Mad ud af huset
Hasseris Bymidte 25· 9000 Aalborg· Tlf. 72 14 50 50
www.slagterenhasseris.dk · [email protected]
Sammensæt din egen menu
BUFFET:
• 1 FORRET
• 2 SLAGS KØD
• 2 SLAGS KARTOFLER
• 2 SLAGS SALATER
• 1 DESSERT
PR. P
ER
KUN SON
KR.
179,-
Forret
• Fiskefad – dampet fisk på salatbund med asparges, ærter, rejer og skaldyrsdressing
• Kold laks på babysalat med kryddermayonnaise, pyntet med rejer og limefrugt
• Tunmousse – traditionel let og luftig moussé med dilddressing
• Tunmousse roulade med laksestykker, udskåret i skiver, anrettet på salatbund,
hertil dilddressing
• Røget ½ forel med æggestand eller dressing, anrettet med salat og asparges
• Fyldig hønsesalat på ananasring med bacon, tomat og grønt
• Kylling i skiver på tyk salatbund med ananas, rødløg, carrydressing og bacon
• Traditionel rejecocktail med skaldyrdressing anrettet i potionsglas
• Hvedetortillas med salat, krydret flødeost, og koldrøget laks
• Hjemmelavet tørsaltet skinke på rucolasalat med ristede pinjekerner, soltørret tomat og oliven, stænket med olivenolie og krydderurter.
Kød
• Oksefilet (kan marineres hvis ønskes)
Sa
mm
• Culotte (kan marineres hvis ønskes)
din menu tiensæt selv
• Roastbeef (kan marineres hvis ønskes)
med venner l middagen
• Græsk farsbrød med grønt, oliven og salatost
næste fest dne e eller din
• Kyllingebryst med krydret farsfyld
Min. 10 perhjemme.
• Kyllingebryst med emmentaler, svøbt i røget tørret skinke
rsoner.
• Rødvinsmarineret kalkunbryst
• Kryddermarineret svinefilet
• Ovnstegt hamburgerryg med glasering
• Farinbagt svinefilet
• Fyldt svinemørbrad med soltørret tomat, rødløg, kerner, porrer og ost
• Indbagt svinemørbrad.
• Helstegt oksemørbrad (tillæg kr. 25,- pr. pers.)
Kartofler
• Saltbagte kartofler med skræl
• Flødekartofler med løg
• Flødekartofler med sennep og porrer
• Græske kartofler
• Timianstegte kartofler
• Bagt kartoffelmos
• Kartoffeltoppe (bages ved kunden)
• ½ bagt kartoffel med mos
• Bagt kartoffel med kryddermos
• Kartoffelsalat med dild og karrydressing
• Marineret kartoffelsalat (olie og eddike)
• Ovnbagte rodfrugter
HUSK!
Alle menuer
er uden brød.
Salater
• Rustik salat – grov salat uden iceberg
• Baby salat med nødder, rødløg, snackærter og peberstrimler
• Melonsalat med forskellige bladsalater
• Baconsalat med forskellige bladsalater, tomat, agurk, rødløg, peberstrimler,
minikartofler og baconknas.
• Avokadosalat med rucolasalat, frisk asparges, soltørret tomat, oliven og grana ost
• Broccolisalat med rosiner, rødløg, solsikkekerner og bacon
• Perlebygsalat med årstidens grønt
•Rebildsalat
Dessert
• Frisk honningmarineret frugt med daimcreme
•
•
•
•
•
•
Traditionel frugtsalat
Pandekager med is og flødeskum
Citron eller appelsinfromage med fløde
Hjemmelavet is (fx nødde og chokoladeis
med frugtpure og mandelknas)
3 slags ost med frugt
Bendtnertærter med creme fraiche
BUFFET TILVALG
1 TILVALG: KR.
- har du and
ønsker til dinre
menu, så ring
til os :-)
35,- 2 TILVALG: KR. 50,- 3 TILVALG: KR. 60,-
Slagterens tapasfad
Skandinavisk tapas
anrettet på salatbund
• Hjemmelavet tørsaltet skinke
• 2 x hjemmelavet spegepølse
• Hjemmelavet tørsaltet okselår
• Hjemmelavede krydderpølser
• Hjemmelavede italienske oksekødsboller
• Hjemmelavet røget filet
• Hvedetortillas med ferskrøget laks
• Spanske oliven
• Semitørrede tomat
•Peberballs
• Hjemmelavet paté
•Pesto
Kr.
110,-
Slagterens hjemmelavede pålægsfad
Pålægsfad nr. 1 (6 varianter)
Extra tilvalg
• Grillede løg
• Grana ost
• Hjemmelavede tærtestykker
• Borettane løg
• Marinerede artiskokker
•Kyllingespyd
12,Stenovnsbagt brød
25,-
(min 8 personer. Ekskl. brød og smør)
Kr.
pr. person (Pr. tilvalg)
Kr.
pr. stk.
Nok til
3-4
personer
En god start på dagen
Brunch
Morgenbordsfad
•Rullepølse
•Hamburgerryg
• Snack grønt
• Græsk yoghurt
med müsli og frugt
• Scramble æg
med bacon og stegte
pølser
•Ost
med peber og druer
PR. PERS. KR.
