1. No category

Konfirmationskort
Vi er klar til 2016
Vi byder velkommen til de mange muligheders verden.
Med dette selskabskort er vi overbeviste om, at vi kan friste de fleste.
Med fokus på konfirmanden har vi igennem mange år,
arrangeret konfirmationer specielt designet til at imødekomme
de specielle ønsker og krav enhver konfirmand har,
til sin egen store og betydningsfulde dag.
Med fantasi og omhu har vores køkkenchef og restaurantchef
sammensat indholdet til en unik og festlig oplevelse.
Særlige ønsker udover dette udvalg vil vi gøre alt for at opfylde.
Oplevelsen starter allerede nu - og forventningens glæde frem til dagen,
hvor I kan sætte jer til bords, er en del af oplevelsen.
Vi glæder os til at byde Jer velkommen…
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
Praktiske oplysninger
Vi takker for din interesse for Restauranten.
Før din gennemgang af den gastronomiske side af dit arrangement, kan vi her oplyse om forskellige praktiske
detaljer.
Dette konfirmationskort er tilrettelagt til minimum 25 voksne kuverter per bestilling. Er dit selskab under 25
personer, henviser vi til vores månedens menu. Ønskes eget lokale til et selskab under 25 voksne personer er
prisen på lokaleleje 2.000,- kr.
Vi er gerne behjælpelige med forslag og kontakt til underholdning og musik. Er der blandt dine gæster
vegetarer, diabetikere eller andre hensyn vi skal tage, bedes du gøre opmærksom på dette i god tid før festen.
Er der specielle ønsker for børnene, arrangerer vi også gerne dette.
Ved bestilling af ”voksenmenu” til børn mellem 3 og 11 år, afregnes disse til 1/2 pris og børn 0 - 2 år
uden beregning, såfremt menuen er den samme som de voksnes. Alle nævnte priser er inklusive moms og
betjening.
Blomsterdekorationer, blomst i vase, silkebånd o.l. afregnes efter dagspris. Hvor ikke andet bliver aftalt,
dækker vi med årstidens farver, med udgangspunkt i hvide stof duge & servietter, samt blok lys og vase med
en enkel blomst. Skulle du ligeledes ønske andet end vor standardopdækning, er vi gerne behjælpelige med
kreative input. Prisen for dette udregnes særskilt.
Under middagen vil der være isvand på bordene uden beregning.
Skulle du have lyst til at selv at medbringe vin til arrangementet, vil der blive pålagt ”proppenge” på 252,- kr.
per åbnet flaske. (Tilsvarende pris på vores husets vin).
Ændringer i antal bestilte kuverter bedes af hensyn til borddækning meddelt os senest 48 timer før festen.
Vi forholder os til Horesta`s afbestillingsregler vedrørende festarrangementer.
Ved festarrangement udover 8 timer eller efter kl. 02.00 påregnes overtid på 2.000,- kr. per påbegyndte time.
Vi tager forbehold for ændringer i udbud, trykfejl og priser.
Dette kort er gældende fra 1. januar 2016 og indtil ny udgivelse af konfirmationskortet.
På den sidste side i dette konfirmationskort, finder du vores huskeliste over de ting du bør tage stilling til
og huske, i forbindelse med planlægningen af dit arrangement.
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
Årets Konfirmations Menu 2016
Velkomstdrink
Fiorelli Dolce, Asti Spumante - til de voksne
Den farverige alkoholfri velkomstdrink - til børnene
Konfirmationsbuffet
Forret
Tarteletter med høns i asparges
Varmrøget lakseryg med spinatcreme
Lufttørret skinke med drys af galia melon
Husets blandede salater
Husets friskbagte grovbrød med smør
Vin: 2012 Colle Dei Tigli, Lenotti, Veneto
Hovedret
Pestobagt kalkunfilet med bagt peberfrugt Kamfilet
med sprøde urter & grøntsager Tyndstegsfilet med
sauterede svampe
Urtestegte Kartofler
Kalvesky
Husets friskbagte grovbrød med smør
Vin: 2012 Colle Forte, Lenotti, Veneto
Dessert
Lune pandekager
Chokolademuffins
Cremet Vaniljeparfait & råsyltede ananas
Hertil serveres kaffe & the fra buffet
Isvand
Ad libitum drikkevarer
Øl, vand og husets vine
Til og med desserten – herefter afregnes efter forbrug.
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
Menu som vist med drikkevarer (inkl. kaffe).
669,- kr.
Menu (forret, hovedret og dessert, excl. kaffe og vin)
409,- kr.
Konfirmandens Favorit
så er der noget for alle
Velkomstdrink
Cava Mont Michel, Semi sec - til de voksne
Den farverige alkoholfro velkomstdrink - til børnene
Ad libitum drikkevarer
Forret - Serveret på tallerken
Variation af laks, røget – pocheret – bagt serveret med
groft brød og smør
Øl, vand og vine.
Til og med 45 min efter natmaden er serveret
– herefter afregnes efter forbrug.
