1. No category

Jordbruksstatistisk
sammanställning 2015
med data om livsmedel – tabeller
Agricultural statistics
including food statistics – tables
Sammanställningen ger en samlad redovisning av
den svenska jordbruksstatistiken med uppgifter om
företagsstruktur, arbetskraft, maskiner, växtodling,
husdjursskötsel, ekonomiska förhållanden m.m. Den
ger dessutom ett sammandrag av den viktigaste
statistiken inom livsmedelsområdet. Vissa internationella jämförelser görs också.
Tabellerna innehåller resultat från undersökningar utförda av SCB, Jordbruksverket och andra myndigheter
samt av branschorganisationer. Sifferuppgifterna lämnas
för län och större områden. I anslutning till avsnitten
om stödåtgärder och livsmedelskvalitet ges också en
del kommentarer till vad statistiken visar.
All officiell statistik finns på: www.scb.se
Statistikservice: tfn 08-506 948 01
All official statistics can be found at: www.scb.se
Statistics Service, phone +46 8 506 948 01
Jordbruksstatistisk
sammanställning 2015
med data om livsmedel – tabeller
Jordbruksstatistisk
sammanställning 2015
med data om livsmedel – tabeller
Sveriges officiella statistik
Jordbruksverket
Statistiska centralbyrån
2015
Agricultural statistics 2015
including food statistics – tables
Official Statistics of Sweden
Statistics Sweden
2015
Tidigare publicering
Jordbruksstatistisk sammanställning har tidigare utgivits under
namnet Jordbruksstatistisk årsbok inom serien Sveriges officiella
statistik: Jordbruk och binäringar. Den första årgången av pub-
likationen utkom 1965 och innebar en fortsättning på Jordbruk och Boskapsskötsel: 1866–1963
Previous publication Agricultural Statistics has previously been published as a yearbook
within the series of Official Statistics of Sweden: Agriculture and fisheries. The first yearbook was published in 1965 and was a continu
ation of agriculture: 1866–1963
Producent
Producer
SCB, enheten för lantbruksstatistik
Statistics Sweden, Agriculture Statistics Unit
SE-701 89 Örebro, Sweden
+46 19 17 60 00
Förfrågningar
Charlotta Olsson, + 46 19 17 69 84
[email protected]
Lea Wedén, +46 19 17 60 13
[email protected]
Ann-Marie Karlsson, + 46 36 15 50 00
[email protected]
Denna sammanställning är en del av Sveriges officiella statistik (SOS). Det är tillåtet att
kopiera och på annat sätt mångfaldiga innehållet. Om du citerar, var god uppge källan på
följande sätt: Källa: SCB, Jordbruksstatistisk sammanställning 2015.
This publication is a part of the official statistics of Sweden (SOS): It may be used freely and
quoted. When quoting, please state the source as follows:
Source: Statistics Sweden, Agricultural statistics 2015.
Den särskilda SOS-logotypen får enligt lag inte användas vid vidarebearbetningar av statistiken.
Use of the particular SOS logotype is prohibited when further processing the statistics.
Omslag/Cover: Ateljén, SCB
Foto/Photo: Jan-Aage Haaland, Örebro
URN:NBN:SE:SCB-2015-JO02BR1501_pdf
Denna publikation finns enbart i elektronisk form på www.scb.se
This publication is only available in electronic form on www.scb.se
Förord
3
Förord
Jordbruksstatistisk årsbok 2014 var den
femtionde sedan starten 1965. Det var också
den sista tryckta upplagan och år 2015
uppdateras tabellerna i den tidigare publikationen enbart i en webbaserad Jordbruksstatistisk sammanställning. Två kapitel
kommer att ha samma utformning som
tidigare och innehålla diagram och analys i
text. Det är kapitlet om stödåtgärder (9),
som innehåller viss information som inte
finns någon annan stans, samt avsnittet om
livsmedelssäkerhet (18), där tabellerna
behöver kompletteras med diagram och text
för helhetens skull. Avsikten är, som
tidigare, att ge en bred och översiktlig men
samtidigt koncentrerad redovisning av
jordbruks- och livsmedelsstatistiken.
Från och med 1999 är Jordbruksverket
ansvarig för den officiella statistiken inom
jordbruksområdet. Denna statistik produceras huvudsakligen av Jordbruksverket (SJV)
och Statistiska centralbyrån (SCB). Annan
statistik inom jordbruksområdet produceras
även av andra statliga myndigheter och av
organisationer med anknytning till jordbruk.
Livsmedelsstatistiken
som
återges
i
sammanställningen kommer huvudsakligen
från SCB, Livsmedelsverket och Statens
Veterinärmedicinska Anstalt. Uppgifterna
till de internationella avsnitten hämtas från
EU:s statistikbyrå Eurostat och FN:s Food
and Agriculture Organization (FAO).
Ytterligare information om statistik över
jordbruksområdet och länkar till annan statistik finns på SCB:s webbplats (www.scb.se)
och
på
Jordbruksverkets
webbplats
(www.jordbruksverket.se).
Denna sammanställning över jordbruksstatistik har tagits fram inom SCB:s enhet
för lantbruksstatistik, på uppdrag av
Jordbruksverket. Huvudredaktör är Charlotta
Olsson, som tillsammans med Lea Wedén
svarat för den tekniska framställningen. Ett
flertal personer inom främst SCB och
Jordbruksverket har medverkat med
underlag. Till alla dessa riktas härmed ett
varmt tack.
Information to English speaking readers
The Table of Contents is translated into
English as well as the headings of all tables.
On page 27 there is a summary in English
with brief descriptions of the different
surveys and with references to the tables.
The last pages have a Swedish-English
vocabulary with translations of most words
or expressions found in the headings and
left-hand columns of the tables.
The Yearbook of Agricultural Statistics
2014 was the fiftieth volume since the
beginning in 1965. For the year 2015 there
is a compilation of the tables from the
previous publication. Since 1999 the
Swedish Board of Agriculture (SJV) is
responsible for the official statistics within
the agricultural area. This statistics is mainly
produced by the Swedish Board of Agriculture and Statistics Sweden (SCB).
Statistiska centralbyrån och
Jordbruksverket i maj 2015
Marie Haldorson
Gabriella Cahlin
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
4
Innehåll
Innehåll
Contents
Sida
3
4
5
6
27
35
45
59
69
77
99
105
113
131
147
157
Förord
Innehåll
Teckenförklaring och förkortningar
Tabellförteckning med källor
1 Summary
2 Företag och företagare
3 Åkerarealens användning
4 Skördar
5 Trädgårdsodling
6 Husdjur
7 Arbetskraft inom jordbruket
8 Produktionsmedel inom jordbruket
9 Stödåtgärder
10 Jordbrukets ekonomi
11 Ekologisk produktion
12 Jordbrukets miljöpåverkan
171
187
199
209
13
14
15
16
223
233
245
251
17
18
19
20
Page
3 Preface
4 Contents
5 Symbols and abbrevations
6 List of tables and references
27 1 Summary
35 2 Holdings and holders
45 3 Utilization of arable land
59 4 Yields and crop production
69 5 Horticulture
77 6 Livestock
99 7 Labour force in agriculture
105 8 Production means in agriculture
113 9 Support
131 10 Economics
147 11 Organic farming
157 12 Impacts from agriculture on
environment
171 13 Agriculture in the European Union
187 14 International data on agriculture
199 15 Manufacturing
209 16 Imports and exports of agricultural
products and foodstuffs
223 17 Consumption of foodstuffs
233 18 Food safety
245 19 Prices on food
251 20 International data on food
Jordbruket i EU
Internationella uppgifter om jordbruk
Industriproduktion m.m.
Import och export av jordbruksvaror
och livsmedel
Konsumtion av livsmedel
Livsmedelssäkerhet
Priser på livsmedel
Internationella uppgifter om
livsmedel
Bilagor
261 1 Lantbruksregistret
263 2 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
267 3 Lantbruksstatistikens kvalitet och
organisation
268 4 Avgränsning av livsmedelssektorn
273 5 Varuklassificering enligt SITC/KN
286 Swedish-English Vocabulary
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Appendices
261 1 The Farm Register
263 2 Regional break down of the
agriculture statistics
267 3 Quality and organization of the
agricultural statistics
268 4 Definition of the food sector
273 5 Classification on commodities
according to SITC/CN
286 Swedish-English Vocabulary
Teckenförklaring och förkortningar
Teckenförklaring
Symbols
–
Noll
–
Zero
0
Mindre än 0,5
0
Less than 0.5
0,0
Mindre än 0,05
0,0
Less than 0.05
..
Uppgift inte tillgänglig eller för
osäker för att anges
..
Data not available
.
Uppgift kan ej förekomma
.
Not applicable
*
Preliminär uppgift
*
Provisional figure
Ha
Hektar
ha
Hectares
tkr
Tusen kronor
tkr
Thousands of Swedish kronor (SEK)
Mkr
Miljoner kronor
mkr
Millions of Swedish kronor (SEK)
milj. kr - ” -
milj. kr - ” -
En linje som avskär en tidsserie, markerar att
uppgifterna på ömse sidor om linjen inte är
fullt jämförbara
Substantial breaks in the homogenity of a
series are indicated by a line across the
column/row
Lista över vissa förkortningar
A-index
BNP
CN
EAA
ENS
EFTA
EU
FDB
FoB
GATT
HS
ICP
KN
KPI
KSLA
LBR
LRF
Avräkningsprisindex
Bruttonationalprodukt
Combined Nomenclature
Economic Accounts for Agriculture
Europeiska Nationalräkenskapssystemet
European Free Trade Association
Europeiska Unionen
Företagsdatabasen
Folk- och bostadsräkningen
General Agreement on Tariffs and
Trade
Harmonized Commodity Description
and Coding System
International Comparison Project
Kombinerade nomenklaturen
Konsumentprisindex
Kungliga Skogs- och lantbruksakademien
Lantbruksregistret
Lantbrukarnas Riksförbund
NR
PM-index
PPI
PPP
PR-index
RAMS
SEK
SITC
SLU
SLV
SM
SNA
SNI
SNV
SOS
SOU
SVA
5
Nationalräkenskaperna
Produktionsmedelsprisindex
Producentprisindex
Purchasing Power Parities
Prisregleringsprisindex
Registerbaserad sysselsättningsstatistik
Svenska kronor
Standard International Trade
Classification
Sveriges Lantbruksuniversitet
Statens livsmedelsverk
SCB:s publikationsserie Statistiska
meddelanden
System of National Accounts
Standard för svensk näringsgrensindelning
Statens naturvårdsverk
Sveriges officiella statistik
Statens offentliga utredningar
Statens Veterinärmedicinska Anstalt
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
Tabellförteckning med källor
Tabellförteckning
List of tables
Sida/
Page
2. Företag och företagare
Holdings and holders
Tabell 2.1
36
Antal företag med odling av olika grödor 2014
Number of holdings with different kinds of crops
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
37
Tabell 2.2
Antal företag efter storleksgrupp åkermark 2013
Number of holdings by size group
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
39
Tabell 2.3
Antal företag och areal åker efter brukningsform 2013
Number of holdings and area of arable land by type of holding
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
40
Tabell 2.4
Antal företag med husdjur av olika slag 2014
Number of holdings with different kinds of livestock
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur I juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
41
Tabell 2.5
Antal företag efter driftsinriktning 2013
Number of holdings by type of farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 35 SM 1401 Jordbruksföretagens driftsinriktning 2013.
Svensk typologi [Elektronisk resurs]
42
Tabell 2.6
Andel företag efter driftsinriktning länsvis 2013, procent
Percentage of holdings by type of farming and county
Källa: Statens jordbruksverk. JO 35 SM 1401 Jordbruksföretagens driftsinriktning 2013.
Svensk typologi [Elektronisk resurs]
43
Tabell 2.7
Antal företag efter driftsinriktning och arbetsbehov i jordbruket 2013
Number of holdings by type of farming and labour requirement in agriculture
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur Lantbruksregistret april 2014
3. Åkerarealens användning
Utilization of arable land
46
Tabell 3.1
Areal åker-, betes- och skogsmark på jordbruksföretag 2013, hektar
Area of agricultural and forest land on holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
7
Tabell 3.2
47
Åkerareal efter storleksgrupp 2013
Area of arable land by size group
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
49
Tabell 3.3
Åkerarealens användning 1990–2014, hektar
Use of arable land
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
50
Tabell 3.4
Spannmål 2014. Arealer och antal företag med odling
Cereals. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
52
Tabell 3.5
53
Tabell 3.6
Oljeväxter 2014. Arealer och antal företag med odling
Oilseed crops. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014. Slutlig
statistik [Elektronisk resurs]
54
Tabell 3.7
56
Tabell 3.8
Slåttervall och betesvall. Arealfördelning 2014, hektar och procent
Temporary grasses and grazings. Distribution of acreage
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1501 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
57
Tabell 3.9
Potatis och sockerbetor 2014. Arealer och antal företag med odling
Potatoes and sugar beet. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
58
Tabell 3.10
Baljväxter 2014. Arealer och antal företag med odling
Leguminous plants. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Vall och grönfoder 2014. Arealer och antal företag med odling
Ley and green fodder. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Träda, outnyttjad mark m.m. 2014. Arealer, hektar
Fallow and untilled land etc. Areas
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
4. Skördar
Yields and crop production
60
Tabell 4.1
Spannmål 2014. Hektarskörd, kg/ha
Cereals. Yield per hectare
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1501 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
8
Tabellförteckning med källor
Tabell 4.2
61
Spannmål 2014. Totalskördar, ton
Cereals. Total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1501 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
62
Tabell 4.3
Majs, ärter och åkerbönor 2014. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Grain maize, peas and field beans. Yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1501 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
63
Tabell 4.4
Oljeväxter 2014. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Oilseed crops. Yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1501 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
64
Tabell 4.5
65
Tabell 4.6
Potatis och sockerbetor 2014. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Potatoes and sugar beet. Yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1501 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
samt meddelande från Nordic Sugar
66
Tabell 4.7
67
Tabell 4.8
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2014.
Areal, hektarskörd och totalskörd
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production.
Crop area, yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1501 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Stärkelse- och sockerhalt i potatis respektive sockerbetor 1990–2014, procent
Content of starch in potatoes and content of sugar in sugar beet
Källa: Meddelande från Lyckeby Stärkelsen och Nordic Sugar
Normskördar 2014, kg/ha
Standard yields per hectare
Källa: Statens jordbruksverk och Statistiska centralbyrån. JO 15 SM 1401 Normskördar 2014
[Elektronisk resurs]
5. Trädgårdsodling
Horticulture
Tabell 5.1
70
Växthus- och frilandsareal för trädgårdsodling och antal företag med odling 2014
Areas of greenhouses and outdoor cultivation and number of holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
71
Tabell 5.2
Växthus- och bänkgårdsyta, areal för trädgårdsväxter på friland samt antal företag
med respektive slag av odling under perioden 1990–2014
Areas of greenhouses, frames and open ground for outdoor cultivation and
number of holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
9
Tabell 5.3
71
Odlingen av olika trädgårdsväxter på friland
Outdoor cultivation of horticultural plants
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
73
Tabell 5.4
Frilandsodlingens omfattning 1990–2014
Outdoor cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
samt några uppgifter direkt från Statistikenheten
73
Tabell 5.5
74
Tabell 5.6
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
76
Tabell 5.7
Äppel- och päronsorter. Planterad areal och antal träd 2012
Apple- and pear varieties. Planted area and number of trees
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1301 Antalet fruktträd 2012 [Elektronisk resurs]
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård 1993–2014
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
samt några uppgifter direkt från Statistikenheten
6. Husdjur
Livestock
Tabell 6.1
78
Antal djur av olika slag 1980–2014
Number of livestock
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
79
Tabell 6.2
Antal företag med nötkreatur, får, svin, höns m.m. 1980–2014
Number of holdings with cows, cattle, sheep, pigs, fowls and others
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs] samt uttag ur Lantbruksregistret februari 2015
79
Tabell 6.3
Genomsnittlig besättningsstorlek 1980–2014
Average size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
80
Tabell 6.4
Antal nötkreatur 2014
Number of cattle
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
81
Tabell 6.5
Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2014
Number of dairy cows by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
82
83
Tabellförteckning med källor
Tabell 6.6
Antal företag med nötkreatur 2014
Number of holdings with cattle
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Tabell 6.7
Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2014
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Tabell 6.8
84
Antal får 2014
Number of sheep
Källa: Statens jordbruksverk. JO SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
85
Tabell 6.9
86
Tabell 6.10
Antal företag med tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with ewes and rams by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
87
Tabell 6.11
88
Tabell 6.12
89
Tabell 6.13
90
Tabell 6.14
Antal företag med suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with sows and boars by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
91
Tabell 6.15
Antal tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of ewes and rams by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal svin 2014
Number of pigs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of sows and boars by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of fattening pigs by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal företag med slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fattening pigs by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
11
Tabell 6.16
92
Antal höns och kycklingar 2014 samt kalkoner 2013
Number of fowls, chickens and turkeys
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs] samt JO 20 SM 1403 Husdjur i juni 2014. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
93
Tabell 6.17
94
Tabell 6.18
95
Tabell 6.19
96
Tabell 6.20
Antal uppfödare av mink och räv samt antal avelshonor 1990/91–2013/14
Number of breeders of minks and foxes and number of breeding animals
Källa: Meddelande från Sveriges Pälsdjursuppfödares Riksförbund, april 2015
96
Tabell 6.21
97
Tabell 6.22
Antal höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of fowls (chickens not included) by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal företag med höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fowls (chickens not included) by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal hästar, hästar per 1 000 invånare och antal platser med häst
Number of horses, number of horses per 1 000 inhabitants and number of
locations with horses
Källa: Statens jordbruksverk. JO 24 SM 1101 Hästar och anläggningar med häst 2010
[Elektronisk resurs]
Antal medlemmar i Sveriges Biodlares Riksförbund, antal bisamhällen samt
skörd av bihonung under perioden 1990–2014
Number of members of The Swedish Beekeepers Association, number of
bee colonies and production of bee honey
Källa: Tidskriften Bitidningen nr 5 2015
Antal renar och antal renskötselgrupper vid samebyar 2014
Number of reindeer and number of holdings by sami villages
Källa: Sametinget. Uttag ur statistikdatabasen juni 2015
7. Arbetskraft inom jordbruket
Labour force in agriculture
Tabell 7.1
100
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk, skogsbruk, jakt och fiske
(SNI 2007) 2013 efter arbetsplatsens belägenhet
Population gainfully employed in agriculture, forestry, hunting and fishing
by place of work
Källa: Statistiska centralbyrån. Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik 2013, Sysselsättningsregistret 2013
101
Tabell 7.2
Jordbruksföretagarnas åldersfördelning 2013
Age distribution of holders
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
Tabellförteckning med källor
102
Tabell 7.3
103
Tabell 7.4
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 av olika kategorier personer och arbetskraftsenheter
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in
different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU
Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs]
104
Tabell 7.5
Antal stadigvarande och tillfälligt sysselsatta personer i jordbruket 2013 i olika
grupper samt arbetstid i arbetskraftsenheter AWU
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in
different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU
Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs]
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 efter årlig arbetstid för samtliga företagskategorier
Number of persons employed in agriculture by working hours for all categories
of holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs]
8. Produktionsmedel inom jordbruket
Production means in agriculture
Tabell 8.1
106
Jordbrukets inköp av maskiner och redskap åren 1990–2014, milj.kr
Purchases of machinery and implements by the agricultural sector
Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2015:01 Jordbrukets investeringar i maskiner och
redskap år 2014 [Elektronisk resurs]
107
Tabell 8.2
Antal levererade traktorer 1990–2014
Number of delivered tractors
Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2015:01 Jordbrukets investeringar i maskiner och
redskap år 2014 [Elektronisk resurs]
107
Tabell 8.3
108
Tabell 8.4
Total kvantitet certifierat utsäde 2012/13 och 2013/14, ton
Total quantity of state certified seed
Källa: Statens jordbruksverk. Slutlig certifieringsstatistik 2013/2014 [Elektronisk resurs]
108
Tabell 8.5
Total försäljning av bekämpningsmedel till jordbruket. Kvantitet verksam substans
1990–2013, ton
Total sale of pesticides to agriculture. Quantities of active substance
Källa: Kemikalieinspektionen. Försålda kvantiteter av bekämpningsmedel. Sveriges officiella
statistik. 2013 [Elektronisk resurs]
109
Tabell 8.6
Antalet förprövade djurstallar under 2014
Number of pre-tested buildings for livestock
Källa: Statens jordbruksverk. Statistik över förprövningar 2014 [Elektronisk resurs]
Försäljning av mineralgödsel inom jord- och trädgårdsbruk 1990/91–2013/14, milj. kg
Sales of commercial fertilizers in agriculture and horticulture
Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2015:02 Försäljning av mineralgödsel 2013/14
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
13
Tabell 8.7
109
Råvaror ingående i foderblandningar för samtliga djurslag 2013 och 2014, ton
Feed materials in compound feeds for all animals
Källa: Statens jordbruksverk. Senast publicerad: Rapport 2011:16 Jordbrukets foderkontroll
[Elektronisk resurs], senare data från Enheten för CITES, foder och djurprodukter
110
Tabell 8.8
Råvaror ingående i foderblandningar producerade i Sverige för samtliga djurslag
2014, ton
Feed materials in compound feeds produced in Sweden for all animals
Källa: Statens jordbruksverk. Senast publicerad: Rapport 2011:16 Jordbrukets foderkontroll
[Elektronisk resurs], senare data från Enheten för CITES, foder och djurprodukter
111
Tabell 8.9
Areal dränerad och systemtäckdikad åkermark, åkermark med behov av ny- och
omtäckdikning samt planerad ny- och omtäckdikning i hektar 2013
Area of drained and tile drained arable land, arable land with need for new or
refurbished tile drainage and planned drainage actions in hectares
Källa: Statens jordbruksverk. JO 41 SM 1402 Dränering av jordbruksmark 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
9. Stödåtgärder
Support
Tabell 9.1
121
Direktstöd till jordbruket utbetalade för 2000–2014, milj. kr
Disbursed direct support to the agricultural holdings
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
122
Tabell 9.2
123
Tabell 9.3
Kompensationsbidrag samt nationellt stöd till norra Sverige för stödåret 2014
utbetalt t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Disbursed support for less favoured areas and national support to the north
of Sweden
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
124
Tabell 9.4
125
Tabell 9.5
Miljöersättning för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Environmental support
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
127
Tabell 9.6
Beviljade stöd till modernisering av jordbruksföretag och startstöd till jordbruks-,
trädgårds- och renskötselföretag 2007–2014
Granted investment support to modernisation of agricultural holdings and setting
up of young farmers
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
128
Tabell 9.7
Gårdsstöd samt diverse produktstöd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april
2015, 1 000-tal kr
Single farm payment and various product support
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
Registrerade arealer för vissa miljöersättningar avseende år 2014, hektar
Areas for environmental support
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
Beviljade stöd till högre värde i jord- och skogsprodukter 2007–2013, 1 000-tal kr
Granted investment support to adding value to agricultural and forest products for
Sweden
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2014
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
14
Tabellförteckning med källor
Tabell 9.8
128
Djurvälfärd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kronor
Animal welfare
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
129
Tabell 9.9
Utbetalade projekstöd 2007–2013, 1 000-tal kr
Disbursed structural fund aid
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2014
130
Tabell 9.10
Utbetalade stöd och ersättningar till rennäringen 2000–2014, 1 000-tal kr
Disbursed support and compensation to reindeer breeding
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 samt meddelande från Sametinget
10. Jordbrukets ekonomi
Economics
132
Tabell 10.1
133
Tabell 10.2
135
Tabell 10.3
Intäkter, kostnader m.m. till nukostnader i jord- och skogsbruket 2012 och
2013. Redovisning för riksområden (RO) och riket, driftsinriktningar samt
storleksklasser efter standardtimmar, kr per företag
Receipts, costs etc. at current costs in agriculture and forestry. Data for major
regions (RO) and the entire country, types of farming and size groups in standard
man hours
Källa: Statens jordbruksverk och Statistiska centralbyrån. JO 40 SM 1501 Jordbruksekonomiska
undersökningen 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
139
Tabell 10.4
140
Tabell 10.5
Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten till marknadspris 1994–2014
enligt ENS2010. Löpande priser, milj. kr
Contribution to gross domestic product by agriculture according to ESA2010.
Current prices
Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna. Uttag ur statistikdatabasen mars 2015
Jordbrukets produktionsvärde, kostnader och nettoöverskott till baspriser för
åren 2000–2013 i löpande priser, mkr
EAA (Economic Accounts for Agriculture) at basic prices 2000–2013 at
current prices
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen januari 2015
Jordbrukarnas taxerade nettointäkter m.m. 2000–2013. Kronor per hushåll
The farmers’ assessed net receipts from different sources of income.
Average per household, SEK
Källa: Statens jordbruksverk. JO 42 SM 1501 Jordbrukarhushållens inkomster 2013
[Elektronisk resurs]
Jordbrukarhushållens taxerade inkomster av näringsverksamhet och tjänst,
nettoinkomst av kapital samt hushållsinkomst före och efter transfereringar
år 2013. Medeltal i kronor per hushåll
The farmers’ assessed income from business (incl. agriculture) and employment,
net income from capital and household income before and after transfers.
Average per household, SEK
Källa: Statens jordbruksverk. JO 42 SM 1501 Jordbrukarhushållens inkomster 2013
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
15
141
Tabell 10.6
142
Tabell 10.7
143
Tabell 10.8
143
Tabell 10.9
144
Tabell 10.10 Utvecklingen av genomsnittligt arrendepris för jordbruksmark inklusive gratisarrenden 1994–2014 (1994=100)
Rent for agricultural land, indices
Källa: Statens jordbruksverk. JO 39 SM 1501 Arrendepriser på jordbruksmark 2014
[Elektronisk resurs]
144
Tabell 10.11 Genomsnittliga priser på jordbruksmark 1995–2013, 1 000-tal kr per hektar
Average prices on agricultural land
Källa: Statens jordbruksverk. JO 38 SM 1401 Priser på jordbruksmark 2013 [Elektronisk resurs]
145
Tabell 10.12 Försålda lantbruksenheter 2014
Sold agricultural units
Källa: Statistiska centralbyrån. BO 41 SM 1501 Fastighetsprisstatistik 2014. Småhus, hyreshus,
industrifastigheter och lantbruk [Elektronisk resurs]
Jordbrukets prisindex 2005–2014 (2010=100)
Agricultural price indices
Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1505 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2015:03 [Elektronisk resurs]
Priser på traktorer, drivmedel, vegetabilier och animalier 1990–2014, kr
Prices of tractors, fuel, vegetables and animal products
Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1505 Prisindex och priser på livsmedelsområdet .Årsoch månadsstatistik – 2015:03 och Statistikrapport 2015:01 Jordbrukets investeringar i maskiner
och redskap år 2014 [Elektronisk resurs]
Indextal för delposter i avräkningsprisindex 2005–2014 (2010=100)
Producer price index. Indices for subtotals
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
Genomsnittliga arrendepriser för jordbruksmark med och utan gratisarrenden
samt för åkermark 2014, kr per hektar
Average rent for agricultural land and for arable land
Källa: Statens jordbruksverk. JO 39 SM 1501 Arrendepriser på jordbruksmark 2014
[Elektronisk resurs]
11. Ekologisk produktion
Organic farming
148
Tabell 11.1
148
Tabell 11.2
149
Tabell 11.3
Omställd ekologiskt odlad areal och areal under omställning
Fully converted area, area under conversion and total organic area
Källa: Statens jordbruksverk. JO 13 SM 1501 Ekologisk växtodling 2014. Omsällda arealer och
arealer under omställning [Elektronisk resurs]
Omställd ekologiskt odlad jordbruksmark fördelad på olika grödgrupper, hektar
Fully converted organic areas for different groups of crops
Källa: Statens jordbruksverk. JO 13 SM 1501 Ekologisk växtodling 2014. Omsällda arealer och
arealer under omställning [Elektronisk resurs]
Antal djur omställda till ekologiskt produktion
Number of organic livestock
Källa: Statens jordbruksverk. JO 26 SM 1501 Ekologisk djurhållning 2014 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
16
Tabellförteckning med källor
Tabell 11.4
150
Spannmål 2014. Arealer med ekologisk odling, hektar
Cereals. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
150
Tabell 11.5
151
Tabell 11.6
151
Tabell 11.7
152
Tabell 11.8
153
Tabell 11.9
153
Tabell 11.10 Spannmål 2014. Totalskördar vid ekologisk odling, ton
Cereals. Total production in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
154
Tabell 11.11 Ärter, åkerbönor och matpotatis 2014. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha och
total skörd, ton
Peas, field beans and table potatoes. Yield per hectare and total production in
organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
155
Tabell 11.12 Areal med ekologiskt odlade trädgårdsprodukter som odlas i växthus och på
friland 2011
Areas for organically cultivated horticultural products in greenhouse and outdoor
cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1201 Trädgårdsproduktion 2011 [Elektronisk resurs]
Ärter och åkerbönor 2014. Arealer med ekologisk odling, hektar
Peas and field beans. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Oljeväxter 2014. Arealer med ekologisk odling, hektar
Oilseed crops. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Potatis och sockerbetor 2014. Arealer med ekologisk odling, hektar
Potatoes and sugar beet. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2014. Areal,
hektarskörd och totalskörd vid ekologisk odling
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per
hectare and total production in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Spannmål 2014. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha
Cereals. Yield per hectare in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1501 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2014. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
17
12. Jordbrukets miljöpåverkan
Impacts from agriculture on environment
158
Tabell 12.1
159
Tabell 12.2
161
Tabell 12.3
163
Tabell 12.4
164
Tabell 12.5
164
Tabell 12.6
165
Tabell 12.7
166
Tabell 12.8
Areal betesmark 2014, hektar
Areas under pasture and meadow
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1501 Jordbruksmarkens användning 2014. Slutlig
statistik [Elektronisk resurs]
Anslutning till och måluppfyllelse i landsbygdsprogrammet, Förbättra miljön och
landskapet
Connection to and target fulfilment for Rural Development Programme
Källa: Statens jordbruksverk. Årsredovisning 2014
Användning av växtnäringsämnen i mineral- och stallgödsel samt totalkväve i
stallgödsel 2012/13
Use of plant nutrients in fertilizers and manure and of total nitrogen in manure
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och
stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs]
Användning av kväve, fosfor och kalium från mineral- och stallgödsel i olika grödor
2012/13
Use of nitrogen, phosphorus and potassium in fertilizers and animal manure
in different crops
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och
stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs]
Kvävegödslade arealer 2012/13
Arable land treated with nitrogen in fertilizers and manure
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och
stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs]
Kväve- och fosforbalanser för jordbruksmark (”soil surface” bruttobalanser)
Nitrogen- and phosphorus balances for agricultural land –soil surface gross
balance
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 40 SM 1301 Kväve och fosforbalanser för jordbruksmark och
jordbrukssektor 2011 [Elektronisk resurs]
Ammoniakavgång i jordbruket 1995–2009
Emissions to air of ammonia in agriculture
Källa: Naturvårdsverket. MI 37 SM 1101 Utsläpp av ammoniak till luft i Sverige 2009
[Elektronisk resurs]
Sålda växtskyddsmedel, antal hektardoser och genomsnittlig dos 1995–2013
Plant protection products sold for use in Swedish agriculture, number of doses
and average dose in kg/ha
Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1401 Växtskyddsmedel i jordbruket 2013. Beräknat
antal hektardoser [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
18
Tabellförteckning med källor
167
Tabell 12.9
169
Tabell 12.10 Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i olika grödor i jordbruks- och
vissa trädgårdsgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent samt förbrukad
mängd aktiv substans, kg/ha
Use of herbicides, fungicides and insecticides in different arable crops, treated
crop area and active substance
Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1101 Växtskyddsmedel i jord- och trädgårdsbruket
2010. Användning i grödor [Elektronisk resurs]
Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i jordbruksgrödor 2009/2010.
Behandlad grödareal, procent, samt förbrukad mängd aktiv substans,
kg/ha och ton
Use of herbicides, fungicides and insecticides in all arable crops, treated crop area
and active substance
Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1101 Växtskyddsmedel i jord- och trädgårdsbruket
2010. Användning i grödor [Elektronisk resurs]
13. Jordbruket i EU
Agriculture in the European Union
172
Tabell 13.1
173
Tabell 13.2
174
Tabell 13.3
175
Tabell 13.4
176
Tabell 13.5
178
Tabell 13.6
180
Tabell 13.7
Skörd av vissa grönsaker 2013, 1 000-tal ton
Harvested production of selected fresh vegetables
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
181
Tabell 13.8
Sysselsättning fördelad på sektorer 2013, 1 000-tal personer och procent
Civilian employment by sector of activity
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
Total areal och jordbruksareal 2013, 1 000-tal hektar
Total and agricultural area
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
Antal företag med fördelning efter storleksklasser 2010
Holdings by size classes of holdings
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2013
Utnyttjad jordbruksareal med fördelning efter storleksklasser 2010,
1 000-tal hektar
Utilized agricultural area by size classes of holdings
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2013
Skördad areal av några av de viktigaste grödorna 2013, 1 000-tal hektar
Harvested area of some of the most important crops
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
Totalskörd av några av de viktigaste grödorna 2013, 1 000-tal ton
Total production of some of the most important crops
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
Antal nötkreatur i maj / juni 2013, 1 000-tal
Number of bovines
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
182
Tabell 13.9
183
Tabell 13.10 Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2010
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2013
184
Tabell 13.11 Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2010, 1 000-tal
Number of dairy cows by size of herd
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2013
185
Tabell 13.12 Animalieproduktion 2013, 1 000-tal ton
Production of animal products
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
19
Antal svin, får och getter i december 2013, 1 000-tal
Number of pigs, sheep and goats
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2015
14. Internationella uppgifter om jordbruk
International data on agriculture
Tabell 14.1
188
Åkerarealens användning i olika länder 2013, 1 000-tal hektar
Use of arable land in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
januari 2015
190
Tabell 14.2
Totalskördens storlek i olika länder 2013, 1 000-tal ton
Crop production in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
januari 2015
192
Tabell 14.3
194
Tabell 14.4
196
Tabell 14.5
Antal husdjur i olika länder 2013, 1 000-tal (höns i miljontal)
Number of livestock in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2015
Animalieproduktion i olika länder 2012
Livestock production in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2015
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar och dess andel av
den totala förvärvsarbetande befolkningen i olika länder 2012
Economically active population in agriculture and subsidiary industries and its
share of the total economically active population in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2015
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
20
Tabellförteckning med källor
15. Industriproduktion m.m.
Manufacturing
200
Tabell 15.1
200
Tabell 15.2
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av får och lamm 1995–2014
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of sheep and lambs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1504 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2015:02 [Elektronisk resurs]
201
Tabell 15.3
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av svin 1995–2014
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of pigs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1504 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2015:02 [Elektronisk resurs]
201
Tabell 15.4
Antal slaktkroppar, 1 000-tal och slaktade kvantiteter av kycklingar 1995–2014,
1 000-tal ton
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of chickens
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1504 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2015:02 [Elektronisk resurs]
201
Tabell 15.5
Partihandelns invägning och total produktion av ägg 1990–2014, 1 000-tal ton
Eggs delivered to wholesalers and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1504 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2015:02 [Elektronisk resurs]
202
Tabell 15.6
202
Tabell 15.7
203
Tabell 15.8
203
Tabell 15.9
Produktion av mejerivaror och mjölkpulver 1995–2014, 1 000-tal ton
Dairy production and production of milk powder
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1504 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2015:02 [Elektronisk resurs]
204
Tabell 15.10 Antal arbetsställen, antal sysselsatta och förädlingsvärden inom livsmedelsoch dryckesvaruindustrin. Branschindelning enligt SNI 2007
Number of establishments, employees and value added in foodstuffs and
beverages manufacturing. Division into branches according to SNI 2007
Källa: Statistiska centralbyrån. Företagens ekonomi 2009–2013
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av nötboskap 1995–2014
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of cattle
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1504 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2015:02 [Elektronisk resurs]
Produktion av kött från ren och vilt 1990–2013, ton
Production of meat from reindeer and wild animals
Källa: Statens Jordbruksverk och Jägareförbundet
Antal mejerier och mjölkleverantörer till dessa, vid mejerier invägd mjölk, medelinvägning per dag och leverantör, medelfetthalt samt medelproteinhalt 1990–2014
Number of dairies and suppliers, weight of delivered milk and average content of
fat and protein
Källa: LRF Mjölk
Användning av vid mejerier invägd mjölk 1990–2014, 1 000-tal ton och procent
Disposition of milk delivered to dairies
Källa: LRF Mjölk
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
21
206
Tabell 15.11 Industrins produktion av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2013, milj. kr
Industrial production of agricultural products and foodstuffs
Källa: Statistiska centralbyrån. Industrins varuproduktion 2013. Uttag ur statistikdatabasen
april 2015
207
Tabell 15.12 Förvärvsarbetande befolkning inom olika livsmedelsbranscher 2012 och 2013
enligt SNI 2007
Population gainfully employed in different branches of the food sector
according to SNI 2007
Källa: Statistiska centralbyrån. Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik 2013, Sysselsättningsregistret 2013
16. Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs
211
Tabell 16.1
212
Tabell 16.2
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2014, milj. kr,
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur
statistikdatabasen (SCB) mars 2015
214
Tabell 16.3
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2014, 1 000-tal ton,
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur
statistikdatabasen (SCB) mars 2015
216
Tabell 16.4
Import och export av husdjur 2009–2014, ton och 1 000-tal kr, insamlade värden
Imports and exports of livestock, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2015
217
Tabell 16.5
Import och export av förädlade livsmedel 2009–2014, milj. kr, insamlade värden
Imports and exports of processed foodstuffs, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur
statistikdatabasen (SCB) mars 2015
219
Tabell 16.6
Import av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste avsändningsländerna 2014, milj. kr, insamlade värden. Varugruppering enligt SITC
Imports of agricultural products by the most important countries of
dispatch, collected data. Specification according to SITC
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2015
221
Tabell 16.7
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2014, milj. kr.
Varugruppering enligt SITC
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs. Specification
according to SITC
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk
Export av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste mottagarländerna 2014, milj. kr, insamlade värden. Varugruppering enligt SITC
Exports of agricultural products by the most important countries of destination,
collected data. Specification according to SITC
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2015
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
22
Tabellförteckning med källor
17. Konsumtion av livsmedel
Consumption of foodstuffs
224
Tabell 17.1
227
Tabell 17.2
227
Tabell 17.3
Genomsnittlig tillförsel av energi, protein, fett och kolhydrater per person och dag
1980 och 2013 med fördelning på olika livsmedel
Mean supply of energy, protein, fat and carbohydrates per capita and day by
different foodstuffs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1401 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2013 [Elektronisk resurs]
228
Tabell 17.4
229
Tabell 17.5
231
Tabell 17.6
232
Tabell 17.7
Direktkonsumtion av livsmedel 1990–2013, kilo eller liter per person
Consumption of food. Kilogrammes or litres per person
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1401 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2013 [Elektronisk resurs]
Näringsvärden per person och dag. Genomsnitt för hela befolkningen
Nutritive values per capita and day. Means for the whole population
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1401 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2013 [Elektronisk resurs]
Genomsnittlig tillförsel av vissa vitaminer, järn, kalcium och fibrer per person och
dag 2013 med fördelning på olika livsmedel. Milligram
Mean supply of certain vitamins, iron, calcium and fibres per capita and day by
different foodstuffs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1401 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2013 [Elektronisk resurs]
Försäljning (inkl moms) av livsmedel och drycker inom handeln 2000–2013
(enligt mer detaljerad COICOP), belopp i milj. kr
Turnover (incl. VAT) of food and drinks for the retail trade and retail sale of
automotive fuel (by more detailed COICOP)
Källa: Statistiska centralbyrån. HA 24 SM 1401 Livsmedelsförsäljningsstatistik 2013. Livsmedelsförsäljningen inom detaljhandeln [Elektronisk resurs]
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2013 enligt nationalräkenskaperna (NR), löpande priser, milj. kr
Household final consumption expenditure by purpose according to the National
Accounts, current prices
Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2013 enligt nationalräkenskaperna (NR), fasta priser, index (2000=100)
Household final consumption expenditure by purpose according to the National
Accounts, fixed prices, index numbers
Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna
18. Livsmedelssäkerhet
Food safety
237
Figur 18A
Frekvensen av olika anmärkningar efter provtagning på dricksvatten 2009, procent
Percentage of various remarks in drinking-water
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 11 2010 Rapportering av dricksvattenkontrollen 2009
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
23
Figur 18B
237
Andel anmärkningar efter provtagning 2009 på dricksvattenanläggningar fördelade
efter antal konsumenter på anläggningen, procent
Percentage of remarks at drinking-water structures distributed by numbers of
consumers at the structure
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 11 2010 Rapportering av dricksvattenkontrollen 2009
[Elektronisk resurs]
238
Figur 18C
239
Figur 18D
239
Figur 18E
Fördelning av prov med eller utan halter av bekämpningsmedelsrester i
stickprovskontrollen 2000–2013, procent
Distribution of samples with or without residues of pesticides (The Swedish
Monitoring of Pesticide Residues in Food)
Källa: Livsmedelsverket Rapport nr 4 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2013 [Elektronisk resurs]
240
Figur 18F
240
Figur 18G
Antal rapporterade fall av human Campylobacter-infektion i Sverige 2003–2013
Number of reported cases of human infection caused by Campylobacter in
Sweden
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2013 [Elektronisk resurs]
241
Figur 18H
241
Figur 18I
Andel prov med förekomst av bekämpningsmedelsrester i färsk eller frusen frukt
och grönsaker, vegetabiliska konserver samt spannmål och spannmålsprodukter
2013, procent
Percentage of samples with pesticide residues in fresh or frozen fruit and
vegetables, canned vegetables and cereals
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 4 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2013 [Elektronisk resurs]
Andel överskridanden av gränsvärdena för tillåtna bekämpningsmedelsrester i
färska frukter och grönsaker 1996–2013. Inhemska samt importerade produkter
från EU och tredje land, procent
Percentage of exceeded limit values for residues of pesticides in fresh fruit and
vegetables. Domestic and imported products respectively
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 4 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2013 [Elektronisk resurs]
Andel positiva prov för Campylobacter tagna på kycklingar vid slakt 2008–2013,
procent
Frequency of positive samples of Campylobacter from chicken at slaughter
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2013 [Elektronisk resurs]
Antal besättningar av olika djurslag som infekterats av Salmonella 2008–2013
Number of herds of different kind of animals infected by Salmonella
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2013 [Elektronisk resurs]
Antal rapporterade fall av human Salmonella-infektion i Sverige 2003–2013
Number of reported cases of human infections of Salmonella in Sweden
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2013 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
24
Tabellförteckning med källor
242
Tabell 18.1
242
Tabell 18.2
243
Tabell 18.3
243
Tabell 18.4
Resultat från provtagning och analys efter Campylobacter 2000–2013
Results from sampling and analysis of Campylobacter
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2013 [Elektronisk resurs]
244
Tabell 18.5
Antal dricksvattenanläggningar med anmärkning uppdelat på typ av anmärkning
2009
Number of drinking-water structure with remarks distributed by type of remark
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 11 2010 Rapportering av dricksvattenkontrollen 2009
[Elektronisk resurs]
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för pesticidrester i livsmedel av
vegetabiliskt och animaliskt ursprung 2013
Results from the Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 4 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2013 [Elektronisk resurs]
Sammanfattning av prover med resthalter av pesticider i frukt och grönsaker som
tagits under 2013 efter ursprung
Summary of samples with residues of pesticides in fruits and vegetables, taken by
origin
Källa: Livsmedelsverket Rapport nr 4 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2013 [Elektronisk resurs]
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för Salmonella efter provtagning
i olika led i livsmedelsproduktionen under åren 2000–2013
Results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in
different parts of the foodstuff production
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2013 [Elektronisk resurs]
19. Priser på livsmedel
Prices on food
246
Tabell 19.1
247
Tabell 19.2
249
Tabell 19.3
Konsumentpriser för vissa livsmedel. Årsmedelpriser, kr
Average yearly retail prices for selected foods
Källa: Statistiska centralbyrån. Konsumentprisindex
Konsumentprisindex (KPI), vissa livsmedelsvarugrupper enligt COICOP,
skuggindextal (1980=100)
Consumer Price Index, different groups of food products according to COICOP,
shadow index numbers
Källa: Statistiska centralbyrån. Konsumentprisindex. Uttag ur statistikdatabasen februari 2015
Prisindex inom livsmedelsområdet (2010=100)
Price index numbers in the food sector
Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1502 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2014:12 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Tabellförteckning med källor
25
20. Internationella uppgifter om livsmedel
International data on food
252
Tabell 20.1
253
Tabell 20.2
Indextal, baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per invånare
i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa andra länder
2013 (EU-27=100)
Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households,
for EU-countries and some other countries
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2015
254
Tabell 20.3
Prisnivåindex för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2013 för
EU-länderna och vissa andra länder (EU-27=100)
Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for
EU-countries and some other countries
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2015
256
Tabell 20.4
257
Tabell 20.5
258
Tabell 20.6
Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden för
EU-länderna och vissa andra länder 2012, procent
Distribution of the individual private consumption by households at nominal values
for EU-countries and some other countries
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2014
Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990–2013
Comparative price levels for total private consumption
Källa: Meddelande från OECD maj 2015.
Harmoniserat index för konsumentpriser 2013 och 2014 (HIKP) för EU-länderna
och vissa andra länder (2005=100). Vissa huvudgrupper
Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other
countries. Selected categories of foodstuffs
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2015
Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2015, procent
VAT rates in EU-countries at 1st January 2015, per cent
Källa: Eurostat. VAT Rates Applied in the Member States of the European Union.
Situation at 1st January 2015
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
26
Tabellförteckning med källor
1
Summary
27
Summary
The objective of the Yearbook of Agricultural
Statistics is to compile a manageable portion
of the available statistics relating to agriculture and food.
The main part of the yearbook covers agriculture – though there are also sections on
horticulture, reindeer keeping and fur farming
and also statistics on food.
For detailed information on forestry
related to agriculture, please consult the Statistical Yearbook of Forestry, issued by the
Swedish Forest Agency.
Until year 1999, information on food
stuffs, such as food manufacturing, trade and
consumption, were presented in ”När mat
kommer på tal – en livsmedelsstatistisk översikt” issued by Statistics Sweden (SCB).
From year 2001, the food statistics is includeed in the Yearbook of Agricultural Statistics.
In many tables, the results are presented by
Swedish counties and by production areas (a
map of these can be found in Appendix 2).
In the beginning of the book, there is a
Table of Contents and a List of Tables with
translations into English. The translations of
subject headings are, however, somewhat
shortened. Information regarding units, years
etc. should be obvious by the headings in
Swedish, i.e.
Kg = kilogram
Milj. kg = million kilograms
Kr = Swedish kronor, SEK
Mkr = million of Swedish kronor (SEK)
Hektar = hectares
Ton = metric tons
Procent = per cent, percentages
1 000-tal = thousands
chapters, except for two chapters. In chapter
9, Support, and chapter 18, Food safety, you
can visualize both diagrams and text analysis.
In most cases, the data published in the
Compilation of Agricultural Statistics 2015
refers to the year of 2014. Estimates pertaining to the whole country are also frequently given for the three previous years and
often for year 1990, 1995, 1999 or 2000,
2005 and 2010.
In the following, you will find a summary
of some scopes regarding Swedish agriculture
and after that a brief description, chapter by
chapter, of the different surveys and other
statistical material utilized in the presentation.
Scope
Structure, labour etc.
Structural developments in agriculture over
the last few decades have led to fewer but
larger farms. A change in this pattern was
seen 2005 caused by changed rules for the
support system. More holdings applied for
supports, often a lot of small-sized holdings.
This led to an increase in the total number of
agricultural holdings of arable land 2005.
Year 2013 there were 67 000 agricultural
holdings with an average area of 39 hectares
of arable land.
The table on the next page shows the
number of holdings in different size classes.
At the end of the book there is a SwedishEnglish list of terms translating most words
and expressions found in the headings and
left-hand columns of the tables.
From the year 2015 there is only a
compilation of the tables in the different
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
28
1
Summary
Agricultural holdings, by size
All holdings
–
2,0
2,1 –
5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 – 300,0
300,1 – 400,0
400,1 – 500,0
500,1 –
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
19901
19991
2013
96 560
..
14 957
19 020
20 832
12 177
14 223
11 348
..
..
..
..
..
80 119
..
11 344
15 229
16 656
9 295
11 445
10 969
4 073
708
203
83
114
67 146
3 935
10 142
13 857
12 439
6 022
6 778
7 368
4 446
1 234
453
218
254
1) For these years only holdings with more than
2.0 hectares arable land are included.
In densely forested Sweden, farming and
forestry often are combined. In the north of
Sweden the farms mostly have small areas of
arable land.
The number of people engaged in agriculture is steadily decreasing. About 2 % of the
economically active population is engaged in
farming. The farmers’ average age is high,
72 % are older than 50 years.
Many Swedish farms are very small if
measured by labour requirements. The
number of full time enterprises 2013 where
more than 1 600 hours of labour are required
is about 16 300. Around 60 % of the holdings
requires less than 800 hours of labour.
Animal husbandry is the dominant line of
production. Only in the central part of
Sweden and in the southern county the
cropping farms dominates. In the north of
Sweden there are mostly small farms.
Crop production
The conditions for crop production display
great differences between the north and south
of Sweden. About 60 % of the arable land is
found on the fertile plains of southern
Sweden.
The crop production is strongly dominated
by cereals and by leys, the former mainly
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
being barley. The proportion of leys increases
towards the north of Sweden and makes up
most of the area of arable land in Norrland.
Oil seed production is mainly located on the
plains in Götaland and Svealand. Potatoes are
grown throughout the entire country. Sugar
beet are grown mainly in the counties of
Skåne, Halland, Blekinge and Kalmar.
In 2014, the arable land amounted to 2.6
million hectares. The arable land by crop is
found in the table to the upper right.
Arable land by crop, 1 000 hectares
Total arable land
Wheat
Rye
Barley
Oats
Mixed grain
Triticale
Potatoes
Sugar beet
Leys, other fodder
Oilseed
Other crops
Fallow, untilled
arable land
1990
1999
2014
2 845
350
73
..
388
331
..
36
50
918
..
..
2 747
275
25
482
306
33
33
33
60
1 006
110
81
2 597
455
27
335
165
14
38
24
34
1 172
103
97
304
132
193
1) Incl. triticale.
The total crop production in 2014 is estimated to 5.8 million tonnes of cereals,
108 000 tonnes of peas and field beans,
325 000 tonnes of oilseed crops, 552 000
tonnes of table potatoes and 271 000 tonnes
of potatoes for processing.
The average yield varies in different parts
of Sweden. For example for spring barley the
average yield in Skåne, the most southern
county, is 5 950 kg/ha and in Västernorrland,
a county in the north part of Sweden,
2 670 kg/ha.
Total production and average yields are
shown on the next page with a 14 % moisture
content.
1
Crop production 2014
Total
production,
1 000 tons
Winter wheat
Spring wheat
Winter rye
Winter barley
Spring barley
Oats
Triticale
Mixed grain
Grain maize
Peas
Field beans
Potatoes
Sugar beet
Rape and turnip rape
2 751
336
174
86
1 488
666
226
49
7
46
61
822
2 518
325
Yield,
kg/ha
7 250
4 530
6 450
6 430
4 710
4 170
5 930
3 180
7 400
3 220
3 240
34 570
73 500
3 390
Livestock
The dairy sector is playing a central role in
Swedish agriculture. The number of dairy
cows has, however, been decreasing over a
long period of time. The number of livestock
is shown in the table below.
The number of farms with livestock has
decreased the last decades whereas those remaining have increased their number of
animals.
In 2014, there were dairy cows in 4 400
farms. There is an average of 78 dairy cows/
herd.
In 2014 there are roughly 1 300 pig farms
in Sweden. Around 92 % of the fattening pigs
are found in herds with at least 500 animals.
Livestock, mid-year estimates, 1 000s
Cattle
Dairy cows
Suckler cows
Heifers, bulls,
steers, calves
Sheep and lambs
Goats
Pigs
Boars, sows
Other pigs
Poultry of laying
breed
Turkeys
1990
1999
2014
1 718
576
75
1 713
449
165
1 493
344
186
1 067
405
..
2 264
230
2 034
1 100
437
..
2 115
224
1 891
962
589
..
1 377
145
1 232
8 568
..
7 850
..
8 263
..
29
Summary
Egg production is dominated by few but
large flocks. Over 97 % of the hens of laying
breed are found in herds with at least 5 000
hens.
The number of agricultural holdings with
different types of animals is found below.
Number of agricultural holdings with different
types of animals
Cattle
Dairy cows
Suckler cows
Sheep (lambs excl.)
Goats
Pigs
Horses
Fowls (chickens excl.)
Turkeys
With none of the
above animals
1990
1999
2014
47 292
25 921
10 883
9 688
..
14 301
..
12 900
..
33 978
13 963
14 254
8 209
..
6 014
14 309
6 441
..
18 210
4 394
10 663
8 912
..
1 282
..
3 878
..
36 695
36 800
39 153
Brief description by chapter
Chapter 2
Holdings and holders
Since 1968 an annual registration of enterprises (holdings) in agriculture and forestry
has been carried out. Data have been recorded
in the Farm Register. Detailed information on
the Farm Register is given in appendix 1.
Some data on the number of holdings with
different kinds of crops are given in table 2.1.
Some data on the number of holdings by
size groups are given in table 2.2.
In table 2.3, number of holdings and area
of arable land by type of holding are shown.
In table 2.4, number of holdings with
different kinds of livestock are shown.
Number of holdings by type of farming
and percentage of holdings by type of farming and county are shown in tables 2.5 and
2.6.
In table 2.7, information can be found on
the number of holdings by type of farming
and labour requirement in agriculture.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
30
1
Summary
Chapter 3
Utilization of arable land
In tables 3.1–3.10 information is given on the
use of arable land and on the number of
holdings with different crops.
Chapter 4
Yields and crop production
The crop yield surveys comprise investigations of cereals, grain maize, peas, field
beans, oilseed crops, temporary grasses and
potatoes. The surveys cover a sample of
holdings with more than 5 hectares of arable
land. The statistics are presented in tables
4.1–4.6.
SCB makes annual estimates of the total
production of cereals, peas, oilseed crops and
potatoes on the basis of the crop yield surveys
and crop areas from the Farm Register. From
2002 SCB also makes estimations of the total
production and yield for temporary grasses.
Data on the total production of sugar beet are
supplied by Nordic Sugar.
Content of starch and sugar in potatoes
and sugar beet respectively are supplied by
the Swedish Starch Producers and Nordic
Sugar respectively (table 4.7).
Standard yields are calculated every year
for cereals, potatoes, oilseed crops and sugar
beet. The standard yield is an estimate of the
yield that can be expected if the weather and
other conditions that influence the crops are
normal (table 4.8).
Chapter 5
Horticulture
All enterprises with horticultural production
were until 1999 included in the Farm
Register. The statistics in tables 5.1–5.4 and
5.6–5.7 are entirely based on the horticultural
censuses. The data in table 5.5 are taken from
the fruit tree survey.
Data on the main structure in the horticultural sector are given in tables 5.1–5.2. Data
on outdoor cultivation of different plants are
given in tables 5.3–5.4. Data on apple- and
pear varieties are given in table 5.5 and data
on cultivation in greenhouses and frames in
tables 5.6–5.7.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Chapter 6
Livestock
Data from the Farm Register on the number
of domestic animals and data on the number
of holdings with livestock are given in tables
6.1–6.7 (cattle), 6.1–6.3 and 6.8–6.10 (sheep),
6.1–6.2 and 6.19 (goats and horses), 6.1–6.3
and 6.11–6.15 (pigs), 6.1–6.3 and 6.16–6.18
(fowls) and 6.1 and 6.16 (turkeys). Data on
other animals such as minks, foxes, bees and
reindeers are presented in tables 6.20–6.22.
Statistics on ecological production and the
number of organically bred animals, are presented in chapter 11.
Chapter 7
Labour Force in agriculture
The general censuses of population and housing conducted by SCB include information
about agriculture. They give statistics, for instance, on the distribution of the population in
rural and urban areas.
Some data on the size of the gainfully employed population in agriculture and related
fields are given in table 7.1.
The Farm Register provides data on the age
distribution of holders and the number of holders and employees in agriculture (table 7.2).
Data on the number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups are given in tables
7.3–7.4. In these tables also data on employment in terms of AWU (Annual Work Unit)
are given.
In table 7.5 the number of persons employed are distributed by working hours in
agriculture on the holding.
Chapter 8
Production means in agriculture
The Swedish Board of Agriculture provides
data on the number of tractors and machinery
purchased by the agricultural sector. The
statistics are shown in tables 8.1–8.2.
The Swedish Board of Agriculture provides data on the number of pretested buildings for livestock (table 8.3).
Under current regulations, seed for marketing is controlled by the Swedish Board of
1
Summary
31
Agriculture, which annually reports statistics
on state certified seed (table 8.4).
Figures of pesticides in agriculture and
horticulture in table 8.5, is collected from the
Swedish Chemicals Agency.
Information on the sales of fertilizers in
agriculture and horticulture, based on figures
supplied by manufacturers and importers, is
reported by the Swedish Board of Agriculture
(table 8.6).
Information of the Feed materials in compound feeds for animals are annually compiled by the Swedish Board of Agriculture
(tables 8.7–8.8).
Area of drained and tile drained arable
land is presented in a survey performed by
the Swedish Board of Agriculture (table 8.9).
i.a. Input and Output Price Indices and – for
price regulated agriculture products – Price
Index for the Food Industry and Consumer
Price Index (tables 10.6 and 10.8).
The Swedish Board of Agriculture
compiles average prices of tractors, fuel, fertilizers and vegetable and animal products
(table 10.7).
The Swedish Board of Agriculture compiles statistics on rent prices for agricultural
and arable land and on the development of
rent prices (tables 10.9–10.10).
Statistics on prices of agricultural land is
compiled by the Swedish Board of Agriculture (table 10.11).
Statistics on the number of sold agricultural units are produced by SCB (table 10.12).
Chapter 9
Support
Support relating to the Common Agricultural
Policy (CAP) is reported by the Swedish
Board of Agriculture. In tables 9.1–9.3, 9.5
and 9.8–9.10 the statistics refer to the years
for which support have been disbursed and in
tables 9.6–9.7 the years when support have
been granted. Table 9.4 shows areas registered for environmental support.
Chapter 11
Organic farming
Statistics on fully converted organic area,
area under conversion and total organic area
are shown in tables 11.1–11.2. Numbers of
different organic livestock categories are
shown in table 11.3.
Areas, yield per hectare and production for
areas with environmental subsidies for organic production are shown in tables 11.4–
11.11.
Areas for organic cultivated horticultural
products in greenhouses and other outdoor
cultivations are shown in table 11.12.
Chapter 10
Economics
SCB produces national accounts statistics.
Some data regarding the agricultural sector
and the gross domestic product are given in
table 10.1.
The Economic Accounts for Agriculture
(EAA) are shown in table 10.2.
In order to illustrate receipts, costs and
profitability in Swedish agriculture, SCB
performs an annual farm economics survey.
The 2012 and 2013 studies are based on the
accounts of approx. 1 000 farms. Results
from those surveys are presented in table 10.3.
Some results from an investigation on
farmers’ assessed net receipts and income are
presented in tables 10.4–10.5.
The development of prices and costs of
agricultural products and requisites is reflected by the Swedish Board of Agriculture in
the monthly calculations of different indices,
Chapter 12
Impacts from agriculture on environment
The basic data for the information given in
this chapter have been collected by SCB, the
Swedish Board of Agriculture, the Swedish
Environmental Protection Agency, the
Environmental Objectives Portal, SMED
(Swedish Environmental Emission Data) and
the Swedish Chemicals Agency.
Chapter 13
Agriculture in the European Union
Information on the agricultural sector in the
European Union is mostly obtained from
Eurostat’s database, theme ”Agriculture and
fisheries”.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
32
1
Summary
Civilian employment by sector of activity
is shown in table 13.1.
Total agricultural area, forest area and total
area (water incl.) are shown in table 13.2.
Utilized agricultural area and number of holdings are shown in tables 13.3–13.4.
Harvested area and production of some of
the most important crops are shown in tables
13.5–13.6.
Harvested production of selected fresh
vegetables are shown in tables 13.7.
Data on livestock, and the structure of
dairy cow holdings are shown in tables 13.8–
13.11.
Production of animal products is shown in
table 13.12.
Chapter 14
International data on agriculture
Information on the agricultural sector in
different countries is obtained from statistics
published annually by the Food and Agriculture Organization of the United Nations
(FAO) and the Organization for Economic
Co-operation and Development (OECD). The
statistics include information on utilized areas
(table 14.1), harvested production of different
crops (table 14.2), number of livestock (table
14.3), livestock production (table 14.4) and
on active population in agriculture and subsidiary industries (table 14.5).
Chapter 15
Manufacturing
The statistics in the tables 15.1–15.6 and 15.9
on slaughtered animals and on production of
eggs and milk products are based on data
supplied by the Swedish Board of Agriculture. Information on the number of milk
suppliers, the quantity of delivered milk, the
uses of dairy milk etc. is found in the statistics on dairy operations published by Dairy
Sweden (tables 15.7–15.8).
The statistics in tables 15.10–15.11 on establishments, employees etc. in foodstuffs
and beverage manufacturing and on production of different agricultural products and
foodstuffs are produced by SCB.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
The statistics in table 15.12 on employment in different branches of the food sector
are produced by SCB.
Chapter 16
Imports and exports of agricultural
products and foodstuffs
Statistics regarding foreign trade are produced by SCB. The system for collecting the
basic data for the statistics was totally
changed when Sweden entered EU in 1995.
From 1995 data on internal EU trade are
collected by inquires to importers and exporters (the Intrastat System), which means that
the statistics suffer from non-response and
errors caused by the omission of ”small”
actors in the statistics.
The basis for identification of agricultural
products and foodstuffs has been the codes 0,
11, 12, 22 and 4 according to SITC rev.4.
Further specification on products within these
major SITC groups follows CN (Combined
Nomenclature). This system for divisions on
items is also practiced by the Swedish Board
of Agriculture in their presentation of statistics on foreign trade
In table 16.1 imports and exports are given
on SITC groups. Compensation has been
made for lack of information depending on
mostly non response error in the data
delivered to the Intrastat System. Tables
16.2–16.7 reflect collected data, which means
that compensation for non-response has not
been made. Such compensation is only possible for data on at most SITC two-digit level.
Compensation is further not possible for
different countries.
Table 16.5 shows imports and exports of
processed foodstuffs.
Chapter 17
Consumption of foodstuffs
The Swedish Board of Agriculture has since
the middle of the 1940:ies calculated the consumption of different foodstuffs and produced data both in values and quantities. In
table 17.1 figures on consumption of food are
presented for 1990–2013.
The Swedish Board of Agriculture has also
made calculations on nutritive values in the
1
intake of foodstuffs (table 17.2), mean supply
per head and day of energy, protein, fat and
carbohydrates (table 17.3) and of vitamins,
iron, calcium and fibres (table 17.4). All these
calculations are based on consumption calculations and on nutritive data from the
National Food Administration in Sweden.
Table 17.5 shows the turnover (incl. VAT)
of food and drinks for retail trade and retail
sale of automotive fuel 2000–2013.
In the Swedish National Accounts data are
available on private final consumption expenditures by purpose. Statistics for different
foodstuffs and beverages are presented in
tables 17.6–17.7.
Chapter 18
Food safety
In this chapter statistics on food safety are
shown. Data is received from the National
Food Administration (SLV) and the National
Veterinary Institute (SVA). The National
Food Administration is the central administrative authority for matters concerning
food. It is also directly in charge of the food
control at 600 food establishments. The
National Veterinary Institute is a Swedish
national authority that strives for good animal
and human health, a good environment and
sustainable food production.
Table 18.1 shows the number of drinkingwater structures with remarks distributed by
type of remark.
Table 18.2 shows results from the Swedish
Monitoring of Pesticide Residues in Food.
In table 18.3 a summary of samples with
residues of pesticides in food, taken by origin
is shown.
Table 18.4 shows the results from sampling and analysis of Campylobacter.
Table 18.5 shows the results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in different parts of the foodstuff production.
Chapter 19
Prices on food
SCB calculates every month Consumer Price
Index for different foodstuffs according to
COICOP. Yearly indices are shown in table
Summary
33
19.2 for the period 1985–2014. In table 19.1
average retail prices are listed for some
common food products used as input in the
calculation of Consumer Price Index.
In table 19.3 price index numbers in the
food sector are shown. These indices are
partly calculated by the Swedish Board of
Agriculture.
Chapter 20
International data on food
Table 20.1 shows to what extent the individual private consumption goes to food and
table 20.2 shows the differences between
countries concerning consumed volumes per
head of different groups of foodstuff. Table
20.3 shows differences between countries in
price levels for different foodstuffs and table
20.5 shows the price development. Table 20.4
shows the general development of prices in
different countries.
In table 20.6 VAT rates for food and
beverages are shown for different EU countries.
Appendix 1
The Farm Register
The Swedish Farm Register (LBR) contains
data on agricultural and forestry enterprises in
Sweden and was set up in 1968. The original
objectives of the LBR were to achieve a continuous recording of all holdings and their
production resources and to provide a basis
for statistics.
During 1995–2009 the Farm Register included the following types of enterprises:
a) enterprises with more than 2.0 hectares of
arable land
b) enterprises with less than 2.0 hectares of
arable land but with large animal stocks.
c) enterprises with horticultural production of
a certain size.
In the year 2010 the lower cut-off limits
were changes to accommodate new EU-regulation. Compared to the old definition the
definition of 2010 added about 3 000 enterprises to the Farm register.
As from 2010 the Farm Register included
the following types of enterprises:
a) enterprises with more than 2.0 hectares of
arable land and/or
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
34
1
Summary
b) enterprises with at least 5.0 hectares of
agricultural land and/or
c) enterprises with large animal stocks and/or
d) enterprises with horticultural production of
a certain size.
During 1968–1995 there was an annual
data collection for the farm register of items
relating to name, address, telephone number,
personal identification number of the holder,
real estates included in the enterprise, areas of
arable and forest land, owner of leased
property, tenant of leased land, the acreages
under various crops and the number of
livestock of different species. A number of
other data is collected at intervals. The 1999
data collection was performed similar to the
1968–1995 method, i.e. data were collected
for all farms.
In 1996–1998, information on name,
address, telephone number, the number of
holders on the holding, real estates included
in the holding and their area of arable and
forest land respectively, was collected for all
enterprises. Other data were collected in a
sample survey.
From year 2000 the data collection is
mainly based on data from the Swedish
administrative system for agricultural subsidies, containing data on farmers who have
applied for such subsidies. The statistics are
also based on information collected by a
simplified mail inquiry to all farmers including
those who have not applied for subsidies.
Appendix 2
Regional break down of the agriculture
statistics
In the Swedish agricultural statistics, information is presented by administrative areas
and by areas defined in accordance with
natural farming conditions. For the current
surveys, data usually are given for counties
and larger areas, although, for some years the
Farm Register provides information by individual parishes, municipalities, etc.
The majority of the counties has, on the
basis of different climatic conditions, the
quality of the soil etc. been divided into
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
”natural farming areas”. These areas can be
combined into ”production areas” and ”major
regions”. See further Appendix 2 where a
map of Sweden can be found.
For the crop yield surveys, the country is
divided into 106 ”yield survey districts”,
which have been made as homogeneous as
possible with regard to annual yield outcome.
Appendix 3
Quality and organization of the
agricultural statistics
Most of the data presented for the agricultural
sector in this yearbook are based on surveys
carried out at regular intervals by various
agencies, the most important ones being
Swedish Board of Agriculture (SJV) and Statistics Sweden (SCB).
For further information, contact Charlotta
Olsson or Lea Wedén at the Regions and
Environment Department at Statistics
Sweden. Telephone +4619176000, postal
address: SCB, S-701 89 Örebro.
Appendix 4
Definition of the food sector
The food sector has no official definition in
Swedish statistics. Appendix 4 informs on
how the sector in terms of SNI has been
delimited in the book.
Swedish Standard Industrial Classification
is based on EU:s recommended standard
NACE Rev.2. It is primary an activity classification. Production units as companies and
local units are classified after the activity
which is carried out. One company or a local
unit can have several activities (SNI-codes).
Appendix 5
Classification on commodities according to
SITC/CN
In the statistics on different food and agricultural products, SITC and CN have been
used to identify different commodities.
Appendix 5 informs on the codes in terms of
these nomenclatures, on which the accounts
on food manufacturing and foreign trade are
based (chapter 15 and 16).
2
2
Företag och företagare
35
Företag och företagare
I kapitel 2 redovisas grundläggande uppgifter om jordbruksföretagens fördelning
efter grödgrupper, storleksgrupper (hektar åker) och efter brukningsform (ägda respektive arrenderade företag). Vidare redovisas, antal företag med olika slags djur
samt företagens driftsinriktning (typklassificering).
Samtliga resultat baseras på uppgifter från lantbruksregistret (LBR). För
definitioner och begrepp i LBR hänvisas till kapitel 2 i Jordbruksstatistisk årsbok
2014. Lantbruksregistret beskrivs närmare i bilaga 1.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
36
2
Företag och företagare
Tabell 2.1
1
Antal företag med odling av olika grödor 2014
Number of holdings with different kinds of crops
Område
Antal företag med
Spannmål2
Ärter,
åkerbönor
m.m.
Oljeväxter
(exkl.
oljelin)
Slåtteroch
betesvall
Matpotatis
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
673
1 558
1 012
1 784
1 252
63
229
119
387
10
94
220
135
498
25
1 645
2 305
1 802
2 950
3 282
58
89
36
154
137
..
3
..
..
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
661
1 286
925
506
4 217
5
85
148
17
151
22
234
361
90
1 973
2 175
2 797
1 294
1 221
7 016
85
98
87
57
521
–
6
4
71
1 721
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 509
5 614
796
996
855
97
578
47
104
140
220
536
39
105
97
2 903
10 229
2 778
1 897
1 336
202
487
82
103
21
103
..
–
–
–
667
820
350
185
535
224
29
19
–
3
–
3
33
22
3
..
18
12
1 712
2 020
1 803
1 373
2 048
1 065
136
142
128
121
111
77
–
–
–
–
–
–
3 217
3 501
4 608
5 142
6 434
1 888
1 290
781
152
289
827
670
180
114
10
3
1 508
1 243
918
662
359
99
20
30
3 909
5 645
5 797
8 890
18 053
5 708
5 001
3 464
430
420
311
289
658
219
416
211
1 424
478
..
7
38
..
–
–
Hela riket3
2014
26 211
2 228
4 731
54 838
2 929
1 915
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19994
19904
26 155
29 320
29 298
32 478
38 168
51 472
..
2 017
2 556
2 555
1 747
2 832
3 718
..
5 856
5 596
5 596
5 278
5 517
6 198
..
56 187
58 559
57 859
61 007
62 502
60 943
..
3 045
3 685
3 679
4 511
5 168
8 517
19 348
2 005
2 248
2 247
2 657
3 523
4 578
6 702
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Sockerbetor
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) I spannmålsarealen fr.o.m. år 2000 ingår en del arealer av stråsäd till grönfoder och stråsäd/baljväxtblandningar.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
4) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2
Företag och företagare
37
Tabell 2.2
Antal företag efter storleksgrupp åkermark 2013
Number of holdings by size group
Område
Antal företag inom storleksgrupp, hektar åkermark
Under
2,1
2,1–
5,0
5,1–
10,0
10,1–
20,0
20,1–
30,0
30,1–
50,0
50,1–
100,0
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
174
121
106
295
214
216
229
212
363
682
368
392
355
471
777
413
527
392
469
673
206
322
187
279
298
212
371
247
404
356
203
469
293
572
353
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
172
320
96
178
748
579
452
149
257
1 219
538
561
153
282
1 485
438
537
180
259
1 500
203
254
133
120
770
186
344
224
142
911
157
407
291
114
1 029
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
231
535
84
117
61
484
1 953
634
298
123
709
2 973
988
491
232
681
2 763
605
418
302
322
1 300
236
225
178
328
1 300
299
237
211
327
1 290
276
285
280
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
102
79
50
71
56
125
345
368
457
388
467
267
446
546
672
410
680
328
417
519
371
248
491
236
218
222
153
116
175
105
223
244
151
111
182
95
203
207
160
127
215
110
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
393
560
350
533
1 418
261
202
218
503
766
753
1 020
3 892
1 153
1 187
868
631
950
1 206
1 796
4 816
1 785
1 564
1 109
712
1 050
1 303
1 989
4 145
1 374
1 088
778
426
567
750
1 109
1 823
596
441
310
578
771
919
1 317
1 805
611
473
304
734
923
1 114
1 553
1 661
551
482
350
Hela riket1
2013
3 935
10 142
13 857
12 439
6 022
6 778
7 368
3 785
11 601
13 943
13 008
6 603
7 490
8 205
844
874
945
..
..
11 601
14 038
14 486
11 344
14 957
13 943
13 701
14 117
15 229
19 020
13 008
13 493
14 147
16 656
20 832
6 603
7 122
7 583
9 295
12 177
7 490
8 259
8 862
11 445
14 223
8 205
8 957
9 569
10 969
11 348
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
38
2
Företag och företagare
Tabell 2.2 (forts.)
Område
Antal företag inom storleksgrupp, hektar åkermark
100,1–
200,0
200,1–
300,0
Summa
300,1–
400,0
400,1–
500,0
Över
500,0
Åker
per
företag,
hektar
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
126
325
234
391
123
44
84
75
127
18
20
33
30
51
4
7
19
15
25
..
12
18
18
21
..
2 001
2 910
2 164
3 468
3 503
41,6
57,2
57,6
58,8
25,3
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
72
219
214
37
688
12
61
46
5
224
–
16
11
..
