8 MITT I VASASTAN. TISDAG 29 MAJ 2012 kultur/nöje Inget kafé för lattegäster På Smörkringlan är det mesta sig likt sedan 80 år tillbaka. Ingen cappuccino, ingen stilren inredning och inga mobilsnackande gäster. Däremot välbryggt kaffe, hembakat - och en inredning som inte har förändrats särskilt mycket under årens lopp. På Smörkringlan är det mesta som det alltid har varit. På Tegnérgatan, bara ett par kvarter från Sveavägen, finns en plats där italienska kaffetrender och strama läderfåtöljer känns avlägsna. Entrédörren är lätt att missa, men den som kliver upp för de små stentrapporna och stiger in på bageriet och kafét Smörkringlan lämnar lätt storstadsstressen utanför. Här lugnar doften av nybakt bröd och ljudet av kaffeskedarna som långsamt stryks mot insidan av porslinskopparna. – När någon tar för givet att de kan få en espresso eller cappuccino så brukar jag le och berätta att vi bara har vanligt svenskt kaffe, och att det här nog inte är ett kafé för dem, säger Roland Jönsson, 57, som tillsammans med sin sambo äger och driver Smörkringlan. Han berättar att han har ett särskilt tycke för hur det var förr, vilket märks i lokalen. Det svart- och vitrutiga klinkergolvet, tillsammans med den enkla träinredningen och andra detaljer av äldre modell, gör att tanken lätt förflyttas tillbaka i tiden. – Där borta har jag satt upp ett anslag med texten mobiltelefoner undanbedes. Jag är inte särskilt intresserad av att höra någon prata om sin semester i 30 minuter, och det tror jag inte de övriga gästerna är heller, säger Roland Jönsson och pekar mot en skylt vid entrén som tydligt förmedlar budskapet. På Roland Jönssons kafé stänger gästerna av sina mobiltelefoner. Ett anslag i FOTO: MATS WURNELL entrén uppmanar till det. Ett av få moderna inslag som står att finna är orden take away, som på något sätt smugit sig in på griffeltavlan med priser. I övrigt är det inte mycket som har förändrats de senaste decennierna. Faktum är att kafét bara haft fyra ägare sedan det grundades 1933, och Roland har kopplingar till samtliga. – Vi tog över efter min mamma, och innan dess var det en bekant till min mor som drev bageriet i 40 år, säger Roland och stryker fingrarna över sin gråa mustasch. Paret har nu drivit Smörkringlan i 25 år, och gör det utan hjälp Smörkringlan är ett av de allt färre kaféer där trendriktig inredning och modernare sortiment ännu inte gjort sitt intåg. ◗ Fler fik utan trendängslan den äldre delen är det mesta som förr. ◗ Ritorno, Odengatan. Välkänt och omtyckt kafé med många stamgäster. ◗ Citykonditoriet, Adolf Fredriks kyrkogata. Här serverar snälla tanter kaffe och hembakat i vackra lokaler. ◗ Vetekatten, Kungsgatan 55. I av någon personal. De stiger upp halv fyra varje morgon, och Roland påpekar att bageriet aldrig har varit stängt på grund av sjukdom. I stället har familjen hjälpt till vid behov. De flesta besökarna är stamgäster och återkommer vecka efter vecka vilket leder till en familjär stämning. Men det finns undantag. – Ibland dyker det upp folk som uppenbart har vaknat på fel sida. De kan lika gärna gå här ifrån på en gång, säger Roland. G A D R Ö L R FÖNsteSreTrbE 0–15 1 l k i, n ju 2 n e d n a d ju Fina fön BOK A GR ATIS HEMBESÖK 020-43 00 00 mock fjards.se Kom till våra visningsbutiker lördag 2 juni kl 10–15. Vi bjuder på fika, och fina fönstererbjudanden. Välkommen! Bromma Ulvsundavägen 33 Åkersberga Båthamnsvägen 6 Nacka Planiavägen 30 Södertälje Sveagatan 2 Invigning 9 juni 1,15% S JUBILEUM RÄNTA lä s mer på se mockf jards. Kunder kommer och går. I bageriet bakas frallor, wienerbröd och mazariner. Roland småpratar med en gäst och serverar en kopp svart kaffe utan mjölk. – Det är många besökare som berättar att det känns nostalgiskt att komma hit, och egentligen är det ganska lätt att förstå varför. Vi har helt enkelt valt att behålla sådant som fungerar. Det gäller både inredning och sortiment. Och det kommer vi att fortsätta med, säger Roland. ● Mats Wurnell tel 550 550 00 15 HUNDRALA PPAR I RABATT VID KÖP AV 3 FÖNSTER * Läs mer på mockf jards. se