BO GREITZ Medlem i Traktörföreningen, Euro Toques m.fl. Född i Stockholm 1952 Lärling som kock, barmästare och servitör Hotell Palace, Göteborg | 66 Fars Hatt Hotell, Kungälv | 66 Foresta Hotell, Lidingö | 68-69 Steirhof Hotel, Graz, Österrike | 70 Utbildning Hotell- och restaurangskolan, Kristineberg | 67 Högre administrativ kurs för hotell och restaurang, Kristineberg |78 Restaurangchef även servitör, hovmästare och tranchör Operakällarens Matsal, Tore Wretman, Stockholm | 71-76 Källarmästare Östergök, Bertil Bernadotte, Stockholm | 77 Kock Den Gyldene Freden, Bengt Wedholm, Stockholm | 77-78 Källarmästare Kullagården, Mölle | 79-80 Egna restauranger Skålhamra Golfrestaurang, Täby | 80-84 GREITZ RESTAURANT, Stockholm | 84-99 Projektering, Framställning, Källarmästare En av Sveriges populäraste och mest välrenommerade, men framförallt den mest välbesökta restaurangen i Stockholm åren 1984 till 1999 då den såldes. Var med i Guide Michelin, Sveriges bästa bord o.s.v. Medverkande i kokböcker Kockarnas kokbok Smaka Medverkande i reklamfilmer för Marbodal, Milda, Krögarknäcke, Naturmedel etc. Restaurangkonsult | 99Sedan 1999 verksam som krogkonsult med uppdrag hos flertalet namnkunniga restauranger.
© Copyright 2024