1. No category

Priser og produktionstal for oksekød
Nr. 34 /15
Markedsnyt
19-08-2015
Axelborg, Axeltorv 3
1609 København V
T +45 3339 4000
F +45 3339 4141
E [email protected]
W www.lf.dk
Danmark
Slagtning = 9.900 stk.
Afregningspriser = højere
Slagtningerne ventes i denne uge at øges med omkring 5 pct. På virksomheder
med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.900 dyr.
Afregningspriserne for slagtekvæg ventes at stige i denne uge for samtlige
kategorier. DC Beef har således sat noteringen op med 25 øre/kg over hele linjen,
hvoraf de 15 øre alene henføres til lempelserne af reglerne for fjernelse af
specificeret risikomateriale (SRM), som blev omtalt i sidste uges Markedsberetning.
Der er en stort set uændret afsætningssituation for okse – og kalvekød i denne
uge.
Der er en stabil afsætning til hjemmemarkedet. Det varme sensommervejr er med
til at forlængere grillsæsonen lidt.
Eksporten = uændret
Eksporten til Sydeuropa er fortsat præget af augustferien i disse lande. Der er
således en rimelig interesse for visse dyrere udbenede bagkødsprodukter.
Danske priser, øre pr. kilo
Ungtyre 12-24 mdr.
2015 – uge 34
..................
Kalve 8-12 mdr.
Kvier
Køer
R3
O3
O2
O3
O3
O3
2.898
2.698
2.766
2.780
2.585
2.343
100,2
101,1
99,0
112,8
100,8
108,1
Pct.
- I pct. af ugen før
...............
- I pct. af samme uge sidste år
100,4
100,9
101,6
101,2
99,7
101,4
Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter
efterbetaling for det seneste regnskabsår.
Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier
(klassificerede kroppe)
Uge
Slutdato
Tyrekalve
og ungtyre
Tyre Stude Kviekalve
over 2 år
og kvier
Køer
I alt Heraf fra
markeder
stk.
33-15
33-14
16.08.15
17.08.14
4.572
4.372
1-33
1-33
Ændr.
16.08.15
17.08.14
pct.
128.928
126.111
2,2
47
39
82
74
1.703 3.369
1.657 2.943
2,8 14,5
1.117
831
3.620
4.401
9.438
9.717
378
374
31.912 95.886
26.335 119.742
21,2
-19,9
261.798
276.788
-5,4
8.804
10.142
-13,2
Markedsnyt – indhold
DANMARK ............................................................................................................................ 2
Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger ..................................... 2
1
1
Danmarks handel med oksekød for januar - maj 2015 og 2014 ......................... 2
EU ....................................................................................................................................... 2
TYRKIET ÅBNER YDERLIGERE FOR IMPORT AF KVÆG OG OKSEKØD ................................... 3
RUSLAND UDVIDER LISTEN OVER LANDE MED IMPORTEMBARGO ....................................... 4
SYDAMERIKA........................................................................................................................ 4
AUSTRALIEN ........................................................................................................................ 4
USA ..................................................................................................................................... 4
Marked ........................................................................................................................... 4
Tyson lukker kvægslagteri .......................................................................................... 4
UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI.............................................................................. 5
KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER – DETALJERET ........................................................ 7
Danmark
Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger
1
1
Danmarks handel med oksekød for januar - maj 2015 og 2014
Mængde i tons Pct. ændr.
2015
2014 2015-14
Eksport
Mængde i tons Pct. ændr.
