BO GREITZ
Medlem i Traktörföreningen, Euro Toques m.fl.
Född i Stockholm 1952
Lärling som kock, barmästare och servitör
Hotell Palace, Göteborg | 66
Fars Hatt Hotell, Kungälv | 66
Foresta Hotell, Lidingö | 68-69
Steirhof Hotel, Graz, Österrike | 70
Utbildning
Hotell- och restaurangskolan, Kristineberg | 67
Högre administrativ kurs för hotell och restaurang, Kristineberg |78
Restaurangchef även servitör, hovmästare och tranchör
Operakällarens Matsal, Tore Wretman, Stockholm | 71-76
Källarmästare
Östergök, Bertil Bernadotte, Stockholm | 77
Kock
Den Gyldene Freden, Bengt Wedholm, Stockholm | 77-78
Källarmästare
Kullagården, Mölle | 79-80
Egna restauranger
Skålhamra Golfrestaurang, Täby | 80-84
GREITZ RESTAURANT, Stockholm | 84-99
Projektering, Framställning, Källarmästare
En av Sveriges populäraste och mest välrenommerade, men framförallt den mest välbesökta
restaurangen i Stockholm åren 1984 till 1999 då den såldes. Var med i Guide Michelin, Sveriges bästa
bord o.s.v.
Medverkande i kokböcker
Kockarnas kokbok
Smaka
Medverkande i reklamfilmer för Marbodal, Milda, Krögarknäcke, Naturmedel etc.
Restaurangkonsult | 99Sedan 1999 verksam som krogkonsult med uppdrag hos flertalet namnkunniga restauranger.