landsbygdsföretag
Coaching för landsbygdsföretag Affärsrådgivning till företag med utvecklingspotential • Vill Du hitta nya samarbeten för Ditt företag? • Vill Du skapa förutsättningar för att hitta nya kunder och öka Din omsättning? • Vill Du öka Ditt företags lönsamhet? Coaching för landsbygdsföretag vänder sig till små och medelstora företag med utvecklingspotential som finns på den östgötska landsbygden. Det betyder att företagen ska befinna sig i någon av våra 13 kommuner och utanför tätort. Almi har under flera år arbetat med företag inom besöksnäringen/turistföretag och företagare inom de ”gröna” näringarna/ matproducerande företag. Definitionen av ”gröna” näringar är enligt Tillväxtverket: Företag som har jord, skog, trädgård eller landsbygdens miljö som grundläggande resurs. Nu kan det vara Din tur att få möjlighet att utveckla Ditt företag. Syfte med projektet Projektet syftar till att utveckla företaget och förbättra lönsamheten. Coaching för landsbygdsföretag 2014 var ett 1-årigt projekt där målet var att bidra till ökad omsättning, ökat resultat och ökat antal anställda hos företagen. Projektet syftar även till att företagarna ska känna sig stärkta i sin roll som företagare, och bidra med kunskaper och verktyg som företagarna kan ha användning för i deras fortsatta utvecklingsarbete. Metod Projektet erbjuder en coach som stöd för företagets affärsutveckling. Företagen träffar sin coach regelbundet under ca 8 månader. Varje träff, som oftast är förlagda hos företagaren, tar ungefär två timmar. Coachen är ingen expert som kommer med lösningar, utan coachen får dig att själv hitta lösningar på företagets utvecklingsutmaningar och kan hjälpa till med tips och kontakter. Coachen hjälper företaget sätta en framtidsplan med mål för verksamheten och motiverar företagaren att fullfölja den. Resultat Resultaten från projektet visar att majoriteten av företagen under 2014 haft en ökad omsättning, ungefär hälften av företagen har ett ökat resultat samt att de bidragit till 9 nya arbetstillfällen i länet. Om vi tittar på de lite mjukare värdena så upplever företagen att ”Coaching för landsbygd 2014” som helhet har varit bra eller mycket bra. Över 95% tycker att den individuella coachingen har varit bra eller mycket bra. 70% menar att de Turister från Tyskland och Österrike kommer varje sommar med buss och bil till Ljuskön, öster om Söderköping. Birgitta Lindberg och Joakim Ljungqvist hyr ut 24 välutrustade stugor precis vid vattnet. känner sig stärkta i sin roll som företagare och över 85% menar att insatsen bidragit till att företaget utvecklats eller kommer att utvecklas. Om vi tittar på det tidigare landsbygdsprojektet som pågick 2011-2013 så kan vi i dessa effektmål se att de 35 deltagande företagen ökade sin omsättning med 20% och ökade antalet anställda med 25%. Motsvarande siffror från Statistiska Centralbyråns effektmätningar av alla företag i Almis målgrupp är 11% för omsättning och 4% för anställda. Vad händer 2015? 2015 kommer Almi fortsätta med rådgivning till företagare. Vi kommer att erbjuda individuellt coaching till företagare men också nytt för 2015, öppna seminarier samt affärsutveckling i grupp. Affärsutveckling i grupp innebär att man tillsammans med andra företagare får möjlighet att mötas och tillföra erfarenheter och perspektiv på diskussioner. Träffarna kommer ha olika teman och några av dem kommer ha en föreläsare kopplad till träffen och temat. Är du intresserad av Almis affärsrådgivning 2015 vänligen hör av dig till projektledaren Åsa Ekman på e-post: [email protected]. Finansiering av projektet: Företagaren betalar 2.500 kr + moms för