KUIVA-AINE PITOISUUDEN MÄÄRITTÄMINEN REFRAKTOMETRILLÄ (RHC-200ATC) Refraktometriä voidaan käyttää mittaamaan kuiva-ainetta maitopohjaisista tuotteista tilatasolla. Refraktometri on optinen instrumentti, jota voidaan käyttää määrittämään refraktiivinen indeksi aineelle. Maitotuotteet sisältävät ainesosia kuten laktoosia, tuhkaa ja valkuaisaineita liuenneena veteen. Nämä ainesosat muuttavat veden refraktiivista indeksiä. Näin ollen refraktiivinen indeksi toimii indikaattorina maidon ainesosien määrästä vedessä eli kuiva-aine pitoisuutena. Refraktometrin käyttö: Laita muutama pisara määritettävää nestettä "valolevyn" alle kuvan ohjeen mukaisesti. varmista näytteen tasainen leviäminen prismalasin pinnalle. Sulje "valolevy" varovasti ja tarkista näytteen tasaisuus. Katso silmäosan läpi pitäen "valolevy" kohti valon lähdettä. Kirkas luonnonvalo antaa parhaan kontrastin asteikon lukemiseen. Lue käyttäen keskimmäistä (ND) asteikkoa indeksi lukema vaakasuoralta, jossa valkoinen tausta vaihtuu siniseksi. Jos laite on kalibroitu huoneen lämmössä, tulee näytteen ja mittalaitteen olla määrityshetkellä saman lämpöisiä. Tai tee uusi kalibraatio haluamassasi lämpötilassa. Valkoine/sininen vaakaraja Mittalaitteen kalibraatio: Käytä tislattua vettä (akkuvesi) laitteen kalibroimiseen nollatasolle. Laitettuasi tislatun veden laitteeseen säädä kiertämällä kalibrointi ruuvia ND-asteikko näyttämään 1.000 lukemaa (iso pohja viiva) Valkoine/sininen vaakaraja Kalibraatiokäyrä juomajauheelle ja vedelle (Fokkamel Plus C) Kuiva-aine 12,5 %