2015
2014
2015-14
Import
I alt
27.057
29.078
- EU
--Tyskland
--Italien
--Spanien
--Sverige
--Finland
--Holland
--Portugal
--Grækenland
--Frankrig
-3. lande
--Grønland
--Saudi Arabien
--Jordan
--Rusland
25.697
9.826
3.635
3.143
2.626
1.947
841
711
680
602
1.360
256 283
142 0
27.362
11.240
4.220
3.119
2.609
1.343
996
674
649
1.251
1.715
257
1.188
I alt
-EU
--Tyskland
--Holland
--Irland
--Polen
- Italien
--Østrig
--UK
--Litauen
--Ungarn
--Tjekkiet
-3. lande
10,1 --New Zealand
--Brasilien
-100,0 --Uruguay
-6,9
-6,1
-12,6
-13,9
0,8
0,7
45,0
-15,5
5,4
4,7
-51,9
-20,7
40.467
37.470
8,0
39.677
13.314
14.012
2.975
3.127
2.791
1.226
644
477
291
192
790
36.744
12.825
10.936
3.786
3.229
2.396
1.436
685
553
196
232
726
8,0
3,8
28,1
-21,4
-3,2
16,5
-14,6
-5,9
-13,7
48,8
-17,3
8,8
346
205
202
291
225
171
18,7
-9,1
18,1
1
Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt
Kilde: Danmarks Statistik
EU
I Tyskland er der på grund af de højsommerlige temperaturer en mindre
efterspørgsel efter oksekød. Samtidig er tilførslerne til slagterierne beskedne.
Side 2 af 7
Handel med såvel ungtyre som hundyr finder derfor sted til det hidtidige prisniveau,
oplyser AMI.
Noteringen på slagtekvæg i Modena (Italien) er uændret i denne uge over hele
linjen. Det samme er tilfældet på engrosmarkedet.
Der er heller ikke i denne uge ændringer i engrosnoteringen på Barcelona marked i
Spanien.
I Frankrig kunne priserne for køer ikke i alle tilfælde fastholdes i sidste uge. Ungtyre
og kvier var gennemgående lidt dyrere. Der var pæne prisstigninger på stude. På
Rungis engrosmarked blev de foregående 3 uges fald for bagfjerdinger af køer
afløst af højere priser. Forfjerdinger af køer var for 2. uge i træk uændret. Hvidt
kalvekød faldt i pris. Den negative trend fortsatte også for spædkalve af malkerace.
Efterspørgslen retter sig primært efter nationalt producerede varer.
I Nederlandene var priserne for hvidt kalvekød uændret i sidste uge. Augustferien i
Italien kulminerede med helligdag den 15. august. De Kalverhouder forventer
herefter en bedring i efterspørgsel fra Italien, da skoler, cafeterier,
cateringvirksomheder og restauranter igen vil efterspørge hvidt kalvekød. Der er
ingen ændringer i priserne for rosé kalve i denne uge. Spædkalvene var i sidste uge
endnu engang billigere.
De store slagterier i Sverige har endnu engang bibeholdt noteringerne for
slagtekvæg.
I Irland gav markedet for slagtekvæg yderligere efter i sidste uge med et større
udbud og en svage handel med kød til de traditionelle irske eksportmarkeder,
omtaler Bord Bia. Handlen med UK var svagere som følge af ubalance mellem
udbud og efterspørgsel.
Den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB viser vigende priser for såvel
prime cattle (kvier, stude og ungtyre) som køer. Der er i de foregående 6 uger
slagtet over 10.000 flere køer, end i samme periode i fjor.
Tyrkiet åbner yderligere for import af kvæg og oksekød
Priserne for oksekød ligger på et højst niveau i Tyrkiet (omkring 10 euro/kg), og er
hermed omkring ¼ højere end for et år siden. Tyrkiet har haft åbent et stykke tid for
avlsdyr og kvæg til viderefedning. Ifølge UECBV er det vurderet, at der mellem
oktober 2014 og juli 2015 er importeret 180.000 stk. levende kvæg.
Tyrkiet har indenfor de seneste uger åbnet importkvoter for 550 tons og 3.200 tons
frosset oksekød for at lægge en dæmper på priserne.
Den 14. august 2015 udstedet de tyrkiske myndigheder et dekret, som fastsætter
toldkvoter for import af visse produkter fra EU.
Der er allerede ingen told på avlskvæg, men denne sættes også til 0 for dyr til
viderefedning, som er tungere end 80 kg men lettere end 160 kg. Samtidig fjernes
tolden også frosset okse- og kalvekød med ben fra EU.
Det vil sandsynligvis blive instituttet for mælk og kød, som vil stå for importen af
oksekød via licitation, oplyser UECBV. En samlet import på 35.000 tons kan efter
ikke officielle kilder komme på tale.
