Drinks
Black Russian
En Black Russian er en drink, der indeholder 3/5 del vodka og 2/5 del Kahlúa (i følge Kahlúa-flaskens mærkat) eller anden kaffelikør. I følge International Bartenders Association er blandingsforholdet 5 dele vodka og 2 dele kaffelikør
Denne kombination dukkede første gang op i 1949, og tilskrives Gustave Tops, en belgisk bartender, der skabte det på Hotel Metropole i Bruxelles til ære for Perle Mesta, daværende amerikanske ambassadør i Luxembourg. Den cocktail skylder sit navn til brug af vodka, en stereotyp russisk ånd, og den sorte kaffe likør.
Bloody Mary
Bloody Mary er en drink, opfundet på Harrys New York Bar i Paris af bartenderen Fernand Petiot i 1921. Oprindelsen til navnet er ukendt, men den mest oplagte forbindelse er til Dronning Maria 1. af England. Bloody Mary har ry for at være god mod tømmermænd.
En Bloody Mary består af vodka, tomatjuice og stærke sager som peber, tabascosovs eller lignende.
Cosmopolitan
Cosmopolitan-drinken menes at være opfundet af Cheryl Cook i slutningen af 1980'erne, da Absolut Vodka Citron udkom. Men som med så mange andre cocktails, er det ikke svært at finde noget der kunne ligne en forgænger. I 1960 promotede Ocean Spray, at det var dem der lavede den bedste tranebærjuice, drinken Harpoonsom består af vodka, tranebærjuice og frisk lime. En ting står dog helt klart, at Cosmopolitan fik noget af en renæssance med serien "Sex and the City". Daiquiri
Daiquiri er en familie af drinks hvis hovedingredienser er rom, limejuice, samt sukker eller et andet sødemiddel.
Daiquirí er en af de seks grundlæggende drinks listet i David A. Embury's klassiske The Fine Art of Mixing Drinks. I bogen foreslår han også nogle variationer.
En lignende drink, som er meget populær i Brasilien, er Caipirinha, som indeholder cachaça, brasiliansk sukkerrørsrom.
Dry Martini
Dry martini er den mest kendte af alle de klassiske cocktails og indeholder som hovedingredienser gin og tør hvid vermouth i et til hinanden afmålt forhold, serveret i et isafkølet cocktailglas der har en indtil 10 cl. stor kegleformet skål på en slank stilk og stabil fod.
Forholdet mellem gin og vermouth variererer alt efter personlig smag og tradition, men typisk er fremgangsmåden, at man i et mixerglas halvt fyldt med is tilsætter 1 stænk Orange bitter, 1 del tør hvid vermouth og 2 til 5 dele gin. Der omrøres kort, og der serveres gennem en strainer i et koldt cocktailglas – til sidst presses nogle dråber olie fra en citronskræl i.
Feinsmeckere ynder dog at gøre deres dry martini ekstra tør, og forholdet 1 del vermouth til 7 dele gin er ikke ukendt. En del bruger fejlagtigt at pynte cocktailen med oliven eller citronskræller, hvilket giver en mere fedtet drink. Æstetisk bør en dry martini fremtræde kold og klar med en fin, ren og fyldig aroma.
En dry martini regnes som velkomstdrinkenes konge
Død tante
Død tante eller Lumumba er en alkoholsk drik fra vestkysten. Varm kakao hældes i en kop, hvorefter rom tilsættes. Ovenpå kommer vanilje og flødeskum.
Navnet Død tante stammer fra ældre sønderjyske receptsamlinger, hvor den døde tante var en søde kusine til farisæeren. Navnet Lumumba henviser til den afrikanske politiker Patrice Lumumba, der blev myrdet i 1961.
Farisæer
En farisæer er en drik fra Sønderjylland. Det siges at være opfundet i 1900-tallet på friserøen Nordstrand.
Drikken består af stærk kaffe eller te med 1 eller 2 stykker hugget sukker og rom. Rom er gemt under flødeskum, så den daværende pietistiske præst på øen ikke kunne lugte, at menigheden drikker spiritus. Ved et bryllup eller en barnedåb fik præsten en kop, som ikke var bestemt for ham og udbrød: I farisæere!.
Der kendes forskellige varianter af farisæer, hvor der i stedet for kaffe bruges for eksempel te som grundsubstans. Varianten med kakao kendes som Død tante.
Farisæer anses for at være nordfrisernes nationaldrik. Men drikken kan købes langs hele vadehavskysten.
Gin og Tonic
Gin og tonic (G&T) stammer fra Indien hvor udstationerede britiske soldater drak tonic for at undgå malaria, da tonic indhold af kininhar en præventiv effekt. [1]. Den bitre smag i kinindrikken fik de engelske kolonialister til at blande den med gin og tilsætte citron eller lime hvorved den kendte cocktail gin og tonic kom til verden.
Gin og tonic laves af to cl gin der hældes i highballglas som aperitif. Ginnen spædes op med tonic, en skive citron eller lime og glasset fyldes med is.
Irish Coffee
Kaffe hældes i kop eller glas. Whiskey og sukker tilsættes og røres indtil det er opløst, sukkeret vigtigt for at få flødeskummet til at flyde ovenpå. for at undgå at blande flødeskummet med kaffen hældes flødeskummet forsigtigt ned på bagsiden af en ske før det rammer kaffen. Drinken serveres uden yderligere omrøring og drikkes gennem fløden på toppen. Isbjørn
En Isbjørn er en drink bestående af 2 cl vodka spædet op med sprite, til sidst hældes 2 cl blue curacao i. Den blå farve blander sig kun halvvejs ned i drinken, det giver en flot effekt og skal derfor ikke røres ud.
Serveres i et stort glas med lav stilk og med en appelsinskive på kanten, evt. med en stjernekaster stukket i, og selvfølgelig isterninger efter behag.
Kan også laves med blå bols, så bliver alkoholprocenten større, og man får ikke den flotte farveeffekt som ved curacao, da bols blander sig helt med resten af drinken.
Jägerbomb
Jägerbomb er en drink, som består af et glas Red Bull, hvori man placerer et shotglas med Jägermeister.
Drinken drikkes, så man får Red Bull og Jägermeister i samme mundfuld. Kaffe Punch
En kaffepunch er en drink af kaffe og spiritus, typisk snaps.
Kaffepunch blandes stærk eller svag efter behag. En populær måde at blande den på er at lægge en mønt i bunden af en kaffekop, og hælde kaffe i, indtil mønten ikke længere kan ses. Dernæst hælder man snaps i, indtil mønten igen kan ses gennem den fortyndede kaffe. Bemærk at det giver en meget stærk drik.
Det er blevet meget populært at drikke kaffepunch lille nytårsaften, den 30/1
Mojito
Mynteblade, limebåde og sukker muddles i et højt glas (collinsglas). Herefter fyldes glasset med knust is, og der tilsættes rom. Til sidst omrøres der, og danskvand tilsættes i en passende mængde. Pina Colada
Pina Colada
Red Dreams
2 cl Cuba Strawberry
rød grenadine
Lime
Lemon sodavand
Sex in the Field
2 cl Cuba Strawberry
1 cl lime
Æblejuice
Uh-la-la
2cl Cuba Strawberry
1 cl. lime
Sprite og is