•Rullepølse
•Hamburgerryg
• Leverpostej med bacon
• Brie med druer
• Danbo ost med peber
• Snack grønt
PR. PERS. KR.
(min 8 personer.
Ekskl. brød og smør)
(min 8 personer.
Ekskl. brød og smør)
89,-
Rullepølse med sky og løg
Kamsteg med rødkål og surt
Skinkeruller med æggestand
Roastbeef med remoulade, løg, peberrod og surt
Paté med cornichoner
Leverpostej med bacon og champignon
79,PR. PERS. KR.
(min 8 personer.
Ekskl. brød og smør)
• Rustikt eller mørkt
pr. person
•
•
•
•
•
•
59,-
Pålægsfad nr. 2 (8 varianter)
•
•
•
•
•
•
•
Rullepølse med sky og løg
Hamburgerryg med italiensk salat
Røget filet med æggestand
Roastbeef med remoulade, løg, peberrod og surt
2 x spegepølse med krydderfedt, sky og løg
Kalkun med solbær peberrodscreme
Leverpostej med bacon og champignon
89,PR. PERS. KR.
(min 8 personer.
Ekskl. brød og smør)
Pålægsfad nr. 3 (9 varianter)
•
•
•
•
•
•
•
•
Oksebryst med peberodssalat
Saltkød med sky og løg
Kamsteg med surt
2 x spegepølser/krydderfedt, sky og løg
Speget oksekød med æggestand
Skinke med asparges og italiensk salat
Paté med cornichoner
Leverpostej med bacon og champignon
99,PR. PERS. KR.
(min 8 personer.
Ekskl. brød og smør)
Slagterens hjemmelavede smørrebrød
Rugbrød
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Rullepølse med sky og løg
Hamburgerryg med italiensk salat
Skinke med æggestand og asparges
Tørsaltet skinke med asparges
Kamsteg med svesker, rødkål og surt
Leverpostej med bacon, surt og champignon
Dyrlægens natmad med sky og løg
Saltkød med sky og løg
Røget filet med æggestand
Oksebryst med peberrodssalat
Roastbeef med remoulade, løg, peberrod og surt
Fiskefilet med remoulade
Fiskefilet med mayonnaise og rejer
Kalkun med solbær peberrodscreme
ALM:
STOR:
24,-
18 ,LUXUS
29,-
Lidt ekstra godt på rugbrød
• Tatar med løg, capers, peberrod og æggeblomme..............................Kr.
• Hakkebøf med løgkompot..................................................................Kr.
• Mørbradbøf med løg og champignon................................................Kr.
Lidt ekstra godt på franskbrød
• Laks med asparges og æggestand........................................................Kr.
• Rejer med citron og mayonaise...........................................................Kr.
• Rullepølse med sky og løg...................................................................Kr.
• Ost med peberfrugt og druer (mild, stærk eller brie)...........................Kr.
45454549,49,28,28,-
Slagterens hjemmelavede smørrebrød
Stjerneskud
•
•
•
Almindeligt stjerneskud med en rødspætte,
rejer, mayonaise, asparges og dressing............................................ Kr.
Stort stjerneskud med 2 stegte rødspættefiletter og koldrøget laks,
rejer, mayonaise, asparges og dressing............................................ Kr.
Ekstra stort stjerneskud med 3 stegte og koldrøget laks,
rejer, mayonnaise, asparges og dressing.......................................... Kr.
39,79,99,-
Pålægsplader
425,• Pålægsplade (alm. ca. 13-15 pers)................................................... Kr. 525,• Pålægsplade (alm. ca 10-12 pers).................................................... Kr.
Sandwich i luxusbrød
•
•
•
•
•
•
•
Kylling med bacon og karrydressing
Skinke med ost
Roastbeef med ristede løg og surt
Parmaskinke med Mozarrella og pesto
Italiensk fennikelsalami med løg
Kalkun med bacon
Laks med æggestand og cremefraichedressing
Osteanretning
• 3 slags oste, pyntet med frisk frugt,
chokolade, nødder og chutney
SANDWICH
40,uspecificeret
45,-
(min 8 personer.
Ekskl. brød og smør)
Har du
andre ønsker,
så ring til os!
Værd at vide
Til vores mad ud af huset, får du en vejledning der præcis beskriver hvad du skal gøre,
hvis du står med de sidste forberedelser.
Ved bestilling vil vi gerne tale med dig i butikken eller pr. telefon,
for at give dig den bedste service.
Du kan også sende os en mail ([email protected])
så ringer vi dig op.
Afhentning: Senest kl. 18 på hverdage og kl. 14 lørdag hvis ikke andet er aftalt.
Ændring af kuverter senest 2 dage før.
Alle priser er inkl. moms. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer.
Med venlig hilsen
Torben og Jesper
Hasseris Bymidte 25· 9000 Aalborg· Tlf. 72 14 50 50
www.slagterenhasseris.dk · [email protected]
Åbningstider:
Mandag: 9.00-17.30
Tirsdag: 9.00-17.30
Onsdag: 9.00-17.30
Torsdag: 9.00-17.30
Fredag: 9.00-18.00
Lørdag: 9.00-13.00
Søndag:Lukket