coachingen. Resterande kostnader finansieras av Almi Företagspartner Östergötland AB och Regionförbundet Östsam. Projektet har haft nära dialog och samarbete med Visit Östergötland, Östgötamat samt Länsstyrelsen i Östergötland. Projektledare Åsa Ekman, Almi Företagspartner Östergötland B under många år innan de bestämde sig att satsa fullt ut. – Det här är vad jag vill, säger Joakim med övertygelse. Jag har bott i Uppsala och Linköping där mamma arbetade som frisörlärare men all fritid har vi tillbringat hemma på gården under mina skolår. Det har varit självklart att hjälpa till och jag trivs verkligen här ute. Visst sliter vi hårt men vi jobbar åt oss själva och det är en enorm frihet att vara på gården och inte åka in till stan för att jobba. Vi kompletterar varandra och det är sällan som vi blir oense om något. Vi känner varandra så väl att blir det konflikt om något brukar vi komma överens rätt snabbt, konstaterar han. De har delat upp sysslorna mellan sig så att Joakim sköter mycket av det praktiska som renoveringar, inköp av material och markskötsel medan Birgitta tar hand om det administrativa. Hon söker EU-stöd och investeringsbidrag, håller i bokföring och kontakt med banken. Inredning av stugorna faller också på hennes lott. Kundkontakter hjälps de åt med. Båda pratar engelska och tyska så de rör sig vant mellan språken när kunderna ringer. irgitta och Joakim har även småbåtar som gästerna kan hyra, vilket är populärt. Det finns fortfarande gott om både gädda och gös i området och fisket är mycket uppskattat. – Varje sommar ordnar vi fest för våra bussgäster i en grillokal på gården och i somras var det en av gästerna som bjöd på sushi gjord på gädda, berättar Birgitta. Det var godare än man kunde föreställa sig och roligt att få prova något nytt. Gädda ses som vardagsmat för Det finns fortfarande gott om både gädda och gös i området och fisket är mycket uppskattat. oss här ute i skärgården och vi lagar den oftast på samma sätt som vi alltid gjort men besökare från Österrike ser det som en exklusiv fisk som ska lagas till med omsorg. fram till pensionen arbetade Birgitta som frisörlärare på olika frisörskolor. Efter pension är hon numer bara företagare. Tillsammans med sonen Joakim driver hon Ljusköns Stugor och Fiske. Från att ha varit en bisyssla har mor och son arbetat upp en etablerad uthyrningsverksamhet med ett kontaktnät av internationella researrangörer. Joakim hade arbetat som inredningssnickare på stora båtar och varit resemontör i isolerings branschen Shutterstock • Vill du jobba med Ditt företags utveckling? Stugsatsning lockar långväga turister de flesta stugorna, installerat elektricitet, vatten och avlopp i alla samt investerat i ett kostsamt reningsverk. de har renoverat – Det nya reningsverket var det dyraste vi investerat i, säger Joakim. Vi valde det modernaste som finns på marknaden. Eftersom stugorna ligger utspridda över hela Ljuskön långt ifrån varandra blev det mycket rör att gräva ner, konstaterar han. efter femton år av stora och nödvändiga förbättringar och moderniseringar hoppas Birgitta och Joakim att de nu ska kunna se att investeringarna betalar sig. – Vi har hög standard på de flesta stugorna, säger Joakim. Fullt utrustade kök med modern inredning, nylagda golv, dusch och toalett inomhus i kaklade badrum. Där har våra utländska gäster högre krav än de svenska. Men framför allt har stugorna makalös utsikt över vattnet och nära till bryggor och badklippor. Birgitta, snart 77, berättar att hon fortfarande har så mycket energi och tycker att det är så roligt att bygga upp verksamheten tillsammans med sonen. – Visst händer det att