KARKKIPÄIVÄ: RIISISUKLAA
noin 45 pientä palaa
Valmistuaika: 15 min
Jäätymisaika: 30 min
AINEKSET
20 g riisikakkuja tai 4 ohutta riisikakkusiivua
1 dl kookosöljyä tai 100g kaakaovoita
1 dl kaakaojauhetta
1-2 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa tai agavesiirappia) huoneenlämpöisenä
VALMISTUS
1. Murusta riisikakut sormin pieneksi muruseksi. Näin riisinjyvät pysyvät kokonaisena.
2. Sekoita suklaa. Kookosöljyn on hyvä olla pehmeää muttei nestettä. Kaakao kannattaa siivilöidä
tasaiseksi, ja makeutusaine kannattaa lisätä huoneenlämpöisenä, jotta välttyy möykyiltä.
3. Lisää riisimuruset suklaaseen. Sekoita tasaiseksi.
4. Leikkaa, pese ja kuivaa maitotölkistä vuoka. Voit käyttää myös silikonimuotteja tai muffinssivuokia.
5. Kumoa massa vuokaan. Levitä tasaiseksi. Kopauta muutaman kerran napakasti pöytään, jotta
ilmakuplat nousetvat pintaan ja massa tasoittuu. Anna jähmettyä pakastimessa ainakin 30 min.
6. Kun suklaa on valmista, se irtoaa vuoan reunoista helposti. Kumoa levy leikkuulaudalle tasainen puoli
alaspäin. Anna lämmetä 5 min.
7. Leikkaa sopivia paloja terävällä veitsellä sahaavin liikkein.