Vin: Marlborough, Black label, New Zealand
Hovedret - Serveret på buffet
Sesambagt unghanebryst med pocherede miniløg
Timianbagt svinemørbrad med rødvinssvampe Grillet
kalvetykstegsfilet med sauterede squash Kartoffelkage
med friske krydderurter Rødvinssky
Bulgursalat med basilikum & feta
Husets salat & dressing
Husets friskbagte grovbrød og smør
Vin: Puglua, Primitivo di mawduria, Epicuro
Dessert
Panna Cotta med bærcoulis
Crumble cake med rabarbar hertil vaniljecreme Duet af
vanilje & jordbærparfait
Vin: Brachetto spumante
Kaffe og the fra buffet
med sødt
Isvand
Natmad
Hotdogs
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
Menu som vist med drikkevarer (inkl. kaffe).
799,- kr.
Menu (forret, hovedret og dessert, excl. kaffe og vin)
449,- kr.
Italiensk Konfirmand Buffet
Det første
- en sikker klassisker
Minestronesuppe med nudler & torvets grønt
Marinerede scampi vendt med ruccola salat
Italiensk lufttørret skinke med friskrevet parmesan
Salat med babymozzarella & soltørret tomat, hertil pesto olie
Blandet salat med husets dressing
Det lune
Ravioli i svampecreme drysset med persille
Pasta penne Carbonara med bacon & parmesan
Tomatbagt svineryg med ragout af torvets grønsager
Pizza med oksekød & revet chedder
Pizza med skinke & pepperoni
Braiseret unghane i sauce italién
Saltbagte kartofler
Det sidste
Panna Cotta med solbærkompot
Tiramisu
Tallegio ost & ricotta i friske krydderurter, hertil olivenpurè & grissini
398,- kr.
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
Konfirmation 2016
- med et strejf af syden
Forret
Serveret på tallerken
Husets spanske tapastallerken med husets grovbolle og smør
Lunt fra buffet
Grillet kalveculotte med grøntsagssauté
Letsprængt perlehønebryst med svamperisotto Honninggratineret
lammeculotte parfumeret med timian og
grøntsager
Ovnbagte kartofler med et strejf af hvidløg
Timiansky
Husets blandede salater med dressinger
Hertil serveres frisktbagt brød og smør
Dessert
Mandel-karameltærte med chokolade parfait
Lakridscreme brulée med hindbær coulis
398,- kr.
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
pocherede
Luksus Konfirmations Fest
Velkomstdrink
Brachetto, Sergio Grimaldi, Piemonte - til de voksne
Velkomstdrink alkoholfri - til børnene
Forret
Røget hellefiskroulade samt rejer fra Læsø lagt på bund af spæde salater,
omkranset af gulerodspuré. Hertil groft hjemmebagt brød med smør
Hovedret
Flammegrillet oksefilet serveret med ærteflan, pimentsauté og sauterede spæde
gulerødder. Hertil krydderurtestegte kartofler og mild pebersauce
Dessert
Gateau Marcel - blød chokoladekage med bærpafait & syltede frugter
Isvand
Vi anbefaler husets luksus vinmenu
Kaffe med kransekage
Natmad
Byg–selv-burgere med spicy kartoffelbåde
Ad libitum drikkevarer
Øl, vand og luksus vine
Menu som vist med drikkevarer (inkl. kaffe).
999,- kr.
Menu (forret, hovedret og dessert) samt natmad, excl. kaffe og vin.
499,- kr.
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
- med lidt ekstra
Natmad
Hønsekødssuppe
med kød- og melboller samt urter
Hertil friskbagt brød
Aspargessuppe
med kødboller
Hertil friskbagt brød
De fleste ønsker at afslutte festen
med lidt godt og let
til at sende deres gæster godt hjem på.
”De sydeuropæiske lækkerier”
De lækreste skinker, salamier og oste
med et stort udvalg af tapenader, oliven,
tzatziki og aioli - hertil friskbagt brød og smør
”The American Style”
Spareribs & Hotwings on fire
Hertil sprøde Barbeque kartofler & Coleslaw
”Fynsk Æggekage”
Røget flæsk
Hertil rødbeder, grov sennep & friskbagt rugbrød & smør
Mexicanske Tortillas
Hertil salsa - med oksekød, guacamole samt blandet salat
Biksemad
med bearnaisesauce
Hertil rødbeder, engelsk sauce og friskbagt rugbrød &
smør
Lasagne
Hjemmelavet lasagne med oksekød, hertil brød & smør.
Byg–selv–burger
Burgerbuffet hvor du laver din egen burger.
Serveret med sprøde barbequekartofler.
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
Frit valg
95,- kr.
Drikkevarer
Sodavand
Øl - Carlsberg / Tuborg
Indslev øl
Diverse udenlandske øl
Kaffe
The
Huset vin
Huset vin
Husets spiritus
Husets spiritus
Dobbelt husets spiritus
Snaps
Luksus Avec
Husets spiritus
Flaske husets spiritus
Flaske luksus spiritus
Prop penge, ved medbragt vin
Irish Coffee
Petit Four
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
flaske
flaske
flaske
flaske
ad libitum, per person
ad libitum, per person
glas
flaske
2 cl.
med 1 sodavand
med 1 sodavand
2 cl.