jag blir trött ibland, säger Birgitta men då vilar jag en stund sen orkar jag igen. Förr skötte jag all stugstädning själv men det orkar jag inte riktigt längre så vi har anlitat en städfirma som sköter det. Vintern är lågsäsong för Birgitta och Joakim. Det är då de har tid att fundera över framtiden och hur de ska bearbeta marknaden. De har många idéer om hur företaget kan utvecklas och sedan en tid tillbaka har de företagscoaching för att hitta nya affärsmöjligheter. – Det är lätt att bli hemmablind, säger Birgitta. När Björn Lantz från Almi kommer får vi hjälp att se på företaget med andra ögon. Vi diskuterar hur vi ska bli mer lönsamma och hitta nya affärsmöjligheter. Med Björn pratar vi också en hel del om hur vi ska nå nya kunder och vilken marknadsföring vi ska satsa på. För satsa ska vi. Det här är bara början. På Nääs bryggs nu och då samman På Nääs Gårdsbryggeri i Ydre jäser ölet och idéerna kokar. Nytänkande och historisk förankring är byggstenarna i ägaren och entreprenören Gunnars Emanuelssons bryggeri. M öjligheterna att styra ölets smak är många. Gunnar Emanuelsson tar fram burkar med malt som rostats på olika sätt. Han visar och förklarar. Att brygga öl är en hel vetenskap och många faktorer samverkar. – Ölsmaken beror bland annat på vilka humle- och maltsorter som används. När malten rostas vid hög temperatur framträder en ton av choklad och kaffe som gör att ett sådant öl passar bra till desserter. Vi har tagit fram en egen stout som passar till exempelvis chokladmousse eller pannacotta, berättar Gunnar Emanuelsson. Sedan ett år tillbaka driver Gunnar ett mikrobryggeri på Näs säteri i Ydre, där han också bor. Shutterstock redan i början av 1800-talet bryggdes det öl på gården. Kanske var det just den historiska förankringen som gjorde att Gunnar valde att satsa på ett bryggeri. Han tror att det hade betydelse för beslutet i kombination med det växande intresset för öl i Sverige. Gunnar kom till Näs 1976 som nygift. Hans fru var född och uppvuxen på gården och tillsammans flyttade de in i det gula 1700-talshuset med utsikt över sjön Raklången. Svärföräldrarna bodde i den vita huvudbyggnaden närmast vattnet och där bor fortfarande svärfar Henrik kvar. När Gunnars fru dog för några år sedan började han fundera över vad han skulle göra med sitt liv. Gunnar har arbetat som konsult i byggbranschen i många år men nu lämnade han det och flyttade hem på heltid. Sedan tidigare var han vd för företaget Näs säteri kött och vilt, som hans dotter driver. Men Gunnar ville något mer. Han hade fyllt 60 och var i ett skede där många börjar tänka på pensionen. Gunnar gjorde tvärtom. – Jag tycker om att jobba och ska väl jobba åtminstone tio år till har jag tänkt mig. På den tiden hinner man mycket. Gunnar visar den gamla gödselbrunnen och berättar om sina tankar att göra ett galleri där. När Gunnar beskriver hur den runda brunnen, som är ungefär fyra meter djup och tio meter i diameter, skulle kunna vitkalkas och få ett tak blir galleriet fullt synligt i fantasin. Han berättar om tänkta teaterföreställningar på gården sommartid och fisketurism. Gunnar hämtar en arkitektritning över gården och visar hur det skulle kunna se ut om alla idéer förverkligades. – Det är en vision, säger Gunnar. Det är viktigt med idéer men jag tror på att förädla. Välja och välja bort. Konsten är inte att öppna upp utan att knyta ihop. Det är viktigt att koncentrera sig på något som man fullföljer hela vägen och gör det med starkt kvalitetsmedvetande. Det är först då idéerna får ett värde. Jag har kontakt med Almi och Göran Davidsson som är affärsrådgivare. Han fungerar som ett bollplank för