95
–
9
..
–
60
–
8
..
..
87
2 357
3 188
1 504
1 397
8 816
20,2
38,3
57,0
21,9
50,4
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
177
756
170
188
167
46
215
50
49
66
14
78
13
26
32
12
30
6
7
12
4
35
14
11
11
3 335
13 228
3 375
2 352
1 675
32,8
35,2
31,4
44,4
60,9
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
87
122
71
77
148
54
29
16
18
16
23
10
6
6
..
5
..
5
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
2 078
2 333
2 108
1 570
2 446
1 338
29,1
28,7
23,1
25,6
28,5
25,3
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
563
597
821
1 090
621
290
251
213
185
157
281
343
114
66
55
33
83
49
104
143
26
26
11
11
51
20
46
61
20
10
..
..
64
37
51
80
9
7
..
..
4 923
6 447
7 698
11 034
20 350
6 730
5 763
4 201
66,8
48,1
57,4
54,6
23,2
27,8
26,0
26,3
Hela riket1
2013
4 446
1 234
453
218
254
67 146
38,8
4 540
1 150
394
155
217
71 091
37,0
4 540
4 481
4 518
4 073
..
1 150
1 020
969
708
..
394
334
304
203
..
155
139
140
83
..
217
191
168
114
..
68 150
72 609
75 808
80 119
96 560
38,6
36,5
35,7
34,3
29,5
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2
39
Företag och företagare
Tabell 2.3
Antal företag och areal åker efter brukningsform 2013
Number of holdings and area of arable land by type of holding
Område;
storleksgrupp
Summa1
Antal företag med
Helt ägd
åkermark
Helt arrenderad åkermark
Delvis
arrenderad åkermark
Summa
Areal åker, hektar
Helt ägd
Helt arrenderad
Delvis arrenderad
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
1 148
1 565
1 256
1 742
1 655
211
221
215
376
243
500
1 032
610
1 129
1 468
2 001
2 910
2 164
3 468
3 503
28 577
48 888
42 797
62 444
18 973
15 707
19 714
22 363
32 595
10 163
38 919
97 753
59 577
109 014
59 548
83 203
166 356
124 737
204 053
88 684
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
1 179
1 517
644
773
4 679
118
229
91
78
735
955
1 216
696
448
2 820
2 357
3 188
1 504
1 397
8 816
11 576
29 876
19 074
11 234
126 502
3 604
14 291
8 083
2 304
63 785
32 426
78 038
58 592
17 047
254 126
47 606
122 205
85 749
30 585
444 413
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 903
7 756
1 970
1 297
959
162
700
164
137
137
1 107
4 398
1 183
836
536
3 335
13 228
3 375
2 352
1 675
34 322
142 075
32 042
29 586
28 870
6 192
43 339
9 409
7 216
18 692
68 833
279 831
64 647
67 694
54 469
109 347
465 246
106 098
104 496
102 030
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
992
1 154
1 169
810
1 271
693
112
108
74
68
116
74
900
1 018
826
651
1 024
467
2 078
2 333
2 108
1 570
2 446
1 338
15 561
13 165
11 540
7 685
14 605
8 321
4 570
3 706
2 643
2 934
5 104
2 650
40 246
49 978
34 595
29 542
49 943
22 936
60 378
66 849
48 778
40 161
69 652
33 907
Produktionsområden
Gss
2 403
Gmb
3 311
Gns
4 258
Ss
6 248
Gsk
11 057
Ss
3 797
Nn
2 907
Nö
2 151
460
435
545
890
1 197
371
259
212
1 751
2 285
2 626
3 489
7 164
2 369
2 460
1 676
4 923
6 447
7 698
11 034
20 350
6 730
5 763
4 201
88 711
83 916
128 416
186 284
140 796
55 314
30 095
24 182
48 189
33 309
55 637
85 669
41 757
16 344
9 928
8 231
192 161
192 812
258 108
330 557
290 479
115 712
109 698
78 228
329 060
310 037
442 161
602 509
473 031
187 370
149 722
110 641
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
943
2,1 – 10,0
18 802
10,1 – 20,0
7 758
20,1 – 50,0
5 709
50,1 – 100,0
1 859
100,1 –
1 061
102
1 113
715
873
682
884
65
4 084
3 966
6 218
4 827
4 660
3 935
23 999
12 439
12 800
7 368
6 605
1 119
106 290
109 440
177 279
126 673
216 913
126
6 455
10 397
28 660
48 913
204 514
85
25 282
57 927
206 749
344 616
933 095
1 329
138 027
177 764
412 688
520 201
1 354 522
Hela riket2
2013
36 132
4 369
23 820
67 146
737 714
299 064 1 567 754
2 604 533
2010
36 778
Enligt tidigare LBR-def.
2010
36 146
2007
40 762
2005
39 154
3
1999
37 402
19903
46 363
7 345
24 173
71 091
805 474
433 476 1 394 507
2 633 457
7 249
3 775
6 418
10 425
14 669
24 105
27 441
29 529
32 292
35 528
68 150
72 609
75 808
80 119
96 560
804 677
817 957
767 530
673 016
822 003
433 351
218 003
342 918
553 648
587 723
2 632 450
2 647 969
2 703 333
2 746 929
2 844 592
1 394 423
1 612 009
1 592 885
1 520 266
1 434 866
1) I summan ingår även 2 825 (2013), 2 795 (2010, enl. ny LBR-def.), 650 (2010, enl. tidigare LBR-def.), 631
(2007) samt 707 (2005) företag utan åkermark.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
40
2
Företag och företagare
Tabell 2.4
Antal företag med husdjur av olika slag 2014
Number of holdings with different kinds of livestock
Område
Antal företag med
Nötkreatur
Varav
mjölkkor
Får
Svin
Höns
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
367
612
495
1 049
1 714
55
152
124
277
430
349
298
341
624
530
19
51
40
65
33
126
148
131
180
318
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
990
1 256
497
506
2 255
176
419
202
71
389
314
582
401
246
1 011
44
65
42
25
267
135
295
60
77
618
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
903
3 298
699
477
263
246
786
110
84
45
322
1 477
432
319
232
149
217
35
38
29
117
696
133
147
48
531
634
508
449
500
207
90
144
118
137
244
95
318
422
227
155
262
91
55
21
..
..
..
..
91
181
132
70
81
..
824
2 074
1 648
2 147
7 593
1 487
1 604
833
227
671
496
463
1 535
250
388
364
318
1 036
826
1 438
3 131
967
830
405
242
193
200
180
251
82
75
60
140
540
366
532
1 397
387
310
205
Hela riket1
2014
18 210
4 394
8 951
1 282
3 878
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
18 962
21 586
21 047
23 878
26 179
33 978
47 292
4 668
5 619
5 593
7 096
8 548
13 963
25 921
8 869
8 657
7 993
8 014
7 653
8 247
..
1 281
1 695
1 674
2 277
2 794
6 014
14 301
4 148
3 703
3 514
4 245
4 916
6 441
12 900
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2
Företag och företagare
41
Tabell 2.5
1
Antal företag efter driftsinriktning 2013
Number of holdings by type of farming
Driftsriktning
Antal
företag
Jordbruksväxter
Köks-, prydnads- och plantskoleväxter
Frukt och bär
Blandad växtodling
Summa växtodling
16 753
885
403
627
18 668
Nötkreatur
Får och getter
Svin
Fjäderfä
Blandad husdjursskötsel
Summa husdjursskötsel
13 770
3 597
501
180
1 631
19 679
Blandat jordbruk, mest växtodling
Blandat jordbruk, mest husdjursskötsel
Summa blandat jordbruk
Småbruk2
1 569
2 732
4 301
24 498
3
Samtliga
2013
2013 tidigare typologi
67 146
67 146
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19994
19904
71 091
68 150
72 609
75 808
80 435
96 945
1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000,
vilket försämrade jämförbarheten bakåt i tiden.
En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013.
P.g.a. detta redovisas uppgifter både enligt den
tidigare och den nya beräkningsmetoden.
2) Företag med arbetsbehov under 400 standardtimmar.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
4) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha
åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
42
2
Företag och företagare
Tabell 2.6
1
Andel företag efter driftsinriktning länsvis 2013, procent
Percentage of holdings by type of farming and county
Område
Driftsinriktning, procent
Växtodling
Husdjursskötsel
Samtliga
Blandat jordbruk
Småbruk
%
Antal
företag
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
37
43
37
34
9
18
19
23
32
55
10
10
11
9
3
36
28
30
25
33
100
100
100
100
100
2 001
2 910
2 164
3 468
3 503
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
10
18
29
21
39
49
44
39
40
25
3
6
13
7
7
39
32
19
32
28
100
100
100
100
100
2 357
3 188
1 504
1 397
8 816
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
26
27
22
34
48
31
27
21
20
13
7
6
6
8
8
35
40
51
38
30
100
100
100
100
100
3 335
13 228
3 375
2 352
1 675
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
27
24
17
14
21
26
28
31
27
34
23
20
6
5
3
3
4
3
39
40
52
49
52
51
100
100
100
100
100
100
2 078
2 333
2 108
1 570
2 446
1 338
Hela riket2
2013
2013 tidigare typologi
28
30
29
28
6
7
36
36
100
100
67 146
67 146
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19993
19903
29
30
27
27
18
16
29
29
31
32
38
42
7
7
7
8
6
8
35
33
34
33
38
34
100
100
100
100
100
100
71 091
68 150
72 609
75 808
80 435
96 945
1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000, vilket försämrade jämförbarheten bakåt i tiden.
En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013. P.g.a. detta redovisas uppgifter både enligt den
tidigare och den nya beräkningsmetoden.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2
Företag och företagare
43
Tabell 2.7
1
Antal företag efter driftsinriktning och arbetsbehov i jordbruket 2013
Number of holdings by type of farming and labour requirement in agriculture
Arbetsbehov
(standardtimmar)
– 799
800 –1 599
1 600 –2 399
2 400 –3 199
3 200 –3 999
4 000 –5 599
5 600 –
Driftsinriktning
Växtodling
Samtliga
Husdjursskötsel
Blandat jordbruk
Småbruk
9 206
4 845
1 939
1 005
567
482
624
3 980
6 078
3 187
1 767
1 388
1 708
1 571
1 069
1 174
752
496
272
281
257
24 498
.
.
.
.
.
.
38 753
12 097
5 878
3 268
2 227
2 471
2 452
Samtliga2
2013
2013 tidigare typologi
18 668
19 817
19 679
18 735
4 301
4 514
24 498
24 080
67 146
67 146
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19993
19903
20 310
20 309
19 849
20 843
14 261
12 865
20 687
20 096
22 601
24 322
30 502
40 549
5 048
5 047
5 378
5 715
5 193
7 820
25 046
22 698
24 781
24 928
30 479
33 017
71 091
68 150
72 609
75 808
80 435
96 945
1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000, vilket försämrade jämförbarheten bakåt
i tiden. En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013. P.g.a. detta redovisas uppgifter
både enligt den tidigare och den nya beräkningsmetoden.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
3
3
Åkerarealens användning
45
Åkerarealens användning
I kapitel 3 redovisas statistik över åkerarealens användning. Bland annat lämnas
uppgifter om arealen av olika ägoslag, olika grödor och antal företag med odling av
olika växtslag.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
46
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.1
Areal åker-, betes- och skogsmark på jordbruksföretag 2013, hektar
Area of agricultural and forest land on holdings
Område;
storleksgrupp
Åkermark
Totalt,
hektar
Betesmark
Varav
arrenderad,
hektar
Totalt,
hektar
Varav
arrenderad,
hektar
Summa
jordbruksmark,
Skogsmark,
hektar
hektar
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
83 203
166 356
124 737
204 053
88 684
33 704
63 099
49 097
80 828
42 457
10 485
16 496
16 778
40 733
39 341
4 099
6 089
6 223
16 914
18 608
93 689
182 852
141 516
244 786
128 025
108 165
146 764
147 488
217 448
197 268
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
47 606
122 205
85 749
30 585
444 413
20 480
48 351
27 502
9 171
165 256
20 671
72 566
25 220
11 063
55 984
9 304
26 386
8 830
3 917
25 223
68 277
194 771
110 969
41 648
500 397
135 505
208 607
56 400
64 670
140 435
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
109 347
465 246
106 098
104 496
102 030
60 378
66 849
48 778
40 161
69 652
33 907
37 259
159 979
40 795
35 508
41 159
24 083
31 053
23 218
21 795
33 765
14 568
15 423
60 610
6 665
8 617
6 799
11 165
5 607
2 249
11 710
2 378
2 338
6 553
23 877
2 178
2 640
2 745
5 259
2 602
846
5 117
909
714
124 769
525 855
112 762
113 113
108 829
71 543
72 455
51 027
51 871
72 029
36 245
95 881
479 099
198 146
104 875
95 617
129 502
188 555
180 379
197 792
225 727
166 582
329 060
310 037
442 161
602 509
473 031
187 370
149 722
110 641
129 410
103 079
157 977
229 023
184 372
71 941
74 857
52 468
18 996
103 597
40 244
57 024
171 029
20 096
18 360
13 550
8 606
40 241
15 839
20 833
72 578
6 535
8 468
5 934
348 057
413 634
482 404
659 533
644 060
207 466
168 081
124 191
63 769
171 194
198 183
603 000
1 071 193
408 849
511 174
457 544
1 329
38 470
99 557
177 764
148 132
264 556
520 201
1 354 522
172
3 237
10 380
29 145
33 034
76 916
201 889
648 354
31 607
20 489
28 252
41 946
33 929
54 376
94 530
137 767
10 442
3 294
6 288
12 901
11 893
24 017
44 607
65 591
32 936
58 959
127 809
219 710
182 061
318 932
614 731
1 492 289
118 834
329 114
547 047
585 808
344 461
404 978
469 684
684 979
2 604 533
2 633 457
2 632 450
2 647 969
2 703 333
2 746 929
2 844 592
1 003 125
1 118 480
1 118 325
1 029 225
1 089 712
1 251 588
..
442 898
451 908
422 708
489 328
513 505
..
331 691
179 035
205 238
198 356
200 476
194 241
..
..
3 047 427
3 085 365
3 055 158
3 137 297
3 216 839
..
3 176 283
3 484 905
3 675 226
3 477 956
3 708 509
3 644 068
3 734 193
4 065 431
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1 –
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
3
Åkerarealens användning
47
Tabell 3.2
Åkerareal efter storleksgrupp 2013
Area of arable land by size group
Område
Åkerareal inom storleksgrupp, hektar åkermark
Under
2,1
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2,1–
5,0
5,1–
10,0
10,1–
20,0
20,1–
30,0
30,1–
50,0
50,1–
100,0
36
33
28
91
98
841
886
805
1 324
2 482
2 726
2 841
2 619
3 392
5 558
6 019
7 616
5 618
6 883
9 586
5 059
7 947
4 622
6 921
7 339
8 269
14 635
9 736
15 942
13 982
13 751
33 121
20 802
40 965
24 718
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
88
115
26
97
202
2 120
1 664
580
919
4 498
3 829
4 022
1 106
2 029
10 694
6 210
7 673
2 610
3 676
21 542
4 978
6 175
3 306
2 993
19 037
7 275
13 379
8 650
5 426
35 571
10 579
29 339
20 663
7 858
72 953
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
70
198
30
42
20
1 797
7 508
2 494
1 136
472
5 168
21 432
7 142
3 495
1 724
9 653
39 174
8 505
5 983
4 514
7 864
31 962
5 850
5 480
4 374
12 685
50 500
11 640
9 343
8 356
23 205
90 739
19 323
20 463
19 838
33
27
9
45
19
23
1 315
1 457
1 769
1 503
1 832
1 070
3 166
3 884
4 713
2 862
4 897
2 258
6 103
7 420
5 299
3 472
6 869
3 338
5 371
5 460
3 769
2 814
4 250
2 561
8 735
9 491
5 826
4 352
7 055
3 708
14 214
14 800
10 990
8 798
15 158
7 923
89
177
106
142
595
83
76
63
1 873
2 882
2 942
3 959
14 344
4 447
4 610
3 413
4 590
6 794
8 737
13 171
34 609
12 833
10 992
7 832
10 298
15 079
18 893
28 841
58 640
19 544
15 542
10 927
10 512
13 994
18 530
27 339
44 730
14 664
10 823
7 540
22 725
29 895
36 190
51 805
69 912
23 738
18 488
11 803
52 932
65 556
79 995
109 751
114 983
38 568
33 733
24 683
1 329
38 470
99 557
177 764
148 132
264 556
520 201
1 225
42 765
100 602
186 392
162 255
292 194
578 330
219
276
277
..
..
42 765
49 162
50 637
43 524
57 460
100 602
99 272
102 723
114 858
145 662
186 392
194 006
204 004
244 007
309 428
162 255
175 331
186 590
230 210
304 009
292 194
322 764
346 159
448 199
558 354
578 330
629 899
671 052
762 368
776 427
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket1
2013
2010
Enl.tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
48
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.2 (forts.)
Område
Summa
Åkerareal inom storleksgrupp, hektar åkermark
100,1–
200,0
200,1–
300,0
300,1–
400,0
400,1–
500,0
Över
500,0
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
17 305
45 720
32 675
55 760
16 692
10 615
20 360
18 339
30 373
4 082
6 905
11 336
10 154
17 183
1 402
3 159
8 466
6 746
10 992
1 234
8 518
13 394
12 593
14 227
1 512
83 203
166 356
124 737
204 053
88 684
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
9 774
30 314
29 720
5 001
95 618
2 754
14 658
10 867
1 264
53 729
–
5 539
3 770
715
32 366
–
4 060
449
–
26 367
–
5 268
4 000
607
71 836
47 606
122 205
85 749
30 585
444 413
24 275
105 933
23 615
25 705
23 308
10 951
51 508
12 215
11 731
15 849
4 800
27 263
4 344
8 898
11 171
5 189
13 285
2 687
3 075
5 286
3 690
25 743
8 251
9 144
7 119
109 347
465 246
106 098
104 496
102 030
11 665
16 190
9 662
10 337
20 584
7 689
6 824
3 777
4 358
3 751
5 525
2 347
2 094
2 022
301
1 713
1 626
1 617
859
1 299
890
–
1 331
835
–
1 022
1 192
513
508
538
60 378
66 849
48 778
40 161
69 652
33 907
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
78 457
82 674
116 888
152 297
84 803
38 819
33 881
29 724
44 333
37 608
67 336
82 956
26 653
16 184
12 937
7 872
28 215
16 937
35 912
49 002
8 906
8 967
3 706
3 573
22 365
8 804
20 329
27 148
8 751
4 440
2 205
2 166
52 671
29 637
36 305
56 098
6 106
5 084
2 728
1 045
329 060
310 037
442 161
602 509
473 031
187 370
149 722
110 641
Hela riket1
2013
617 542
295 879
155 219
96 208
189 675
2 604 533
625 749
275 871
135 307
67 916
164 850
2 633 457
625 749
613 839
615 217
..
..
275 871
244 297
231 678
..
..
135 307
114 625
104 648
..
..
67 916
60 802
61 927
..
..
164 850
143 696
128 422
..
..
2 632 450
2 647 968
2 703 333
2 746 929
2 844 592
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
3
49
Åkerarealens användning
Tabell 3.3
Åkerarealens användning 1990–2014, hektar
Use of arable land
19901
Gröda
3
19991
2005
20102
20132
20142
Spannmål
därav vete
korn
havre
resterande
Baljväxter
Vall och grönfoderväxter3
Potatis
Sockerbetor
Raps och rybs
Övriga växtslag4
Träda
Ospecificerad åkermark5
Ej utnyttjad åkermark
1 335 700
349 700
492 000
387 800
106 200
..
918 100
36 200
50 000
167 900
..
176 100
..
46 400
1 153 200
275 400
482 000
305 700
90 100
39 700
980 200
32 800
59 900
75 900
75 600
270 700
..
59 000
1 024 000
354 800
378 600
200 100
90 500
40 900
1 066 900
30 500
49 200
82 200
54 900
321 300
31 600
1 800
962 800
400 000
318 800
164 400
79 600
46 100
1 194 700
27 200
37 900
110 200
67 200
176 800
10 500
..
984 500
326 300
392 600
200 600
65 100
40 000
1 177 800
23 900
36 200
125 700
51 200
158 100
7 200
..
1 034 400
455 300
335 300
164 900
79 000
44 500
1 172 200
23 800
34 300
96 000
52 800
132 500
6 100
..
Summa åkermark
2 844 600
2 746 900
2 703 100
2 633 500
2 604 500
2 596 500
Summa betesmark och
slåtteräng
331 700
..
513 500
451 900
442 900
435 700
Summa jordbruksmark
3 176 300
..
3 216 600
3 085 400
3 047 400
3 032 200
1) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
2) Enligt ny LBR-definition.
3) I spannmålsarealen fr.o.m. år 2000 ingår vissa arealer stråsäd till grönfoder och stråsäd/baljväxtblandningar avsedda att skördas som grönfoder.
4) Frövall, oljelin, energiskog, trädgårdsväxter samt alla övriga mindre åkergrödor som inte ingår i
ovanstående redovisning. I arealen för trädgårdsväxter ingår fr.o.m. år 2005 kryddväxter och
utsäde grönsaker.
5) Arealer som ej kunnat fördelas på gröda.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
50
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.4
Spannmål 2014. Arealer och antal företag med odling
Cereals. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Arealer, hektar
Höstvete
Antal
företag
med
odling
210
1 342
781
1 506
1 158
31 872
90 464
59 334
95 005
16 147
673
1 558
1 012
1 784
1 252
558
3 935
2 972
599
6 176
209
613
204
66
501
7 865
33 892
34 552
9 680
211 889
661
1 286
925
506
4 217
3 270
6 474
623
1 323
683
432
5 373
224
227
146
45 095
206 208
27 310
51 944
57 740
1 509
5 614
796
996
855
Höstkorn
318
1 214
682
3 110
77
127 9 562
68 33 306
33 13 990
1 062 16 125
11 6 215
3 963
7 424
8 798
8 578
5 226
825
1 297
2 849
5 773
783
836
43
1 769
521
3 888
738
1 018
192
6 762 13 397
13 2 920
2 610 9 558
3 068 12 423
240 3 431
4 708 72 614
2 782
2 923
1 429
704
7 940
18 669 7 283
44 681 61 533
9 734 9 438
16 030 13 497
16 406 14 119
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
15 044 1 823
34 996 10 816
27 147 5 051
55 189 3 662
1 885
791
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
502
11 962
9 829
3 430
99 792
Hallands
V:a Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
10 992 3 752
69 838 12 244
3 881 3 023
12 906 7 448
18 607 7 461
Vårkorn
Havre
Summa
spannmålsareal2
Råg
Vårvete
Råg- Blandvete säd1
432
5 147
304
407
271
264
918
81
106
47
2 148
1 776
368
19
383
242
204
58
2
8
4
0
–
–
–
–
–
–
8 021
9 867
3 402
2 242
8 641
4 085
4 064
3 373
550
63
684
523
55
100
8
–
3
1
77
126
124
66
146
42
17 369
16 282
4 524
2 450
9 861
4 896
667
820
350
185
535
224
Produktionsområden
Gss
86 954 7 573
Gmb
41 152 7 867
Gns
114 224 12 234
Ss
110 731 34 140
Gsk
17 233 6 465
Ssk
9 154 4 429
Nn
455 1 950
Nö
4
625
6 476
8 006
7 660
3 101
1 253
578
53
4
2 943
7 486
1 780
442
669
34
3
–
62 673
40 940
47 390
93 718
32 907
16 315
15 196
12 784
9 574
4 825
52 814
51 102
28 270
13 914
3 177
1 218
4 895
9 100
8 853
6 902
6 327
2 183
44
4
326
552
3 745
2 647
4 754
1 061
265
226
181 415
119 927
248 700
302 783
97 877
47 668
21 143
14 864
3 217
3 501
4 608
5 142
6 434
1 888
1 290
781
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2 799
982
69
52
–
4
1) För åren 2001–2014 avses stråsädesblandningar, tidigare ingick även stråsäd/baljväxtblandningar.
2) Fr.o.m. år 2000 ingår vissa arealer avsedda att skördas som grönfoder.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
3
Åkerarealens användning
51
Tabell 3.4 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Arealer, hektar
Höstvete
Vårvete
Råg
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
4
–
–
2,1 – 5,0
154
54
43
5,1 – 10,0
1 100
316
130
10,1 – 20,0
5 413 1 141
592
20,1 – 30,0
8 039 1 977
933
30,1 – 50,0 20 115 4 792 1 746
50,1 –100,0 59 116 13 573 4 316
100,1 –
285 967 53 429 19 370
Hela riket3
2014
–
11
68
210
248
793
2 277
9 750
Vårkorn
3
422
2 171
8 808
11 712
27 331
66 321
205 155
Havre
Rågvete
Blandsäd1
2
–
403
37
2 328
181
8 204
777
9 195 1 120
19 184 2 695
39 212 7 242
86 366 26 256
2
53
205
640
691
1 445
3 637
6 902
379 907 75 282 27 130 13 357 321 924 164 895 38 309 13 574
2013
209 860 116 353
Enl. tidigare LBR-def.
2010
331 803 68 182
2007
323 182 38 367
2005
295 325 59 430
19994
209 641 65 777
19904
320 120 29 595
3)
4)
5)
6)
Höstkorn
25 127 13 701 378 867 200 581 23 059 16 943
24 227 17 926 300 841 164 378
24 716 8 274 318 407 207 909
21 386 5 356 373 208 200 122
24 507 11 883 470 104 305 658
73 460
.. 492 0275 387 823
36 230
53 914
50 292
32 586
..
19 150
15 317
18 857
33 022
32 6286
Summa
spannmålsareal2
11
1 176
6 499
25 786
33 914
78 102
195 695
693 196
Antal
företag
med
odling
12
590
1 966
4 102
3 099
4 420
5 852
6 170
1 034 377 26 211
984 490 26 155
962 737
990 086
1 023 976
1 153 178
1 335 653
29 298
32 478
38 168
51 472
..
Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Inklusive höstkorn.
Inklusive rågvete.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
52
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.5
1
2
Baljväxter 2014. Arealer och antal företag med odling
Leguminous plants. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Ärter, åkerbönor
m.m.
Konservärter
Areal
hektar
Areal
hektar
Antal
företag
Bruna
bönor
Antal
företag
Areal
hektar
Summa
baljväxter
Antal
företag
Areal
hektar
Län
Stockholm
1 053
63
–
–
–
–
1 053
Uppsala
3 388
229
–
–
–
–
3 388
Södermanlands
1 994
119
–
–
–
–
1 994
Östergötlands
6 545
387
–
–
–
–
6 545
Jönköpings
88
10
–
–
–
–
88
Kronobergs
16
5
–
–
–
–
16
Kalmar
1 083
85
–
–
465
39
1 548
Gotlands
1 397
148
14
..
–
–
1 411
Blekinge
105
17
4
..
–
–
109
Skåne
2 370
151
6 940
437
–
–
9 310
Hallands
981
97
1 851
126
–
–
2 832
Västra Götalands
9 895
578
1 020
60
–
– 10 915
Värmlands
865
47
–
–
–
–
865
Örebro
1 617
104
–
–
–
–
1 617
Västmanlands
2 272
140
5
..
–
–
2 277
Dalarnas
357
29
–
–
–
–
357
Gävleborgs
174
19
–
–
–
–
174
Västernorrlands
–
–
–
–
–
–
–
Jämtlands
5
3
–
–
–
–
5
Västerbottens
–
–
–
–
–
–
–
Norrbottens
14
3
–
–
–
–
14
Produktionsområden
Gss
2 046
152
6 455
423
–
–
8 501
Gmb
3 267
289
1 902
118
465
39
5 634
Gns
14 385
827
1 020
60
–
– 15 405
Ss
10 661
670
5
..
–
– 10 666
Gsk
1 971
180
451
30
–
–
2 422
Ssk
1 837
114
–
–
–
–
1 837
Nn
37
10
–
–
–
–
37
Nö
14
3
–
–
–
–
14
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
–
–
–
–
–
–
–
2,1 – 5,0
7
8
10
3
–
–
17
5,1 – 10,0
100
33
31
5
–
–
131
10,1 – 20,0
329
70
164
18
–
–
493
20,1 – 30,0
492
83
160
18
14
4
666
30,1 – 50,0
1 496
203
792
68
15
3
2 303
50,1 –100,0
4 182
490
1 715
143
28
5
5 925
100,1 –
27 612
1 341
6 960
372
408
27 34 980
Hela riket3
2014
34 217
2 228
9 833
627
465
39 44 515
2013
30 065
2 017
9 407
592
501
42 39 973
2010
36 084
2 556
9 368
577
658
49 46 110
2010 tidigare LBR-def.
36 084
2 555
9 368
577
658
49 46 110
2007
19 198
1 747
8 824
591
535
45 28 557
2005
31 285
2 832
8 874
576
707
71 40 866
1999
30 053
3 718
8 752
558
872
130 39 677
1990
32 725
..
..
..
..
..
..
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 o. 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
3
53
Åkerarealens användning
Tabell 3.6
1
2
Oljeväxter 2014. Arealer och antal företag med odling
Oilseed crops. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Arealer, hektar
Höstraps
Län
Stockholms
1 226
Uppsala
1 937
Södermanlands
1 877
Östergötlands
8 552
Jönköpings
228
Kronobergs
100
Kalmar
3 838
Gotlands
4 212
Blekinge
934
Skåne
45 827
Hallands
1 998
Västra Götalands
6 951
Värmlands
28
Örebro
1 135
Västmanlands
578
Dalarnas
118
Gävleborgs
63
Västernorrlands
–
Jämtlands
–
Västerbottens
2
Norrbottens
–
Produktionsområden
Gss
34 860
Gmb
19 861
Gns
14 572
Ss
6 728
Gsk
2 926
Ssk
651
Nn
3
Nö
2
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
0
2,1 – 5,0
43
5,1 – 10,0
206
10,1 – 20,0
1 004
20,1 – 30,0
1 333
30,1 – 50,0
3 711
50,1 –100,0
11 087
100,1 –
62 218
Hela riket3
2014
79 603
2013
71 638
2010
71 836
2010 tidigare LBR-def.
71 836
2007
50 341
2005
34 997
1999
19 626
1990
84 598
Vårraps
Höstrybs
Vårrybs
Summa
areal av
raps och
rybs
Antal
företag
med
odling
Oljelin
Areal
hektar
Antal
företag
892
2 035
1 188
1 977
39
83
162
795
80
510
900
3 000
584
1 012
959
97
16
4
1
3
3
70
115
129
50
10
9
–
10
–
60
6
38
15
63
195
–
23
–
–
–
–
25
93
66
66
–
10
7
13
–
66
–
74
265
29
38
206
110
8
–
53
148
2 214
4 180
3 260
10 646
277
202
4 008
5 030
1 014
46 462
2 903
10 062
892
2 239
1 770
421
212
12
1
57
151
94
220
135
498
25
22
234
361
90
1 973
220
536
39
105
97
33
22
3
..
18
12
328
351
1 016
3 503
–
–
90
–
–
151
32
577
–
224
284
5
–
–
–
–
–
10
19
31
177
–
–
..
–
–
7
..
35
–
13
12
..
–
–
–
–
–
959
1 120
4 143
6 352
1 101
621
39
6
27
38
50
587
67
23
–
–
59
19
94
296
55
419
133
201
35 905
21 039
18 859
13 963
4 150
1 715
175
208
1 508
1 243
918
662
359
99
20
30
180
93
3 679
2 170
132
306
–
–
8
5
202
84
5
9
–
–
–
4
30
227
247
554
2 164
11 114
–
–
5
20
14
22
216
518
–
–
2
13
46
75
90
1 051
0
47
243
1 264
1 641
4 362
13 557
74 901
..
..
70
217
248
549
1 172
2 452
–
3
–
31
36
119
840
5 531
–
..
–
..
6
13
70
217
14 341
50 949
35 695
35 695
33 044
38 578
31 273
44 203
793
319
496
496
1 117
1 460
1 206
9 068
1 277
2 751
2 207
2 207
3 341
7 116
23 784
30 035
96 014
125 659
110 234
110 234
87 843
82 151
75 889
167 904
4 731
5 856
5 596
5 596
5 278
5 517
6 198
..
6 561
4 839
19 144
19 144
4 333
9 854
34 172
..
312
261
878
878
275
569
2 921
..
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
54
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.7
1
2
Vall och grönfoder 2014. Arealer och antal företag med odling
Ley and green fodder. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1 –
Hela riket4
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19995
1990
Grödfoder3
Majs
Areal
hektar
Antal
företag
Areal
hektar
547
1 752
982
2 006
4 065
1 989
4 487
863
464
3 694
1 943
9 425
3 043
1 629
699
1 235
1 871
1 107
1 333
1 952
590
75
145
104
233
602
303
380
114
107
522
255
939
210
128
49
157
214
215
206
218
63
51
116
113
777
126
54
3 154
2 314
528
6 240
2 013
938
83
49
66
–
0
–
–
–
–
6
10
10
39
17
3
193
153
48
444
128
70
4
7
5
–
..
–
–
–
–
1 597
5 254
5 519
6 332
15 996
4 080
4 102
2 796
195
532
451
500
2 229
412
606
339
3 922
8 613
1 112
478
2 394
103
0
–
264
589
55
42
196
11
..
–
3
183
754
1 864
1 956
4 134
9 973
26 808
..
..
407
721
541
828
1 170
1 378
–
2
79
326
303
832
2 764
12 315
–
3
30
67
52
119
288
576
45 676
37 450
40 744
40 740
35 637
33 835
21 867
..
5 189
4 571
5 121
5 117
5 246
5 505
4 671
..
16 621
15 893
16 325
16 325
10 845
5 793
..
..
1 135
1 130
1 302
1 302
999
624
..
..
Antal
företag
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär
att vissa företag kan ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) Fr.o.m. år 2000 redovisas stråsäd till grönfoder samt vissa arealer stråsäd/baljväxtblandningar under spannmål.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
3
Åkerarealens användning
55
Tabell 3.7 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Slåtter- och
betesvall
Frövall
Areal
hektar
Antal
företag
Areal
hektar
Antal
företag
1 645
2 305
1 802
2 950
3 282
2 175
2 797
1 294
1 221
7 016
2 903
10 229
2 778
1 897
1 336
1 712
2 020
1 803
1 373
2 048
1 065
212
567
1 161
1 823
24
6
177
48
18
4 203
372
3 567
303
779
895
55
71
51
9
38
3
9
40
36
92
8
4
11
6
5
172
22
129
24
37
46
9
10
10
..
7
..
35 190
49 563
48 173
74 234
69 366
37 853
76 596
40 670
15 884
116 790
51 956
197 139
68 076
37 862
26 885
36 282
46 714
41 839
36 000
53 333
26 221
3 909
5 645
5 797
8 890
18 053
5 708
5 001
3 464
3 380
1 121
4 914
3 564
723
566
71
43
146
50
194
173
67
40
15
10
58 612
134 959
125 280
206 935
336 384
116 491
121 894
86 067
712
7 624
11 881
10 768
5 130
5 851
6 582
6 290
–
69
137
198
167
349
1 268
12 194
–
26
38
27
21
37
90
439
854
27 841
77 283
124 675
90 085
144 367
252 522
468 993
54 838
56 187
58 559
57 859
61 007
62 502
60 943
..
14 381
13 978
14 818
14 818
14 276
12 847
8 165
10 753
678
697
813
813
859
866
770
1 649
1 186 620
1 191 826
1 209 529
1 208 653
1 141 835
1 079 769
1 013 999
928 846
Län
Stockholms
34 380
Uppsala
47 128
Södermanlands
45 917
Östergötlands
69 628
Jönköpings
65 151
Kronobergs
35 804
Kalmar
68 778
Gotlands
37 445
Blekinge
14 874
Skåne
102 653
Hallands
47 628
Västra Götalands
183 209
Värmlands
64 647
Örebro
35 405
Västmanlands
25 225
Dalarnas
34 992
Gävleborgs
44 772
Västernorrlands
40 681
Jämtlands
34 658
Västerbottens
51 343
Norrbottens
25 628
Produktionsområden
Gss
49 713
Gmb
119 971
Gns
113 735
Ss
196 561
Gsk
317 271
Ssk
111 742
Nn
117 721
Nö
83 228
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
851
2,1 – 5,0
27 587
5,1 – 10,0
76 313
10,1 – 20,0
122 287
20,1 – 30,0
87 659
30,1 – 50,0
139 052
50,1 –100,0
238 517
100,1 –
417 676
Hela riket4
2014
1 109 942
2013
1 124 505
2010
1 137 642
2010 tidigare LBR-def.
1 136 770
2007
1 081 077
2005
1 027 294
1999
983 967
1990
..
4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
5) Majs ingår i grönfoder.
Summa vall och
grönfoder
Areal
hektar
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
56
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.8
1
Slåttervall och betesvall . Arealfördelning 2014, hektar och procent
Temporary grasses and grazings. Distribution of acreage
Område
Areal slåttervall,
hektar
Andel slåttervall av total
vallareal,
procent
Areal betesvall,
hektar
Andel betesvall av total
vallareal,
procent
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
19 650
35 770
35 910
61 510
57 030
57,2
75,9
78,2
88,3
87,5
6 620
8 190
4 340
7 940
6 520
19,3
17,4
9,4
11,4
10,0
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
28 200
58 020
35 340
..
76 590
78,8
84,4
94,4
..
74,6
7 610
7 710
2 110
..
22 250
21,3
11,2
5,6
..
21,7
37 640
146 970
47 850
25 370
13 550
79,0
80,2
74,0
71,7
53,7
9 530
30 480
7 730
7 890
2 860
20,0
16,6
12,0
22,3
11,3
28 070
35 410
32 710
26 520
39 250
22 460
80,2
79,1
80,4
76,5
76,5
87,6
5 210
6 290
3 900
4 890
4 470
2 190
14,9
14,0
9,6
14,1
8,7
8,5
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
36 640
103 250
93 000
133 090
261 860
88 090
95 590
66 050
73,7
86,1
81,8
67,7
82,5
78,8
81,2
79,4
9 970
15 050
16 630
31 140
50 410
14 300
15 310
7 730
20,0
12,5
14,6
15,8
15,9
12,8
13,0
9,3
Hela riket
2014
878 000
79,1
159 780
14,4
2013
2012
2011
2010
2005
913 720
893 040
917 620
894 470
803 920
81,3
79,6
80,5
78,6
78,3
154 710
157 910
152 740
172 780
192 670
13,8
14,1
13,4
15,2
18,8
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Arealerna har beräknats genom att i vallundersökningen skatta andelen slåttervall respektive betesvall.
Dessa andelar har därefter applicerats på den totala vallarealen enligt Jordbruksverkets slutliga grödarealer enligt JO 10 SM1501.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
3
57
Åkerarealens användning
Tabell 3.9
1
2
Potatis och sockerbetor 2014. Arealer och antal företag med odling
Potatoes and sugar beet. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Matpotatis3
Potatis för stärkelse3
Sockerbetor
Areal
hektar
Areal
hektar
Areal
hektar
Antal
företag
Antal
företag
Antal
företag
Län
Stockholms
104
58
–
–
17
..
Uppsala
196
89
–
–
7
3
Södermanlands
49
36
0
..
27
..
Östergötlands
1 763
154
–
–
6
..
Jönköpings
103
137
–
–
–
–
Kronobergs
52
85
5
..
–
–
Kalmar
472
98
635
34
69
6
Gotlands
865
87
–
–
37
4
Blekinge
82
57
1 805
123
588
71
Skåne
6 812
521
3 615
201
32 700
1 721
Hallands
1 924
202
21
3
802
103
Västra Götalands
2 232
487
59
5
3
..
Värmlands
326
82
–
–
–
–
Örebro
523
103
–
–
–
–
Västmanlands
36
21
–
–
–
–
Dalarnas
842
136
–
–
–
–
Gävleborgs
196
142
–
–
–
–
Västernorrlands
155
128
–
–
–
–
Jämtlands
120
121
–
–
–
–
Västerbottens
307
111
–
–
–
–
Norrbottens
477
77
–
–
–
–
Produktionsområden
Gss
5 031
430
616
63
27 151
1 424
Gmb
4 758
420
4 993
274
6 678
478
Gns
3 672
311
59
5
6
..
Ss
1 064
289
0
..
51
7
Gsk
773
658
474
43
367
38
Ssk
680
219
–
–
3
..
Nn
863
416
–
–
–
–
Nö
797
211
–
–
–
–
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2
9
–
–
2
..
2,1 – 5,0
60
164
–
–
5
..
5,1 – 10,0
176
315
11
3
48
19
10,1 – 20,0
641
508
71
17
301
84
20,1 – 30,0
629
293
135
29
622
131
30,1 – 50,0
1 426
406
354
52
1 779
280
50,1 –100,0
3 232
510
1 319
106
5 394
526
100,1 –
11 472
724
4 252
160
26 106
872
Hela riket4
2014
17 638
2 929
6 141
367
34 256
1 915
2013
17 810
3 045
6 066
386
36 234
2 005
2010
19 842
3 685
7 361
516
37 950
2 248
2010 tidigare. LBR-def.
19 841
3 679
7 361
515
37 948
2 247
2007
20 330
4 511
8 032
571
40 682
2 657
2005
22 081
5 168
8 372
645
49 182
3 523
1999
24 422
8 517
8 391
868
59 881
4 578
1990
27 305
19 348
8 866
1 364
49 951
6 702
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) År 2000 inkluderas vissa arealer matpotatis i potatis för stärkelse.
4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
58
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.10
1
Träda, outnyttjad mark m.m. 2014. Arealer, hektar
Fallow and untilled land etc. Areas
Område;
storleksgrupp
Energiskog
Län
Stockholms
440
Uppsala
1 800
Södermanlands
1 527
Östergötlands
1 067
Jönköpings
68
Kronobergs
106
Kalmar
182
Gotlands
84
Blekinge
38
Skåne
2 285
Hallands
110
Västra Götalands
919
Värmlands
309
Örebro
1 678
Västmanlands
995
Dalarnas
198
Gävleborgs
51
Västernorrlands
51
Jämtlands
10
Västerbottens
280
Norrbottens
44
Produktionsområden
Gss
964
Gmb
1 190
Gns
1 433
Ss
6 374
Gsk
1 119
Ssk
758
Nn
78
Nö
324
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
4
2,1 – 5,0
83
5,1 – 10,0
484
10,1 – 20,0
1 102
20,1 – 30,0
849
30,1 – 50,0
1 566
50,1 –100,0
2 079
100,1 –
6 074
Hela riket4
2014
12 241
2013
12 647
2010
13 126
2010 tidigare. LBR-def.
13 126
2007
14 299
2005
13 700
1999
14 311
1990
..
Trädgårdsväxter2
Andra
växtslag
Träda Ospecificerad
åkermark3
Outnyttjad
åkermark
Ej utnyttjad slåtteroch betesvall
Hela åkerarealen
261
149
464
623
154
50
1 066
916
742
8 267
671
892
123
110
56
172
49
53
89
60
176
87
643
161
219
23
21
53
53
7
601
46
688
325
74
974
163
173
49
20
32
20
10 450
14 601
9 751
7 833
1 155
932
2 166
2 142
847
4 317
2 706
34 589
7 807
8 216
10 578
3 764
3 034
960
732
4 705
1 183
99
144
85
162
145
166
162
59
87
494
215
1 023
612
187
61
282
337
564
361
557
319
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
82 114
165 485
125 839
201 604
87 525
47 268
120 940
85 820
30 883
443 692
109 311
465 306
106 647
104 674
101 656
59 854
67 221
48 207
39 787
69 192
33 501
5 140
5 841
1 145
1 065
1 164
352
197
239
425
255
761
2 025
259
513
140
52
3 214
5 264
22 985
54 061
21 738
15 985
3 291
5 932
237
310
419
582
1 398
957
1 231
987
–
–
–
–
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
327 390
310 940
442 404
601 740
468 258
187 264
149 047
109 485
235
355
643
1 076
663
1 221
2 870
8 080
3
103
196
355
209
452
1 118
1 995
28
2 529
10 139
18 106
13 979
19 748
25 064
42 876
163
4 845
1 114
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
1 300
37 065
96 965
173 900
143 429
255 800
509 613
1 378 455
15 143
14 599
14 687
14 685
14 913
13 376
13 565
..
4 430
5 111
5 381
5 381
5 934
5 094
5 376
..
132 469
158 113
176 801
176 771
280 591
321 309
270 735
176 075
6 122
7 166
10 535
10 460
8 239
31 555
–
..
–
–
–
–
2 023
1 769
33 331
17 312
..
..
..
..
..
..
..
29 099
2 596 527
2 604 531
2 633 457
2 632 450
2 647 700
2 703 057
2 746 929
2 844 592
1) För åren 1990 o. 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
2) I arealen för trädgårdsväxter ingår fr.o.m. år 2005 kryddväxter och utsäde grönsaker.
3) Arealer som ej kunnat fördelats per gröda.
4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
4
4
Skördar
59
Skördar
I kapitel 4 redovisas hektar- och totalskördar samt normskördar för olika jordbruksgrödor för de företag som är med i Lantbruksregistret. Skördar inom trädgårdsodlingen redovisas i kapitel 5.
Skillnader mellan arealer redovisade i arealstatistiken och i skördestatistiken frånräknat
arealer skördade som grönfoder, 2014
Gröda
Areal, hektar, enligt
Arealstatistiken
Höstvete
379 907
Vårvete
75 282
Höstråg
27 130
Höstkorn
13 357
Vårkorn
321 924
Havre
164 895
Rågvete
38 309
Blandsäd1
13 574
Majs2
16 621
Ärter3
34 217
Åkerbönor4
Höstraps
79 603
Vårraps
14 341
Höstrybs
793
Vårrybs
1 277
Oljelin
6 561
Slåttervall5
1 109 942
Betesvall
Ej utnyttjad vall
Skördestatistiken exkl.
grönfoder
379 450
74 030
26 910
13 350
315 740
159 570
38 170
15 470
950
14 450
18 840
79 600
14 320
790
1 280
6 560
878 000
159 780
72 170
Skillnad,
%
-0,1
-1,7
-0,8
-0,1
-1,9
-3,2
-0,4
14,0
-94,3
-2,7
0,0
-0,1
-0,4
0,2
0,0
0,0
1) I skördestatistiken ingår även stråsäd/baljväxtblandningar skördade som mogen gröda.
2) Merparten av majsarealen skördas som grönfoder.
3) I arealstatistiken ingår även åkerbönor m.m.
4) I arealstatistiken samredovisas åkerbönor med
ärter m.m.
5) I arealstatistiken samredovisas slåtter- och
betesvall.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
60
4
Skördar
Tabell 4.1
1
Spannmål 2014. Hektarskörd, kg/ha
Cereals. Yield per hectare
Område
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
6 340
6 860
6 890
7 100
5 930
4 090
4 700
4 160
4 630
4 280
..
4 800
4 420
7 010
..
..
..
..
6 460
..
4 180
4 660
4 520
4 860
3 840
3 980
4 300
3 880
3 920
3 460
..
6 270
6 310
6 010
4 530
..
..
3 160
2 960
3 680
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
7 100
6 040
7 260
8 410
..
4 230
4 090
6 760
5 820
..
..
4 150
..
7 350
..
6 500
5 610
..
6 870
3 810
4 620
4 320
4 720
5 950
4 070
3 780
3 400
4 270
4 950
..
5 450
5 590
..
6 590
..
..
..
..
..
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
7 240
6 830
6 140
6 800
6 520
5 040
3 970
4 050
4 970
4 750
..
5 730
..
..
..
..
7 050
..
..
..
5 430
4 720
3 650
4 480
4 660
5 060
4 400
3 260
4 490
3 910
6 480
5 740
..
5 250
..
..
3 260
..
..
..
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
5 960
4 990
..
..
–
..
3 180
3 990
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
–
–
–
–
–
–
3 440
3 140
2 670
2 940
2 890
2 740
3 920
2 740
..
..
..
..
..
..
..
–
..
..
..
..
..
..
..
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
8 470
7 360
7 040
6 710
6 180
6 400
..
..
5 510
4 810
4 160
4 660
4 210
3 650
3 780
..
7 530
6 760
6 220
4 590
5 530
..
..
..
6 810
6 180
6 940
..
..
..
..
–
6 120
5 010
5 040
4 500
3 980
3 660
3 050
2 840
5 170
4 330
4 570
4 060
3 690
3 660
2 500
2 410
6 570
6 140
6 020
6 000
5 120
5 250
..
..
..
..
3 140
3 100
3 470
2 420
..
..
Hela riket
2014
7 250
4 530
6 450
6 430
4 710
4 170
5 930
3 180
2013
2010
2005
2000
1990
6 310
5 660
6 630
6 030
6 480
4 800
4 070
4 910
5 040
5 160
5 680
4 870
5 270
5 370
4 700
5 750
4 640
5 800
5 030
..2
4 980
3 930
4 260
3 920
4 490
4 370
3 530
3 870
3 910
4 260
4 880
4 420
5 420
4 550
..2
3 740
2 990
3 450
3 430
..2
1) Före årgång 2005 av Jordbruksstatistisk årsbok avsåg redovisade uppgifter 15,0 % vattenhalt. De nu
redovisade uppgifterna har omräknats till 14,0 % vattenhalt.
2) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
4
Skördar
61
Tabell 4.2
1
Spannmål 2014. Totalskördar, ton
Cereals. Total production
Område
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
95 300
240 000
186 400
391 800
11 200
7 500
50 000
21 000
16 000
3 400
..
5 800
3 000
21 800
..
..
..
..
6 900
..
40 000
155 100
63 100
77 700
22 000
15 500
31 900
32 100
32 600
15 800
..
8 100
18 000
34 700
3 500
..
..
2 100
5 100
4 300
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
85 000
59 400
24 900
836 600
..
7 400
15 900
6 900
39 200
..
..
3 100
..
97 200
9 600
42 500
50 700
15 800
425 900
9 900
10 900
4 600
2 900
35 400
..
21 300
16 600
..
39 900
..
..
..
..
..
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
79 600
476 800
23 500
87 700
121 200
18 900
48 400
11 900
37 000
35 400
..
29 200
..
..
..
..
17 000
17 200
..
32 400
..
6 500
..
..
..
99 900
206 100
35 100
71 600
76 300
36 000
267 100
28 500
60 600
55 300
21 200
37 200
..
6 900
..
..
15 300
..
..
..
16 700
4 900
..
..
–
..
6 800
6 200
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
–
–
–
–
–
–
27 500
30 700
8 200
5 900
24 000
10 500
15 300
9 200
..
..
..
..
..
..
..
–
..
..
..
..
..
..
..
..
Produktionsområden
Gss
734 900 41 700
Gmb
301 500 37 700
Gns
803 600 50 200
Ss
742 400 158 200
Gsk
106 500 27 000
Ssk
58 500 15 900
Nn
..
6 300
Nö
..
..
48 500
53 300
47 300
14 200
6 900
..
..
..
20 100
46 300
12 400
..
..
..
..
–
380 600
197 900
238 100
421 400
121 600
59 200
44 300
34 500
48 500
19 300
239 300
203 400
96 800
49 500
7 100
1 900
31 500
55 800
53 300
41 400
32 300
11 500
..
..
Hela riket
2014
2 750 800 335 600 173 600
85 800
1 488 400
2013
2010
2005
2000
1990
1 319 000
1 873 100
1 957 000
2 129 400
2 070 400
78 100
81 200
31 000
60 000
..2
1 862 000
851 500
1 151 100
559 300
1 561 900
746 300
1 555 400 1 137 700
3
2 097 900 1 565 800
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
549 600
269 900
289 800
242 500
146 400
142 000
117 600
112 300
185 100
330 800
665 900 226 400
..
..
10 500
11 700
17 000
3 800
..
..
48 900
111 700
71 300
158 700
68 600
271 500
80 800
185 100 109 000
2
..
..2
1) Före årgång 2005 av Jordbruksstatistisk årsbok avsåg redovisade uppgifter 15,0 % vattenhalt. De nu
redovisade uppgifterna har omräknats till 14,0 % vattenhalt.
2) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
3) Avser höst- och vårkorn.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
62
4
Skördar
Tabell 4.3
1
Majs, ärter och åkerbönor 2014. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Grain maize, peas and field beans. Yield per hectare and total production
Område
Majs
Hektarskörd,
kg/ha
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Ärter
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Åkerbönor
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
3 230
3 160
2 910
3 560
..
2 900
8 600
2 800
9 600
..
..
..
2 090
2 830
..
..
..
2 100
10 700
..
–
..
..
..
7 060
–
..
..
..
5 200
..
3 930
3 550
..
..
..
3 200
4 500
..
..
..
..
..
..
3 500
..
..
..
..
5 800
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
–
–
–
–
..
–
–
–
–
..
..
2 950
..
3 350
2 700
..
4 100
..
3 100
3 400
..
3 610
..
3 200
3 080
..
29 900
..
2 200
3 100
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
–
..
–
–
–
–
–
..
–
–
–
–
..
..
–
..
–
..
..
..
–
..
–
..
..
..
–
–
–
..
..
..
–
–
–
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
..
..
–
–
–
..
..
–
..
..
–
–
–
..
..
–
..
3 750
3 420
3 050
..
2 480
..
..
..
8 500
12 200
21 000
..
2 100
..
..
3 490
..
3 320
2 730
3 900
..
..
..
5 800
..
35 300
9 600
5 300
..
..
..
Hela riket
2014
7 400
7 100
3 220
46 500
3 240
61 100
2013
2010
2005
2000
1990
5 990
5 610
..2
..2
..2
7 400
7 300
..2
..2
..2
3 340
2 390
2 710
2 660
..4
40 800
54 000
65 400
67 400
..4
3 510
2 380
2 320
..3
..3
61 300
31 100
14 900
..3
..3
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
1)
2)
3)
4)
Vid 14,0 % vattenhalt för majs och vid 15,0 % vattenhalt för ärter och åkerbönor.
2007 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
2004 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
1996 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
4
Skördar
63
Tabell 4.4
1
Oljeväxter 2014. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Oilseed crops. Yield per hectare and total production
Område
Höstraps
Hektarskörd,
kg/ha
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Vårraps
Total
skörd,
ton
Höstrybs
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Vårrybs
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Oljelin
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
3 050
3 340
3 700
6 500
1 770
1 980
1 600
4 000
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
3 400
6 400
1 870
2 200
..
..
..
..
1 400
1 400
3 610
..
30 800
..
1 490
..
2 900
..
..
..
..
..
..
–
..
–
1 740
–
6 100
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
3 820
3 200
3 970
3 830
..
14 700
13 500
3 700
175 300
..
..
1 940
..
..
..
..
1 500
..
..
..
–
..
–
..
..
–
..
–
..
..
..
..
–
..
..
..
..
–
..
–
..
–
–
..
–
..
–
–
..
Hallands
V:a Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
3 740
7 500
2 230
2 000
..
..
–
–
..
..
3 900
..
3 350
27 100
..
3 800
1 850
..
1 930
5 500
..
1 900
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
–
..
..
–
..
3 240
1 900
1 780
1 700
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
–
..
–
..
..
..
..
..
..
–
..
–
–
–
–
–
..
..
..
..
–
–
–
–
..
–
..
–
–
–
–
–
..
–
..
–
–
..
–
..
–
–
–
–
..
..
..
..
–
–
–
–
Produktionsområden
Gss
3 880
Gmb
3 610
Gns
3 740
Ss
3 300
Gsk
3 560
Ssk
3 840
Nn
..
Nö
..
135 200
71 800
54 500
22 200
10 400
2 500
..
..
2 220
1 920
1 770
1 860
1 520
..
..
..
2 100
2 200
7 300
11 800
1 600
..
..
..
..
..
..
1 720
..
..
–
–
..
..
..
1 000
..
..
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
1 800
1 570
..
..
–
–
..
..
6 600
3 400
..
..
–
–
Hela riket
2014
3 730
296 600
1 820
26 100
1 700
1 300
1 070
1 400
1 680
11 000
2013
2010
2005
2000
1990
3 230
3 090
3 230
3 250
2 910
231 400
222 100
113 100
80 900
240 800
1 890
1 520
1 890
2 010
1 820
96 100
54 100
72 700
23 100
77 960
..
1 840
1 880
1 750
1 770
..
900
2 700
2 400
14 440
1 370
1 130
1 370
1 550
1 590
3 700
2 500
9 700
15 100
46 910
1 990
1 250
1 600
770
..2
9 600
23 600
15 700
7 900
..2
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Vid 9,0 % vattenhalt.
2) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
64
4
Skördar
Tabell 4.5
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2014.
Areal, hektarskörd och totalskörd
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production.
Crop area, yield per hectare and total production
Område
Antal
företag
1:a skörd
Återväxt
Areal,
Totalt
inbärgad
skörd,
Inbärgad
skörd,
Totalt
inbärgad
skörd,
hektar1
ton2
kg/ha2
ton2, 3
Inbärgad vallskörd
Inbärgad
återväxt,
kg/ha2, 3
Totalt
inbärgad,
ton2
kg/ha2
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
19
27
25
42
52
..
35 770
35 910
61 510
57 030
..
147 700
122 300
199 100
191 100
..
4 130
3 410
3 240
3 350
..
..
98 100
143 600
144 900
..
..
2 730
2 330
2 540
..
244 900
220 500
342 700
336 000
..
6 850
6 140
5 570
5 890
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
20
30
36
9
65
28 200
58 020
35 340
..
76 590
106 800
155 200
151 200
..
325 800
3 790
2 670
4 280
..
4 250
79 200
151 600
106 100
..
237 400
2 810
2 610
3 000
..
3 100
186 000
306 800
257 200
..
563 300
6 600
5 290
7 280
..
7 350
34
118
40
22
16
37 640
146 970
47 850
25 370
..
143 700
504 200
150 200
98 900
..
3 820
3 430
3 140
3 900
..
164 900
428 200
72 500
..
..
4 380
2 910
1 520
..
..
308 600
932 400
222 800
150 200
..
8 200
6 340
4 660
5 920
..
33
29
25
22
34
28
28 070
35 410
32 710
26 520
39 250
22 460
102 700
114 200
100 900
93 200
100 600
65 200
3 660
3 220
3 080
3 510
2 560
2 900
73 500
69 900
..
..
78 300
..
2 620
1 970
..
..
2 000
..
176 200
184 100
137 600
119 700
179 000
94 800
6 280
5 200
4 210
4 510
4 560
4 220
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
38
74
74
113
203
76
81
67
36 640
103 250
93 000
133 090
261 860
88 090
95 590
66 050
143 200
415 800
353 900
528 000
883 300
269 500
309 400
177 300
3 910
4 030
3 810
3 970
3 370
3 060
3 240
2 680
133 200
314 000
277 700
301 900
723 400
162 700
141 800
114 200
3 630
3 040
2 990
2 270
2 760
1 850
1 480
1 730
276 400
729 800
631 600
829 900
1 606 600
432 200
451 200
291 500
7 540
7 070
6 790
6 240
6 140
4 910
4 720
4 410
Hela riket
2014
726
878 000
3 074 200
3 500
2 150 700
2 450
5 224 900
5 950
763
751
791
800
2 936
913 720
894 470
803 920
754 870
703 700
2 847 500
3 082 800
2 674 400
2 481 300
3 296 200
3 120
3 450
3 330
3 290
4 720
1 685 000
1 948 800
1 220 900
1 302 900
1 922 900
1 840
2 180
1 520
1 730
2 770
4 532 500
5 031 600
3 895 400
3 784 200
5 219 000
4 960
5 620
4 840
5 010
7 490
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2013
2010
2005
2004
19904, 5
1) Slåttervallarealerna har beräknats genom att i vallundersökningen skatta andelen slåttervall, betesvall
respektive ej utnyttjad vall. Dessa andelar har därefter applicerats på den totala vallarealen enligt Jordbruksverkets slutliga grödarealer JO 10 SM 1501.
2) Torrsubstanshalt 83,5 % (hövikt). Vattenhalt 16,5 %.
3) Återväxtskörden per hektar har beräknats utslagen på den totala slåttervallarealen, dvs. hela arealen och ej
enbart den där återväxten tillvaratagits.
4) För återväxt och inbärgad vallskörd inkluderas även återväxt som tillvaratagits genom bete.
5) SCB:s objektiva skördeuppskattning utfördes i slåttervall fram t.o.m. 1992 i full skala.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
4
65
Skördar
Tabell 4.6
Potatis och sockerbetor 2014. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Potatoes and sugar beet. Yield per hectare and total production
Område
Matpotatis1
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Potatis för stärkelse
Sockerbetor2
Hektarskörd,
kg/ha
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Total
skörd,
ton
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
..
..
..
36 490
..
..
..
..
64 300
..
–
–
..
–
–
–
–
..
–
–
..
..
..
..
–
..
..
..
..
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
..
31 960
..
31 550
..
..
27 700
..
214 900
..
46 870
–
42 100
44 620
..
29 800
–
76 000
161 300
–
77 500
..
69 800
73 600
–
5 300
..
41 000
2 406 700
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
37 830
32 250
25 750
28 050
..
72 800
72 000
8 400
14 700
..
..
..
–
–
–
..
..
–
–
–
69 900
..
–
–
–
56 100
..
–
–
–
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
28 010
17 130
..
..
17 690
18 230
23 600
3 400
..
..
5 400
8 700
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
33 900
31 940
34 560
27 240
29 980
23 660
25 520
18 160
170 600
151 900
126 900
29 000
23 200
16 100
22 000
14 500
45 820
43 590
..
..
..
–
–
–
28 200
217 600
..
..
..
–
–
–
..
..
..
..
..
..
–
–
..
..
..
..
..
..
–
–
Hela riket
2014
31 270
551 600
44 040
270 500
73 500
2 517 800
2013
2010
2005
2000
1990
30 980
27 360
28 200
26 720
33 060
551 700
542 900
622 700
654 400
834 200
41 930
37 140
38 770
38 700
40 0903
254 400
273 400
324 600
325 700
351 9003
64 200
52 100
48 400
46 900
55 800
2 326 200
1 976 200
2 381 200
2 602 200
2 775 500
1) Metodförändringar gör att jämförbarheten mellan resultat fr.o.m. 1999 och tidigare års resultat
försämras.
2) Uppgifter fr.o.m. 1995 avser avräknad betmängd. Tidigare år avses bärgad skörd. Detta innebär att
jämförbarhet mellan åren försämras.
3) Uppgifterna för 1990 avser även potatis till råsprit.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken samt Nordic Sugar.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
66
4
Skördar
Tabell 4.7
Stärkelse- och sockerhalt i potatis respektive
sockerbetor 1990–2014, procent
Content of starch in potatoes and content of sugar in
sugar beet
År
Medelstärkelsehalt,
%
Sockerhalt,
2014
19,8
16,6
2013
2010
2005
2000
1990
20,1
19,4
20,0
19,5
18,4
17,6
17,1
18,4
17,6
17,6
%
Källa: Lyckeby Stärkelsen och Nordic Sugar.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
4
Skördar
67
Tabell 4.8
Normskördar 2014, kg/ha
Standard yields per hectare
Område
Spannmål1
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Höstkorn2
Vårkorn
Havre
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
4 782
5 571
5 238
6 330
5 316
3 659
4 052
4 150
4 141
..
3 796
4 912
4 466
6 162
..
..
..
..
5 601
..
3 762
4 289
4 034
4 757
3 357
3 332
3 731
3 697
4 090
3 647
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
4 615
6 051
5 171
6 281
7 442
..
4 080
4 521
5 284
5 032
..
4 111
3 912
4 164
6 768
..
5 000
4 552
4 896
6 344
3 251
3 573
3 910
4 206
5 460
3 712
3 285
3 350
3 638
4 804
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
6 393
5 737
4 851
5 658
5 188
4 690
3 343
3 972
4 776
3 911
4 301
4 793
5 413
5 141
4 230
..
5 482
..
..
..
4 849
4 525
3 541
4 509
4 326
4 416
4 096
3 075
4 373
4 043
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
4 293
4 146
..
..
..
..
3 091
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
3 233
2 713
2 279
2 880
2 587
2 503
3 094
2 616
1 837
2 927
1 908
2 766
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
7 587
6 302
6 089
5 310
5 578
4 982
..
..
5 081
4 323
3 645
4 212
3 643
3 159
..
..
6 951
6 243
5 489
4 720
4 600
4 240
..
..
6 533
5 087
5 832
..
5 664
..
..
..
5 551
4 390
4 760
4 243
3 720
3 121
2 775
2 510
4 977
3 767
4 331
3 889
3 524
3 018
2 412
2 168
Hela riket
2014
6 270
4 041
5 884
5 518
4 400
3 933
2013
2010
2005
2000
1990
6 238
6 268
6 196
6 371
5 750
4 097
4 585
5 282
5 000
4 861
5 798
5 711
5 567
5 143
4 146
5 470
5 460
..
..
..
4 306
4 320
4 248
4 089
3 866
3 901
4 016
3 880
3 615
3 821
1) Vattenhalt: Spannmål 14,0 %. Även tidigare års rikssiffror, som i tidigare sammanhang redovisats vid
15,0 % avser nu 14,0 %.
2) 2009 var första året som normskörd för höstkorn varit möjlig att beräkna enligt regressionsmodellen.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
68
4
Skördar
Tabell 4.8 (forts.)
Område
Oljeväxter3
Matpotatis4, 5
Potatis
för stärkelse5
Sockerbetor
Höstraps
Vårraps
Höstrybs
Vårrybs
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2 183
2 318
2 793
3 255
3 314
1 885
2 034
2 012
1 789
..
..
2 155
..
..
..
..
1 423
1 490
1 279
..
..
17 386
..
35 860
27 398
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
3 798
3 250
3 951
3 957
..
1 862
1 896
1 955
1 833
..
..
..
..
..
..
..
1 452
..
..
24 753
30 578
31 133
26 575
34 519
..
39 073
..
33 732
37 493
..
53 997
..
58 060
59 841
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
3 445
2 956
..
2 441
..
2 032
1 808
1 882
2 017
1 885
..
..
..
..
..
..
1 392
1 039
..
..
33 346
32 184
24 880
30 077
24 223
..
..
..
..
..
57 786
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
1 436
1 268
..
..
..
..
27 469
19 589
17 852
17 628
18 153
17 848
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
3 992
3 677
3 115
2 649
3 313
2 651
..
..
1 839
1 841
1 791
1 965
1 881
1 796
..
..
..
..
..
1 781
..
..
..
..
..
1 419
1 361
1 189
1 156
1 340
..
..
33 462
31 884
34 384
27 588
25 084
23 279
23 146
17 470
39 763
35 547
..
..
37 300
..
..
..
57 545
56 464
..
..
50 218
..
..
..
Hela riket
2014
3 578
1 890
1 852
1 246
31 367
36 517
59 773
2013
2010
2005
2000
1990
3 592
3 423
2 887
2 609
3 050
1 928
2 144
2 141
1 720
1 972
1 902
1 811
1 496
1 471
2 021
1 266
1 428
1 596
1 451
1 761
30 784
29 374
31 536
35 146
29 194
36 797
37 020
38 426
40 401
36 045
57 657
52 920
46 389
46 300
44 843
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
3) Vattenhalt: Oljeväxter 9,0 %.
4) Avser endast den konsumtionsdugliga delen.
5) För åren 2000–2006 finns viss inverkan från ett tidigare metodbyte vilket medfört att normskördenivåerna är något högre än motsvarande hektarskördar från den ordinarie skördestatistiken enligt
den nya metoden. Fr.o.m. 2007 har beräkningen av normskörden anpassats till att gälla den nu
använda metodens skördenivå.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
5
5
Trädgårdsodling
69
Trädgårdsodling
Kapitel 5 innehåller information om
– Frilandsarealer
– Växthus- och bänkgårdsytor
– Skördar av köks- och trädgårdsväxter, frukt och bär
– Fruktträd (äpplen och päron)
Ekologisk odling av trädgårdsväxter redovisas i kapitel 11.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
70
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.1
Växthus- och frilandsareal för trädgårdsodling och antal företag med odling
2014
Areas of greenhouses and outdoor cultivation and number of holdings
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
Område
Växthus
Yta,
1 000-tal
m2
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Friland
Antal
företag
Areal,
hektar1
Antal
företag
Totala
antalet
företag2
200
20
61
113
29
57
20
27
57
22
75
81
62
443
138
53
32
39
71
35
88
40
50
107
46
24
39
29
150
1 479
17
28
15
25
219
67
730
856
517
8 007
29
99
72
81
568
36
115
77
92
698
180
202
32
29
48
52
105
18
28
15
487
579
68
75
43
94
165
25
34
20
125
215
35
49
30
35
43
35
8
72
40
29
21
26
13
24
30
189
33
41
78
47
167
34
17
24
26
32
52
50
34
43
32
44
60
Hela riket
2014
2 870
848
12 822
1 602
2 066
2011
2008
2005
2002
1999
2 678
2 657
3 013
3 373
3 273
698
784
971
1 143
1 264
12 623
11 977
12 557
12 081
12 233
1 480
1 666
1 853
2 044
2 346
1 908
2 213
2 584
3 004
3 199
1996
1993
1990
3 394
3 357
3 282
1 414
1 524
1 460
13 412
12 921
12 144
2 869
3 300
3 452
3 729
4 214
4 326
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller
odlade arealen.
2) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med
olika slag av odling kan överstiga totala antalet.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
5
71
Trädgårdsodling
Tabell 5.2
Växthus- och bänkgårdsyta, areal för trädgårdsväxter på friland samt antal
företag med respektive slag av odling under perioden 1990–2014
Areas of greenhouses, frames and open ground for outdoor cultivation and number of
holdings
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square
metres outdoor horticultural cultivation.
1990
1993
1996
1999
2002
2005
2008
2011
2014
3 282
1 460
2 200
3 357
1 524
2 200
3 394
1 414
2 400
3 273
1 264
2 600
3 373
1 143
2 951
3 013
971
3 103
2 657
784
3 390
2 678
698
3 837
2 870
848
3 385
..
..
80 607
174
..
..
44 424
77
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
12 144
3 452
3,5
12 921
3 300
3,9
13 412
2 869
4,7
12 233
2 346
5,2
12 081
2 044
5,9
12 557
1 853
6,8
11 977
1 666
7,2
12 623
1 480
8,5
12 822
1 602
8,0
4 326
4 214
3 729
3 199
3 004
2 584
2 213
1 908
2 066
Växthus
yta, 1 000 m2
antal företag
medelareal, m2
Bänkgård
yta, m2
antal företag
Friland
yta, ha1
antal företag
medelareal, ha
Totalt antal företag
1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller
odlade arealen.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Tabell 5.3
Odlingen av olika trädgårdsväxter på friland
Outdoor cultivation of horticultural plants
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
Växtslag
2008
Areal,
hektar
Köksväxter
Blomkål
Broccoli
Bönor & ärtor
Dill
Gurka
Isbergssallat
Annan sallat
Jordärtskocka
Kålrot
2011
Skörd,
ton
236
3 798
217
1 485
14
40
158
709
161
7 247
1 222 28 482
..
..
21
..
209
6 807
2014
Antal
företag1
Areal,
hektar
83
102
37
140
73
74
..
11
105
293
5 830
255
2 138
18
56
156
729
160
8 678
1 128 25 830
263
2 489
36
..
192
5 254
Skörd,
ton
Antal
företag1
Areal,
hektar
Skörd,
ton
Antal
företag1
94
114
23
139
80
73
23
12
99
392
308
22
194
152
1 168
619
86
160
6 769
2 604
52
955
9 971
29 774
5 394
1 126
4 612
95
118
23
138
88
55
100
48
86
1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med
olika slag av odling i regel överstiger totala antalet.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
72
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.3 (forts.)
Växtslag
2008
2011
2014
Areal,
hektar
Skörd,
ton
Antal
företag1
Areal,
hektar
Skörd,
ton
Antal
företag1
Areal,
hektar
Köksväxter (forts.)
Majs
Matlök
Morot
Palsternacka
Pepparrot
Persilja
Pumpor
Purjolök
Rabarber
Rödbeta
Selleri & rotselleri
Sparris
Spenat
Vitkål
Squash (Zucchini)
Övriga kålväxter
Övrigt & diverse
67
849
1 734
228
9
61
43
144
11
276
76
82
161
392
15
97
570
351
32 793
91 609
5 494
37
..
711
3 534
185
10 283
1 738
..
1 567
16 962
424
1 805
..
93
230
356
87
7
31
36
94
19
170
19
58
36
135
31
51
..
153
1 017
1 927
349
8
36
59
181
13
331
48
131
167
428
16
122
311
1 273
41 623
104 870
9 320
30
..
864
5 013
244
10 258
1 051
..
2 703
17 795
543
2 365
..
69
218
295
107
5
16
34
84
13
166
10
66
23
132
21
44
..
201
1 427
1 152 53 282
1 942 119 021
290
6 849
9
28
39
250
117
2 138
175
5 279
24
432
453 17 489
38
722
155
202
114
2 129
354 15 889
28
901
122
2 060
141
1 027
73
225
312
97
5
64
91
75
21
197
9
92
26
141
24
50
125
Summa köksväxter
7 053
..
901
7 798
..
791
8 456 290 212
792
Frukt
Körsbär
Plommon
Päron
Äpple
101
88
168
1 432
249
334
1 629
22 150
63
98
116
276
95
173
69
540
156
2 452
1 371 20 684
48
75
94
236
40
42
136
1 444
202
254
1 809
24 580
36
73
93
282
Summa frukt
1 789
24 362
324
1 690 23 849
262
1 662
26 845
308
Bär
Blåbär
Hallon
Havtorn
Jordgubbar
Nypon
Svarta vinbär
Vindruvor
Övriga bär
12
157
8
1 997
57
378
15
43
9
448
3
11 711
9
313
8
..
17
129
16
423
14
150
17
62
12
24
136
432
15
7
2 130 12 652
34
5
294
280
24
15
22
..
