1. No category

BOSARPKYCKLING
SVENSK EKOLOGISK KYCKLING
BOSARPKYCKLING – STARTEN 1999
BOSARPKYCKLING AB grundades 1999 av Birgitta och Claes Alwén
på Bosarps Gård i sydvästra Skåne.
Tanken var att producera en kyckling för matälskare.
Valet föll på KRAV att vara med och certifiera produkten så att
nyfikna konsumenter alltid hade någon att vända sig till för att få
reda på all fakta om produkten.
Småskalighet, utevistelse och ekologi blev snabbt ledord. Vilket
ledde till att bolagets första kycklinghus var 10 Friggebodar.
Kunderna var intresserade matälskare i södra Skåne och
försäljningen växte långsamt under åren.
BOSARPKYCKLING – UTVECKLINGEN
2001 blev Axfood bolagets första kund genom satsningen ”Svenska
Gårdar” med Gunde Svan.
2003 uppgraderas Friggebodarna till mobila stallar från Frankrike och
COOP blir kund.
2008 tillkommer ytterligare 6 mobila hus och Bosarp får sina första
externa producenter
2009 Bosarpkyckling listas centralt på ICA
2010 inleder samarbete med Änglamark
160
140
2012 grundarna säljer Bosarps gård, behåller försäljning och
marknadsföring av produkten.
2013 ytterligare 2 nya externa producenter
120
100
80
60
40
20
2014 bolagets femte producent tillkommer. Den 1 september säljs
företaget till Kronfågel AB.
0
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
BOSARPKYCKLING – MEDIA
4
BOSARPKYCKLING – EKOLOGISK OCH KRAV-CERTIFIERAD
Bosarpkyckling är KRAV-certifierad och EU-ekologisk
1) Kycklingen lever i minst 70 dagar
2) Kycklingen lever i små grupper inomhus (max 20kg/kvadratmeter)
3) Tillgång till utevistelse under minst halva livet, där skall kycklingen ha
4 kvadratmeter per kyckling i betesmark
4) Enbart ekologiskt foder
BOSARPKYCKLING - VÄRDEKEDJAN
Uppfödning
Slakt
Styckning
Butik
BOSARPKYCKLING – FRAMTIDEN
2014 såldes ca 177.000 kycklingar (+14%)
Från den 1 september integration hos Kronfågel
Slakt / order / logistik / försäljning / marknadsföring
Jakten på nya producenter startar.
2015 ökar vi med mer än 50% med befintliga producenter
Ny långsamtväxande kycklingras – Ross Rowan Ranger.
Målsättning om ekologiska föräldradjur från 2016.
BOSARPKYCKLING – VAD BEHÖVER NI KOMMA IHÅG?
EKOLOGISK OCH KRAV-CERTIFIERAD KYCKLING
FRÅN SVERIGE
SMÅ GÅRDAR I SÖDRA SVERIGE, MED
NÄRHET TILL SLAKTERIET
SMÅ GRUPPER INNE
STORA YTOR FÖR UTEVISTELSE OCH BETE
ENBART EKOLOGISKT FODER
GLADA KYCKLINGAR…