Ruokajärjestelmien kestävät ja tehokkaat ratkaisut Biotalouden INKA-ohjelma (Seinäjoki) 17.3.2015 INKA-teemojen vetovastuut ja kumppanit VAASA Pääkaupunkiseutu OULU Kuopio Kestävät energiaratkaisut Turku Tulevaisuuden terveys TAMPERE Älykäs kaupunki ja uudistuva teollisuus Turku Tampere JOENSUU Lahti Biotalous Seinäjoki Pori Oulu JYVÄSKYLÄ Pääkaupunkiseutu Jyväskylä Lappeenranta Kyberturvallisuus INNOVATIIVISET KAUPUNGIT Erityisroolina ruokajärjestelmien kehittämistyö Minkälaisia avauksia haetaan, tuetaan ja sparrataan? - Pilotointia, referenssejä yrityksille Kansainvälistä liiketoimintapotentiaalia Korkea uutuusarvo Investoinnit, hankinnat merkittävässä roolissa Järjestelmätaso ”Kaupunkeihin on syytä saada niin kiinnostavia referenssiympäristöjä, että niitä tullaan muualta katsomaan. Näin ne toimivat maailmalle tähtäävien yritysten käyntikortteina.” Tekes, Reijo Munther, ohjelmajohtaja 10/2014 Miten? Kehitysalusta Tulevaisuuden ruokamaailma Miten kuluttaja tekee valintoja? Miksi kuluttaja tekee valintansa? Todellisesta ravintolasta ja myymälästä muodostuva kansainvälisesti ainutlaatuinen tutkimus- ja kehitysalusta, joka edistää asiakaslähtöisten innovaatioiden syntyä. Tutkimus perustuu havainnointiin aidossa ravintola- ja myymäläympäristössä kuluttajaa häiritsemättä. Lisätiedot: Jukka Lähteenkorva, Foodwest Oy Kehitysalusta Koetehdas Onko uusinvestoinnin riski kehittämisesi este? Tarvitsetko koealustaa varmistaaksesi uuden tuotteesi, pakkauksesi tai ideasi toimivuuden? Foodwest Oy:n koetehdas Seinäjoella on räätälöity vastaamaan elintarvikeyritysten muuttuviin tarpeisiin. Palvelu kattaa laitteiden lisäksi tuotteiden valmistamisen, pakkaamisen, reseptien muokkaamisen ja kaiken sen, mitä tarvitaan, jotta yksittäisistä raaka-aineista saadaan valmis tuote kaupan hyllylle. Lisätiedot: Kaisa Penttilä, Foodwest Oy Case-esimerkki Pelillisyys välipalatuotteissa Miten pelillisyyttä voidaan hyödyntää välipalatuotteiden kehityksessä? Miten pakkaus toimii pelialustana? Tavoitteena vientiin soveltuvat välipalatuotteet ja konseptit Kuluttajan käyttäytyminen ja välipalasyömisen ymmärtäminen Pelillisyyden hyödyntäminen välipalatuotteissa Pakkaus mediana ja pelialustana Lisätiedot: Mari Norrdal, Turun yliopisto ja Harri Luomala, Vaasan yliopisto Seinäjoen seudun elintarvikehankintojen kehittäminen Case-esimerkki • Tavoitteena hankinta- ja toimintamalli, joka parantaa elintarvikealan pk-yritysten mahdollisuuksia menestyä julkisissa ja isoissa hankinnoissa. • Tehoa haetaan logistiikan optimointiin: miten pienet toimijat mukaan isoihin kokonaisuuksiin pilkkomatta isoja hankintakokonaisuuksi? • Monistettavuus muihin kaupunkeihin • Markkinavuoropuhelu 26.3. http://www.intoseinajoki.fi/ajankohtaista/tapahtumat/IN KAssa_tapahtuu_Seinajoen_kaupunki_kehittaa_elintarvik ehankintaverkostoa_27.html • Lisätiedot: Joonas Peura, Into Seinäjoki Oy Tapahtumat Ruokaketju innovaatioleiri • 23.-24.6. • Tuote, -palvelu- ja sovellusideoiden kehittäminen ruokaketjuun • Toteuttajan valinta käynnissä • Tiimihaku valtakunnallisesti huhti-toukokuussa Biotalouden KasvuOpen • Syksy 2015 • Valtakunnallinen kasvuyrittäjyyskilpailu ja sparrausprosessi kasvusta kiinnostuneille biotalouden yrityksille Lisätiedot: Pauliina Hautamäki, Into Seinäjoki Oy Tapahtumat Ruokajärjestelmät-vuosikello Foodsystems.fi sivuston rakentaminen Biotalouden roadshowt 3-4 kpl Elo-marras kansallinen biotalouden KasvuOpen – kasvuohjelma 29.1. 29.1. Elintarvikeketju Teollisuuden maakunnan valttikortti: 12.3. Elämyksien ravintola – avoin markkinavuoropuhelu sivuvirrat verkostoitumistilaisuus hyötykäyttöön 20.3. Kotitalouksien loppuseminaari 6.2. Kyberturvallisuus biojätteet kiertoon 30.1. Hankesparraus haltuun – elintarvikeketjun näkökulma 4.3. Agroteknologian viennin kasvuohjelma työpaja X-XII VII-IX I-III IV-VI 31.3. Esikaupalliset hankinnat – valmennus kaupunkikonsernin ja Inton henkilöille 27.3. Seinäjoen kaupungin elintarvikehankintaverkoston kehittäminen työpaja Huhtikuu: Luonnontuotealan verkostoitumistapahtuma 25.4. 16-sivuinen ruokajärjestelmien tabloid-liite Ilkassa 20.5. Tietoprovinssi 5.5. Elintarvikepäivä 4.5. Biotalouden yhteistyöryhmä Toukokuu: kaupan digitaaliset ratkaisut 23.-24.6: Start up -innovaatioleiri Lisätiedot: Pauliina Hautamäki, Into Seinäjoki Oy työpaja Kesäkuu: Into goes foodsystems -seminaari VARAA TAPAAMINEN! INKA-ohjelma, ruokajärjestelmät: [email protected] Käyttäjäkokemus ja hyvinvointi ruokaketjussa: [email protected] Teknologinen kehittäminen: [email protected] Foodwest Oy: [email protected] VIEDÄÄN IDEASI YHDESSÄ MAALIIN!