Menyer, dagens lunch,
pajer, recept och bakelser
r
a
t
a
m
God
d
o
r
b
e
v
vart le
Vi på Coop Forum Visby är stolta över vår 30 meter
långa delikatessdisk! Våra kockar och kallskänkor
lagar både varma och kalla rätter av högsta kvalitet.
I princip kan ni från oss beställa precis vad ni vill –
endast fantasin sätter gränserna. Vad som nu följer
är blott ett axplock exempel på vad vår deliavdelning
kan erbjuda! Smaklig spis – häng på!
Coop Forum har Gotlands största sortiment av; delikata, exklusiva, underbara och för all del kuriösa,
charkuterier och ostar. Av detta sortiment bygger vi all den mat som i denna folder nu följer!
Minsta antal är två personer. Vi behöver din beställning minst tre dagar innan leverans.
Havets goda
Buffé à la Europa
Kallrökt lax, färska och rökta räkor, havskräftor,
skaldjurspaté, skagenfylld avokado, såser, bröd
och ost. Gotland på Bohus-vis helt enkelt!
Forum buffé
Parmaskinka, italiensk salami, breasola, ostar,
oliver, tapenad, brushetta, grissini, tomat och
mozzarellasallad, pastasallad med grön pesto.
Res iväg med dina smaklökar… till Parma,
Barcelona, Florens, till Europa!
Rostbiff, kalkon, rökt skinka, potatissallad,
brieost, bröd och 6-7 sorter smaskig frukt.
Cheeze is fun
Getost, brie, appenzeller, saint agur, oliver och
marmelad. En mycket god ostbricka, passar bra
som tilltugg eller dessert – eller tänk er denna till
vår- och sommarpicknickerna i sällskap med en
pava vin.
SMORGASTARTOR
Vissa snobbar fnyser åt denna ”rätt”, men vi vet att
ALLA innerst inne ÄLSKAR smörgåstårtan... Till och
med de mest inbitna konnässörer och hipsters.
Vi erbjuder tre olika sorter:
• räkor
• skinka
• vegetarisk
Går givetvis att ordna laktos- och glutenfri!
Beställes minst tre dagar i förväg. Vi fixar storlek
efter behov och är öppna för dina förslag!
RAksmOrgAs
Snittar
Gjord på ljust bröd, rikligt
med handskalade räkor i en
fin harmoni med ägg och
majonäs.
Snittar på kavring
eller ljust bröd
• skagen
• skinka pepparrot
• kyckling
• fårfiol
• vegetarisk
Äntligen är dessa små
godbitar på väg tillbaka!
SKAGENBAKELSE, eller räkrondell
som de också kallas, är en fantastisk
smakbomb fylld med hemgjord
skagenröra och garnerad med
handskalade räkor. Passar perfekt
som vardagslyx eller till festen.
Vi har även:
Köttbullemack
Kyckling eller skagen
a på gotlandsl
impa
Pastasallad två
sorter –
kyckling eller rä
kor
Rostbiffstallrik
, en tallrik fylld
med
potatissallad ro
stbiff och härlig
a
grönsaker
Taco
Ost och skinka
VEGETARISK
Kyckling
Vasterbotten
Släpp loss din fantasi!
Nyårsfest eller födelsedagsmiddag?
Varje festligt tillfälle är värd en god
middag. Vi erbjuder festservice där
vi tillreder din trerätters meny, se
förslag nedan, eller komponera din
egen meny. Vi är öppna för alla förslag.
Förrätt
•Löjromstoast med vispad örtcreme
fraiche och skottsallad
•Sotad, gravad lax med balsamico och blodapelsinsreduktion
•Skaldjur marinerade i saffran, Pernod och vitlök på salladsbädd
•Rödbetscarpaccio med Stafva
Covré, hallonvinäger, honung
och valnötter
Varmrätt
Dessert
•Coeur de filet provencale: Helstekt
provensalsk oxfilé på en bädd av
råstekt vitlökspotatis
•Rabarber- och jordgubbssoppa
med mascarpone och syltad
ingefära
•Entrecote med rödvinsås, pommes
château och parmesanflarn
•Inkokta päron med passionfruktsparfait
•Pancettainlindat fasanbröst med
•Choklad- och kastanjekaka
kantarellsås, smörslungade
vindruvor och potatiskroketter
•Ugnsstekt lammrygg med sardell-
smör och örtrostade rotfrukter
•Ugnsstekt gösrygg med sauce
verte och ugnsrostad kulpotatis
och rödbetschips.
med vaniljsås
•Brilliat Savarin med Cointreau marinerade jordgubbar
Farligt goda olivkakor att bjuda på
till fördrinken
Olivkakor 48 st
100 g smör
250 g riven stark ost tex.
Präst
3 tsk paprikapulvet
3,5 dl mjöl
48 st figaro oliver
Häll av oliverna, sätt på
ugnen på 200 grader.
Ta fram smöret och låt
mjukna något.
Mixa ihop allt utom oliverna
till en smidig deg.
Dela upp degen så det blir
48 bitar och baka in en oliv
i varje degbit.
Lägg på plåt med bakplåtspapper, inte för tätt ihop.
Grädda i mitten av ugnen
i ca 15 min till fin färg.
Ät och njut!
Eskelunds hembageri
har flyttat in på Coop
Forum Visby. Det gör att
vi kan erbjuda nybakat
bröd, bullar och bärpajer. Dessutom kan du
beställa efterätter och
bröllopstårtor.
Varmt välkomna till Coop Forum i Visby
– Gotlands enda KRAV-certifierade stormarknad!
Stenhuggarvägen 5, 621 53 Visby. Telefon: 010 747 31 15, mejl: [email protected]