Botkyrka-Huddinge
Inbjudan Munskänkarnas Sensorikkurs – del 1
Botkyrka-Huddinge munskänkar anordnar 1:a delen av Munskänkarnas nya kurs i sensorik.
Kursens syfte är att hjälpa oss att förstå hur våra sinnen fungerar i vinprovarsammanhang, genom att
lära ut att beskriva och bedöma vin på ett systematiskt sätt, för att du som vinprovare ska kunna bygga
upp en personlig erfarenhetsbank.
Hela kursen är uppdelad i tre delar för att passa både relativt nya munskänkar, såväl de som har mer
erfarenhet. Delarna består av omväxlande teori och praktik och de tre kursdelarna arrangeras fristående,
med början med den 1:a delen nu i vår, och del 2 och 3 planeras fortsätta i höst resp. nästa vår, om
intresse finns.
1:a delen är inriktad på våra sinnesfunktioner avseende syn-, lukt- och smakintryck, de yttre
förutsättningarna för seriös vinprovning och allmän provningsteknik med fokus på grundsmakerna.
Svårighetsgraden ligger på ett-betygs- och druvkursnivå, men deltagarna behöver inte har gått dessa
kurser.
2:a delen är inriktad på att beskriva vinet och dess egenskaper och med hjälp av utseende, doft och
smak finna tydliga egenskaper hos ett vin. Delen är framtagen för dem som siktar på druvbetygs- eller 2betygsprovet.
3:e delen är inriktad på att träna deltagarna att koppla beskrivningarna till olika vintyper, och hur man
gör för att successivt bygga upp sin egen erfarenhetsbank genom att planera, genomföra och
dokumentera sitt vinprovande. Delen är framtagen för dem som siktar på 2- och 3-betygsprovet
Kursdelarna innehåller inte någon form av kunskapsprov, och det finns inget krav på att delta i alla tre
delar.
Läs gärna mer om kursen i Munskänkstidningen nr 1 2015.
3 kursdagar:
Onsdagarna 15 april, 22 april och 29 april 2015.
Tid: kl 18.30 – 21.30
Plats: meddelas senare – men i närområdet.
Kursledare: Marianne Cronebäck
Sista anmälningsdag för del 1: 23 mars, till [email protected]
Kostnad: 700:- för del 1, som betalas in till vårt pg 302388-4 vid bekräftelse om
plats på kursen.
Frågor kan ställas till Marianne Cronebäck [email protected] - tfn 070-622 85 72
Välkomna med anmälan
Styrelsen Botkyrka-Huddinge munskänkarna /UA Marianne Cronebäck