Kotimaisen luomusipulin
tuotannon haasteita
Sari Iivonen, Ruralia-instituutti
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
1
Luomusipulin
tuotanto Suomessa
Luomutuotanto
2013
Etelä-Savo,
ha
Koko Suomi,
ha
Tuotannon muutos
Suomessa verrattuna v.
2012
Peruna
6,0
451
+5%
Porkkana
15,3
60,1
+ 10 %
Sipuli
10,0
32,9
-5%
Kaalit
9,9
23,0
-4%
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
2
Tällä hetkellä sipulimädän (=sipulinfusarioosi)
esiintyminen on merkittävä ongelma, joka
vaikuttaa koko luomusipuliketjuun
Viljelijä
Satotappiot ja
tuotannon
kannattavuus
Jalostus/Kauppa
Saatavuusongelma
ja varastokestävyys
Loppukäyttäjä
Yllätyksiä
laadun suhteen
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
3
Fusarium - sienilajien aiheuttama
sipulimätä on maalevintäinen tauti
Kuvat: Hanna Avikainen
F. oxysporum –sieni säilyy
maassa ja vioittaa sipulin
istukasta tai ruokasipulia jo
kasvukaudella tuhoten sipulin
juuristoa.
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
4
Sipulimätä etenee varastossa ja
mädättää lopulta koko sipulin
Kuvat: Hanna Avikainen
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
5
Fusarium-sienten yleisyys
oireettomissa ja vioittuneissa istukas
ja satosipuleissa 2013 ja 2014
% tutkituista näytteistä
140
120
100
F. tricinctum
80
F. redolens
60
F. solani
40
F. prolif eratum
20
F. oxysporum
0
Oireettomat
Vialliset
Istukassipulit
Oireetomat
Vialliset
Satosipulit
Lähde: Asko Hannukkala
Osasto / Henkilön nimi / Esityksen nimi
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
6
Miten Fusarium –ongelmaa
voitaisiin vähentää?
 Huonolaatuinen istukas on merkittävin syy
ongelmaan.
 Saastuneilla pelloilla pidettävä 3-4 vuoden tauko
sipulinviljelystä ja palkokasvien, etenkin
herneen, viljelyä tulisi välttää.
 Koska siemenmateriaali on puhdasta, olisi
kehitettävä taimisipulin tuotantoketjua Suomen
oloihin.
Osasto / Henkilön nimi / Esityksen nimi
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
7
Ilman rahoitusta ja hyvää
yhteistyötä tämä työ olisi vaikeaa!
Esitys perustui tutkimus- ja kehittämisryhmän työhön. Mukana
työssä ovat olleet:
•
Hanna Avikainen, Emmi Mykrä, Sari Iivonen ja Minna Haapalainen
Helsingin yliopistosta
•
Asko Hannukkala, Pirjo Kivijärvi, Veikko Hintikainen, Terhi SuojalaAhlfors, Satu Latvala ja Tuuli Haikonen Maa- ja elintarviketalouden
tutkimuskeskuksesta.
•
Luomusipulinviljelijät Itä-Suomen alueella ja useat yritykset
Kiitokset rahoittajille! Työtä on tehty tutkimus- ja
kehittämishankkeessa.
•
EKOkas Luomu- ja IP-kasvistuotannon kehittäminen/Etelä-Savon,
Pohjois-Savon, Kaakkois-Suomen ja Hämeen Elyt Euroopan
maaseudun kehittämisen maatalousrahastosta
•
Suomalainen kannattava ja voimistuva luomupuutarhatuotanto/MMM
Makera
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
8
Kiitokset mielenkiinnosta!
www.helsinki.fi/ruralia
3.2.2015
9