Livsmedelsindustrin är Sveriges största industrigren, näst efter kemi- och motorindustrin. Varje år omsätter den 170 miljarder kronor – dubbelt så mycket som statens kostnader för högre utbildning och forskning. Det gör att villkoren för hur mat och våra livsmedel produceras spelar en avgörande roll – för hela samhället. Fläskfilé med bearnaisesås och ugnsrostade grönsaker 4 portioner: 600 g fläskfilé Rapsolja och smör 2 palsternackor 2 morötter 4-8 potatisar 1 ⁄4 rotselleri 1 gul lök 1 hel vitlök Olivolja Salt och nymalen svartpeppar Färdig bearnaisesås Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skär rotfrukterna i bitar och lägg i en ugnsform. Skär av toppen av vitlöken och lägg i formen. Ringla över olivolja, salta och peppra. Rör runt. Rosta i i 35 minuter. Värm bearnaisesåsen. Skiva fläskfilén i 2,5–3 cm tjocka skivor och salta och peppra. Stek på medelvärme i rapsolja och en klick smör, ungefär 2–3 minuter på varje sida. Servera på fat eller tallrik. Hoppas det smakar, hälsar Ken Clignéz, Ljungsbro. FÖRSÄKRINGSINFORMATION – EN MEDLEMSFÖRMÅN Det här med försäkringar är svårt, men viktigt. Därför har Livs satsat på att du ska ha tillgång till sakkunskap på nära håll. På många arbetsplatser har fackklubben utsett någon eller några av dina arbetskamrater till att vara facklig försäkringsinformatör. Eller så har Livs en försäkringsinformatör som är gemensam för flera företag. Du har rätt att träffa en facklig försäkringsinformatör från Livs för minst en kvarts personlig information, ett ”försäkringssamtal”, vartannat år på din arbetsplats enligt ett rullande schema. måndag 28 tisdag onsdag torsdag 29 30 31 VECKA 13 4 fredag lördag söndag 1 2 3 Harald Hervor Gudmund Ingemund Ferdinand Nanna 5 6 7 8 9 10 Marianne Marlene Irene Irja Vilhelm William Irma Irmelin Nadja Tanja Romernas nationaldag Otto Ottilia Ingvar Ingvor 11 12 13 14 15 16 17 Ulf Ylva Liv Artur Douglas Tiburtius Olivia Oliver Patrik Patricia Elias Elis 18 19 20 21 22 23 24 Valdemar Volmar Olaus Ola Amalia Amelie Emelie Anneli Annika Allan Glenn Georg Göran Vega 25 26 27 28 29 30 1 VECKA 17 Teresia Terese Engelbrekt Ture Tyra Tyko Mariana Valborgsmässoafton VECKA 14 VECKA 15 VECKA 16 Markus www.livs.se April 2016