1. No category

SPF SENIORERNA TUNA-SÄTER PÅ BESÖK HOS VISTHUSBODEN OCH SKEDVI
BRÖD
En strålande solig men lätt frostig oktober förmiddag drog en större skara medlemmar från
SPF Seniorerna Tuna - Säter iväg mot Stora Skedvi och Visthusboden samt Skedvi Bröd. Det
blev en intressant och välsmakande utflykt. Vi togs emot på ett vänligt och glatt sätt av Malin
Floridan, en av grundarna till företaget. Hon berättade sedan hela historien om hur hon
tillsammans med Anders Åkerberg började med Dalakassen, en matkasse med idel lokala
produkter, som nu levereras till familjer över hela länet. Men det hade inte alltid varit en dans
på rosor att få igång denna produktion samt att i samarbete med dåvarande Vikabröd starta
Visthusboden. När sedan chockbeskedet kom, att Vikabröd skulle läggas ned, var tillvaron
osäker för dem. Ganska snart förstod de att knäckebrödet var älskat och saknat och efter en tid
lyckades Malin och Anders att åter få igång en brödtillverkning, Skedvì Bröd, som det
numera heter.
Efter denna fängslande berättelse var det tid för lunch, en läcker måltid med kött, potatis och
grönsaker från nårliggande gårdar. Inför måltiden fick vi fin service av Jonas Ahlin, som såg
till att mat och dryck kom fram på borden.
Så var det dags att vandra ut i bageriet och följa brödets väg från nyss utkavlad, naggad kaka
fram till ugnarna med sina flammade lekfulla lågor, för att slutligtorrt, brungräddat och
vackert, komma till packningen där det slogs in i sina färgglada paket. I bageriet bjöds vi på
nygräddat, mjukt och varmt bröd som smakade underbart med en smältande smörklick på
ovansidan. Själva Visthusboden, den lilla fina butiken, hade mycket trevligt och ätbart att
erbjuda. Där fanns naturligtvis kött, rökta produkter och bröd men också ost, sylt, saft,
choklad och karameller m.m. från producenter i närområdet
Mätta och glada vände vi hemåt med en förhoppning att Visthusboden och Skedvi Bröd ska
leva vidare och gå en ljus och lönsam framtid till mötes.