18
135
19
383
11
119
20
32
26
153
30
2 399
26
316
62
21
54
537
17
15 752
3
328
85
23
30
141
31
345
7
112
59
34
Summa bär
2 665
..
642
2 666
563
3 033
16 799
581
68
359
Plantskoleväxter
419
19 7862
106
2) Plantskoleväxter redovisas i 1 000 styck.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
..
375 14 9052
Skörd,
ton
9 0412
Antal
företag1
76
5
Trädgårdsodling
73
Tabell 5.4
Frilandsodlingens omfattning 1990–2014
Outdoor cultivation
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
1990
1993
1996
1999
2002
2005
2008
2011
2014
Köksväxter
areal, hektar1
antal företag
5 791
1 825
6 257
1 693
6 572
1 424
6 150
1 158
6 767
1 045
7 047
987
7 053
901
7 798
791
8 456
792
Frukt
areal, hektar
antal företag
2 391
503
2 334
460
2 232
425
2 011
365
1 862
350
1 871
309
1 789
324
1 690
262
1 662
308
Bär
areal, hektar
antal företag
3 140
1 236
3 439
1 249
3 733
1 140
3 358
949
2 909
811
3 191
767
2 665
642
2 668
566
3 033
581
Snittblommor
areal, hektar
antal företag
65
156
89
200
67
168
47
97
..
..
..
..
..
..
..
..
24
48
Plantskoleväxter
areal, hektar
Antal företag
706
246
740
230
761
194
616
181
435
160
393
107
419
106
375
68
359
76
1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller
odlade arealen.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Tabell 5.5
Äppel- och päronsorter. Planterad areal och antal träd 2012
Apple- and pear varieties. Planted area and number of trees
Avser samtliga kända äppel- och päronodlare med minst 2 500 m2 fruktodling
Figures refer to all known holdings growing apples and pears with at least 2 500 square
metres of fruit trees
Sort
Äpple
Totalt i riket
Varav Ingrid Marie
Aroma
Discovery
Cox Orange
Rubinola
Päron
Totalt i riket
Varav Clara Frijs
Carola
Alexander Lukas
Conference
Herzogin Elsa
Antal,
hektar
Antal träd
1 494,1
364,8
305,1
181,1
95,4
60,6
2 537 573
551 996
533 093
317 982
149 678
133 912
196,2
75,3
26,8
22,6
21,6
11,7
268 246
103 802
37 166
35 669
25 609
16 133
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
74
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.6
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
Växtslag
2011
2014
Utnyttjad
yta, m2
Köksväxter
Groddar & skott
Gurka
Kruksallat
Annan sallat
Kryddväxter
Melon
Paprika
Tomat, vanliga & på kvist
Tomat, specialsorter
Tomat, totalt
Övriga köksväxter
Skörd,
1 000-tal
Skörd,
1 000-tal
3852
28 1502
13 791
3 478
41 198
282
232
12 7582
1 8222
14 5812
..
Antal
företag1
17 410
634 599
56 225
57 216
95 479
4 961
3 254
284 481
83 286
367 767
16 064
259
1 252 974
9
14
4
18 650
43 457
2 763
172
2662
32
12
18
8
..
23
64 870
2862
33
Snittblommor
Narcisser
Tulpaner
Övriga lökblommor
Ej lökblommor
336
152 428
11
2 568
46
82
5
15
104
141 824
117
3 327
30
69
14
49
Summa snittblommor
155 344
98
145 372
119
2 763
6 598
7 230
928
119
91
74
50
2 480
6 474
4 990
1 157
114
92
89
53
17 518
140
15 144
137
1 167 977
Bär
Hallon
Jordgubbar
Övriga bär
5 931
45 870
2 946
Summa bär
54 747
Lökväxter i kruka
Amaryllis
Hyacinter
Narcisser
Övriga lökväxter i kruka
Summa lökväxter i kruka
..
..
26 8022
25 920
3 334
25 869
352
..
..
..
13 5432
..
Utnyttjad
yta, m2
..
159
8
12
28
12
..
..
..
176
45
Summa köksväxter
..
605 671
69 909
47 455
77 075
6 005
..
..
..
349 413
12 449
Antal
företag1
..
322
2412
..
93 403
..
15
207
15
28
37
16
51
177
97
218
40
329
1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med olika slag
av odling i regel överstiger totala antalet.
2) Groddar & skott, gurka, melon, paprika, tomat, hallon, jordgubbar och övriga bär redovisas i ton, övriga
växtslag i 1 000-tal.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
5
Trädgårdsodling
75
Tabell 5.6 (forts.)
Växtslag
2011
Utnyttjad
yta, m2
2014
Skörd,
1 000-tal
Antal
företag1
Utnyttjad
yta, m2
Skörd,
1 000-tal
Antal
företag1
Krukväxter
Azalea
Begonia
Cyklamen
Gröna växter
Hortensia
Impatiens
Julstjärna
Kalanchoë
Krysantemum
Marguerit
Pelargon
Praktpetunia
Primula
Saintpaulia
Övriga krukväxter
954
2 728
1 141
747
298
955
3 576
2 528
1 001
1 729
9 609
1 108
921
1 192
3 772
15
112
55
29
13
85
88
8
19
108
289
153
20
16
142
878
1 807
1 030
645
418
751
3 344
2 266
1 861
1 328
10 042
1 461
996
536
2 053
15
142
60
40
24
91
95
10
33
130
342
196
42
20
95
Summa krukväxter
30 121
332
29 415
388
43 050
183 445
362
128
54 895
135 219
466
150
Övrigt
Utplanteringsväxter
Sticklingar eller plantor för vidare kultur
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
76
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.7
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård 1993–2014
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor hortcultural cultivation.
1993
1996
1999
2002
2005
2008
2011
2014
2 048
607
1 349
517
1 453
462
1 551
429
1 329
351
1 199
309
1 223
275
1 318
344
Snittblommor2
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
..
211
..
134
17 271
90
11 383
64
3 805
45
3 636
31
2 568
15
3 327
49
Krukväxter
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
49 835
765
47 451
630
48 511
608
48 361
619
40 923
514
41 892
389
30 121
332
29 415
388
1
Köksväxter
yta, 1 000-tal m2
antal företag
Lökblommor
kvantitet, 1 000-tal3
antal företag
Utplanteringsväxter
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
Sticklingar och småplantor
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
126 919 116 806 116 144 128 700 130 209 139 886 170 294 157 189
487
383
..
388
300
204
151
..
68 487
916
64 759
779
65 017
690
60 882
582
44 276
422
180 675 144 965 176 556 169 711
709
216
203
227
86 282
167
86 249 183 445 135 219
103
128
150
1) Här ingår även bär på växthusyta.
2) Uppgift avser ej lökblommor i snitt.
3) Uppgifter för både lökblommor/snitt och i kruka.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
63 101
705
43 050
362
54 895
466
6
6
Husdjur
77
Husdjur
I kapitel 6 redovisas statistik över antal husdjur och antal företag med husdjur av
olika slag samt om besättningsstorlekar. Statistik lämnas rörande nötkreatur, får,
getter, svin, höns, kycklingar, kalkoner, hästar samt om pälsdjursuppfödning,
biodling och rennäring.
Uppgifter om ekologisk djurhållning redovisas i kapitel 11.
Databasuttagen i tabell 6.22 är gjorda från Sametingets statistikdatabas och nås
via www.sametinget.se under Rennäring och Statistik rennäring.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
78
6
Husdjur
Tabell 6.1
Antal djur av olika slag 1980–2014
Number of livestock
Djurslag
Kor för mjölkproduktion
Kor för uppfödning av
kalvar
Kvigor, tjurar o. stutar
Kalvar under 1 år
Summa nötkreatur
19801
19901
19991
2005
20102
20132
20142
655 738
576 409
448 520
393 263
348 095
344 021
344 339
70 916
74 544
164 801
176 613
197 053
188 810
186 260
613 818
543 458
600 130
526 562
512 566
496 919
490 507
594 550
524 032
499 469
508 495
478 944
466 776
472 013
1 935 022 1 718 443 1 712 920 1 604 933 1 536 658 1 496 526 1 493 119
Tackor och baggar
Lamm
Summa får
161 043
230 586
391 629
161 178
243 621
404 799
193 644
243 605
437 249
Getter, avelshonor
Övriga getter, inkl.
killingar
Summa getter
..
..
..
..
..
..
..
..
..
11 932
8 591
4 175
278 249
221 092
220 205
Galtar för avel, 50 kg
och däröver
Suggor för avel, 50 kg
och däröver
Slaktsvin 20 kg4 och
däröver
Smågrisar under 20 kg5
Summa svin
Höns 20 veckor eller
äldre (exkl. kycklingar)
Kycklingar av värpras
avsedda för äggproduktion
Summa höns och
kycklingar
Kalkoner
1)
2)
3)
4)
5)
222 009
249 275
471 284
273 126
291 796
564 922
285 520
291 249
576 769
287 303
301 454
588 757
3 4183
..
..
..
2 0913
5 5093
..
..
..
..
..
..
2 697
2 327
2 074
1 743
185 415
153 635
148 066
143 362
1 253 804 1 024 820 1 239 480 1 085 304
936 910
847 022
856 754
1 170 212 1 009 440
651 353
537 800
427 002
401 713
375 671
2 714 197 2 263 943 2 115 213 1 811 216 1 519 874 1 398 875 1 377 530
5 937 152 6 391 943 5 647 509 5 065 258 6 061 498 6 873 650 6 549 379
2 635 620 2 175 676 2 202 333 1 696 778 1 646 730 1 708 317 1 713 137
8 572 772 8 567 619 7 849 842 6 762 036 7 708 228 8 581 967 8 262 516
..
..
..
121 549
129 578
79 867
För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Enligt ny LBR-definition.
Avser 2003.
T.o.m. 1993 avser uppgiften svin 3 månader och däröver.
T.o.m. 1993 avser uppgiften svin under 3 månader.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
..
6
79
Husdjur
Tabell 6.2
Antal företag med nötkreatur, får, svin, höns m.m. 1980–2014
Number of holdings with cows, cattle, sheep, pigs, fowls and others
19801
19901
19991
2005
20102
20132
20142
Kor för mjölkproduktion
Kor för uppfödning av kalvar
Kvigor, tjurar och stutar
Kalvar under 1 år
Totalt med nötkreatur
44 143
12 436
63 179
62 314
70 503
25 921
10 883
42 696
41 986
47 292
13 963
14 254
32 231
29 189
33 978
8 548
12 823
24 808
22 888
26 179
5 619
12 190
20 295
18 494
21 586
4 668
11 092
17 824
16 306
18 962
4 394
10 663
17 094
15 706
18 210
Tackor och baggar
Lamm
Totalt med får
10 125
9 547
10 238
9 688
9 101
9 749
8 209
7 636
8 247
7 595
6 666
7 653
8 628
7 364
8 657
8 817
7 406
8 869
8 912
7 346
8 951
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Djurslag
Getter, avelshonor
Övriga getter inkl. killingar
Totalt med getter
Hästar
Galtar för avel, 50 kg och däröver
Suggor för avel, 50 kg och däröver
Slaktsvin, 20 kg och däröver
Smågrisar under 20 kg
Totalt med svin
Höns, 20 veckor eller äldre (exkl.
kycklingar)
Kycklingar av värpras avsedda för
äggproduktion
Kalkoner
Utan nötkreatur, får, svin eller höns4
1)
2)
3)
4)
3073
4133
5183
..
..
14 309
..
17 509
16 595
..
8 169
19 247
15 419
19 774
26 122
5 607
10 836
8 591
10 923
14 301
2 480
4 111
4 909
3 660
6 014
1 259
1 767
2 306
1 644
2 794
723
1 031
1 410
913
1 695
588
781
1 065
668
1 281
617
771
1 083
616
1 282
23 603
12 900
6 441
4 916
3 703
4 148
3 878
5 093
..
1 875
..
829
..
634
338
487
102
629
126
760
..
32 258
36 695
36 800
41 581
41 102
39 574
39 153
För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Enligt ny LBR-definition.
Avser 2003.
Andra djur än nötkreatur, får, svin eller höns kan förekomma.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Tabell 6.3
Genomsnittlig besättningsstorlek 1980–2014
Average size of herd
19801
19901
19991
2005
20102
20132
20142,3
Kor för mjölkproduktion
Kor för uppfödning av kalvar
Nötkreatur totalt
15
6
27
22
7
36
32
12
50
46
14
61
62
16
71
74
17
79
78
18
82
Tackor och baggar
16
17
24
29
32
32
32
4
15
81
21
119
54
252
106
471
156
664
190
795
186
790
250
500
500
1 150
880
2 700
1 030
2 680
1 637
3 381
1 657
2 716
1 689
2 254
Djurslag
Suggor och galtar
Slaktsvin och smågrisar4, 5
Höns exkl. kycklingar
Kycklingar av värpras
1) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
2) Enligt ny LBR-definition.
3) 2014 års uppgifter bygger på urvalsundersökning för får, svin och fjäderfä och har därmed en större
osäkerhet och ett medelfel.
4) T.o.m. 1995 samredovisades ännu ej betäckta gyltor med slaktsvin.
Fr.o.m. 1996 samredovisades de med ”Suggor och galtar”.
5) T.o.m. 1993 avser uppgiften svin 3 månader och däröver. Fr.o.m. 1994 avser uppgiften svin över 20 kg.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
80
6
Husdjur
Tabell 6.4
Antal nötkreatur 2014
Number of cattle
Område
Kor
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Summa
kor
Kvigor,
tjurar och
stutar 1 år
och däröver
Kalvar
under
1 år
Summa
nötkreatur
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
3 186
10 084
9 538
24 750
30 202
2 874
4 870
6 512
14 390
15 246
6 060
14 954
16 050
39 140
45 448
5 990
13 523
14 491
35 894
42 199
4 938
14 269
14 966
34 604
39 493
16 988
42 746
45 507
109 638
127 140
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
12 488
41 666
16 230
4 383
39 346
9 285
12 730
4 509
4 917
34 280
21 773
54 396
20 739
9 300
73 626
21 314
50 674
20 940
8 673
69 120
19 991
47 874
19 586
8 317
69 092
63 078
152 944
61 265
26 290
211 838
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
26 176
57 878
7 891
6 608
4 180
8 042
30 165
8 248
4 907
2 426
34 218
88 043
16 139
11 515
6 606
27 439
85 165
16 781
11 351
5 799
29 449
80 064
13 969
10 935
6 901
91 106
253 272
46 889
33 801
19 306
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
5 977
8 844
7 333
7 349
14 060
6 170
5 651
6 186
4 282
4 303
1 598
839
11 628
15 030
11 615
11 652
15 658
7 009
9 755
14 079
9 456
9 561
12 652
5 651
9 983
13 064
8 407
8 594
11 970
5 547
31 366
42 173
29 478
29 807
40 280
18 207
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
27 415
65 827
42 706
34 045
111 954
17 589
23 527
21 276
10 172
25 126
18 727
22 836
75 796
15 055
14 663
3 885
37 587
90 953
61 433
56 881
187 750
32 644
38 190
25 161
29 208
88 842
57 075
54 518
178 172
29 990
32 738
19 964
33 001
84 355
56 511
53 843
166 885
27 923
30 358
19 137
99 796
264 150
175 019
165 242
532 807
90 557
101 286
64 262
Hela riket1
2014
344 339
186 260
530 599
490 507
472 013
1 493 119
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
344 021
348 095
347 450
369 646
393 263
448 520
576 409
188 810
197 053
193 582
185 717
176 613
164 801
74 544
532 831
545 148
541 032
555 363
569 876
613 321
650 953
496 919
512 566
508 412
515 737
526 562
600 130
543 458
466 776
478 944
475 525
488 625
508 495
499 469
524 032
1 496 526
1 536 658
1 524 969
1 559 725
1 604 933
1 712 920
1 718 443
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
81
Husdjur
Tabell 6.5
Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2014
Number of dairy cows by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek, antal mjölkkor
25–49
50–74
75–99 100–199
257
517
193
500
1 052
599
1 477
1 226
2 920
5 191
986
2 285
2 196
3 656
5 352
..
995
1 461
4 181
5 453
818
3 610
2 285
6 216
7 573
..
1 200
2 177
7 277
5 581
3 186
10 084
9 538
24 750
30 202
507
491
533
340
578
1 828
4 012
2 376
1 096
3 735
2 194
5 635
2 249
434
4 181
2 092
4 384
1 123
828
3 462
4 232
13 946
6 456
574
14 711
1 635
13 198
3 493
1 111
12 679
12 488
41 666
16 230
4 383
39 346
494
2 086
405
115
106
2 092
9 246
919
1 154
488
2 565
10 648
1 132
1 216
399
2 971
7 088
1 067
875
248
8 128
15 130
3 347
1 787
2 118
9 926
13 680
1 021
1 461
821
26 176
57 878
7 891
6 608
4 180
394
533
486
495
936
361
844
2 005
1 160
1 767
2 655
961
964
1 966
1 185
2 152
3 711
1 111
485
684
1 267
762
1 727
..
2 159
1 740
2 087
2 173
3 934
2 203
1 131
1 916
1 148
–
1 097
..
5 977
8 844
7 333
7 349
14 060
6 170
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
433
990
1 037
1 185
3 962
834
1 488
1 450
1 901
6 742
5 368
4 787
17 724
2 814
4 618
3 797
2 029 2 185
7 837 5 320
6 466 5 375
6 817 4 071
19 800 17 991
3 061 2 129
5 011 2 549
5 196 2 731
8 699
25 058
11 855
11 655
30 034
4 942
6 584
6 400
12 168
19 880
12 605
5 530
22 443
3 809
3 277
1 702
27 415
65 827
42 706
34 045
111 954
17 589
23 527
21 276
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
83
..
169
1 329
2 310
4 051
3 123
309
382
–
83
767
1 934
11 656
24 884
8 045
243
335
..
–
..
..
..
–
722
..
3 358 1 632
23 362 14 342
28 240 25 712
711
..
–
..
–
403
14 864
89 004
1 472
–
–
..
..
–
1 790
77 286
3 226
304
472
2 791
5 485
21 100
82 365
228 596
11 379
47 751
56 217 42 351 105 227
81 414
344 339
13 200
19 049
18 837
28 314
40 536
92 238
226 300
52 451
71 795
71 362
101 267
124 852
188 880
245 115
60 656
69 422
69 422
79 236
88 122
85 049
62 243
75 246
52 853
52 853
35 903
28 892
..
..
344 021
348 095
347 450
369 646
393 263
448 520
576 409
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket1
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
40 888 101 580
41 523 93 453
41 523 93 453
43 309 81 617
43 052 67 809
..
..
17 820
..
Över 199
Summa
mjölkkor
1–24
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
82
6
Husdjur
Tabell 6.6
Antal företag med nötkreatur 2014
Number of holdings with cattle
Område
Kor
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Samtliga
företag
med kor
Kvigor,
tjurar och
stutar 1 år
och däröver
Kalvar
under
1 år
Samtliga
företag
med nötkreatur
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
55
152
124
277
430
238
330
291
607
985
293
481
412
883
1 413
331
569
465
985
1 625
289
502
422
927
1 518
367
612
495
1 049
1 714
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
176
419
202
71
389
653
650
218
374
1 583
826
1 066
420
445
1 970
935
1 200
478
466
2 118
861
1 138
451
441
2 017
990
1 256
497
506
2 255
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
246
786
110
84
45
512
1 903
448
295
167
757
2 687
557
379
212
853
3 095
648
450
241
802
2 813
548
407
204
903
3 298
699
477
263
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
90
144
118
137
244
95
328
368
287
232
129
65
417
511
405
369
372
160
490
603
464
428
465
185
422
523
417
379
443
182
531
634
508
449
500
207
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
227
671
496
463
1 535
250
388
364
467
1 126
844
1 251
4 837
947
915
276
694
1 795
1 338
1 710
6 362
1 195
1 302
639
780
1 980
1 556
1 997
7 134
1 377
1 504
766
750
1 876
1 429
1 771
6 641
1 185
1 326
728
824
2 074
1 648
2 147
7 593
1 487
1 604
833
Hela riket1
2014
4 394
10 663
15 035
17 094
15 706
18 210
4 668
5 619
5 593
7 096
8 548
13 963
25 921
11 092
12 190
11 766
12 494
12 821
14 254
10 883
15 712
17 775
17 325
19 549
21 254
27 226
..
17 824
20 295
19 824
22 501
24 808
32 231
42 696
16 306
18 494
18 123
20 780
22 888
29 189
41 986
18 962
21 586
21 047
23 878
26 179
33 978
47 292
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
Husdjur
83
Tabell 6.7
Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2014
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek, antal mjölkkor
1–24
25–49
50–74
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
14
29
11
29
61
15
43
34
77
141
16
37
37
60
89
..
12
17
49
65
6
27
17
45
57
..
4
8
17
17
55
152
124
277
430
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
28
28
29
17
35
51
109
63
29
101
36
91
37
7
67
24
51
13
10
41
32
98
48
4
104
5
42
12
4
41
176
419
202
71
389
30
129
25
7
5
56
251
27
31
13
42
169
18
19
6
35
84
13
10
3
56
109
23
13
15
27
44
4
4
3
246
786
110
84
45
27
34
28
31
53
22
22
53
35
47
76
27
15
31
20
34
60
18
6
8
15
9
21
..
16
13
16
16
30
15
4
5
4
0
4
..
90
144
118
137
244
95
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
25
54
64
67
233
50
93
86
51
181
141
133
483
78
126
108
32
128
103
111
322
49
80
84
26
62
63
48
213
25
30
33
60
178
87
85
219
35
49
47
33
68
38
19
65
13
10
6
227
671
496
463
1 535
250
388
364
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
5
..
15
98
142
227
163
21
11
–
3
23
62
334
667
201
4
..
..
..
12
57
384
447
4
–
..
–
..
20
171
301
5
..
–
..
–
3
115
635
4
–
–
..
..
–
8
237
33
4
21
125
220
641
1 508
1 842
Hela riket1
2014
672
1301
909
500
760
252
4 394
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
75–99 100–199 Över 199
Summa
företag
med
mjölkkor
2013
785
1 436
982
482
742
241
4 668
2010
1 162
1 976
1 132
487
687
175
5 619
2010 tidigare LBR-def.
1 148
1 964
1 132
487
687
175
5 593
2007
1 724
2 814
1 313
509
615
121
7 096
2005
2 461
3 501
1 463
506
519
98
8 548
19992
6 287
5 485
1 458
..
..
..
13 963
19902
17 039
7 428
1 069
212
..
..
25 921
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
84
6
Husdjur
Tabell 6.8
Antal får 2014
Number of sheep
Område
Tackor och
baggar födda
2013 och
tidigare
Lamm
Summa får
och lamm
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
10 783
9 404
12 760
22 139
14 080
10 837
9 740
13 772
21 761
15 720
21 620
19 145
26 531
43 900
29 801
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
8 644
20 442
33 897
7 647
31 062
9 661
19 754
37 589
8 695
35 546
18 305
40 196
71 485
16 342
66 607
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
11 472
39 375
9 052
10 968
6 659
13 942
42 586
7 898
11 051
6 117
25 414
81 961
16 951
22 019
12 776
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
8 236
10 775
4 914
5 203
6 896
2 896
7 421
10 177
4 276
4 335
7 469
3 106
15 657
20 952
9 190
9 538
14 366
6 002
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
12 022
58 670
23 228
47 267
89 347
23 848
21 507
11 414
14 506
64 683
24 757
48 214
96 250
21 790
19 231
12 023
26 527
123 353
47 985
95 481
185 597
45 638
40 738
23 437
Hela riket1
2014
287 303
301 454
588 757
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
285 520
273 126
261 566
241 686
222 009
193 644
161 974
291 249
291 796
279 838
267 235
249 275
243 605
243 621
576 769
564 922
541 404
508 921
471 284
437 249
404 799
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark
eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
85
Husdjur
Tabell 6.9
Antal tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of ewes and rams by size of herd
Område;
storleksgrupp
1–9
10–24
25–49
Över 49
Summa
tackor och
baggar
580
626
580
525
956
2 164
2 395
2 211
3 782
3 399
2 395
2 428
2 070
3 830
3 092
5 557
5 232
7 569
14 956
5 879
10 696
10 681
12 430
23 093
13 326
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
554
573
229
290
1 449
2 325
3 379
1 358
1 486
4 764
2 099
3 923
3 146
2 054
5 742
4 413
11 354
27 536
4 739
17 114
9 391
19 229
32 269
8 569
29 069
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
834
2 738
739
450
235
2 549
9 020
2 341
1 726
921
2 139
7 936
2 258
2 203
1 259
7 152
20 153
3 764
7 011
3 191
12 674
39 847
9 102
11 390
5 606
515
466
460
359
440
278
2 108
2 173
1 383
1 322
1 439
737
1 824
2 210
1 298
1 234
1 065
939
4 103
4 214
1 623
3 362
2 810
1 786
8 550
9 063
4 764
6 277
5 754
3 740
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
643
1 081
1 170
2 325
4 990
1 525
1 263
879
2 082
4 816
4 755
8 743
19 062
5 870
4 893
2 761
2 580
8 243
4 029
9 742
18 219
4 949
4 953
2 429
6 960
42 568
13 403
26 936
46 896
11 495
9 724
5 536
12 265
56 708
23 357
47 746
89 167
23 839
20 833
11 605
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
1 121
3 560
3 385
2 221
1 038
835
919
797
8 345
10 222
12 001
9 718
3 276
3 537
3 329
2 554
7 337
5 523
10 789
12 296
5 711
5 564
4 280
3 644
7 881
3 411
8 038
20 568
19 312
31 565
43 168
29 575
24 684
22 716
34 213
44 803
29 337
41 501
51 696
36 570
Hela riket1
2013
13 876
52 982
55 144
163 518
285 520
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
14 130
13 257
13 882
11 833
14 186
23 876
50 239
44 392
45 446
45 536
48 083
41 740
51 433
47 347
45 199
45 774
45 196
39 330
157 324
156 570
137 159
118 866
86 179
57 028
273 126
261 566
241 686
222 009
193 644
161 974
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Antal får (exkl. lamm)
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
86
6
Husdjur
Tabell 6.10
Antal företag med tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with ewes and rams by size of herd
Område;
storleksgrupp
Antal får (exkl. lamm)
Summa
företag med
tackor och
baggar
1–9
10–24
25–49
Över 49
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
102
110
102
100
171
138
147
138
228
209
70
72
61
114
89
49
53
57
130
60
359
382
358
572
529
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
95
96
37
50
276
146
205
82
92
306
61
114
91
62
160
44
100
188
50
123
346
515
398
254
865
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
149
488
129
82
41
160
591
159
107
56
67
239
65
64
36
49
194
38
54
23
425
1 512
391
307
156
86
79
81
69
81
48
139
137
89
86
93
46
55
64
38
35
33
29
35
41
16
24
25
19
315
321
224
214
232
142
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
131
190
218
413
872
268
223
157
130
297
298
549
1 208
380
315
177
76
236
119
283
538
147
145
75
52
313
121
222
421
104
89
50
389
1 036
756
1 467
3 039
899
772
459
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
177
630
603
405
186
157
172
142
505
683
776
602
205
224
206
153
222
166
327
360
159
156
124
105
74
34
107
254
208
251
276
168
978
1 513
1 813
1 621
758
788
778
568
Hela riket1
2013
2 472
3 354
1 619
1 372
8 817
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
2 571
2 423
2 536
2 272
2 916
5 094
3 234
2 855
2 920
2 911
3 119
2 828
1 507
1 385
1 323
1 336
1 325
1 169
1 316
1 302
1 205
1 076
849
597
8 628
7 965
7 984
7 595
8 209
9 688
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
Husdjur
87
Tabell 6.11
Antal svin 2014
Number of pigs
Område
Galtar
Suggor
Slaktsvin,
20 kg och
däröver
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
9
60
37
73
190
811
2 453
5 744
11 147
1 168
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
48
83
49
14
557
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Smågrisar,
under
20 kg
Summa
svin
11 433
10 944
31 327
68 918
7 567
2 658
5 943
16 987
28 621
3 357
14 911
19 400
54 094
108 759
12 281
2 129
6 848
5 868
1 195
44 652
10 777
44 958
30 823
18 336
231 173
4 782
19 422
14 367
4 532
119 731
17 736
71 311
51 108
24 077
396 113
160
218
32
55
54
15 800
25 285
3 117
5 480
7 397
90 626
176 943
28 538
36 410
28 551
40 855
60 451
16 003
11 057
15 506
147 441
262 898
47 689
53 001
51 508
..
18
11
..
22
10
999
236
689
..
1 220
1 012
2 787
6 548
3 280
..
5 409
10 015
2 339
1 999
1 827
..
3 125
1 867
6 156
8 800
5 808
..
9 776
12 905
525
226
237
215
394
64
51
33
38 595
25 049
30 821
22 497
18 971
3 732
1 465
2 232
183 857
174 361
216 726
134 106
102 663
15 851
13 585
15 424
98 726
70 925
73 505
62 968
50 776
8 368
5 393
5 010
321 704
270 561
321 288
219 785
172 804
28 015
20 494
22 699
Hela riket1
2014
1 743
143 362
856 754
375 671
1 377 530
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
2 074
2 327
2 317
2 491
2 697
4 175
8 591
148 066
153 635
153 556
178 953
185 415
220 205
221 0923
847 022
936 910
936 576
1 015 365
1 085 304
1 239 480
1 024 8203
401 713
427 002
426 772
479 518
537 800
651 353
1 009 440
1 398 875
1 519 874
1 519 221
1 676 327
1 811 216
2 115 213
2 263 943
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
3) T.o.m. 1995 samredovisades ännu ej betäckta gyltor med ”Slaktsvin 20 kg och däröver”. Fr.o.m. 1996
samredovisas de med ”Suggor och galtar”.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
88
6
Husdjur
Tabell 6.12
Antal suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of sows and boars by size of herd
Område;
storleksgrupp
Antal suggor och galtar
50–99
100–199
61
105
109
85
70
95
279
85
155
162
306
660
803
294
374
404
1 820
2 045
3 254
678
–
554
2 859
5 950
551
866
3 418
5 901
9 738
1 835
111
220
92
121
1 197
145
461
320
–
2 041
–
1 023
361
309
6 068
622
3 348
905
631
11 024
566
2 617
3 663
–
28 654
1 444
7 669
5 341
1 061
48 984
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
543
273
64
82
11
1 463
585
188
94
130
2 897
3 993
284
599
301
4 591
7 128
302
637
990
5 725
16 166
2 780
3 282
6 811
15 219
28 145
3 618
4 694
8 243
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
38
104
53
52
110
3
164
–
–
–
183
–
–
–
–
–
–
392
229
–
647
–
837
450
702
–
–
–
–
–
1 133
104
700
52
1 130
845
847
625
179
392
1 007
109
228
117
1 970
1 537
580
871
1 245
70
94
183
6 265
2 759
3 646
2 323
2 519
760
–
392
8 929
8 441
8 465
5 670
5 887
914
949
1 287
20 983
14 224
19 558
15 227
9 127
1 761
–
–
38 994
27 586
32 428
24 483
19 785
3 614
1 271
1 979
112
71
248
584
389
679
863
558
312
135
59
305
541
869
1 926
2 403
1 716
100
136
–
870
1 773
3 632
10 437
8 960
673
–
–
840
728
7 199
22 142
27 603
–
1 616
–
–
3 403
6 798
41 460
38 703
979
2 059
889
2 640
7 452
20 418
77 000
3 504
6 550
18 664
40 542
80 880
150 140
5 917
5 828
10 571
14 158
38 890
..
10 360
10 360
15 737
18 647
38 474
..
24 667
24 667
34 028
36 595
44 644
..
43 502
43 502
45 335
45 638
..
..
71 516
71 516
75 773
73 074
..
..
155 962
155 873
181 444
188 112
224 380
..
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
200–499 Över 499
Summa
suggor och
galtar
1–49
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
Husdjur
89
Tabell 6.13
Antal slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of fattening pigs by size of herd
Område;
storleksgrupp
Summa
slaktsvin
Antal slaktsvin
1–99 100–249 250–499 500–749
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
750–
1 999
Över
1 999
3 820
3 094
12 330
26 597
2 532
6 165
–
22 572
35 053
2 256
11 100
8 251
37 321
66 042
6 605
105
516
203
159
134
–
478
206
500
733
–
1 833
1 410
706
350
1 010
2 330
600
3 027
600
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
162
255
115
426
2 204
130
1 715
808
276
4 528
355
3 341
1 550
695
11 411
600
5 485
3 964
2 040
17 094
5 687
2 195
21 793 11 203
17 773
4 800
6 435
8 145
89 515 110 518
9 129
43 792
29 010
18 017
235 270
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 209
806
139
116
80
1 591
1 424
–
465
–
8 102
8 373
1 456
1 020
1 855
11 565
10 154
1 755
1 432
1 386
38 084
84 940
13 481
15 833
16 520
32 562
64 756
10 143
14 770
14 427
93 113
170 453
26 974
33 636
34 268
160
237
76
151
196
12
219
599
–
–
241
200
485
400
574
721
1 258
–
543
–
–
–
740
547
1 350
3 102
2 003
–
–
1 727
–
–
–
–
3 400
5 100
2 757
4 338
2 653
872
5 835
7 586
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1 897
1 402
638
1 035
1 435
276
558
220
3 663
3 814
1 212
999
2 836
549
599
441
13 646
7 937
6 382
6 454
6 433
2 090
1 695
1 258
16 875 79 696
16 925 73 149
8 703 103 185
8 513 55 870
12 026 35 695
– 10 285
543
7 009
1 287
1 727
76 493
68 796
86 182
65 657
40 017
2 420
–
8 500
192 270
172 023
206 302
138 528
98 442
15 620
10 404
13 433
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
327
397
320
1 274
744
1 319
1 616
1 464
941
218
–
550
1 353
2 679
3 751
4 621
4 175
–
989
1 127
2 279
7 011
11 268
19 046
5 823 51 945 88 092
–
1 904
–
680
2 880
–
–
990
–
1 130
5 695
–
4 133
5 812 11 061
17 580 51 074
6 162
35 526 246 316 242 750
151 303
2 519
4 869
3 941
11 201
32 015
91 451
549 723
Hela riket1
2013
7 461
14 113
45 895
64 872 366 616 348 065
847 022
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2010
14 055 23 503
73 738 83 705 380 748 361 160
936 910
2010 tidigare LBR-def.
13 941 23 283
73 738 83 705 380 748 361 160
936 576
2007
21 367 41 242
96 110 124 045 437 569 295 032 1 015 365
2005
27 124 46 458 122 185 128 723 460 911 299 903 1 085 304
19992
75 452 112 356 200 458 181 742
..
.. 1 239 480
19902
..
..
..
..
..
..
..
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
90
6
Husdjur
Tabell 6.14
Antal företag med suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with sows and boars by size of herd
Område;
storleksgrupp
Antal suggor och galtar
50–99
100–199
9
16
10
12
11
..
..
..
..
..
..
4
5
..
3
..
5
6
10
..
–
..
..
6
..
13
30
25
32
19
17
13
8
10
106
..
6
5
–
27
–
7
..
..
42
..
11
..
..
33
..
3
5
–
32
22
40
23
14
240
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
44
46
5
9
5
20
8
..
..
..
19
27
..
4
..
15
22
..
..
4
6
13
3
3
..
104
116
13
19
17
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
9
10
..
6
17
..
..
–
–
–
..
–
–
–
–
–
–
3
..
–
..
–
..
..
..
–
–
–
–
–
13
10
7
6
22
5
64
55
24
46
116
21
23
20
26
22
8
11
16
..
..
..
43
18
24
15
18
5
–
..
29
25
27
17
18
3
..
4
22
17
16
13
12
..
–
–
184
137
99
102
180
32
27
29
27
26
52
77
35
62
59
31
4
..
..
4
7
12
26
31
11
..
..
–
..
13
25
69
26
..
–
–
..
3
25
68
26
–
..
–
–
4
8
42
94
31
56
81
50
94
143
241
369
87
126
126
82
790
521
504
766
1 041
3 036
..
138
138
217
259
547
..
171
171
240
261
328
..
136
136
145
146
..
..
74
74
75
74
..
..
1 040
1 023
1 443
1 781
4 119
..
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
200–499 Över 499
Summa
företag med
suggor och
galtar
1–49
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
Husdjur
91
Tabell 6.15
Antal företag med slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fattening pigs by size of herd
Område;
storleksgrupp
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
750–
1 999
Över
1 999
Summa
företag
med
slaktsvin
Antal slaktsvin
1–99 100–249 250–499 500–749
12
15
8
9
7
11
10
6
9
86
47
45
5
6
2
15
18
7
..
15
4
–
..
..
..
4
..
12
5
..
29
9
9
–
3
–
..
4
–
–
..
..
–
5
4
..
..
..
9
..
..
32
22
22
4
..
4
..
..
..
..
3
–
..
4
..
5
..
..
9
7
3
29
19
17
3
..
..
..
–
–
–
..
..
3
3
9
21
..
4
19
15
5
68
31
69
11
12
13
..
..
..
–
–
..
..
–
5
11
..
..
3
..
3
31
9
24
3
5
5
–
–
–
–
..
..
19
29
29
51
16
19
62
39
24
275
137
186
26
31
26
19
26
11
9
22
9
60
48
27
41
91
17
40
20
22
24
8
6
19
..
..
3
37
22
17
17
18
5
5
3
28
28
15
14
20
–
..
..
65
58
84
44
26
8
6
..
23
20
31
19
11
..
–
..
235
200
182
141
185
34
56
32
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
19
6
10
10
37
25
107
2,1 – 5,0
35
..
–
–
..
–
37
5,1 – 10,0
38
–
3
..
..
–
44
10,1 – 20,0
72
..
4
–
..
–
81
20,1 – 30,0
39
10
6
..
..
–
61
30,1 – 50,0
50
17
19
7
4
4
101
50,1 –100,0
55
..
30
30
44
..
185
100,1
36
27
52
58
200
76
449
Hela riket1
2013
344
89
124
108
293
107
1 065
2010
500
147
206
136
314
107
1 410
2010 tidigare LBR-def.
493
145
206
136
314
107
1 401
2007
758
248
265
203
371
92
1 937
2005
984
284
335
212
395
96
2 306
19992
2 872
707
566
302
..
..
4 909
2
1990
..
..
..
..
..
..
..
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
92
6
Husdjur
Tabell 6.16
Antal höns och kycklingar 2014 samt kalkoner 2013
Number of fowls, chickens and turkeys
Höns, 20
veckor
eller äldre
Kycklingar av
värpras avsedda för äggproduktion
Slaktkycklingar
Kalkoner
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
40 624
64 149
167 210
1 324 783
66 649
..
9 948
12 568
160 711
13 390
..
..
1 167 992
669 324
..
..
..
..
1 429
150
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
111 695
756 721
203 773
83 870
1 356 667
178
491 979
82 989
17 266
203 782
278 006
1 594 645
..
1 616 424
900 725
207
..
..
–
71 573
719 988
921 101
22 641
267 006
96 670
71 070
324 456
..
309 400
..
255 962
1 322 667
..
59 511
44 336
..
539
5 516
..
..
57 537
84 963
61 859
26 024
77 432
38 016
..
..
..
..
12 598
..
..
1 080
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1 266 368
1 343 106
1 827 687
477 095
1 059 840
325 623
133 379
116 282
95 580
725 683
454 621
34 718
89 672
299 473
766
12 624
618 484
2 877 046
1 252 377
1 271 863
1 218 271
672 805
..
..
43 598
28 004
1 717
5 592
633
..
112
131
Hela riket1
2014
6 549 379
1 713 137
7 911 012
..
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
6 873 650
6 061 498
6 058 093
5 327 507
5 065 258
5 647 509
6 391 943
1 708 317
1 646 730
1 646 452
1 752 900
1 696 778
2 202 333
2 175 676
7 958 398
6 445 157
6 445 074
6 653 298
7 504 777
5 859 129
2 743 798
79 867
129 578
129 527
100 743
121 549
..
..
Område
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
93
Husdjur
Tabell 6.17
Antal höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of fowls (chickens not included) by size of herd
Område;
storleksgrupp
Antal höns (exklusive kycklingar)
Summa
höns
1–49
50–199
200–4 999
Över 4 999
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2 078
2 155
1 990
2 164
3 859
1 045
586
1 091
1 210
1 021
5 075
5 965
8 250
4 490
4 000
55 750
82 235
272 000
1 528 114
71 221
63 948
90 941
283 331
1 535 978
80 101
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
2 456
3 088
1 012
700
6 294
280
1 505
250
100
2 370
4 000
13 300
5 831
6 250
29 437
80 900
653 926
226 919
81 500
1 378 985
87 636
671 819
234 012
88 550
1 417 086
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 910
9 404
2 075
1 730
690
–
3 854
330
917
410
8 763
29 773
600
9 665
2 100
555 492
811 237
18 000
246 247
169 999
566 165
854 268
21 005
258 559
173 199
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1 865
1 934
1 447
1 112
977
392
476
358
572
358
125
80
1 400
–
–
3 000
3 860
–
54 020
86 661
191 345
17 210
42 800
37 060
57 761
88 953
193 364
21 680
47 762
37 532
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
2 638
4 642
3 792
8 139
18 693
5 342
4 407
1 679
810
1 896
1 904
3 847
5 710
1 127
1 439
205
22 630
25 721
20 573
29 155
36 920
3 700
3 200
3 860
1 279 515
1 265 024
1 875 488
652 584
918 387
334 547
256 216
79 860
1 305 593
1 297 283
1 901 757
693 725
979 710
344 716
265 262
85 604
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
3 958
9 383
11 982
10 483
4 728
3 974
3 344
1 480
1 301
1 651
2 843
3 514
2 196
2 325
2 369
739
18 483
8 242
4 150
13 350
17 326
26 377
34 946
22 885
2 594 908
424 278
73 230
105 192
95 918
292 856
498 797
2 576 442
2 618 650
443 554
92 205
132 539
120 168
325 532
539 456
2 601 546
Hela riket1
2013
49 332
16 938
145 759
6 661 621
6 873 650
44 496
42 286
52 895
62 535
87 884
185 804
18 549
17 814
19 396
25 359
39 514
122 461
175 351
174 891
240 737
286 379
418 818
897 009
5 823 102
5 823 102
5 014 479
4 690 985
5 101 293
5 186 669
6 061 498
6 058 093
5 327 507
5 065 258
5 647 509
6 391 943
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
94
6
Husdjur
Tabell 6.18
Antal företag med höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fowls (chickens not included) by size of herd
Område;
storleksgrupp
1–49
50–199
200–4 999
Över 4 999
Summa
företag
med höns
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
163
158
135
148
291
12
10
11
17
14
3
4
5
4
4
4
5
9
56
4
182
177
160
225
313
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
175
192
70
70
502
..
17
3
..
25
..
6
3
..
13
6
9
9
3
31
186
224
85
77
571
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
147
662
166
119
54
–
50
4
13
4
4
15
..
4
..
16
31
..
8
..
167
758
173
144
63
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
129
131
118
89
85
38
7
6
8
5
..
..
..
–
–
..
..
–
..
4
5
..
4
..
141
141
131
96
93
41
207
345
266
599
1 363
380
338
144
7
24
22
46
75
16
21
3
10
11
10
17
22
4
..
..
32
25
65
26
39
12
..
..
256
405
363
688
1 499
412
370
155
293
778
937
742
311
269
212
100
16
22
34
44
29
31
29
9
8
3
5
12
7
12
18
13
54
12
6
7
7
15
26
87
371
815
982
805
354
327
285
209
3 642
214
78
214
4 148
3 169
2 994
3 674
4 242
5 449
10 284
220
208
236
318
478
1 533
95
93
122
146
242
773
219
219
213
210
272
310
3 703
3 514
4 245
4 916
6 441
12 900
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
Antal höns (exklusive kycklingar)
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
95
Husdjur
Tabell 6.19
Antal hästar, hästar per 1 000 invånare och antal platser med häst
Number of horses, number of horses per 1 000 inhabitants and number of locations with
horses
Område
Antal
hästar1
Därav hästar
på jordbruk2
Antal
hästar/1 000
invånare
Antal
platser
med häst
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
45 200
14 600
..
16 100
14 800
9 838
5 627
4 525
6 404
5 854
22
44
..
37
44
3 800
3 300
1 400
3 300
3 200
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
10 000
14 200
10 300
11 300
52 400
3 906
5 138
2 515
1 988
17 963
54
61
180
74
42
2 700
3 500
2 100
2 600
10 900
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
14 600
48 900
12 100
9 900
11 200
5 532
21 177
4 257
4 012
3 243
49
31
44
35
44
3 500
12 100
3 200
2 700
2 200
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
14 300
14 800
11 900
8 400
7 400
5 100
3 550
3 840
2 601
1 833
1 946
1 277
52
54
49
66
29
21
4 800
3 400
3 200
2 200
2 400
1 400
Hela riket
2010
362 700
117 026
39
77 800
20043,4
303 100–
328 100
31
56 000
95 6605
1)
2)
3)
4)
När medelfelet överstiger 35 % redovisas ej siffran.
Enligt Lantbruksregistret 2010.
I 2004 års undersökning är antal platser = antal anläggningar.
I 2004 års undersökning skattades antalet hästar i Sverige till 283 100 hästar. Mot bakgrund av 2010
års undersökning antas den siffran vara underskattad. Här redovisas istället ett intervall som bedöms
omfatta det verkliga antalet hästar i Sverige år 2004.
5) Enligt Lantbruksregistret 2003.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
96
6
Husdjur
Tabell 6.20
Antal uppfödare av mink och räv samt antal avelshonor 1990/91–2013/14
Number of breeders of minks and foxes and number of breeding animals
År
Antal uppfödare av
Mink
Räv
Mink
och räv
Summa
uppfödare
Antal avelshonor av
Mink
Räv
2013/14
84
–
–
84
210 000
–
2012/13
2010/11
2005/06
2000/01
1995/96
79
68
150
183
190
–
–
–
–
8
–
–
–
–
12
79
68
150
183
210
210 000
180 000
290 000
280 000
260 000
–
–
–
–
3 500
1990/91
220
25
26
3301
255 000
4 600
1) Summa uppfödare 1990/91 består även av 47 chinchillauppfödare och 12 övriga uppfödare.
Källa: Sveriges Pälsdjursuppfödares Riksförbund.
Tabell 6.21
Antal medlemmar i Sveriges Biodlares Riksförbund, antal bisamhällen samt
skörd av bihonung under perioden 1990–2014
Number of members of The Swedish Beekeepers Association, number of bee colonies and
production of bee honey
År
Antal
medlemmar
Antal bisamhällen
Invintrade
föregående
höst
Därav
vinterförluster
Skörd av
honung,
1 000-tal
kg
Andel
medlemmar
med uppgifter om
skörd, %
Uppräknad1
skörd av
honung,
1 000-tal kg
2014
11 068
38 942
5 205
1 494
46
3 609
2013
2010
2005
2000
1995
10 415
9 673
10 330
11 726
13 316
37 054
31 667
36 791
42 586
57 284
8 549
7 850
5 567
3 673
4 688
1 140
1 135
1 370
1 088
2 184
42
38
45
47
60
3 016
3 319
3 382
2 571
4 044
1990
17 923
88 040
5 665
2 415
65
4 110
1) Skörden uppräknad till en total för medlemmarna, dvs. Skörd av honung dividerat med procentuell
andel medlemmar som lämnat uppgifter om skörd. Dessutom har en justering för produktion utanför
SBR:s medlemskrets gjorts, dvs. den uppräknade siffran divideras med 0,9.
Källa: Sveriges Biodlares Riksförbund.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6
Husdjur
97
Renar2
Renar
per renskötselgruppansvarig
Renar
per
renägare
Tabell 6.22
Antal renar och antal renskötselgrupper vid samebyar 2014
Number of reindeer and number of holdings by sami villages
Område;
typ av sameby
Jämtlands län
Fjällsamebyar
Västerbottens län
Samebyar
Norrbottens län
N:a fjällsamebyar
S:a fjällsamebyar
Skogssamebyar
Koncessions
samebyar
Hela riket
2014
Antal
Same- Ansvarbyar
iga i
renskötselgrupper
Renägare1
Totalt
Män
Kvinnor
12
111
362
208
152
43 809
395
121
7
99
344
190
153
52 543
531
153
9
6
9
380
266
119
1 417
877
839
805
464
530
612
412
304
78 122
45 280
22 238
206
170
187
55
52
27
8
29
808
619
182
10 558
364
13
51
1 004
4 647
2 816
1 815
252 550
252
54
3
2013
20123
20103
20053
20003
51
51
51
51
51
1 011
1 000
955
936
917
4 705
4 712
4 678
4 600
4 502
2 863
2 876
2 876
2 886
2 879
1 829
1 821
1 792
1 699
1 609
247 676
257 311
249 596
261 491
221 477
245
257
261
279
242
53
55
53
57
49
19953
51
938
4 568
2 951
1 603
253 218
270
55
1) I vissa fall summerar inte män och kvinnor till totalen. Det beror på att kön ej angetts för dessa
renägare.
2) Renantalet bygger på upprättade renlängder och avser renar i vinterhjorden. Renskötselgrupp i
koncessionssamebyarna avser koncessionshavare.
3) Reviderade siffror mot tidigare redovisade i Jordbruksstatistisk årsbok 2000–2014.
Källa: Sametinget, Företagsregistret för rennäringen.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
7
7
Arbetskraft inom jordbruket
99
Arbetskraft inom jordbruket
I kapitel 7 redovisas uppgifter om arbetsinsatserna inom framförallt jordbruk och
skogsbruk. Från den årliga registerbaserade arbetsmarknadsstatistiken (RAMS) har
hämtats uppgifter om förvärvsarbetande inom jordbruk och skogsbruk och deras
andel av samtliga förvärvsarbetande. Uppgifter lämnas också om jordbrukarnas
åldersfördelning.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
100
7
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.1
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk, skogsbruk, jakt och fiske
(SNI 2007) 2013 efter arbetsplatsens belägenhet
Population gainfully employed in agriculture, forestry, hunting and fishing by place of work
Område
Förvärvsarbetande inom jordbruk,
skogsbruk m.m.
Förvärvsarbetande inom jordbruk,
skogsbruk m.m. i procent av
samtliga förvärvsarbetande
Män
Kvinnor
Summa
Därav
jordbruk1
Män
Kvinnor
Samtliga
Därav
jordbruk1
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2 723
2 757
2 116
4 121
3 919
1 636
802
685
1 105
1 202
4 359
3 559
2 801
5 226
5 121
2 777
2 460
2 082
3 704
2 479
0,49
3,74
3,78
4,42
4,94
0,30
1,10
1,24
1,20
1,52
0,38
2,40
2,46
2,63
3,03
0,24
1,66
1,83
1,87
1,47
Kronoberg
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
2 686
3 985
1 436
1 675
9 407
768
1 068
366
451
3 253
3 454
5 053
1 802
2 126
12 660
1 367
2 999
1 572
1 230
10 705
6,21
7,79
10,95
5,23
3,45
1,77
2,10
2,78
1,42
1,20
3,70
4,70
6,77
3,13
2,26
1,47
2,79
5,91
1,81
1,91
3 315
10 730
3 580
2 469
1 578
1 037
3 201
1 155
686
490
4 352
13 931
4 735
3 155
2 068
3 017
9 146
1 932
1 801
1 372
5,02
2,84
6,12
3,91
2,89
1,58
0,85
1,98
1,09
0,91
3,26
1,76
3,90
2,40
1,78
2,26
1,16
1,59
1,37
1,18
3 404
3 421
3 262
2 894
3 734
3 539
1 191
963
1 093
758
1 209
1 037
4 595
4 384
4 355
3 652
4 943
4 576
1 345
1 800
1 552
1 082
1 671
1 491
5,52
5,72
6,09
9,78
6,17
6,20
1,95
1,62
2,05
2,58
2,01
1,84
3,56
3,49
3,84
5,95
3,89
3,73
1,04
1,43
1,37
1,76
1,32
1,21
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket
2013
76 751
24 156 100 907
57 584
3,47
1,10
2,19
1,25
2012
2011
2010
2009
76 712
77 312
77 889
74 446
23 418 100 130
22 952 100 264
22 363 100 252
20 830 95 276
57 483
57 938
58 791
55 644
3,22
3,28
3,37
3,32
1,07
1,07
1,05
1,01
2,19
2,23
2,26
2,21
1,26
1,29
1,32
1,29
1) Jordbruk, jakt och service i anslutning härtill (SNI 01). Justerad metod för klassificering av förvärvsarbetande fr.o.m. årgång 2011. Jämförelsesiffrorna för riket är framtagna med den justerade metoden.
Källa: SCB, Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
7
Arbetskraft inom jordbruket
101
Tabell 7.2
1
Jordbruksföretagarnas åldersfördelning 2013
Age distribution of holders
Område;
storleksgrupp
Antal företagare i åldern, år
Under
25
Produktionsområden
Gss
13
Gmb
22
Gns
29
Ss
29
Gsk
57
Ssk
11
Nn
25
Nö
8
25–
34
35–
44
45–
49
50–
54
55–
59
60–
64
Över
64
Juridisk
person
eller
uppgift
saknas
Summa
173
278
276
286
786
201
213
115
508
769
903
1 127
2 440
751
675
450
459
679
756
1 093
2 231
709
661
420
560
791
875
1 311
2 539
825
632
483
649
828
1 042
1 472
2 659
856
759
558
626
790
977
1 415
2 718
901
760
552
1 177
1 594
2 141
3 181
5 947
2 118
1 731
1 281
758
696
699
1 120
973
358
307
334
4 923
6 447
7 698
11 034
20 350
6 730
5 763
4 201
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
26
185
2,1 – 5,0
17
364
5,1 – 10,0
39
499
10,1 – 20,0
32
394
20,1 – 30,0
17
154
30,1 – 50,0
24
215
50,1 – 100,0
28
297
100,1 –
11
220
438
1 241
1 646
1 266
574
729
856
873
349
1 122
1 436
1 209
583
710
899
700
392
1 125
1 584
1 392
761
883
1 052
827
448
1 217
1 697
1 582
880
1 033
1 149
817
441
1 258
1 731
1 749
846
1 007
1 017
690
899
3 519
4 814
4 326
1 897
1 779
1 320
616
497
180
483
548
309
444
745
2 039
3 675
10 043
13 929
12 498
6 021
6 824
7 363
6 793
Hela riket2
2013
194
2 328
7 623
7 008
8 016
8 823
8 739
19 170
5 245
67 146
2010
229
Enl. tidigare LBR-def.
2010
209
2007
257
2005
294
19993
310
3
1990
..
2 676
9 445
7 836
9 083
9 150
9 742
17 692
5 238
71 091
9 038
7 511
8 738
11 455
8 460
9 374
12 814
9 285
9 712
14 617
9 784 11 261
5
6
19 964 28 357 12 126
8 794
9 927
10 679
10 126
12 044
9 376
10 065
9 919
8 339
12 413
16 999
14 828
14 093
15 842
20 425
4 953
68 150
4 932
72 609
5 060
75 808
4 962
80 119
7
1 066 112 132
2 532
3 311
3 952
4 878
5 7374
1) Fr.o.m. 1996 redovisas endast huvudbrukaren som företagare i Lantbruksregistret. Tidigare år
redovisades brukare 1 (huvudbrukare) och även brukare 2 och 3 som företagare.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För jämförelseåren ingår enbart jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark.
4) Under 30 år.
5) 30–39 år.
6) 40–49 år.
7) Enbart ”uppgift saknas”.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
102
7
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.3
Antal stadigvarande och tillfälligt sysselsatta personer i jordbruket 2013 i olika
grupper samt arbetstid i arbetskraftsenheter AWU
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups
and number of working hours expressed in annual work units AWU
Område
Företagare och
familjemedlemmar, stadigvarande och tillfälligt
sysselsatta
Personer
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
AWU
Ej familjemedlemmar
Stadigvarande
sysselsatta
Personer
AWU
Totalt
Tillfälligt sysselsatta
Personer
AWU
Personer
AWU
3 531
5 583
4 229
6 698
7 451
1 111
1 741
1 377
2 380
2 325
1 102
944
1 013
1 750
834
697
550
702
1 196
544
710
580
486
1 121
538
208
93
92
203
111
5 343
7 108
5 728
9 569
8 823
2 017
2 384
2 172
3 779
2 980
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
4 728
6 421
2 903
2 764
16 844
1 528
2 263
1 235
894
5 546
381
1 268
607
289
4 367
224
950
469
209
3 351
267
1 108
378
991
4 840
77
155
121
130
1090
5 376
8 797
3 888
4 044
26 051
1 829
3 368
1 825
1 233
9 987
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
6 503
26 519
6 746
4 704
3 345
1 954
7 765
1 704
1 361
1 003
1 270
3 275
631
729
630
896
2 061
354
465
475
876
2 046
..
431
347
193
416
86
106
73
8 649
31 840
8 026
5 864
4 322
3 043
10 241
2 145
1 932
1 551
4 210
4 761
4 318
3 213
4 627
2 673
1 181
1 369
1 200
911
1 123
640
511
562
341
369
777
321
322
387
193
222
549
215
551
664
273
292
600
197
89
120
77
79
87
44
5 272
5 987
4 931
3 874
6 005
3 190
1 592
1 876
1 470
1 213
1 760
899
132 771
40 616
21 971
15 028
17 947
3 650
172 689
59 294
140 356
44 494
21 589
14 539
16 983
3 340
178 928
62 373
134 878
140 919
132 701
132 824
134 979
43 367
49 579
54 305
56 173
65 050
20 741
21 144
21 540
24 029
29 245
14 160
13 782
14 709
15 473
18 350
16 652
15 552
19 643
20 215
32 216
3 258
2 097
3 148
2 596
4 274
172 271
177 615
173 884
177 068
196 440
60 785
65 458
72 162
74 242
87 674
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket1
2013
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19952
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
7
103
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.4
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 av olika kategorier personer och arbetskraftsenheter
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups
and number of working hours expressed in annual work units AWU
Grupper sysselsatta
Personer
Män
Arbetskraftsenheter
Kvinnor
Totalt
Män
Procent
Kvinnor
Totalt
Procent
Sysselsatta i företag
som drivs av fysisk
person
Antal
företag
61 955
Företagare
Makar/sambor och
övriga familjemedlemmar
Stadigvarande sysselsatta (ej familjemedlemmar)
Tillfälligt sysselsatta (ej
familjemedlemmar)
52 096
9 859
61 955
36
23 223
3 258 26 481
45
20 251 50 565
70 816
41
6 007
8 128 14 135
24
Totalt
4 576
1 952
6 528
4
2 976
1 111
4 087
7
7 102
4 018
11 120
6
1 506
673
2 179
4
84 025 66 394 150 419
87
33 712 13 170 46 882
79
Sysselsatta i företag
som drivs av juridisk
person
5 191
Stadigvarande
sysselsatta
Tillfälligt sysselsatta
10 475
3 717
4 968
3 111
15 443
6 827
9
4
7 741
898
3 200 10 941
573 1 471
18
2
Totalt
14 192
8 079
22 270
13
8 639
3 773 12 412
21
98 217 74 473 172 689
100
42 351 16 943 59 294
100
67 146
100
100
100
100
100
100
44 991
43 992
47 503
52 864
..
62 346
100
100
100
100
100
100
71 091
68 150
72 608
75 808
81 407
..
Hela riket
2013
1
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19952
104 386
100 821
108 319
113 709
..
110 376
74 542
71 450
69 289
60 174
..
53 848
178 928
172 271
177 615
173 884
177 068
164 2253
17 381
16 764
17 947
19 298
..
21 053
62 373
60 785
65 458
72 162
74 242
83 4004
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
3) Tillfälligt sysselsatta som ej är familjemedlemmar 32 216 personer ingår ej.
4) Arbetskraftsenheter avseende tillfälligt sysselsatta som ej är familjemedlemmar 4 274 AWU ingår inte.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
104
7
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.5
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 efter årlig arbetstid för samtliga företagskategorier
Number of persons employed in agriculture by working hours for all categories of holdings
Företagskategori
Årlig arbetstid, timmar
1–
449
450–
899
Enskild firma
Företagare
Män
Kvinnor
29 760
23 842
5 919
10 418
8 754
1 664
Makar/sambo
Män
Kvinnor
40 011
5 819
34 192
Övriga familjemedlemmar
Män
Kvinnor
Totalt
1 350–
1 799
1 800–
6 514
5 647
866
3 843
3 384
460
11 420
10 470
951
61 955
52 096
9 859
3 489
820
2 669
1 682
323
1 359
815
150
665
1 919
392
1 527
47 917
7 504
40 413
15 181
7 575
7 606
2 809
1 679
1 131
1 501
945
556
1 209
912
297
2 198
1 637
562
22 899
12 747
10 152
1 754
679
885
1 203
2 007
6 528
1 173
581
422
257
555
331
819
385
1 608
399
4 576
1 952
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
11 120
7 102
4 018
Juridiska personer
Driftsledare
Män
Kvinnor
1 204
1 034
171
516
429
87
491
406
85
490
348
142
2 489
2 279
210
5 191
4 495
695
Övriga stadigvarande
sysselsatta
Män
Kvinnor
1 742
864
878
1 118
490
628
1 139
464
674
1 841
1 031
810
4 413
3 130
1 282
10 252
5 979
4 273
Andra tillfälligt sysselsatta
Män
Kvinnor
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
6 827
3 717
3 111
Totalt
Män
Kvinnor
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
172 689
98 216
74 473
Övriga stadigvarande
sysselsatta
Män
Kvinnor
Andra tillfälligt sysselsatta
Män
Kvinnor
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
900–
1 349
8
8
Produktionsmedel inom jordbruket
105
Produktionsmedel inom jordbruket
I kapitel 8 redovisas uppgifter om jordbrukarnas inköp av traktorer och andra
maskiner och redskap. Vidare redovisas uppgifter om länsstyrelsernas förprövning
av djurstallar sammanställda av Jordbruksverket. Dessutom redovisas statistik
rörande certifierat utsäde, försäljning till jordbruket av bekämpningsmedel och
mineralgödsel, produktion av jordbrukets fodermedel samt dränering av
jordbruksmark. Statistik över bekämpningsmedel och mineralgödsel i jordbruket
redovisas också i kapitel 12.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
106
8
Produktionsmedel inom jordbruket
Tabell 8.1
Jordbrukets inköp av maskiner och redskap åren 1990–2014, milj. kr
Purchases of machinery and implements by the agricultural sector
Löpande priser
Traktorer
Egentliga traktorer
Övriga tillhörande gruppen traktorer
Jordbearbetningsredskap
Redskap för sådd, spridning m.m.
Redskap för skörd och tröskning
Vagnar
Torkar, kvarnar, silor m.m.
Potatis och rotfruktsredskap
Transportredskap och lastapparater1
Utrustning för mjölkning och mjölkhantering
Stallutrustningar
Bevattningsutrustningar
Diverse2
Skogs- och trädgårdsredskap för lantbruket3
Summa
1990
2000
2005
2010
2013
2014
999
15
262
200
516
139
219
67
179
64
227
18
73
..
1 673
21
224
234
640
94
206
77
292
164
309
14
75
..
1 850
23
126
212
658
217
201
120
347
134
469
25
146
317
2 421
25
219
322
1 010
214
171
14
509
242
514
18
186
321
1 994
22
254
323
1 005
245
219
24
580
181
424
34
130
258
2 335
8
251
331
978
256
222
40
556
156
408
35
133
276
2 978
4 023
4 844
6 209
5 698
5 993
2014 års priser
Traktorer
2 172
2 620
2 589
2 767
2 052
2 335
Övriga maskiner och redskap
5 167
3 865
4 054
4 222
3 773
3 658
Summa
7 339
6 484
6 643
6 989
5 825
5 993
Anm: Ny metod för bortfallshantering från och med 2012 års undersökning. Läs mer i rapporten Jordbrukets
investeringar i maskiner och redskap år 2012 på Jordbruksverkets webbplats.
1) Exklusive vagnar.
2) Elmotorer och hydroforer som ingått i posten ”Diverse” har utgått fr.o.m. 2003 års undersökning.
3) Ny post fr.o.m. 2003 års undersökning.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
8
Produktionsmedel inom jordbruket
107
Tabell 8.2
Antal levererade traktorer 1990–2014
Number of delivered tractors
År
Antal
levererade
traktorer
Genomsnittlig
effekt på kraftuttaget, hk
2014
2013
2010
2005
2000
1990
2 800
2 800
3 500
3 800
4 000
3 988
142,0
132,0
133,7
110,4
102,9
82,2
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 8.3
Antalet förprövade djurstallar under 2014
Number of pre-tested buildings for livestock
Område
Hästar
Övriga
djur1
1
–
1
–
1
42
21
16
14
12
11
2
5
22
13
–
2
–
1
1
–
–
–
–
25
8
17
6
1
56
8
10
16
6
18
2
11
–
–
1
8
2
–
–
–
3
10
–
–
2
14
52
19
7
17
14
25
3
10
4
Mjölkkor
Dikor
Övriga
nöt
Suggor
i produktion
Slaktgrisar
4
5
4
4
7
4
3
3
10
12
6
11
8
18
36
–
–
1
–
–
–
–
–
1
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
7
10
4
3
13
5
5
5
4
17
12
30
10
7
48
–
–
–
–
11
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
14
11
–
6
6
7
20
2
5
–
19
48
7
12
8
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Tillväxtgrisar
och
övriga
grisar
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket
2014
–
3
–
4
4
2
2
3
2
1
–
–
3
17
9
3
6
1
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
1
–
–
–
–
3
7
13
6
11
3
4
6
2
1
2
2
111
110
319
26
15
33
356
184
2013
2010
2005
2000
1994/95
141
247
242
466
926
141
222
226
240
107
311
449
545
606
224
25
46
34
78
240
26
43
28
54
116
7
22
24
37
43
375
638
540
190
..2
222
292
150
111
..2
1) Får/getter, fjäderfä och pälsdjur. Fr.o.m. 2010 ingår även kaniner, fisk (antal kassar) samt hjort, övriga
idisslare och vildsvin (antal hägn).
2) Sammanlagt 87 förprövade djurstallar för häst, får/getter, fjäderfä och pälsdjur.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
108
8
Produktionsmedel inom jordbruket
Tabell 8.4
Total kvantitet certifierat utsäde 2012/13 och 2013/14, ton
Total quantity of state certified seed
Utsädesslag
Certifierat i
Sverige
Stråsäd
Höststråsäd
Vårstråsäd
Foderväxter
Trindsäd
Vallbaljväxter
Gräs
Övriga foderväxter
Betor
Olje- och fiberväxter
Köksväxter
Summa fröburna växtslag
Potatis
Importerat certifierat
utsäde
2012/13
2013/14
2012/13
2013/14
58 156
103 310
45 417
78 931
2 802
5 250
2 135
2 535
8 218
514
5 566
4
0
668
0
176 436
17 402
11 094
927
6 114
0
1
789
4
143 276
17 909
1 474
389
1 414
58
0
579
0
11 967
–
254
411
1 531
61
0
482
0
7 410
–
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 8.5
1
Total försäljning av bekämpningsmedel till jordbruket . Kvantitet verksam
substans 1990–2013, ton
Total sale of pesticides to agriculture. Quantities of active substance
Totalt
Därav
Insektsmedel2
Svampmedel
Betningsmedel
Ogräsmedel
Tillväxtregulatorer
Kvantitet verksam
substans, ton
2013
1 528,7
19,4
302,0
17,3
1 164,5
25,5
2012
2010
2005
2000
1995
1 717,4
1 472,6
1 568,6
1 652,3
1 223,8
16,9
19,5
17,7
17,3
16,9
199,9
199,8
211,2
186,1
132,9
25,4
28,6
41,6
51,7
67,3
1 450,8
1 206,1
1 279,5
1 364,3
975,1
24,0
17,8
18,1
32,7
31,6
1990
2 343,5
25,6
546,0
96,7
1 631,4
43,8
1) Exklusive frukt- och trädgårdsodling.
2) Exklusive myggmedel.
Källa: Kemikalieinspektionen.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
8
Produktionsmedel inom jordbruket
109
Tabell 8.6
Försäljning av mineralgödsel inom jord- och trädgårdsbruk 1990/91–2012/13,
milj. kg
Sales of commercial fertilizers in agriculture and horticulture
1990/91
1995/96
2000/01
2005/06
2010/11
2012/13
2013/14
Enkla gödselmedel
Kvävegödsel
Fosforgödsel
Kaliumgödsel
Svavelgödsel
685,4
12,0
6,0
–
555,9
4,2
8,0
–
579,4
2,6
9,2
0,6
360,9
0,8
9,4
0,5
426,1
0,8
3,6
0,2
366,9
0,8
10,5
0,2
439,5
0,9
4,7
0,1
Sammansatta gödselmedel
NP-gödsel
PK-gödsel
NK-gödsel
NPK-gödsel
42,8
74,3
18,6
292,3
56,4
62,6
13,0
266,6
44,5
33,5
20,2
284,8
34,6
14,4
9,7
281,7
8,1
6,4
4,5
254,6
9,3
7,6
3,5
281,2
5,6
9,6
4,1
292,9
1 130,9
966,7
974,8
712,1
704,3
680,0
757,5
Totalt
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 8.7
Råvaror ingående i foderblandningar för samtliga djurslag 2013 och 2014, ton
Feed materials in compound feeds for all animals
Foderråvara
Spannmål; produkter och biprodukter
Oljehaltiga frön eller frukter; produkter och biprodukter
Frön från baljväxter; produkter och biprodukter
Stamknölar, rotfrukter och rötter; produkter och biprodukter
Andra frön och frukter; produkter och biprodukter
Vallfoder och grovfoder
Andra växter; produkter och biprodukter
Mjölkprodukter
Produkter från landdjur1
Fiskar, andra marina djur; produkter och biprodukter2
Mineraler
Diverse3
Övriga produkter4
Totalt
Producerat i Sverige
Importerat
2013
2013
2014*
980 499
520 877
196 343
435 537
23 188
7 936
62 298
44 274
–
–
5 469
601
60,2
24
111
8
20 134
14 156
20 052
2 319
84 283
87 032
35 900
17 101
3 721
11 371
1 432 057 1 141 236
2014*
40 568
29 011
471 060 317 700
93
77
50 906
13 202
138
118
4 071
2 039
694
377
466
148
5 912
6 221
7 515
2 243
13 900
20 575
4 760
662
756
3 009
600 839 395 380
1) Animaliska biprodukter, fjäderfämjöl, fettgrevar, torkade äggprodukter, animaliskt fett och protein,
blodmjöl och blodprodukter.
2) Fiskmjöl, vattenlösliga restprodukter, fiskolja och hydrolysat av fiskprotein.
3) Jäst och liknande, produkter och biprodukter från bl.a. bageri o. pastaframställning, fettsyror och salter
av fettsyror.
4) Produkter som innehåller råvaror som inte ingår i ovanstående produktgrupper.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
110
8
Produktionsmedel inom jordbruket
Tabell 8.8
Råvaror ingående i foderblandningar producerade i Sverige för samtliga
djurslag 2014, ton
Feed materials in compound feeds produced in Sweden for all animals
Foderråvara
Svin
Fjäderfä
Nöt
Häst
Hund/
katt
Övrigt
11 402
6 746
83 479
48 395
4 421
248
15 611
187 219
60 361
19 208
22 498
6 482
26 005
28 640
8 472
196 887
1 054
–
840
38
12 242
33
2 052
24 379
683
–
14 036
–
136
492
221
17 550
1 368
92
408
183
483
147
780
4 522
110 191
29 504
139 474
65 249
51 626
30 408
29 714
520 877
Oljehaltiga frön eller frukter; produkter och biprodukter
Varav rapsfröexpeller
26
20
Soja(böns)expeller
23
8
Summa
11 435
13 042
154 307
188 301
409 838
–
11
423
–
–
331
–
44
468
154 353
188 387
435 537
2 100
1 950
4 050
14
–
14
8
–
8
100
–
104
3 900
4 024
7 936
Stamknölar, rotfrukter och rötter; produkter och biprodukter
Varav melasserad torkad
betmassa
165
1
21 785
Summa
944
1
39 704
1 105
1 617
36
608
655
1 400
23 747
44 274
Spannmål; produkter och biprodukter
Varav korn
35 324
rågvete
3 458
vete
18 214
fodervete
10 152
vetekli
8 338
torkad drank
849
havre
2 578
Summa
90 321
Frön från baljväxter; produkter och biprodukter
Varav ärtor
458
åkerbönor
901
Summa
1 367
1 220
1 173
2 394
Andra frön och frukter; produkter och biprodukter
Summa
–
Totalt
–
–
–
–
–
–
Vallfoder och grovfoder
Summa
5
181
311
82
–
23
601
Andra växter; produkter och biprodukter
Summa
–
–
–
11
10
3
24
Mjölkprodukter
Summa
7
–
1
–
–
–
8
559
1 345
447
–
10 811
994
14 156
Fiskar, andra marina djur; produkter och biprodukter2
Summa
1 027
1
–
–
296
995
2 319
Produkter från landdjur1
Summa
Mineraler
Summa
12 470
15 493
57 941
907
103
118
87 032
Diverse3
Summa
2 516
7 304
7 051
94
66
70
17 101
Övriga produkter4
Summa
4 909
15
280
2
2 035
4 131
11 371
Totalt
2014*
125 560
226 993
716 510
27 530
31 816
12 827
1 141 236
2013
2012
2010
2008
240 964
453 956
292 453
297 673
413 344
411 000
398 027
383 251
654 854
789 440
592 984
566 647
37 468
37 920
37 930
43 168
37 111
41 968
44 025
36 601
48 317
54 096
28 854
20 631
1 432 057
1 788 379
1 394 273
1 347 972
1) Animaliska biprodukter, fjäderfämjöl, fettgrevar, torkade äggprodukter, animaliskt fett och protein, blodmjöl och
blodprodukter.
2) Fiskmjöl, vattenlösliga restprodukter, fiskolja och hydrolysat av fiskprotein.