mig. Vi diskuterar ledningsfunktionen, strategier och utvecklingsidéer. Samtidigt gör vi avstämningar och följer upp siffror. I nuläget handlar mycket om att få upp volymen så att verksamheten blir lönsam. De här avstämningarna med Göran innebär för mig att jag får saker gjorda. gunnar arrangerar ölprovningar i den gamla ladugården hade stått oanvänd sedan 90-talet då de helt slutat med mjölkkor på gården. Gunnar såg många möjligheter med byggnaden. Han började renovera. De vackra sekelskiftesfönstren och bjälkarna sparades för att behålla en del av byggnadens historia medan väggar, golv och tak fick nya ytskikt. Halva ladan är nu i väldigt fint skick och det är där bryggeriverksamheten ligger. Stora, blanka, slutna kärl står sida vid sida fyllda med jäsande öl. Allt är rent, noggrant och välövervakat. Processen har datoriserad övervakning men den mänskliga omsorgen om smak och kvalitet är minst lika viktig. Gunnar och Emil Jonsson, som är heltidsanställd i bryggeriet, tappar upp, luktar, granskar och provsmakar. – Vårt öl är opastöriserat och ofiltrerat, säger Gunnar. Det gör att smakerna behålls och ölet får mer karaktär samtidigt som det är lite grumligt och smaken på olika produktioner kan skilja sig åt lite grann. Men inte mer än att endast professionella ölprovare känner skillnad. En vanlig konsument märker sannolikt inte den nyansskillnaden. Andra halvan av ladan ska bli en lokal för ölprovning. Gunnar visar runt och renovering pågår. Även här är bjälkar och andra detaljer bevarade medan golv och väggar är nya. Spår av den gamla foderrännan sträcker sig genom rummet, solen skiner in genom de fina fönstren och redan nu syns lokalens potential. – Det är inte bara ölet i sig som skapar smaken, säger Gunnar. Sammanhanget är minst lika viktigt. Platsen, stämningen och sällskapet inverkar på hur smaken av ölet upplevs. Det är viktigt med idéer men jag tror på att förädla. Välja och välja bort. samarbete med Solvikens vandrarhem som ligger i närheten. De serverar maten och desserten medan Gunnar presenterar Nääs ölsorter. – Mat och öl är en given kombination. Jag har alltid varit intresserad av mat och dryck. Här på gården har jag en kryddträdgård och någon gång i framtiden kanske jag kan kombinera bryggeriet med en pub eller restaurang, funderar Gunnar. Han visar kryddträdgården och växt- huset som har antagit senhöstens färger och är på väg in i vinterdvala. Fortfarande hänger några riktigt söta vindruvor kvar i växthusets tak. Under promenaden runt den stora gården sammanfattar han sina tankar. – Det här är ingen framgångssaga. Vi balanserar fortfarande på slak lina. Bryggeriet måste bli lönsamt. För precis ett år sedan sålde vi första ölen på Systembolaget. Nu finns Nääs öl på tio systembolag i regionen men det behövs mer för att få lönsamhet i det här. Efterfrågan på öl från Nääs gårdsbryggeri ökar och en person arbetar just nu enbart med försäljning och marknadsföring. – Mitt mål är att om några år kunna se tillbaka på det vi gjort och att det blev bra. Företagsbyggandet är en stor del av tillfredsställelsen men det är viktigt att göra det tillsammans, säger Gunnar och syftar på sina fem anställda. Daniel och Minire har jobbet som livsstil För Daniel och Minire Hildebrandt är livet på Visätter Gård på Vikbolandet så mycket mer än arbete. Det är ett sätt att leva. M årten Gås, Thanksgiving, jul och nyår. Kalkon är den nya gåsen och julskinkan. Gamla högtider firas igen men på andra sätt. Vid Mårten Gås väljer många att ersätta den feta gåsen med magert kalkonkött och allt fler väljer rimmat kalkonbröst till julbordet istället för den omdebatterade julskinkan. Thanksgivning