Italiensk buffé 385:Foccacia och grissini med tryffelfärskost. Marinerade oliver. Charkuterier
och ostar. Grillade marinerade grönsaker. Sallad caprese med
buffelmozzarella, tomater och basilika. Toskansk bönsallad med picklad
fänkål och paprika. Vitello tonnato, Tunt skivad kalvstek med tonfisksås,
kapris och hyvlad parmesan. Pastasallad med gorgonzola, ruccola och
rostade valnötter. Tiramisu.
BBQ Buffé 385:Grillade kamben. Buffalo chicken wings. Mini hamburgare med pepper
jack cheese. Brown ale chili. Hickorybakad lax. Cole slaw, Mix sallad.
Corn on the cob. Friterad sötpotatis, Caesarsallad. Majsbröd,
Tortillabröd, Bbq sås. Blue cheese dressing. Tortilla chips. Triple
chocolate brownie med vispad grädde.
Gotländsk buffé 425:Gotlandsknäcke och surdegsbröd med tryffelfärskost. Kallrökt laxrulle
med ört och citronkräm. Varmrökt Katthammarsvikslax med
pepparrotskräm. Grön sparrischeesecake. Fårfiolsröra och krasse i
krustad. Sallad med picklade grönsaker, rostade valnötter och
ramslöksdressing. Lammrostbiff med rödvissky och rotfruktsgratäng.
Saffranspannkaka med salmbärssylt och vispad grädde.
Skaldjursbuffé 675:Gotlandsknäcke och surdegsbröd med vispat smör. 3 st gratinerade
havskräftor. ½ kokt hummer. ½ krabba. 2 st ostron. Färska räkor. Rökta
räkor. Vitlöksgratinerade gröna musslor. Rhode islandsås. Aioli,
senapssås. Scharlottenlöksvinaigrette. Ostbricka. Västerbottenpaj.
Mörk chokladmousse med bärkompott och saffransskorpa.
Alla priser är per person och presenteras inklusive moms. Meny och dryckesval ska vara oss
tillhanda senast två veckor före bokat evenemang. Detta för att vi skall ha möjlighet att
säkerställa att de råvaror och drycker som ingår i era menyer finns tillgängliga. Skulle detta
inte ske förbehåller vi oss rätten att förändra meny och dryckesalternativ beroende på
tillgång. För bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att gällande menyer för lunch eller
middag enas om en av menyerna för samtliga personer i sällskapet. Självklart tillgodoser vi
era önskemål gällande annan mat för personer med allergier och avvikande kost. Vi ser fram
emot att ta emot er beställning.