3) Jäst o. likn., produkter och biprodukter från bl.a. bageri o. pastaframställning, fettsyror och salter av fettsyror.
4) Produkter som innehåller råvaror som inte ingår i ovanstående produktgrupper.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
8
Produktionsmedel inom jordbruket
111
Tabell 8.9
Areal dränerad och systemtäckdikad åkermark, åkermark med behov
av ny- och omtäckdikning samt planerad ny- och omtäckdikning i hektar 2013
Area of drained and tile drained arable land, arable land with need for new or refurbished tile
drainage and planned drainage actions in hectares
Område;
storleksgrupp
Åkermark, hektar
Brukad
SystemMed tillfredsställ- täckdikad
ande
dränering
Systemtäckdikad
de senaste 50
åren
I behov
av
nytäckdikning
I behov
av
omtäckdikning
Med
planerad
ny-/omtäckdikning
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
84 855
167 039
123 882
207 059
91 479
66 281
128 979
96 050
157 535
68 636
36 100
75 190
59 028
122 932
13 717
18 752
37 544
33 785
56 176
9 883
12 852
21 275
21 471
28 955
9 320
12 578
16 516
20 615
38 619
8 363
5 490
7 459
9 896
13 625
5 656
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
47 341
125 251
83 155
31 968
462 771
35 659
98 106
59 592
28 297
386 864
9 123
33 116
33 364
15 359
245 675
6 718
21 601
20 591
6 520
138 702
6 369
17 209
16 167
2 559
44 891
5 681
13 325
13 739
3 486
56 878
2 697
8 217
5 105
1 228
24 274
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
109 929
468 710
105 208
106 573
111 661
90 486
365 924
69 982
77 805
83 983
56 639
302 449
53 799
55 261
76 581
27 996
187 453
41 421
38 721
29 386
11 654
68 444
24 844
21 773
16 616
15 294
87 559
18 406
16 624
19 324
5 597
38 100
8 080
9 479
6 223
56 622
68 580
47 883
36 630
70 588
33 719
41 889
49 208
37 598
28 466
54 410
23 726
12 114
18 507
11 203
8 107
32 292
10 972
9 541
15 401
9 889
7 195
30 032
10 623
9 148
11 599
6 440
3 188
11 407
8 880
4 667
7 462
4 128
4 283
8 984
4 623
2 399
5 160
2 324
2 092
3 140
..
346 020
300 614
455 257
597 516
482 825
203 875
142 159
112 637
293 109
240 036
364 829
457 068
364 035
139 221
106 065
85 113
223 875
108 675
342 751
317 245
137 855
74 926
31 652
44 549
122 190
62 881
189 001
169 797
90 990
54 729
27 272
41 070
34 600
37 945
53 738
91 679
69 559
46 640
20 224
20 674
48 685
33 270
87 131
86 820
65 737
30 207
14 398
14 908
20 213
14 587
36 971
38 928
28 656
15 116
7 900
6 973
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 5,0
44 024
36 654
5,1 – 10,0
107 630
88 737
10,1 – 20,0
186 213
145 879
20,1 – 30,0
148 914
115 865
30,1 – 50,0
275 610
207 235
50,1 –100,0
524 299
400 157
100,1 –
1 354 214 1 054 951
10 196
31 724
64 675
60 480
115 091
234 162
765 201
9 208
27 532
45 686
43 187
73 930
151 713
406 672
3 908
17 031
34 954
19 644
39 297
79 225
181 001
3 394
13 230
28 595
20 639
36 531
74 055
204 712
1 592
7 543
15 611
9 606
16 490
32 652
85 851
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
2 640 902 2 049 477 1 281 528 757 930
375 060
381 155
169 346
2013
Anm: Alla uppgifter kommer från enkätundersökningen om jordbrukets dränering. Undersökningen är en
urvalsundersökning och värdena kan därmed skilja sig något från tidigare publicerade värden.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
9
9
Stödåtgärder
113
Stödåtgärder
I kapitel 9 redovisas direktstöden till det svenska jordbruket inom ramen för EU:s
jordbrukspolitik. Redovisningen omfattar även direktstöden till rennäringen samt till
företag verksamma inom förädling och avsättning av jordbruksprodukter. En beskrivning av den svenska jordbrukspolitiken under åren närmast före Sveriges
inträde i EU lämnas i Jordbruksstatistisk Årsbok 2000.
Utöver direktstöd förekommer exempelvis exportbidrag och stöd till lagring av
jordbruksprodukter. Dessa stöd omfattas inte av redovisningen.
EU:s jordbrukspolitik
Det svenska EU-medlemskapet från den 1
januari 1995 innebar att de svenska jordbruksstöden ersattes av EU:s stödsystem. En
beskrivning av huvuddragen i EU:s jordbrukspolitik och de olika stöden görs i det
följande. EU:s gemensamma jordbrukspolitik
(Common Agricultural Policy, CAP) innebär
att handeln med jordbruksprodukter är fri
inom unionen.
Målen för EU:s gemensamma jordbrukspolitik är att
– öka produktiviteten i jordbruket
– ge jordbrukarna en skälig levnadsstandard
– stabilisera marknaderna
– trygga livsmedelsförsörjningen
– ge konsumenterna livsmedel till rimliga
priser.
För att nå dessa mål används främst olika
marknadsregleringar, men i EU:s jordbrukspolitik ingår även struktur- och regionalpolitiska åtgärder. På senare år har EU också
fattat beslut om åtgärder för att minska jordbrukets belastning på miljön.
Den 1 januari 2005 införde Sverige ett nytt
jordbrukarstöd – gårdsstödet. Gårdsstödet är
inte kopplat till jordbrukarens produktion
utan är i stort sett oberoende av vad och hur
mycket jordbrukaren producerar. Gårdsstödet
ersätter flera stöd, bland annat arealersättningen och de flesta tidigare djurbidragen.
Jordbrukaren måste ha stödrätter för att få
gårdsstödet.
Stödrätterna motsvarade det antal hektar
jordbruksmark (åkermark och betesmark) som
jordbrukaren brukade och redovisade 2005.
En stödrätt kan bestå av två delar, ett
grundbelopp och ett tilläggsbelopp. Ett
grundbelopp ingår i de flesta stödrätter. För
betesmark är grundbeloppet per hektar lika i
hela Sverige. För åkermark varierar grundbeloppet per hektar beroende på var i landet
jordbrukaren har sin jordbruksmark.
Marknadsregleringarna finansieras helt av
EU:s budget medan strukturstöden, de regionala stöden och miljöstöden medfinansieras
av medlemsländerna.
Kommissionen har störst inflytande på de
områden där EU i hög grad ansvarar för politiken, som t.ex. pris- och marknadsregleringen
inom jordbrukspolitiken. För de åtgärder som
medfinansieras av de enskilda medlemsländerna, t.ex. kompensationsbidraget och miljöprogrammet, är friheten större att nationellt
utforma reglerna. Nationella stöd kan utformas av de enskilda medlemsländerna, men
måste godkännas av kommissionen.
Jordbrukspolitiken finansieras av tullar, införselavgifter, producentavgifter och bidrag
från medlemsstaterna och upptar ungefär
hälften av EU:s totala budget.
I tabell 9.1 ges en sammanfattning av
utbetalade direktstöd till jordbruket, dvs.
gårdsstöd (tidigare arealersättningar, djurbidrag), regionala stöd samt miljöstöd, och i
tabellerna 9.2–5 mer detaljerad statistik om
dessa stöd. Uppgifterna avser de år för vilka
utbetalning skett, oavsett när. Utöver dessa
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
114
9
Stödåtgärder
stöd ges stöd till investeringar och s.k. startstöd. Dessa redovisas i tabell 9.6 och 9.7.
Statistiken där avser de år under vilka stöden
beviljats för utbetalning under ett antal år
framåt i tiden. Projektstöd till olika landsbygdsprojekt redovisas i tabell 9.9. Stöd till
rennäringen redovisas i en särskild tabell
(tabell 9.10).
Gårdsstöd
De tidigare produktionskopplade jordbrukarstöden (arealersättning och djurbidrag) ersattes år 2005 med ett nytt stöd, gårdsstöd, som i
stort sett är helt frikopplade från produktionen.
Jordbrukaren kan få gårdsstödet för all
jordbruksmark, det vill säga både för åkermark och för betesmark, som jordbrukaren
brukar och redovisar i SAM-ansökan.
För att få fullt gårdsstöd måste jordbrukaren
uppfylla de så kallade tvärvillkoren. Det innebär att
– jordbrukaren ska sköta all sin jordbruksmark enligt skötselkraven och att
– jordbrukaren ska följa vissa regler inom
områdena miljö, folkhälsa, växtskydd,
djurskydd och djurhälsa. Dessa regler
kallas verksamhetskrav.
För att få gårdsstödet utbetalt måste jordbrukaren ha stödrätter. Gårdsstödet betalas ut
för det antal hektar jordbruksmark som jordbrukaren ansöker om. Jordbrukaren kan dock
inte få mer gårdsstöd än vad stödrätterna
motsvarar. Stödrätterna tillhör jordbrukaren
och är inte kopplade till marken.
Varje stödrätt har ett fastställt stödvärde som
varierar mellan enskilda jordbrukare. Värdet
beror på
– vilken slags mark som låg till grund för
tilldelningen av stödrätterna
– vilken region som stödrätterna tilldelades i
– om stödrätterna förutom grundbeloppet
även består av ett tilläggsbelopp.
Jordbrukare kan överföra stödrätter mellan
varandra på olika sätt:
– handel med stödrätter och
– hyra av stödrätter i samband med arrende
av jordbruksmark.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Det är upp till jordbrukarna att komma
överens om villkoren för överföringen. Av
tabell 9.2 framgår att för 2014 utbetalades
6 113 milj. kr i gårdsstöd till svenska jordbrukare. De största utbetalningar skedde i
Skåne län och i Västra Götalands län.
Stöd för proteingrödor
Från och med år 2010 är hela stödet frikopplat och ingår i gårdsstödet.
Stöd för energigrödor
Mellan 2004 och 2009 fanns det ett stöd för
energigrödor.
Stöd för odling av grödor för industrioch energiändamål
Den som odlar industri- och energigrödor har
möjlighet att söka tre olika stöd:
– stödet för energigrödor (från 2010 är stödet borta)
– gårdsstödet
– investeringsstöd för att plantera energiskog.
Stöd för kontrakterad stärkelsepotatis
Från och med 2012 är hela stödet frikopplat
och ingår i gårdsstödet.
Stöd för kvalitetscertifiering
Jordbrukare som har kvalitetscertifierat sin
produktion genom att de är anslutna till ett
kvalitetssäkringssystem har möjlighet att få
stöd för kvalitetscertifiering. Det kvalitetssäkringssystem som jordbrukaren är ansluten
till måste ha kontroller som utförs av ett
oberoende certifieringsorgan, dvs. det krävs
en oberoende tredjepartskontroll av att jordbrukaren uppfyller de krav som kvalitetssäkringssystemet ställer. Certifieringsorgan
som utför den oberoende kontrollen ska vara
ackrediterat.
Stödet betalas ut till jordbrukare som har
växtodling, betesmark, nötkreatur för köttoch mjölkproduktion eller får och getter.
Från och med 2008 är hektarersättningen
och den fasta ersättningen ersatt av ett lika
stort belopp för alla jordbrukare. Det finns en
summa pengar som kommer att fördelas på
alla som blir berättigade till stödet. Hur stor
ersättningen blir beror alltså på hur många
9
jordbrukare som söker stödet och hur mycket
pengar det finns att fördela respektive år. Det
är omöjligt att i förväg veta hur stor ersättningen kommer att bli. Stödet redovisas inte i
följande tabeller.
Stöd till mervärden i jordbruket
Jordbrukare som söker stöd till mervärden i
jordbruket måste vara verksam inom minst en
av följande produktionsgrenar:
– spannmål, oljeväxter, proteingrödor, utsäde, stärkelsepotatis, lin, hampa m.m.
– nötkött
– mjölkproduktion
– får och getter.
Stödet kan utbetalas för kvalitets- och
marknadsföringsåtgärder. Det kan gälla produkt- och kvalitetsarbete, till exempel genom
studiebesök och specialistutbyte. Andra områden som kan vara aktuella är tekniska
undersökningar, genomförbarhets- och designstudier. Det kan även gälla kostnader för
utveckling av produktionsmetoder eller produkter samt marknadsundersökningar och
testproduktion.
Stödet betalas ut med högst 75 % av kostnaderna för åtgärderna men med högst
50 000 kr per år och åtgärd. Stöd under 100
euro (ca 900 kr) betalas inte ut. Stödet
redovisas inte i följande tabeller.
Handjursbidrag
Handjursbidrag ingår från och med 2012 i
gårdsstödet.
Mjölkbidrag
Mellan åren 2004 och 2006 fanns det ett
mjölkbidrag till mjölkproducenter. Från och
med 2007 har mjölkbidraget upphört och
ingår istället i gårdsstödet.
Modulering
Med modulering, menas att pengar förs över
från vissa andra stöd till miljöersättning,
företagsstöd och projektstöd.
Stödåtgärder
115
Regionala stöd
Kompensationsbidrag
EU:s regionalpolitik syftar till social utjämning mellan olika regioner inom gemenskapen. Jordbruket skall säkras i områden
med sämre produktionsförutsättningar så att
befolkningen kan bo kvar och landskapet
bevaras. Det viktigaste regionalpolitiska bidraget är det s.k. kompensationsbidraget.
Detta riktar sig till områden som har sämre
förutsättningar för livsmedelsproduktion
(Less Favoured Areas) än andra regioner. I
Sverige utgår kompensationsbidrag till stödområdena i norra Sverige, delar av skogs- och
mellanbygderna i södra och mellersta Sverige
samt vissa områden på Öland och Gotland.
För att få kompensationsbidrag måste jordbrukaren åta sig att bruka minst tre hektar
jordbruksmark inom ett stödområde i minst
fem år från och med den första stödutbetalningen. Det krävs också ett visst djurinnehav.
Kompensationsbidraget lämnas i första
hand för vall och betesmark, men i vissa stödområden i norra Sverige även för spannmål
och potatis. Kompensationsbidraget kan utgå
med mellan 250 och 1 350 kr per hektar.
Tabell 9.3 visar att Västra Götalands län följt
av Jönköpings län är de län där mest kompensationsbidrag har utgått. Totalt utbetalades
713 milj. kr i kompensationsbidrag för år
2014.
Nationellt stöd till norra Sverige
Avtalet med EU ger Sverige rätt att lämna
nationellt stöd till vissa områden i norra
Sverige. Stödet är helt finansierat av svenska
staten och syftet är att behålla traditionell
jordbruksproduktion som är särskilt lämpad
för klimatförhållandena i norra Sverige. Avsikten är också att stödet skall förbättra strukturen för produktion, omsättning och förädling av jordbruksprodukter och säkerställa att
miljön och naturvärdena skyddas och bevaras.
Det nationella stödet tillsammans med
kompensationsbidraget och miljöstödet för
bevarande av öppet odlingslandskap ersätter
det gamla Norrlandsstödet.
Stöd utgår till mjölk-, slaktsvins- och äggproduktion, för suggor och getter samt odling
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
116
9
Stödåtgärder
av potatis, bär och grönsaker. Det nationella
stödet är förknippat med vissa villkor. Jordbruket skall t.ex. omfatta minst 3 hektar jordbruksmark.
Tabell 9.3 visar att t.o.m. april 2015 har
281 milj. kr utbetalats i nationellt stöd till
norra Sverige för år 2014. Mest nationellt
stöd utgick till Västerbottens län.
Miljöersättningar
Miljöersättningar syftar till åtgärder för att
minska jordbrukets belastning på miljön.
Varje land utformar ett program för miljövänliga produktionsmetoder inom jordbruket
och för bevarande av biologisk mångfald i
odlingslandskapet. Programmet utformas
efter det egna landets förhållanden och miljöproblem. För miljöstöd krävs ett femårigt
åtagande av brukaren. I det följande beskrivs
de stöd som utbetalades för år 2014.
I tabell 9.4 visas de arealer för vilka vissa
miljöersättningar sökts för år 2014.
Tabell 9.5 visar utbetalade medel till
miljöersättningar. Totalt utbetalades det
2 237 milj. kr i ersättningar enligt det nya
programmet år 2014. Mest stöd utgick till
Västra Götalands län följt av Kalmar län.
Bevarande av betesmarker och
slåtterängar
Från och med 2001 finns två stöd för betesmarker och slåtterängar. Dels ett projektstöd
för restaurering av betesmarker och slåtterängar och dels ett stöd för skötsel av dem.
Syftet med projektstödet är att återställa den
biologiska mångfalden och de kulturhistoriska värdena i slåtterängar, betesmarker,
skogs- och fäbodbeten som helt eller delvis
försvunnit genom att hävden upphört. Syftet
med stödet för skötsel av betesmarker och
slåtterängar är att bevara och förstärka hävdgynnande natur- och kulturmiljövärden.
Ersättning lämnas för betesmarker och
slåtteräng med allmänna värden samt betesmarker och slåtteräng med särskilda värden.
Ersättning lämnas också för fäbodbete, skogsbete och alvarbete på Öland och Gotland.
Kompletterande åtgärder såsom lövtäkt, lieslåtter och efterbete ger ytterligare ersättning.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bevarande av värdefulla natur- och
kulturmiljöer
Ersättning lämnas för skötsel av åkermarkens
värdefulla lämningar och miljöer (landskapselement) som vittnar om den äldre markanvändningen. Ersättning utgår för skötsel av
vissa landskapselement belägna på eller i
anslutning till åkermark. Exempel på sådana
landskapselement är renar mellan åkerskiften,
stenmurar, trädrader, stentippar, källor och
åkerholmar. Ersättningsbeloppet ges per landskapselement och skiljer sig åt mellan
elementen. För att man ska få ett åtagande för
natur- och kulturmiljöer i odlingslandskapet
måste den sammanlagda ersättningen för det
första året i åtagandeperioden vara minst
1 000 kronor. Landskapselementen ska till
väsentlig del ha tillkommit före den storskaliga mekaniseringen av jordbruket, dvs.
före 1940.
Utrotningshotade husdjursraser
Syftet är att bevara den genetiska resursen
som våra husdjur utgör och därmed bidra till
att uppnå det svenska miljökvalitetsmålet ”Ett
rikt odlingslandskap”. Ersättning lämnas för
att hålla djur av raser som finns med på EU:s
lista över utrotningshotade svenska husdjursraser, t.ex. fjällko, gutefår, lantrasget och
linderödssvin. Alla djur ska vara renrasiga.
Den årliga ersättningsnivån ligger på 1 000 kr
per djurenhet för nötkreatur, får och getter
och 1 500 kr per djurenhet för linderödssvin.
Öppet och varierat odlingslandskap
Detta stöd har från och med år 2007 slagits
ihop med stödet för vallodling.
Ekologiska produktionsformer
Syftet med ersättningen är att jordbruksmarken ska användas på ett hållbart sätt.
Ekologisk produktion har positiva effekter för
markens långsiktiga produktionsförmåga och
för biologisk mångfald. Miljöersättningen har
utformats för att bidra till att de nya målen för
ekologisk produktion uppfylls. Målen till år
2013 är att
– 20 procent av jordbruksmarken ska vara
certifierad för ekologisk produktion.
9
Ersättning lämnas till jordbrukare med
ekologisk odling med eller utan ekologisk
djurhållning. Den årliga ersättningen varierar
beroende på grödslag men ligger mellan
350–7 500 kr/ha. Ersättning för ekologisk
djurhållning lämnas i form av en extra ersättning för ekologisk produktion av växtodling.
Ersättning för ekologisk djurhållning baseras
på det antal mjölkkor, am- och dikor, ungnöt,
tackor, getter (hondjur), suggor, slaktsvin,
värphöns och slaktkycklingar som finns inom
företaget. Ett hektar åkermark motsvaras av
1,0 djurenhet och ett hektar betesmark eller
slåtteräng motsvaras av 0,5 djurenheter. Djurantalet får variera genom åren under åtagandeperioden men måste omfatta minst ett djur
under hela åtagandeperioden. Antal djur som
motsvarar en djurenhet varierar mellan 1,00
för mjölkkor/am- och dikor till 71,43 för
värphöns.
Vallodling
Syftet med ersättningen är att bidra till ett
öppet och variationsrikt landskap. Detta
gynnar odlingslandskapets natur- och kulturmiljöer. Vallodlingen bidrar också till att
minska växtnäringsläckaget och erosionen
från åkermark och till att begränsa användningen av växtskyddsmedel. Ersättningen består av en grundersättning som du kan få i
hela landet om du odlar vall, och en tilläggsersättning för slåtter- och betesvall som du
kan få i stödområdena 1–5. För att få tilläggsersättningen måste man ha djur.
Grundersättningen är 500 kr per hektar i
stödområde 9. För övriga stödområden är
grundersättningen 300 kr per hektar. Tilläggsersättningen mellan de olika stödområdena
varierar mellan 450–2 000 kr/ha.
Minskat kväveläckage
Ersättning lämnas för insatser med syfte att
minska kväveutlakningen under vinterhalvåret. Ersättning kan lämnas för två åtgärder,
dels för sådd av fånggröda, dels för vårbearbetning, dvs. att ingen jordbearbetning sker
efter skörden på hösten. Syftet är att minska
den kvävebelastning på havet som orsakas av
mänsklig verksamhet. Åtgärden riktas till
områden i södra Sverige där kväveutlak-
Stödåtgärder
117
ningen är hög. Ett jordbruksskifte måste vara
minst 0,10 ha för att berättiga till ersättning.
Den årliga ersättningsnivån ligger för fånggröda på 900 kr/ha och för vårbearbetning på
500 kr/ha. Fånggröda och vårbearbetning på
samma mark ger 1 600 kr/ha.
Våtmarker och småvatten
Från och med 2001 finns två stöd för våtmarker och småvatten. Dels ett projektstöd
för anläggning av våtmarker och småvatten
och dels ett stöd för skötsel av dem. Syftet
med ersättningarna är att öka arealen våtmarker i odlingslandskapet och att förbättra
funktionen i de våtmarker som redan finns.
Våtmarkerna minskar de negativa effekterna
av växtnäringsläckage och bevarar och förstärker den biologiska mångfalden. De fyller
även andra viktiga funktioner, som att upprätthålla grundvattennivån, öka variationen i
landskapet och förbättra möjligheten till
människors rekreation. Med våtmark menas
ett vegetationstäckt område där vattenytan är
nära under, i nivå med eller nära över markytan och där vattennivån får variera med de
naturliga säsongsvariationerna. Med våtmark
menas här även småvatten och dammar.
Bruna bönor på Öland
Ersättning lämnas till jordbrukare med traditionell odling av lokala sorter av bruna bönor
på Öland. Syftet med detta stöd är att främja
en odlingsmetod som bidrar till att minska
riskerna med bekämpningsmedels- och växtnäringsutlakning till Östersjön. Dessutom
bevaras odlingen av lokala sorter av bruna
bönor. Odlingen är en viktig del av öns
kulturarv. Ersättningen lämnas enbart på
Öland och ett jordbruksskifte måste vara på
minst 0,10 ha för att vara berättigad till
ersättning. Ersättningen är 1 400 kr/ha.
Sockerbetor på Gotland
Sista år för att söka stödet för sockerbetor på
Gotland var år 2006.
Skyddszoner
Syftet med ersättningen är att minska ytavrinningen, erosionen och läckaget av näringsämnen från åkermark. Skyddszonerna minskar även risken för att rester av växtskyddsJordbruksstatistisk sammanställning 2015
118
9
Stödåtgärder
medel hamnar i sjöar och vattendrag. Syftet
är också att gynna växt- och djurliv. Ersättning lämnas för anläggning av zoner besådda
med vall utmed vattendrag i stödområdena
4b, 5 och 9. Skyddszonen skall vara minst 6
meter bred och ersättning lämnas för högst 20
meters bredd. Dessutom måste skifteslängden
mot vattenområdet vara minst 20 meter och
den sammanlagda arealen av alla skyddszonsskiften minst 0,10 ha för att berättiga till
ersättning. Den årliga ersättningsnivån är
3 000 kr/ha. Från och med 2012 kan man inte
längre söka nytt åtagande för skyddszoner.
Miljöskyddsåtgärder
Ersättning lämnas om man utför åtgärder som
minskar riskerna vid hantering och användning av växtskyddsmedel och minskar läckaget av växtnäringsämnen. Ersättning lämnas i
hela landet.
För att få ersättning måste man
– göra en växtodlingsplan
– göra en växtnäringsbalans
– göra en markkartering
– låta bestämma kväveinnehållet i flytgödsel
– ha en säker påfyllnings- och rengöringsplats för sprutan
– dokumentera behovet av bekämpning vid
användning av växtskyddsmedel
– ha kontrollrutor
– lämna obesprutade kantzoner.
Ersättning lämnas med mellan 50–250
kr/ha. Från och med 2012 kan man inte
längre söka ett nytt åtagande för miljöskyddsåtgärder.
Djurvälfärd
Syftet med stöden för djurvälfärd är att djuren
ska må bättre. Det kan till exempel vara
arbete för att förhindra smittspridning och
hålla extra koll på foder och hull. Det kan
också vara ersättning för att lindra smärta när
man kastrerar grisar.
Ersättning för extra djuromsorg för
suggor (tabell 9.8)
Syftet med ersättningen är att förstärka
arbetet med en god djurhälsa för att djuren
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
ska må bättre. Ersättningen går att söka för
suggor och betäckta gyltor. Ersättningen är
1 000 kr per sugga eller betäckt gylta.
För att få ersättning för extra djuromsorg
för suggor måste man först söka ett åtagande.
Ett åtagande innebär att man åtar sig att sköta
sina suggor och betäckta gyltor enligt ersättningens villkor i 5 år. Ersättning betalas ut för
det extra arbetet. Man måste följa de villkor
som gäller för ersättningen för extra djuromsorg för alla suggor och betäckta gyltor
varje år under hela 5-årsperioden.
För att få ersättning måste man
– vara med i det frivilliga salmonellaprogrammet
– skydda grisarna mot sjukdomar
– ha både foder- och produktionsuppföljning
– ha en plan för produktionen.
Ersättning för kastrering av galtar (tabell 9.8)
Kastrering av hangrisar görs för att förhindra
att grisarna utvecklar galtlukt och galtsmak i
köttet. Det går att få ersättning för att göra
kastreringen så smärtfri som möjligt. Det går
att genomföra kastreringen på två olika sätt:
– bedövning som följs av smärtlindring
– vaccinering mot galtlukt.
Smittsamma djursjukdomar (tabell 9.1)
Förutom lidande hos djuren kan utbrott av
allvarliga smittsamma djursjukdomar få svåra
ekonomiska konsekvenser för vårt samhälle.
Vid vissa sjukdomar finns dessutom risk att
människor smittas.
Om jordbrukaren får extra kostnader och
förluster på grund av att djuren drabbats av en
allvarlig smittsam djursjukdom kan jordbrukaren få ersättning från staten. Epizootilagen reglerar vilka djursjukdomar man kan
få ersättning för.
Företagsstöd
Syftet med företagsstöden är att öka konkurrenskraften inom jordbruket, skogsbruket,
rennäringen, trädgårdsområdet och livsmedelsförädlingen. Syftet är också att öka livskvaliteten och diversifiera ekonomin på
landsbygden. Med företagsstöd menas att
9
stödet är knutet till ett befintligt eller nystartat
företag.
Stöd till modernisering av
jordbruksföretag (tabell 9.6)
Stöd till modernisering av jordbruksföretag
ska bidra till att påskynda företagens anpassning till nya marknadsförutsättningar men
samtidigt ge positiva effekter för biodiversitet, miljövänlig produktion, djurvälfärd och
arbetsmiljö. Under åtgärden ingår även stöd
för plantering av energigrödor på åkermark.
Stödet är inriktat på att beviljas som en
procentsats av planerade fasta investeringar
och betalas ut först då dessa har genomförts
och betalats. Landsbygdsprogrammet medger
stöd med högst 30 % av stödberättigande
investeringskostnader. Till jordbruksföretag
inom mindre gynnande områden i norra
Sverige kan ytterligare högst 20 procentenheter beviljas.
De flesta länsstyrelser har emellertid
tillämpat ett reducerat maxbelopp och i vissa
fall även en sänkt stödandel. Prioritering sker
av de företag som utifrån sin affärsplan mest
bedöms bidra till en ökad konkurrenskraft
och entreprenörskap i sektorerna och i landsbygdsekonomin. Varje länsstyrelse har tagit
fram egna prioriteringar, vilket gett åtgärden
en viss lokal prägel. Prioriteringsordningen
framgår av länsstyrelsernas genomförandestrategier.
Startstöd (tabell 9.6)
Startstödet ska bidra till att främja en långsiktigt lönsam och konkurrenskraftig jordbruksnäring genom att stödja unga personer
som för första gången vill etablera sig som
ägare till ett jordbruksföretag. Stödet kan
också underlätta och påskynda generationsväxlingar i jordbruksföretagen och därmed
leda till en föryngring av jordbrukarkåren.
Stödet hjälper till genom att ett bidrag av
likvida medel underlättar ett övertagande eller
en nyetablering, särskilt med tanke på att ett
beviljat startstöd sannolikt gör det lättare att
banklån beviljas.
Startstöd lämnas med högst 250 000 kr i
form av en startpremie till företagare under
40 år som för första gången etablerar sig som
Stödåtgärder
119
företagare i ett jordbruks- eller trädgårdsföretag.
Den största delen av företagen som har fått
stöd har haft djur/köttproduktion jämte växtodling som inriktning. Därefter har mjölkproduktion, trädgård, får och hästar varit de vanligaste inriktningarna.
Stöd till högre värde i jord- och
skogsprodukter (tabell 9.7)
Stödet för högre värde, eller förädlingsstödet,
är ett investeringsstöd som kan lämnas för
förädling och saluföring av produkter från
jord- och skogsbruk inklusive rennäring och
trädgårdsnäring. Prioritering sker av de företag som utifrån sin affärsplan bedöms mest
bidra till en ökad konkurrenskraft och entreprenörskap i sektorerna och i landsbygdsekonomin. Länsstrategierna innehåller ytterligare prioriteringar.
Landsbygdsprogrammet medger i de flesta
fall stöd med högst 30 % av stödberättigande
investeringskostnader. De flesta länsstyrelser
har emellertid tillämpat ett reducerat maxbelopp eller en sänkt stödandel.
Projektstöd
Projektstödet ska verka för en högre livskvalitet för dem som bor på landsbygden,
bredda och stärka landsbygdens näringsliv
och stärka konkurrenskraften inom den gröna
näringen.
Projektstöd kan sökas av till exempel:
– organisationer, ideella och ekonomiska
föreningar inklusive stiftelser
– sammanslutningar, exempelvis av företag
– företag
– kommuner.
Det finns olika typer av projektstöd, t.ex.
utveckling av bredband på landsbygden, utveckling av små företag och utveckling av
landsbygdsturism (tabell 9.9). Mer projektstöd redovisas på Jordbruksverkets webbplats.
Utveckling av bredband på landsbygden
En väl utbyggd infrastruktur är viktig för dem
som bor på landsbygden. Genom stödet för
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
120
9
Stödåtgärder
bredband får dessa personer tillsammans med
andra möjlighet att anlägga bredband i områden där det idag inte finns något marknadsintresse för att etablera bredbandsnät.
Projektstöd för bredband kan beviljas när
man
– drar nya bredband
– uppgraderar befintligt bredband
– förbereder för bredband, dvs. att man gräver ned tomrör och drar fiber.
Projektstöd för utveckling av företag med
färre än tio årsarbetskrafter
Projektstöd kan beviljas om det skapar
förutsättningar
– för utveckling av företag med färre än tio
årsarbetskrafter och med en omsättning
eller balansomslutning som är lägre än 18
miljoner kronor
– för entreprenörskap på landsbygden
– för nyetablering av små företag.
Stöd kan t.ex. beviljas till projekt som
– gör att nya affärs- och verksamhetsidéer
utvecklas snabbare
– sprider erfarenheter och utveckling av
kommersiella och tekniska lösningar,
gärna i samverkan med forsknings- och
utvecklingscentrum
– syftar till är att förbättra tillgången på
lokalt kapital.
Projektstöd för utveckling av
landsbygdsturism
Turismen är en av de snabbast växande
branscherna idag och intresset för att turista
på den svenska landsbygden ökar. Bo på lantgård har blivit ett begrepp.
Projektstöd kan beviljas för projekt som
förbättrar förutsättningarna för en konkurrenskraftig besöks- och turistnäring på landsbygden. Projektstöd kan även beviljas för
utveckling och introduktion av IT-baserade
tjänster för marknadsföring, distribution, kontakt och bokningar för en grupp av turistföretag. Syftet är att göra det enklare för
företagen att nå ut till sina kunder.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Projektstöd för insatser som förbättrar
servicen på landsbygden
Ett bra serviceutbud har i många fall stor
betydelse när människor väljer bostadsort. Att
det finns livsmedelsbutik och servicefunktioner som bank, apotek och bredband ökar
möjligheten till utveckling av bygden. Att det
finns kultur- och fritidsaktiviteter påverkar
också hur attraktiv en bygd är.
Projektstöd kan beviljas för insatser som
förstärker eller utvecklar serviceutbudet och
kultur- och fritidsaktiviteten på landsbygden
för både företagare och konsumenter. Det kan
till exempel vara samverkanslösningar av
olika slag.
Prisstöd m.m. till
rennäringen
Utöver de stöd till rennäringen i form av
investerings- och startstöd samt kulturmiljöstöd som redovisats ovan utgår ett särskilt
prisstöd för kontrollslaktade renar, vilka godkänns som livsmedel. Detta redovisas i tabell
9.10.
Efter Tjernobylolyckan betalades ersättning till rennäringen för att täcka merkostnader och inkomstförluster till följd av det
radioaktiva nedfallet. I ersättningen ingår
också kostnader för t.ex. försöksverksamhet,
slakt av renar med för hög cesiumhalt samt
utfordring av cesiumrenar och analyser.
Staten ersatte fram till 1994/95 renägarna
för upphittade rovdjursrivna renar. Från och
med 1996 ändrades ersättningssystemet till
att i huvudsak baseras på rovdjursförekomst.
I tabell 9.10 redovisas även ersättningar
från Banverket för tågdödade och från trafikförsäkringen för vägtrafikdödade renar.
Annan publicering
Uppgifterna i detta kapitel om utbetalda stöd
grundas på underlag från Jordbruksverket.
Statistiken hänför sig till de år för vilka stöd
utgått förutom i tabellerna 9.6, 9.7 och 9.9 där
9
beviljade stöd redovisas. Jordbruksverket
publicerar detaljerad statistik över stöd som
utbetalats eller beviljats under olika kalender-
Stödåtgärder
121
år i sin verksamhetsstatistik, senast i Verksamhetsstatistik för 2014.
Tabell 9.1
1
Direktstöd till jordbruket utbetalade för 2000–2014 , milj. kr
Disbursed direct support to the agricultural holdings
Gårdsstöd
Stöd för proteingrödor2
Stöd för energigrödor
Kontrakterad stärkelsepotatis
Nationellt kuvert
Återbetalning modulering
Arealersättning
Djurbidrag, generella
Handjursbidrag
Am- och dikobidrag
Tackbidrag
Slaktbidrag
Extensifieringsbidrag
Mjölkbidrag3
Regionala stöd
Kompensationsbidrag
Nationellt stöd norra Sverige
Miljöstöd, gamla
Miljöstöd, nya
Betesmarker och slåtterängar
Natur- och kulturmiljöer
Kulturmiljöer i renskötselområdet
Utrotningshotade husdjursraser
Öppet och varierat odlingslandskap
Miljöskyddsåtgärder
Ekologisk produktion
Vallodling
Minskat kväveläckage
Våtmarker och småvatten
Bruna bönor på Öland
Sockerbetor på Gotland
Skyddszoner
Naturfrämjande insatser på åkermark
2000
2005
2010
2012
2013
2014
.
.
.
.
.
.
3 480
940
331
198
31
130
250
.
5 315
21
11
37
1
61
.
733
263
.
.
.
.
471
5 976
.
.
29
.
.
.
307
307
.
.
.
.
.
5 797
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
5 850
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
6 113
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
864
574
289
916
639
276
1 017
747
270
1 028
726
302
1 021
719
302
994
713
281
1 929
128
.
.
1
.
.
.
126
.
.
.
.
.
.
.
.
2 345
754
168
12
5
509
.
573
85
197
8
2
3
28
.
.
2 486
787
108
25
8
.
46
575
738
152
16
1
.
30
5
.
2 520
804
103
22
8
.
11
608
735
162
24
1
.
34
11
.
2 517
808
102
20
7
.
9
613
731
156
24
1
.
34
11
.
2 237
779
14
10
3
.
8
604
717
44
26
1
.
22
9
.
.
.
.
.
58
.
.
85
121
.
37
119
0
26
119
1
38
7 340
9 498
9 900
9 503
9 533
9 502
Djurvälfärd
Extra djuromsorg för suggor
Ersättning för kastrering av galtar
Smittsamma djursjukdomar
Summa utbetalade direktstöd
1) För perioden 2000–2013 ingår i tabellen samtliga medel som avser respektive år oavsett när de utbetalats.
För år 2014 avser beloppen de medel som utbetalats t.o.m. april år 2015.
2) Stöd för proteingrödor ingår i arealersättning t.o.m. 2004.
3) Mjölkbidraget infördes från och med 2004, men upphörde fr.o.m. 2007 och ingår istället i gårdsstödet.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
122
9
Stödåtgärder
Tabell 9.2
Gårdsstöd samt diverse produktstöd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april
2015, 1 000-tal kr
Single farm payment and various product support
Område
Proteingrödor1
Energigrödor2
164 977
297 142
274 886
552 103
259 570
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
136 223
365 796
209 774
99 827
1 256 035
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
273 588
994 527
181 024
204 818
230 131
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
114 491
128 543
88 111
81 979
136 158
62 952
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Hela riket
2014
6 112 655
.
.
.
.
.
2013
2012
2010
2005
20006
5 850 217
5 854 425
5 975 879
5 314 878
4 088 860
.
.
.
21 058
.
.
.
.
11 681
.
.
.
28 541
36 756
.
.
.
307 121
262 797
330 836
.
.
.
470 651
.
Gårdsstöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Kontrakterad stärkelsepotatis3
Handjursbidrag4
Mjölkbidrag5
1) Stöd för proteingrödor infördes fr. o.m. med 2004. År 2004 ingick utbetalningen i arealersättning.
I Sverige har dock hela stödet för proteingrödor frikopplats och ingår i sin helhet i gårdsstödet fr.o.m.
2010.
2) Stöd för energigrödor infördes fr.o.m. 2004. Stödet för energigrödor går inte att söka fr.o.m. den
1 januari 2010. EU har beslutat att 2009 var det sista året då lantbrukare kan få stöd för produktion av
energigrödor.
3) Stödet för kontrakterad stärkelsepotatis upphörde 2012.
4) Handjursbidraget ingår fr.o.m. 2012 i gårdsstödet.
5) Mjölkbidraget infördes fr.o.m. 2004, men upphörde fr.o.m. 2007 och ingår istället i gårdsstödet.
6) Jämförelsetalen för gårdsstöd före 2005 är summan av tidigare arealersättning, am- och dikobidrag,
tackbidrag, slaktbidrag och extensifieringsbidrag.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
9
123
Stödåtgärder
Tabell 9.3
1
Kompensationsbidrag samt nationellt stöd till norra Sverige för stödåret 2014
utbetalt t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Disbursed support for less favoured areas and national support to the north of Sweden
Område
Kompensationsbidrag
Nationellt stöd
Suggor, getter,
potatis, ägg,
bär och grönsaker
Mjölk
Slaktsvin
Summa
nationellt
stöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
1 430
8 348
332
12 484
71 841
–
–
–
–
–
5 834
–
–
–
–
–
–
–
–
–
5 834
–
–
–
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
33 197
53 718
14 778
6 050
25 252
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
13 326
83 222
57 593
15 571
3 436
–
–
352
–
–
–
–
4 906
–
207
–
–
871
–
–
–
–
6 129
–
207
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
49 423
67 721
45 116
54 410
65 350
30 058
813
817
1 239
1 425
2 388
2 520
3 727
28 103
36 029
52 213
92 201
40 057
53
1 714
861
304
1 323
3 230
4 593
30 634
38 130
53 942
95 912
45 807
Hela riket
2014
712 656
9 555
263 276
8 356
281 188
2013
2012
2010
2005
2000
718 793
725 770
746 829
639 429
574 125
10 443
10 510
11 044
11 248
9 450
283 812
282 429
274 071
252 285
266 751
8 071
9 513
10 334
12 627
13 269
302 326
302 452
269 571
276 161
289 469
1) Anledningen till att det presenteras siffror för län som inte ligger i norra Sverige, är för att det är där
företagen är registrerade. Marken ligger dock i norra Sverige.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
124
9
Stödåtgärder
Tabell 9.4
Registrerade arealer för vissa miljöersättningar avseende år 2014, hektar
Areas for environmental support
Område
Betesmarker
och slåtterängar
Vallodling1
Ekologisk
produktion
Minskat
kväveläckage
Miljöskyddsåtgärder
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
9 794
16 003
15 857
41 966
38 696
24 342
30 503
34 962
57 934
58 700
12 157
24 184
20 379
40 915
17 687
1 049
390
1 520
1 319
16
1 768
3 361
6 064
6 223
159
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
19 660
73 637
26 236
–
59 092
31 211
61 778
33 157
11 598
74 078
7 333
12 895
11 429
–
23 820
15
5 410
1 716
192
6 021
–
1 381
1 420
190
13 197
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
14 031
55 379
6 293
8 805
6 669
36 592
152 526
52 036
29 064
20 801
9 035
101 089
32 969
17 151
16 315
1 899
12 550
6 121
1 518
1 467
1 405
9 460
1 222
4 165
2 950
4 687
3 209
1 590
3 429
1 780
2 315
28 987
37 212
28 570
29 253
38 195
18 506
16 200
17 818
12 022
14 447
8 400
4 309
–
–
–
–
–
–
376
238
11
147
437
66
Hela riket
2014
409 128
890 005
420 554
41 202
54 241
2013
2012
2010
2005
2004
427 326
426 826
434 024
461 401
408 656
914 662
921 599
924 803
286 680
.
444 315
435 884
428 336
519 694
462 438
141 274
145 436
144 030
266 879
283 945
63 378
73 309
298 247
.
.
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Systemet för vallodling utvecklades i samband med utveckling av gårdsstödssystemet år 2004–05.
Första utbetalningen skedde 2005. Det miljöstödet redovisas i tabell 9.1.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
9
Stödåtgärder
125
Tabell 9.5
Miljöersättning för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Environmental support
Område
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Betesmarker
och
slåtterängar
Naturoch
kulturmiljöer
Kulturmiljöer i
renskötselområdet
Utrotningshotade
husdjursraser
Öppet
och
varierat
odlingslandskap1
Miljöskyddsåtgärder
Ekologisk
produktion
Vallodling2
16 431
29 095
31 961
83 890
63 015
138
196
161
452
2 003
–
–
–
–
–
114
131
161
123
94
.
.
.
.
.
164
400
717
917
24
13 352
28 734
29 176
68 113
31 189
12 231
16 078
18 936
35 319
37 928
30 299
136 706
52 921
21 020
87 205
598
2 039
42
282
3 041
–
–
–
–
–
140
106
38
95
450
.
.
.
.
.
–
206
217
45
1 825
12 102
22 284
17 414
3 940
41 814
19 542
40 272
22 367
6 660
39 955
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
26 204
97 452
10 710
18 812
15 474
1 162
3 028
95
211
158
–
–
–
–
–
97
407
118
137
80
.
.
.
.
.
242
1 420
181
545
472
14 625
150 613
40 149
24 459
23 165
20 024
85 457
52 434
17 375
10 558
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
14 008
8 250
2 777
13 347
4 024
15 391
351
81
28
102
101
119
–
–
–
272
476
9 554
229
304
124
164
137
108
.
.
.
.
.
.
55
50
3
33
74
16
20 480
20 665
12 490
15 476
8 632
4 707
32 726
57 895
47 898
49 709
64 391
29 007
Hela riket
2014
778 992
14 386
10 301
3 358
.
7 606
603 580
716 765
2013
2012
2010
2005
2000
807 722
803 972
787 394
754 401
.
101 996
102 610
108 477
167 511
.
20 288
22 068
25 373
11 762
1 461
7 421
7 607
7 531
5 367
.
.
.
.
508 983
.
9 118
10 836
45 747
.
.
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
612 773 731 123
607 546 735 027
574 772 738 097
572 845
85 316
126 4843
.
1) Stödet ingår från och med 2007 i stödet för vallodling.
2) Systemet för vallodling utvecklades i samband med utveckling av gårdsstödssystemet år 2004–05.
Första utbetalningen skedde 2005. Det miljöstödet redovisas i tabell 9.1.
3) Här redovisas endast miljöstöd för ekologisk produktion som ingår i det nya miljöprogrammet. För totalt
miljöstöd för ekologisk produktion skall miljöstöd som ingår i det gamla miljöprogrammet läggas till. För
år 2000 utgjorde ersättning för ekologisk odling från det gamla miljöprogrammet 268 256 000 kronor.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
126
9
Stödåtgärder
Tabell 9.5 (forts.)
Område
Minskat
kväveläckage
Våtmarker
och småvatten
Bruna
bönor på
Öland
Skyddszoner
Naturfrämjande insatser på
åkermark
Summa
miljöstöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
612
262
1 579
1 272
8
782
532
2 299
2 721
531
–
–
–
–
–
975
1 273
2 394
2 003
98
174
486
1 299
2 586
33
44 973
77 187
88 683
197 396
134 923
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
25
5 592
1 463
130
6 326
551
1 769
1 035
454
7 368
–
603
–
–
–
39
363
263
93
2 087
–
141
34
67
984
63 296
210 080
95 793
32 786
191 054
2 147
14 042
7 727
1 593
1 375
1 808
3 902
232
1 312
710
–
–
–
–
–
1 129
4 979
849
2 136
2 889
827
1 292
–
897
283
68 264
362 593
112 496
67 477
55 165
–
–
–
–
–
–
126
18
–
–
201
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
40
59
–
–
–
131
68 015
87 321
63 321
79 104
78 036
59 034
44 154
26 351
603
21 569
9 334
2 236 999
156 414
161 896
152 354
197 136
.
24 455
23 624
16 489
8 378
.
681
638
918
1 895
.
33 965
33 869
30 036
28 344
.
11 063
10 727
4 861
.
.
2 517 019
2 520 420
2 492 049
2 344 704
127 9453
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket
2014
2013
2012
2010
2005
2000
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
9
Stödåtgärder
127
Tabell 9.6
Beviljade stöd till modernisering av jordbruksföretag och startstöd till
jordbruks-, trädgårds- och renskötselföretag 2007–2014
Granted investment support to modernisation of agricultural holdings and setting up
of young farmers
Område;
myndighet
Modernisering1
Antal
stöd
Startstöd
Beviljade
stöd,
1 000-tal kr
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000-tal kr
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
1
–
4
11
3
250
–
850
2 625
400
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
3
–
3
1
–
750
–
600
250
–
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
3
5
3
–
1
750
1 100
625
–
250
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
2
3
3
–
–
2
300
600
625
–
–
500
Sametinget
1
600
3
750
Hela riket
2014
1
600
51
11 225
803
1 009
1 486
1 242
550
289 670
400 465
619 179
514 579
203 801
195
151
235
220
199
43 725
32 444
48 199
43 700
38 200
2013
2012
2011
2010
2007
1) Moderniseringsstödet har varit stängt under 2014.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
128
9
Stödåtgärder
Tabell 9.7
Beviljade stöd till högre värde i jord- och
1
skogsprodukter 2007–2013, 1 000-tal kr
Granted investment support to adding value to
agricultural and forest products for Sweden
Tabell 9.8
Djurvälfärd för stödåret 2014 utbetalade
t.o.m. april 2015,
1 000-tal kr
Animal welfare
Område;
myndighet
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000-tal kr
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
8
16
3
11
2
1 964
3 295
269
3 225
283
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
6
5
2
6
30
1 994
2 223
1 185
342
16 050
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1
7
8
1
5
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Sametinget
Område
Extra
djuromsorg
för
suggor
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Ersättning för
kastrering av
galtar
597
1 602
4 953
8 853
816
–
109
18
61
9
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
1 152
6 020
4 597
1 798
37 256
–
47
2
–
393
750
2 452
1 819
578
289
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
12 035
21 021
3 171
4 147
7 480
91
74
37
12
121
7
2
7
8
9
5
1 532
834
1 693
2 341
2 628
2 057
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
772
284
561
–
1 016
894
–
–
–
–
–
–
2
591
Hela riket
2014
119 023
974
Hela riket
2013
151
48 394
2013
2012
118 511
120 520
246
.
2012
2011
2010
2009
2007
199
247
218
193
51
82 608
90 582
71 087
61 723
20 797
Källa: Jordbruksverket.
1) Ingen uppdatering 2014 p.g.a. att nya Landsbygdsprogrammet ännu inte var klart.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
9
Stödåtgärder
129
Tabell 9.9
1
Utbetalade projektstöd 2007–2013, 1 000-tal kr
Disbursed structural fund aid
Område;
myndighet
Projektstöd för
Utveckling av
bredband på
landsbygden
Utveckling av företag med färre än
tio årsarbetskrafter
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
Antal
stöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
1
–
–
–
–
7 447
–
–
–
–
10
9
14
2
19
3 969
1 980
3 255
630
7 021
17
8
1
4
8
8 806
3 109
193
1 131
3 228
11
11
19
22
15
45 360
21 802
44 150
38 002
46 042
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
3
–
–
–
1
1 893
–
–
–
2 604
16
16
5
12
17
2 380
14 069
1 871
2 388
11 634
7
8
7
5
10
1 690
1 114
3 240
1 511
8 078
23
13
24
5
24
27 777
29 056
23 581
14 511
92 461
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
–
–
1
–
1
–
–
1 580
–
551
7
8
8
7
8
2 832
3 142
806
1 011
957
–
13
9
1
3
–
6 678
2 223
100
453
8
68
20
8
13
37 642
187 325
36 130
28 534
22 300
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2
–
–
2
–
–
409
–
–
1 219
–
–
12
4
8
11
3
18
1 750
1 787
2 029
6 572
2 023
2 507
10
2
4
16
1
9
5 250
8 230
5 653
6 365
556
3 855
28
22
20
10
10
5
36 216
35 456
52 469
31 086
41 046
41 305
Sametinget
1
1 598
2
1 380
4
1 913
–
–
Jordbruksverket
–
–
8
6 716
11
16 775
1
666
Hela riket
2013
12
17 300
224
82 710
158
90 149
380
932 915
2012
2011
2010
2009
2007
14
54
55
–
–
21 087
81 484
126 601
–
–
246
390
394
388
97
92 933
141 252
178 034
123 925
43 407
171
197
256
260
83
89 391
92 025
152 944
111 593
39 731
161
132
87
68
7
383 923
113 705
68 952
35 454
2 723
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
Utveckling av
landsbygdsturism
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
Insatser som förbättrar servicen
på landsbygden
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
1) Ingen uppdatering 2014 p.g.a. att nya Landsbygdsprogrammet ännu inte var klart.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
130
9
Stödåtgärder
Tabell 9.10
Utbetalade stöd och ersättningar till rennäringen 2000–2014, 1 000-tal kr
Disbursed support and compensation to reindeer breeding
Typ av stöd
2000
2005
2010
2012
2013
2014
Prisstöd
14 663
17 480
15 594
15 488
14 745
18 723
Ersättning p.g.a. Tjernobylolyckan
9 884
9 763
6 271
1 979
3 571
2 944
Övriga medel för
främjande av rennäringen,
Varav katastrofskadeskydd
projektstöd m.m.
6 779
566
6 213
5 423
2 202
3 221
11 255
216
11 039
13 650
7 014
6 636
14 656
2 090
12 566
14 922
10 067
4 855
35 000
47 000
57 674
64 801
55 250
50 915
Ersättning för tågdödade renar
2 326
2 282
2 930
4 417
2 922
3 172
Ersättning för vägtrafikdödade renar
4 499
4 256
5 434
6 156
4 498
4 269
Ersättning för renar som skadats eller
dödats av rovdjur
Källa: Jordbruksverket, Trafikverket, Sametinget och Trafikförsäkringsföreningen.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
10
Jordbrukets ekonomi
131
Jordbrukets ekonomi
I kapitel 10 beskrivs jordbrukets ekonomi i dess helhet och sektorns roll i samhällsekonomin. På företagsnivå redovisas intäkter och kostnader i jordbruket samt olika
resultatmått. Per hushåll redovisas även intäkter från andra förvärvskällor. Totalt
omfattar redovisningen:
– Jordbrukssektorn i nationalräkenskaperna
– EAA – Ekonomisk kalkyl för jordbrukssektorn
– Intäkter, kostnader m.m. för företagen
– Jordbrukarhushållens inkomster
– Prisindex
– Arrendepriser
– Markpriser
– Priser på lantbruksenheter
Databasuttagen till flera av tabellerna i detta kapitel är gjorda dels från SCB:s
statistikdatabas och nås via www.scb.se under Hitta statistik, dels från
Jordbruksverkets statistikdatabas och nås via www.jordbruksverket.se under Ta del
av statistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
132
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.1
Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten till
marknadspris 1994–2014 enligt ENS2010. Löpande
priser, milj. kr
Contribution to gross domestic product by agriculture according
to ESA2010. Current prices
År
Totala bruttonationalprodukten (BNP)
till marknadspris1, miljoner
kr
Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten (jordbrukets
förädlingsvärde, SNIA01, till
baspris)1
Miljoner
kr
Procentuell
andel
2014*
3 907 518
12 059
0,31
2013*
2012
2011
2010
2009
3 775 016
3 684 800
3 656 577
3 519 994
3 288 509
12 679
12 756
13 402
14 024
10 651
0,34
0,35
0,37
0,40
0,32
2008
2007
2006
2005
2004
3 387 599
3 297 053
3 099 081
2 907 352
2 805 115
15 647
16 058
13 406
14 573
16 971
0,46
0,49
0,43
0,50
0,61
2003
2002
2001
2000
1999
2 677 446
2 569 876
2 478 130
2 380 358
2 237 854
16 792
17 098
16 331
15 628
15 831
0,63
0,67
0,66
0,66
0,71
17 027
17 176
16 940
19 445
18 975
0,80
0,85
0,88
1,03
1,09
1998
2 121 037
1997
2 019 261
1996
1 932 025
1995
1 883 562
1994
1 744 433
1) Uppdaterade enligt ENS2010.
Källa: SCB, Nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
Jordbrukets ekonomi
133
Tabell 10.2
Jordbrukets produktionsvärde, kostnader och nettoöverskott till baspriser för
åren 2000–2013 i löpande priser, mkr
EAA (Economic Accounts for Agriculture) at basic prices 2000–2013 at current prices
20001
EAA
20051
20101
20121
2013*
01
Spannmål (inkl. utsäde)
7 104
4 197
6 600
8 503
6 576
02
02.1
1 593
1 566
1 748
1 974
1 775
02.2
02.4
02.9
Industrigrödor
Oljeväxtfrön och oljehaltiga frukter (inkl.
utsäde)
Proteingrödor
Sockerbetor
Andra industrigrödor
362
146
1 076
7
420
118
1 011
17
1 093
164
484
8
1 262
185
518
9
1 045
185
535
9
03
04
04.1
04.2
Foderväxter
Köks- och plantskoleväxter
Färska grönsaker
Blommor och växter
5 215
2 848
1 249
1 600
4 715
2 990
1 498
1 492
7 783
3 450
1 683
1 767
8 881
4 333
2 137
2 197
8 593
4 237
2 186
2 051
05
Potatis (inkl. utsäde)
1 183
1 234
1 977
1 832
1 976
06
Frukt
335
463
519
828
824
09
Andra växter och vegetabiliska produkter
37
42
84
96
104
10
Vegetabilieproduktion (01 till 09)
18 317
15 206
22 161
26 447
24 085
11
11.1
11.2
11.3
11.4
11.5
11.9
Djur
Nötkreatur
Svin
Hästar och åsnor
Får och getter
Fjäderfä
Andra djur
9 203
3 909
3 335
547
150
868
394
9 259
3 638
3 399
581
155
909
577
10 980
4 343
3 838
536
210
1 361
692
11 330
4 427
3 953
543
236
1 462
709
12 148
4 756
4 284
547
219
1 645
696
12
12.1
12.2
12.9
Animaliska produkter
Mjölk
Ägg
Andra animaliska produkter
11 229
10 011
808
411
10 965
9 458
878
629
11 984
9 956
1 445
583
12 233
9 761
1 764
709
13 256
10 568
1 831
858
13
Animalieproduktion (11+12)
20 432
20 224
22 964
23 563
25 404
14
Produktion av jordbruksvaror (10+13)
38 749
35 429
45 124
50 010
49 489
15
Produktion av jordbrukstjänster
938
2 488
2 528
2 792
3 056
16
Jordbrukets produktion (14+15)
39 687
37 917
47 653
52 802
52 545
1) Reviderade siffror.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
134
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.2 (forts.)
20001
EAA
17
Sekundära icke- jordbruksaktiviteter
(ej särskiljbara)
18
20051
20101
20121
2013*
1 463
2 992
3 743
2 923
3 529
Jordbrukets produktion (16+17)
41 150
40 909
51 396
55 725
56 074
19
19.01
19.021
19.023
19.03
19.04
19.05
19.06
19.07
19.08
19.09
19.095
19.90
Total insatsförbrukning
Utsäde och förökningsmaterial
Elektricitet
Andra bränslen och drivmedel
Gödnings- och jordförbättringsmedel
Växtskyddsmedel och bekämpningsmedel
Veterinärkostnader
Djurfoder
Underhåll av utrustning
Underhåll av byggnader
Jordbrukstjänster
Indirekt mätta finansiella tjänster (FISIM)
Andra varor och tjänster
27 925
1 633
947
2 312
1 857
866
237
9 831
2 462
564
938
347
5 932
29 413
1 619
1 075
2 570
2 095
633
307
7 750
2 224
798
2 488
472
7 382
36 538
2 280
1 420
2 507
2 657
858
375
11 000
2 565
786
2 528
459
9 102
39 790
2 519
1 247
3 029
2 749
902
347
12 847
2 615
915
2 792
682
9 146
41 473
2 675
1 329
2 914
2 792
920
349
13 449
2 717
866
3 056
682
9 724
20
Förädlingsvärde brutto till baspriser
(18-19)
13 225
11 497
14 858
15 935
14 601
21
21.1
21.2
Kapitalförslitning
Utrustning
Byggnader
5 885
4 537
1 348
6 678
5 162
1 515
8 928
7 066
1 862
9 798
7 684
2 114
9 887
7 776
2 111
22
Förädlingsvärde netto till baspriser
(20-21)
7 341
4 819
5 930
6 136
4 714
23
Löner och kollektiva avgifter
1 841
2 459
2 804
2 996
3 102
24
Övriga produktionsskatter
0
0
0
0
0
25
Övriga produktionssubventioner
3 421
8 359
9 309
9 178
9 231
26
Faktorinkomst (22-24+25)
10 761
13 178
15 239
15 314
13 945
27
Driftsöverskott / sammansatt förvärvsinkomst (22-23-24+25)
8 921
10 719
12 436
12 318
10 843
28
Arrende- och hyreskostnader
1 259
1 815
2 314
2 565
2 667
29
Räntekostnader
2 513
2 510
2 126
3 422
3 259
30
Ränteintäkter
171
437
448
633
546
31
Företagsinkomst (27-28-29+30)
5 319
6 831
8 444
6 965
5 462
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
135
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.3
Intäkter, kostnader m.m. till nukostnader i jord- och skogsbruket 2012 och
2013. Redovisning för riksområden (RO) och riket, driftsinriktningar samt
1
storleksklasser efter standardtimmar, kr per företag
Receipts, costs etc. at current costs in agriculture and forestry. Data for major regions (RO)
and the entire country, types of farming and size groups in standard man hours
JEU 2012
JEU 2013
RO 1
RO 2
RO 1
RO 2
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
800–
1 599
1 600–
3 199
3 200–
5 599
3 200–
5 599
800–
1 599
1 600–
3 199
3 200–
5 599
3 200–
5 599
Jordbruket
Intäkter
Vegetabilier
Animalier
Övrigt
Direktersättningar
400 000
17 200
137 000
1 175 100
14 700
638 200
156 600
977 700
72 100
62 400
1 123 100
80 500
346 000
12 700
136 200
1 061 900
52 700
226 100
90 700
1 053 300
82 700
3 200
1 121 100
86 100
122 300
315 100
260 000
278 600
122 800
282 100
285 400
269 000
Summa intäkter
676 600
2 143 100
1 466 400
1 544 600
617 700
1 622 800
1 512 100
1 479 400
Kostnader
Förnödenheter
Underhåll
Övrigt
228 600
58 800
152 700
718 400
144 400
226 200
507 800
89 300
421 200
513 100
122 000
453 400
217 500
52 600
154 500
544 500
137 100
277 000
512 900
85 000
451 400
499 200
112 200
404 800
Summa kostnader
440 200
1 089 000
1 018 300
1 088 400
424 500
958 700
1 049 200
1 016 300
Resultat före avskrivningar,
arbets- och arrendekostnader
och finansiellt
netto
236 500
1 054 100
448 100
456 200
193 300
664 100
462 800
463 100
Arbetskostnader
5 200
23 600
68 000
45 100
3 700
23 900
126 600
18 400
Resultat före avskrivningar,
arrendekostnader och finansiellt netto
231 300
1 030 500
380 100
411 100
189 600
640 200
336 200
444 700
22 600
26 500
53 000
89 400
22 000
89 600
63 500
59 700
1 500
2 300
1 300
2 200
1 800
7 500
2 500
2 000
62 700
184 100
95 100
125 700
54 000
162 300
91 600
93 800
86 800
212 900
149 400
217 200
77 800
259 400
157 600
155 400
Avskrivningar
Ekonomibyggnader och byggnadsinvent.
Markinvent. och
markanläggn.
Maskiner och
redskap
Summa avskrivningar
1) Företagen är klassade efter sin huvudsakliga driftsinriktning.
Källa: SCB, Jordbruksekonomiska undersökningen (JEU).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
136
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.3 (forts.)
JEU 2012
JEU 2013
RO 1
Jordbruket
Arrendekostnader
RO 2
RO 1
RO 2
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
800–
1 599
3 200–
5 599
3 200–
5 599
800–
1 599
3 200–
5 599
3 200–
5 599
1 600–
3 199
1 600–
3 199
23 000
192 600
33 000
36 000
24 100
122 700
26 300
36 200
Resultat före
finansiellt netto
121 500
625 000
197 700
157 800
87 800
258 100
152 200
253 100
Finansiellt netto
11 200
36 100
20 800
6 200
7 200
52 900
49 400
-6 600
Resultat i jordbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
110 300
588 900
176 800
151 600
80 500
205 200
102 900
259 700
42 300
18 200
50 700
95 400
22 800
40 600
253 600
119 500
3 400
6 100
7 300
16 400
4 300
8 000
4 800
12 600
Resultat före
avskrivningar,
arbetskostnader
och finansiellt
netto
38 900
12 100
43 400
79 000
18 500
32 700
248 800
106 900
Arbetskostnader
2 700
2 100
–
2 000
300
6 900
1 100
200
Avskrivningar på
maskiner och
redskap
1 400
2 200
3 800
4 200
1 000
6 000
2 800
4 500
Resultat före
finansiellt netto
34 900
7 800
39 600
72 700
17 200
19 800
244 900
102 200
Finansiellt netto
10 200
15 200
22 800
31 800
7 300
29 200
25 800
17 400
Resultat i skogsbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
24 700
-7 400
16 800
41 000
9 900
-9 400
219 100
84 800
Resultat i jordoch skogsbruket
före ränta på
eget kapital och
ersättning för
eget arbete
135 000
581 500
193 600
192 600
90 400
195 800
322 000
344 500
Skogsbruket
Intäkter (exkl.
värdeändr.
skogförråd)
Kostnader
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
Jordbrukets ekonomi
137
Tabell 10.3 (forts.)
JEU 2012
JEU 2013
RO 3
Riket
RO 3
Riket
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
Jordbruket
Intäkter
Vegetabilier
Animalier
Övrigt
Direktersättningar
20 800
369 700
35 400
284 600
25 400
418 000
34 100
179 400
62 900
159 300
67 500
192 800
161 900
1 988 400
167 000
213 800
-12 700
405 100
40 500
282 900
1 900
432 600
42 700
179 100
66 700
176 900
78 000
213 900
197 200
1 895 600
277 900
205 500
Summa intäkter
710 400
656 800
482 500
2 531 100
715 800
653 300
535 500
2 576 100
Kostnader
Förnödenheter
Underhåll
Övrigt
198 900
51 800
238 500
209 200
56 800
224 800
95 500
54 400
163 100
1 122 700
126 800
438 300
183 700
54 300
240 400
189 400
54 200
216 300
113 600
49 000
159 100
1 167 100
136 700
450 300
Summa kostnader
489 100
490 700
313 000
1 687 800
478 300
460 000
321 600
1 754 100
Resultat före avskrivningar, arbets- och arrendekostnader och
finansiellt netto
221 300
166 000
169 500
843 300
237 500
196 300
213 800
822 000
19 100
15 700
3 500
110 300
500
5 500
3 600
93 700
202 200
150 300
166 000
733 000
237 000
190 800
210 200
728 300
36 400
27 500
31 900
114 300
34 300
27 200
28 700
126 800
300
500
1 300
1 900
200
200
1 200
3 600
76 600
52 000
50 400
79 600
69 700
55 700
66 300
86 100
113 300
79 900
83 500
195 800
104 200
83 000
96 200
216 500
Arbetskostnader
Resultat före avskrivningar, arrendekostnader och
finansiellt netto
Avskrivningar
Ekonomibyggnader och byggnadsinvent.
Markinvent. och
markanläggn.
Maskiner och
redskap
Summa avskrivningar
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
138
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.3 (forts.)
JEU 2012
Jordbruket
Arrendekostnader
JEU 2013
RO 3
Riket
RO 3
Riket
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
5 600
7 500
11 000
148 500
6 400
8 000
9 600
123 700
Resultat före
finansiellt netto
83 400
62 900
71 500
388 700
126 400
99 800
104 500
388 100
Finansiellt netto
-12 600
-7 400
5 500
68 900
-17 900
-11 700
3 900
84 000
Resultat i jordbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
96 000
70 300
65 900
319 800
144 300
111 500
100 600
304 100
168 100
95 800
67 400
70 200
147 000
85 900
58 200
42 200
19 900
12 000
18 600
8 100
14 600
11 500
12 400
7 400
Resultat före avskrivningar, arbetskostnader
och finansiellt
netto
148 100
83 800
48 800
62 100
132 400
74 400
45 800
34 800
Arbetskostnader
–
–
1 000
200
–
–
1 100
5 700
2 700
1 700
2 700
600
2 300
2 800
3 700
600
145 400
82 100
45 200
61 300
130 100
71 600
41 100
28 500
11 700
7 500
17 500
32 100
8 100
11 200
15 800
31 200
133 700
74 700
27 700
29 200
122 000
60 400
25 300
-2 700
229 700
145 000
93 600
349 000
266 300
171 900
125 900
301 400
Skogsbruket
Intäkter (exkl.
värdeändr.
skogförråd)
Kostnader
Avskrivningar på
maskiner och
redskap
Resultat före
finansiellt netto
Finansiellt netto
Resultat i skogsbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
Resultat i jordoch skogsbruket
före ränta på
eget kapital och
ersättning för
eget arbete
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
139
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.4
Jordbrukarnas taxerade nettointäkter m.m. 2000–2013. Kronor per hushåll
The farmers’ assessed net receipts from different sources of income. Average per household,
SEK
Storleksgrupp,
hektar åkermark
Näringsverksamhet
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
2000
2005
2009
2010
2011
2012
2013
..
13 500
15 000
23 700
44 000
..
18 100
20 600
29 800
52 100
..
23 000
27 100
39 500
59 700
52 100
25 900
29 400
42 700
65 000
52 300
27 300
32 200
45 700
66 200
52 600
26 300
31 700
44 600
64 400
52 900
27 000
32 300
45 000
64 300
77 000
122 800
145 600
164 400
..
50 400
83 700
135 200
171 000
194 600
..
58 000
87 000
138 400
182 200
226 200
..
65 100
95 300
155 800
203 500
237 400
..
72 000
98 600
158 600
209 700
239 500
177 986
75 100
94 800
150 200
203 300
227 800
173 400
73 200
94 700
152 200
207 100
232 400
172 700
73 300
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
..
283 200
272 900
246 200
215 400
..
352 300
333 900
301 700
266 500
..
396 900
371 000
341 300
306 100
363 700
395 400
376 000
340 900
309 500
366 700
402 000
384 500
348 300
317 400
372 500
415 300
398 100
361 100
328 600
394 500
425 700
407 700
372 500
337 500
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
181 300
151 900
147 600
138 900
..
226 400
229 600
195 100
180 000
176 000
..
283 300
269 500
234 700
217 000
215 700
..
324 100
273 900
238 300
221 100
224 000
..
326 400
280 500
246 900
228 200
224 400
227 452
331 100
292 400
258 200
239 300
243 100
238 800
344 900
304 200
268 300
244 600
255 100
250 800
356 500
Taxerad förvärvsinkomst1
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
..
335 900
325 300
307 200
295 000
..
365 000
349 400
327 000
314 500
..
415 400
393 900
376 800
362 300
411 700
416 800
401 200
379 700
371 100
415 100
425 000
412 800
390 400
380 300
421 200
437 700
425 900
402 000
389 700
443 400
448 900
436 200
413 800
398 400
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
289 300
305 900
329 400
350 700
..
312 300
309 400
326 200
346 300
365 300
..
336 700
353 100
369 600
395 300
437 800
..
385 200
365 800
390 600
420 500
457 200
..
394 400
375 700
402 000
433 800
459 400
401 811
404 500
384 000
404 800
438 500
466 500
408 500
414 400
395 600
416 900
447 600
482 700
419 800
426 100
Nettoinkomst av kapital
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
..
1 600
4 800
11 800
19 000
..
7 700
13 900
21 300
30 100
..
8 400
11 500
17 900
20 700
12 400
9 300
12 700
17 900
22 600
9 200
6 400
10 700
15 200
21 900
9 500
6 000
9 800
16 600
18 300
7 100
6 100
8 800
13 200
17 100
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
29 200
34 900
43 100
54 600
..
18 200
39 300
46 000
50 500
67 600
..
25 700
30 500
34 500
39 600
60 200
..
20 500
29 200
36 500
42 200
56 200
..
21 200
28 900
34 600
40 200
37 600
35 185
19 000
27 500
31 900
33 600
38 400
31 500
17 900
24 600
27 700
34 100
31 500
28 000
15 800
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
Tjänst
1) Taxerad förvärvsinkomst utgörs av summan av inkomst av näringsverksamhet och tjänst minskad med
allmänna avdrag.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Jordbrukarhushållens inkomster.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
140
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.5
Jordbrukarhushållens taxerade inkomster av näringsverksamhet och tjänst,
nettoinkomst av kapital samt hushållsinkomst före och efter transfereringar år
2013. Medeltal i kronor per hushåll
The farmers’ assessed income from business (incl. agriculture) and employment, net income
from capital and household income before and after transfers. Average per household, SEK
Område
Taxerad inkomst av
Näringsverksamhet
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Tjänst
Nettoinkomst
av
kapital
Hushållsinkomst
före skattefria
transfereringar och
skatter
m.m.
Positiva
ej skattepliktiga
transfereringar
Skatter
och
övriga
negativa
transfereringar
Hushållsinkomst
efter
transfereringar
75 000
91 900
79 200
100 200
80 600
362 100
348 000
343 500
332 000
374 400
16 100
15 600
15 800
18 900
19 300
444 300
438 800
418 500
434 000
458 500
7 900
9 900
9 100
11 200
11 300
106 600
104 300
102 600
103 900
104 900
345 600
344 400
325 000
341 300
364 900
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
70 600
95 200
89 900
67 800
96 200
363 800
328 700
282 800
349 400
344 400
22 100
23 700
11 900
17 700
14 800
444 400
432 800
359 100
429 000
441 600
10 800
10 100
13 900
9 800
10 500
99 500
99 700
86 300
99 000
100 800
355 800
343 200
286 700
339 700
351 300
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
77 400
67 600
42 400
67 200
73 800
357 300
362 800
372 900
371 400
366 800
16 500
14 500
8 700
12 900
13 300
434 000
430 500
408 400
436 700
441 800
10 500
9 700
9 500
9 000
10 100
97 400
100 700
95 800
103 900
105 000
347 100
339 400
322 100
341 800
346 900
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
54 600
59 900
52 100
58 700
42 600
46 600
363 200
346 800
383 300
336 900
395 200
377 500
15 200
12 000
20 000
17 400
15 700
13 700
418 400
402 800
440 200
394 200
432 700
412 100
9 000
10 500
10 300
10 800
9 800
9 600
99 300
93 900
103 500
91 700
101 900
98 200
328 100
319 400
347 000
313 300
340 600
323 500
Hela riket
2013
73 300
356 500
15 800
430 100
10 100
100 400
339 800
2012
2011
2010
2010 tidigare LBR-def.
