Korinth Kro er atter sat til salg

Deltagerliste
Styr på fødevaresikkerhed ny viden og fremtidens
IT værktøjer i storkøkkener
Konference d. 30. maj 2013 på UCSJ Ankerhus
Navn
Titel
Organisation
Alexandra Dam
Egenkontrol og Arbejdsmiljø
Meyer Kantiner
Anita S. Andreasen
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Anita Tørner
Lærer
Syddansk erhvervsskole, Odense
Anna Marie Østergaard
Køkkenchef
Fælleskøkkenet I/S, Guldborgsund Kommune
Anne C. Frederiksen
Ass. cheføkonoma
Centralkøkkenet, Aalborg Universitetshospital
Anne Marie Fuglsang-Damgaard
Lærer og studievejleder
Erhvervsakademi Sjælland, Campus Roskilde
Anne-Grethe Kristoffersen
Koordinator
Fælleskøkkenet I/S, Guldborgsund Kommune
Anne-Katrine Reintoft
Adjunkt
UCSJ/VIFFOS
Anni Kappel
Faglærer
EUC Nordvest, Mad til Mennesker
Barbara Gawel
Kvalitetskonsulent
COOP Danmark Food
Bente Sørensen
Økonoma
Nordjysk Mad I/S
Birgitte Johansen
Produktionsleder
Fælleskøkkenet I/S, Guldborgsund Kommune
Birthe Bach Jensen
Serviceleder
Herlev Hospital
Camilla Christensen
Kostkonsulent
Hospitalskøkkenet, OUH
Camilla Green
Kvalitetsleder
Enhed for mad og drikke, Rigshospitalet
Casper Overbye
Driftsleder
Claus Tingstrøm - professionelle kantineløsninger A/S
Charlotte Petersen
Køkkenassistent
Karise Efterskole
Charlotte J. Hansen
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Christian Hovmann
Application & Development Manager
Arla Foods Amba
Cleide Møller
Post-doc.
DTU Fødevareinstituttet
Dorte Hansen
Direktør
DH Consult
Dorte Kofoed Hansen
Faglærer
CELF, afd. Mad til Mennesker
Dorthe B. Frederiksen
Konsulent
Nem Hygiejne
Elin Kirkegaard
Lektor
Professionshøjskolen Metropol
Elisabeth Schaldemose
COOP Danmark Food
Elsebeth Hansen Albæk
COOP Danmark Food
Gitte Gross
Afdelingsleder
DTU Fødevareinstituttet
Gitte Koch
Faglærer
CELF, afd. Mad til Mennesker
Gitte Kristensen
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Gitte Vestergaard Døssing
M.Sc. Food Science
Teknologisk Institut, Fødevareteknologi
Hanne Castenschiold
Chefkonsulent
Landbrug & Fødevarer
Hanne Kjærsgaard
Lektor, cand.hort.
UCSJ Ankerhus
Heidi Post
Tilsynsførende
Fødevarestyrelsen, Fødevareafdeling Odense
Heidi Elisabeth Nielsen
Ernæringsteknologstuderende
EASJ Campus Roskilde
Deltagerliste
Styr på fødevaresikkerhed ny viden og fremtidens
IT værktøjer i storkøkkener
Konference d. 30. maj 2013 på UCSJ Ankerhus
Navn
Titel
Organisation
Helle Storm
Lektor, Cand. Mag
UCSJ Ankerhus
Helle Thyge
Driftschef
MAD til hver DAG
Henriette Mortensen
Økonoma
Aalborg Madservice
Henrik Dyrby Mogensen
Faglærer
RBS, UCR Slagteriskolen
Holger Pedersen
Arbejdsmiljøkonsulent
Kost & Ernæringsforbundet
Iben Humble Kristensen
Udviklingskonsulent
VIFFOS
Ida Husby
Uddannelseschef
UCSJ Ankerhus
Ida Marie Abildgaard Jensen
Ernæringsteknologstuderende
EASJ, Campus Roskilde
Ina Clausen
Adjunkt, cand.brom.
