JULEN 2015
MARSIPAN & ANDRA GODSAKER
HANDGJORDA
HANDPRESSADE
GODSAKER
RENA RÅVAROR
DIRECT TRADE CHOKLAD
HANDGJORDA & HANDPRESSADE FIGURER
KLASSISK
MARSIPANGRIS
art.nr
801
802
804
805
806
gram
100
200
400
800
2000
I KARTONG
art.nr
801K
802K
804K
806K
gram
100
200
400
2000
st/ask
12
8
4
2
1
st/ask
1
1
1
1
CHOKLADDOPPAD
MARSIPANGRIS
art.nr
801ch
802ch
804ch
gram
110
220
440
I KARTONG
art.nr
801chK
802CHK
gram
110
220
st/ask
12
8
4
st/ask
1
1
ROSA
MARSIPANGRIS
art.nr
801R
gram
100
I KARTONG
art.nr
801RK
gram
100
st/ask
12
st/ask
1
PRESSAD
LITEN GRIS utan choklad
RUND
MARSIPANGRIS
art.nr
800
RUND/ROSA
MARSIPANGRIS
art.nr
800R
gram
100
I CELLOFAN
art.nr
800RC
gram
100
PRESSAD
MARSIPANGRIS
art.nr
811
gram
65
I CELLOFAN
art.nr
811C gram
65
gram
100
I CELLOFAN
st/ask
15
st/ask
15
art.nr
800C
RUND/STOR
MARSIPANGRIS
art.nr
803
ÄLG
st/ask
20
gram
100
art.nr
817
st/ask
15
st/ask
15
st/ask
15
gram
400
st/ask
4
gram
70
st/ask
16
I CELLOFAN
art.nr
817C
art.nr
810
gram
70
st/ask
15
gram
11
st/ask
75
6 GRISAR
I CELLOFAN utan choklad
art.nr
810C
gram
66
st/ask
15
PRESSAD
LITEN GRIS med chokladbotten
art.nr
810CH
RUDOLF
art.nr
818
gram
11
gram
70
I CELLOFAN
art.nr
818C
gram
70
st/ask
75
st/ask
16
st/ask
15
HANDGJORDA OCH HANDPRESSADE FIGURER
TOMTE
art.nr
807
gram
40
I CELLOFAN
art.nr
807C
gram
40
st/ask
35
st/ask
15
PINGVINER
art.nr
808
gram
40
I CELLOFAN
art.nr
808C
gram
40
st/ask
24
st/ask
15
PRESSAD MININISSE
art.nr
812
gram
7
st/ask
78
7 NISSAR I CELLOFAN
art.nr
812C
gram
49
st/ask
15
SNÖGUBBE
art.nr
809
gram
55
I CELLOFAN
art.nr
809C
gram
55
TOMTEGUBBE
GAMMELTOMTE
I CELLOFAN
art.nr
813C
gram
55
art.nr
814
st/ask
15
gram
64
I CELLOFAN
art.nr
814C
st/ask
16
st/ask
15
st/ask
16
gram
64
st/ask
15
gram
60 st/ask
16
NYHET
ISBJÖRN
art.nr
815
gram
65
I CELLOFAN
art.nr
815C
gram
65
FÅR
st/ask
15
art.nr
816
gram
60
I CELLOFAN
st/ask
15
art.nr
816C
gram
60
st/ask
15
st/ask
15
CLAUS
art.nr
820
I CELLOFAN
art.nr
820C
gram
60
st/ask
15
(endast inom 08-området)
PEPPARKAKSHJÄRTAN
ADVENTSLJUS
LUCIA
KURBITSMÖNSTER
TOMTE
VINTERHIMMEL
LJUS & GRANRIS
10x10cm
art.nr
st/ask
840
96
10x10cm
art.nr
st/ask
842
96
10x10cm
art.nr
st/ask
841
96
10x10cm
art.nr
st/ask
843
96
21x19cm i cellofan
art.nr
st/ask
850
2
21x19cm i cellofan
art.nr
st/ask
851
2
PEPPARKAKSHUS
I CELLOFAN
PEPPARKAKSHUS
art.nr st.lek st/ask
855
8x15x9
3
HANDGJORT JULGODIS & HANDGJORDA PRALINER
CHAMPAGNEPUCK (0611)
SAFFRANSPUCK (0612)
LAPHROAIG (0300)
mjölkchokladganache & guldstänk
äkta saffran & vit ganache
doppad i mörk choklad
28 st/ask
28 st/ ask
ALICANTE-FIKON/KONJAK (0301)
mörk mjölkfri pralin med
mandelmassa blandad med
