Præsentation - Rådet for Bedre Hygiejne
Program - 28. maj 2015 9.00-10.00 Indskrivning og kaffe 10.00 Velkomst Formand for Rådet for Bedre Hygiejne Professor Susanne Knøchel, Institut for Fødevarevidenskab Tema 1 – Læring og uddannelse 10.05 Fremtidens behov for læring om hygiejne Lektor Birgitte Sterup, Erhvervsakademi Sjælland 10.30 Hygiejne i udvikling - udfordringer for køkkenets kompetencer Fødevarechef Tine Skriver, Horesta 10.55 Spørgerunde Tema 2 – Nudging – for brugere og ansatte 11.05 Et lille skridt for den enkelte menneske… Adfærdsdesigner Stig Hartmann Brask, Sorø Reklame 11.45 Frokost 12.45 Workshop om nudging – v. Sorø Reklame Tema 3 - Udfordrende mikrobiologi - fra norovirus og salmonella til perfringens og listeria 13.15 Kan vi knække kurven? Professor Susanne Knøchel, Institut for Fødevarevidenskab 13.40 Kontrol, læring og indsats Sektionsleder Susanne Netterstrøm og Dyrlæge Line Risom Fødevarestyrelsen FødevareSjælland/Fyn 14.05 Spørgerunde 14.10 Pause og kaffe Tema 4 – Systemer og forståelse 14.30 Kæden er ikke stærkere end svageste led Application Manager Lise Rise Diversey/Sealed Air 14.55 Teknologi i samspil med menneske og system Direktør Lars Forsberg, Nobak 15.20 Spørgerunde 15.30 Afrunding Arrangeret i samarbejde med Deltagerliste - 28. maj 2015 Navn Titel Firmanavn Alexandra Dam Arbejdsmiljø- og egenkontrolkonsulent Meyer Kantiner Axel Dideriksen Marketing Manager Initial A/S Bente Sørensen Økonoma Nordjysk Mad I/S Birgitte Sterup Hansen Cand. Brom Camilla Gren Kvalitetsleder ErhvervsAkademi Sjælland, Campus Roskilde (EASJ) Rigshospitalet Carina Dalager Rådsmedlem, Seniorkonsulent Dansk Standard Christina Sørensen Norn Økonoma Aarhus Universitetshospital Claus Raarup Kvalitetsmedarbejder Rigshospitalet Claus Rasmussen Kundekonsulent Hygiejne & Rengøring Procurator A/S Eva Nielsen Kostfaglig leder Brøndby Kommune Eva Vincent Ledende Økonoma Brøndby Kommune Gert Ryder Nobak Gitte Meltofte Rådsmedlem, Seniorkonsulent Dansk Standard Hanna Grønning Sekretariatschef Serviceerhvervenes Uddannelsessekretariat Hanne Holm Sørensen Product Manager Abena A/S Hanne Rasmussen Økonoma Odense Kommune Harald Bjerregaard Salgskonsulent Food Diagnostics Helle Raabe Bilsted Marketingkoordinator Plum A/S Henrik Lysen Slagter Aarhus Universitetshospital Ida Kamp Nyborg Økonoma Regionshospitalet i Holstebro - køkken/kantine Inger Marie Christensen Økonoma Sydvestjysk Sygehus Jannie Kofoed Produktionsleder Bispebjerg hospital - Køkkenet Jens Bachmann Produktspecialist, Hygiejnekontrol Food Diagnostics ApS Jette Villumsen Værksteds/Kantineleder Brøndby Kommune Jonna Tøttrup Andersen Kvalitetskonsulent Aalborg Universitetshospital Karen Leth Mad- og Måltidskonsulent Kost & Ernæringsforbundet Kirsten Flackeberg Afdelingsøkonoma Næstved Kommune Laila Hansen Kvalitetskonsulent Herlev Hospital Lars Forsberg Direktør Nobak Lars Münter Sekretariatschef Rådet for Bedre Hygiejne Layla Guimaraes Miljø- og Hygiejnechef Compass Group Lene Ditte Nielsen Ernæringsassistent Køkkenområdet Hjørring Line Kjeldsen Kvalitetskonsulent Sygehus Vendsyssel Line Lystlund Kristensen Driftskonsulent, Køkkenet Hvidovre Hospital Line Risom Dyrlæge Fødevarestyrelsen Lise Rise Application Manager Diversey Lissi Holm Koordinator DTU Center for Hygiejnisk Design Lotte Nielsen Afdelingsøkonoma Næstved Kommune Maria Freyberg Thomsen Driftskonsulent Hvidovre Hospital Maria Kirk Exner Underviser Hotel- og Restaurantskolen Mette Marcussen Uddannelseskonsulent Serviceerhvervenes Uddannelsessekretariat Peer Bæch-Laursen Produktchef Vikan A/S Pia Koch Marketing Project Manager Plum A/S Rikke Larsen Key Account Manager Plum A/S Signe Westermann Konsulent Brancheforeningen SPT Stig Hartmann Brask Adfærdsdesigner Sorø Reklame Stine Brændeskov Kvalitetsleder Fælleskøkkenet I/S Susanne Knøchel Rådsmedlem – Formand, Professor Institut for Fødevarevidenskab, KU Susanne Netterstrøm Sektionsleder Fødevarestyrelsen Susanne Schmidt Distrikt Chef Plum A/S Susanne Wind Rådsmedlem, Uddannelseskonsulent 3F Thomas Schødt Kvalitetschef Cofoco Airport Solutions Tine Skriver Fødevarechef HORESTA Ulla Uebel Erhvervsakademi Sjælland
© Copyright 2024