firades tidigare mest på andra sidan Atlanten men det har blivit allt mer populärt att laga helstekt kalkon även här. Daniel och Minire är öppna för nya sätt att tillaga och använda fågeln som är deras största produkt. Vad sägs till exempel om äppelvedsrökt kalkonfläsk som bräcks och serveras med raggmunk och äppelmos? En rätt som tv-kocken Christian Hellberg lagade när han besökte Visätter gård förra året och som numera ingår i deras sortiment. Eller tänk krispiga chips av kalkonskinn som en trendig restaurang i Linköping gör på kalkonskinn från gården. Daniel och Minire i tv-programmet ”Sveriges skönaste gårdar” som sändes i TV4. Förutom att det gav en hel del uppmärksamhet vann de tävlingen och kan titulera sig som Östergötlands skönaste gård. Vinstpengarna satsade paret på att investera i ett nytt rökhus på gården, ett rökhus som används flitigt till att utveckla nya rökta produkter. Efter parets medverkan i tv har intresset att besöka gården ökat och de tar emot besökare som både vill köpa kött och se Sveriges skönaste gårdar på riktigt. De har en gårdsbutik, tar emot bussbesök förra året medverkade och är med på Östgötadagarna. Ofta är det trångt på parkeringen och köerna ringlar långa. Minire säger att de hade många tusen besökare förra året. Det är viktigt att fortsätta synas tycker båda två. För att möta intresset har de valt att hyra ut stugor inom konceptet ”Bo på lantgård”. Det har slagit väl ut och många familjer väljer att bo en vecka på sommaren i någon av gårdens stugor. Daniel och Minire Hidebrandt har varit ett par i femton år, bott och arbetat på gården i tio och för fem år sedan tog de över hela verksamheten. De har fyra barn mellan fem och tolv år som alla är med och är delaktiga i olika projekt på gården när de inte är i skolan. – Det är en livsstil som vi har valt, säger Minire. Visst är det otroligt mycket att göra och slitigt emellanåt men vi är tillsammans. Ibland är man väldigt trött och det är först vid tandborstningen som Daniel och jag får tid att prata med varandra om något annat än det praktiska dagliga arbetet. Men det är ju så roligt att jobba åt sig själva. Jag ångrar inte en sekund att vi gör detta. det var ingen självklarhet att Minire skulle bli lantbrukare. Hon var en typisk stadstjej som växte upp i Norrköpings centrum och hjälpte till på föräldrarnas restaurang. När hon träffade Daniel hade hon, vad hon kan minnas, aldrig varit ute på landet. – Det var knappast bonde söker fru, skrattar hon. Han är verkligen inte bonde-typen och vi träffades i stan. Men ganska snart var Minire på sin första svamputflykt och efter några år valde paret att flytta ut till Visätter gård där Daniel växt upp och hans föräldrar fortfarande bor kvar. Föräldrarna närmade sig pensionsåldern och Daniels pappa Agne behövde som han uttryckte det ”gå ner till att bara arbeta heltid” nu när han skulle fylla 69. Och så blev det. daniel och minire tog över gården som fram tills dess i bestått av skogsbruk, jordbruk, stuguthyrning, nötdjur och kalkoner. De valde bort nötkreaturen som Daniels pappa fortfarande sköter om, och skaffade får istället för att ha som betesdjur. Men framför allt satsade de stenhårt på kalkonerna. Paret byggde ett nytt automatiserat kalkonstall på nästan tusen kvadratmeter. All uppfödning och slakt sker på gården och paret har en anställd som jobbar med slakt, chark och styckning. Daniels pappa Agne sköter fortfarande jord- och skogsbruket. För att få tid att diskutera företagets utveckling och formulera visioner på ett annat sätt än vid frukostbordet eller tandborstningen bestämde Daniel och Minire att ta hjälp av Almi. – Björn