2 cl.
flaske
med 6 sodavand
med 6 sodavand
per flaske
3 stk.
31,- kr.
40,- kr.
65,- kr.
52,- kr.
40,- kr.
40,- kr.
58,- kr.
252,- kr.
38,- kr.
65,- kr.
98,- kr.
38,- kr.
65,- kr.
700,- kr.
800,- kr.
850,- kr.
252,- kr.
69,- kr.
48,- kr.
Huskelisten
For at vi kan yde det bedste i forbindelse med Jeres arrangement, er grundig planlægning og en god dialog
med Jer særdeles vigtig for os. Det er en god ide at gøre sig nogle tanker om arrangementets forløb inden
selskabssamtalen. Hermed spørgsmål at overveje:
• Antallet af gæster – herunder børn.
Hvor mange gæster forventer I at invitere, hvor mange under 11 år og under 3 år - skal der bruges højstole?
• Skal der tages specielle hensyn
med f.eks. allergiker, diabetiker eller lignende?
• Bordplan – der er mange muligheder.
Skal I sidde i små gruppeborde, U-bord, E-bord. Hvis I ønsker runde borde, koster det 200,00 kr. per bord.
• Borddekoration
Vi formidler gerne arrangement af blomsterdekorationer efter Jeres ønske og prislejde. I er også velkommen til
selv at medbringe pynten. Med i prisen er der dog en enkeltstilket blomst, efter jeres eget valg.
• Farver
Hvide duge og hvide stofservietter er inkluderet i arrangementet. Der kan lægges en farvet serviet foldet ind i den
hvide stofserviet. Overvej hvilken farver I kunne tænke jer. Vi har et bredt udvalg af farver både med og uden motiver.
• Tidsplan
Det er en god ide at overveje tidsplanen igennem forløbet. Hvornår ønskes velkomstdrink, middag og natmad.
Ønsker I at holde en pause imellem hovedret og dessert og nyde naturen omkring os, f.eks. et spil discgolf, minigolf,
petanque, skattejagt udenfor til børnene eller måske en tur i vores indedørs pool for de helt unge, når de voksne får
kaffen – det er kun jer der sætter begrænsningerne.
Mulighederne er mange, få svar til jeres selskabssamtale - hvis I har specielle ønsker eller vil inspireres.
• Musik
Er ofte en festlig del af et arrangement. Musikeren er altid velkommen til at kontakte os og aftale, hvornår opstilling af
udstyr er hensigtsmæssig. Vi er gerne behjælpelige med leje af jukeboks, finde det rette band/ musikere eller opstilling
af jeres egen computer/Ipod eller lignende i lokalet.
• AV-udstyr
De fleste af vores lokaler er udstyret med computer, lærred og projektor. Hvis I ønsker at gøre brug af dette, vil vi
gerne vide dette, så dette er opstillet og klar til jeres fest.
• Menu
Inden I sidder til selskabssamtalen, bør I have overvejet valget af den menu I ønsker. Skal I have en samlet pris på
menu og drikkevarer - eller ønsker I en menu hvor der betales for drikkevarer efter forbrug.
• Vine og drikkevarer
Ønsker I husets vine eller vine fra vinkortet. Ønsker I vinene ad libitum eller skal der afregnes efter forbrug.
Ønsker I drikkevarebuffet under arrangementet.
• Natmad eller kaffe med sødt
Natmaden markerer gerne afslutningen på festen. Hvornår skal den serveres og hvilken natmad kunne I tænke Jer.
Måske skal jeres fest afsluttes med kaffe og sødt.
• Værelser
Er der nogle af gæsterne, som gerne vil overnatte. Vores Selskabsophold har en fast pris på 15% rabat hele året, for op
til 6 personer per hus. Bestilling af Selskabsophold kan ske i receptionen eller på www.kursuscentre.dk.
Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]
Årets konfirmations pakke 2016
- med lidt ekstra
Velkomstdrink
Til de voksne et glas Sparkling Brut
Til børnene hyldeblomstdrink
Forret
Tarteletter med høns i asparges
Varmrøget lakseryg med spinatcreme
Gravad svinemørbrad med sauce ravigot
Husets blandede salater med dressing
Husets friskbagte brød med smør
Hertil serveres husets hvidvin
Hovedret
Helstegt kalveculotte
Farseret kyllingebryst
Lasagne
Grøntsagstærte
Halve bagte kartofler
Kalvefløde sauce
Husets blandede salater med dressing
Husets friskbagte brød med smør
Hertil serveres husets rødvin
Dessert
Lune pandekager
Chokolademuffins
Vanilje & jordbærparfait
Hertil serveres husets dessertvin
Kaffe og the fra buffet med sødt
Natmad
Frit valg fra ”natmaden” i selskabskortet
Pris pr. person inkl. 3 retters buffet, kaffe m/sødt, natmad, samt
husets vine, øl og vand ad libitum indtil 45 min efter natmaden
kr. 785,Restauranten
Oddevejen 8, 5500 Middelfart
Tlf.: 6340 1906 | [email protected]