Professionshøjskolen Metropol
Inette Fuglsang Vintersfjord
Ernæringsteknologstuderende
EASJ, Campus Roskilde
Inger Kristensen
Underviser
Hotel- og Restaurantskolen
Inger Veje
Driftsleder
Hospitalskøkkenet, OUH
Jan Bannebjerg
Produktionsleder
Centralkøkkenet, Hvidovre Hospital
Jannie Svendsen
Konsulent
Dankost
Jette Piil
Kvalitets- og Personalekonsulent
Hovedkøkkenet, Sygehus Vendsyssel
Johanne Plesner
Bachelorstuderende
KU
Johanne Sønderlund Birn
Innovationskonsulent
AgroTech A/S
Jonna Tøttrup Andersen
Kvalitetsmedarbejder egenkontrol
Centralkøkkenet, Aalborg Universitetshospital
Kamilla Kristensen
Ernæringsteknolog
Vordingborg Madservice
Karen Lindgaard
Udviklingskonsulent
EASJ/VIFFOS
Karin Bredgaard
Driftschef
Københavns Madservice a la Carte
Karin Bidstrup Olsen
Driftsleder
Claus Tingstrøm - professionelle kantineløsninger A/S
Kirsten Østergaard
Koordinator
Fælleskøkkenet I/S, Guldborgsund Kommune
Klaus Hansen
Redaktør
Plus Proces, Scandinavian Food and Drink, Techmedia A/S
Lars Münter
Projektchef
Rådet for Bedre Hygiejne
Layla Guimaraes
Hygiejne Supervisor
Compass Group Danmark
Lene Drejer Djernæs
Økonoma
Næstved Madservice, Center for Sundhed
Lene Jul Christensen
Økonoma
Sygehus Lillebælt
Lene Rasmussen
Produktionsleder
MAD til hver DAG
Linda Jonesco
Hygiejne og miljøansvarlig
Københavns Madservice a la Carte
Line Lystlund Kristensen
Driftskonsulent
Centralkøkkenet, Hvidovre Hospital
Lis Andersen
Økonoma
Psykiatrisk Center Sct. Hans
Lone Sass Mortensen
M.Sc. Food Science
Teknologisk Institut, Fødevareteknologi
Lone Videbæk
Områdeleder
Centralkøkkenet, Gentofte Hospital
Deltagerliste
Styr på fødevaresikkerhed ny viden og fremtidens
IT værktøjer i storkøkkener
Konference d. 30. maj 2013 på UCSJ Ankerhus
Navn
Titel
Organisation
Louise Bager
Kostkonsulent
Psykiatrisk Center Sct. Hans
Louise Stenskrog Christensen
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Mads Bredgård
Salgsdirektør
Komply A/S
Mai Emcken
Projektmedarbejder
Centralkøkkenet, Glostrup Hospital
Maj-Britt Duus
Konsulent
RBS, UCR Slagteriskolen
Majbritt Larsen
Levnedsmiddelingeniør
Haribo Lakrids
Maj-Britt Susanne Ulrich
Køkkenleder/levnedsmiddeltekniker, faglærer
EUC syd, Aabenraa, afd. Mad til Mennesker
Malene Skaadegaard
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Maria Kirk Exner
Underviser
Hotel- og Restaurantskolen
Maria Strandby Frøhling
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Marianne Reitz
Produktionsleder
Næstved Madservice, Center for Sundhed
Mette Katrine Olsen
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Michael Petersen
Køkkenassistent
Odense Kommune
Mona Vejlgaard
Ledende økonoma
Esbjerg kommunes Madservice
Morten Lisby
Udbrudskoordinator
Fødevareenhed KBH, Fødevarestyrelsen
Nanna Sørup
Økonoma
Esbjerg kommunes Madservice
Ninna Bondehøj
Souschef
Fælleskøkkenet I/S, Guldborgsund Kommune
Panta Farnoudi
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Per Ørnborg Thomsen
Kok, faglærer
EUC syd, Aabenraa, afd. Mad til Mennesker
Pernille Langelund
Tilsynsførende
Fødevarestyrelsen, Fødevareafdeling Odense
Pernille Westergaard
Kontroller
Centralkøkkenet, Glostrup Hospital
Pia Selander
Økonoma
MAD til hver DAG
Randi Hansen
Køkkenassistent
Karise Efterskole
Rita Dissing
Økonoma
Odense Kommune
Sanne Lisbeth Olsen
Koordinator
Region Sjælland, Koncernservice Køkken
Sara Jensen
Konsulent
DH Consult
Signe Bisgaard
Komply A/S
Signe Olsen
Kold produktion
MAD til hver DAG
Sonja Andersen
Knst. Driftschef
Din private Kok
Steffen Strøm
Salgschef
Sterisol
Stephanie Christiansen
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Stine Brændeskov
Koordinator
Fælleskøkkenet I/S, Guldborgsund Kommune
Stine Hansen
Communication & Management Support
Institut for fødevarevidenskab, KU
Stine Thielke
Dyrlæge
Fødevarestyrelsen
Deltagerliste
Styr på fødevaresikkerhed ny viden og fremtidens
IT værktøjer i storkøkkener
Konference d. 30. maj 2013 på UCSJ Ankerhus
Navn
Titel
Organisation
Susanne Haaknel
Afdelingsleder
Køkkenområdet, Hjørring Kommune
Tina Birk
Assistant Professor
DTU Fødevareinstituttet
Tom Hansen
Produktionskoordinator
Centralkøkkenet, Glostrup Hospital
Trine Monika Rose Moltrup
Lærer
Syddansk erhvervsskole, Odense
Trine Strand
PB Studerende Ernæring og sundhed
UCSJ Ankerhus
Uffe Danielsen
Forretningschef
Dalgaard Supermarked
Ulla Eriksen
Distributionsleder
MAD til hver DAG
Vicki Lei
Fuldmægtig
Team GUDP, NaturErhvervstyrelsen
Zanne Dittlau
Specialkonsulent, Dyrlæge
Fødevarestyrelsen
Navn
Titel
Organisation
Anette Kamuk
Lektor
UCSJ/VIFFOS
Birgitte Sterup Hansen
Udviklingskonsulent
EASJ/VIFFOS
Bjarke Bak Christensen
Institutleder
Institut for fødevarevidenskab, KU
Christian Coff
Lektor, phd
UCSJ/VIFFOS
Emma Peyron
Projektmedarbejder
Københavns Madhus
Heidi Friis Hansen
Udviklingskonsulent
EASJ/VIFFOS
Niels Ladefoged Nielsen
Dyrlæge
Fødevarestyrelsen
Pia Højbjerg
Lektor
UCSJ/VIFFOS
Rikke Højer
Adjunkt
UCSJ/VIFFOS
Susanne Knöchel
Professor
Institut for fødevarevidenskab, KU
Tina Beck Hansen
Seniorforsker
DTU Fødevareinstituttet
Oplægsholdere