Side 3 af 7
Rusland udvider listen over lande med importembargo
Yderligere 4 lande er havnet på den russiske liste over lande, der ikke kan
eksportere visse fødevarer til Rusland. Det drejer sig om Albanien, Montenegro,
Island og Liechtenstein. Det er lande, som har fulgt EU, med forlængelse af
restriktionerne på Rusland
Herudover har den russiske Premierminister Dmitrij Medvedev meddelt, at
embargoen også kan komme til at omfatte visse produkter fra Ukraine. Dette i
tilfælde af at Ukraine skriver under på en aftale om øget økonomisk samarbejde
med EU.
Sydamerika
Den kinesiske centralbanks overraskende devaluering af den kinesiske valuta Yuan
i sidste uge har skabt en vis usikkerhed blandt eksportører til Kina, oplyser World
Beef Report. Markedet i Melleøsten og Nordafrika er vanskeligt. Der er stadig et
godt marked i Nordamerika.
Kvægmarkedet i Mercosur udviser ikke så stor spredning som tidligere, da de høje
priser i Uruguay giver efter, og de lave priser i Brasilien øges lidt.
Priserne i Argentina er stabile. Der er nogle vanskeligheder med at får kvæget frem
i områder med oversvømmelse. World Beef Report omtaler, at nogle
landbrugsorganisationer har annonceret, at der vil komme en ny force measure fra
den 24. til den 28. august. Beslutningen vil omfatte handlen med korn og kvæg, men
dog vil områder påvirket af oversvømmelse blive undtaget. En overstået
vaccinationskampagne i Paraguay har betydet mere kvæg til slagtning, som har
lagt pres på priserne.
Australien
Først i denne uge er der tendens til et større udbud og priserne giver derfor
gennemgående efter. Tørke præger fortsat markedet.
USA
Marked
Priserne for import var overvejende fastere i sidste uge. Ikke så store forsyninger og
en god efterspørgsel efter magret kød støttede priserne, oplyser USDA. Priserne for
stude var svagt vigende i sidste uge. Priserne for køer gav fortsat efter.
Tyson lukker kvægslagteri
Tyson Food har meddelt, at det permanent lukker dets kvægslagteanlæg i Denison i
delstaten Iowa. Årsagen er ikke så store forsyninger, som bevirker for stor kapacitet
i dette område. Slagtekapaciteten på det lukkede slagteri er på ca. 2.000 kvæg om
dagen. Slagtningerne vil i stedet finde sted på Tysons andre anlæg i området.
Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri
Ungtyre R3 (priser fra uge 27/2014)
Ungtyre R3, EU
Danmark
Tyskland
kr./kg.
Spanien
Frankrig
kr./kg.
2013
2014
2015
31
30
30
29
29
28
28
27
27
26
26
27 32 37 42 47 52
5
Ungtyre 03 (priser fra uge 27/2014)
32
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
Ungtyre 03, EU
Danmark
Tyskland
Polen
kr./kg.
1
10 15 20 25 30 35 40
Sverige
Frankrig
kr./kg.
29
2013
2014
2015
28
30
27
28
26
26
24
25
22
24
20
27 32 37 42 47 52
5
10 15 20 25 30 35 40
Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 27/2014)
kr./kg.
31
Danmark
Sverige
23
1
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
Kalve O3 (8-12 mdr.) EU
Spanien
kr./kg.
28
29
27
27
26
25
25
23
24
21
23
19
2014
2015
22
27 32 37 42 47 52
5
10 15 20 25 30 35 40
Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 27/2014)
kr./kg.
Danmark
Sverige
1
6
11
16
21
26
31
36
41
46
51
Ungtyre O3, R3 (12-24 mdr.), Kalve O3, Danmark
Spanien
kr./kg.
31
Ungtyre R3
Ungtyre O3
Kalve O3 (8-12 mdr.)
31
30
29
29
27
28
25
27
23
26
25
21
27 32 37 42 47 52
5
10 15 20 25 30 35 40
27 32 37 42 47 52
Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/2014 12-24 mdr.
Side 5 af 7
5
10 15 20 25 30 35 40
Køer 03 (priser fra uge 27/2014)
Danmark
Tyskland
kr./kg.
