Pris inkl flyg från 4 780 kr hemavantarnaby.se Matresa i höstfärger till Hemavan Tärnaby. En resa är mer än att förflytta sig – det är att göra nya erfarenheter, att förändra perspektiv och inte minst att lära sig nya saker. Våra Matresor är allt detta och en hel del därtill. Ge dig själv chansen att uppleva lappländska fjäll i höstskrud och samtidigt få en matupplevelse utöver det vanliga! En riktig resa Tärnaby. Hemavan. Exotiska namn på speciella platser, smaka på namnen! I båda fallen genuina fjällbyar mitt i den storslagna lappländska fjällvärlden. Kanske kända för helt andra saker än gastronomiska upplevelser – ända tills nu. Här har naturen skapat förutsättningarna för vad man äter, i generationer. Här är viltet, örterna, fisken och inte minst svampen och bären självskrivna i matlagningen och i mathantverket. Tänk dig färgsprakande fjällsluttningar i rött, gult och orange. Lyssna i ditt inre efter vatten som porlar och forsar och som skiftar från ljusaste blått till mörkaste grått. Föreställ dig en himmel som nattetid är så full av stjärnor att du häpnar. Fantisera om skogar fulla av kantareller och blåbär. Så har vi det här på hösten. Våra matresor ger dig chansen att mitt i denna fantastiska miljö få uppleva riktigt spännande måltider med vad vi tycker är världens främsta råvaror. Kom till Lappland och gör nya erfarenheter, få nya perspektiv och lär dig mer om hemligheterna bakom riktigt god mat. Att det blir ett minne att leva länge på törs vi lova. En riktig resa. Tärnaby 27-30 augusti Hemavan 24-27 september Gästkock - Carina Brydling Carina gästar båda matresorna och kommer tillsammans med våra kockar att trolla fram mat du sällan smakat maken till. Meritlistan rymmer bland annat egna prisbelönta restaurangen Marmite i Åre, Mat-OS och World Cup med kocklandslaget och mängder av gästspel. Carina brinner för enkelhet och fokus på de svenska råvarorna, ett koncept hon kallar Hållbara Måltider. www.visitvasterbotten.se hemavantarnaby.se Tärnaby Fjällhotell Med sitt läge vid Laxfjällets fot och med sjön Gäutan som närmsta granne är Tärnaby Fjällhotell lite av det närmaste man kommer definitionen av ett klassiskt fjällhotell. Personlig service, inte för stort, fantastisk utsikt och underbar mat. Restaurang Backfickan håller hög standard och köket har bland annat vunnit SM i Mathantverk 2014 med sin korv ”Tärna Saucisse”. Enkelhet, fokus på de lokala råvarorna och så lite konstigheter som möjligt är filosofin. Nannas Kök och Trolltunet I Hemavans absoluta centrum hittar man Nannas Kök. En restaurang med såväl höga ambitioner som omhändertagande service. Här trollar köket fram den ena läckerheten efter den andra, med tyngdpunkt på det lokala. Ett ställe att njuta på, helt enkelt. Trolltunet är boendeanläggningen med det strategiska läget som ger utsikt över Hemavans skidområde på Norra Storfjällets sluttningar. Här bor man bekvämt och med nära till allt i en personlig anläggning med härlig atmosfär. Virisen Fjällbonde med egna råvaror och egen restaurang som är omnämnd i White guide, En annan värld, mitt uppe på fjället 605 m ö h, så skulle man kunna beskriva Virisen. Ett levande fjälljordbruk med lamm och nötköttsproduktion i liten skala. Fisk, vilt, bär och svamp från skog och fjäll i dess närhet allt plockat och jagat av de som bor på gården. Egentligen går det inte att beskriva – det måste upplevas där det ligger vid vägs ände på fjället, strax under trädgränsen. Fakta Tärnaby 27-30 augusti Fredag Lappländsk middag på Åkerlundska Gården med berättarkväll Lördag Valfritt tillägg dagsutflykt till Virisen. Gourmetmiddag 5 rätter på Tärnaby Fjällhotell Pris 4 980 kr/ person inklusive fredag och lördag middag, flyg t or Arlanda - Hemavan, transfer Hemavan - Tärnaby, boende i dubbelrum inklusive frukost 3 nätter tors-sönd. Bokning tel 0954-104 20, [email protected] www.tarnabyfjallhotell.com. Bokas senast 1 juli. Fakta Hemavan 24-27 september Fredag Viltmiddag i Timmerkåtan nere vid älven Lördag Valfritt tillägg dagsutflykt till Virisen. Gourmetmiddag 5 rätter på Nannas Kök Pris 4 780 kr/ person inklusive fredag och lördag middag, flyg t or Arlanda - Hemavan, boende i dubbelrum på Trolltunet inklusive frukost i 3 nätter tors-sönd. Bokning tel 0954-305 00, [email protected] Trolltunet: www.hemavan.com, Nannas Kök: www.nannaskok.se Bokas senast 1 juli. Valfritt Tillägg På lördag den 29 augusti och 26 september finns möjlighet att göra en dagstur till Virisen. I priset ingår buss t or Virisen, guidad svamp- eller fjälltur och Virisens fantastiska avsmakningsmeny bestående av 3 rätter. Pris 945 kr per person. www.visitvasterbotten.se