a
l
À
e
t
r
a
C
Tapas
Örtmarinerade oliver
/kalamata, gigantes och halkidiki
39:-
ostgratinerat vitlöksbröd med aioli
59:-
papas fritas
/pommes frites med anchoaioli
julpistou
/spanskpistou med saffran, kanel och russin
filodegsrullar
/fyllda med grönkål, ädelost och valnötter
49:39:69:-
Smörstekt brysselkål
/med torkade tranbär, torrostade mandlar,
chévre och vitvinsglögg
59:-
ostbrickan
89:-
janssons frestelse på uni:ks vis
69:-
uni:ka sillar
Rödbetsgravad lax
/med dill- och wasabicreme på kavring
saffran- och chilistekta kungsräkor
och musslor
glöggkokt oxkind
109:79:-
115:-
Zucchini- och halloumibiffar
/serveras med linsotto, parmesan
och björnbärsvinägrett
169:-
/koreanskinspirerade vermicellinudlar,
blåmusslor, kungsräkor, kungskrabba och
bläckfisk med chili, lime och ingefära
199:-
Steak sandwich
199:-
Bouillabaisse
/Klassisk fransk fiskgryta med marulk,
lax, havskräfta, musslor och saffran,
serveras med surdegsbröd och aioli
229:-
ripan
129:-
/baconlindat, skogssvampsfyllt ripbröst,
rip- och blåbärskorv, reninnanlår och
potatismuffins med palsternackspuré och
whiskysky
259:-
109:-
/med bräserad rödkål och friterat matvete
99:-
älgköttbullar med lingonsurkål
89:-
honungsgriljerad fläsksida
/frökex, marinerade oliver, avokado,
cashewaioli, grönkålschips och groddar
/grillad sirloin med hickoryglaze på rostat bröd
med karamelliserad lök, körsbärstomater,
pommes frites och anchoaioli
Löjromstoast
/smörstekt toast, löjrom och creme fraiche
med klassiska tillbehör
Healthy Ass Board
japchae
/glöggmarinerad västerbottensost,
stilton, apelsin- och nejlikemarmelad och
emils pepparkakor
/våra egna sillar, havtorn, ceviche och sichuan
med tunnbröd, västerbottensost, creme fraiche
och rödlök. Funkar fint ihop med vår egen
havtornssnaps
Huvudrätter
/med öl- och senapscreme på vörtbröd
99:-
revbenspjäll /tranbär- och chiliglacerade
tunna revbenspjäll
99:-
Dessert
bakad choklad med smak av apelsin
och kanel, kryddpepparglass och
ingefärsflan
emils praliner
/fråga personalen efter kvällens smaker
99:29:-
Kan beställas mjölkfri
Kan beställas glutenfri
À La CARTE
Kan beställas laktosfri