2009
73 200
75 100
72 000
73 200
65 100
344 900
333 100
326 400
324 400
324 100
17 900
19 000
21 200
21 600
20 500
420 400
415 200
409 300
408 800
390 100
10 400
10 500
10 500
10 500
11 000
99 100
97 600
102 700
102 500
106 7001
331 700
328 100
317 100
316 800
294 4001
2008
2007
2006
2005
2000
68 100
64 300
60 300
58 000
50 400
313 800
301 800
290 300
283 300
226 400
27 200
37 300
33 300
25 700
29 000
398 100
397 400
377 200
358 800
298 800
10 800
12 100
11 600
11 400
10 700
114 600
116 000
116 500
111 900
104 000
294 300
293 500
272 300
258 300
205 500
1) Reviderade siffror.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Jordbrukarhushållens inkomster.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
Jordbrukets ekonomi
141
Tabell 10.6
Jordbrukets prisindex 2005–2014 (2010=100)
Agricultural price indices
Index
2005
2009
2010
2011
2012
2013
2014*
85,7
103,0
100,0
108,2
110,1
110,1
109,3
81,7
84,8
98,4
102,0
100,0
100,0
101,3
106,7
103,7
108,7
105,2
109,0
107,0
108,8
Avräkningsprisindex
Vegetabilier
Animalier
Totalt
75,9
81,6
79,2
91,1
93,7
92,6
100,0
100,0
100,0
111,1
102,3
106,0
111,6
102,5
106,4
108,1
109,5
108,9
101,2
108,4
105,4
Producentprisindex för livsmedelsindustrin, jordbruksreglerade livsmedel
Vegetabilier
Animalier
Totalt
82,7
88,8
86,7
100,6
99,4
99,8
100,0
100,0
100,0
108,8
103,4
105,1
109,7
105,3
106,8
111,6
108,6
109,6
110,0
109,9
110,0
Konsumentprisindex för
jordbruksreglerade livsmedel
Vegetabilier
Animalier
Totalt
85,6
88,3
87,4
99,3
99,3
99,3
100,0
100,0
100,0
102,9
101,7
102,1
103,4
103,5
103,5
104,6
107,2
106,4
104,8
107,9
106,9
Konsumentprisindex
Livsmedel, totalt
Totalt
87,2
92,7
98,6
98,9
100,0
100,0
101,3
103,0
102,8
103,9
105,0
103,8
105,4
103,6
Produktionsmedelsprisindex
Total insatsförbrukning
Investeringsvaror och
-tjänster
Totalt
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
142
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.7
Priser på traktorer, drivmedel, vegetabilier och animalier 1990–2014, kr
Prices of tractors, fuel, vegetables and animal products
Varuslag
Traktorer, kr/st
Drivmedel, kr/100 liter
Dieselolja
Vegetabilier, kr/100 kg
Vete1
Råg1
Korn1
Havre1
Potatis för stärkelse
Sockerbetor
Vetekli
Melass
Animalier, kr/100 kg
Kött av
Storboskap4
Mellankalv4
Spädkalv4
Häst4
Får (inkl. lamm)4
Slaktsvin4
Slaktkyckling5
Mejerimjölk, kr/100 kg6
Ägg, kr/100 kg7
1990
1995
2000
2005
2010
2013
2014*
250 000
..
418 000
480 000
696 000
715 000
845 000
277
329
572
772
906
1 056
1 035
133
143
133
132
572
29
1793
169
118
110
111
107
56
42
127
126
97
91
89
88
50
38
123
102
91
90
82
82
46
42
150
135
146
129
128
100
46
24
155
206
169
136
138
125
55
23
227
230
146
121
123
114
55
24
150
236
2 295
2 502
1 638
607
1 764
1 325
773
308
..
1 829
1 850
115
702
1 778
1 102
663
306
..
1 831
1 835
150
614
2 043
1 080
650
283
837
2 185
1 947
150
529
2 281
1 181
..
345
1 243
..
..
..
..
..
..
..
367
1 258
..
..
..
..
..
..
..
370
1 160
2 545
2 882
1 621
1 344
2 205
1 487
975
297
..
1) Vid leveransort för vara av normalkvalitet. Fr.o.m. juli 1995 pris vid 14 % vattenhalt samt för höstvete
vid 11 % proteinhalt. Dessförinnan pris vid 15 % vattenhalt. Årsmedelpriser beräknas som
sammanvägda månadspriser med avseende på levererade kvantiteter.
2) Uppgifterna för 1990 avser även potatis för råsprit.
3) År 1990 är ej jämförbart med senare år p.g.a. produktbyte.
4) Fritt gård, exklusive leveranstillägg och efterlikvider.
5) T.o.m. 1996 för djur med vikten 1,3 kg, därefter 1,7 kg.
6) Faktisk fett- och proteinhalt inkl. Norrlandsstöd.
7) Sammanvägt pris på A-ägg från burhöns och A-ägg från frigående höns.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
Jordbrukets ekonomi
143
Tabell 10.8
Indextal för delposter i avräkningsprisindex 2005–2014 (2010=100)
Producer price index. Indices for subtotals
Varuslag
2005
2009
2010
2011
2012
2013
2014*
Spannmål
66,7
80,0
100,0
126,8
131,6
116,6
101,5
55,4
101,2
173,4
92,8
110,7
112,4
100,0
100,0
100,0
103,7
98,3
98,3
85,7
106,3
91,5
117,8
106,3
94,1
99,6
107,1
99,2
Oljeväxtfrö och oljehaltiga
frukter
58,9
79,5
100,0
120,1
122,0
96,2
84,4
Mjölk
Ägg
81,7
69,4
86,1
100,5
100,0
100,0
103,6
105,0
97,9
104,2
105,6
101,0
108,8
94,8
Storboskap
Kalv
Får och getter
Svin
84,0
94,4
95,1
89,4
92,6
104,9
100,6
110,0
100,0
100,0
100,0
100,0
106,1
99,3
101,6
90,7
112,5
110,6
110,0
94,5
113,8
108,4
116,6
105,8
107,0
105,8
115,5
112,1
Frukt och grönsaker
Blommor och plantskoleväxter
79,9
90,1
100,0
95,0
92,6
94,2
91,8
90,5
96,3
100,0
96,8
96,1
96,7
96,4
Matpotatis
Annan potatis
Sockerbetor
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 10.9
Genomsnittliga arrendepriser för jordbruksmark med och utan
gratisarrenden samt för åkermark 2014, kr per hektar
Average rent for agricultural land and for arable land
Område
Län
Genomsnittliga arrendepriser för
jordbruksmark
Sydsverige
Västsverige
Småland med öarna
Östra Mellansverige
Norra Mellansverige
Norra Sverige
Hela riket
K,M
N,O
F,G,H,I
AB,C,D,E,T,U
S,W,X
Y,Z,AC,BD
åkermark
inkl. gratisarrenden,
kr/ha
exkl. gratisarrenden,
kr/ha
inkl. gratisarrenden,
kr/ha
3 699
1 612
1 173
1 500
688
354
3 696
1 670
1 218
1 525
795
498
3 811
1 607
1 429
1 491
677
362
1 666
1 765
1 763
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
144
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.10
Utvecklingen av genomsnittligt arrendepris för jordbruksmark inklusive
gratisarrenden 1994–2014 (1994=100)
Rent for agricultural land, indices
Område
Län
Sydsverige
Västsverige
Småland med öarna
Östra Mellansverige
Norra Mellansverige
Norra Sverige
K,M
N,O
F,G,H,I
AB,C,D,E,T,U
S,W,X
Y,Z,AC,BD
Hela riket
1994
1995
2000
2005
2010
2011
2012
2013
2014
100
100
100
100
100
100
102
100
104
102
100
98
119
124
133
121
139
115
153
127
130
140
130
176
200
158
177
184
168
138
239
180
191
195
183
187
243
182
203
201
191
197
244
185
213
203
211
188
251
188
216
206
208
199
100
102
122
136
176
202
207
205
210
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 10.11
1,2
Genomsnittliga priser på jordbruksmark 1995–2013, 1 000-tal kr per hektar
Average prices on agricultural land
Område
Pris per hektar (vägt medelvärde)
Antal
Försåld
försäljn. areal, ha
2013
2013
1995
2000
2005
2009
2010
20113
2012
2013
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
25,8
13,8
13,3
8,7
9,1
5,4
2,9
2,2
40,1
22,8
20,1
13,9
14,2
6,5
3,0
3,2
67,2
47,9
33,2
25,2
26,1
14,6
8,1
6,4
94,6
63,4
47,3
38,6
33,3
20,9
12,4
8,5
100,3
60,5
50,9
40,8
31,6
21,1
11,3
9,8
138,5
79,4
55,0
51,5
41,7
27,4
13,3
11,1
130,2
83,6
58,6
46,7
38,8
27,7
14,3
12,9
154,2
71,7
60,4
42,2
40,4
28,5
14,4
12,7
111
167
189
280
703
289
347
267
754
1 524
1 613
2 806
4 513
1 525
1 486
1 242
Hela riket
10,8
16,8
31,1
39,8
40,7
50,5
49,6
48,4
2 353
15 463
1) Avser både åker- och betesmark.
2) Taxeringsvärdena för lantbruksfastigheter uppdateras med jämna mellanrum och kan vara orsaken till
en del av den prisutveckling som sker mellan året innan och det år uppdateringen sker.
3) Dessa priser baseras på 2011 års taxeringsnivå och återspeglar bäst prisutvecklingen mellan 2011 och
2012 samt den genomsnittliga prisnivån för 2011.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
Jordbrukets ekonomi
145
Tabell 10.12
1
Försålda lantbruksenheter 2014
Sold agricultural units
Område
Samtliga lagfarna köp (ej släktköp)
Antal
köp
medelvärde,
1 000-tal kr
Taxeringsvärde2
medelvärde,
1 000-tal kr
Köpeskilling
Köpeskillingskoefficient3,
ovägt medelvärde
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
80
95
54
90
155
4 235
2 818
2 701
3 208
2 543
2 804
1 939
1 921
2 233
1 840
1,62
1,55
1,54
1,60
1,52
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
171
98
84
85
385
1 865
2 082
1 806
2 094
2 779
1 466
1 483
1 344
1 478
1 937
1,42
1,53
1,60
1,62
1,54
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
141
525
282
143
41
2 760
2 183
1 233
1 690
2 775
2 139
1 562
876
1 188
1 818
1,49
1,47
1,60
1,68
1,72
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
208
186
248
173
215
154
1 010
1 111
898
1 132
1 071
1 067
721
904
697
810
769
739
1,52
1,46
1,57
1,57
1,66
1,65
Hela riket
2014
3 613
1 889
1 357
1,55
2013
2012
2011
2010
2009
3 054
2 995
3 235
3 238
2 766
1 832
1 742
1 808
1 844
1 768
1 262
1 169
1 221
1 038
1 044
1,62
1,66
1,62
1,94
1,86
2008
2007
2006
2005
2004
3 267
3 800
3 316
3 465
3 093
1 677
1 657
1 526
1 335
1 167
1 021
788
812
797
460
1,80
2,24
1,99
1,81
2,61
2003
2002
2001
3 064
2 944
2 938
1 082
1 030
1 010
465
458
466
2,40
2,30
2,22
1) Endast köp av hela taxeringsenheter.
2) Taxeringsvärde enligt fastighetstaxering för lantbruk 2011. För åren 2001–2004 avses basvärdet enligt
1998 års fastighetstaxering. För åren 2005–2007 avses taxeringsvärdet enligt 2005 års
fastighetstaxering. För åren 2008–2010 avses taxeringsvärdet enligt 2008 års fastighetstaxering.
Fr.o.m. 2011 avses taxeringsvärdet enligt 2011 års fastighetstaxering.
3) Utgör kvoten mellan köpeskilling och taxeringsvärde.
Källa: SCB, Fastighetspris- och lagfartsstatistik.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
11
11
Ekologisk produktion
147
Ekologisk produktion
I kapitel 11 redovisas uppgifter om ekologisk odling inom jordbruk och trädgårdsodling samt ekologisk djurhållning. Viss arealstatistik samt ersättningar redovisas
även i kapitel 9.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
148
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.1
Omställd ekologiskt odlad areal och areal under omställning
Fully converted area, area under conversion and total organic area
Omställd areal
Areal under omställning
Summa
Hektar
Andel av
total areal
jordbruksmark, %
Hektar
Hektar
Andel av
total areal
jordbruksmark, %
Hela riket
2014
465 301
15,3
36 851
1,2
502 152
16,6
2013
2012
2011
2010
2005
460 321
424 643
385 652
329 472
200 638
15,1
13,9
12,6
10,7
6,2
41 202
53 435
94 974
109 405
22 100
1,4
1,8
3,1
3,5
0,7
501 524
478 079
480 626
438 878
222 738
16,5
15,7
15,7
14,2
6,9
Andel av
total areal
jordbruksmark, %
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 11.2
Omställd ekologiskt odlad jordbruksmark fördelad på olika grödgrupper,
hektar
Fully converted organic areas for different groups of crops
Summa
omställd
areal
Varav
Spannmål
Baljväxter
Oljeväxter
Slåtter- och
betesvall,
grönfoder,
majs och
frövall
Potatis
Hela riket
2014
465 301
85 744
9 430
3 385
247 027
929
2013
2012
2011
2010
2009
460 321
424 643
385 652
329 472
302 790
84 636
77 926
71 907
61 104
63 374
8 887
8 462
8 253
7 265
6 667
3 413
3 002
2 502
2 321
1 744
243 833
224 110
202 366
163 240
142 347
808
895
967
872
903
Energiskog
Trädgårdsväxter
Andra
växtslag
Träda
Ospecificerad
åkermark
Hela riket
2014
357
1 523
2 673
11 429
135
102 668
2013
2012
2011
2010
2009
396
295
500
190
181
1 431
1 298
1 327
1 239
1 203
3 227
2 957
3 221
279
265
12 481
10 484
9 411
8 522
7 149
235
139
343
8 427
9 613
100 972
95 076
84 855
76 015
69 343
Varav
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Betesmark och
slåtteräng
11
Ekologisk produktion
149
Tabell 11.3
Antal djur omställda till ekologiskt produktion
Number of organic livestock
Kor
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Summa
kor
Kvigor,
tjurar och
stutar
Kalvar
under
1 år
Summa
nötkreatur
Hela riket
2014
46 902
64 225
111 127
83 822
86 371
281 320
2013
2012
2011
2010
2009
48 193
47 843
44 727
36 435
32 519
64 615
58 972
51 720
42 644
37 609
112 808
106 815
96 447
79 079
70 128
87 255
78 480
74 070
63 512
54 618
85 607
82 591
73 929
61 402
56 166
285 670
267 886
244 446
203 993
180 912
Baggar
och
tackor
födda
2013 eller
tidigare
Lamm
Summa
får
Värphöns, 20
veckor
eller äldre
Slaktkycklingar
Hela riket
2014
57 929
63 738
121 667
900 002
28 599
2013
2012
2011
2010
2009
56 890
53 110
45 350
39 795
31 631
61 870
60 160
52 381
47 761
36 893
118 760
113 270
97 731
87 556
68 524
868 378
798 936
790 224
730 421
579 015
26 014
29 342
29 400
32 000
31 100
Galtar för
avel, 50
kg och
däröver
Suggor för
avel, 50
kg och
däröver
Hela riket
2014
54
2013
2012
2011
2010
2009
51
57
36
37
35
Slaktsvin,
20 kg och
däröver
Smågrisar
Summa
svin
1 904
13 082
4 626
19 666
1 996
2 017
1 758
1 919
1 861
13 520
15 451
12 359
12 727
13 106
4 981
4 456
4 792
5 159
5 717
20 548
21 981
18 945
19 842
20 719
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
150
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.4
1,2
Spannmål 2014. Arealer med ekologisk odling , hektar
Cereals. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Höstvete
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Vårvete
480
1 240
8 710
6 860
1 850
1 040
30
–
Råg
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
Stråsäd
Baljväxter/
stråsäd
400
570
3 470
4 670
1 130
1 410
140
..
290
470
1 090
740
260
130
30
..
..
20
..
..
..
–
–
–
530
2 000
3 170
4 450
2 920
2 130
2 980
1 210
400
1 020
8 300
8 680
4 230
3 090
800
140
260
460
1 730
1 160
1 060
500
–
..
130
120
2 240
960
1 180
330
90
50
320
950
2 380
3 310
2 030
1 800
1 590
730
Hela riket
2014
20 230 11 820
3 020
150
19 390
26 670
5 170
5 100
13 100
2013
2012
2011
2010
2005
9 600
13 440
15 590
13 990
12 600
2 110
1 350
2 220
2 140
2 800
150
70
130
190
50
22 000
18 890
16 420
17 900
21 670
33 150
33 280
28 720
27 090
33 520
3 090
2 960
2 700
3 170
4 280
6 360
5 500
6 450
5 940
4 300
12 560
14 400
14 790
16 070
14 640
17 570
15 810
13 130
11 910
10 510
1) Uppgifterna avser arealer med miljöersättning för ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i
Lantbruksregistret.
2) Arealerna är något underskattade för 2014 eftersom uppgifter om nytillkommen ekologiskt odlad areal
saknas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Tabell 11.5
1,2
Ärter och åkerbönor 2014. Arealer med ekologisk odling , hektar
Peas and field beans. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Ärter
Åkerbönor
..
80
230
970
80
420
..
–
310
270
4 240
1 660
740
480
..
..
Hela riket
2014
1 810
7 720
2013
2012
2011
2010
2005
1 950
2 140
2 520
2 770
5 500
7 690
7 880
7 650
6 520
4 300
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1) Uppgifterna avser arealer med miljöersättning för ekologisk
odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret.
2) Arealerna är något underskattade för 2014 eftersom uppgifter
om nytillkommen ekologiskt odlad areal saknas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
11
151
Ekologisk produktion
Tabell 11.6
1,2
Oljeväxter 2014. Arealer med ekologisk odling , hektar
Oilseed crops. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Höstraps
Vårraps
Vårrybs
Oljelin
..
..
..
290
60
..
–
–
..
–
..
..
..
230
..
50
–
..
40
30
–
–
–
–
230
420
380
70
390
290
120
230
740
170
440
200
230
330
380
270
150
230
1 570
80
130
160
240
790
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
140
520
1 030
430
170
100
–
–
–
30
10
80
50
..
..
..
Hela riket
2014
2 400
2013
2012
2011
2010
2005
2 020
1 970
1 490
1 860
1 670
Höstrybs
1) Uppgifterna avser arealer med miljöersättning för ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i
Lantbruksregistret.
2) Arealerna är något underskattade för 2014 eftersom uppgifter om nytillkommen ekologiskt odlad areal
saknas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Tabell 11.7
1,2
Potatis och sockerbetor 2014. Arealer med ekologisk odling , hektar
Potatoes and sugar beet. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Matpotatis
Potatis för
stärkelse
Sockerbetor
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
100
300
100
50
90
100
120
50
–
..
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Hela riket
2014
900
..
–
2013
2012
2011
2010
2005
800
820
940
850
960
10
20
30
30
70
10
–
–
–
320
1) Uppgifterna avser arealer med miljöersättning för ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i
Lantbruksregistret.
2) Arealerna är något underskattade för 2014 eftersom uppgifter om nytillkommen ekologiskt odlad areal
saknas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
152
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.8
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2014.
1
Areal, hektarskörd och totalskörd vid ekologisk odling
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per
hectare and total production in organic farming
Område
1:a skörd
Areal,
hektar2
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Återväxt
Total inbärgad
skörd,
ton3
Inbärgad
skörd,
kg/ha3
Inbärgad vallskörd
Total inbärgad
skörd,
ton3, 4
Inbärgad
återväxt,
kg/ha3, 4
Totalt inbärgad,
ton3,5
kg/ha3
2 660
8 000
14 920
56 700
32 210 105 600
41 040 122 100
48 850 148 100
26 230
77 700
27 330
99 400
8 820
27 000
3 010
3 800
3 280
2 980
3 030
2 960
3 640
3 070
6 700
37 700
90 300
75 000
106 700
28 300
38 700
15 100
2 510
2 530
2 800
1 830
2 180
1 080
1 420
1 710
14 700
94 500
195 900
197 100
254 800
106 100
138 100
42 100
5 520
6 330
6 080
4 800
5 220
4 040
5 050
4 780
Hela riket
2014
202 000 643 600
3 190
396 000
1 960
1 039 700
5 150
2013
2012
2011
2010
2005
211 000
199 940
208 330
202 280
259 130
2 920
3 250
2 980
2 990
2 780
345 100
318 900
419 700
319 100
248 600
1 640
1 590
2 010
1 580
960
960 800
968 300
1 040 000
923 300
968 200
4 550
4 840
4 990
4 560
3 740
615 700
649 400
620 200
604 200
719 600
1) Uppgifterna avser arealer och skörd från arealer med miljöersättning för ekologisk odling vid företag
som ingår i Lantbruksregistret.
2) Arealen slåttervall har skattats genom att minska den totala vallarealen med andelen betesvall.
3) Torrsubstanshalt 83,5 % (hövikt). Vattenhalt 16,5 %.
4) Återväxtskörden per hektar har beräknats utslagen på den totala slåttervallarealen, dvs. hela arealen
och ej enbart den där återväxten tillvaratas.
5) Totalskördarna är något underskattade för 2014 eftersom uppgifter om nytillkommen ekologiskt odlad
areal saknas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
11
Ekologisk produktion
153
Tabell 11.9
1,2
Spannmål 2014. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha
Cereals. Yield per hectare in organic farming
Område
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
..
..
..
..
..
–
–
–
3 430
3 200
3 070
2 550
3 080
2 580
2 520
2 400
4 100
3 320
2 670
2 400
2 600
2 480
2 030
..
..
4 140
4 170
3 630
3 790
..
..
..
..
3 110
3 070
2 670
2 980
2 630
..
..
3 420
..
2 790
2 590
3 900
2 870
2 590
3 440
2 100
2 120
3 060
..
..
..
..
..
3 070
2 220
2 350
2 210
2 300
2 750
2 280
2 480
2 130
2 120
3 250
3 720
3 010
2 690
3 750
3 010
2 240
2 480
2 350
2 630
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
4 380
3 100
4 180
3 680
3 530
4 010
..
–
..
3 180
2 750
2 520
2 740
2 300
..
–
..
3 430
3 430
3 210
3 100
..
..
..
Hela riket
2014
3 870
2 650
2013
2012
2011
2010
2005
3 170
3 590
3 160
2 940
3 440
2 830
2 540
2 640
2 490
2 720
Höstkorn
1) Uppgifterna avser skörd från arealer med miljöersättning för ekologisk odling.
2) Vid 14,0 % vattenhalt.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Tabell 11.10
1,2,3
Spannmål 2014. Totalskördar vid ekologisk odling, ton
Cereals. Total production in organic farming
Område
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
..
..
..
..
..
–
–
–
1 800
5 600
9 200
10 800
7 500
5 400
6 800
2 500
1 600
2 800
20 700
19 800
9 700
6 800
1 100
..
..
1 800
7 200
4 100
3 800
..
..
..
..
1 300
7 400
5 400
3 100
1 400
..
..
10 200
..
49 700
63 000
19 800
18 900
5 300
4 600
4 600
4 300
8 400
..
..
..
..
..
62 500
38 400
35 700
36 000
45 200
82 500
70 000
63 500
50 400
64 700
9 800
10 500
8 000
8 200
15 400
23 300
17 800
26 500
24 000
19 700
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
2 100
3 800
36 200
25 200
6 500
4 200
..
–
..
1 700
9 300
11 400
2 700
3 100
..
–
..
1 500
3 700
2 400
800
..
..
..
Hela riket
2014
78 100
29 900
2013
2012
2011
2010
2005
30 200
48 100
48 200
40 600
42 900
47 500
38 900
33 600
28 500
28 100
Höstkorn
1) Uppgifterna avser skörd från arealer med miljöersättning för ekologisk odling. Areal skördad som
grönfoder ingår ej.
2) Vid 14,0 % vattenhalt.
3) Totalskördarna är något underskattade för 2014 eftersom uppgifter om nytillkommen ekologiskt odlad
areal saknas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
154
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.11
Ärter, åkerbönor och matpotatis 2014. Hektarskörd vid ekologisk odling,
1
kg/ha och total skörd, ton
Peas, field beans and table potatoes. Yield per hectare and total production in organic
farming
Område
Årter2, 3
Åkerbönor2, 3
Matpotatis
Hektarskörd,
kg/ha
Totalskörd,
ton4
Hektarskörd,
kg/ha
Totalskörd,
ton4
Hektarskörd,
kg/ha
Totalskörd,
ton4
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
..
..
..
1 960
..
2 500
..
–
..
..
..
1 900
..
1 000
..
–
..
..
2 810
2 540
2 860
..
..
..
..
..
11 800
4 000
2 100
..
..
..
..
18 270
..
..
..
..
13 230
..
..
5 500
..
..
..
..
1 600
..
Hela riket
2014
2 220
3 800
2 810
21 200
16 020
14 400
2013
2012
2011
2010
2005
2 690
1 600
1 880
1 810
2 120
5 000
3 400
4 500
5 000
11 400
3 080
2 930
3 020
2 060
1 960
23 400
22 700
23 000
13 100
8 100
17 060
13 610
13 770
13 580
11 200
13 600
11 200
12 900
11 700
10 800
1)
2)
3)
4)
Uppgifterna avser skörd från arealer med miljöersättning för ekologisk odling.
Vid 15,0 % vattenhalt.
Areal skördad som grönfoder ingår ej.
Totalskördarna är något underskattade för 2014 eftersom uppgifter om nytillkommen ekologiskt odlad
areal saknas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
11
Ekologisk produktion
155
Tabell 11.12
Areal med ekologiskt odlade trädgårdsprodukter som odlas i växthus och på
friland 2011
Areas for organically cultivated horticultural products in greenhouse and outdoor cultivation
Avser företag med minst 0,25 hektar frilandsareal eller 200 kvadratmeter växthusyta
Figures for holdings with at least 0.25 hectares outdoor cultivation or at least 200 square metres
greenhouse area
Område
Växthusyta,
m2
Andel ekologisk
växthusodling,
%
Frilandsareal,
hektar
Andel ekologisk
frilandsodling,
%
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
11 319
3 510
3 395
13 137
1 810
5,0
10,1
6,7
14,7
7,1
15
10
12
12
5
..
..
..
..
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
890
1 655
1 493
–
15 817
3,7
3,2
5,4
0,0
1,2
4
44
111
18
215
..
..
..
..
..
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
8 640
38 828
1 190
1 765
–
5,3
19,8
4,8
5,2
0,0
35
110
28
13
8
..
..
..
..
..
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
3 877
4 188
184
570
17 700
1 339
16,5
10,6
0,7
14,0
23,3
3,2
88
14
17
6
16
91
..
..
..
..
..
..
Hela riket
2011
131 307
4,9
871
..
2008
2005
2002
1999
70 047
68 934
62 012
101 749
2,6
2,3
1,8
3,1
1 156
1 175
964
640
9,0
9,4
7,3
5,2
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
12
Jordbrukets miljöpåverkan
157
Jordbrukets miljöpåverkan
Jordbruket påverkar miljön på olika sätt. Vissa typer av påverkan upplevs som
positiva (t.ex. på kulturlandskapet) medan andra upplevs som negativa eller
skadliga. Det negativa är oftast kopplat till användning av olika naturresurser eller
olika typer av utsläpp. I kapitel 12 redovisas statistik över kulturlandskapet och
miljöpåverkande faktorer såsom växtskyddsmedels- och gödselmedelsanvändning.
Statistik över jordbrukets produktionsmedel – bl.a. viss statistik rörande
försäljning av mineralgödsel och växtskyddsmedel – redovisas även i kapitel 8.
Statistik rörande ekologisk odling och djurhållning redovisas i kapitel 11.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
158
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.1
Areal betesmark 2014. Hektar
Areas under pasture and meadow
Område;
storleksgrupp
Betesmark
Slåtteräng
Skogsbete
Fäbodbete
Alvarbete
Mosaikbetesmarker
Outnyttjad
betesmark
Ospec.
betesmark
Summa
betesmark o
slåtteräng
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
9 400
13 948
15 327
38 535
37 997
104
333
391
200
129
721
1 495
391
1 284
171
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
31
155
115
126
0
–
–
–
–
–
153
102
81
165
207
10 409
16 033
16 304
40 309
38 504
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
19 910
47 047
15 096
10 127
52 943
206
841
226
77
1 882
123
2 177
4 310
175
56
–
–
–
–
–
–
21 803
4 502
–
–
31
100
190
302
34
–
–
–
–
–
177
182
68
59
376
20 447
72 151
24 392
10 741
55 292
Hallands
V:a Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
15 049
54 985
6 348
8 024
6 126
137
663
168
189
469
22
631
23
168
2
–
–
103
–
–
–
–
–
–
–
136
3 262
1
4
29
–
–
–
–
–
127
546
162
132
62
15 470
60 087
6 805
8 517
6 688
4 443
3 668
1 726
3 426
1 409
682
142
133
48
84
142
1 158
166
27
15
411
270
67
5 469
1 594
212
7 226
233
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
111
88
128
204
158
88
10 331
5 510
2 129
11 351
2 211
1 995
Produktionsområden
Gss
16 135
Gmb
68 627
Gns
38 069
Ss
51 090
Gsk
162 578
Ssk
17 582
Nn
8 933
Nö
3 201
791
1 788
494
1 431
1 200
444
227
1 348
0
5 572
652
2 699
2 660
183
108
830
–
–
–
–
–
284
7 349
7 203
–
26 305
–
–
–
–
–
–
34
503
39
329
3 599
12
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
131
265
200
453
1 209
406
310
401
17 091
103 059
39 454
56 002
171 245
18 911
16 929
12 984
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
20 504
2 234
2,1 – 5,0
15 807
468
5,1 – 10,0
23 617
580
10,1 – 20,0
35 595
723
20,1 – 30,0
27 707
390
30,1 – 50,0
44 227
577
50,1 –100,0
77 933
1 029
100,1
120 824
1 723
1 981
430
1 261
1 253
1 236
1 745
2 102
2 697
1 170
488
498
1 636
1 754
2 288
4 640
2 362
3 854
410
314
1 200
1 489
2 147
6 159
10 733
902
74
761
683
266
291
554
984
–
–
–
–
–
–
–
–
1 291
1 623
315
101
27
17
3
–
31 936
19 301
27 347
41 190
32 868
51 292
92 420
139 323
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket1
2014
366 214
7 724
12 705
14 836
26 305
4 516
–
3 376
435 676
2013
369 910
2010
384 701
Enl. tidigare LBR-def.
2010
362 932
2007
417 697
2005
439 304
8 016
7 982
13 872
11 732
16 002
18 708
26 627
23 078
4 839
3 833
–
–
3 630
1 874
442 896
451 908
5 712
5 715
5 688
10 530
14 862
14 519
17 615
21 412
21 938
21 692
25 846
23 738
2 975
–
–
–
1 654
2 535
1 252
2 144
5 783
422 708
489 328
513 505
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
Jordbrukets miljöpåverkan
159
Tabell 12.2
1
Anslutning till och måluppfyllelse i landsbygdsprogrammet , Förbättra miljön
och landskapet
Connection to and target fulfilment for Rural Development Programme
Stödåtgärd
Omfattningsindikator
Kompensationsbidrag
Antal ha
Antal företag
Vallodling
Utfall år
2013
Prognos
2014
Måluppfyllelse
2014,
%
530 000
20 200
539 716
17 588
540 5112
17 1342
102
85
Antal ha
Antal företag
900 000
41 000
907 788
36 714
883 2552
34 4022
98
84
Betesmarker och
slåtterängar
Antal ha
Antal företag
Antal fäbodar
500 000
38 000
230
420 749
31 942
221
403 4222
29 4282
2142
81
77
93
Skötsel av våtmarker
Antal ha
Antal företag
10 000
3 000
7 753
2 189
8 4072
2 2912
84
76
Ekologiska produktionsformer Antal ha
Varav ha som får ersättning
Antal ha (certifierad)
Varav ha som får ersättning
Antal djurenheter (certifierade
eller under omställning)
Antal djurenheter (totalt)
Antal företag (certifierade
eller under omställning)
Antal företag (totalt)
700 000
–
610 000
–
559 009
437 945
501 524
380 460
..
414 4112
..
368 0672
..
..
..
..
150 000
160 000
213 805
229 922
212 6522
226 3672
142
141
12 000
21 000
5 286
7 293
5 0692
6 7292
42
32
Natur- och kulturmiljöer i
odlingslandskapet
Antal ha
Antal företag
600 000
12 500
511 401
11 172
60 8932
1 5602
10
12
Natur- och kulturmiljöer i
renskötselområdet
Antal ha
Antal företag
2 500
200
3 277
304
1 6862
1562
67
78
Minskat kväveläckage
Antal ha
Antal företag
180 000
8 200
140 698
5 730
40 9642
1 6642
23
20
Skyddszoner
Antal ha
Antal företag
9 000
4 500
11 559
4 390
7 2692
2 6772
81
59
Miljöskyddsåtgärder
Antal ha
Antal företag
600 000
10 000
63 012
488
54 1222
3862
9
4
Bruna bönor, Öland
Antal ha
Antal företag
700
70
488
40
4332
332
62
47
Traditionella husdjursraser
Antal djurenheter
Antal företag
Antal rasföreningar
5 000
1 000
15
6 464
1 103
16
3 2092
5422
182
64
54
120
Mål år
2013
1) Landsbygdsprogrammet axel 2, Förbättra miljön och landskapet 2014–2020.
2) Miljöersättningarna har förlängda åtaganden enligt regelverket för landsbygdsprogram 2007–2013 men
betalas 2014 ut från landsbygdsprogram 2014–2020.
Källa: Jordbruksverket och Skogsstyrelsen (skogliga åtgärder, antal beslut).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
160
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.2 (forts.)
Stödåtgärd
Omfattningsindikator
Mål
2013
Extra djuromsorg för suggor
Antal suggor
Antal företag
77 000
350
118 991
506
120 5602
4952
157
141
Mångfaldsträda
Antal ha
3 500
1 680
1 6722
48
Anpassade skyddszoner
Antal ha
1 000
247
2362
24
Utvald miljö
Anläggning och restaurering
av våtmarker
Antal ha
Antal företag
6 0003
1 100
5 259
1 113
5 2284
1 0924
87
99
Antal ha
Antal företag
200
1 000
27
34
264
334
13
3
18 0005
650
10 846
1 992
10 6204
1 9714
59
303
Damm som samlar fosfor
Betesmarker och slåtterängar, Antal ha
restaurering
Antal företag
Utfall år
2013
Prognos
2014
Måluppfyllelse
2014,
%
Betesmark som är stängslad
med stängsel för rovdjur
Antal ha
Antal företag
3 300
550
6 505
869
7 509
1 062
228
193
Reglerbar dränering
Antal ha
Antal företag
400
20
65
4
65
4
16
20
Skogliga åtgärder6
Antal skogsägare
6 700
6 961
6 6724
100
3) Målet gäller totalt antal hektar som anläggs eller restaureras under programperioden.
4) Ackumulerat antal företag, skogsägare och ha minskar 2014 då några beslutade projekt avbryts och
inga nya projekt startade under året för dessa åtgärder.
5) Restaurering av betesmarker och slåtterängar: Målet avser totalt antal hektar som restaureras under
programperioden.
6) Avser antalet beslut.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
Jordbrukets miljöpåverkan
161
Tabell 12.3
Användningen av växtnäringsämnen i mineral- och stallgödsel samt totalkväve
i stallgödsel 2012/13
Use of plant nutrients in fertilizers and manure and of total nitrogen in manure
Område;
storleksgrupp
Grödareal
totalt,
hektar
Areal gödslad med växtnäringsämnen från mineral- och/eller stallgödsel
Kväve
Gödslad Växttillareal,
gängligt,
%
kg/ha
Fosfor
Kalium
kg/ha
Gödslad
areal,
%
Gödslad
areal,
%
kg/ha
Totalt
kg/ha
Län
Stockholm
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
70 300
146 900
113 000
190 900
86 300
60
83
67
81
84
83
91
96
109
101
101
112
115
129
166
48
62
55
58
78
16
20
18
21
31
47
61
53
57
78
64
81
71
86
180
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
46 200
118 500
82 900
29 800
438 800
79
86
87
79
88
98
120
100
120
129
155
169
136
161
147
76
70
76
60
66
28
29
23
30
22
76
71
76
62
68
147
158
115
117
80
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
106 100
424 500
96 900
94 500
88 200
85
77
57
75
71
124
108
98
95
86
165
138
131
119
101
73
69
55
72
60
27
24
24
22
17
74
68
55
70
59
131
101
103
67
53
55 400
62 900
47 300
39 200
63 900
32 300
..
65
..
..
65
..
83
79
84
49
88
83
..
135
..
..
135
..
..
62
..
..
59
..
21
26
22
23
24
24
..
62
..
..
58
..
114
152
125
138
147
135
323 800
304 200
412 400
534 500
444 300
167 600
144 800
103 300
89
89
82
73
77
61
60
70
137
118
114
93
99
78
78
84
151
152
136
111
151
117
131
127
67
71
67
60
69
57
57
64
22
25
23
19
27
22
25
23
68
73
65
58
69
57
57
64
73
117
81
70
151
104
147
137
Storleksgrupp, hektar åkermark
2,1 – 20,0
292 400
20,1 – 50,0
386 400
50,1 –100,0
490 900
Över 100,0
1 263 600
43
67
78
86
66
83
102
117
102
110
134
145
37
55
67
71
22
20
22
24
37
55
67
71
94
92
106
103
Hela riket
2013
2 434 900
77
107
138
65
23
65
104
2 450 200
2 472 800
2 346 300
2 359 200
2 386 900
76
76
77
76
83
109
107
111
107
100
142
136
133
132
119
63
57
64
61
62
25
25
24
24
25
62
56
62
59
60
110
107
103
94
80
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1
2011
2009
2007
2005
1995
1) Reviderade siffror.
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
162
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.3 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Totalförbrukning, ton
Kväve
Växttillgängligt
kväve
Fosfor
Därav i Totalkväve
mineral- i stallgödsel
gödsel
Totalt
Kalium
Därav i
mineralgödsel
Totalt
Därav i
mineralgödsel
Län
Stockholm
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
3 480
11 090
7 300
16 830
7 340
2 970
9 330
6 180
14 100
3 920
1 280
4 330
2 540
5 890
8 140
550
1 830
1 120
2 330
2 070
200
730
490
790
120
2 110
7 280
4 250
9 390
12 160
360
1 210
700
1 750
470
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
3 610
12 150
7 210
2 840
49 800
2 120
7 770
5 130
2 190
44 150
3 550
9 410
4 650
1 600
12 470
..
2 410
1 430
540
6 510
..
150
310
90
3 040
5 140
13 260
7 270
2 170
23 970
310
480
870
220
9 060
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
11 200
34 950
5 430
6 790
5 420
7 900
26 550
4 100
5 660
4 600
6 990
18 560
3 150
2 740
1 730
2 070
6 970
1 260
1 510
900
320
2 400
450
690
440
10 230
28 950
5 500
4 430
2 760
1 020
4 070
1 280
1 170
640
3 070
3 210
..
..
3 630
2 120
2 170
1 640
..
..
2 140
1 240
2 210
3 870
2 090
2 120
3 460
1 910
710
1 010
..
..
900
..
160
90
..
..
90
..
3 780
5 900
..
..
5 470
..
660
210
..
..
330
..
39 440
31 890
38 650
36 140
33 830
8 020
6 770
6 070
35 510
24 090
32 470
30 660
20 210
5 510
3 250
3 620
8 090
16 980
13 490
12 690
31 310
6 470
8 100
5 570
4 750
5 490
6 240
6 180
8 320
2 110
2 060
1 510
2 480
1 180
2 700
2 840
800
430
160
170
16 160
25 920
21 600
21 900
46 580
10 020
12 070
8 950
6 840
4 050
4 520
4 930
2 500
1 090
600
600
Storleksgrupp, hektar åkermark
2,1 – 20,0
8 260
20,1 – 50,0
21 330
50,1 –100,0
39 050
Över 100,0
126 740
6 290
16 750
29 940
99 260
6 530
11 810
21 340
58 850
2 400
4 370
7 350
21 530
580
1 290
2 040
6 650
10 280
19 570
34 900
91 470
1 460
3 220
5 000
14 880
200 810
155 330
102 700
36 660
10 760
163 220
25 140
203 620
201 050
199 460
191 410
197 950
155 950
156 940
156 920
157 910
172 830
108 420
98 740
95 330
78 650
63 220
38 970
35 490
36 110
34 460
40 910
11 030
10 050
11 800
13 520
18 870
166 210
148 240
149 700
129 890
117 660
23 040
20 330
25 050
27 770
35 840
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
2013
1
2011
2009
2007
2005
1995
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
Jordbrukets miljöpåverkan
163
Tabell 12.4
Användning av kväve, fosfor och kalium från mineral- och stallgödsel i olika
grödor 2012/13
Use of nitrogen, phosphorus and potassium in fertilizers and animal manure in different crops
Gröda
Grödareal
totalt,
hektar
Mineral- och/eller stallgödsel
Kvävegödslad
areal
Gödslad
areal,
%
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Höstvete
Vårvete
Växttillgängligt
kväve,
kg/ha
Fosforgödslad
areal
Kaliumgödslad
areal
Totalt
Gödslad
areal,
Gödslad
areal,
kg/ha
%
kg/ha
%
kg/ha
13 700
378 900
200 600
209 900
116 400
98
95
90
96
96
112
89
79
150
111
128
107
96
160
125
59
77
77
64
79
22
19
18
21
19
59
77
77
59
78
61
60
56
51
51
Rågvete
Råg
Majs
Blandsäd (stråsäd)
Blandsäd (balj/
strå)
23 100
25 100
15 900
94
96
98
110
109
126
132
119
213
62
60
96
22
18
53
64
65
94
79
56
215
16 900
86
84
126
69
25
69
117
21 900
73
48
118
72
29
72
153
Höstraps
Vårraps
Höstrybs
Vårrybs
Ärter (ej konservärter)
71 600
50 900
300
2 800
96
99
..
..
167
114
..
..
181
121
..
..
73
81
..
..
21
19
..
..
74
79
..
..
57
32
..
..
12 300
12
..
..
28
..
31
52
Konservärter
Matpotatis
Stärkelsepotatis
Sockerbetor
Frövall
9 400
17 800
6 100
36 200
14 000
10
97
93
98
61
..
111
139
108
104
..
121
192
127
..
39
96
89
91
33
..
41
41
29
..
75
97
90
92
34
53
210
156
71
..
Åkerbönor m.m.
Trädgårdsväxter
Grönfoderväxter
Andra växtslag
Energiväxter
18 300
14 600
15 600
5 500
12 600
18
86
81
93
4
31
103
78
68
..
..
112
144
..
..
34
82
80
40
4
25
32
29
..
..
34
86
80
40
4
57
142
157
71
..
Slåttervall
Betesvall
Outnyttjad vall1
889 700
185 300
49 400
73
25
–
109
57
–
164
74
–
68
15
–
27
14
–
68
15
–
163
79
–
1) Inklusive skyddszon.
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
164
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.5
Kvävegödslade arealer 2012/13
Arable land treated with nitrogen in fertilizers and manure
Område
Utnyttjad
åkerareal
enligt LBR,
hektar
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
2013
2011
2009
2007
2005
1995
Kväve från
mineraloch/eller
stallgödsel,
Varav
Endast
mineralgödsel,
Endast
stallgödsel,
%
%
%
Både
mineraloch stallgödsel,
%
323 800
304 200
412 400
534 500
444 300
167 600
144 800
103 300
89
89
82
73
77
61
60
70
65
37
53
50
18
23
13
20
3
11
11
11
27
21
32
24
21
40
18
12
32
17
15
26
2 434 900
2 450 200
2 472 800
2 346 300
2 359 200
2 386 900
77
76
76
77
76
83
40
39
41
41
43
50
15
15
13
13
12
7
22
23
22
23
20
26
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Tabell 12.6
1
2
Kväve- och fosforbalanser för jordbruksmark (”soil surface” bruttobalanser)
Nitrogen- and phosphorus balances for agricultural land – soil surface gross balance
Tillförsel
Mineralgödsel3
Jordförbättringsmedel3,4
Stallgödsel3
Betesgödsel3
Utsäde
Deposition
Slam
Kvävefixering
Summa tillförsel5
Kväve, kg/ha
Fosfor, kg/ha
1995 2005 2009 2011
1995 2005 2009 2011
62
..
37
12
2
10
1
8
130
49
..
32
13
1
8
0
10
114
51
1
29
12
1
7
1
9
111
51
2
30
12
1
9
1
10
115
6
..
7
2
0,3
0,3
0,6
.
16
5
..
6
2
0,3
0,3
0,2
.
13
3
0
6
2
0,3
0,3
0,5
.
13
3
1
5
2
0,3
0,3
0,5
.
12
71
2
72
72
2
73
78
2
80
80
1
81
11
0,2
11
11
0,2
11
12
0,2
12
12
0,2
12
Balans (överskott)
Därav
Ammoniak från mineral-, stall- och betesgödsel
Läckage6
Denitrifikation, fastläggning m.m.
58
40
32
34
5
2
1
0
15
24
19
12
16
12
11
18
3
12
18
4
.
0,3
5
.
0,3
2
.
0,3
0,5
.
0,5
-0,4
Effektivitet, %
55
65
71
71
67
86
94
99
Bortförsel
Skörd
Skörderester
Summa skördeprodukter5
1)
2)
3)
4)
6)
Åker- och betesmark.
Ändrad metod jämfört med balanser publicerade i Jordbruksstatistisk årsbok före 2005.
Ammoniakförluster i stall, vid lagring och spridning samt på bete har inte räknats bort.
Främst vid användning inom ekologisk odling.
5) P.g.a. avrundningar stämmer inte alltid summorna i tabellen.
T.o.m. 2009 användes schablonvärde på 0,3 kg/ha för fosfor.
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
Jordbrukets miljöpåverkan
165
Tabell 12.7
Ammoniakavgång i jordbruket 1995–2009
Emissions to air of ammonia in agriculture
Område
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Mineralgödsel
Stallgödsel
NH3
ton
NH3
ton
Därav
Nöt
Svin
NH3
ton
NH3
ton
Betesgödsel
Totalt
NH3
ton
NH3
ton
kg/ha
åker1
390
270
460
480
230
70
50
50
3 450
6 200
5 020
4 730
10 880
2 100
2 170
1 860
1 460
3 820
2 790
2 770
8 480
1 570
1 830
1 540
1 170
1 000
1 300
910
700
100
40
160
290
660
450
520
1 390
260
230
120
4 140
7 130
5 930
5 730
12 500
2 420
2 440
2 020
13
23
14
10
27
14
16
19
Hela riket
2009
2 000
36 400
24 240
5 380
3 910
42 310
17
2007
2005
2003
20012
19992
2 170
1 900
1 800
1 750
1 700
38 000
40 450
40 850
42 200
45 100
25 170
26 850
27 100
28 700
30 500
6 040
6 700
7 050
6 350
7 200
3 930
3 900
3 800
3 850
3 800
44 100
46 250
46 500
47 800
50 550
19
20
20
20
21
19952
2 200
50 500
34 100
8 900
3 650
56 500
24
1) Utnyttjad åkerareal.
2) Uppgifterna reviderade jämfört med MI37 SM 0201.
Källa: Naturvårdsverket och SMED (SCB, Miljöstatistiken).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
166
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.8
1
Sålda växtskyddsmedel, antal hektardoser och genomsnittlig dos 1995–2013
Plant protection products sold for use in Swedish agriculture, number of doses and average
dose in kg/ha
År
Försålda mängder
Preparat,
ton
Preparat mot ogräs
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2000
1995
Verksam
substans,
ton
Antal
doser,
Genomsnittlig dos
1 000-tal
kg/ha
Preparat,
Verksam
substans,
kg/ha
3 270
3 795
3 456
2 967
3 146
3 891
3 487
3 571
3 311
3 415
2 493
1 163
1 450
1 404
1 205
1 090
1 472
1 320
1 432
1 280
1 364
975
2 270
2 751
2 492
2 093
2 303
2 590
2 245
2 359
2 280
2 271
1 417
1,4
1,4
1,4
1,4
1,4
1,5
1,6
1,5
1,5
1,5
1,8
0,51
0,53
0,56
0,58
0,47
0,57
0,59
0,61
0,56
0,60
0,69
Preparat mot svamp
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2000
1995
987
840
721
746
715
994
687
712
795
808
537
310
219
212
221
246
317
240
222
247
233
200
1 603
1 468
1 211
1 297
1 396
1 833
1 328
1 471
1 540
1 374
898
0,62
0,57
0,60
0,58
0,51
0,54
0,52
0,48
0,52
0,59
0,60
0,19
0,15
0,18
0,17
0,18
0,17
0,18
0,15
0,16
0,17
0,22
Preparat mot insekter
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2000
1995
142
131
175
148
191
227
246
198
159
204
99
20
20
16
19
22
25
38
36
22
20
17
543
526
467
421
563
624
768
634
529
585
178
0,26
0,25
0,37
0,35
0,34
0,36
0,32
0,31
0,30
0,35
0,56
0,04
0,04
0,04
0,05
0,04
0,04
0,05
0,06
0,04
0,03
0,10
4 466
4 828
4 397
3 901
4 112
5 176
4 472
4 519
4 304
4 497
3 196
1 518
1 711
1 652
1 463
1 385
1 843
1 621
1 707
1 566
1 648
1 224
4 506
4 829
4 205
3 839
4 302
5 092
4 376
4 488
4 374
4 272
2 530
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,1
1,3
0,34
0,35
0,39
0,38
0,32
0,36
0,37
0,38
0,36
0,39
0,48
Totalt inkl. preparat för tillväxtreglering
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2000
1995
1) Inklusive betningsmedel.
Källa: Kemikalieinspektionen och SCB.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
Jordbrukets miljöpåverkan
167
Tabell 12.9
Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i jordbruksgrödor 2009/2010.
Behandlad grödareal, procent, samt förbrukad mängd aktiv substans, kg/ha
och ton
Use of herbicides, fungicides and insecticides in all arable crops, treated crop area and active
substance
Område;
storleksgrupp
Grödareal
totalt,
1 000-tal
hektar
Ogräsmedel
Svampmedel
Behandlad
areal,
%
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
Behandlad
areal,
%
55
63
44
53
..
0,24
0,31
0,27
0,27
..
9,4
28,4
13,2
27,5
..
47
119
82
30
441
..
36
45
49
74
..
0,50
0,32
0,62
1,16
106
426
97
94
87
49
50
23
62
44
56
64
48
40
65
33
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
..
14
11
27
..
..
0,19
0,21
0,29
..
..
3,7
2,5
15,2
..
..
21,4
11,9
9,0
381,1
..
16
18
27
53
..
0,50
0,28
0,87
0,42
..
9,7
4,3
7,2
96,5
0,47
0,29
0,26
0,26
0,40
24,1
61,2
5,9
15,2
15,4
24
22
..
25
..
0,65
0,27
..
0,27
..
16,9
24,9
..
6,4
..
28
17
..
..
10
..
0,28
0,28
..
..
0,48
..
4,5
3,1
..
..
3,0
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
324
304
409
533
452
171
253
78
57
66
53
22
20
9
1,13
0,78
0,28
0,30
0,36
0,30
0,35
288,0
136,8
76,3
83,2
35,5
10,4
7,7
55
35
33
14
5
5
1
0,39
0,55
0,26
0,21
0,42
0,30
0,80
68,9
57,7
35,8
15,3
10,0
2,7
2,2
Storleksgrupp, hektar åkermark
5,1 – 20,0
255
20,1 – 50,0
411
50,1 –100,0
539
100,1 –200,0
594
Över 200,0
615
8
27
42
52
73
0,68
0,45
0,51
0,52
0,69
14,6
49,8
116,4
161,4
307,9
2
7
15
23
43
0,83
0,37
0,43
0,37
0,35
5,0
10,9
35,6
50,3
92,6
Hela riket
2010
2 446
46
0,56
637,9
22
0,37
192,6
2006
1998
1996
1994
1990
2 330
2 529
2 432
2 506
2 573
46
47
47
45
48
0,59
0,67
0,70
0,80
1,10
625,6
798,3
788,0
878,0
1 308,8
16
14
10
7
8
0,47
0,62
0,64
1,20
2,00
170,4
225,5
159,5
226,8
430,1
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
71
147
113
191
88
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
N1
1) Inkl. Nn och Nö (Nedre Norrland och Övre Norrland).
Källa: Kemikalieinspektionen och SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
168
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.9 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Insektsmedel
Behandlad
areal,
%
Summa
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
..
9
..
22
..
..
0,03
..
0,03
..
..
0,4
..
1,4
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
5
7
..
31
..
0,04
0,06
..
0,04
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
12
6
..
9
..
Behandlad
areal,
%
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
57
66
45
54
..
0,29
0,34
0,32
0,44
..
11,6
33,3
16,3
45,3
..
..
0,2
0,3
..
5,2
..
36
46
49
75
..
0,72
0,44
1,09
1,48
..
31,4
16,6
16,2
489,8
0,04
0,06
..
0,04
..
0,4
1,4
..
0,3
..
50
51
24
63
45
0,78
0,41
0,34
0,37
0,42
41,5
88,7
7,9
22,4
16,7
..
..
..
–
..
..
..
..
..
–
..
..
..
..
..
–
..
..
29
18
..
..
10
..
0,38
0,29
..
..
0,54
..
6,1
3,2
..
..
3,4
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
N1
32
17
17
6
3
3
..
0,04
0,04
0,04
0,04
0,02
0,03
..
3,9
2,1
2,8
1,3
0,4
0,2
..
79
58
67
55
22
21
9
1,42
1,12
0,43
0,35
0,46
0,38
0,44
364,7
199,7
117,3
101,5
46,4
13,5
9,9
Storleksgrupp, hektar åkermark
5,1 – 20,0
20,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1 –200,0
Över 200,0
..
3
7
11
26
..
0,04
0,04
0,04
0,04
..
0,5
1,4
2,7
5,9
9
28
43
54
75
0,88
0,54
0,67
0,68
0,90
20,1
61,4
154,6
216,9
413,2
Hela riket
2010
11
0,04
10,6
47
0,74
852,9
2006
1998
1996
1994
1990
13
11
9
14
11
0,07
0,04
0,04
0,07
0,09
20,9
12,2
9,5
23,8
24,9
48
48
48
47
51
0,75
0,85
0,82
1,00
1,40
817,4
1 036,0
957,0
1 128,6
1 763,9
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12
169
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.10
Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i olika grödor i jordbruks- och
vissa trädgårdsgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent samt förbrukad
mängd aktiv substans, kg/ha
Use of herbicides, fungicides and insecticides in different arable crops, treated crop area and
active substance
Gröda
Grödareal,
1 000tal
hektar
Höstvete
Vårvete
Råg
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
Ogräsmedel
Svampmedel
Insektsmedel
Summa
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
331,8
68,2
24,2
17,9
300,8
164,4
36,2
19,2
94
92
85
92
89
75
83
33
0,41
0,30
0,54
0,60
0,36
0,31
0,27
0,53
70
43
58
68
36
9
54
..
0,26
0,22
0,22
0,25
0,22
0,14
0,34
..
33
15
35
..
6
4
24
..
0,02
0,03
0,02
..
0,03
0,02
0,02
..
94
92
86
94
89
75
84
33
0,61
0,40
1,25
0,77
0,45
0,33
0,49
0,53
1 137,6
40,7
14,8
2
..
52
0,36
..
0,48
..
–
..
..
–
..
..
–
..
..
–
..
2
..
71
0,37
..
0,54
Ärtor
Konservärtor
Bruna bönor
Majs
36,1
9,4
0,7
16,3
84
95
..
88
0,97
0,82
..
0,13
..
–
–
–
..
–
–
–
23
46
–
23
0,07
0,13
–
0,02
84
95
..
89
0,99
0,88
..
0,13
Matpotatis
Färskpotatis
Potatis för stärkelse
Sockerbetor
15,8
4,0
7,4
38,0
85
69
..
98
1,05
1,14
..
3,74
90
61
..
38
2,44
0,58
..
0,13
20
..
..
..
0,05
..
..
..
91
84
..
98
3,41
1,37
..
3,79
Höstraps
Vårraps
Höstrybs
Vårrybs
Oljelin
71,8
35,7
0,5
2,2
19,1
88
59
–
..
89
0,92
0,46
–
..
0,91
19
..
–
–
–
0,23
..
–
–
–
55
78
–
..
..
0,05
0,07
–
..
..
93
89
–
..
89
0,95
0,37
–
..
0,91
1,5
0,9
1,9
1,5
99
99
78
46
2,10
2,30
2,76
2,64
..
92
90
94
..
3,69
3,42
4,43
68
..
51
83
0,35
..
0,04
0,31
99
99
91
95
2,50
5,73
5,75
5,94
450,0
38
1,39
29
2,77
15
0,15
43
3,19
Slåtter-/betesvall
Grönfoder
Frövall
Morötter
Lök
Jordgubbar
Äpplen
Övriga grödor2
1) Aktiv substans på behandlad areal.
2) Bl.a. trädgårdsväxter, majs- och stråsäd till grönfoder.
Källa: Kemikalieinspektionen och SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
13
13
Jordbruket i EU
171
Jordbruket i EU
Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om
– Sysselsättning
– Arealer och företag
– Växtodling och trädgårdsodling
– Husdjur
– Animalieproduktion
Databasuttagen i detta kapitel är gjorda från Eurostats statistikdatabas och nås
via www.ec.europa.eu/eurostat
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
172
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.1
1
Sysselsättning fördelad på sektorer 2013 , 1 000-tal personer och procent
Civilian employment by sector of activity
Land
Antal sysselsatta personer, 1 000-tal
Jordbruk,
skogsbruk,
fiske
Sverige
Industri
Övrigt2
Andel sysselsatta, procent
Totalt
Jordbruk,
skogsbruk,
fiske
Industri
95
580
4 004
4 705
2
12
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
62
196
11
68
27
654
679
35
363
131
3 815
2 060
319
2 251
463
4 530
2 935
365
2 688
621
1
7
3
3
4
14
23
9
13
21
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
101
803
481
107
799
383
3 702
384
241
4 449
1 962
21 531
2 648
1 532
16 943
2 457
26 315
3 513
1 881
22 191
4
3
14
6
4
16
14
11
13
20
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
164
72
109
4
2
312
146
231
14
27
1 046
675
953
214
147
1 524
894
1 293
239
176
11
8
8
2
1
20
16
18
6
15
163
1 867
453
2 501
77
845
3 568
761
1 788
601
6 656
10 125
3 215
4 260
1 650
8 365
15 568
4 429
8 549
2 329
2
12
10
29
3
10
23
17
21
26
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
77
737
314
150
572
226
2 356
3 443
1 432
8 296
599
14 047
25 919
3 356
30 664
906
17 139
29 953
4 937
39 531
8
4
1
3
1
25
14
11
29
21
Ungern
Österrike
186
188
918
699
2 789
3 218
3 893
4 105
5
5
24
17
EU-28
2013
10 383
37 263
167 062
216 030
5
17
2012
2011
2010
2009
2008
10 705
10 795
11 211
11 333
11 525
37 721
38 106
38 078
39 356
42 157
166 599
166 619
166 799
167 366
168 220
216 398
216 851
217 362
219 459
223 229
5
5
5
5
5
17
18
18
18
19
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
1) Databasuttag maj 2015.
2) Här redovisas sysselsättningen för de sektorer som, förutom jordbruk, skogsbruk, fiske, jakt samt
industri, specificerats i databasen. Detta medför att totalen i vissa fall inte överensstämmer med
delarna.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
13
Jordbruket i EU
173
Tabell 13.2
1
Total areal och jordbruksareal 2013 , 1 000-tal hektar
Total and agricultural area
Land
Utnyttjad
jordbruksmark
Därav
Åkermark
Fleråriga
grödor
Betesmark
Skogsmark
Sverige
3 030
2 590
3
437
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark5
Estland
1 339
4 995
89
2 664
966
818
3 462
59
2 435
628
18
135
28
6
3
498
1 381
2
216
325
7022
3 8243
..
536
2 1972
3 0532
11 100
9254
4 310
4 5232
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
2 259
28 976
3 959
4 478
17 2775
1 969
18 373
1 514
1 113
12 8855
3
1 015
1 211
1
2 3712
31
9 439
1 081
3 363
2 4615
22 4873
24 209
2 9406
3278
10 6479
33 8423
63 787
13 1967
7 0293
30 1323
1 302
1 878
2 891
131
12
874
1 208
2 288
63
9
75
6
28
2
1
350
663
568
67
0
2 4812
2 9493
2 1264
903
..
5 6592
6 4563
6 5304
2593
322
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
1 848
14 410
3 721
13 905
1 929
1 029
10 760
1 167
8 746
1 363
37
412
722
325
20
773
3 206
1 817
4 717
514
3452
9 2962
3 5413
6 4953
2 0114
3 7362
31 2682
9 1912
23 8392
4 904
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
479
23 649
17 259
3 521
16 700
174
12 390
6 272
2 505
11 876
27
4 661
36
41
200
277
6 486
10 940
974
4 621
1 2742
18 2913
7742
2 6625
10 7664
2 0272
50 5373
24 3826
7 887
35 7134
5 340
2 862
4 326
1 354
174
65
759
1 441
1 8963
3 3403
9 3033
8 3873
181 867
112 250
11 628
57 406
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
EU-28
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
23 889
Total areal
land och
vattenareal
160 09510
44 742
446 749
Databasuttag maj 2015.
Avser 2010.
Avser 2009.
Avser 2011.
Avser 2012.
Avser 2000.
Avser 2002.
Avser 1995.
Avser 2007.
Exklusive Cypern och Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
174
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.3
1
Antal företag med fördelning efter storleksklasser 2010
Holdings by size classes of holdings
Land
Storleksgrupp, utnyttjad jordbruksareal, hektar
–4,9
Sverige
5,0–
19,9
20,0–
49,9
50,0–
99,9
100,0–
Totalt
8 190
30 000
15 170
9 070
7 930
70 360
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
8 720
325 350
34 330
1 470
6 460
11 990
17 550
3 040
15 840
7 540
12 170
6 010
660
9 210
2 650
6 780
2 930
220
5 920
1 090
2 260
5 490
120
8 080
1 720
41 910
357 340
38 370
40 510
19 460
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
5 780
129 270
550 980
9 590
1 177 030
21 310
96 790
133 350
49 330
306 270
21 730
88 520
25 520
55 360
87 610
10 840
97 780
5 480
20 760
29 210
3 820
94 250
1 500
4 720
15 490
63 470
506 620
716 820
139 760
1 615 590
27 980
117 140
360
11 910
19 000
40 150
61 370
390
270
21 080
9 620
12 510
360
10
19 220
2 740
4 830
640
..
9 130
2 570
3 800
440
..
2 210
83 070
199 650
2 180
12 190
70 630
823 420
229 520
3 459 120
15 010
45 200
553 460
52 150
226 050
4 290
25 790
95 280
11 740
17 940
1 430
2 990
16 840
4 360
7 480
780
380
9 650
6 110
13 730
2 210
100
1 498 660
303 870
3 724 330
23 720
74 460
503 080
12 500
3 240
25 950
458 800
252 810
55 530
8 130
110 470
45 970
107 740
42 380
4 370
76 070
15 390
52 470
32 980
2 420
51 620
6 410
51 190
39 170
4 420
33 620
7 450
967 290
182 560
22 580
297 720
534 020
46 380
59 180
32 260
8 430
2 850
149 090
8 055 780
2 210 100
773 920
391 5902
324 9002
11 756 230
9 393 480
10 056 610
10 588 210
2 553 160
2 615 120
2 541 260
804 320
825 940
835 440
392 8902
398 8702
397 5502
305 2402
292 9502
289 5802
13 449 050
14 189 450
14 651 990
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
EU-27
2010
2007
2005
2003
1) Databasuttag mars 2013.
2) Exklusive Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
13
Jordbruket i EU
175
Tabell 13.4
1
Utnyttjad jordbruksareal med fördelning efter storleksklasser 2010 , 1 000-tal
hektar
Utilized agricultural area by size classes of holdings
Land
Storleksgrupp, utnyttjad jordbruksareal, hektar
–4,9
Sverige
5,0–
19,9
20,0–
49,9
50,0–
99,9
100,0–
Totalt
30
316
488
644
1 589
3 066
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
19
235
36
4
17
137
165
28
170
78
401
186
20
297
81
467
202
15
426
76
334
3 688
20
1 751
689
1 358
4 476
118
2 647
941
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
17
267
885
29
1 847
257
1 051
1 226
620
2 959
707
3 005
759
1 803
2 686
747
7 060
357
1 389
1 994
564
16 454
251
1 150
3 371
2 291
27 837
3 478
4 991
12 856
72
313
1
9
46
405
573
4
2
231
288
389
13
0
645
188
328
48
..
608
844
1 140
66
..
343
1 796
2 743
131
11
1 872
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
2 004
397
3 948
28
104
5 398
492
1 782
41
235
2 779
358
549
44
85
1 145
303
518
55
25
3 121
2 118
6 508
1 727
33
14 447
3 668
13 306
1 896
483
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
1 034
32
6
54
281
2 554
607
85
1 290
453
3 391
1 401
138
2 535
473
3 684
2 360
169
3 628
446
13 090
11 287
3 085
9 197
3 034
23 753
15 686
3 484
16 704
4 686
118
665
998
568
528
2 878
EU-27
2010
11 834
21 823
24 518
27 4512
85 9792
171 604
2007
2005
2003
14 408
14 856
15 043
24 797
25 456
24 910
25 386
26 0342
26 307
27 5112
27 8772
27 690
80 3852
77 7722
78 8452
172 485
171 996
172 794
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Nederländerna
Österrike
1) Databasuttag mars 2013.
2) Exklusive Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
176
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.5
1
Skördad areal av några av de viktigaste grödorna 2013 , 1 000-tal hektar
Harvested area of some of the most important crops
Land
Sverige
Vete
Råg
252
323
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
3
217
1 314
19
568
124
..
74
..
525
132
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
228
5 319
5633
61
1 904
205
369
667
14
..
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
153
2 138
553
2 098
368
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
32
2 125
1 615
829
3 128
Ungern
Österrike
Korn
388
Havre
(inkl.
blandsäd)
Majs till
mognad
214
1
47
198
30
689
133
3
3
18
0
56
343
74
428
..
13
..
272
33
206
..
56
494
1 636
126
219
237
366
148
703
27
105
..
1 840
183
..
908
12
282
432
15
..
54
84
209
8
..
25
1 0692
202
112
132
22
72
94
1
..
288
..
17
0
..
30
1 161
173
495
121
2
1 299
413
182
14
..
1322
56
252
7496
17
2 784
1 213
349
1 570
1
452
183
47
149
42
442
11
97
497
1 091
297
332
462
262
143
51
27
1 243
202
EU-28
2013
25 824
..
12 714
3 678
..
2012
2011
2010
2005
2000
25 687
26 145
25 876
22 892
17 940
..
..
..
..
1 240
12 444
11 866
12 186
13 013
10 680
4 020
3 890
3 840
4 200
2 092
..
..
..
8 954
..
1)
2)
3)
4)
5)
6)
Databasuttag maj 2015.
Avser 2011.
Avser 2014.
Avser 2008.
Avser 2010.
Avser 2009.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
21
614
112
2 516
222
13
Jordbruket i EU
177
Tabell 13.5 (forts.)
Land
Raps och
rybs
Solrosfrö
Potatis7
Sockerbetor
Sverige
126
..
24
36
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
14
135
..
177
86
..
879
..
..
..
75
13
5
40
5
60
..
..
38
..
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
53
1 438
1
14
18
..
771
25
..
128
22
161
25
11
54
12
394
6
..
1
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
18
127
259
5
..
41
..
..
..
..
10
12
28
1
1
20
..
18
..
..
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
3
921
..
276
137
..
3
18
1 072
84
156
337
27
208
9
73
194
0
28
20
6
43
715
419
1 466
0
866
..
21
22
3
72
139
23
243
..
32
117
62
357
198
59
597
22
21
21
19
51
EU-28
2013
6 710
4 548
1 745
1 538
2012
2011
2010
2005
2000
6 191
6 703
..
..
..
..
4 314
3 753
..
..
1 787
1 915
..
..
..
1 638
1 625
..
..
..
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
7) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
178
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.6
1
Totalskörd av några av de viktigaste grödorna 2013 , 1 000-tal ton
Total production of some of the most important crops
Land
Vete
Råg
Korn
Havre
(inkl.
blandsäd)
Majs till
mognad
Sverige
1 869
1442
1 940
923
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
1 8353
5 505
40
4 145
407
..
184
..
2504
292
391
729
67
3 950
441
183
36
0
279
833
838
2 739
..
76
..
762
160
375
..
125
1 904
10 315
388
1 663
873
1 261
650
1223
193
247
..
15 031
2 134
..
7 900
201
233
686
43
..
60
158
211
6
..
1 874
..
127
2
..
208
4 180
213
1 542
446
10
3 727
313
374
31
253
4 040
930
11 305
1 123
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
869
38 638
1 586
545
7 278
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
1 0003
1 435
2 871
91
..
34
762
822
74
..
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
1 335
9 485
593
7 296
1 2753
124
3 2704
182
302
432
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
138
7 745
11 921
4 701
25 019
34
2584
384
1052
4 2705
69
10 004
7 092
1 594
10 344
3
966
6503
144
709
227
4 889
85
675
4 387
5 058
1 598
732
2022
1 062
734
132
101
6 756
1 639
EU-28
2013
143 7436
2012
2011
2010
2005
2000
133 385
138 261
136 635
124 351
105 182
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7
Databasuttag maj 2015.
Avser 2011.
Avser 2012.
Avser 2010.
Avser 2009.
Exklusive Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
..
..
..
..
7 622
5 421
61 1206
11 1236
54 769
51 796
52 922
52 869
51 364
12 149
11 337
10 925
11 882
7 310
..
..
68 886
57 797
..
..
13
Jordbruket i EU
179
Tabell 13.6 (forts.)
Land
Raps och
rybs
Solrosfrö
Potatis7
Sockerbetor
Sverige
332
..
806
2 326
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
56
337
..
688
174
..
1 974
..
..
..
3 428
187
126
1 646
93
4 809
..
..
1 994
..
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
80
4 370
1
49
39
..
1 582
89
..
286
622
6 953
667
410
1 338
460
33 749
340
..
2 159
48
299
551
15
..
131
..
..
..
..
163
237
421
18
13
1 051
..
967
..
..
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
10
2 678
..
666
374
..
5
12
2 142
196
6 577
7 111
488
3 290
165
5 727
11 234
10
1 029
1 145
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
15
113
2 128
1 443
5 784
1
1 038
..
47
46
62
2 168
5 685
537
9 670
..
2 520
8 430
3 744
22 829
533
197
1 484
51
487
604
991
3 466
EU-28
2013
20 978
9 084
53 967
108 979
2012
2011
2010
2005
2000
..
19 118
..
..
..
..
..
6 961
..
..
53 769
62 575
56 130
58 207
48 665
113 891
123 967
103 917
134 945
115 768
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
7) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
180
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.7
1
Skörd av vissa grönsaker 2013 , 1 000-tal ton
Harvested production of selected fresh vegetables
Land
Sverige
Blomkål
och
broccoli
Vitkål
Purjolök
Sallat
Tomater
Gurka
Lök
Morötter
..
17
4
26
15
28
50
113
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
96
3
2
5
..
32
45
4
18
19
181
1
..
6
..
54
8
1
11
..
250
118
14
13
2
17
49
13
19
5
79
13
8
48
..
317
5
3
97
15
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
3
345
88
11
380
22
60
188
20
88
1
158
37
1
7
16
254
94
7
481
38
776
1 111
5
5 208
36
128
157
2
59
23
417
251
4
351
71
534
44
37
492
2
1
2
..
7
27
23
65
0
4
1
0
0
..
0
3
0
3
0
5
21
6
12
0
12
7
9
23
..
1
17
5
23
0
8
4
14
51
1
1
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
51
271
41
50
2
140
954
89
648
14
106
78
27
1
..
90
30
58
2
0
855
762
1 187
509
10
400
182
7
104
3
1 310
539
41
251
15
555
735
77
131
7
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
0
541
88
4
154
17
182
140
42
427
0
91
35
0
111
9
904
126
2
67
..
3 777
..
8
69
..
754
..
3
58
..
1 215
354
33
493
..
373
696
23
584
12
5
58
42
2
5
7
44
138
53
20
34
62
144
63
96
EU-28
2013
2 163
3 383
854
2 299
14 967
2 116
5 751
5 137
2012
2011
2010
2009
2005
2 254
2 249
..
..
..
3 562
3 788
..
..
..
848
807
..
..
..
2 324
2 288
..
..
..
15 016
15 961
16 108
..
17 058
2 029
2 269
..
..
..
5 867
6 217
..
..
..
5 126
5 374
..
..
..
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
1) Databasuttag maj 2015.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
13
Jordbruket i EU
181
Tabell 13.8
1
Antal nötkreatur i maj/juni 2013 , 1 000-tal
Number of bovines
Land
Kor
Övriga nöt 1 år och
däröver
Kalvar
under
1 år
Totalt
Kvigor
Tjurar
193
316
182
468
1 506
510
313
25
576
98
498
40
0
102
20
568
64
10
351
60
169
18
1
51
13
689
150
21
523
71
2 4332
586
57
1 603
261
282
3 545
130
1 163
1 989
56
4 137
159
1 150
392
157
4 588
124
1 318
1 490
107
1 412
73
1 302
595
302
5 497
167
1 968
1 587
903
19 179
653
6 903
6 053
168
165
316
48
6
13
29
29
30
1
59
84
133
47
3
57
19
49
18
1
145
109
187
55
4
442
406
714
198
15
Nederländerna
Polen
Portugal3
Rumänien
Slovakien3
1 553
2 361
231
1 208
145
84
170
446
13
54
677
919
274
257
104
69
825
94
98
32
1 616
1 586
425
478
133
4 000
5 860
1 471
2 054
468
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien3
Tyskland
1102,3
823
1 782
375
4 223
562,3
1 772
1 611
178
673
81
832
2 198
270
2 725
70
369
1 444
119
1 118
144
2 026
2 808
390
3 849
461
5 822
9 843
1 332
12 587
250
524
96
245
176
386
51
181
212
604
782
1 939
23 265
12 247
18 271
8 537
26 214
88 530
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Sverige
346
Belgien
Bulgarien3
Cypern3
Danmark
Estland3
Finland3
Frankrike
Grekland2,3
Irland
Italien
Kroatien3
Lettland3
Litauen3
Luxemburg3
Malta3
Ungern3
Österrike
EU-28
1) Databasuttag maj 2015.