Lantz är företagscoach från Almi. Han kommer hit med jämna mellanrum och vi får fördjupa våra tankar om vad vi vill och göra drömmarna konkreta. Han har ett utifrånperspektiv och frågar ofta om vi har tänkt på det eller det. För oss är det en viktig del i att komma framåt just nu. Oftast är man sitt eget bollplank så det är väldigt skönt att ha honom att prova våra idéer på. Till varje möte har vi konkreta uppgifter att ta tag i. Han hjälper oss också att hitta balans i verksamheten och våra liv. Det är så mycket man vill men allt ska vara långsiktigt så att vi håller både som företag och människor, säger Minire eftertänksamt. Nu diskuterar de till exempel om de ska anställa en person till och öppna ett ”Sannolikt kommer vi att få se mer av alpackorna på Visätter gård framöver.” café i gårdsbutiken till sommaren. Sedan de skaffade alpackorna kommer det en del besökare som vill se dem också. Minire berättar att de är fantastiska djur som mest går omkring och ”hummar” i hagen. – Bara att höra dem gör att man blir glad inombords. De är extremt lugna och harmoniska djur, säger hon. Känslan smittar av sig och ett stort välbefinnande kommer med djuren. De används lite i terapeutiska sammanhang och jag har väl lite idéer om att lära mig mer om det framöver. Just nu klipper vi dem och säljer den fina ullen men om de dessutom kan hjälpa människor att må bra är det ju spännande att se om vi kan göra något av det. vi att få se mer av alpackorna på Visätter gård framöver. I den stressiga värld vi lever i verkar idén att använda dem terapeutiskt helt rätt. Troligen kommer vi också att få se en hel del nya kalkonrätter i både butiker och caféer. Kalkonfläsk och körbärsvedrökta kalkonklubbor är bara början på en kreativ matrevolution. För Daniel och Minire verkar se möjligheter överallt. Deras skilda bakgrund och personlighet förenar stad med land, lantbruk med restaurang, nuet med framtiden. Visätter gård är mer än ett företag – det är ett sätt att leva. sannolikt kommer Fresons Bageri & Trädgård www.fresons.se Bi-drottningens honung www.bidrottningenshonung.se Stafsäter Gårdsglass www.stafsater.se/glass Dahlströmska gården www.dahlstromskagarden.se HargOdlarna www.hargodlarna.se Björke Vävstuga www.bjorkevavstuga.se Kolsbro Häst & Fritid www.kolsbro.webdon.nu Fröknarna Fint www.fröknarnafint.se Wiréns Jord & Skog www.wirensjordskog.se Harstena Turistservice www.harstena.se Ellas islandshästar www.ellasislandshastar.se Fem rum och kök www.femrumochkök.se Björkfors vandrarhem www.bjorkfors.com Alvastra Kungsgård www.alvastrakungsgard.se Trehörna Värdshus www.trehornawardshus.se Motala motormuseeum www.motormuseum.se Gåsbäckens odlingar www.ekoodlat.se Millingstorp Gårdsbryggeri www.runol.com Adolfsnäs handelsträdgård www.adolfsnas.se Kapten Billes www.kaptenbille.se Sänkdalens gård www.sankdalensgard.se Nääs Gårdsbryggeri www.naasbrygg.se Gryts Skärgårdspensionat www.grytspensionat.se Vikbolands Struts www.vikbolandsstruts.se Ljusköns Stugor www.ljuskonsstugor.se Grepstad Gårdsbutik www.grepstad.se Bleckenstad gård www.bleckenstad.se Rimforsa Strand www.rimforsastrand.se Visätter Kalkon www.visatter.nu Nyfiket Café och Handelsboa i Falerum www.facebook.com/nyfiket Kättilö båttransporter www.kattilobattransporter.se Reijmyre glasbruk www.reijmyre.se Forsman´s lax & lamm www.forsmans.se Text och foto: Anna Eriksdotter Boställets Vedugnsbageri www.bostallets.se Ombergs Turisthotell www.ombergsturisthotell.com Almi Företagspartner Östergötland AB S:t Larsgatan 18, 582 24 Linköping Kundtjänst:0771-55 85 00 www.almi.se/ostergotland www.facebook.se/almiostergotland
© Copyright 2024