää tarttumasta kalaan kiinni. Muista suolata loimutettava kalasi ennen loimutusta, tällöin sinun ei tarvitse lisätä suolaa loimutuksen aikana. Kala on hyvä suolata 2-3 tuntia ennen loimutusta. Muista vahtia limutettavaa kalaa ja varoa ettei loimutuslauta syty tuleen. Tarvikkeet Loimulauta Pieniä puupalikoita, grillihiiliä ja sytytysnestettä Folio Suolaa Voita Lohifilee
© Copyright 2024