2) Preliminära siffor.
3) Avser december.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
182
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.9
1
Antal svin, får och getter i december 2013 , 1 000-tal
Number of pigs, sheep and goats
Land
Svin
Får
Galtar
Sverige
Suggor
Övriga svin
Totalt
20 kg
och däröver
Under
20 kg
Tackor
och
dräktiga
tacklamm
Getter
Totalt
3
149
897
432
1 480
271
577
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
7
3
0
11
1
472
55
35
1 258
33
4 255
428
196
6 793
206
1 617
100
126
4 340
119
6 351
586
358
12 402
359
..
1 259
218
732
452
117
1 370
313
902
622
39
289
243
..
22
Finland
Frankrike
Grekland3
Irland
Italien
2
13
12
1
33
122
1 043
166
144
590
806
9 124
557
896
6 488
328
3 247
296
427
1 450
1 258
13 428
1 031
1 468
8 561
582
5 535
6 733
2 473
6 323
942
7 193
9 356
3 324
7 182
62
1 283
4 387
82
976
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
3
1
1
0
0
124
44
59
6
5
642
236
568
75
31
341
87
127
8
13
1 110
368
755
90
49
501
402
424
45
10
620
672
100
85
11
69
132
14
45
5
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
6
22
7
7
1
1 095
955
223
384
58
5 992
7 125
1 127
3 978
384
4 920
2 892
658
811
194
12 013
10 994
2 014
5 180
637
573
1354
1 634
7 875
322
1 074
2194
2 074
9 136
400
409
904
398
1 313
35
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
1
36
15
2
25
23
2 253
482
151
2 058
197
16 1513
2 761
942
17 832
67
7 0553
1 125
452
8 219
288
25 4953
4 383
1 548
28 133
953,6
11 948
14 337
576
1 117
1383,6
16 119
22 027
1976
1 570
303,6
2 610
..
226
130
5
5
273
250
2 037
1 957
689
685
3 004
2 896
1 214
357
73
72
Ungern
Österrike
874
218
..
EU-28
2013
2223
12 5113
92 6793
40 8283
146 2413
62 7707
85 008
..
2012
2011
2010
2009
2005
229
235
2643
2723
360
12 726
13 255
13 6823
14 0053
15 591
93 285
94 980
97 2823
97 5733
100 460
40 714
41 338
41 1313
40 9313
43 512
146 955
149 809
152 3613
152 7803
159 923
..
..
..
..
71 495
..
..
..
..
96 3527
..
..
..
..
..
1) Databasuttag maj 2015.
2) Avser 2008.
3) Preliminära siffor.
4) Avser 2012.
5) Avser 2010.
6) Avser 2009.
7) Exklusive Belgien.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
13
Jordbruket i EU
183
Tabell 13.10
1
Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2010
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Land
Antal mjölkkor per företag
1–9
Sverige
10–19
20–49
50–99
100–
Summa
företag
med
mjölkkor
150
590
2 400
1 620
860
5 620
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
1 270
79 010
10
150
2 740
960
3 720
0
110
230
4 840
2 380
10
560
250
3 610
630
90
920
100
720
210
80
2 500
210
11 400
85 950
200
4 250
3 520
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
1 930
8 370
2 940
..
22 070
4 020
5 410
930
2 110
8 540
4 920
37 450
1 080
7 220
10 900
930
28 060
600
7 050
5 840
120
3 310
220
2 080
4 790
11 910
82 600
5 780
18 460
52 130
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Nederländerna
27 030
79 170
..
20
630
1 620
3 210
10
10
620
930
1 930
410
50
4 370
290
470
330
40
9 930
180
240
60
20
4 260
30 050
85 020
810
140
19 810
350 210
4 370
616 800
5 630
7 160
46 140
1 630
5 250
70
2 350
26 290
2 870
2 260
70
1 270
2 390
1 200
460
70
160
750
380
220
470
10
425 780
10 450
624 990
6 300
10 950
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
9 470
7 440
1 160
11 580
9 300
5 250
1 060
370
16 540
890
9 660
2 470
370
34 980
610
3 570
5 220
270
19 740
160
1 500
7 350
930
6 920
410
29 460
23 540
3 100
89 760
11 370
Österrike
25 800
14 050
7 340
520
30
47 740
125 690
167 890
94 270
38 830
1 701 090
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
EU-27
2
1 274 410
1) Databasuttag mars 2013.
2) Exklusive Irland och Luxemburg.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
184
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.11
1
Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2010 , 1 000-tal
Number of dairy cows by size of herd
Land
Antal mjölkkor per företag
1–9
10–19
20–49
50–99
1
9
81
111
146
348
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
5
134
0
1
6
14
48
0
2
3
165
70
1
20
8
243
41
7
67
7
94
42
13
479
73
521
334
21
568
96
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
10
28
10
..
82
59
81
13
31
116
145
1 338
34
251
337
59
1 863
40
487
393
17
410
35
302
904
289
3 720
131
1 071
1 832
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Nederländerna
56
159
..
0
2
22
43
0
0
9
28
56
15
2
159
20
31
22
3
716
41
64
8
2
592
166
353
45
7
1 479
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
803
13
939
8
26
632
23
67
1
32
736
90
64
2
36
153
79
31
5
10
182
74
50
138
4
2 506
278
1 151
154
108
32
20
3
61
26
75
15
5
241
12
301
87
11
1 123
18
234
386
20
1 349
11
268
1 336
341
1 391
179
910
1 844
381
4 165
245
106
194
204
32
4
540
1 746
5 380
6 419
7 189
23 263
Sverige
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
EU-27
2
2 530
1) Databasuttag mars 2013.
2) Exklusive Irland och Luxemburg.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
100–
Summa
mjölkkor
13
Jordbruket i EU
185
Tabell 13.12
1
Animalieproduktion 2013 , 1 000-tal ton
Production of animal products
Land
Slakt av
Nötboskap
Mjölk
totalt
Svin
136
234
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
250
6
5
125
8
1 131
52
49
1 589
35
80
1 408
50
518
855
194
1 939
109
239
1 625
47
16
37
8
1
80
26
67
11
6
379
339
84
29
10
1 307
1 684
346
308
52
32
581
848
65
1 106
19
3 431
833
234
5 474
0
127
290
0
20
23
227
337
528
0
8
7 271
21 940
762
Finland
Frankrike3
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
EU-28
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
Konsum- Grädde Smör
tionsmjölk
Får,
lamm,
getter
Sverige
Varav
Ost
5
2 868
843
102
22
89
2
62
5
2
0
3 474
495
157
5 025
706
747
71
69
492
88
198
2
4
55
32
36
1
0
43
3
75
60
1
323
44
2 287
23 989
652
5 581
9 657
735
3 572
455
494
2 497
65
491
10
11
109
53
407
1
152
95
102
1 831
24
1864
955
15
0
0
0
0
504
736
1 339
287
..
257
61
96
..
..
25
36
3
..
..
4
7
13
..
..
32
33
113
..
..
14
1
11
12
1
12 213
9 921
1 777
879
827
..
1 593
838
220
320
..
247
19
54
32
133
164
26
10
9
793
744
55
63
28
517
5 9813
13 6873
2 382
30 301
153
3 5943
6 9923
649
5 162
13
1323
3043
50
549
2
403
1453
27
491
16
1453
3843
118
2 258
1 364
2 933
399
787
5
71
9
35
68
163
1
87
86
57
37
140 5396
31 1857
2 6197 1 9288
8 7068
Databasuttag maj 2015.
Avser 2009.
Preliminära siffror.
Avser 2012.
Avser 2010.
Exklusive Malta.
Exklusive Luxemburg, Malta och Nederländerna.
Exklusive Luxemburg och Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
14
14
Internationella uppgifter om jordbruk
187
Internationella uppgifter om jordbruket
Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om
– Åkerarealens användning
– Totalskördar
– Antal husdjur
– Animalieproduktion
– Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, med uppdelning
på kvinnor och män
I detta kapitel kan tecknet ”–” visa att uppgiften inte finns tillgänglig, att intet
finns att redovisa eller att uppgiften understiger 0,5.
Databasuttagen i detta kapitel är gjorda från FAO:s statistikdatabas och nås via
www.fao.org/statistics/en
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
188
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.1
1,2
Åkerarealens användning i olika länder 2013 , 1 000-tal hektar
Use of arable land in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
Vete
Råg
Korn
Havre
Majs
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
324
568
229
–
55
25
87
12
–
3
387
689
494
–
159
195
64
344
–
69
–
13
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
24
40
22
1
13
36
38
12
–
–
72
202
68
1 200
125
5 323
564
61
1 889
205
369
665
14
81
366
1
153
1
1
4
15
12
29
17
–
4
1
28
49
1
4
1
–
2
2
46
21
210
133
1 637
124
219
213
54
84
208
8
42
104
1
30
13
4
10
13
35
94
78
27
95
22
62
73
1
3
2
–
2
54
74
190
420
2 069
1 850
190
–
803
288
–
16
–
32
457
3
21
–
–
–
3
–
51
2
–
48
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
10
–
20
29
–
213
–
–
–
–
5
–
–
–
9
75
35
14
7
161
33
11
54
10
12
28
1
14
24
12
156
2
60
–
–
–
394
6
–
41
20
–
18
–
–
28
–
73
2 138
51
2 097
23 371
89
563
368
32
2 122
1 615
829
3 128
6 566
1 094
686
297
1 173
20
11
1 774
2
4
22
1
155
6
37
785
279
35
323
55
817
17
495
8 011
29
86
121
17
2 769
1 213
349
1 570
3 233
263
570
143
434
48
182
2 998
2
28
14
1
432
177
44
132
241
51
133
23
614
102
2 523
2 322
17
1 187
222
42
441
–
112
497
4 827
1 254
201
202
–
–
21
120
–
3
–
–
8
–
–
–
68
2
–
2
–
31
12
189
–
–
–
–
113
–
–
–
24
3
–
–
337
27
208
2 088
11
74
9
3
71
139
23
243
1 392
20
305
21
194
–
28
890
20
62
20
–
31
117
62
357
270
19
99
–
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag januari 2015.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
14
Internationella uppgifter om jordbruk
189
Tabell 14.1 (forts.)
Land
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Vete
Råg
Korn
Havre
Majs
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
1 900
1 419
1 706
160
3 204
80
500
107
–
45
–
–
4
–
4
–
1 100
81
1 048
24
1 967
–
80
7
86
–
32
4
32
–
27
–
1
900
–
2 100
178
5 200
3 250
4 120
–
141
1 847
210
5
5 500
60
711
–
700
59
28
5
2 600
1
928
140
178
70
135
53
264
66
203
–
193
–
–
36
–
–
–
10 442
634
18 274
85
–
113
2 652
297
1 214
1 107
49
417
1 480
7 096
35 478
–
1 689
2 643
–
33
999
142
61
426
9
–
467
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
3 162
2 210
254
154
32
3
1
–
1 203
85
13
154
226
214
127
11
4 864
15 317
143
511
890
773
–
–
233
2 349
21
396
70
128
50
317
–
–
18
–
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
29 650
1 700
7 050
210
12 954
24 102
8 693
1 360
7 773
–
–
–
–
39
200
–
–
138
790
900
1 600
59
1 837
600
71
1 500
2 721
–
–
–
–
221
200
–
–
93
9 500
110
425
–
108
35 277
1 200
62
660
6 180
23
–
–
–
552
200
1
–
43 500
62
500
1 599
89
30 486
2 800
–
111
1 992
42
190
83
184
5 775
172
32
125
–
2
107
58
2
247
1
23
291
Australien
Nya Zeeland
12 500
49
60
–
3 203
61
699
4
79
19
595
–
114
–
33
12
51
–
Hela världen
218 461
5 758
49 781
9 759
184 192 42 120
164 722
19 463
4 448
Kanada
Mexico
USA
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
190
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.2
1, 2
Totalskördens storlek i olika länder 2013 , 1 000-tal ton
Crop production in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Vete
1 869
4 139
888
–
199
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
280
1 804
265
5 097
406
38 614
1 586
545
7 009
999
1 435
2 862
91
259
1 009
2
1 331
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
9 470
88
7 296
52 091
480
2 690
1 684
138
7 598
11 921
4 701
25 019
22 793
5 096
2 102
1 598
Råg
142
527
26
–
11
Korn
Havre
1 940
852
3 950
313
1 904 1 197
–
–
480
214
Majs
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
–
76
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
806
1 592
622
6
320
2 326
2 300
480
–
–
28
21
28
17
85
432
148
193
238
60
134
163
6
5
3
–
10
343
827
799
2 300
–
15 053
2 185
–
6 503
1 874
–
121
2
135
1 419
9
247
–
–
–
5
–
279
2
–
292
1
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
55
–
82
227
–
1 339
–
–
–
–
28
–
–
–
190
3 480
371
170
128
6 975
829
410
1 337
163
227
420
18
191
239
135
6 801
42
4 429
–
–
–
33 614
336
–
2 159
1 051
–
967
–
10
1 009
–
5 727
3 359 2 920 1 190
20
23
37
24 1 542
374
3 360 15 389 4 932
10
165
8
12
344
75
86
446
31
5
69
3
383 10 058
957
33 7 092
964
176 1 594
139
4 689 10 344
628
638 7 562
467
106 1 071
135
648 1 674
352
234
734
87
4 042
849
11 348
11 635
124
5 864
1 123
227
4 854
–
675
4 387
30 950
6 725
1 120
1 639
–
–
50
172
–
10
1
–
44
–
–
–
284
5
–
10
–
168
55
935
–
–
–
–
852
–
–
–
145
10
–
–
6 334
481
3 290
30 199
341
767
164
62
892
5 580
537
9 670
22 259
443
5 914
604
10 591
10
1 029
39 321
1 376
2 983
1 145
–
2 664
8 000
3 744
22 829
10 789
950
4 343
3 466
3
7
3
386
12
71
28
819
22
439
143 10 316
33
353
1 1 663
13
772
3
201
76
233
96
682
5
42
9
126
2
219
1
2
7
206
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag januari 2015.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
14
Internationella uppgifter om jordbruk
191
Tabell 14.2 (forts.)
Land
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Kanada
Mexico
USA
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
Australien
Nya Zeeland
Hela världen
Vete
Råg
Korn
Havre
Majs
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
3 200
9 460
4 039
486
6 934
80
1 760
104
–
89
–
–
3
–
2
–
1 750
107
1 933
77
2 723
–
264
11
114
–
60
4
46
–
59
–
2
6 500
6 674
3 391
118
10 400
12 365
5 356
2
749
4 338
139
5
6 700
150
832
–
6 750
184
147
38
4 700
3
2 195
4 400
4 800
776
2 500
1 929
1 200
2 252
1 768
–
10 044
–
–
2 142
–
–
–
37 530
3 357
57 967
208
–
195
10 237
594
4 683
3 888
91
1 016
14 194
22 664
353 699
–
6 308
9 882
–
180
8 613
4 620
1 630
19 844
599
1
29 768
8 025
5 718
1 475
230
52
4
4
–
4 705
318
80
225
445
479
680
13
32 119
80 539
1 519
1 670
3 636
2 073
–
–
1 563
11 759
130
3 051
2 000
3 570
1 159
4 571
–
–
1 886
–
93 510
3 300
14 000
812
13 941
121 727
24 231
3 068
22 050
–
–
–
–
43
650
–
–
365
1 750
940
3 200
183
2 539
2 300
62
993
7 900
–
1
–
–
305
614
–
1
235
23 290
250
2 540
–
569
217 830
4 800
260
5 900
5 280
73
–
–
–
2 019
125
1
–
159 200
205
2 540
10 758
344
205 015
9 800
–
900
45 344
580
5 560
2 600
3 344
88 987
3 767
650
3 948
–
17
4 185
3 435
65
12 056
27
1 000
16 483
22 856
448
35
–
7 472
417
1 121
20
507
202
2 230
–
1 161
–
1 273
560
–
–
745 710 368 096
250 191
713 183 16 696 144 755 23 821 1 016 740 61 385
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
192
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.3
1, 2
Antal husdjur i olika länder 2013 , 1 000-tal (höns i miljontal)
Number of livestock in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
Hästar
Nötkreatur
Svin
Får
Getter
Höns
95
57
75
74
34
1 497
1 615
912
68
850
1 399
12 076
1 300
26
848
577
151
136
464
2 224
–
–
5
1
63
9
14
7
–
4
34
33
18
58
6
408
29
102
394
22
11
30
5
21
46
4
137
498
2 455
447
526
261
19 096
679
6 903
6 092
442
393
729
194
238
191
84
3 999
158
6 593
530
531
359
13 488
1 077
1 552
8 662
1 110
355
808
88
167
410
18
12 212
1 808
114
1 020
1 362
82
7 234
9 520
5 111
7 016
620
84
83
9
732
695
207
1 034
810
40
69
294
5
1 291
4 250
9
892
69
13
14
4
75
129
–
413
6
36
25
14
2
168
34
15
136
9
4
9
–
2
26
1
98
207
20
575
1 378
57
16
7
24
250
395
34
530
377
76
92
87
5 860
1 471
2 009
19 930
1 563
913
471
460
5 697
9 844
1 353
12 587
4 646
760
4 367
1 956
11 163
2 014
5 234
18 816
1 488
3 144
631
296
25 495
4 885
1 587
27 690
7 577
2 989
4 243
2 983
249
2 073
8 834
22 061
410
1 616
410
114
16 119
32 856
221
1 641
1 073
1 185
60
365
82
398
1 266
2 119
90
225
35
26
2 610
98
24
165
665
89
73
73
124
43
80
448
10
23
11
3
138
152
23
122
195
30
39
16
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2015.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
14
Internationella uppgifter om jordbruk
193
Tabell 14.3 (forts.)
Land
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Hästar
Nötkreatur
Svin
Får
Getter
Höns
47
74
2 000
2
139
217
310
–
1 950
4 950
54 000
19 500
3 173
20 000
14 000
21 500
5
11
33
360
8
8 080
1 600
500
25 500
5 450
26 500
18 500
19 956
39 000
25 000
5 900
4 650
4 350
25 000
30 000
6 236
58 250
6 200
15 400
130
126
51
33
185
207
200
36
407
6 356
10 350
12 215
32 000
89 300
12 879
16 038
64 775
892
8 477
5 335
30
8 700
2 811
167
528
1 917
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
3 620
5 437
311
743
51 095
217 400
3 305
5 556
2 440
39 040
2 793
3 132
14 000
17 022
3 402
12 434
4 375
8 766
730
1 928
107
1 272
48
138
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
528
52
140
16
1 785
6 337
400
16
141
214 350
2 780
8 670
4 065
5 851
113 637
38 300
830
13 917
9 300
–
–
9 685
922
482 248
–
–
3
75 500
8 250
50 220
13
15 198
185 000
28 800
14 000
27 425
162 000
1 600
22 100
17
2 363
182 891
64 900
2 000
8 357
950
38
927
306
33
5 462
413
20
254
Australien
Nya Zeeland
267
57
29 291
10 182
2 098
298
75 548
30 787
3 550
92
99
15
Hela världen
58 316
1 494 350
977 021
1 172 830 1 005 600
21 744
Kanada
Mexico
USA
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
194
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.4
1, 2
Animalieproduktion i olika länder 2012
Livestock production in different countries
Land
Köttproduktion
(1 000-tal ton)
Nötkött
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Får- och
getkött
Griskött
Antal
mjölkkor,
1 000-tal
Mjölkavkastning
Äggproduktion3
kg per
djur
1 000-tal
ton
1 000-tal
ton
121
127
81
4
78
5
1
1
10
23
233
1 669
193
6
132
333
587
284
24
233
8 717
8 529
8 098
5 213
6 794
2 901
5 008
2 297
125
1 584
120
78
62
3
62
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
41
262
23
20
12
1 492
75
495
958
28
17
41
9
5
10
5
374
23
3
2
17
1
126
135
54
48
2
1
1
–
6
2
1
15
13
1 150
16
73
49
2 180
101
241
1 651
104
36
79
11
11
64
4
1 332
358
485
250
307
96
3 643
214
1 141
1 787
178
165
331
40
119
144
59
1 541
2 675
7 075
2 692
3 562
7 492
6 583
3 738
4 716
5 921
4 421
5 291
5 361
7 266
2 928
3 392
2 474
7 577
957
3 432
674
1 093
721
23 983
800
5 380
10 580
786
871
1 775
289
350
490
146
11 675
33
165
23
72
11
854
102
47
765
35
42
44
2
13
35
4
672
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
384
93
114
1 642
144
82
11
33
591
885
66
1 146
389
25
298
222
1
18
76
190
6
22
1
2
132
275
3
37
20
1
1
7
1 836
362
443
2 559
243
252
67
36
3 466
825
250
5 474
701
394
435
530
2 441
247
1 170
8 069
594
494
156
109
845
1 807
369
4 190
2 541
327
1 477
527
5 189
7 846
3 701
3 913
6 905
2 965
6 232
5 516
7 471
7 683
7 633
7 280
4 431
5 499
4 571
6 418
12 668
1 938
4 330
31 576
4 101
1 465
973
602
6 313
13 884
2 815
30 507
11 260
1 798
6 754
3 382
530
120
312
2 334
46
79
75
22
693
630
115
832
1 093
131
215
106
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2015.
3) Hönsägg.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
14
Internationella uppgifter om jordbruk
195
Tabell 14.4 (forts.)
Land
Köttproduktion
(1 000-tal ton)
Nötkött
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Får- och
getkött
Griskött
Antal
mjölkkor,
1 000-tal
Mjölkavkastning
Äggproduktion3
kg per
djur
1 000-tal
ton
1 000-tal
ton
136
460
338
411
204
390
844
290
279
131
154
51
172
469
178
57
–
–
2
13
1
249
211
14
966
1 580
10 712
5 720
1 555
2 350
1 000
6 900
2 460
2 057
355
653
1 608
241
3 368
269
2 377
3 250
3 805
3 733
2 500
566
3 368
1 853
309
310
40
96
272
640
535
33
1 205
1 821
11 849
17
99
73
1 998
1 239
10 555
958
2 399
9 233
8 817
4 536
9 841
8 450
10 881
90 865
443
2 318
5 435
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
2 500
9 307
195
184
59
115
17
43
305
3 465
540
121
2 193
22 804
1 020
840
5 388
1 417
2 598
2 141
11 815
32 304
2 650
1 799
600
2 084
200
314
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
1 097
54
248
519
391
6 266
787
68
799
897
59
269
–
149
3 982
450
186
321
329
–
–
1 297
212
50 004
–
–
–
45 150
367
2 900
979
2 538
12 526
10 600
620
5 341
1 196
640
2 259
7 795
1 903
3 015
1 263
2 589
2 991
54 000
235
6 550
7 630
4 830
37 768
13 393
1 604
15 978
3 600
53
625
2 507
205
24 832
618
147
932
Australien
Nya Zeeland
2 125
603
582
449
350
50
1 700
5 010
5 575
4 003
9 480
20 053
215
54
Hela världen
63 289
13 771
109 122
269 878
2 319
625 754
66 373
Kanada
Mexico
USA
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
196
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.5
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar och dess andel
1, 2
av den totala förvärvsarbetande befolkningen i olika länder 2012
Economically active population in agriculture and subsidiary industries and its share of the
total economically active population in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
1 000-tal personer
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
procent av samtliga förvärvsarbetande
Män
Kvinnor
Samtliga
Män
Kvinnor
69
53
58
10
50
40
17
32
1
35
109
70
90
11
85
2,6
3,4
4,1
9,9
3,5
1,6
1,2
2,4
1,1
2,7
2,1
2,4
3,3
5,7
3,2
344
38
16
75
42
348
271
131
415
51
75
83
2
43
128
22
127
248
18
22
31
14
175
310
11
357
21
24
24
1
19
52
13
75
592
57
38
106
56
523
581
142
772
72
99
106
3
63
180
35
202
40,6
1,4
1,5
4,3
12,8
2,3
9,0
10,1
2,8
5,0
12,9
11,6
1,5
7,5
20,7
13,2
2,7
40,3
0,8
2,5
2,1
4,1
1,3
14,3
1,1
3,2
2,5
4,3
3,3
0,9
5,1
7,4
9,6
1,9
40,5
1,2
2,0
3,3
8,4
1,8
11,2
6,1
2,9
3,8
8,7
7,3
1,2
6,7
13,6
11,6
2,3
1 817
169
458
4 547
76
340
149
3
578
346
243
389
1 689
234
325
73
984
327
333
1 410
62
204
38
2
355
117
69
221
600
65
69
61
2 801
495
791
5 957
138
544
187
6
933
463
312
610
2 289
299
394
134
19,4
5,7
8,9
11,6
3,1
13,4
9,7
0,5
4,4
2,0
8,2
1,7
14,2
9,9
13,3
3,1
12,5
12,3
7,7
3,6
3,0
9,7
3,0
0,4
3,5
0,8
2,9
1,1
5,1
3,3
2,9
3,0
16,2
8,8
8,3
7,6
3,1
11,7
6,7
0,6
4,0
1,4
5,8
1,4
9,7
6,9
8,2
3,1
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2015.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Samtliga
14
Internationella uppgifter om jordbruk
197
Tabell 14.5 (forts.)
Land
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
1 000-tal personer
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
procent av samtliga förvärvsarbetande
Män
Män
Kvinnor
Samtliga
1 595
3 749
19 261
7 148
1 503
7 468
804
8 031
1 773
2 566
15 886
6 760
1 427
4 997
344
9 820
3 368
6 316
35 147
13 908
2 929
12 465
1 147
17 851
14,9
19,1
80,2
67,0
16,4
22,3
7,8
66,8
30,7
37,3
72,0
72,5
47,7
25,3
3,8
83,1
20,5
23,8
76,3
69,6
24,1
23,4
6,0
74,9
Kanada
Mexico
USA
146
6 904
1 772
176
1 007
638
322
7 911
2 410
1,4
21,3
2,0
1,9
5,1
0,8
1,6
15,1
1,5
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
1 237
7 924
819
2 570
150
2 572
141
1 190
1 387
10 495
960
3 760
11,0
13,8
17,5
28,9
1,8
5,6
5,0
16,5
7,1
10,2
12,8
23,4
183 151
200
3 416
748
894
262 367
17 620
526
3 570
87 914
213
3 212
498
268
242 156
7 867
864
4 239
271 065
413
6 628
1 246
1 162
504 523
25 487
1 390
7 809
50,7
2,9
15,6
2,1
20,2
57,1
33,4
9,2
19,3
60,4
14,1
32,4
1,9
6,3
62,7
55,2
54,6
64,3
53,5
4,9
20,8
2,0
13,3
59,7
38,0
19,1
31,2
Australien
Nya Zeeland
247
120
214
67
461
187
3,8
9,3
3,8
5,9
3,8
7,7
Hela världen
757 379
567 593
1 324 980
37,7
41,1
39,1
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
Kvinnor
Samtliga
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
15
15
Industriproduktion m.m.
199
Industriproduktion
I kapitel 15 redovisas vissa uppgifter om jordbrukets leveranser av viktigare
animalieprodukter samt vissa uppgifter om förädlingsvärden inom livsmedels- och
dryckesvaruindustrin. Vidare redovisas kvantitets- och värdeuppgifter för jordbruksvaror och livsmedel enligt SCB:s statistik över industrins varuproduktion. Dessutom
presenteras uppgifter om antalet förvärvsarbetande inom livsmedelsindustrin och
andra livsmedelsbranscher.
Databasuttagen i tabell 15.11 är gjorda från SCB:s statistikdatabas och nås via
www.scb.se under Hitta statistik.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
200
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.1
1
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av nötboskap 1995–2014
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of cattle
Kalv
Stut
Godkänd slakt
2014
25 702
2013
2010
2005
2000
1995
27 066
26 639
33 037
38 975
29 930
2014
2013
2010
2005
2000
1995
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Tjur
Kviga
Ko
Summa
storboskap
33 432
170 278
61 219
140 188
430 819
30 733
41 326
49 422
31 824
8 419
164 621
182 476
179 703
217 287
234 308
56 892
53 233
44 582
56 116
52 179
138 072
147 471
159 335
184 762
206 779
390 318
424 506
433 042
489 989
501 685
4,07
10,45
56,63
17,77
42,70
127,78
4,21
4,28
4,54
4,38
3,15
9,53
13,10
14,82
9,42
2,39
54,07
60,43
57,44
69,63
70,35
16,18
15,09
11,98
14,40
12,19
41,89
44,90
47,17
51,99
55,16
121,67
133,53
131,40
145,43
140,09
Antal slaktkroppar
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 15.2
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter
1
av får och lamm 1995–2014
Number of slaughtered animals and slaughtered
quantities of sheep and lambs
Tackor och
baggar
Lamm
Godkänd slakt
2014
34 921
222 820
2013
2010
2005
2000
1995
34 675
32 724
28 046
28 301
32 727
217 855
221 911
177 934
173 849
155 903
2014
0,98
4,11
2013
2010
2005
2000
1995
0,96
0,92
0,78
0,73
0,84
3,94
4,07
3,29
3,18
2,65
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Antal slaktkroppar
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
15
Tabell 15.3
Antal slaktkroppar och slaktade
1
kvantiteter av svin 1995–2014
Number of slaughtered animals and
slaughtered quantities of pigs
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Industriproduktion m.m.
201
Tabell 15.4
Antal slaktkroppar, 1 000-tal och
slaktade kvantiteter av kycklingar
1
1995–2014 , 1 000-tal ton
Number of slaughtered animals and
slaughtered quantities of chickens
Svin inkl.
spädgris
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Kycklingar
Antal slaktkroppar2
Antal slaktkroppar
Godkänd slakt
2014
2 562 374
Godkänd slakt
2014
87 922
2013
2010
2005
2000
1995
2 550 712
2 936 240
3 159 930
3 251 100
3 742 660
2013
2010
2005
2000
1995
81 826
78 507
71 886
68 617
61 313
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)2
2014
236,20
2014
126,14
2013
2010
2005
2000
1995
234,10
263,48
275,13
276,98
308,81
2013
2010
2005
2000
1995
117,40
112,64
96,45
89,89
73,58
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
Källa: Jordbruksverket.
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
2) Kasserade kycklingar ingår ej från år 2005.
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 15.5
Partihandelns invägning och total
produktion av ägg 1990–2014,
1 000-tal ton
Eggs delivered to wholesalers and total
production
År
Invägning1
Total produktion2
2014
98,66
120
2013
2010
2005
2000
1995
103,4
86,2
73,7
65,1
68,5
129
111
102
100
108
1990
79,4
122
1) Uppgiftsinsamlingen utökades i januari 2001,
vilket från denna månad torde ha påverkat siffrorna med 10–12 % i höjande riktning.
2) Den totala äggproduktionen har beräknats under
antagandet att ca 35 % t.o.m. år 2000, ca 27 % år
2001–2007, ca 24 % år 2008–2010, ca 20–21 % år
2011–2013 samt ca 18 % år 2014 inte passerar
partihandeln.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
202
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.6
1
Produktion av kött från ren och vilt
1990–2013, ton
Production of meat from reindeer and wild
animals
År
Ren
Vilt
2013*
1 200
17 900
2012
2010
2005
2000
1995
1 200
1 400
1 700
1 400
2 300
17 800
16 500
15 700
17 700
16 000
1990
2 600
22 000
1) Kött av hare, älg och annat vilt.
Källa: Jordbruksverket och Jägareförbundet.
Tabell 15.7
Antal mejerier och mjölkleverantörer till dessa, vid mejerier invägd mjölk,
medelinvägning per dag och leverantör, medelfetthalt samt medelproteinhalt
1990–2014
Number of dairies and suppliers, weight of delivered milk, and average content of fat and
protein
År
Antal
mejerier1
2014
31
2013
2010
2005
2000
1995
1990
Antal
mjölkleverantörer2
Invägd
mjölk,
1 000-tal
ton
Medelinvägning per
leverantör
och dag, kg
Medelfetthalt,
%
Medelproteinhalt, %
4 484
2 932
1 792
4,25
3,42
32
35
37
50
57
4 741
5 697
8 634
12 168
17 176
2 868
2 862
3 163
3 297
3 243
1 657
1 376
1 004
742
517
4,26
4,23
4,25
4,18
4,33
3,42
3,41
3,38
3,28
3,34
71
24 786
3 432
379
4,31
3,36
1) Antal mejerier den 31 december respektive år.
2) Årsmedeltal av antal leverantörer per månad.
Källa: LRF Mjölk.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
15
203
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.8
Användning av vid mejerier invägd mjölk 1990–2014, 1 000-tal ton och procent
Disposition of milk delivered to dairies
År
Invägning,
1 000-tal
ton
Procent av invägning
Konsumtionsmjölk och
grädde1,
%
Ystmjölk
till ost,
Mjölk till
mjölkpulver,
Skum- och
kärnmjölk
till foder,
Övrigt,
%
%
%
%
2014
2 932
40
24
27
..
9
2013
2010
2005
2000
1995
2 868
2 862
3 163
3 297
3 243
42
45
43
42
43
26
33
36
37
37
24
18
15
16
11
..
0
1
1
1
8
4
5
4
8
1990
3 432
42
31
19
1
8
1) Inkl. syrade produkter.
Källa: LRF Mjölk.
Tabell 15.9
Produktion av mejerivaror och mjölkpulver 1995–2014, 1 000-tal ton
Dairy production and production of milk powder
År
Produktion av mejerivaror
Konsumtionsmjölk
Syrad
mjölk
m.m.
Grädde
Smör1
Ost
Mjölkpulver2
Total
mjölkproduktion
2014
810
247
105
38
88
89
2 933
2013
2010
2005
2000
1995
866
914
992
1 024
1 057
246
263
265
261
252
104
110
89
96
89
38
39
45
49
53
90
103
118
127
129
77
53
53
49
36
2 868
2 899
3 208
3 348
3 304
1) Inkl. smördel i annat matfett.
2) Inkl. kärnmjölkspulver.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
204
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.10
Antal arbetsställen, antal sysselsatta och förädlingsvärden inom livsmedelsoch dryckesvaruindustrin. Branschindelning enligt SNI 2007
Number of establishments, employees and value added in foodstuffs and beverages
manufacturing. Division into branches according to SNI 2007
Tillverkningsindustri
Varav
Livsmedels-,
dryckesvaru- och
tobaksindustri
SNI 2007
10–33
101–120
Antal arbetsställen
2013
56 465
7 182
2012
57 481
4 061
2011
57 724
3 935
2010
57 425
3 879
2009
56 842
3 801
Antal anställda
2013
530 936 50 315
2012
546 839 51 231
2011
558 769 51 861
2010
545 714 52 023
2009
563 726 51 838
Förädlingsvärde, mkr
2013
451 385 39 733
2012
463 521 37 861
2011
487 905 38 947
2010
482 778 38 120
2009
417 649 36 162
Förädlingsvärde per anställd, tkr
2013
850
790
2012
848
739
2011
873
751
2010
885
734
2009
741
698
Varav
Slakterier
och
köttvaruindustri
Fisk- och
fiskberedningsindustri
Frukt-,
bär- och
grönsaksindustri
Olje- och
fettvaruindustri
Mejerier
och
glassindustri
Kvarnproduktoch
stärkelseindustri
101
102
103
104
105
106
579
581
595
564
537
231
232
228
229
226
3601
3311
3031
2881
223
..
..
..
..
66
198
187
171
178
171
135
140
138
145
146
9 914
10 182
10 377
10 550
10 510
1 981
1 833
1 837
1 807
1 736
4 4021
4 3261
4 3381
4 2301
3 475
..
..
..
..
994
5 725
6 040
6 091
5 873
5 881
1 453
1 716
1 695
1 699
1 661
5 665
5 430
5 962
6 068
5 986
1 377
1 073
1 120
1 125
1 052
3 6381
3 4281
3 4231
3 3791
2 476
..
..
..
..
960
4 689
4 249
3 947
3 948
4 403
1 377
1 560
1 705
1 604
1 544
571
533
575
575
570
695
585
610
622
606
8261
7921
7891
7991
713
..
..
..
..
966
819
703
648
672
749
948
909
1 006
944
930
1) Sekretessregler gör att SNI 103 resp. 104 ej kan redovisas var för sig år 2010–2013. Det som
redovisas under SNI 103 avser summan av SNI 103+104.
Källa: SCB, Företagens ekonomi 2009–2013.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
15
205
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.10 (forts.)
SNI 2007
Bageri
och mjölproduktsindustri
Varav
107
1071–72
Bagerier,
knäckebrödsoch kexindustri
Antal arbetsställen
2013
1 562
1 550
2012
1 555
1 542
2011
1 538
1 527
2010
1 562
1 552
2009
1 564
1 555
Antal anställda
2013
12 201
12 151
2012
12 476
12 429
2011
12 769
12 725
2010
13 176
13 148
2009
13 225
13 197
Förädlingsvärde, mkr
2013
6 612
6 594
2012
6 283
6 269
2011
6 439
6 423
2010
6 594
6 584
2009
6 417
6 411
Förädlingsvärde per anställd, tkr
2013
542
543
2012
504
504
2011
504
505
2010
500
501
2009
485
486
Annan
livsmedelsindustri
Varav
108
1081–82
Chokladoch
konfektindustri
samt
sockertillverkning
Foder- Dryckesmedels- varu- och
industri tobaksindustri
Varav
Ölbryggerier
Mineralvattenoch
läskedrycksindustri
109
1105
1107
110+120
653
642
611
579
541
259
265
266
253
245
105
110
113
115
112
359
283
238
219
215
187
121
88
80
..
..
..
..
..
..
8 206
8 297
8 416
8 247
7 761
2 729
2 868
2 963
3 047
2 909
715
721
814
784
913
5 718
5 640
5 524
5 657
5 682
2 205
2 499
2 490
2 668
..
..
..
..
..
6 654
6 594
7 158
6 560
5 873
2 680
2 702
3 106
2 752
2 400
838
819
1 026
850
535
8 883
8 424
8 167
8 071
6 917
1 879
2 095
2 101
2 216
..
..
..
..
..
..
811
795
851
795
757
982
942
1 048
903
825
1 172
1 136
1 260
1 084
586
1 554
1 494
1 478
1 427
1 217
852
838
844
830
..
..
..
..
..
..
Fotnot 1–10 till tabell 15.11, som finns på nästa sida.
1) Exkl. KN 16.01.0099c, 0099d, 0099e för 2009, 16.02.2090a för 2011, 4110b för 2011–2012.
2) Exkl. KN 21.05.0099 för 2011–2013.
3) Exkl. KN 03.05.4100, 4980 för 2010–2013.
4) Exkl. KN 16.04.1000 för 2013,1299, 2090 för 2009–2010, 1511 för 2009–2012, 3090 för 2009–2011,
3200 för 2012–2013, 16.05.2010, 2099 för 2010.
5) Exkl. KN 12.12.9200, 9300, 9400, 9995 för 2012–2013, 9920, 9930, 9970 för 2009–2011.
6) Exkl. KN 20.05.2020 för 2010.
7) Exkl. KN 17.04.9061 för 2009 o. 2011, 9071 för 2010–2011, 9051, 9099 för 2011, 9081 för 2011–2012.
8) Exkl. KN 19.01.1000 för 2010–2012.
9) Exkl. KN 16.02.1000b, 21.04.2000 för 2011, 20.05.1000 för 2012, 21.06.9898 för 2012–2013.
10) Exkl. KN 12.01.0010, 0090, 12.02.1010, 1090, 2000, 12.07.2010, 2090, 9915, 9997 för 2009–2011,
12.01.1000, 9000, 12.02.3000, 4100, 4200, 12.07.2100, 2900, 3000, 6000, 7000, 9920, 9996 för
2012–2013.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
206
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.11
Industrins produktion av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2013, milj. kr
Industrial production of agricultural products and foodstuffs
SITC
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter1
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror2
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur3
Beredningar av fisk, kräft och blötdjur4
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredning av spannmål och mjöl
Frukt och grönsaker
Färska och kylda grönsaker5
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter6
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker melass och honung
Sockerkonfektyrer7
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.8
Övriga livsmedel9
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter10
Oljor och fetter
Fotnot 1–10, se föregående sida.
Källa: SCB, Industrins varuproduktion.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2009
2010
2011
2012
2013
7 587
10 606
319
2 903
313
5 920
7 537
10 435
320
3 044
280
8 695
8 027
10 559
391
3 186
242
7 282
8 391
10 826
410
3 215
137
8 112
8 855
11 188
467
3 398
188
9 549
12 272
1 723
1 307
4 319
236
12 249
1 901
715
4 197
229
11 964
2 114
89
4 498
230
12 592
1 919
91
4 667
209
12 615
2 203
89
4 603
183
1 430
664
842
423
815
1 059
802
1 306
680
1 382
1
2 938
12
7 727
259
2 260
0
2 580
7
7 979
304
2 132
0
2 873
4
8 322
270
1 970
0
2 998
4
8 468
234
1 844
2
3 218
3
8 144
251
1 721
0
850
0
711
0
659
0
586
0
595
178
1 297
1 137
3
365
2 216
134
156
527
1 124
0
569
2 267
179
190
1 401
1 104
0
548
2 573
252
198
1 400
889
0
562
2 609
233
181
1 442
820
0
483
2 492
226
2 521
259
2 342
288
2 084
18
2 509
283
2 684
266
4 010
3 159
278
7 050
3 280
1 710
425
7 298
3 671
1 567
619
8 119
4 172
1 552
664
8 421
3 733
1 437
463
8 761
3 257
1 959
1 147
1 979
3 412
1 537
580
2 278
3 217
1 806
670
2 039
3 330
1 756
690
1 240
3 578
1 906
1 158
1 080
4 736
85
4 609
5 652
3 502
0
2 311
4 144
85
4 800
6 087
3 921
0
2 201
3 698
132
5 041
5 897
3 798
0
2 438
4 002
118
5 272
5 886
4 043
0
2 621
3 898
122
4 420
5 429
4 712
0
2 423
15
Industriproduktion m.m.
207
Tabell 15.12
Förvärvsarbetande befolkning inom olika livsmedelsbranscher 2012 och 2013
enligt SNI 2007
Population gainfully employed in different branches of the food sector according to SNI 2007
SNI 2007
2012
Totalt
01
01.1–2, 4–5 (exkl. 01.150,
290, 430, 440, 491–499)
01.491, 499
01.6
01.7
Jordbruk och jakt samt service i anslutning härtill
02
02.3
Skogsbruk1
Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä
03
03.1
03.2
Fiske och vattenbruk1
Fiske
Vattenbruk
10, 11
10.1
10.2
10.3
10.4
10.5
10.6
10.7
10.81
10.82
10.83–89
11.01
11.02–04
11.05-06
11.07
46
46.11, 17
46.21, 23
46.3 exkl. 46.35
47
47.11
47.2 exkl. 47.26
47.810, 992
55, 56
55.101, 56.1, 3
56.2
Andel
kvinnor,
procent
54 848
22,5
49 454
1 088
4 218
88
21,3
18,8
38,6
11,4
33
33
39,4
39,4
1 698
1 327
371
10,1
7,0
21,3
Livsmedelsframställning och framställning av drycker
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av kött och köttvaror
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av fisk samt skal- och blötdjur
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av frukt, bär och grönsaker
Framställning av vegetabiliska och animaliska oljor och fetter
Mejerivaru- och glasstillverkning
Tillverkning av kvarnprodukter och stärkelse
Tillverkning av bageri- och mjölprodukter
Sockertillverkning
Tillverkning av choklad, choklad- och sockerkonfektyrer
Framställning / tillverkning av övriga livsmedel
Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker
Framställning av vin, cider och andra fruktviner samt andra
icke-destillerade jästa drycker
Framställning av öl och malt
Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat
vatten på flaska
54 195
10 721
2 135
3 989
879
6 323
1 794
15 057
469
2 646
5 703
641
38,6
30,8
43,1
35,9
27,0
29,1
30,0
51,2
24,5
48,1
40,1
42,3
368
2 379
31,0
24,9
1 091
27,4
Parti- och provisionshandel utom med motorfordon
Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur,
livsmedel, drycker m.m.
Partihandel med spannmål, utsäde, djurfoder, levande djur
Partihandel med livsmedel och drycker
32 850
32,9
1 180
2 516
29 154
35,1
39,1
32,3
Detaljhandel utom med motorfordon och motorcyklar
Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel,
drycker och tobak
Specialiserad butikshandel med livsmedel och drycker
Torg- och marknads- samt ambulerande och tillfällig handel
med livsmedel
94 019
65,8
79 022
13 901
66,6
64,5
Jordbruk m.m. (växtodling, djurskötsel, blandat jordbruk)
Renskötsel samt övrig uppfödning av andra djur
Service till jordbruk och bearbetning av skördade växter
Jakt och service i anslutning härtill
1
Hotell-, restaurang- och cateringverksamhet m.m.
Hotell-, restaurang- och barverksamhet (exkl. hotell utan
restaurang)
Cateringverksamhet
Summa livsmedelssektor
Ej specificerad verksamhet
Samtliga näringsgrenar
1 096
29,6
138 813
52,4
130 638
8 175
51,4
67,5
376 456
52 932
4 576 947
49,0
58,5
47,9
1) Medhjälpande familjemedlemmar ingår inte. Personliga företagare som också har en anställning klassificeras
på näringsgren efter störst inkomst. Justerad metod för klassificering av förvärvsarbetande fr.o.m. årgång
2011.
Källa: SCB, Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik (RAMS).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
208
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.12 (forts.)
SNI 2007
2013
Totalt
Andel
kvinnor,
procent
01
01.1–2, 4–5 (exkl. 01.150,
290, 430, 440, 491–499)
01.491, 499
01.6
01.7
Jordbruk och jakt samt service i anslutning härtill
55 015
23,0
Jordbruk m.m. (växtodling, djurskötsel, blandat jordbruk)1
Renskötsel samt övrig uppfödning av andra djur
Service till jordbruk och bearbetning av skördade växter
Jakt och service i anslutning härtill
49 360
1 097
4 452
106
21,7
18,0
38,4
13,2
02
02.3
Skogsbruk1
Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä
34
34
29,4
29,4
03
03.1
03.2
Fiske och vattenbruk1
Fiske
Vattenbruk
1 615
1 297
318
10,5
8,4
19,2
10, 11
10.1
10.2
10.3
10.4
10.5
10.6
10.7
10.81
10.82
10.83–89
11.01
11.02–04
Livsmedelsframställning och framställning av drycker
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av kött och köttvaror
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av fisk samt skal- och blötdjur
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av frukt, bär och grönsaker
Framställning av vegetabiliska och animaliska oljor och fetter
Mejerivaru- och glasstillverkning
Tillverkning av kvarnprodukter och stärkelse
Tillverkning av bageri- och mjölprodukter
Sockertillverkning
Tillverkning av choklad, choklad- och sockerkonfektyrer
Framställning / tillverkning av övriga livsmedel
Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker
Framställning av vin, cider och andra fruktviner samt andra
icke-destillerade jästa drycker
Framställning av öl och malt
Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat
vatten på flaska
53 701
10 538
2 199
4 060
888
5 824
1 782
14 935
478
2 595
5 627
654
38,3
29,8
43,4
35,5
27,8
28,7
29,3
51,2
24,1
47,6
40,0
42,2
635
2 330
32,3
25,5
1 156
23,9
Parti- och provisionshandel utom med motorfordon
Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur,
livsmedel, drycker m.m.
Partihandel med spannmål, utsäde, djurfoder, levande djur
Partihandel med livsmedel och drycker
33 201
32,8
1 329
2 481
29 391
35,8
39,3
32,1
Detaljhandel utom med motorfordon och motorcyklar
Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel, drycker och
tobak
Specialiserad butikshandel med livsmedel och drycker
Torg- och marknads- samt ambulerande och tillfällig handel
med livsmedel
96 424
65,3
81 074
14 291
66,0
63,9
1 059
30,0
145 751
52,0
137 329
8 422
51,1
66,7
385 741
52 917
4 619 070
47,4
59,1
47,9
11.05-06
11.07
46
46.11, 17
46.21, 23
46.3 exkl. 46.35
47
47.11
47.2 exkl. 47.26
47.810, 992
55, 56
55.101, 56.1, 3
56.2
Hotell-, restaurang- och cateringverksamhet m.m.
Hotell-, restaurang- och barverksamhet (exkl. hotell utan
restaurang)
Cateringverksamhet
Summa livsmedelssektor
Ej specificerad verksamhet
Samtliga näringsgrenar
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
16
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
209
Import och export av jordbruksvaror och
livsmedel
Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter lämnas i enlighet med den avgränsning av varuområdet som
Jordbruksverket tillämpat i sin redovisning av utrikeshandeln. Statistik lämnas i
värden men i vissa redovisningar även i kvantiteter. Uppgifter lämnas också om
viktigaste handelspartner.
Flertalet tabeller grundas på uttag från SCB:s statistikdatabas i mars 2015. Detta
förklarar smärre avvikelser från Jordbruksverkets motsvarande redovisningar,
vilka baseras på uttag senare under året. Statistikdatabasen nås via www.scb.se
under Hitta statistik.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
210
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Uppgifterna i tabell 16.1 baseras på totala värden, dvs. korrigering har skett för bortfall
av uppgiftslämnare och för att de minsta företagen ej lämnar uppgifter till statistiken.
Övriga tabeller visar insamlade värden dvs. någon korrigering enligt ovan har ej skett.
Det här betyder att lägre värden redovisas för olika varugrupper och totalt i dessa
tabeller än i tabell 16.1. I sammanställningen nedan visas med hur mycket insamlade
värden i tabellerna 16.2–16.7 i genomsnitt skulle behöva räknas upp för att kompensera
för bortfallet och förbättra jämförbarheten mellan år.
Korrigeringsfaktorer för att kompensera för bortfallet i insamlade värden.
Faktorerna är enbart beräknade på uppgifter som redovisats i kronor och är
bara direkt tillämpliga på 2-siffernivån i SITC
SITC
2009
2010
2011
2012
2013
2014
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Import
Levande djur
Kött och köttvaror
Mejeriprodukter och ägg
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Spannmål och varor därav
Frukt och köksväxter
Socker, sockervaror m.m.
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Drycker
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Summa import
1,05
1,04
1,03
1,01
1,03
1,02
1,04
1,08
1,03
1,03
1,03
1,01
1,03
1,01
1,03
1,14
1,05
1,02
1,01
1,03
1,03
1,04
1,02
1,04
1,04
1,03
1,02
1,03
1,02
1,03
1,17
1,04
1,02
1,01
1,05
1,02
1,04
1,02
1,03
1,04
1,05
1,01
1,03
1,01
1,03
1,09
1,04
1,05
1,01
1,02
1,02
1,03
1,02
1,03
1,04
1,03
1,01
1,03
1,01
1,02
1,51
1,04
1,02
1,01
1,02
1,02
1,03
1,03
1,03
1,04
1,03
1,01
1,02
1,02
1,02
1,12
1,05
1,02
1,01
1,02
1,02
1,08
1,03
1,04
1,04
1,03
1,02
1,01
1,01
1,02
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Export
Levande djur
Kött och köttvaror
Mejeriprodukter och ägg
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Spannmål och varor därav
Frukt och köksväxter
Socker, sockervaror m.m.
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Drycker
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Summa export
1,19
1,05
1,01
1,01
1,02
1,05
1,03
1,01
1,02
1,02
1,01
1,01
1,05
1,01
1,02
1,16
1,06
1,01
1,01
1,02
1,04
1,04
1,01
1,02
1,02
1,01
1,01
1,03
1,01
1,02
1,10
1,07
1,02
1,02
1,02
1,05
1,05
1,02
1,03
1,02
1,01
1,00
1,02
1,01
1,02
1,06
1,06
1,03
1,02
1,02
1,04
1,05
1,02
1,02
1,03
1,01
1,00
1,01
1,01
1,02
1,21
1,07
1,01
1,01
1,02
1,04
1,06
1,01
1,02
1,02
1,01
1,01
1,01
1,01
1,02
1,16
1,09
1,01
1,01
1,01
1,05
1,06
1,01
1,03
1,01
1,02
1,01
1,05
1,01
1,02
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
211
Tabell 16.1
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2014, milj. kr.
Varugruppering enligt SITC
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs. Specification according to SITC
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Import
Levande djur1
Kött och köttvaror
Mejeriprodukter och ägg
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Spannmål och varor därav
Frukt och köksväxter
Socker, sockervaror m.m.
Kaffe, te, kakao m.m.
Djurfoder
Diverse livsmedel
Drycker
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön, oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Totalt jordbruksvaror och
livsmedel
Därav EU-länder, %
All varuimport
Därav EU-länder, %
Export
Levande djur1
Kött och köttvaror
Mejeriprodukter och ägg
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Spannmål och varor därav
Frukt och köksväxter
Socker, sockervaror m.m.
Kaffe, te, kakao m.m.
Djurfoder
Diverse livsmedel
Drycker
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön, oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Totalt jordbruksvaror och
livsmedel
Därav EU-länder, %
All varuexport
Därav EU-länder, %
2009
2010
2011
2012
2013
2014*
394
9 816
6 799
19 872
4 838
16 833
2 330
6 838
3 451
6 367
8 777
1 288
546
4 002
227
9 888
7 054
23 512
4 509
16 592
2 201
7 689
3 097
6 080
8 384
1 276
694
3 944
173
10 811
7 294
23 562
4 977
16 192
2 241
8 862
3 298
6 306
8 691
1 535
897
4 528
170
11 794
7 797
24 520
5 453
17 141
2 148
8 626
3 579
6 593
8 799
1 079
976
4 603
268
12 171
8 527
29 223
5 606
17 719
2 614
7 480
3 787
7 120
9 280
1 313
921
4 309
154
11 937
9 302
32 660
6 099
19 262
2 637
8 398
3 879
7 557
10 085
1 590
944
4 957
92 151
95 147
99 367
103 278
110 337
119 461
62,3
59,2
59,6
60,1
58,5
57,8
911 379 1 069 445 1 147 901 1 114 365 1 046 025 1 112 298
59,8
58,6
59,3
58,8
59,4
58,9
194
1 957
3 130
15 408
5 888
2 686
1 436
3 313
997
5 717
6 425
507
123
1 595
160
1 954
3 234
19 031
6 105
2 812
1 280
3 533
1 174
6 001
6 329
559
195
1 386
143
1 866
3 153
18 736
6 419
2 912
1 097
3 744
1 225
6 645
6 146
600
140
1 556
216
1 888
3 199
19 657
7 089
3 219
1 220
3 735
1 459
6 702
6 473
1 405
211
1 797
203
1 891
4 032
23 501
6 704
2 917
1 487
3 896
1 777
7 192
6 422
1 537
247
1 604
266
2 016
4 338
26 725
7 716
2 824
1 557
4 139
1 681
8 097
6 483
1 659
151
1 676
49 377
53 754
54 381
58 271
63 410
69 327
61,7
61,2
61,9
57,7
56,0
56,0
995 144 1 138 167 1 212 271 1 168 299 1 090 797 1 124 664
52,1
50,5
49,1
50,1
50,6
50,9
1) Inklusive andra djur än husdjur inom jordbruket.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
212
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.2
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2014, milj. kr,
1
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Import
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.3
Kaffe och kaffeersättningar3
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Totalt
2009
374
9 420
2 696
2 923
353
1 302
175
1 970
6 604
1 889
258
693
3 476
288
19 615
17 426
2 188
4 691
409
224
509
2 090
484
974
16 442
3 726
634
2010
199
9 395
2 685
2 903
340
1 261
181
2 025
6 886
2 131
407
571
3 505
272
23 282
21 037
2 246
4 377
474
203
499
1 943
427
830
16 182
4 110
567
2011
147
10 357
3 256
2 983
434
1 173
186
2 325
7 144
2 183
493
547
3 677
244
23 338
21 052
2 286
4 737
803
275
479
1 826
459
896
15 799
3 646
520
2012
157
11 338
3 719
3 314
421
1 276
177
2 432
7 406
2 313
519
603
3 661
310
24 260
22 022
2 238
5 358
935
316
474
2 208
463
962
16 792
3 877
611
2013
178
11 687
3 740
3 408
427
1 337
180
2 595
8 368
2 540
403
556
4 594
276
28 977
26 687
2 291
5 481
805
340
487
2 369
466
1 015
17 341
3 991
694
2014*2
138
11 412
3 605
3 070
540
1 384
149
2 664
9 105
2 798
398
584
5 038
287
32 391
29 963
2 428
5 980
735
341
552
2 705
533
1 113
18 834
4 356
719
218
901
1 743
6 072
721
1 453
974
2 246
822
1 424
6 311
2 821
2 305
1 185
3 356
6 164
1 764
513
848
3 038
8 549
1 542
4 942
925
1 140
1 275
531
3 956
89 534
216
775
1 564
6 159
639
1 294
858
2 114
818
1 296
7 514
3 972
2 163
1 379
2 985
5 846
1 694
438
723
2 992
8 164
1 534
4 658
857
1 115
1 252
675
3 884
92 755
218
772
1 493
6 127
690
1 417
916
2 164
885
1 279
8 671
5 066
2 238
1 367
3 187
6 072
1 669
465
701
3 236
8 274
1 363
4 684
965
1 262
1 519
875
4 488
96 772
216
823
1 500
6 610
663
1 508
985
2 086
714
1 372
8 451
4 738
2 430
1 283
3 478
6 355
1 607
550
745
3 453
8 526
1 355
4 878
998
1 295
1 066
949
4 549
100 772
230
820
1 488
6 915
667
1 542
994
2 539
810
1 729
7 295
3 644
2 448
1 203
3 667
6 836
1 646
556
1 044
3 590
9 008
1 270
5 200
1 089
1 449
1 294
904
4 236
107 812
257
907
1 749
7 521
671
1 524
1 130
2 446
811
1 635
8 134
4 200
2 516
1 417
3 736
7 298
1 751
520
1 082
3 945
9 780
1 304
5 587
1 226
1 663
1 565
933
4 895
116 647
1) Se faktaruta på sid. 210.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
213
Tabell 16.2 (forts.)
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Export
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Totalt
2009
163
1 861
97
522
8
116
87
1 031
3 098
1 421
476
399
685
117
15 306
14 260
1 046
5 769
1 398
436
9
3 355
37
534
2 563
289
304
2010
138
1 851
86
542
9
157
89
968
3 187
1 948
154
372
550
164
18 915
17 748
1 167
5 975
1 639
363
14
3 405
42
511
2 696
286
317
2011
129
1 748
114
454
12
153
96
920
3 090
1 899
63
349
560
220
18 392
17 221
1 170
6 274
1 835
428
15
3 461
75
460
2 780
291
315
2012
204
1 785
105
515
10
162
133
860
3 114
1 897
72
316
592
237
19 350
18 262
1 088
6 974
2 247
498
26
3 670
82
451
3 083
304
387
2013
167
1 762
100
566
10
181
151
754
3 990
2 657
110
329
658
236
23 246
22 179
1 067
6 587
1 679
685
19
3 582
78
544
2 806
309
380
2014*2
229
1 853
139
555
19
263
161
716
4 298
3 051
61
395
590
201
26 451
25 339
1 112
7 606
2 921
545
21
3 546
69
504
2 695
283
351
45
279
280
714
266
298
89
1 388
902
486
3 269
1 035
1 974
261
973
5 612
1 043
1 606
462
2 500
6 351
4 983
153
865
349
501
117
1 585
48 557
63
253
344
633
380
312
108
1 227
719
508
3 491
1 085
2 127
279
1 151
5 869
1 079
1 655
400
2 735
6 262
4 741
125
940
457
556
189
1 373
52 878
75
243
343
564
410
348
191
1 047
522
524
3 684
1 394
2 020
270
1 184
6 508
1 079
1 960
474
2 995
6 062
4 282
147
1 147
486
599
137
1 539
53 173
66
288
310
746
412
354
216
1 164
587
577
3 680
1 389
2 019
271
1 436
6 487
1 111
1 830
481
3 064
6 390
4 287
181
1 406
515
1 400
208
1 772
57 048
68
231
270
675
392
329
153
1 403
524
879
3 859
1 349
2 245
264
1 745
7 069
1 241
2 213
671
2 944
6 337
4 026
202
1 485
624
1 526
244
1 588
62 329
85
278
274
574
383
335
133
1 475
530
945
4 086
1 407
2 421
259
1 637
7 995
1 304
2 627
846
3 219
6 379
3 973
225
1 611
570
1 649
143
1 659
68 155
2) Databasuttag mars 2015.
3) Exkl. KN 21.01.1100 ”Extrakter, essenser och koncentrat av kaffe” 2009.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
214
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.3
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2009–2014, 1 000-tal ton,
1
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
SITC
Import
00
01
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.3
Kaffe och kaffeersättningar3
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
2009
2010
2011
2012
2013
2014*2
0,6
246,1
67,5
80,7
8,0
38,5
3,8
47,6
394,2
255,9
9,6
29,0
84,6
15,2
512,0
456,1
55,8
470,7
179,8
39,5
54,6
101,3
46,7
48,8
1 513,1
367,7
62,7
0,4
264,5
72,2
88,0
7,0
40,3
4,3
52,8
373,9
231,6
12,6
27,3
85,4
16,9
551,9
494,3
57,6
597,9
285,6
46,5
59,3
98,8
46,8
60,9
1 563,9
384,1
63,8
0,4
278,9
79,1
91,2
7,8
37,6
3,6
59,6
343,8
199,2
14,0
26,7
88,5
15,5
586,6
529,4
57,2
687,2
368,9
63,8
61,0
94,4
47,5
51,6
1 607,9
401,5
62,7
0,5
299,1
84,2
97,6
8,1
42,6
3,0
63,5
353,8
195,3
15,0
29,2
97,7
16,6
667,0
616,5
50,5
768,0
421,5
77,0
58,8
110,3
48,0
52,3
1 636,7
392,6
71,3
0,3
313,5
87,0
102,8
8,7
45,5
3,4
66,2
383,7
210,0
10,6
27,8
120,2
15,1
688,4
637,0
51,4
743,8
382,6
76,2
59,7
122,0
48,3
54,9
1 641,1
383,3
74,4
0,3
308,1
87,2
94,1
9,2
48,5
2,6
66,4
420,4
237,3
10,5
29,9
125,5
17,1
730,8
679,0
51,8
737,3
359,1
76,6
61,7
132,9
51,5
55,5
1 661,5
400,9
70,9
14,8
94,5
141,9
618,9
29,1
136,0
47,6
169,3
115,8
53,6
204,6
116,9
59,9
27,8
783,9
245,6
89,1
39,1
44,6
72,8
2 019,4
30,1
150,5
51,5
1 787,4
12,4
86,4
516,1
16,2
92,4
140,0
658,0
29,4
133,4
46,7
193,5
142,8
50,7
221,4
131,3
57,1
33,1
686,3
252,5
91,2
36,8
47,3
77,2
2 259,8
30,1
144,2
53,9
2 031,6
11,1
165,7
502,6
14,8
92,6
143,9
677,2
30,5
138,0
46,8
197,7
139,5
58,2
212,5
117,4
62,8
32,3
762,3
256,7
92,3
36,1
42,0
86,3
422,5
26,4
131,7
62,4
202,0
12,4
192,6
459,1
17,2
95,8
144,0
697,0
30,8
141,8
46,1
166,9
100,5
66,4
222,3
121,0
69,2
32,1
718,5
261,9
87,8
43,6
40,1
90,4
426,1
27,1
126,9
69,3
202,7
10,3
211,1
484,8
15,7
92,0
143,5
696,5
32,4
155,8
47,7
196,4
117,6
78,7
227,3
123,6
70,9
32,7
691,9
273,1
90,0
47,2
43,9
92,0
462,7
25,2
131,4
71,4
234,8
10,2
198,7
516,2
15,7
95,3
152,2
714,6
29,5
133,5
48,8
179,2
116,2
63,0
222,8
122,0
67,0
33,9
658,4
283,0
90,9
48,7
47,2
96,2
492,4
26,6
127,0
75,6
263,1
11,6
213,9
577,9
1) Se faktaruta sid. 210.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
215
Tabell 16.3 (forts.)
SITC
Export
00
01
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
2009
2010
2011
2012
2013
2014*2
3,2
97,2
3,1
31,7
0,1
30,5
2,0
29,8
192,9
136,1
20,3
17,0
16,6
3,0
524,3
499,3
25,0
1 155,4
895,4
115,9
0,7
122,3
1,7
19,5
170,1
20,2
30,2
3,3
115,9
2,8
36,4
0,2
44,4
2,9
29,2
221,8
179,6
5,0
17,6
13,8
5,8
577,0
548,3
28,7
1 271,2
1 007,6
110,7
1,1
131,1
1,8
18,9
180,0
18,7
32,6
3,2
113,0
3,2
35,7
0,1
43,6
2,8
27,7
218,5
176,6
1,8
16,4
15,0
8,7
571,4
543,4
28,0
1 186,4
895,2
130,8
1,1
136,0
5,6
17,8
188,0
21,3
31,5
2,8
123,1
3,9
36,6
0,1
51,0
5,9
25,5
206,6
163,3
2,3
14,6
18,2
8,1
634,3
609,0
25,3
1 401,0
1 092,7
137,9
2,0
143,9
5,9
18,8
210,9
29,9
39,2
5,0
124,9
8,5
37,7
0,1
52,0
6,8
19,9
227,4
179,4
3,6
15,1
19,9
9,4
666,2
640,6
25,6
1 187,9
830,0
188,1
1,3
140,4
5,6
22,6
190,8
28,0
39,2
7,3
136,9
11,8
38,8
0,2
59,7
7,5
18,9
213,4
172,1
1,8
16,0
16,5
7,0
700,0
674,5
25,5
2 026,5
1 708,7
151,1
1,5
139,2
4,6
21,4
189,7
26,7
34,1
6,2
9,6
13,0
59,7
10,9
16,6
3,7
184,4
167,0
17,3
83,8
26,5
54,1
3,2
216,1
235,3
36,9
121,9
22,6
53,9
221,4
96,4
4,5
77,5
42,9
2,2
25,6
156,0
10,7
10,9
15,5
54,0
15,1
18,3
4,2
181,1
163,1
18,0
89,1
26,2
59,6
3,3
274,9
268,9
39,4
137,5
21,3
70,8
248,0
109,8
3,9
81,8
52,5
2,2
43,3
132,6
22,5
10,4
15,1
48,1
13,1
18,7
7,3
131,1
113,1
18,0
88,8
26,4
58,9
3,4
274,6
276,0
41,7
141,4
22,2
70,8
331,7
116,1
3,6
152,9
59,0
2,3
23,3
135,1
17,6
10,8
14,5
57,5
13,2
20,6
7,7
141,1
121,8
19,3
90,5
26,2
60,7
3,5
316,3
269,2
44,2
134,2
24,0
66,8
375,8
113,8
4,3
198,8
58,9
2,5
40,1
139,5
14,4
10,1
13,6
46,5
15,2
18,4
5,5
133,6
103,5
30,1
99,1
27,8
67,9
3,4
303,7
294,2
48,5
156,6
29,0
60,1
404,8
114,7
4,7
205,7
79,7
2,5
51,6
140,7
18,2
11,2
13,9
46,8
16,0
18,7
4,0
132,5
99,9
32,7
99,5
28,5
67,7
3,3
258,8
319,5
48,8
178,9
34,1
57,8
371,6
110,2
5,7
188,8
66,8
2,4
29,9
144,6
2) Databasuttag mars 2015.
3) Exkl. KN 21.01.1100 ”Extrakter, essenser och koncentrat av kaffe” 2009.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
216
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.4
1
Import och export av husdjur 2009–2014, ton och 1 000-tal kr, insamlade värden
Imports and exports of livestock, collected data
KN-kod
01.02
01.03
01.04
01.05
01.02
01.03
01.04
01.05
01.02
01.03
01.04
01.05
01.02
01.03
01.04
01.05
Import
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
Summa import, tkr
Export
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
Summa export, tkr
Ton
Tkr
Ton
Tkr
1) Se faktaruta sid. 210.
2) Databasuttag mars 2015.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2009
2010
2011
2012
2013
2014*2
0
26
0
10
0
32
0
8
0
27
0
7
0
120
0
6
0
19
0
6
0
23
0
13
4
1 220
0
26 449
27 673
7
1 766
0
32 543
34 316
0
1 432
0
27 961
29 393
0
2 208
0
28 942
31 150
243
1 069
0
28 418
29 730
1
1 049
0
32 375
33 425
400
2 382
0
56
161
2 881
0
56
228
2 754
0
66
896
1 543
0
134
3
648
1
4 101
16
4 045
3
3 067
10 412
27 818
1
46 083
84 314
5 885
30 477
0
48 200
84 562
8 344
26 457
1
39 494
74 296
46 506
15 525
0
63 824
125 855
83
7 405
171
77 389
85 048
267
45 472
139
79 839
125 717
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
217
Tabell 16.5
1
Import och export av förädlade livsmedel 2009–2014, milj. kr, insamlade värden
Imports and exports of processed foodstuffs, collected data
Import
Beredda produkter av kött, vilt och fågel
Styckat nötkött
Styckat griskött
Styckat får- lamm- och getkött
Styckat fjäderfäkött
Övrigt styckat kött
Torkat, saltat eller rökt kött m.m.
Beredningar av kött
Mejeri- och äggprodukter
Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp.
Yoghurt
Fil, gräddfil m.m.
Smör, konsumentförpackat
Ost och ostmassa
Glassvaror
Äggprodukter
Beredda fisk- och skaldjursprodukter
Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst
Torkad, saltad eller rökt fisk
Beredda sillprodukter
Övr. beredda fisk- och skaldjursprodukter
Beredningar av spannmål
Mixer och deg för beredn. av bakverk
Knäckebröd
Skorpor
Kakor och kex
Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m.
Övr. beredningar av spannmål och mjöl
Beredda frukter och grönsaker
Frysta grönsaker
Beredda potatisprodukter
Andra beredningar av grönsaker
Frysta blåbär
Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär
Saft
Sylt och marmelad
Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter)
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao m.m.3
Rostat kaffe
Essenser och koncentrat av kaffe m.m.3
Te samt essenser och koncentrat av te
Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver
Chokladprodukter och chokladpulver
Diverse livsmedel
Såser och beredningar för såser
Soppor och buljonger
Fast margarin
Flytande margarin och annat matfett
Välling m.m.
Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.)
Drycker
Vodka
Annan starksprit
Vin
Öl och cider m.m.
Övriga drycker med alkohol
Mineralvatten, läsk m.m.
Oljor och fetter
Summa import av förädlade livsmedel
2009
9 096
2 511
2 620
281
1 238
125
356
1 964
5 446
237
660
79
47
3 476
693
254
7 750
3 567
1 995
194
1 994
3 591
188
140
35
302
1 614
1 313
6 664
634
849
1 757
210
734
1 230
279
971
1 416
3 510
389
37
368
411
2 305
5 381
1 348
416
246
267
244
2 860
8 549
118
1 424
4 796
925
146
1 140
3 956
55 359
2010
9 212
2 636
2 605
270
1 201
134
350
2 016
5 661
444
706
80
107
3 505
571
248
8 468
3 794
2 428
179
2 067
3 227
158
124
33
296
1 491
1 125
5 911
567
733
1 574
180
665
1 083
252
855
1 289
3 947
447
370
309
656
2 163
5 104
1 307
386
195
243
120
2 852
8 164
103
1 431
4 551
857
106
1 115
3 884
54 866
2011
9 988
3 046
2 608
366
1 102
133
416
2 318
5 669
252
721
89
168
3 677
547
216
9 137
4 265
2 585
230
2 056
3 215
183
115
33
328
1 350
1 206
6 077
520
733
1 547
188
698
1 196
279
916
1 274
4 474
828
503
292
612
2 238
5 306
1 296
373
195
269
154
3 018
8 274
77
1 285
4 613
965
71
1 262
4 488
57 902
2012
10 956
3 504
2 913
352
1 182
132
432
2 440
6 115
315
851
101
294
3 661
603
291
9 283
4 732
2 245
242
2 064
3 665
235
113
79
358
1 658
1 223
6 370
611
797
1 497
182
701
1 273
322
987
1 365
4 612
873
480
278
550
2 430
5 537
1 219
388
225
325
156
3 223
8 526
92
1 263
4 771
998
107
1 295
4 549
60 978
2013
11 323
3 543
3 001
351
1 248
129
447
2 603
7 110
336
957
128
308
4 594
556
232
9 338
5 288
1 702
200
2 148
3 891
249
145
56
361
1 806
1 273
6 552
694
795
1 477
167
756
1 312
355
995
1 722
4 603
904
481
288
482
2 448
5 726
1 232
414
227
329
209
3 315
9 008
83
1 187
5 113
1 089
86
1 449
4 236
63 509
2014*2
11 064
3 430
2 690
459
1 284
98
435
2 669
7 838
353
1 138
151
310
5 038
584
265
10 181
5 809
1 817
149
2 406
4 398
334
139
69
406
2 091
1 359
7 112
719
879
1 711
116
854
1 263
432
1 139
1 623
4 948
955
592
267
617
2 516
6 176
1 325
426
186
334
275
3 630
9 780
98
1 206
5 493
1 226
94
1 663
4 895
68 015
1) Se faktaruta på sid. 210.
2) Databasuttag mars 2015.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
218
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.5 (forts.)
Export
2009
2010
2011
2012
2013
2014*2
Beredda produkter av kött, vilt och fågel
1 742
1 737
1 614
1 634
1 586
1 676
Styckat nötkött
63
55
82
69
61
91
Styckat griskött
441
449
325
386
404
427
Styckat får- lamm- och getkött
8
9
12
10
9
19
Styckat fjäderfäkött
92
131
132
135
151
225
Övrigt styckat kött
63
66
76
84
99
99
Torkat, saltat eller rökt kött m.m.