32
Køer 03, EU
Sverige
Holland
30
26
kr./kg.
2013
2014
2015
25
28
24
26
23
24
22
22
20
21
18
20
16
19
27 32 37 42 47 52
5
10 15 20 25 30 35 40
Køer P3 (priser fra uge 27/2014)
Danmark
Tyskland
kr./kg.
28
1
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
Køer P3, EU
Sverige
Holland
kr./kg.
2013
2014
2015
26
26
24
24
22
22
20
20
18
18
16
16
14
27 32 37 42 47 52
5
Kvier R3 (priser fra uge 27/2014)
Danmark
Tyskland
kr./kg.
33
1
10 15 20 25 30 35 40
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
Kvier R3, EU
Irland
Frankrig
kr./kg.
33
2013
2014
2015
32
31
31
29
30
27
29
25
28
23
27
27 32 37 42 47 52
5
10 15 20 25 30 35 40
Køer 03 (priser fra uge 27/2014)
Danmark
UK
kr./kg.
28
1
5
9
13 17 21 25 29 33 37 41 45 49
Holland, kalve (priser fra uge 27/2014)
Irland
Polen
Euro./kg.
6
Hvidt kalvekød
Rose>8 mdr
Rose <8 mdr
26
5
24
22
4
20
18
3
16
27 32 37 42 47 52
5
10 15 20 25 30 35 40
27 32 37 42 47 52
Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer
Side 6 af 7
5
10 15 20 25 30 35 40
Konstaterede afregningspriser – detaljeret
Tyrekalve/ungtyre
29
Kvier/køer
Ungtyre 271-360 kg
Tyrekalve max. 10 mdr.
Ungtyre 221-260 kg
kr/kg sl. vægt
Kvier>12 mdr. 261-340 kg
Køer 281-300 kg
Køer 221-240 kg
kr/kg sl. vægt
27
28
25
27
23
21
26
19
25
17
24
15
23
13
11
22
2014
2014
2015
2015
Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt
Uge 33/2015
U-
R+
R-
O+
O-
P+
P-
Gns.
pris
øre pr. kg.
Ændring i
prisen
2015/2014
pct.
antal
dyr
Tendens
denne
uge
stk.
øre/kg
Tyrekalve &
tyre u.2 år: . . . . . . . . 2775
0-10 mdr. . . . . . . . . . .
> 10 mdr. . . . . . . . . . . 2776
181-210 kg
221-260 kg
271-360 kg 2798
2752
2755
2760
2648
2733
2635
2643
2656
2638
2715
2618
2647
2621
2557
2631
2506
2488
2517
2470
2432
2504
2376
2355
2385
2365
-
2544
2568
2533
2373
2473
2637
1,4
1,2
1,4
0,7
0,2
1,4
4.423
1.686
2.737
389
961
748
Alle kvier &
Kviekalve: . . . . . . . . . 2728
>12 mdr - 261-340 kg 2742
2662
2699
2579
2599
2535
2593
2317
2343
2096
2111
1520
-
2409
2517
8,6
7,7
1.028
439
-
-
2944
2695
-
-
2781
24,4
65
2331
2267
2270
2160
2053
1567
1938
14,1
3.352
-
-
-
2151
2112
2080
2078
1597
1656
1906
2023
13,6
9,5
709
279
+
2331
-
2269
-
2265
-
2162
1815
2078
2132
2047
1792
1980
2107
1559
1469
1546
1662
-
1945
1482
1593
1852
2126
2272
14,2
18,1
14,6
10,8
8,0
8,7
2.643
110
202
283
241
8.903
+
Alle stude:
.........
-
..........
2387
Unge køer: . . . . . . . . .
261-340 kg
-
Alle køer:
Ældre køer: . . . . . . . . . 2381
0-180 kg
221-240 kg
281-300 kg
341-360 kg
Vejet pris og antal dyr
+
+
+
Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14)
Landbrug & Fødevarer
Axeltorv 3
1609 København V
T +45 3339 4000
F +45 3339 4141
Yderligere kontakt
E [email protected]
W www.lf.dk
K.B. Lind Pedersen
3339 4462 [email protected]