konjaksinlagda fikon
FRANSK NOUGAT MINT (0102)
fluffig fransk nougat
med frisk mint
FRANSK NOUGAT
TONKA/PISTAGE (0104)
med tonkabönans karaktär
av vanilj, kanel & kola
varvat med pistagenötter
72 st/ask
80 st /ask
80 st/ask
lyxig champagnepralin med
mjölkfri mörk ganache med
rökig whiskey 11 gram
27 st/ask
NYHET
MINTKYSSAR (0906)
handgjort klassiskt
julgodis med
mintsmak
100 gram
CIGGARER (0004K)
klassiska marsipancigarrer i
fin presentask i smakerna
naturell, lakrits, kaffe & valnöt
LYXKNÄCK I PRESENTASK (861)
15 st lyxiga knäck med smakerna
chili, choklad, choklad & pistage
i fin ask med fönster
JULKULA (821C)
stor och lyxig pralinkula fylld
med lager av sammetslen
mörk tryffel & nougat toppad
med rostade hasselnötter
15 påsar/förpackning
32 gram/st
KLASSIKER
GODA STICKAN.
PERFEKT TILL
KAFFET.
PERFEKT ATT
SÄLJA ÖVER
DISK.
STICKANASK (0001P)
mandelmassa från Alicante rullad i
mörk choklad & majscrisp
190 gram/ask
STICKAN ORGINAL (0001)
mandelmassa från Alicante,
rullad i mörk choklad
& majscrisp 19 gram
Gourmetgalleriet ägs av bagaren och konditorn Olof Jönsson.
Sortimentet består av handgjorda kvalitetsprodukter
på rena råvaror utan tillsatsämnen. Vi är en unik grossist som står
nära produktionen och levererar handgjorda kvalitetsprodukter
med bra och nära samarbeten. Vi beslutar vilka produkter som ska
tillverkas, väljer råvaror och tar fram nya recept tillsammans med
producenten.
Våra praliner är handgjorda och chokladen som används till
pralinerna är från det välrenommerade märket Felchlin. Vi är
i närmaste ensamma på marknaden om att sälja praliner som
kunder kan köpa med gott samvete eftersom pralinerna är gjorda
på choklad märkta Direct trade. Det innebär att Felchlin har direkt
kontakt med kakaobönderna utan mellanhänder, förbjuder barnarbete, kakaobönderna får bra betalt och kvaliten på kakaobönorna
är hög. I våra praliner använder vi dessutom inga tillsatser, aromer
eller konserveringsmedel.
Marsipantillverkningen ligger i en liten by i Estland vid
namn Rapla med ett team på åtta personer. Samarbetet
med detta företag (Rapla Martsipan) har pågått i snart 15 år!
Vi är stolta över att ha ett bra samarbete med Rapla och att
de med sin skicklighet och erfarenhet förverkligar våra ideér.
Till våra julfigurer används en riktigt god marsipan som
innehåller 40% rostad mandel från märket Lemke.
Choklad som används till dekor och doppning kommer
från Felchlin. Alla marsipanprodukter går under märket
Jönsson & konfektyrer.
STICKAN GRAND MARNIER (0003)
mandelmassa från Alicante med
apelsinskal & apelsinlikör rullad i
mörk choklad & majscrisp 19 gram
PRODUKTION & FAKTA