46
60
44
81
101
95
Beredningar av kött
1 030
966
943
868
761
720
Mejeri- och äggprodukter
2 305
2 494
2 472
2 642
3 402
3 844
Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp.
1 011
1 268
1 190
1 365
2 022
2 451
Yoghurt
62
92
88
75
105
119
Fil, gräddfil m.m.
55
64
82
62
83
117
Smör, konsumentförpackat
15
21
14
20
8
1
Ost och ostmassa
685
550
560
592
658
590
Glassvaror
399
372
349
316
329
395
Äggprodukter
78
128
190
212
196
171
Beredda fisk- och skaldjursprodukter
4 663
5 634
5 910
5 949
5 632
5 887
Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst
1 691
2 055
2 196
2 587
3 020
3 090
Torkad, saltad eller rökt fisk
1 926
2 412
2 544
2 270
1 543
1 682
Beredda sillprodukter
200
206
211
195
195
189
Övr. beredda fisk- och skaldjursprodukter
846
961
959
897
874
926
Beredningar av spannmål
3 930
3 964
4 004
4 216
4 230
4 143
Mixer och deg för beredn. av bakverk
207
187
159
178
167
178
Knäckebröd
373
377
382
404
435
450
Skorpor
240
225
212
202
211
216
Kakor och kex
636
708
682
668
651
687
Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m.
2 105
2 095
2 184
2 396
2 285
2 192
Övr. beredningar av spannmål och mjöl
368
372
385
369
481
419
Beredda frukter och grönsaker
1 571
1 756
1 906
2 003
1 824
1 826
Frysta grönsaker
304
317
315
387
380
351
Beredda potatisprodukter
273
249
232
282
231
275
Andra beredningar av grönsaker
300
359
359
310
267
267
Frysta blåbär (ingår i övriga frysta bär)
101
205
185
161
179
179
Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär
178
189
242
267
238
225
Saft
141
142
159
164
144
154
Sylt och marmelad
188
190
223
216
232
242
Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter)
86
106
191
216
153
133
Sockerkonfektyrer
486
507
524
576
878
945
Kaffe, te, kakao m.m.
3 072
3 283
3 452
3 428
3 631
3 856
Rostat kaffe
882
923
1 180
1 153
1 073
1 105
Essenser och koncentrat av kaffe m.m.
97
116
130
161
224
239
Te samt essenser och koncentrat av te
103
95
86
54
53
60
Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver
17
22
36
42
36
32
Chokladprodukter och chokladpulver
1 974
2 127
2 020
2 019
2 245
2 421
4
Diverse livsmedel
5 336
5 316
5 886
5 860
6 295
7 031
Såser och beredningar för såser
886
910
905
950
1 080
1 143
Soppor och buljonger
157
169
174
161
161
161
Fast margarin
341
359
376
316
397
339
Flytande margarin och annat matfett4
1 181
1 217
1 495
1 390
1 690
2 170
Välling m.m.
147
77
129
137
189
211
Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.)
2 624
2 584
2 807
2 906
2 778
3 008
Drycker
6 351
6 262
6 062
6 390
6 337
6 379
Vodka
4 449
4 303
3 855
3 946
3 769
3 766
Annan starksprit
535
438
427
341
257
207
Vin
138
113
134
167
192
213
Öl och cider m.m.
865
940
1 147
1 406
1 485
1 611
Övriga drycker med alkohol
15
11
13
15
10
12
Mineralvatten, läsk m.m.
349
457
486
515
624
570
Oljor och fetter
1 585
1 373
1 539
1 772
1 588
1 659
Summa export av förädlade livsmedel
31 042
32 326
33 369
34 471
35 403
37 246
3) Exkl. KN 21.01.1100 ”Extrakter, essenser och koncentrat av kaffe” 2009.
4) Exkl. KN 15.17.9091 ”Blandningar av flytande feta vegetabiliska fetter, ätbara med en mjölkfetthalt av
<= 10 viktprocent” 2009–2014.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
219
Tabell 16.6
Import av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste avsänd1
ningsländerna 2014, milj. kr, insamlade värden . Varugruppering enligt SITC
Imports of agricultural products by the most important countries of dispatch, collected data.
Specification according to SITC
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
Levande djur
USA
Danmark
Storbritannien och Nordirland
Norge
Tyskland
Island
Kött o. köttvaror
Danmark
Tyskland
Nederländerna
Irland
Polen
Italien
Mjölk, mejeriprodukter samt ägg
Danmark
Tyskland
Nederländerna
Finland
Frankrike
Italien
Fisk, kräft- o. blötdjur, varor därav
Norge
Danmark
Kina
Tyskland
Nederländerna
Kanada
Spannmål o. varor därav
Tyskland
Danmark
Italien
Belgien
Nederländerna
Frankrike
Frukt o. köksväxter
Nederländerna
Spanien
Danmark
Tyskland
Italien
Belgien
Socker, sockervaror o. honung
Danmark
Nederländerna
Tyskland
Slovakien
Frankrike
Finland
Kaffe, te, kakao, kryddor o. varor därav
Tyskland
Nederländerna
Brasilien
Schweiz
Storbritannien och Nordirland
Belgien
2009
2010
2011
2012
2013
2014*2
374
215
28
18
21
45
24
9 420
3 184
2 019
745
995
541
192
6 604
2 571
1 047
784
591
537
311
19 615
15 563
1 581
543
195
227
120
4 691
1 107
696
566
550
356
213
16 442
4 387
1 876
1 335
1 734
1 167
1 059
2 246
786
279
197
14
100
169
6 670
901
790
802
250
167
438
199
52
24
26
15
49
13
9 395
3 286
1 976
871
908
562
193
6 886
2 617
986
915
773
482
300
23 282
19 163
1 495
548
194
250
170
4 377
976
724
513
505
326
189
16 182
4 377
2 012
1 265
1 606
1 140
1 034
2 114
783
246
271
20
94
129
7 514
1 113
1 042
974
221
231
480
147
33
14
23
13
32
9
10 357
3 222
2 223
1 203
1 063
593
226
7 144
2 585
1 074
1 043
782
514
344
23 338
18 980
1 673
569
198
274
169
4 737
1 168
758
550
480
273
232
15 799
4 023
1 850
1 560
1 428
1 169
1 058
2 164
668
271
215
47
92
141
8 671
1 022
1 059
1 292
321
214
422
157
28
18
24
15
28
9
11 338
3 362
2 504
1 482
1 048
738
253
7 406
2 400
1 202
1 097
865
560
362
24 260
19 829
1 826
517
196
242
129
5 358
1 228
700
591
602
381
250
16 792
4 191
2 072
1 631
1 419
1 232
1 162
2 086
578
393
259
110
96
155
8 451
1 162
988
1 044
402
224
437
178
37
16
24
9
45
9
11 687
3 326
2 633
1 660
1 050
773
282
8 368
2 385
1 564
1 259
923
654
332
28 977
24 309
1 870
516
338
308
87
5 481
1 190
760
615
542
319
270
17 341
4 343
2 252
1 861
1 505
1 227
1 089
2 539
677
438
315
209
115
134
7 295
1 046
950
766
412
295
397
138
37
30
24
12
11
8
11 412
3 041
2 546
1 701
1 065
806
337
9 105
2 498
1 874
1 379
991
645
341
32 391
27 272
1 818
703
406
399
148
5 980
1 240
956
724
590
324
323
18 834
4 677
2 595
1 850
1 639
1 406
1 321
2 446
580
391
263
260
144
118
8 134
1 003
994
971
461
445
402
1) Se faktaruta på sid. 210.
2) Databasuttag mars 2015.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
220
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.6
SITC
08
09
11
12
22
4
Djurfoder
Norge
Danmark
Nederländerna
Tyskland
Brasilien
Frankrike
Diverse livsmedel
Danmark
Nederländerna
Irland
Tyskland
Storbritannien och Nordirland
Italien
Drycker
Frankrike
Italien
Tyskland
Storbritannien och Nordirland
Spanien
Danmark
Tobak och tobaksvaror
Litauen
Tyskland
Danmark
Polen
Nederländerna
Rumänien
Oljefrön, oljehaltiga nötter o. kärnor
Tyskland
Danmark
Italien
Nederländerna
Kina
Kazakstan
Animaliska o. vegetabiliska fetter
Danmark
Malaysia
Belgien
Nederländerna
Tyskland
Norge
Totalt jordbruksvaror och livsmedel
Norge
Danmark
Tyskland
Nederländerna
Italien
Frankrike
Spanien
Belgien
Storbritannien och Nordirland
Finland
Polen
Irland
USA
Brasilien
Litauen
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2009
2010
3 356
477
518
512
449
383
375
6 164
1 124
806
782
618
355
272
8 549
1 084
987
984
853
491
828
1 275
0
69
377
53
80
0
531
146
75
54
54
22
4
3 956
919
440
426
328
364
557
89 893
17 475
14 462
9 875
9 665
3 909
3 737
2 843
3 232
2 503
2 171
1 953
2 048
1 296
1 431
417
2 985
472
614
434
338
398
203
5 846
895
736
637
607
340
263
8 164
1 056
829
967
849
534
698
1 252
333
202
224
92
66
0
675
236
86
44
88
25
19
3 884
867
645
535
260
344
483
92 755
21 041
13 878
9 863
9 934
3 595
3 306
3 003
3 298
2 534
2 202
2 154
1 868
1 124
1 645
681
2013
2014*2
3 187
3 478
3 667
475
592
657
667
671
652
473
486
427
356
373
386
353
350
294
251
257
229
6 072
6 355
6 836
888
870
885
736
723
911
794
908
911
687
714
716
338
359
461
250
298
336
8 274
8 526
9 008
1 119
1 122
1 283
967
1 048
1 245
1 013
1 021
1 132
787
760
870
548
552
547
492
624
619
1 519
1 066
1 294
452
225
402
297
319
352
168
154
177
90
96
89
180
34
26
2
43
37
875
949
904
315
241
304
106
174
134
70
67
43
56
46
75
22
36
35
5
36
35
4 488
4 549
4 236
1 063
1 053
940
635
658
698
651
758
675
311
342
329
686
503
433
355
312
345
96 772 100 772 107 812
20 605 21 479 26 055
14 264 14 417 14 660
10 714 11 168 11 958
10 275 10 918 11 421
3 904
4 183
4 486
3 493
3 698
3 951
2 944
3 220
3 532
3 398
3 748
3 545
2 587
2 865
3 124
2 335
2 531
2 523
2 268
2 479
2 603
2 255
2 214
2 247
1 216
1 507
1 591
2 005
1 638
1 383
822
801
1 125
3 736
691
649
368
358
238
230
7 298
1 002
968
782
756
471
407
9 780
1 583
1 409
1 138
912
576
527
1 565
543
437
204
86
64
35
933
332
159
70
49
42
41
4 895
1 531
660
621
500
397
264
116 647
29 012
15 150
12 401
12 198
5 160
4 346
3 984
3 902
3 449
2 811
2 597
2 147
1 688
1 508
1 168
2011
2012
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
221
Tabell 16.7
Export av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste mot1
tagarländerna 2014, milj. kr, insamlade värden . Varugruppering enligt SITC
Exports of agricultural products by the most important countries of destination, collected data.
Specification according to SITC
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
Levande djur
Danmark
Tyskland
Norge
Nederländerna
USA
Finland
Kött o. köttvaror
Danmark
Finland
Polen
Norge
Tyskland
Nya Zeeland
Mjölk, mejeriprodukter samt ägg
Oman
Danmark
Nederländerna
Finland
Tyskland
Egypten
Fisk, kräft- o. blötdjur, varor därav
Polen
Frankrike
Storbritannien och Nordirland
Spanien
Portugal
Italien
Spannmål o. varor därav
Norge
Tyskland
Danmark
Finland
Frankrike
Nederländerna
Frukt o. köksväxter
Danmark
Finland
Norge
Tyskland
Italien
Nederländerna
Socker, sockervaror o. honung
Danmark
Norge
Finland
Polen
Tyskland
Estland
Kaffe, te, kakao, kryddor o. varor därav
Danmark
Norge
Finland
Tyskland
Nederländerna
USA
2009
2010
2011
2012
2013
2014*2
163
46
28
45
2
5
14
1 861
297
439
174
71
146
9
3 098
192
501
168
545
206
212
15 306
2 871
2 994
1 240
1 065
1 483
789
5 769
1 275
810
914
623
218
223
2 563
373
873
343
192
229
39
1 388
325
207
339
248
129
6
3 269
829
548
348
265
116
303
138
39
31
37
1
2
5
1 851
313
363
203
96
147
23
3 187
300
686
133
520
265
167
18 915
3 253
3 773
1 383
1 436
2 006
1 042
5 975
1 295
867
867
670
189
222
2 696
385
772
371
204
212
39
1 227
284
236
237
134
82
6
3 491
845
611
420
228
124
318
129
33
26
32
5
14
3
1 748
324
361
129
97
96
49
3 090
196
771
174
508
204
201
18 392
2 697
3 791
1 285
1 699
2 211
918
6 274
1 388
856
1 127
584
224
256
2 780
427
683
422
190
243
44
1 047
272
267
146
16
107
15
3 684
963
664
430
191
120
393
204
59
15
38
5
4
4
1 785
368
339
212
92
104
74
3 114
415
645
99
482
184
330
19 350
3 717
3 972
1 354
1 572
1 940
957
6 974
1 629
695
1 140
648
213
396
3 083
560
736
488
212
208
51
1 164
253
347
125
14
101
10
3 680
994
761
455
184
129
210
167
71
12
35
21
11
5
1 762
362
385
182
99
110
88
3 990
664
708
290
539
351
187
23 246
5 407
4 750
1 794
1 724
1 613
1 233
6 587
1 621
811
1 047
568
222
286
2 806
569
628
422
193
213
81
1 403
476
391
138
25
123
19
3 859
1 010
894
534
203
161
153
229
87
68
25
18
9
9
1 853
421
403
186
101
99
92
4 298
780
689
488
452
303
249
26 451
5 685
4 805
2 479
2 145
1 922
1 658
7 606
1 593
1 128
995
544
394
378
2 695
628
620
373
202
196
82
1 475
468
389
147
118
87
24
4 086
983
969
580
206
192
171
1) Se faktaruta på sid. 210.
2) Databasuttag mars 2015.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
222
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.7 (forts.)
SITC
08
09
11
12
22
4
Djurfoder
Norge
Danmark
Tyskland
Finland
Nederländerna
Polen
Diverse livsmedel
Finland
Norge
Danmark
USA
Storbritannien och Nordirland
Ryssland
Drycker
USA
Storbritannien och Nordirland
Tyskland
Norge
Irland
Danmark
Tobak och tobaksvaror
Norge
USA
Tyskland
Ryssland
Kanada
Danmark
Oljefrön, oljehaltiga nötter o. kärnor
Tyskland
Norge
Finland
Danmark
Polen
Nederländerna
Animaliska o. vegetabiliska fetter
Norge
Danmark
Ryssland
Nederländerna
Tyskland
Irland
Totalt jordbruksvaror och livsmedel
Norge
Danmark
Polen
Frankrike
Finland
Tyskland
Storbritannien och Nordirland
USA
Spanien
Nederländerna
Italien
Portugal
Litauen
Ryssland
Oman
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2009
2010
2011
2012
2013
2014*2
973
370
74
151
72
74
4
5 612
1 153
770
724
347
334
226
6 351
2 605
206
572
258
190
548
501
387
8
50
4
0
31
117
26
18
8
15
1
0
1 585
354
217
41
106
195
4
48 557
5 180
5 825
3 719
3 925
5 321
4 083
2 903
3 484
1 967
1 187
1 383
1 577
531
572
192
1 151
422
158
140
89
89
3
5 869
1 112
810
692
290
656
167
6 262
2 484
177
581
333
261
358
556
415
18
43
0
0
22
189
17
24
14
113
0
0
1 373
194
209
42
141
142
5
52 878
5 412
6 136
4 049
4 631
5 181
4 146
3 039
3 334
2 125
1 379
1 591
2 083
919
571
300
1 184
436
212
159
137
43
4
6 508
1 155
888
781
308
694
241
6 062
2 220
225
571
356
409
261
599
506
18
39
1
1
13
137
28
25
8
51
11
1
1 539
296
215
56
205
99
4
53 173
6 017
6 629
3 429
4 739
4 904
3 699
3 013
3 179
2 475
1 582
1 521
2 271
797
661
196
1 436
578
263
148
141
85
6
6 487
1 073
982
724
317
877
170
6 390
2 365
305
527
404
479
230
1 400
1 306
25
32
3
3
12
208
48
26
34
95
0
1
1 772
505
247
53
221
107
8
57 048
7 815
6 655
4 462
4 846
4 999
3 472
3 511
3 186
2 273
1 708
1 489
1 970
878
636
415
1 745
838
318
150
89
85
22
7 069
1 211
1 275
861
341
449
214
6 337
2 184
331
584
479
553
198
1 526
1 400
44
28
7
7
12
244
111
31
23
48
0
29
1 588
439
272
59
104
123
23
62 329
8 572
7 318
6 216
5 744
5 047
4 103
3 393
3 033
2 167
1 871
1 709
1 665
1 056
861
664
1 637
863
277
131
89
72
36
7 995
1 358
1 323
846
442
399
371
6 379
2 059
719
605
431
295
225
1 649
1 526
40
26
9
7
6
143
79
29
15
9
8
1
1 659
384
225
129
128
124
78
68 155
8 680
7 116
6 653
5 963
5 157
4 512
4 288
3 210
2 863
2 447
2 183
1 982
1 481
845
783
17
17
Konsumtion av livsmedel
223
Konsumtion av livsmedel
Kapitel 17 innehåller information om direktkonsumtionen av livsmedel, om kostens
näringsinnehåll samt om livsmedelskonsumtionen enligt nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
224
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.1
Direktkonsumtion av livsmedel 1990–2013, kilo eller liter per person
Consumption of food. Kilograms or litres per person
Uppgifterna nedan avser varans art före den slutliga beredningen i hemmet. Sålunda redovisas t.ex.
endast marknadsförda produkter i positionerna 12–17, medan hembakade produkter redovisas under
vetemjöl, ägg, socker osv.
Enhet
Varukod
Befolkningstal, milj. (medeltal personer)
Bröd och spannmålsprodukter
Mjöl och gryn
Vetemjöl, rågmjöl o. mjöl av annan spannmål
Risgryn
Havregryn och gryn av annan spannmål
Mjölprodukter, exkl. bröd och konditorivaror
Mixer m.m. av mjöl el. stärkelse, vällingpulver
Makaroner, spagetti och liknande produkter
Majsflingor, rostat ris, ostbågar, pop corn
Bröd och konditorivaror
Knäckebröd1, flatbröd2,3
Skorpor och skorpmjöl3
Mjukt matbröd (inkl. tunnbröd)2
Kex, rån och torra småkakor
Bullar, vetelängder och annat mjukt kaffebröd
Bakelser, tårtor, sockerkakor o. övr. bakverk
Kött och köttvaror
Kött, färskt och fryst
Hemslakt av kalv, gris och får4,5
Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst6,7,8
Griskött, färskt och fryst7,8
Fårkött, färskt och fryst7,8
Fjäderfäkött, färskt och fryst8,9
Renkött, färskt och fryst10
Kött av hare, älg och annat vilt10,11
Charkuterivaror o. konserver (inkl. innanmat)
Lever, njure och tunga8,10
Skinka, kassler o. andra oblandade charkvaror8
Korv, pastejer o. andra blandade charkvaror8
Köttkonserver (exkl. köttsoppor)8
Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat
innehållande kött8
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
1990
2000
2010
2012
2013*
8,559
8,872
9,378
9,519
9,600
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
1–5
1–3
4
5
7–10
7–8
9
10
12–17
12
13
14
15
16
17
22,0
15,3
3,9
2,8
9,4
1,8
4,3
3,3
52,1
5,6
1,0
30,9
6,2
3,8
4,6
18,5
12,1
4,0
2,4
12,7
1,4
7,1
4,2
66,7
3,6
0,6
45,1
4,9
6,3
6,2
18,6
9,7
5,4
3,6
15,6
1,2
9,7
4,7
78,2
3,3
..
54,8
4,4
4,0
11,8
17,4
9,5
5,1
2,8
13,1
1,2
8,7
3,2
71,3
3,1
..
50,7
4,0
4,8
8,7
16,5
8,4
5,3
2,9
12,9
1,2
8,7
3,0
72,9
3,5
..
51,6
4,1
4,8
8,8
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
20–27
20
21–22
23
24
25
26
27
29–32
29
30
31
32
26,8
0,4
7,1
10,3
0,7
5,4
0,3
2,6
21,6
0,5
4,6
14,7
1,8
40,8
0,3
10,7
15,1
0,7
11,8
0,2
2,0
22,4
0,7
5,6
15,1
1,0
48,8
0,4
12,2
16,2
1,1
16,9
0,2
1,9
23,2
0,6
5,1
17,1
0,4
49,2
0,3
12,5
15,7
1,2
17,6
0,1
1,8
21,9
0,6
4,7
15,9
0,7
50,6
0,3
12,5
15,8
1,2
18,7
0,1
1,9
22,3
0,6
5,1
15,6
1,1
kg
36
5,2
8,8
10,6
9,7
9,4
Inklusive ströbröd framställt av knäckebröd.
Fr.o.m. år 1995 redovisas tunnbröd tillsammans med mjukt matbröd.
Fr.o.m. år 2003 redovisas skorpor och skorpmjöl tillsammans med knäckebröd och flatbröd.
Uppgifterna avser vara med ben.
Fr.o.m. år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med
försiktighet.
Fr.o.m. 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans.
Inkl. köttinnehållet i viss färdiglagad mat.
Fr.o.m. år 1996 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med
försiktighet.
Fr.o.m. år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget.
Uppgifterna baseras på ett bristfälligt material och är därför osäkra.
Inkl. vissa kvantiteter fryst kött.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
17
225
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.1 (forts.)
Enhet
Varukod
1990
2000
2010
2012
2013*
Fisk, kräftdjur och blötdjur
Hel, styckad eller filead, färsk fisk12, 13
Filead fryst fisk
Konserver och beredd fisk
Kräftdjur och blötdjur, även konserver13
kg
kg
kg
kg
38–43
45–48
49–56
58–59
6,5
2,7
6,7
2,7
..
1,8
7,6
1,6
..
3,7
9,1
2,2
..
3,6
10,0
1,8
..
3,7
9,6
2,0
Mjölk
Mjölk
Direktförsåld o. hemmaförbrukad mjölk
Lätt- och minimjölk < 1,0 %
Mellanmjölk m.m. 1,0 % – 2,0 %
Standardmjölk > 2,0 %
Syrade produkter < 1,0 %
Syrade produkter 1,0 % – 2,0 %
Syrade produkter > 2,0 %
liter
liter
liter
liter
liter
liter
liter
liter
60–68
60
61
62
63
64, 66
67
65, 68
154,8
2,8
36,3
34,2
54,3
7,0
1,1
19,2
141,2
1,4
23,7
49,8
36,8
7,1
4,1
18,3
126,4
0,6
18,5
48,3
26,4
6,7
5,0
21,0
120,0
0,5
17,0
45,4
24,4
5,6
5,5
21,5
118,6
0,5
16,1
46,8
23
5,3
5,8
21,1
Grädde, ost och ägg
Grädde
Tunn grädde < 29 %14
Gräddfil, inkl. matyoghurt
Tjock grädde > 29 %14
Mjölkpulver
Ost
Hårdost
Smältost, och ost av andra slag
Ägg10
liter
liter
liter
liter
kg
kg
kg
kg
kg
70–72
70
71
72
74
75–78
75
76–78
80
8,5
1,3
1,1
6,2
0,1
16,3
13,1
3,2
11,7
9,9
2,0
1,6
6,3
0,0
16,5
12,6
3,9
10,4
10,6
2,0
1,6
7,0
0,0
18,0
12,8
5,2
10,6
11,0
2,0
1,5
7,6
0,0
18,5
12,4
6,1
11,7
10,2
1,9
1,4
6,9
0,0
18,9
12,2
6,7
11,5
Matfett
Smör och margarin
Smör
Hushållsmargarin (inkl. Bregott) exkl. lättmargarin
Lättmargarin
Matolja15
kg
kg
kg
kg
kg
82–84
82
83
84
87
18,2
2,2
11,6
4,3
0,8
14,9
1,3
8,7
4,9
0,9
11,4
2,3
5,6
3,6
1,4
14,6
2,9
6,3
5,3
1,5
13,3
2,1
6,3
4,9
1,9
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
89–90
89
90
92–99
92
93–94
95–96
97
98
99
9,0
7,4
1,5
28,9
3,8
5,5
5,9
5,0
6,3
2,3
9,4
8,0
1,4
38,8
4,3
8,7
6,3
5,5
8,6
5,4
9,2
7,7
1,5
44,3
5,6
8,5
6,4
5,7
9,8
8,3
13,0
11,4
1,6
47,7
5,7
9,8
6,4
6,7
9,9
9,1
12,4
10,7
1,7
47,0
6,2
9,0
6,2
6,1
10,4
9,1
kg
101–104
16,9
17,6
21,7
21,6
21,7
Köksväxter
Rotfrukter
Morötter
Övriga rotfrukter
Färska köksväxter
Gurkor
Lök, purjolök
Blom-, vit-, röd-, bryssel- o. grönkål samt broccoli16
Sallad16
Tomater
Övriga köksväxter, färska16
Frysta, torkade, inlagda, beredda eller konserverade rotfrukter o. köksväxter
12)
13)
14)
15)
16)
Produktion inom vattenbruket ingår här.
Fr.o.m. 2000 redovisas inte konsumtionen av varorna 38–44 samt 58 p.g.a. att dataunderlaget
anses alltför osäkert.
Fr.o.m. år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Uppgifter fr.o.m. år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år.
Fr.o.m. år 2005 ingår salladskål i vara 99. Åren 1995–2004 ingick salladskål i vara 96 och dessförinnan i vara 97.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
226
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.1 (forts.)
Frukter och bär
Citrusfrukter och vindruvor, färska
Mandel och nötter, färska eller beredda
Äpplen och päron, färska10
Körsbär, persikor, plommon o. likn. stenfrukter,
bananer, meloner och övriga frukter, färska10
Jordgubbar, hallon, sv. vinbär, blåbär, lingon o.
andra bär, färska eller frysta10
Frukter och bär, hela i stycken el. mosade,
torkade el. konserverade
Sylter, marmelader, fruktmos och geléer,
beredda genom kokning
Soppor och buljonger innehåll. köksväxter, bär,
frukter, fisk och kött17, 18
Saft och juice av köksväxter, frukter och bär,
naturlig, även konc.
Övriga livsmedel
Potatis, färsk10, 19
Potatisprodukter
Bit-, strö-, farin-, flor-, o. pärlsocker
Sirap
Kaffe, rostat
Te
Kaffe- och teextrakt, kakaopulver, drickchoklad
o. chokladsåser
Honung10
Choklad och konfektyrvaror
Såser inkl. majonnäs o. andra för smaksättning avsedda preparat
Glass
Kryddor inkl. senap och salt10
Enhet
Varukod
1990
2000
2010
2012
2013*
kg
kg
kg
106–107
108
109
16,9
1,5
15,0
17,0
1,2
14,0
20,8
2,7
13,6
20,2
2,9
14,3
20,8
2,6
13,7
kg
110–111
21,5
27,6
25,3
27,3
29,0
kg
112–113
1,7
2,2
3,2
4,4
4,1
kg
114–115
6,1
4,9
5,0
4,5
4,6
kg
116
5,5
6,4
7,8
7,4
7,4
kg
117–118
3,4
3,8
4,1
3,6
3,8
liter
119–120
18,9
18,5
16,2
20,0
19,4
kg
kg
kg
kg
kg
kg
122
123–127
129–130
131
133
134
60,4
6,8
13,8
0,4
9,0
0,3
47,1
10,4
10,1
0,4
7,0
0,4
43,3
11,9
6,7
0,2
8,8
0,4
45,1
11,4
6,5
0,2
8,0
0,3
45,2
11,4
6,7
0,2
8,1
0,3
kg
kg
kg
135–137
139
140
1,7
0,8
11,1
2,6
0,6
14,8
3,1
0,7
15,2
3,3
0,8
17,4
2,9
0,8
17,1
kg
liter
kg
141
142–143
145–146
5,4
13,8
2,7
9,1
12,5
2,8
17,7
10,4
2,9
15,1
9,5
2,8
14,2
10,0
2,8
94,8
84,0
97,7
87,1
10,8
17,3
3,2
14,1
10,7
17,3
3,0
14,3
32,4
24,3
2,5
32,9
24,7
2,5
Alkoholfria och alkoholhaltiga drycker
Läskedrycker och mineralvatten
liter
148–149
59,5
90,6
99,7
Läskedrycker, cider m.m.20
liter
148
49,8
82,2
92,4
Mineralvatten och kolsyrat vatten, utan tillsats
av socker eller aromämne
liter
149
9,7
8,3
7,3
Maltdrycker
liter
151–152
41,3
30,5
18,2
Lättöl < 2,25% (inkl. svagdricka)
liter
151
12,6
7,4
3,6
Öl 2,25 – 3,5 %21
liter
152
28,6
23,1
14,7
Alkoholhaltiga drycker
Starköl21
liter
156
19,0
25,3
32,5
Vin21
liter
157
12,2
16,3
23,7
Spritdrycker21
liter
158
4,4
2,8
2,9
17) Uppgifterna avser såväl torkade som färdiga soppor.
18) Ändrat underlag fr.o.m. år 2005 vilket gör att tidigare års siffror inte är helt jämförbara.
19) Inkl. konsumtion av skalad potatis.
20) Inkl. mineralvatten och kolsyrat vatten med tillsats av socker eller aromämne.
21) Uppgifterna avser försäljning av spritdrycker i detaljhandel och servering.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
17
Konsumtion av livsmedel
227
Tabell 17.2
1
Näringsvärden per person och dag. Genomsnitt för hela befolkningen
Nutritive values per capita and day. Means for the whole population
Procentuellt bidrag till energitillförseln2
Absoluta tal
Energi,
MJ
Protein,
g
2013*
20122
20102
20052
13,6
13,7
13,7
12,9
20002
19952
1990
1985
1980
12,5
11,9
12,3
12,2
12,3
2
Fett,
g
Kolhydrater,
g
Alkohol,
g
Protein,
%
109
109
112
102
131
133
130
123
366
369
373
367
14,8
14,6
14,8
13,4
97
89
89
86
87
120
118
122
125
126
357
334
352
343
342
12,8
12,5
13,1
12,2
13,0
Fett,
%
Kolhydrater,
%
Alkohol,
%
Summa,
%
13,7
13,7
14,0
13,4
35,7
35,8
35,0
35,2
45,9
45,8
46,0
48,3
3,2
3,2
3,0
3,0
99
98
98
100
13,1
12,7
12,0
11,8
11,8
35,5
36,6
37,2
38,5
38,7
48,4
47,6
47,8
46,8
46,4
3,0
3,1
3,0
2,9
3,1
100
100
100
100
100
1) Fr.o.m. 1995 beräknas energimängden med faktorerna 17,0 kJ/g för protein och kolhydrater, 37,0 kJ/g
för fett och med 29,0 kJ/g för alkohol.
2) Fr.o.m. 1995 ingår ej kostfibrer i kolhydrat- och energivärdet.
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 17.3
Genomsnittlig tillförsel av energi, protein, fett och kolhydrater per person och
dag 1980 och 2013 med fördelning på olika livsmedel
Mean supply of energy, protein, fat and carbohydrates per capita and day by different
foodstuffs
Energi, kJ
Protein, g
Fett, g
1980
2013*
1980
2013*
1980
2013*
1980
2013*1
Bröd och spannmålsprodukter 3 028
Kött och köttvaror
1 321
Fisk, kräft- och blötdjur2
220
Mjölk
1 129
Grädde och mjölkpulver
247
Ost
544
Ägg
166
3
Matfett
1 747
Köksväxter
205
Frukt och bär
692
Potatis och potatisprodukter
625
Socker och sirap
919
Andra livsmedel4
891
5
Malt- och läskedrycker
259
Totalt livsmedel
11 993
Alkoholhaltiga drycker
326
Totalt
12 319
3 711
1 737
385
718
348
638
159
1 076
319
869
864
318
1 489
465
13 096
474
13 570
17
23
6
17
1
10
4
0
2
1
3
0
3
0
87
0
87
23
36
10
11
1
11
3
0
3
2
3
0
5
0
109
1
109
12
23
3
11
6
10
3
47
1
1
1
0
8
0
126
0
126
14
29
5
6
9
11
3
29
1
5
6
0
14
0
131
0
131
134
5
1
25
1
1
0
0
9
36
31
54
32
11
340
2
342
159
4
2
18
1
2
0
1
11
36
31
19
52
25
361
4
366
Livsmedel
1)
2)
3)
4)
5)
Kolhydrater, g
Fr.o.m. 1995 ingår inte kostfibrer i kolhydratvärdet.
Inkl. konserver och andra beredningar.
Smör, Bregott och övrigt matfett.
Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass.
Exkl. starköl.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
228
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.4
Genomsnittlig tillförsel av vissa vitaminer, järn, kalcium och fibrer per person
och dag 2013* med fördelning på olika livsmedel. Milligram
Mean supply of certain vitamins, iron, calcium and fibres per capita and day by different
foodstuffs
Livsmedel
Avitamin1
Cvitamin
Tiamin2
Järn
Kalcium
Kostfibrer
Bröd och spannmålsprodukter
Kött och köttvaror
Fisk, kräft- och blötdjur3
Mjölk
Grädde och mjölkpulver
Ost
Ägg
Matfett4
Köksväxter
Frukt och bär
Potatis och potatisprodukter
Socker och sirap
Andra livsmedel5
Malt- och läskedrycker
Totalt livsmedel
Alkoholhaltiga drycker
Totalt
86
575
29
87
75
100
65
282
336
11
6
0
24
1
1 676
0
1 676
1
1
0
0
0
0
0
0
59
42
32
0
4
18
158
0
158
0,8
0,6
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,1
0,0
0,1
0,0
2,0
0,0
2,0
4,0
4,4
0,5
0,1
0,0
0,2
0,5
0,0
1,1
0,9
0,3
0,0
1,5
0,4
14,0
0,8
14,8
114
31
19
378
23
290
14
2
67
42
11
1
81
11
1 085
16
1 101
11
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
0
2
0
26
0
26
1) Redovisning i RE (=retinolekvivalenter). RE=summan av färdigbildad retinol i kosten och vitamin A
aktivitet från beta-karoten.
2) B1-vitamin.
3) Inkl. konserver och andra beredningar.
4) Smör, Bregott och övrigt matfett.
5) Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
17
229
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.5
Försäljning (inkl. moms) av livsmedel och drycker inom handeln 2000–2013
(enligt mer detaljerad COICOP), belopp i milj. kr
Turnover (incl. VAT) of food and drinks for the retail trade and retail sale of automotive fuel
(by more datailed COICOP)
COICOP
Varugrupp
Försäljning (inkl. moms)
Fasta priser (2000=100)1
Löpande priser
01.1.1
Bröd och övriga spannmålsprodukter
01.1.1.1 Ris
01.1.1.2 Bröd
01.1.1.3 Pastaprodukter
01.1.1.4 Bakverk
01.1.1.5 Andra spannmålsprodukter
01.1.2
Kött
01.1.2.1– Nöt-, gris-, får-, lamm- och viltkött
01.1.2.4,
01.1.2.7
01.1.2.5 Torkat, saltat eller rökt kött och
ätliga slaktbiprodukter (chark)
01.1.2.6 Annat konserverat eller bearbetat
kött samt beredningar av kött
01.1.3
Fisk
01.1.3.1– Fisk och skaldjur (färsk, kyld,
01.1.3.3 fryst, torkad, rökt eller saltad)
01.1.3.4 Annan konserverad eller beredd
fisk och skaldjur samt beredningar av fisk och skaldjur
01.1.4
Mjölk, ost och ägg
01.1.4.1– Mjölk
01.1.4.3
01.1.4.4 Yoghurt och fil
01.1.4.5– Ost och andra mjölkprodukter
01.1.4.6
01.1.4.7 Ägg
01.1.5
Oljor och fetter
01.1.5.1 Smör
01.1.5.2, Margarin och annat fett
01.1.5.5
01.1.5.3– Matolja
01.1.5.4
2000
2012
2013
2000
2012
2013
19 138
619
10 997
1 186
3 188
3 148
19 862
8 556
28 599
887
15 773
2 473
4 627
4 838
34 750
16 450
29 302
896
15 916
2 468
4 889
5 132
35 522
16 844
19 138
619
10 997
1 186
3 188
3 148
19 862
8 556
22 881
829
12 324
1 758
3 529
4 441
28 008
11 850
23 393
824
12 430
1 774
3 743
4 623
27 747
11 754
8 438
13 025
13 278
8 438
11 493
11 363
2 868
7 352
5 275
11 135
5 400
11 473
2 868
7 352
4 665
8 274
4 630
8 106
2 580
5 485
5 835
2 580
3 763
3 737
4 772
19 839
5 135
5 649
32 484
5 766
5 638
33 742
5 969
4 772
19 839
5 135
4 511
24 726
4 189
4 369
24 612
4 076
3 727
9 539
6 207
17 560
6 419
18 325
3 727
9 539
4 777
13 662
4 791
13 641
1 438
3 662
468
2 685
2 950
5 048
1 049
3 051
3 029
5 266
1 126
3 143
1 438
3 662
468
2 685
2 098
4 261
805
2 456
2 104
4 269
817
2 400
509
948
996
509
1 000
1 052
1) Fastprisberäkningar bygger på uppgifter ifrån KPI utförda på Nationalräkenskapernas varugruppsnivå.
Fastprisberäkning är gjord i 2000 års priser.
Källa: SCB, Handel med varor och tjänster.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
230
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.5 (forts.)
COICOP
Varugrupp
Försäljning (inkl. moms)
Fasta priser (2000=100)1
Löpande priser
2000
01.1.6
01.1.6.1–
01.1.6.7
01.1.6.8
01.1.6.9
Frukt
Frukt (färsk, kyld eller fryst)
Torkad frukt
Konserverad frukt och
fruktbaserade produkter
01.1.7
Grönsaker
01.1.7.1– Grönsaker och potatis (färsk, kyld
01.1.7.4, eller fryst)
01.1.7.7
01.1.7.5 Torkade grönsaker
01.1.7.6 Andra konserverade eller
behandlade grönsaker
01.1.7.8 Potatisprodukter
01.1.8
Socker, sylt, honung, choklad
och konfektyr
01.1.8.1 Socker
01.1.8.2 Sylter och marmelader
01.1.8.3– Konfektyr, choklad och glass
01.1.8.6
01.1.9
Övriga livsmedel
01.1.9.1 Såser och smaksättningsmedel
01.1.9.2 Salt, kryddor och kryddväxter
01.1.9.3– Jäst, dessertberedningar och
01.1.9.4 soppor samt övrigt
01.2.1
Kaffe, te och chokladdryck
01.2.1.1 Kaffe
01.2.1.2 Te
01.2.1.3 Kakao och chokladpulver
01.2.2
Mineralvatten, läskedrycker,
frukt- och grönsaksjuicer
01.2.2.1– Läskedrycker samt mineral- och
01.2.2.2 källvatten
01.2.2.3– Juice och saft
01.2.2.4
02.1
Alkoholhaltiga drycker
02.1.1
Spritdrycker
02.1.2
Vin inkl. cider
02.1.3
Öl
Därav
Öl klass I och II
Öl klass III
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2012
2013
2000
2012
2013
8 157
7 300
14 173
11 269
14 939
11 934
8 157
7 300
9 208
7 247
9 258
7 206
697
2 548
2 642
697
1 720
1 805
160
13 218
357
19 962
363
20 904
160
13 218
241
17 357
248
17 721
8 852
12 885
13 590
8 852
10 801
11 011
96
96
100
96
77
80
1 959
2 312
3 528
3 453
3 721
3 494
1 959
2 312
3 029
3 449
3 165
3 466
15 224
937
987
13 299
23 608
853
1 572
21 183
24 728
875
1 627
22 225
15 224
937
987
13 299
20 415
755
1 156
18 504
21 408
767
1 194
19 447
5 965
2 338
124
9 732
5 900
215
10 228
6 154
217
5 965
2 338
124
8 595
5 294
207
8 989
5 486
205
3 503
4 501
3 685
541
275
3 617
6 863
5 777
717
369
3 856
6 559
5 417
747
395
3 503
4 501
3 685
541
275
3 093
5 496
4 591
533
372
3 298
5 573
4 614
566
393
8 195
13 242
14 131
8 195
11 600
12 134
4 381
3 814
7 001
6 240
7 747
6 384
4 381
3 814
6 222
5 378
6 700
5 434
24 709
7 285
10 113
7 312
3 373
3 939
33 966
6 839
17 773
9 354
2 179
7 175
34 707
6 753
18 326
9 627
2 188
7 439
24 709
7 285
10 113
7 312
3 373
3 939
31 921
6 515
16 984
8 422
1 883
6 538
32 436
6 413
17 355
8 668
1 894
6 774
17
231
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.6
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2014 enligt nationalräkenskaperna (NR), löpande priser, milj. kr
Household final consumption expenditure by pupose according to the National Accounts,
current prices
COICOP1
2000
2005
2010
2012
2013*
2014*
Livsmedel och icke
alkoholhaltiga drycker
01
128 239
153 945
192 110
205 189
211 389
218 455
Livsmedel
011
114 877
138 831
172 322
184 354
190 020
196 445
Bröd och spannmålsprodukter
0111
19 313
22 439
28 788
29 060
29 949
30 878
Kött
0112
21 114
28 572
35 326
37 490
38 666
39 928
Fisk
0113
7 656
8 992
10 640
11 625
11 993
12 395
Mjölk, ost och ägg
0114
20 293
23 867
30 982
33 310
34 336
35 477
Oljor och fetter
0115
3 647
3 900
4 754
5 047
5 202
5 380
Frukt
0116
8 460
11 386
13 767
14 549
15 012
15 506
Grönsaker
0117
13 494
15 476
18 826
20 459
21 103
21 783
Sötsaker, glass, sylt
0118
15 339
17 946
20 600
23 090
23 735
24 760
Salt, kryddor, såser
0119
5 561
6 253
8 639
9 724
10 024
10 338
Icke alkoholhaltiga
drycker
012
13 362
15 114
19 788
20 835
21 369
22 010
Kaffe, te, choklad
0121
4 538
4 666
5 649
6 921
7 123
7 410
Läsk, juice, saft
0122
8 824
10 448
14 139
13 914
14 246
14 600
Alkoholhaltiga drycker
021
24 872
26 326
33 212
33 920
34 721
35 647
Sprit
0211
7 803
6 781
7 369
7 139
7 053
6 969
Vin
0212
9 543
11 729
16 255
17 136
17 700
18 256
Öl
0213
7 526
7 816
9 588
9 645
9 968
10 422
Hushållens konsumtionsutgifter totalt
1 079 519 1 290 764 1 583 426 1 660 763 1 706 655 1 760 263
1) Classification of Individual Consumption by Purpose.
Källa: SCB, Nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
232
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.7
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2014 enligt nationalräkenskaperna (NR), fasta priser, index (2000=100)
Household final consumption expenditure by pupose according to the National Accounts,
fixedt prices, index numbers
COICOP1
2000
2005
2010
2012
2013*
2014*
Livsmedel och icke
alkoholhaltiga drycker
01
100,0
113,6
122,9
126,4
127,4
131,1
Livsmedel
011
100,0
113,0
121,5
125,5
126,2
130,0
Bröd och spannmålsprodukter
0111
100,0
112,7
123,9
119,8
123,3
127,0
Kött
0112
100,0
127,4
138,9
144,5
144,2
149,6
Fisk
0113
100,0
98,6
98,1
106,4
104,8
109,1
Mjölk, ost och ägg
0114
100,0
108,2
122,2
124,6
123,3
124,5
Oljor och fetter
0115
100,0
104,6
113,1
116,1
114,6
117,9
Frukt
0116
100,0
114,6
108,4
103,3
101,8
104,1
Grönsaker
0117
100,0
107,9
113,0
121,4
121,6
125,5
Sötsaker, glass, sylt
0118
100,0
114,4
118,2
129,9
133,5
140,2
Salt, kryddor, såser
0119
100,0
108,5
135,6
149,6
153,5
158,4
Icke alkoholhaltiga
drycker
012
100,0
118,1
136,8
134,3
138,6
141,1
Kaffe, te, choklad
0121
100,0
120,0
113,5
121,4
132,7
137,7
Läsk, juice, saft
0122
100,0
117,3
147,7
138,3
138,5
139,7
Alkoholhaltiga drycker
021
100,0
105,8
125,7
127,9
130,3
131,2
Sprit
0211
100,0
84,9
90,3
87,2
85,9
83,9
Vin
0212
100,0
124,5
164,4
173,7
177,9
179,7
Öl
0213
100,0
104,6
115,0
114,2
118,1
120,7
100,0
111,7
125,0
128,3
131,0
134,1
Hushållens konsumtionsutgifter totalt
1) Classification of Individual Consumption by Purpose.
Källa: SCB, Nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
18
18
Livsmedelssäkerhet
233
Livsmedelssäkerhet
Livsmedelssäkerhet är ett begrepp som får allt större uppmärksamhet. Alla delar i
livsmedelskedjan har betydelse för livsmedelssäkerheten och helhetsperspektivet
”från jord till bord” är viktigt. I detta kapitel redovisas uppgifter om vattenkvalitet,
bekämpningsmedelsrester i vegetabilier och animalier samt exempel på hur man kan
visa förekomsten av bakterier (Campylobacter och Salmonella) i olika led av livsmedelskedjan, från djurfoder till antal rapporterade humana sjukdomsfall.
Sammanfattning
Allmänt
EU-kommissionen lägger stor vikt vid att
konsumenterna ska tillförsäkras livsmedel av
hög säkerhet och framhåller termen” från jord
till bord” som inkluderar hela livsmedelskedjan från primärproduktionen på gården till
livsmedelsbutiken. Målsättningen är att
garantera konsumenterna livsmedel av hög
säkerhet och kvalitet.
Begreppet säkra livsmedel kan definieras
med att ”livsmedlen inte ska utsätta konsumenten för någon hälsorisk varken på lång
eller kort sikt”. Hälsorisken kan orsakas av att
livsmedlet innehåller, ur riskvärderingssynpunkt, höga halter av icke önskvärda substanser och organismer. Med den definitionen är
det i Sverige flera myndigheter som delar på
ansvaret att sörja för livsmedlens säkerhet
beroende på att olika myndigheter ansvarar
för olika delar av produktionskedjan.
Tillgång på statistik
Den statistik som finns om livsmedelssäkerhet har främst tonvikt på icke önskvärda
ämnen i livsmedel. Statistiken på området
produceras i huvudsak av Livsmedelsverket.
Uppgifterna har dock inte karaktär av reguljär
statistik och följer inte fortlöpande utvecklingen av kvaliteten hos t.ex. livsmedel eller
det hygieniska tillståndet i livsmedelsbutiker
och restauranger.
Undersökningsresultat
Dricksvatten
Livsmedelsverket har sedan början av 1990talet begärt in uppgifter om livsmedels- och
dricksvattenkontrollen från landets kontrollmyndigheter. När en eller flera kommuner
går ihop och har en gemensam organisation
för kontrollen, så är det myndigheten och inte
de enskilda kommunerna som rapporterar in
sina resultat. Enligt Livsmedelsverkets sammanställning för år 2013 rapporterade 252
kontrollmyndigheter resultat från totalt 4 115
dricksvattenanläggningar.
Följande finns i Livsmedelsverkets rapport
14/2014, Kommuners och Livsmedelsverkets
rapportering av livsmedelskontrollen 2013:
Inrapporterade dricksvattenanläggningar
2013 uppdelade efter typ av råvatten eller
enbart distributionsanläggning:
Typ av anläggning
Antal
Vattenverk som försörjs av
opåverkat grundvatten
2 888
Vattenverk som försörjs av
ytvattenpåverkat grundvatten
486
Vattenverk som försörjs av ytvatten
283
Enbart distributionsanläggning
294
Uppgift saknas
164
Totalt
4 115
Andel,
%
70
12
7
7
4
100
Under 2013 utfördes 1 514 kontroller på
dricksvattenanläggningar. Kontrollresultaten
redovisas i form av 15 rapporteringspunkter,
varav vattenkvalitet är ett kontrollområde.
Andelen kontroller utan avvikelser för
kontrollområdet vattenkvalitet var 63 % för år
2013.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
234
18
Livsmedelssäkerhet
Under 2012 och 2013 rapporterade kontrollmyndigheterna inga dricksvattenburna
sjukdomsutbrott till Livsmedelsverket.
År 2009 rapporterades resultat från totalt
4 415 anläggningar. Totalt rapporterades
drygt 39 500 mikrobiologiska och drygt
29 400 kemiska prov. De mikrobiologiska var
lika många som året innan, medan de
kemiska var 650 färre. Under året rapporterade 47 % av kontrollmyndigheterna anläggningar med anmärkningar på dricksvattnet. Av alla dricksvattenanläggningar hade
8 % någon typ av anmärkning 2009. Av figur
18A och tabell 18.1 framgår att den mest
förekommande typen av anmärkning var kemiska problem av estetisk/teknisk karaktär
(40 %), därefter kom mikrobiologiska anmärkningar av hälsomässig karaktär (39 %)
följt av anmärkningar om hälsomässiga/ kemiska problem (22 %). Enligt figur 18B förekommer anmärkningar av mikrobiologisk
hälsomässig karaktär och kemiska problem
av estetisk/teknisk karaktär i större utsträckning på de större anläggningarna än på de
mindre.
Under 2009 rapporterades fem dricksvattenburna sjukdomsutbrott.
Bekämpningsmedelsrester
I Livsmedelsverkets kontrollprogram för bekämpningsmedelsrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung uttogs 1 836
prover under 2013. Av dessa överskred 18
(1 %) under 2013 gällande gränsvärden.
Majoriteten av proverna togs på färska och
frusna frukter och grönsaker (tabell 18.2).
I figur 18C sammanfattas resultaten av
genomförda provtagningar under 2013.
Diagrammet visar att det i första hand är
bananer (konventionellt odlade), bordsdruvor,
citrusfrukter, samt äpplen som konstaterades
innehålla bekämpningsmedelsrester. För bl.a
juicer och fruktdrycker, ekologiska bananer,
tomater samt sallat fanns inga prov med
överskridna gränsvärden. Överskridna gränsvärden noterades främst för citrusfrukter.
Figur 18D visar att andelen överskridanden av gränsvärden för tillåtna bekämpningsmedelsrester i färska frukter och grönsaker
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
sedan mitten av 1990-talet har genomgående
varit betydligt högre i importerade produkter
än i inhemska. Trenden visar på att andelen
prov av frukter och grönsaker med halter av
bekämpningsmedel över gränsvärden har
sjunkit för tredje land sedan 2012.
I provtagningen för frukt och grönsaker
kom 84 % av proverna från importerade varor
och 100 % av överskridanden fanns bland
dessa under 2013 (tabell 18.3).
Resthalter under gränsvärdet har ökat
sedan föregående år (figur 18E). Fram till
2007 ökade andelen sådana prov och två
orsaker kan antas ha bidragit till denna trend.
Den första är att provtagningen varierar år
från år. Den andra är att analysmetoderna
förbättras, att man över tiden letar efter fler
substanser och man förmår detektera dem i
allt lägre halter. Den ökande andelen prov
under gränsvärdet behöver därför inte tyda på
att förekomsten av bekämpningsmedelsrester
i våra livsmedel ökar utan kan bero på att
man har blivit bättre på att hitta dem. Andelen
prov med resthalter under gränsvärdet är
något högre än 2007.
I tidigare årsrapporter har Livsmedelsverket presenterat resultat från inhemsk odlad
frukt och grönsaker på certifierad odling och
konventionell odling. Vid osäkerhet vid provtagning registreras provet som icke certifierad
odling, vilket innebär att uppgifterna i
Livsmedelsverkets databas förmodligen inte
är helt korrekta vad gäller de olika odlingsformerna för svensk frukt och svenska grönsaker.
Om ett stickprov innehåller resthalter av
bekämpningsmedel över ett gränsvärde kan
Livsmedelsverket besluta om villkor för hantering eller saluhållande av varan från odlaren/leverantören. Vid den uppföljande provtagningen, ofta benämnd riktad provtagning,
kvarhålls partiet i avvaktan på resultatet av
undersökningen. Enbart partier som uppfyller
bestämmelserna får därefter saluföras.
Under 2013 utfärdade Livsmedelsverket
sammanlagt sju villkor för saluhållande och
saluförbud lades för ett parti äpplen på 17 ton
från Brasilien. Under 2013 skickade Sverige
två RASFF-anmälningar till Europeiska
18
kommissionen för att underrätta dem och
övriga medlemsländer att det påträffats
frukter och grönsaker med halter som både
överskred gränsvärdet och den akuta
referensdosen. RASFF är ett snabbt varningssystem för livsmedels- och fodersäkerhet.
Systemet är ett särskilt förfarande för kontrollmyndigheterna för att informera varandra
om livsmedel på marknaden vari hälsofaror
påträffas. Information sprids via Europeiska
kommissionen till ett nätverk av kontrollmyndigheter inom EU.
Campylobacter
Under 2013 undersöktes 3 046 svenska fjäderfäflockar för förekomst av Campylobacter
i samband med slakt och av dessa var 267
(9 %) positiva (tabell 18.4). I figur 18F kan
man se att andelen positiva prov för
Campylobacter tagna på slaktkycklingar var
relativt stabil åren 2008–2009, men ökade år
2010 till drygt 13 %. År 2012–2013 har
andelen dock minskat.
Under 2013 rapporterades totalt 8 114 fall
av human Campylobactersmitta. Av dessa
hade 41 % ådragit sig smittan i Sverige (figur
18G). Det totala antalet rapporterade fall av
smitta har ökat med 3 % sedan 2012 och
andelen som har smittats i Sverige visar en
ökning med 4 % sedan 2012.
Salmonella
Vid provtagning på gårdar (figur 18H) upptäcktes Salmonella i 15 nötbesättningar och 8
fjäderfäflockar (slaktkyckling, kalkon och
värphöns) år 2013.
Provtagningar vid slakteri, styckningsanläggningar och provtagning i kommuner
visar samma nivå då mycket få fynd av
Salmonella påträffas. Salmonella påvisades
inte alls från de 4 823 officiella prover av nötoch svinkött tagna på styckningsanläggningar
under 2013. Inte heller från de 927 proverna
av fjäderfäkött påvisades Salmonella. Från
landets kommuner rapporterades det in 1 186
analyser i handeln, varav 0,4 % var positiva.
År 2005 var 4 % av alla kycklingprover rapporterade från kommuner positiva avseende
Salmonella (tabell 18.5).
Livsmedelssäkerhet
235
Under 2013 rapporterades totalt 2 838
humanfall av Salmonella i Sverige. Av dessa
hade 23 % fått smittan i Sverige (figur 18I).
De vanligaste misstänkta smittkällorna är mat
och vatten, personkontakter och djur.
Om statistiken
Dricksvatten
Landets producenter av dricksvatten har ansvaret att tillhandahålla en produkt av hög
kvalitet och för att uppnå detta sker regelbundna kontroller i enlighet med Livsmedelsverkets dricksvattenföreskrift. Kvalitetskontroller görs dels i egenkontrollprogram dels
av kommunens tillsynsmyndighet. Resultaten
rapporteras sedan till Livsmedelsverket som
sammanställer data för hela landet. Den 25
december 2003 trädde nya dricksvattenföreskrifter i kraft vilket medför svårigheter att
göra jämförelser bakåt i tiden på vissa parametrar.
Bekämpningsmedelsrester
Livsmedelsverket har ett löpande kontrollprogram för bekämpningsmedelsrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.
I vilken mängd varje varugrupp och enskild
vara ska undersökas bestäms med hänsyn
tagen bl.a. till konsumtionsmängd, om
produkten äts med eller utan skal och
kännedom från tidigare år om höga halter.
Analyserna förmår detektera 465 pesticider
(aktiva substanser).
I det nationella programmet ingår EU:s
koordinerade program som år 2013 omfattar
äpplen, persika/nektarin, viner, jordgubbar,
tomater, huvudkål, sallat, purjolök, råg/havre,
svinkött, komjölk samt färdig barnmat. Dessa
produkter analyserades i samtliga medlemsländer på förekomst av 191 respektive 65
ämnen för bekämpningsmedel i produkter av
vegetabilisk resp. animalisk ursprung.
Resultatredovisningen har anpassats till de
av EU fastställda tillåtna högsta gränsvärdena
för olika pesticider (Maximum Residue
Limits, EC-MRLs).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
236
18
Livsmedelssäkerhet
Campylobacter
Undersökningar över förekomst av Campylobacter i slaktkycklingflockar har pågått sedan
1991. Programmet har ändrats 2001 och
2005. För Campylobacter i livsmedel finns
inget officiellt kontrollprogram utan information samlas in via olika projekt som Livsmedelsverket driver tillsammans med kommuner
och andra parter. Campylobactersmitta är den
vanligaste orsaken till inhemsk mag-/tarmsjukdom och de vanligaste smittvägarna antas
vara livsmedel och vatten.
Salmonella
Sedan 1961 finns kontrollprogram för att förhindra spridning samt övervaka förekomsten
av Salmonella i Sverige. Kontrollprogrammet
övervakas av Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Programmen kontrollerar hela
livsmedelskedjan från djurfoder till slakteri
(och styckning).
I foderproduktionen sker provtagningen
enligt speciella regler och frekvenser beroende på vad för djurslag fodret är ämnat
för. Utöver obligatoriska prover tas ofta frivilliga prover.
I ägg- och köttproducerande fjäderfäbesättningar tas prover en gång per år av veterinärer, annars av djurägarna. Skulle man upptäcka smitta spärras gården av och restriktioner införs för att hindra smittospridning. Är
det en fjäderfäflock som drabbats avlivas
dessutom hela flocken och gården spärras och
desinficeras. För samtliga djurslag undersöks
fodret som ett led i att spåra smittokällan.
Provtagning sker även på slakterier och
styckningsanläggningar där provtagningens
omfattning beror på slakteriets kapacitet och
utförs av en besiktningsveterinär. På slakterier tas dels prover på lymfknutor som visar
om djuret bär på en infektion, dels svabbprover på slaktkroppar som vid fynd av
Salmonella kan indikera på kontaminering
vid slakt. Om Salmonella påvisas i ett lymfknuteprov, identifieras djuret och ursprungsgården provtas. Vid positiva prover spärras
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
gården och en saneringsplan inrättas. På
slakterier vidtas åtgärder för att förbättra
hygienrutinerna
I handeln är det kommunerna som ansvarar för provtagningen och det tas prov av ej
tillredda köttvaror såväl som beredda produkter, färdiglagad mat, ost och mejeriprodukter, glass, ägg, fisk och skaldjur.
Samtliga livsmedel där Salmonella påträffas bedöms som otjänliga för konsumtion
och destrueras alternativt skickas tillbaka till
ursprungsland om det rör sig om importerade
eller införda varor. Det inleds också en undersökning för att försöka spåra smittkällan och
åtgärder tas för att hindra vidare spridning.
Infektion av Salmonella hos människor är
anmälningspliktig. Vid samtliga anmälda fall
sker undersökningar för att spåra smittan
samt provtagning på personer i den insjuknades närhet.
Annan publicering
En fördjupning av resultaten från provtagningarna av dricksvatten och bekämpningsmedelsrester i livsmedel finns i respektive
årsrapport som finns tillgängliga på Livsmedelsverkets webbplats (www.slv.se).
Rapporten om drickvatten heter ”Rapportering av dricksvattenkontrollen 2009, rapport
nr 11/2010”.
I rapporten om bekämpningsmedelsrester,
”Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2013” (Livsmedelsverket, rapport,
4/2015) finns bl.a. uppgifter om vilka
kemikalier som spårats samt ursprungsland
för de importerade produkter som undersökts.
Rapporten om Salmonella, Campylobacter
och andra zoonoser (”Surveillance of infectious diseases in animals and humans in
Sweden 2013”), som ges ut av SVA,
Folkhälsomyndigheten och SLV en gång per
år, finns på Statens Veterinärmedicinska
Anstalts webbplats (www.sva.se).
18
Livsmedelssäkerhet
237
Figur 18A
Frekvensen av olika anmärkningar efter provtagning på
dricksvatten 2009, procent
Percentage of various remarks in drinking-water
Mikrobiologiska
hälsomässiga 38 %
Kemiska estetiska/
tekniska 40 %
Kemiska hälsomässiga
22 %
Källa: Livsmedelsverket.
Figur 18B
Andel anmärkningar efter provtagning 2009 på dricksvattenanläggningar fördelade efter antal konsumenter på anläggningen,
procent
Percentage of remarks at drinking-water structures distributed by numbers of
consumers at the structure
Procent
15
Färre än 500 konsumenter
Fler än 500 konsumenter
10
5
0
Mikrobiologiska hälsomässiga
Kemiska
hälsomässiga
Kemiska
estetiska/
tekniska
Källa: Livsmedelsverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
238
18
Livsmedelssäkerhet
Figur 18C
Andel prov med förekomst av bekämpningsmedelsrester i färsk eller frusen
frukt och grönsaker, vegetabiliska konserver samt spannmål och spannmålsprodukter 2013, procent
Percentage of samples with pesticide residues in fresh or frozen fruit and vegetables, canned
vegetables and cereals
Bananer (konventionella) ....
Bordsdruvor ........................
Citrusfrukter ........................
Äpplen ................................
Jordgubbar..........................
Päron ..................................
Slanggurkor ........................
Sallat...................................
Tomater ..............................
Spannmål och
spannmålsprodukter............
Rester funna och över
gränsvärdet
Juicer och fruktdrycker ........
Rester funna men ej
över gränsvärdet
Bananer (ekologiska) ..........
0
20
Källa: Livsmedelsverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
40
60
80
100
Procent
18
Livsmedelssäkerhet
239
Figur 18D
Andel överskridanden av gränsvärdena för tillåtna bekämpningsmedelsrester i
färska frukter och grönsaker 1996–2013. Inhemska samt importerade produkter
från EU och tredje land, procent
Percentage of exceeded limit values for residues of pesticides in fresh fruit and vegetables.
Domestic and imported products respectively
Procent
14
Importerade från tredje land
12
10
8
6
Importerade från EU
4
2
0
Inhemska produkter
96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Källa: Livsmedelsverket.
Figur 18E
Fördelning av prov med eller utan halter av bekämpningsmedelsrester
i stickprovskontrollen 2000–2013, procent
Distribution of samples with or without residues of pesticides (The Swedish Monitoring
of Pesticide Residues in Food)
Procent
80
Andel utan halter
60
40
Andel med halter under gränsvärdet
20
Andel överskridanden
0
00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Källa: Livsmedelsverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
240
18
Livsmedelssäkerhet
Figur 18F
Andel positiva prov för Campylobacter tagna på kycklingar vid slakt 2008–
2013, procent
Frequency of positive samples of Campylobacter from chicken at slaughter
Procent
20
15
10
5
0
08
09
10
11
12
13
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Figur 18G
Antal rapporterade fall av human Campylobacter-infektion i Sverige 2003–2013
Number of reported cases of human infection caused by Campylobacter in Sweden
Antal
10 000
8 000
Inhemsk smittkälla
Smittkälla utanför
Sverige
6 000
4 000
2 000
0
03
04
05
06
07
08
09
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
10
11
12
13
18
Livsmedelssäkerhet
241
Figur 18H
Antal besättningar av olika djurslag som infekterats av Salmonella 2008–2013
Number of herds of different kind of animals infected by Salmonella
Antal
35
30
Fjäderfä (flockar)
25
Svin
20
15
Nöt
10
Får
5
0
08
09
10
11
12
13
Inga siffror redovisas för fåren år 2012 och 2013 samt för svinen 2013.
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Figur 18I
Antal rapporterade humanfall av Salmonella-infektion i Sverige 2003–2013
Number of reported cases of human infections of Salmonella in Sweden
Antal
6 000
5 000
Inhemsk smittkälla
4 000
Smittkälla utanför
Sverige
3 000
2 000
1 000
0
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
242
18
Livsmedelssäkerhet
Tabell 18.1
Antal dricksvattenanläggningar med anmärkning uppdelat på typ av
anmärkning 2009
Number of drinking-water structure with remarks distributed by type of remark
Typ av
anmärkning
Konsumenter per anläggning
<50
50–499
500–5 000
>5 000
Totalt
ProAntal
anlägg- cent
ningar
ProAntal
anlägg- cent
ningar
ProAntal
anlägg- cent
ningar
ProAntal
anlägg- cent
ningar
ProAntal
anlägg- cent
ningar
Mikrobiologiska
(hälsomässiga)
58
2,5
69
5,3
31
5,7
11
4,3
166
3,8
Kemiska
(hälsomässiga)
40
1,7
41
3,1
6
1,1
6
2,4
93
2,1
Kemiska
(estetiska, tekniska)
45
1,9
66
5,1
37
6,8
23
9,1
171
3,9
Antal anläggningar
med anmärkning1
127
5,5
152
11,7
56
10,3
32
12,6
367
8,3
Antal anläggningar,
totalt
2 312
1 304
545
254
4 415
1) Samtliga anläggningar som haft anmärkning, en del anläggningar har haft flera anmärkningar.
Källa: Livsmedelsverket.
Tabell 18.2
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för pesticidrester i livsmedel av
vegetabiliskt och animaliskt ursprung 2013
Results from the Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food
Livsmedel
Halter<MRL1
Halter>MRL1
Antal prov
Inga halter
Färska och frysta frukter
893
198
683
12
Färska och frysta grönsaker
496
277
216
3
Spannmål och spannmålsprodukter
241
175
64
2
Övrigt (t.ex. juice, konserver, torkat samt
processat)
77
53
23
1
Vin
30
14
16
–
Barnmat (färdiga rätter, drycker, frukt och
grönsakspuréer samt välling)
37
37
–
–
Animaliska produkter (smör, svin-, nöt- och
kycklinglever, kycklingkött, ägg och honung)
62
62
–
–
1) MRL=Maximum Residue Limit.
Källa: Livsmedelsverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
18
Livsmedelssäkerhet
243
Tabell 18.3
Sammanfattning av prover med resthalter av
pesticider i frukt och grönsaker som tagits
under 2013 efter ursprung
Summary of samples with residues of pesticides in
fruits and vegetables, taken by origin
Halter>MRL1
Ursprung
Antal prov
Inhemska
238
–
EU (exkl. Sverige)
431
2
Tredje land
780
13
1) MRL=Maximum Residue Limit.
Källa: Livsmedelsverket.
Tabell 18.4
Resultat från provtagning och analys efter Campylobacter 2000–2013
Results from sampling and analysis of Campylobacter
Antal prov (Antal positiva prov)
Provtagning på slakteri
Fjäderfä
Provtagning i butik
Nöt
Fjäderfä
Preparerad mat
Övrigt
2000
2005
2008
2010
2011
2012
2013
4 222
(682)1
2 974
(393)
2 398
(298)
3 357
(444)
2 788
(357)
2 346
(217)
3 046
(267)
1 543
–
..2
..2
..2
..2
..2
(0)
858
(80)
39
(0)
328
(0)
–
57
(1)
271
(0)
209
(2)
..
..2
..
..2
..
..2
..
..
..2
..
..2
..
..2
..
..
..2
..
..2
..
..2
..
..
..2
..
..2
..
..2
..
..
..2
..
..2
..
..2
..
1) Ej jämförbar med värden från 2003 eller senare p.g.a. förändrad provtagning.
2) För få prover. Redovisas ej.
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
244
18
Livsmedelssäkerhet
Tabell 18.5
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för Salmonella efter provtagning
i olika led i livsmedelsproduktionen under åren 2000–2013
Results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in different parts of
the foodstuff production
Antal prov (Antal positiva prov)
2000
Foder
Kvarnar och blandningar (HACP1)
Animaliskt ursprung (inkl. miljöprover)
Vegetabiliskt ursprung (inkl. miljöprover)
Provtagning på slakteri
Nöt (slaktkroppar)
Nöt (lymfknutar)
Svin (slaktkroppar)
Svin (lymfknutar)
Fjäderfä (halsskinn)
Provtagning på styckningsanläggning
Nöt och svin
Fjäderfä
Rapportering från kommuner
Nöt och fläsk
Fjäderfä
Övriga djurslag
Ägg och äggprodukter
Ost och mejeriprodukter
Fisk- och skaldjursprodukter
Frukt och grönsaker
Glass och efterrätter
Preparerad mat, övrigt
Summa från kommuner
2005
2010
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2012
2013
8 336
(59)
9 004
(140)
1 843
(44)
8 409
(25)
1 939
(1)
3 052
(67)
9 197
(44)
2 074
(4)
4 142
(32)
8 735
(52)
2 055
(7)
3 842
(20)
8 747
(36)
2 200
(4)
3 880
(17)
8 735
(33)
1 289
(3)
2 697
(18)
3 400
(1)
3 411
(4)
6 733
(1)
6 706
(13)
3 882
(0)
3 297
(1)
3 297
(2)
5 764
(3)
5 747
(8)
3 643
(0)
3 610
(2)
3 522
(5)
5 905
(0)
5 958
(9)
5 746
(1)
3 432
(1)
3 372
(5)
5 765
(0)
5 692
(8)
5 698
(0)
3 375
(0)
3 364
(8)
5 317
(0)
5 301
(3)
5 153
(1)
3 475
(2)
3 522
(3)
5 379
(1)
5 407
(6)
4 900
(0)
4 454
(1)
1 074
(0)
4 119
(0)
1 014
(0)
4 236
(0)
1 405
(1)
4 757
(0)
1 095
(0)
5 965
(0)
903
(0)
4 823
(0)
927
(0)
2 834
(1)
374
(1)
28
(0)
50
(0)
298
(0)
688
(0)
655
(0)
868
(0)
3 744
(1)
1 820
(5)
196
(8)
–
–
34
(0)
63
(3)
379
(0)
619
(7)
596
(0)
4 008
(0)
313
(0)
57
(0)
–
–
20
(0)
50
(0)
74
(0)
68
(0)
14
(0)
642
(7)
187
(0)
75
(0)
–
–
9
(0)
58
(0)
114
(1)
147
(0)
5
(0)
593
(0)
–
–
69
(0)
–
–
–
–
60
(0)
75
(1)
116
(0)
5
(0)
474
(1)
216
(0)
133
(0)
22
(0)
12
(0)
27
(0)
70
(0)
80
(0)
14
(0)
612
(5)
9 539
(3)
7 7152
(23)
1 2382
(7)
1 1882
(1)
7993
(2)
1 186
(5)
1) Hazard Analysis of Critical Control Points.
2) Exklusive Övriga djurslag.
3) Exklusive Nöt och fläsk, Övriga djurslag samt Ägg och äggprodukter.
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
2011
19
19
Priser på livsmedel
245
Priser på livsmedel
Kapitel 19 innehåller information om
– Detaljhandelspriser för vissa livsmedel
– Konsumentprisindex för livsmedel
– Jordbrukets prisindex
Databasuttagen i tabell 19.2 är gjorda från SCB:s statistikdatabas och nås via
www.scb.se under Hitta statistik.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
246
19
Priser på livsmedel
Tabell 19.1
Konsumentpriser för vissa livsmedel. Årsmedelpriser, kr
Average yearly retail prices for selected foods
Kvantitet
2000
2005
2008
Nötkött, stek
Nötkött, högrev
Köttfärs, enbart av nöt
Mellankalvstek
Fläskkotlett
Skinka, rökt, i skivor
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
77,20
58,10
43,90
118,90
56,60
130,60
82,10
67,30
54,10
111,80
55,50
129,90
96,60
80,00
66,50
..
70,20
163,90
99,20
82,60
70,30
138,80
74,70
162,30
95,70
84,40
71,70
143,30
72,90
119,60
99,30
92,00
73,70
144,40
68,60
107,80
98,40
88,60
75,40
143,80
67,50
114,30
Blodpudding
Falukorv
Kyckling, djupfryst, hel
Sill/strömming, färsk
Torskfilé, färsk
Torskfilé, djupfryst
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
400 g
22,10
40,60
24,50
33,60
89,60
33,90
21,00
32,50
22,40
44,10
114,50
28,30
20,90
40,60
25,20
55,00
153,70
38,30
19,80
44,20
29,60
59,50
135,80
35,90
19,00
41,90
28,00
61,80
138,90
36,20
17,00
43,60
28,00
64,80
151,30
37,10
19,00
42,00
31,20
62,00
144,00
36,00
Mjölk, 3 % fetthalt
Filmjölk
Ägg, lösvikt
Ost, herrgårdsSmör
Hushållsmargarin
1l
1l
1 kg
1 kg
500 g
500 g
6,40
7,60
18,80
62,60
21,70
11,80
7,20
8,50
21,50
66,40
22,50
11,90
7,90
10,90
26,604
79,50
..
13,70
8,00
10,30
27,904
76,40
25,80
13,30
8,10
11,30
27,404
76,40
26,00
13,80
8,60
12,20
28,204
79,70
27,50
14,60
8,70
11,60
28,004
76,30
27,20
13,80
Potatis
Morötter, tvättade
Lök, gul
Tomater
Gurka
Salladskål
Apelsiner
Päron
2 kg
500 g
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
14,20
5,60
5,80
22,10
20,60
12,30
10,70
13,70
15,60
6,50
7,80
24,00
21,00
18,20
13,80
16,00
22,40
7,00
8,40
24,10
21,00
21,70
16,80
22,90
21,80
6,80
7,70
25,00
25,90
19,90
17,00
23,70
22,20
6,50
10,50
29,50
25,00
24,50
17,20
20,80
8,705
6,90
9,90
22,50
21,10
21,90
15,50
20,10
7,405
7,30
8,50
25,40
23,30
21,00
16,60
20,50
Kaffe
Strösocker
500 g
1 kg
30,50
9,40
24,60
9,90
27,10
9,90
29,80
9,80
31,60
9,60
39,90
9,70
38,80
10,30
Läskedryck
Renat brännvin
Öl, klass II, 3,5 %
1/3 l
1/1 but.
1/2 l
3,50
201,70
9,80
3,30
205,00
10,30
5,40
199,00
10,10
6,10
199,00
10,30
6,20
199,00
10,50
6,80
199,00
11,10
7,00
199,00
11,00
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
12,50
16,902
17,403
2012
9,50
15,40
19,60
Källa: SCB, Konsumentprisindex.
10,40
9,401
16,503
2011
9,30
13,40
17,40
Avser 200 g.
Avser 550 g.
Avser 250 g.
15-pack av medelstora ägg från frigående höns.
Avser 1 kg.
11,00
9,501
23,30
2010
2 kg
400 g
350 g
1)
2)
3)
4)
5)
11,60
9,301
23,10
2009
Vetemjöl
Knäckebröd
Vetelängd
12,00
17,602
17,803
19
Priser på livsmedel
247
Tabell 19.2
1
Konsumentprisindex (KPI) , vissa livsmedelsgrupper enligt COICOP,
2
skuggindextal (1980=100)
Consumer Price Index, different groups of food products according to COICOP, shadow
index numbers
Totalindex
Varav
Livsmedel
Varav
Bröd
och
övriga
spannmålsprodukter
Kött
Fisk
Mjölk,
ost
och
ägg
Oljor
och
fetter
Frukt
Grönsaker
Sötsaker
och
glass
2014
313,49
298,76
300,44
274,85
372,84
344,37
256,37
305,94
227,22
331,06
2013
2012
2011
2010
2009
314,06
314,20
311,43
302,47
299,01
297,75
290,44
285,91
284,46
280,68
300,28
300,04
297,25
288,29
286,05
276,07
266,56
261,06
261,45
259,64
373,30
357,48
355,45
366,34
362,92
336,66
323,29
318,28
306,58
301,81
255,24
244,22
241,56
236,38
237,22
303,04
288,17
281,93
282,79
284,82
226,23
221,62
218,64
230,46
222,56
333,67
333,75
328,35
326,84
318,17
2008
2007
2006
2005
2004
300,50
290,51
284,22
280,41
279,14
273,16
254,66
249,34
247,27
248,89
279,80
254,06
245,60
247,38
249,54
252,13
236,08
233,69
230,16
229,61
350,41
336,42
329,47
313,48
310,39
297,88
271,10
267,49
267,51
269,83
235,30
214,62
212,00
211,62
215,63
270,23
243,60
235,77
226,43
221,83
219,81
210,59
203,65
200,67
204,22
306,61
296,43
290,83
293,61
299,38
2003
2002
2001
2000
1999
278,11
272,85
267,09
260,81
258,49
249,96
248,99
240,16
232,36
231,80
249,30
249,16
243,04
240,13
236,64
230,90
232,81
227,01
215,45
212,59
313,68
309,82
278,85
268,37
267,56
269,91
261,08
250,11
245,10
242,55
214,30
210,93
204,05
205,91
206,42
218,02
221,90
213,69
194,67
200,03
212,18
213,07
205,76
195,52
203,84
298,32
297,52
286,80
285,54
282,01
1998
1997
1995
1990
1985
257,30
257,99
254,94
207,58
153,75
227,37
225,13
241,83
238,52
174,97
230,67
228,76
245,47
262,50
178,74
215,20
217,80
238,19
267,10
193,95
254,22
243,52
252,22
241,59
159,15
239,80
238,21
244,41
228,18
171,72
201,34
199,57
209,90
239,08
183,63
198,16
195,15
206,64
190,11
166,73
191,80
186,26
219,80
191,57
147,05
275,66
271,70
285,84
254,25
178,34
1) KPI fastställs och publiceras med två decimaler från januari 2006. Decimalerna är osäkra.
2) Benämningen ”skuggindextal” indikerar att indextalen kan revideras i efterhand.
Källa: SCB, Konsumentprisindex.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
248
19
Priser på livsmedel
Tabell 19.2 (forts.)
Övriga
livsmedel
Alkohol
friadrycker
Kaffe, te
och
kakao
Mineralvatten,
läskedrycker,
juicer
Alkoholhaltiga
drycker
Spritdrycker
Varav
Vin
Öl
Restauranger
2014
302,61
209,93
209,03
261,17
298,35
302,92
310,13
276,48
489,52
2013
2012
2011
2010
2009
302,97
301,62
296,43
294,83
288,61
208,21
208,86
207,55
192,42
187,92
208,77
221,28
225,35
187,79
179,17
257,24
252,17
246,42
239,53
236,39
292,40
290,92
289,17
288,20
284,42
299,55
298,66
298,35
297,47
294,79
303,42
300,59
298,55
297,74
293,80
270,08
270,32
268,03
266,79
262,47
483,80
475,58
474,10
460,54
446,50
2008
2007
2006
2005
2004
274,75
265,41
263,04
266,89
273,27
180,30
173,83
171,89
171,87
173,64
164,00
156,49
153,97
151,79
154,39
231,59
224,15
222,15
223,43
225,33
279,07
270,83
271,26
272,36
273,33
291,01
288,96
290,06
291,00
291,40
288,72
284,77
284,77
285,54
283,61
255,54
237,28
237,96
239,78
245,07
432,63
409,92
397,87
387,82
379,05
2003
2002
2001
2000
1999
274,19
272,86
266,86
265,40
262,02
174,64
175,04
175,00
177,75
181,33
158,63
161,85
168,97
176,01
185,22
224,75
223,12
220,10
219,57
217,37
273,25
271,45
274,08
272,70
268,26
290,86
290,10
288,04
284,44
279,04
279,13
276,88
288,19
290,11
283,02
250,80
248,94
245,42
242,29
241,68
372,22
363,30
348,94
338,06
334,99
1998
1997
1995
1990
1985
256,51
251,60
260,72
226,50
172,11
186,91
182,86
189,66
155,30
158,93
210,42
200,99
211,77
128,42
161,27
211,73
209,95
216,21
212,81
154,45
261,73
257,07
248,39
222,81
160,85
273,89
267,21
251,68
216,96
159,23
271,12
263,44
250,88
217,51
164,18
239,67
240,01
242,49
236,00
157,51
328,66
325,38
316,60
291,19
177,47
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
19
Priser på livsmedel
249
Tabell 19.3
Prisindex inom livsmedelsområdet (2010=100)
Price index numbers in the food sector
2010
2012
2013
2014*
Produktionsmedelsprisindex
PM-index
84,8
2005
100,0
108,7
109,0
108,8
Avräkningsprisindex
A-index
79,2
100,0
106,4
108,9
105,4
Producentprisindex för livsmedelsindustrin, jordbruksreglerade livsmedel
PPI-J
86,7
100,0
106,7
109,6
110,0
Konsumentprisindex för jordbruksreglerade livsmedel, inkl. moms
KPI-J
inkl. moms
87,4
100,0
103,4
106,4
106,9
Konsumentprisindex för jordbruksreglerade livsmedel, exkl. moms
KPI-J
exkl. moms
87,9
100,0
103,4
106,4
106,9
100,0
102,0
103,4
103,7
87,2
100,0
102,8
105,0
105,4
93,1
100,0
103,9
103,6
103,4
92,7
100,0
103,9
103,8
103,6
Konsumentprisindex för ej jordbruksreglerade livsmedel, inkl. moms
86,9
Konsumentprisindex för livsmedel,
inkl. moms
Konsumentprisindex totalt, exkl. jordbruksreglerade livsmedel
Konsumentprisindex totalt
KPI
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
20
20
Internationella uppgifter om livsmedel
251
Internationella uppgifter om livsmedel
I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket
möjliggör jämförelser mellan länder vad avser konsumtionsvolymer, prisnivåer,
prisutveckling m.m. Dessutom redovisas uppgifter om mervärdesskatter i EUländerna.
Databasuttagen till flertalet tabeller i detta kapitel är gjorda från Eurostats
statistikdatabas och nås via www.ec.europa.eu/eurostat
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
252
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.1
Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden
1
för EU-länderna och vissa andra länder 2012 , procent
Distribution of the individual private consumption by households at nominal values for
EU-countries and some other countries
ICP-klassificering
Land
Livsmedel
och alkoholfria
drycker
Beklädnadsartiklar
och skor
Bostad,
vatten,
bränsle,
och
elström
Övrigt
Total individuell
privat
konsumtion
Andel
av
BNP,
%
Sverige
12,1
4,8
27,0
56,1
100,0
67,8
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
13,6
..
13,4
11,3
19,0
5,2
..
5,4
4,5
6,7
24,3
..
19,3
29,3
19,7
56,9
..
61,9
54,9
54,6
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
68,9
72,1
76,0
69,3
61,7
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Island
12,5
13,7
..
10,2
14,8
4,9
4,2
..
3,9
3,9
27,1
25,6
..
23,2
21,7
55,5
56,5
..
62,7
59,6
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
73,3
73,8
80,8
60,5
70,2
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
14,4
..
19,2
..
8,3
7,0
..
4,8
..
4,6
23,3
..
23,3
..
24,5
55,3
..
52,7
..
62,6
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
72,7
..
69,7
73,2
42,8
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
Norge
..
14,7
35,9
12,0
13,3
..
4,0
3,9
5,3
5,3
..
11,9
16,4
24,5
21,0
..
69,4
43,8
58,2
60,4
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
..
71,3
9,8
63,1
54,5
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
Serbien
18,5
18,2
..
..
27,7
4,4
6,0
..
..
3,7
23,1
16,5
..
..
22,9
54,0
59,3
..
..
45,7
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
89,6
75,62
72,3
..
90,0
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
17,5
14,9
14,2
9,2
15,5
3,9
5,3
5,0
5,8
2,8
25,6
19,5
21,2
26,0
26,3
53,0
60,3
59,6
59,0
55,4
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
66,5
69,2
59,3
79,7
61,4
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
..
11,7
17,6
10,0
..
4,9
2,7
5,9
..
24,2
21,6
21,6
..
59,2
58,1
62,5
100,0
100,0
100,0
100,0
70,2
69,8
65,3
66,3
EU-28
13,0
5,2
24,2
57,6
100,0
71,9
1) Databasuttag mars 2014.
2) Preliminära siffror.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
20
253
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.2
1
Indextal , baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per
invånare i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa
2
andra länder 2013 (EU-28=100)
Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households, for EUcountries and some other countries
ICP-klassificering
Land
Privata
konsumtionsutgifter
Livsmedel,
alkoholfria
drycker
Livsmedel
Alkoholfria
drycker
Alkoholhaltiga
drycker3
Sverige
115
108
107
120
110
74
69
Albanien
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
33
111
49
93
115
80
108
53
110
89
86
108
51
110
89
24
110
73
107
91
26
124
59
111
117
41
119
86
203
127
14
73
49
224
68
Estland
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
65
115
110
83
94
92
107
114
111
78
94
108
113
114
80
75
105
120
82
67
172
151
137
36
101
99
79
73
173
61
59
81
84
152
155
Island
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
116
100
61
65
78
119
111
77
82
121
116
111
74
84
127
147
108
104
67
74
95
62
97
180
168
62
177
141
80
83
119
118
125
39
28
Luxemburg
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
136
40
79
51
113
126
82
81
107
107
118
81
77
108
106
210
86
114
94
110
319
30
54
72
94
748
119
95
111
79
175
19
201
101
88
Norge
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
135
75
84
57
130
112
96
115
100
107
107
98
119
105
103
158
76
74
51
148
89
100
66
65
215
66
79
83
49
129
78
22
124
15
134
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
46
74
76
90
115
68
79
83
110
92
68
81
82
111
91
70
63
90
97
102
44
82
71
51
93
120
70
143
107
57
14
51
68
211
119
Tjeckien
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
74
59
122
62
120
76
81
93
67
90
76
82
91
64
87
74
66
112
89
122
124
6
139
88
127
154
90
95
126
154
91
44
83
60
206
EU-28
100
100
100
100
100
100
100
Tobak
Restauranger,
caféer,
hotell
1) Indextalen återspeglar enbart volymskillnader mellan de olika länderna eftersom omräkning med
paritetstal eliminerat skillnaderna i prisnivå mellan länderna.
2) Databasuttag mars 2015.
3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur
dessa drycker behandlas i respektive länders nationalräkenskaper.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
254
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.3
1
2
Prisnivåindex för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2013 för
EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100)
Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for EUcountries and some other countries
SNA-klassificering
Privat
konsumtion
Livs
medel
Sverige
139,3
Albanien
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Land
Bröd,
spannmålsprodukter
Kött
Fisk
Mjölk,
ost,
ägg
Oljor
och
fetter
Frukt,
grönsaker,
potatis
Andra
livsmedel
125,4
135,3
129,4
116,6
116,1
115,6
139,4
117,4
44,0
114,4
43,9
91,3
142,4
66,7
112,6
69,8
107,3
136,4
66,6
110,0
59,3
119,1
157,9
50,1
120,9
60,2
88,4
128,1
76,0
123,6
74,1
119,7
125,8
84,8
112,2
93,5
144,3
115,9
87,3
112,4
96,7
116,1
137,2
66,1
105,3
60,9
85,3
129,7
81,4
110,9
87,2
123,7
174,2
Estland
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
72,2
124,1
110,9
85,8
122,9
87,9
123,1
109,5
100,7
116,1
85,7
134,2
105,6
108,5
109,0
80,8
124,3
123,6
90,6
111,7
95,4
117,8
109,7
112,2
110,5
86,6
120,6
97,0
130,3
118,4
111,6
108,2
96,5
117,6
100,1
93,8
126,3
116,2
75,1
134,9
95,8
116,4
101,6
122,6
117,2
Island
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
112,2
102,9
63,3
65,8
58,5
119,7
113,5
91,7
85,3
76,4
134,8
114,3
97,6
80,5
77,2
123,0
115,1
73,9
75,0
63,3
101,7
115,0
100,3
80,4
74,6
115,3
126,6
102,3
95,7
88,6
92,4
103,8
98,5
113,0
97,9
120,1
103,6
88,2
86,0
77,3
131,5
119,6
109,0
97,9
86,3
Luxemburg
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
136,7
42,0
80,3
51,0
114,0
121,1
58,0
99,2
77,4
97,5
118,7
54,6
96,6
70,8
89,7
132,4
57,3
83,7
67,3
118,4
128,7
63,7
105,6
78,0
100,3
120,2
69,7
113,7
75,1
93,3
114,6
67,6
112,4
102,7
81,0
120,2
49,0
98,7
85,8
98,4
110,3
70,7
118,8
95,7
89,9
Norge
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
167,4
52,5
78,8
48,5
161,1
174,8
60,2
90,4
68,7
154,8
176,1
58,6
99,5
61,4
143,5
168,5
54,8
75,3
59,9
217,6
139,3
67,1
77,7
70,1
156,7
199,2
62,4
104,0
93,8
129,7
170,7
72,5
97,2
93,6
146,4
166,0
56,1
92,0
61,6
143,8
206,0
72,5
114,8
88,9
136,5
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
48,8
64,8
82,2
92,6
113,7
74,7
87,6
99,8
94,4
99,3
68,3
84,1
101,5
112,2
88,3
66,3
72,9
95,5
83,4
97,4
91,7
106,9
101,4
89,7
94,4
84,4
97,7
101,1
92,7
101,7
100,6
118,0
119,1
93,7
100,0
70,5
92,4
97,1
97,1
112,8
93,1
98,0
108,7
103,0
100,6
Tjeckien
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
65,0
58,4
102,4
54,7
112,5
82,7
85,0
108,6
79,4
123,3
72,8
69,7
105,9
73,3
137,7
72,5
72,1
130,8
72,4
136,0
103,2
84,8
111,2
88,8
127,0
90,6
118,5
95,1
84,3
102,5
100,9
105,6
103,5
97,6
121,3
87,6
77,9
110,1
79,2
124,0
94,4
102,8
97,6
93,7
113,9
EU-28
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
1) Indextalen speglar hur prisnivåerna i respektive land, i reala värden, förhöll sig till motsvarande värde
för EU-28.
2) Databasuttag mars 2015.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
20
Internationella uppgifter om livsmedel
255
Tabell 20.3 (forts.)
Land
Alkoholfria
drycker
Alkoholhaltiga
drycker3
Tobak
Restauranger,
caféer,
hotell
Sverige
124,1
159,8
130,3
145,4
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
104,3
79,6
113,6
182,2
94,6
99,9
67,2
117,1
139,9
105,1
94,8
54,8
85,2
113,6
63,4
116,0
46,1
96,3
148,3
78,0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Island
123,7
95,5
106,2
129,3
123,4
174,2
91,8
128,2
170,7
208,5
103,0
131,4
74,4
196,1
147,5
128,0
111,2
87,2
127,1
122,2
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
96,2
108,0
108,5
96,7
102,2
100,1
104,1
109,4
94,0
90,7
95,7
60,3
63,1
55,2
80,6
110,6
74,2
75,2
64,9
107,3
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
Norge
65,8
110,2
87,1
91,9
192,8
69,1
114,3
96,7
99,9
281,6
24,7
89,1
34,6
115,9
258,7
42,1
88,7
63,0
115,8
188,5
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
Serbien
79,2
93,1
76,1
113,6
82,8
92,7
90,6
74,0
115,9
81,1
59,7
83,5
72,3
127,2
37,3
72,7
76,6
52,3
152,2
49,6
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
105,1
92,6
86,0
114,4
96,7
91,3
103,4
88,1
138,4
95,9
72,6
70,5
85,7
190,7
66,3
67,3
86,3
90,7
107,1
57,9
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
96,3
104,2
84,7
114,4
206,5
81,4
79,7
96,7
64,7
100,2
57,8
85,5
77,5
97,2
53,0
106,3
EU-28
100,0
100,0
100,0
100,0
3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara
mellan länder beroende på olikheter i hur dessa varor behandlats i respektive länders nationalräkenskaper.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
256
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.4
Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990–2013
Comparative price levels for total private consumption
Land
19901
19951
2000
20051
20091
20101
20111
20121
2013
Sverige
143
123
109
123
113
121
129
127
135
Australien
Belgien
Chile
Danmark
Estland
100
107
..
135
..
89
111
74
136
41
83
87
71
111
49
107
110
66
145
67
114
118
62
150
81
134
112
68
142
76
144
113
70
144
78
149
108
76
137
75
142
114
76
143
80
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Island
159
118
75
108
130
130
116
81
99
114
103
90
72
98
123
127
112
91
127
158
130
118
100
132
106
123
111
95
119
106
125
113
97
122
110
119
107
91
117
107
127
113
92
123
113
Israel
Italien
Japan
Kanada
Sydkorea
..
110
135
103
68
104
88
182
80
77
102
83
169
88
75
87
108
124
99
82
103
110
126
107
67
109
102
129
118
74
109
106
133
119
75
104
102
133
122
76
115
106
110
120
80
Luxemburg
Mexico
Nederländerna
Norge
Nya Zeeland
101
52
102
145
87
111
43
109
133
85
86
73
85
117
71
115
67
108
145
107
128
60
113
146
94
124
66
109
152
108
124
66
111
160
115
117
66
107
158
121
125
70
114
162
123
Polen
Portugal
Schweiz
Slovakien
Slovenien
26
72
136
..
..
47
81
150
39
74
49
71
121
38
62
63
88
142
57
78
61
94
145
77
92
61
88
149
71
87
60
87
164
73
87
56
81
156
69
82
57
84
159
71
85
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Turkiet
Tyskland
98
103
27
61
108
87
91
41
51
116
72
102
41
53
91
94
113
60
69
107
103
102
77
67
113
98
109
75
71
105
99
112
75
64
105
93
114
70
66
99
96
118
71
67
105
Ungern
USA
Österrike
..
93
106
43
87
113
42
103
87
65
96
106
66
94
113
64
94
106
63
92
108
60
94
104
61
96
110
OECD
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1) Serien har delvis reviderats.
Källa: OECD.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
20
Internationella uppgifter om livsmedel
257
Tabell 20.5
1
1
Harmoniserat index för konsumentpriser 2013 och 2014 (HIKP) för EUländerna och vissa andra länder (2005=100). Vissa huvudgrupper
Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other countries.
Selected categories of foodstuffs
Land
Livsmedel och
alkoholfria drycker
Alkoholhaltiga
drycker och tobak
Restaurang och
logi
Totalt
2013
2014
2013
2014
2013
2014
2013
2014
Sverige
120,51
121,10
132,14
134,05
124,17
125,43
113,86
114,10
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
127,37
154,92
133,74
126,10
152,54
127,00
153,31
132,36
124,90
152,55
124,73
267,68
128,97
135,00
170,46
131,16
270,91
131,56
136,20
177,62
123,82
164,35
119,83
124,70
145,99
126,87
166,27
122,12
126,50
152,60
119,57
145,14
119,98
117,00
143,53
120,22
142,81
119,66
117,40
144,22
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Island
130,41
116,00
118,80
105,20
175,18
130,61
115,04
116,83
102,80
176,05
134,97
128,72
155,86
125,80
191,64
140,27
133,41
158,69
130,50
196,00
129,50
118,54
119,43
110,50
163,26
132,74
121,80
117,53
112,80
168,40
120,38
114,88
121,56
109,20
175,77
121,84
115,58
119,87
109,60
177,51
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
120,70
130,25
162,70
156,61
124,51
120,70
127,09
162,27
157,79
125,46
133,90
152,07
225,12
166,93
136,34
134,30
160,45
230,40
173,28
141,45
116,30
122,00
146,60
142,77
126,38
117,30
123,30
152,31
146,77
129,06
119,00
125,31
147,03
139,75
122,77
119,30
125,59
148,05
140,08
123,62
Makedonien
Malta
..
142,80
..
143,13
..
136,42
..
124,67
..
127,68
..
120,07
..
121,00
Montenegro
Nederländerna
Norge
..
117,66
115,30
.
.. .
117,61
118,80
..
126,67
..
142,55
133,70
..
145,51
138,40
..
124,68
131,20
..
126,87
134,20
..
116,24
115,80
..
116,61
118,00
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
Serbien
133,40
112,85
140,06
99,10
..
132,30
111,35
138,05
100,00
..
152,20
156,45
294,75
117,30
..
158,90
161,19
312,65
119,10
..
132,10
119,24
145,11
110,40
..
134,50
121,35
149,95
111,00
..
125,50
116,36
152,61
103,50
..
125,60
116,18
154,71
103,50
..
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
126,86
137,70
120,18
143,90
130,90
125,90
137,30
119,76
143,60
133,60
144,10
159,82
169,38
149,10
149,40
146,66
166,02
171,83
155,80
153,40
129,17
132,76
121,59
129,20
123,00
130,76
134,45
122,15
132,40
124,90
122,93
123,68
121,00
126,10
121,90
122,81
124,14
120,77
128,00
122,40
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
Ungern
205,58
122,10
166,92
126,23
166,92
231,76
123,20
165,60
128,56
165,60
293,67
120,60
177,37
122,90
177,37
305,57
124,20
188,69
127,67
188,69
221,14
120,20
144,95
122,66
144,95
250,51
122,70
148,50
126,17
148,50
188,74
115,30
144,85
118,80
144,85
205,56
116,20
144,88
120,54
144,88
EU 28
125,69
125,41
141,82
146,40
122,73
124,82
120,06
120,72
1) Databasuttag mars 2015.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
258
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.6
Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2015, procent
VAT rates in EU-countries at 1st January 2015, per cent
Land
Livsmedel
Drycker
Spritdrycker
Vin
Öl
Mineralvatten
Läskedrycker
Fruktjuicer
Restauranger
Basskattesats1
Sverige
”
122
25
25
25
25
12
12
12
12
25
Belgien
”
”
6
12
21
21
21
21
6
6
6
123
21
Bulgarien
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Cypern
”
5
19
19
19
19
19
5
5
9
19
Danmark
25
25
25
25
25
25
25
25
25
Estland
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Finland
14
24
24
24
14
14
14
14
24
Frankrike
”
”
5,5
10
20
20
20
20
5,5
5,5
5,5
104
20
Grekland
13
23
23
23
13
13
13
13
23
Irland
”
”
”
0
4,8
13,5
23
23
23
23
23
23
23
Italien
”
4
10
22
22
22
22
22
22
10
22
Kroatien
55
136
25
25
25
25
25
25
25
13
25
Lettland
”
127
21
21
21
21
21
21
21
21
21
Litauen
21
21
21
21
21
21
21
21
21
1)
2)
3)
4)
5)
93
23
I en del länder är skattesatsen lägre i vissa regioner.
För folköl och lättöl i livsmedelsbutik är skattesatsen 12 %.
Drycker ingår ej.
Alkoholhaltiga drycker har basskattesats.
Avser alla typer av bröd och mjölk, (pastöriserad, homogeniserad och kondenserad mjölk utom chokladmjölk
och mjölkprodukter) samt modersmjölksersättning.
6) Momssatsen tillämpas på de ätbara animaliska eller vegetabiliska fetterna och oljorna, och på det vita sockret
gjort av sockerbetor och sockerrör, på livsmedel för spädbarn samt på beredda spannmålsbaserade livsmedel
för spädbarn och småbarn.
7) Produkter för spädbarn.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
20
259
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.6 (forts.)
Land
Luxemburg
Livsmedel
Drycker
3
17
8
Spritdrycker
Vin
Öl
Mineralvatten
Läskedrycker
Fruktjuicer
14
17
3
3
3
Restauranger
Basskattesats1
34
17
Malta
0
18
18
18
18
18
18
Nederländerna
6
21
21
21
6
6
6
64
21
Polen
”
”
5
8
23
23
23
23
23
23
8
84
23
Portugal
”
”
6
13
23
23
13
23
13
23
6
23
23
Rumänien
9
24
24
24
24
24
24
24
24
24
Slovakien
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Slovenien
”
9,5
22
22
22
9,5
9,5
9,5
9,59
22
22
Spanien
”
4
10
21
21
21
10
10
10
10
21
Storbritannien
”
0
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Tjeckien
1010
15
21
21
21
15
15
15
21
21
Tyskland
”
7
19
19
19
19
19
19
19
19
19
Ungern
”
1811
27
27
27
27
27
27
27
27
27
20
12
20
20
20
20
20
1012
20
Österrike
”
10
18
18
8) För vissa konfektyrer är skattesatsen 5 %.
9) Tillämpas för tillagning av måltider.
10) Tillämpas för livsviktig näring för barn.
11) Avser mjölk och mjölkprodukter (exkl. modersmjölk), mejeriprodukter, smaksatt mjölk och produkter
innehållande spannmål, mjöl, stärkelse eller mjölk.
12) 10 % för mat, mjölk och choklad, 20 % för kaffe, te, andra alkoholhaltiga och icke alkoholhaltiga drycker.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 1
Lantbruksregistret
261
Lantbruksregistret
Inledning
Lantbruksregistret (LBR), som infördes 1968
är ett årligt register, som används vid produktion av jordbruksstatistik och innehåller uppgifter om landets jordbruksföretag. Uppgiftsinsamlingen till registret var t.o.m. 1994 samordnad med vissa administrativa syften som
att utgöra underlag för stödutbetalningar. I
samband med Sveriges inträde i EU 1995 fick
registret i stort sett bara rollen som underlag
för statistik på jordbruksområdet.
Statistiken ur registret har utnyttjats bl.a.
av myndigheter och näringsliv vid planering
och beslut om åtgärder inom jordbruksområdet, som underlag för utvärdering av vidtagna
åtgärder m.m.
Registrets omfattning
Fr.o.m. år 2010 har definitionen för vilka
företag som ingår i LBR ändrats. Detta för att
ta hänsyn till EU:s avgränsningar, som inte
fullt ut stämmer överens med de svenska.
Fr.o.m. 2010 är därför LBR:s avgränsningar
en sammanslagning av de gamla svenska avgränsningarna i LBR samt EU:s avgränsningar. Detta gör att uppgifterna för år 2010
inte är fullt jämförbara med föregående års
siffror. På grund av detta har det i alla tabeller
lagts in värden för riket som överensstämmer
med den gamla, svenska definitionen av LBR.
Den största skillnaden mellan den gamla
svenska definitionen av LBR och EU:s avgränsningar gäller arealer. Medan man i de
gamla, svenska avgränsningarna hade en
gräns på mer än 2,0 hektar åkermark har man
i EU:s avgränsningar en gräns på minst 5,0
hektar jordbruksmark. I LBR 2010 används
därför en avgränsning på mer än 2,0 hektar
åkermark eller minst 5,0 hektar jordbruksmark.
I LBR registreras fr.o.m. 2010 samtliga jordbruksföretag i landet som i juni, aktuellt år,
uppfyllde något av följande kriterier:
a) brukade mer än 2,0 ha åkermark
b) brukade sammanlagt minst 5,0 hektar jordbruksmark
c) bedrev trädgårdsodling omfattande minst
2 500 kvadratmeter frilandsareal eller bedrev trädgårdsodling omfattande minst 200
kvadratmeter växthusyta. Odling i hemträdgårdar eller för husbehov ingår inte.
d) innehade djurbesättning som någon gång
från och med den 1 januari till och med
specifikt räkningsdatum i juni aktuellt år
omfattade minst 10 nötkreatur, eller minst
10 suggor eller 50 svin, eller minst 20 får,
eller 1 000 fjäderfä.
I LBR registreras fr.o.m. år 2000 till och med
2009 följande grupper av jordbruksföretag:
a) företag med mer än 2 hektar åkermark,
b) företag med högst 2 hektar åkermark men
med stora djurbesättningar med nötkreatur,
får, svin eller höns.
c) företag med trädgårdsodling som omfattar
minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500
m2 frilandsareal. Odling i hemträdgårdar
eller för husbehov ingår inte.
Med de gamla, svenska avgränsningarna
innehåller LBR 68 150 företag 2010. Med den
nya avgränsningen innehåller LBR 71 091
företag. Således gör den nya avgränsningen
att LBR ökar med ca 3 000 företag. Dessa
företag återfinns i stort sett bara i storleksklassen företag med 2,0 hektar åkermark eller
mindre. För en jämförelse mellan de olika
avgränsningarna, se tablån på nästa sida.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
262
Bilaga 1
Lantbruksregistret
LBR:s avgränsning
1995–2009
Företag med…
LBR:s avgränsning
fr.o.m. 2010
Företag med…
mer än 2,0 ha åkermark
mer än 2,0 ha åkermark
minst 0,25 ha frilandsareal av trädgårdsväxter
minst 5,0 ha jordbruksmark
minst än 200 kvm växthusyta
minst 0,25 ha frilandsareal av trädgårdsväxter
minst 50 mjölkkor
minst 200 kvm växthusyta
minst 250 nötkreatur
minst 10 nötkreatur
minst 250 svin
minst 50 svin
minst 50 suggor
minst 10 suggor
minst 50 tackor
minst 20 får
minst 1 000 fjäderfä
minst 1 000 fjäderfä
För vissa år före 1995 ingick inte vissa trädgårdsföretag i LBR. För varje jordbruksföretag ingår ett stort antal uppgifter i registret.
De viktigaste är följande:
– företagarens namn, adress, personnummer
och telefonnummer
– åkerarealens användning och arealen betesmark
– antal husdjur av olika slag
– arealen skogsmark.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Uppgifterna i registret ska avse förhållandena en viss dag i början av juni respektive
år. De år, då EU:s strukturundersökningar
genomförs, ingår för en del jordbruksföretag
också uppgifter om ägda/arrenderade arealer,
maskiner, konstbevattning och sysselsättning
på företaget.
Uppgiftsinsamling
Fram t.o.m. 1995 insamlades uppgifter till
LBR genom totalundersökningar, dvs. samtliga uppgifter samlades in från samtliga
jordbruksföretag. Därefter har totalundersökningar genomförts endast de år då EU:s strukturundersökningar genomförts, dvs. åren
1997, 1999, 2003, 2005, 2007, 2010 och
2013. Övriga år har vissa uppgifter samlats in
för ett urval av jordbruksföretag.
Fram t.o.m. 1999 samlades alla uppgifter
in till LBR genom postenkäter till jordbruksföretagen. Därefter har information från Jordbruksverkets administrativa register i huvudsak använts som underlag. Dessa register är i
första hand registret för jordbrukarnas ansökningar om arealbaserade stöd och det centrala
nötkreatursregistret (CDB). Utöver detta insamlas information till LBR genom kompletterande enkäter.
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
263
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
Sedan lång tid tillbaka sker inom lantbruksstatistiken en omfattande redovisning av
resultat som framkommer genom skilda
undersökningar. Redovisning förekommer
dels för olika administrativa områden, dels
för områden som avgränsats främst med
hänsyn till de naturliga förutsättningarna för
jordbruk.
Administrativa områden
Län, kommun och församling
I statistiken redovisas i allmänhet uppgifter
för län och till en del även för kommuner och
församlingar. De två sistnämnda redovisas
dock inte i Jordbruksstatistisk årsbok.
Under årens lopp har ändringar av gränser
skett och även delningar och sammanslagningar av områden. I allmänhet används i statistikredovisningen den indelning som gällde
vid undersökningens genomförande. Vid publicering av tidsserier sker ofta en omräkning
till den senast gällande indelningen.
Naturliga jordbruksområden
Produktionsområden och riksområden
Vid bearbetning och redovisning av lantbruksstatistik är de administrativa områdena
från vissa synpunkter inte alltid lämpliga som
indelningsgrund. Flertalet län är därför uppdelade på särskilda s.k. naturliga jordbruksområden. Därvid har hänsyn tagits till de
naturförhållanden som väsentligt påverkar
förutsättningarna för jordbruk, t.ex. berggrundens och jordarternas beskaffenhet, landskapets topografi och klimatet. De naturliga
jordbruksområdena är uppbyggda av församlingar och i vissa fall delar av församlingar.
De naturliga jordbruksområdena sammanfördes ursprungligen till 18 produktionsområden. De flesta av dessa produktionsområden
täcker delar av mer än ett län.
Gränserna för de naturliga jordbruksområdena har modifierats. Gränserna utgör en
kombination av gränserna för produktionsområdena och länsgränserna. Detta medför att
de naturliga jordbruksområdena påverkas av
ändringar i länsgränserna. År 2000 var landet
indelat i 61 naturliga jordbruksområden.
De 18 produktionsområdena kan sammanföras till åtta större produktionsområden.
Dessa kan i sin tur sammanföras till tre
riksområden. De tre riksområdena sammanfaller inte med de tre administrativa huvudområdena Götaland, Svealand och Norrland.
Indelningen i åtta produktionsområden
framgår av kartan nedan och sambandet mellan naturliga jordbruksområden och produktions- och riksområden framgår av sammanställningen nedan.
3 Riksområden
8 Produktionsområden
18 Produktionsområden
61 Naturliga jordbruksområden
1 Södra och mellersta Sveriges slättbygder
1 Götalands södra slättbygder (Gss)
01 Skåne-Hallands slättbygd
19 F.d. Kristianstads län, slättbygden
22 F.d. Malmöhus län, slättbygden
23 Hallands län, slättbygden
2 Götalands mellanbygder (Gmb)
02 Sydsvenska mellanbygden
10 Kalmar län, Kalmarslätten
16 Blekinge län, slättbygden
18 F.d. Kristianstads län, mellanbygden
21 F.d. Malmöhus län, mellanbygden
03 Öland och Gotland
13 Kalmar län, Öland
14 Gotlands län
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
264
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
3 Götalands norra slättbygder (Gns)
04 Östgötaslätten
05 Östergötlands län, Östgötaslätten
05 Vänerslätten, del av
27 F.d. Älvsborgs län, slättbygden
31 F.d. Skaraborgs län, slättbygden,
Götalandsdelen
32 F.d. Skaraborgs län, Falbygden
4 Svealands slättbygder (Ss)
05 Vänerslätten, del av
35 Värmlands län, slättbygden
62 F.d. Skaraborgs län, slättbygden,
Svealandsdelen
06 Mälar- och Hjälmarbygden
01 Stockholms län
02 Uppsala län
03 Södermanlands län
40 Örebro län, slättbygden
43 Västmanlands län, slättbygden
2 Södra och mellersta Sveriges skogsoch dalbygder
5 Götalands skogsbygder (Gsk)
07 Sydsvenska höglandet
06 Östergötlands län, södra skogsbygden
08 Jönköpings län
09 Kronobergs län
12 Kalmar län, skogsbygden
15 Blekinge län, skogsbygden
17 F.d. Kristianstads län, skogsbygden
20 F.d. Malmöhus län, skogsbygden
24 Hallands län, skogsbygden
30 F.d. Älvsborgs län, södra höglandet
34 F.d. Skaraborgs län, sydöstra höglandet
61 F.d. Göteborgs och Bohus län,
södra höglandet
08 Östsvenska dalbygden
07 Östergötlands län, södra kustlandet
11 Kalmar län, norra kustlandet
09 Västsvenska dalbygden
25 Hallands län, norra Halland
26 F.d. Göteborgs och Bohus län,
utom södra höglandet
28 F.d. Älvsborgs län, dalbygderna
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
6 Mellersta Sveriges skogsbygder (Ssk)
10 Södra Bergslagen
04 Östergötlands län, norra skogsbygden
33 F.d. Skaraborgs län, nordöstra höglandet
39 Örebro län, södra skogsbygden
11 Västsvenska Dalsjöområdet
29 F.d. Älvsborgs län, Dalslands
bergsbygd
36 Värmlands län, centrala och västra
Värmland
12 Norra Bergslagen
37 Värmlands län, Bergslagen
41 Örebro län, Bergslagen
42 Västmanlands län, Bergslagen
44 Dalarns län, Bergslagen
13 Östra Dalarna-Gästrikland
45 Dalarnas län, östra Dalarna
48 Gävleborgs län, Gästrikland
3 Norra Sverige
7 Nedre Norrland (Nn)
14 Kustlandet i nedre Norrland
49 Gävleborgs län, Hälsinglands kustland
51 Västernorrlands län, kustlandet
16 Nordsvenska mellanbygden
38 Värmlands län, norra Värmland
46 Dalarnas län, mellanbygden
50 Gävleborgs län, inlandet
52 Västernorrlands län, inlandet
55 Jämtlands län, mellanbygden
17 Jämtländska silurområdet
54 Jämtlands län, silurområdet
8 Övre Norrland (Nö)
15 Kustlandet i övre Norrland
57 Västerbottens län, kustlandet
59 Norrbottens län, kustlandet
18 Fjäll- och moränbygden
47 Dalarnas län, fjällbygden
56 Jämtlands län, fjällbygden
58 Västerbottens län, inlandet
60 Norrbottens län, inlandet
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
Områden för
skördeberäkningar
I samband med att metoder för objektiva
skördeuppskattningar utvecklades och ett
permanent skördeskadeskydd för jordbruket
infördes 1961, indelades landet i områden
som numera benämns skördeområden (SKO).
Dessa områden är mer homogena än de naturliga jordbruksområdena med avseende framförallt på skördens variation från år till år.
Områdesindelningen har fortlöpande setts
över. Därvid har största möjliga homogenitet
eftersträvats beträffande skördeavkastningen.
Dessutom har hänsyn tagits till klimat, jordart, topografi och odlingsinriktning.
I det 1988 förändrade skördeskadeskyddet
blev behovet av områdesstatistik mindre än i
det tidigare skyddet. Den tidigare gällande
områdesindelningen med 420 SKO ersattes
1989 av en ny områdesindelning omfattande
106 SKO. Fem av dessa är fjällområden för
vilka skördeuppgifter inte längre insamlas.
Odelade församlingar har i regel varit
grundstenar i indelningen i SKO. I åtskilliga
fall är dock församlingarna så heterogena att
en delning av församlingen mellan olika skördeområden ansetts starkt motiverad. Sedan
1996 är 170 församlingar delade på olika
skördeområden.
Särskilda indelningar
I vissa fall tillämpas för statistiska ändamål
andra områdesindelningar än de ovan beskrivna, t.ex. särskilda områden för administrering av stöden till jordbruket (stödområden).
265
NUTS (Nomenclature des Unités Territoriales Statistiques) är den regionala indelningen som används inom EU för statistikredovisning. I Sverige utgörs NUTS 1 av tre
landsdelar, NUTS 2 av åtta riksområden och
NUTS 3 av län. NUTS 2 områdena överensstämmer ej med våra åtta produktionsområden. Inom lantbruksstatistiken tillämpas
NUTS 2 endast för rapportering till EU:s statistikbyrå (EUROSTAT).
Annan publicering
Rikets indelningar. Årsbok över regionala indelningar med koder m.m. SCB.
Atlas över rikets indelningar i län, kommuner, församlingar och tätorter 1992. SCB
och Lantmäteriet KartCentrum.
Atlas över rikets indelningar 1995. Tabelldel. SCB och Lantmäteriet KartCentrum.
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
1998. SCB. Meddelanden i samordningsfrågor (MIS) 1998:1.
Historisk återblick på indelningen i skördeområden 1961–1988. SCB. Meddelanden i
samordningsfrågor (MIS) 1988:2.
Sveriges klimat-, jordarts- och uppodlingsområden, del VIII. Riksöversikt, regionala
uppgifter återfinns i stenciler. Kungl. Lantbruksstyrelsen. Meddelanden, serie A nr 8
(1969).
Uppgifter om lantbruksstyrelsens speciella
regionindelning återfinns i styrelsens meddelandeserie.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
266
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
Sverige
Sweden
Indelningen i 8
produktionsområden
The division in 8
production areas
1
Götalands södra slättbygder (Gss)
2
Götalands mellanbygder (Gmb)
3
Götalands norra slättbygder (Gns)
4
Svealands slättbygder (Ss)
5
Götalands skogsbygder (Gsk)
6
Mellersta Sveriges skogsbygder (Ssk)
7
Nedre Norrland (Nn)
8
Övre Norrland (Nö)
8
7
6
4
3
5
1
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
2
Bilaga 3
Lantbruksstatistikens kvalitet och organisation
267
Lantbruksstatistikens kvalitet och organisation
Upplysningar
Förfrågningar om årsbokens / sammanställningens innehåll och om jordbruksstatistik i
övrigt kan i första hand göras till Charlotta
Olsson och Lea Wedén vid SCB:s avdelning
för regioner och miljö i Örebro. De träffas på
telefon 019-17 60 00 (växel). Postadressen är:
SCB, 701 89 Örebro.
Kvalitetsdeklaration
När det gäller årsboksuppgifternas / sammanställningsuppgifternas kvalitet hänvisas till:
– angivna källor
– sidan Statistik på Jordbruksverkets webbplats www.jordbruksverket.se
– SCB:s webbplats www.scb.se
Jordbruksstatistikens
organisation
Ansvaret för den svenska officiella statistiken
är fördelat på 27 statistikansvariga myndigheter. Ansvaret för ungefär hälften av den
officiella statistiken finns hos SCB och
hälften av ansvaret fördelas på övriga 26
statistikansvariga myndigheter.
Jordbruksverket är statistikansvarig myndighet för den jordbruksstatistik och vattenbruksstatistik som ingår under statistikområdet Jord- och skogsbruk, fiske enligt Förordning om den officiella statistiken (SFS
2001:100).
Vid sidan av ansvaret för en del av den
officiella statistiken har SCB ett övergripande
ansvar för samordning och bevakning av systemet Sveriges officiella statistik (SOS).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
268
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avgränsning av livsmedelssektorn
I merparten av den näringsgrensindelade
statistiken i Sverige används Standard för
svensk näringsgrensindelning (SNI) för klassificering av arbetsställen. SNI har som bas
EU:s näringsgrensindelning NACE, Nomenclature statistique des Activités économiques
dans la Communauté Européenne. NACE är i
sin tur samordnad med den av FN utarbetade
standarden ISIC (International Standard
Industrial Classification).
Från 1 januari 2008 används nya versioner
av svensk näringsgrensindelning – SNI 2007
och EU:s näringsgrensstandard – NACE
Rev 2.
SNI 2007 är liksom föregångarna SNI
2002 och SNI 92 samordnad med NACE.
Detta innebär att SNI 2007 är identisk med
NACE på de fyra första nivåerna och skapar
därefter nationella indelningar genom att
lägga till en femte nivå.
SNI 2007 är en hierarkisk indelning med
fem nivåer. Den första nivån (Avdelning) anges av en bokstav – t.ex. C, Tillverkning. Den
andra nivån (Huvudgruppen) anges med två
siffror med efterföljande punkt – t.ex. 10.,
Livsmedelsframställning. De därpå följande
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
nivåerna (Grupp, Undergrupp och Detaljgrupp) anges med vardera en siffra – t.ex.
10.1, Beredning och hållbarhetsbehandling av
kött och köttvaror, 10.11, Beredning och
hållbarhetsbehandling av kreaturskött samt
10.111, Kreatursslakt.
Jämfört med SNI 2002 har SNI 2007 fler
detaljgrupper. I de fall Sverige inte använder
sig av nationella indelningar läggs en nolla
till NACE:s fyrsiffriga kod. Är den femte
siffran däremot inte en nolla finns en detaljgrupp som är specifik för svensk näringsgrensindelning.
Nedan redovisas de branscher enligt SNI
2007 (Avdelning/Huvudgrupp/Detaljgrupp)
som har intresse för livsmedelsstatistiken.
Redovisningen innebär inget slutligt ställningstagande till vilka branscher som skall
anses konstituera ”livsmedelssektorn”.
I en särskild avdelning nedan redovisas
branscher inom vilka verksamheter med anknytning till livsmedel kan förekomma utan
att man därmed kan hänföra branschen till
sektorn ”livsmedel”, t.ex. transportverksamhet och förpackningstillverkning.
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
269
”Livsmedelsbranscher” beskrivna enligt SNI 2007
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
A
01.110
01.120
01.131
01.132
01.133
01.134
01.135
01.140
01.160
01.199
01.210
01.220
01.230
01.240
01.250
01.260
01.270
01.280
01.410
01.420
01.450
01.461
01.462
01.471
01.472
01.491
01.499
01.500
01.610
01.620
01.630
01.640
01.700
02.300
03.111
03.119
03.120
03.210
03.220
JORDBRUK, SKOGSBRUK OCH FISKE
Odling av spannmål (utom ris), baljväxter och oljeväxter
Odling av ris
Potatisodling
Sockerbetsodling
Odling av grönsaker (köksväxter) på friland
Odling av grönsaker (köksväxter) i växthus
Svampodling m.m.
Odling av sockerrör
Odling av fiberväxter
Odling av övriga ett- och tvååriga växter
Odling av druvor
Odling av tropiska och subtropiska frukter
Odling av citrusfrukter
Odling av kärnfrukter och stenfrukter
Odling av andra frukter och bär samt nötter
Odling av oljehaltiga frukter
Odling av växter för dryckesframställning
Odling av kryddväxter, drog- och medicinalväxter
Mjölkproduktion och uppfödning av nötkreatur av mjölkras
Uppfödning av andra nötkreatur och bufflar
Uppfödning av får och getter
Uppfödning av smågrisar
Uppfödning av slaktsvin
Äggproduktion (för försäljning)
Uppfödning av fjäderfä, ej äggproduktion
Renskötsel
Övrig uppfödning av andra djur
Blandat jordbruk
Service till växtodling
Service till husdjursskötsel
Bearbetning av skördade växter
Bearbetning av utsäde
Jakt och service i anslutning härtill
Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä
Trålfiske i saltvatten
Övrigt saltvattensfiske
Sötvattensfiske
Fiskodling i saltvatten
Fiskodling i sötvatten
C
10.111
10.112
10.120
10.130
10.200
10.310
10.320
10.390
TILLVERKNING
Kreatursslakt
Styckning av kött
Beredning och hållbarhetsbehandling av fjäderfäkött
Charkuteri- och annan köttvarutillverkning
Beredning och hållbarhetsbehandling av fisk samt skal- och blötdjur
Beredning och hållbarhetsbehandling av potatis
Juice- och safttillverkning
Annan beredning och hållbarhetsbehandling av frukt, bär och grönsaker
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
270
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
10.410
10.420
10.511
10.519
10.520
10.611
10.612
10.620
10.710
10.721
10.722
10.730
10.810
10.821
10.822
10.830
10.840
10.850
10.860
10.890
11.010
11.020
11.030
11.040
11.050
11.060
11.070
Framställning av oljor och fetter
Matfettstillverkning
Osttillverkning
Annan mejerivarutillverkning
Glasstillverkning
Mjöltillverkning
Tillverkning av frukostflingor, mixer och andra livsmedelsberedningar av kvarnprodukter
Stärkelsetillverkning
Tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk
Knäckebrödstillverkning
Tillverkning av kex och konserverade bakverk
Tillverkning av pastaprodukter
Sockertillverkning
Tillverkning av sockerkonfektyrer
Tillverkning av choklad och chokladkonfektyrer
Framställning av te och kaffe
Tillverkning av senap, ketchup, kryddor och andra smaksättningsmedel
Tillverkning av lagad mat och färdigrätter
Tillverkning av homogeniserade livsmedelspreparat inklusive dietmat
Framställning av andra livsmedel
Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker
Framställning av vin från druvor
Framställning av cider och andra fruktviner
Framställning av andra icke-destillerade jästa drycker
Framställning av öl
Framställning av malt
Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska
G
46.110
46.170
46.210
46.230
46.310
46.320
46.330
46.340
46.360
46.370
46.380
46.390
47.111
47.112
47.210
47.220
47.230
47.241
47.242
47.250
47.291
47.299
47.810
47.992
HANDEL; REPARATION AV MOTORFORDON OCH MOTORCYKLAR
Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur, textilråvaror och textilhalvfabrikat
Provisionshandel med livsmedel, drycker och tobak
Partihandel med spannmål, råtobak, utsäde och djurfoder
Partihandel med levande djur
Partihandel med frukt och grönsaker
Partihandel med kött och köttvaror
Partihandel med mejeriprodukter, ägg, matolja och matfett
Partihandel med drycker
Partihandel med socker, choklad och sockerkonfektyrer
Partihandel med kaffe, te, kakao och kryddor
Partihandel med andra livsmedel, bl.a. fisk, skal- och blötdjur
Icke specialiserad partihandel med livsmedel, drycker och tobak
Varuhus- och stormarknadshandel, mest livsmedel, drycker och tobak
Livsmedelshandel med brett sortiment, ej varuhus eller stormarknad
Specialiserad butikshandel med frukt och grönsaker
Specialiserad butikshandel med kött och charkuterier
Specialiserad butikshandel med fisk, skal- och blötdjur
Specialiserad butikshandel med bröd och konditorivaror
Specialiserad butikshandel med konfektyrer
Specialiserad butikshandel med alkoholhaltiga och andra drycker
Specialiserad butikshandel med hälsokost
Övrig specialiserad butikshandel med livsmedel
Torg- och marknadshandel med livsmedel, drycker och tobak
Ambulerande och tillfällig handel med livsmedel
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
I
55.101
56.100
56.210
56.291
56.292
56.293
56.294
56.299
56.300
HOTELL- OCH RESTAURANGVERKSAMHET
Hotellverksamhet med restaurangrörelse
Restaurangverksamhet
Cateringverksamhet vid enskilda evenemang
Drift av personalmatsalar
Centralköksverksamhet för sjukhus
Centralköksverksamhet för skolor, omsorgs- och andra institutioner
Cateringverksamhet för transportsektorn
Övrig cateringverksamhet
Barverksamhet
271
Branscher inom vilka verksamhet med anknytning till livsmedel
förekommer
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
C
10.910
20.150
20.200
22.220
23.130
28.300
28.930
TILLVERKNING
Framställning av beredda fodermedel
Tillverkning av gödselmedel och kväveprodukter
Tillverkning av bekämpningsmedel och andra lantbrukskemiska produkter
Plastförpackningstillverkning
Tillverkning av buteljer, glasförpackningar och husgeråd av glas
Tillverkning av jord- och skogsbruksmaskiner
Tillverkning av maskiner för framställning av livsmedel, drycker och tobaksvaror
D
35.300
FÖRSÖRJNING AV EL, GAS, VÄRME OCH KYLA
Försörjning av värme och kyla
E
38.210
VATTENFÖRSÖRJNING; AVLOPPSRENING, AVFALLSHANTERING OCH
SANERING
Behandling och bortskaffande av icke-farligt avfall
G
46.610
HANDEL; REPARATION AV MOTORFORDON OCH MOTORCYKLAR
Partihandel med jordbruksmaskiner och -utrustning
H
49.200
49.410
50.201
50.202
50.401
50.402
51.211
51.212
52.100
52.241
52.249
52.290
TRANSPORT OCH MAGASINERING
Järnvägstransport, godstrafik
Vägtransport, godstrafik
Reguljär sjötrafik över hav och kust av gods
Icke reguljär sjötrafik över hav och kust av gods
Reguljär sjötrafik på inre vattenvägar av gods
Icke reguljär sjötrafik på inre vattenvägar av gods
Reguljär lufttransport av gods
Icke reguljär lufttransport av gods
Magasinering och varulagring
Hamngodshantering
Övrig godshantering
Övriga stödtjänster till transport
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
272
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
M
71.200
VERKSAMHET INOM JURIDIK, EKONOMI, VETENSKAP OCH TEKNIK
Teknisk provning och analys
N
UTHYRNING, FASTIGHETSSERVICE, RESETJÄNSTER OCH ANDRA
STÖDTJÄNSTER
Uthyrning och leasing av jordbruksmaskiner och jordbruksredskap
Skötsel och underhåll av grönytor
Förpackningsverksamhet
77.310
81.300
82.920
T
98.100
FÖRVÄRVSARBETE I HUSHÅLL; HUSHÅLLENS PRODUKTION AV DIVERSE
VAROR OCH TJÄNSTER FÖR EGET BRUK
Hushållens produktion av diverse varor för eget bruk
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
273
Varuklassificering enligt SITC/KN
Avgränsningen av varugruppen jordbruksvaror och livsmedel i redovisningen av industrins varuproduktion och utrikeshandeln
(kapitel 15 respektive 16) baseras på de redovisningar för utrikeshandeln med sådana varor, som Jordbruksverket publicerat sedan
1995. Uppdelningen på varor och varugrupper bygger på den av FN rekommenderade
varugrupperingen SITC rev.4 (Standard International Trade Classification) i kombination
med den inom EU tillämpade varunomenklaturen KN (Combined Nomenclature).
Fram t.o.m. 1994 tillämpades i den
svenska utrikeshandelsstatistiken den internationellt överenskomna nomenklaturen HS
(Harmonized Commodity Description and
Coding System).
I produktionsstatistiken har KN använts
sedan 1996. KN och HS är jämförbara på
KN:s sexsiffernivå. KN-nomenklaturen bygger på Tulltaxan, i vilken tidvis kan ske
ändringar som får till följd att samma KNkod för en vara ej är tillämplig för samtliga år
som ingår i tidsserierna. Indelningen på huvudgrupper utgår från produktgrupper enligt
tvåsiffrig SITC medan underindelningarna
följer KN.
I Jordbruksstatistisk årsbok sker också en
specificering av varukoderna för förädlade
livsmedel i tabell 16.5. Varugrupperingen ansluter till Exportrådet / Food From Swedens
avgränsning av varuområdet. Jordbruksverket
har vissa år publicerat statistik över exporten
av förädlade livsmedel, se denna bilaga samt
www.jordbruksverket.se.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
274
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Jordbruksvaror och livsmedel. Specificering på SITC-/KN-nummer
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
KN
Innehåll
00
Levande djur
01
Levande djur
02.01
Kött av nötkreatur eller andra oxdjur, färskt eller
kylt
02.02
Kött av nötkreatur eller andra oxdjur, fryst
02.06.10-29
Ätbara slaktbiprodukter av nötkreatur och andra
oxdjur, färska, kylda eller frysta
02.10.20
Kött av nötkreatur och andra oxdjur, saltat, i saltlake, torkat eller rökt
01
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Kött av svin, färskt, kylt eller fryst
Ätbara slaktbiprodukter av svin, färska, kylda
eller frysta
02.10.11-19
Kött av svin, saltat, i saltlake, torkat eller rökt
Får-, lamm- och getkött
02.04
Kött av får eller get, färskt, kylt eller fryst
Fjäderfäkött
02.07
Kött och ätbara slaktbiprodukter av höns av arten
Gallus domesticus, ankor, gäss, kalkoner och
pärlhöns, färska, kylda eller frysta
Övrigt kött inkl. vilt
02.05
Kött av häst, åsna, mula eller mulåsna, färskt,
kylt eller fryst
02.06.80-90
Ätbara slaktbiprodukter av får, get, häst, åsna,
mula och mulåsna, färska, kylda eller frysta
02.08
Kött och ätbara slaktbiprodukter av kanin, hare,
duvor samt andra djur, färska, kylda eller frysta
02.10.91-93
Kött och ätbara slaktbiprodukter av primater,
valar, delfiner och tumlare, manater och
dugonger, sälar, sjölejon och valrossar och
reptiler, saltat, i saltlake, torkat eller rökt samt
ätbart mjöl av kött eller slaktbiprodukter
02.10.99
Kött av häst, får, get, ren m.m. samt ätbara
slaktbiprodukter av svin, nötkreatur eller andra
oxdjur, fjäderfä m.m., saltat, i saltlake, torkat eller
rökt samt ätbart mjöl av kött eller slaktbiprodukter
03.07.6000,
6090
Sniglar, även utan skal, levande, färska, kylda,
frysta, saltade eller i saltlake, torkade (exkl. rökta
samt havssniglar)
16.01
Korv och liknande produkter av kött, slaktbiprodukter eller blod; beredningar av dessa produkter
16.02.20-90
Kött, slaktbiprodukter och blod, beredda eller
konserverade på annat sätt
16.03
Extrakter och safter av kött, fisk, kräftdjur, blötdjur
eller andra ryggradslösa vattendjur
04.01
Mjölk och grädde, inte koncentrerade och inte
försatta med socker eller annat sötningsmedel
04.02
Mjölk och grädde, koncentrerade eller försatta
med socker eller annat sötningsmedel
Beredda köttprodukter
02
02.03
02.06.30-49
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 5
SITC
03
Huvudgrupper/undergrupper
Varuklassificering enligt SITC/KN
275
KN
Innehåll
04.03
Kärnmjölk, filmjölk, gräddfil, yoghurt, kefir och
annan fermenterad eller syrad mjölk och grädde,
även koncentrerade, försatta med socker eller
annat sötningsmedel, smaksatta eller innehållande frukt, bär, nötter eller kakao
04.04
Vassle, även koncentrerad eller försatt med
socker eller annat sötningsmedel; produkter
bestående av naturliga mjölkbeståndsdelar, även
försatta med socker eller annat sötningsmedel,
i.a.n.
Smör och andra smörfettsprodukter
04.05
Smör inkl. dehydratiserat smör eller smörolja och
andra fetter och oljor framställda av mjölk;
bredbara smörfettsprodukter
Glassvaror
21.05
Glassvaror, även innehållande kakao
Ost och ostmassa
04.06
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
04.07
Fågelägg med skal, färska, konserverade eller
kokta
04.08
Fågelägg utan skal samt äggula, färska, torkade,
ångkokta eller kokta i vatten, gjutna, frysta eller
på annat sätt konserverade, även försatta med
socker eller annat sötningsmedel
35.02.11-19
Äggalbumin, ej tjänligt som människoföda
Fisk, kräft och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
03.01
Levande fisk
03.02
Fisk, färsk eller kyld (exkl. fiskfiléer och annat
fiskkött, även hackat och malet)
03.03
Fisk, fryst (exkl. fiskfiléer och annat fiskkött enligt
nr 0304)
03.04
Fiskfiléer och annat fiskkött, även hackat eller
malet, färska, kylda eller frysta
03.05
Fisk, torkad, saltad eller i saltlake; rökt, även
varmrökt fisk; mjöl, pulver och pelletar av fisk,
lämpliga som livsmedel
03.06
Kräftdjur, även utan skal, levande, färska, kylda,
frysta, torkade, saltade eller i saltlake; rökta
kräftdjur, även med skal, även kokta eller på
annat sätt värmebehandlade före eller under
rökningen; kräftdjur med skal, ångkokta eller
kokta i vatten, även kylda, frysta, torkade, saltade
eller i saltlake; mjöl och pelletar av kräftdjur,
lämpliga som livsmedel
03.07.10-59,
03.07.71-99
Blötdjur, (ej sniglar andra än havssniglar), även
utan skal, levande, färska, kylda, frysta, torkade,
saltade eller i saltlake; rökta blötdjur, även utan
skal, även kokta eller på annat sätt
värmebehandlade före eller under rökningen;
mjöl och pelletar av blötdjur, lämpliga som
livsmedel
03.07.6010
Sniglar, rökta, även utan skal, även kokta eller på
annat sätt värmebehandlade före eller under
rökningen, men inte på annat sätt beredda (exkl.
havssniglar)
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
276
SITC
04
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
KN
Innehåll
03.08
Ryggradslösa vattendjur, andra än kräftdjur och
blötdjur, levande, färska, kylda, frysta, torkade,
saltade eller i saltlake; rökta, även kokta eller på
annat sätt värmebehandlade före eller under
rökningen; mjöl och pelletar av andra
ryggradslösa vattendjur än kräftdjur och blötdjur,
lämpliga som livsmedel
Beredningar av fisk, kräft- och 16.04
blötdjur
Fisk, beredd eller konserverad; kaviar och kaviarersättning som framställts av fiskrom
16.05
Kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur beredda eller konserverade (exkl. rökta)
10.01
Vete samt blandsäd av vete och råg
10.02
Råg
10.03
Korn
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
10.04
Havre
10.05
Majs
10.07
Sorghum
10.08
Bovete, hirs och kanariefrö; annan spannmål
11.01
Mjöl, finmalet av vete eller av blandsäd av vete
och råg
11.02
Mjöl, finmalet av spannmål, annat än av vete eller
av blandsäd av vete och råg
11.03
Krossgryn, grovt mjöl, inkl. fingryn och pelletar av
spannmål
11.04
Spannmål, bearbetad på annat sätt, t.ex. skalad,
valsad, bearbetad till flingor eller pärlgryn, klippt
eller gröpad samt groddar av spannmål, hela,
valsade, bearbetade till flingor eller malda (exkl.
finmalet mjöl av spannmål samt ris endast befriat
från ytterskalet, helt eller delvis slipat ris och
brutet ris)
11.07
Malt, även rostat
Ris
10.06
Ris
Bakverk och bröd m.m.
19.05
Bröd, kakor, kex och andra bakverk, även innehållande kakao; nattvardsbröd, tomma oblatkapslar av sådana slag som är lämpliga för farmaceutiskt bruk, sigilloblater och liknande produkter av
mjöl eller stärkelse
Okokt pasta
19.02.11-19
Okokta pastaprodukter, inte fyllda eller på annat
sätt beredda
Övriga beredningar av
spannmål och mjöl
19.01.2000
Mixer och deg för beredning av bakverk enl. nr
1905
19.04
Livsmedelsberedningar erhållna genom svällning
eller rostning av spannmål eller spannmålsprodukter, t.ex. majsflingor; spannmål, annan än
majs, i form av korn eller flingor eller andra bearbetade korn (exkl. mjöl och krossgryn), förkokt
eller på annat sätt beredd, i.a.n.
Mjöl, gryn, malt m.m.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 5
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
05
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Varuklassificering enligt SITC/KN
277
KN
Innehåll
07.01
Potatis, färsk eller kyld
07.02
Tomater, färska eller kylda
07.03
Kepalök ”vanlig lök”, schalottenlök, vitlök, purjolök och lök av andra Allium-arter, färska eller
kylda
07.04
Kål, färsk eller kyld
07.05
Trädgårdssallat (Lactuca sativa) och cikoriasallat
arter av släktet Cichorium, färska eller kylda
07.06
Morötter, rovor, rödbetor, haverrot (salsifi), rotselleri, rädisor och liknande rotfrukter, färska eller
kylda
07.07
Gurkor, färska eller kylda
07.08
Baljfrukter och baljväxtfrön, färska eller kylda
07.09
Andra grönsaker, färska eller kylda
12.10
Humle, färsk eller torkad, även mald, pulveriserad eller i form av pelletar; lupulin
12.12.91-99
Sockerbetor, johannesbröd, sockerrör och
cikoriarot, färska, kylda, frysta eller torkade, även
malda; fruktkärnor och andra vegetabiliska
produkter, inkl. orostad cikoriarot av variteten
Cichorium intybus sativum av sådana slag som
används främst som livsmedel, i.a.n.
Frysta grönsaker
07.10
Grönsaker, även ångkokta eller kokta i vatten,
frysta
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker samt rötter,
stam- eller rotknölar
07.11
Grönsaker tillfälligt konserverade, t.ex. med svaveldioxidgas eller i saltlake, svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande lösningar, men
olämpliga för direkt konsumtion i detta tillstånd
07.12
Torkade grönsaker, hela, i bitar, skivade, krossade eller pulveriserade, men inte vidare beredda
07.13
Baljväxtfrön, torkade, även skalade eller sönderdelade
07.14
Maniok-, arrow- och salepsrot, jordärtskockor,
batater (sötpotatis) och liknande rötter, stameller rotknölar med hög halt av stärkelse eller
inulin, färska, kylda, frysta eller torkade hela eller
i bitar och även i form av pelletar; märg av sagopalm
11.05
Mjöl, pulver, flingor, korn och pelletar av potatis
19.03
Tapioka och tapiokaersättningar, framställda av
stärkelse, i form av flingor, gryn o.d.
20.04.10
Potatis, beredd eller konserverad på annat sätt
än med ättika eller ättikssyra, fryst
20.05.20
Potatis, beredd eller konserverad på annat sätt
än med ättika eller ättikssyra, inte fryst
11.06
Mjöl och pulver av baljväxtfrön enligt nr 0713, av
sago eller av rötter, stam- eller rotknölar enligt nr
0714 eller av produkter enligt kap. 8
20.01.10
Gurkor beredda eller konserverade med ättika
eller ättiksyra
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av
grönsaker
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
278
SITC
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
Färsk, kyld, torkad eller tillfälligt konserverad frukt, bär
och nötter
Fryst frukt och bär
KN
Innehåll
20.01.90209070, 9097
Grönsaker, frukt, bär, nötter och andra ätbara
växtdelar, beredda eller konserverade med ättika
eller ättiksyra (exkl. gurka och mango chutney)
20.02
Tomater, beredda eller konserverade på annat
sätt än med ättika eller ättiksyra
20.03
Svampar och tryffel, beredda eller konserverade
på annat sätt än med ättika eller ättikssyra
20.04.90
Andra grönsaker samt blandningar av grönsaker,
beredda eller konserverade på annat sätt än med
ättika eller ättiksyra, frysta, andra än produkter
enligt nr 2006
20.05.40-99
Andra grönsaker (ärter, bönor, sparris, oliver,
sockermajs, bambuskott m.m.), beredda eller
konserverade på annat sätt än med ättika eller
ättiksyra, inte frysta, andra än produkter enligt nr
2006
08.01
Kokos-, para- och cashewnötter, färska eller torkade, även skalade
08.02
Andra nötter, färska eller torkade, även skalade
08.03
Bananer, inbegripet. mjölbananer, färska eller
torkade
08.04
Dadlar, fikon, ananas, avokado, guava, mango
och mangostan, färska eller torkade
08.05
Citrusfrukter, färska eller torkade
08.06
Vindruvor, färska eller torkade
08.07
Meloner, inkl. vattenmeloner och papayafrukter,
färska
08.08
Äpplen, päron och kvittenfrukter, färska
08.09
Aprikoser, körsbär, persikor inkl. nektariner,
plommon och slånbär, färska
08.10
Annan frukt och andra bär (jordgubbar och smultron, hallon, björnbär, mullbär, loganbär, tranbär,
blåbär och andra bär av släktet Vaccinium, kiwifrukter, durian, persimoner m.m.), färska
08.12
Frukt, bär och nötter, tillfälligt konserverade, t.ex.
med svaveldioxidgas eller i saltvatten, svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande lösningar men olämplig för direkt konsumtion i detta
tillstånd
08.13
Frukt och bär (aprikoser, plommon, äpplen,
persikor, päron, papaya, tamarinder m.m.),
torkade, med undantag av frukt enligt nr 0801–
0806; blandningar av nötter eller av torkad frukt
eller torkade bär enligt detta kapitel
08.14
Skal av citrusfrukter eller meloner, färska, frysta,
torkade eller tillfälligt konserverade i saltvatten,
svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande
lösningar
08.11
Frukt, bär och nötter, även ångkokta eller kokta i
vatten, frysta, med eller utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 5
SITC
KN
Innehåll
Saft, sylt och marmelad
20.07.91-99
Sylter, frukt- och bärgeléer, marmelader, mos
och pastor av frukt, bär eller nötter, erhållna
genom kokning, med eller utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel; andra än homogeniserade beredningar
20.09
Frukt- och bärsaft, inkl. druvmust, samt grönsakssaft, ojäst och utan tillsats av alkohol, även med
tillsats av socker eller annat sötningsmedel
20.01.9010
Mango chutney, beredda eller konserverade med
ättika eller ättiksyra
20.01.9091,
9092
Palmhjärtan, guava, mango, mangostan,
melonträdfrukter ”papaya”, tamarinder,
cashewäpplen, litchiplommon, jackfrukter,
sapodillafrukter, passionsfrukter, carambola,
pitahay, kokos-, para-, cashew-, pekan-, areka”betel-”, kola- och macadamianötter, beredda
eller konserverade med ättika eller ättiksyra
20.08
Frukt, bär, nötter och andra växtdelar, på annat
sätt beredda eller konserverade, med eller utan
tillsats av socker, annat sötningsmedel eller alkohol, inte nämnda eller inbegripna någon annanstans
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
04.09
Naturlig honung
17.01
Socker från sockerrör eller sockerbetor samt
kemiskt ren sackaros, i fast form
17.02
Annat socker, inkl. kemiskt ren laktos, maltos,
glukos och fruktos, i fast form; sirap och andra
sockerlösningar utan tillsats av aromämnen eller
färgämnen; konstgjord honung, även blandad
med naturlig honung; sockerkulör
17.03
Melass erhållen vid utvinning eller raffinering av
socker
17.04
Sockerkonfektyrer, inkl. vit choklad, inte innehållande kakao
20.06
Grönsaker, frukt, bär, nötter, fruktskal och andra
växtdelar, konserverande med socker ”avrunna,
glaserade eller kanderade”
09.01
Kaffe, även rostat eller befriat från koffein; skal
och hinnor av kaffe; kaffesurrogat innehållande
kaffe, oavsett mängden
21.01.11-12
Extrakter, essenser och koncentrat av kaffe samt
beredningar på basis av extrakter, essenser eller
koncentrat eller på basis av kaffe
21.01.30
Cikoriarot, rostad och andra rostade
kaffesurrogat samt extrakter, essenser och
koncentrat av dessa produkter
Choklad och kakaoberedningar
18.06
Choklad och andra livsmedelsberedningar
innehållande kakao
Te, kakao och kryddor
09.02
Te, även aromatiserat
Sockerkonfektyrer
07
279
Huvudgrupper/undergrupper
Övriga beredningar av frukt
och bär
06
Varuklassificering enligt SITC/KN
Kaffe, te, kakao, kryddor
m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
280
SITC
08
09
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
KN
Innehåll
09.03
Matte
09.04
Peppar av släktet Piper; frukter av släktena
Capsicum och Pimenta, torkade, krossade eller
malda
09.05
Vanilj
09.06
Kanel och kanelknopp
09.07
Kryddnejlikor, nejlikstjälkar och modernejlikor
09.08
Muskot, muskotblomma och kardemumma
09.09
Anis, stjärnanis, fänkål, koriander, spiskummin,
kummin och enbär
09.10
Ingefära, saffran, gurkmeja, timjan, lagerblad,
curry och andra kryddor
18.01
Kakaobönor, hela eller krossade, även rostade
18.02
Kakaoskal och annat kakaoavfall
18.03
Kakaomassa, även avfettad
18.04
Kakaosmör (fett och olja)
18.05
Kakaopulver utan tillsats av socker eller annat
sötningsmedel
21.01.20
Extrakter, essenser och koncentrat av te eller
matte samt beredningar på basis av sådana
extrakter, essenser eller koncentrat eller på basis
av te eller matte
12.13
Halm, agnar och skal av spannmål, oberedda,
även hackade, malda, pressade eller i form av
pelletar
12.14
Kålrötter, foderbetor och andra foderrotfrukter,
hö, lusern ”alfalfa”, klöver, esparsett, foderkål,
lupiner, vicker och liknande djurfoder, även i form
av pelletar
23
Återstoder och avfall från livsmedelsindustrin;
beredda fodermedel
21.03
Såser samt beredningar för tillredning av såser;
blandningar för smaksättningsändamål; senapspulver och beredd senap
21.04.10
Soppor och buljonger samt beredningar för tillredning av soppor eller buljonger
Margarin och annat matfett
15.17
Margarin; ätbara blandningar och beredningar av
animaliska eller vegetabiliska fetter eller oljor eller
av fraktioner av olika fetter eller oljor enligt detta
kapitel, andra än ätbara fetter och oljor samt fraktioner av sådana fetter eller oljor enligt nr 1516
Beredningar av spannmål,
mjöl m.m.
19.01.10
Livsmedelsberedningar avsedda för barn, i
detaljhandelsförpackningar
19.01.90
Livsmedelsberedningar av andra slag (inkl. maltextrakt m.m.)
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 5
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
Övriga livsmedel, bl.a.
homogeniserade
11
Varuklassificering enligt SITC/KN
281
KN
Innehåll
19.02.20-40
Pastaprodukter; fyllda, även kokta eller på annat
sätt beredda; kokta eller på annat sätt beredda,
ofyllda samt couscous; även beredda
04.10
Sköldpaddsägg, fågelbon och andra ätbara produkter av animaliskt ursprung, i.a.n.
16.02.10
Homogeniserade beredningar av kött, slaktbiprodukter och blod och som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g,
för försäljning som barnmat eller för dietiskt
ändamål
20.05.10
Grönsaker, i form av fint homogeniserade beredningar som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g för försäljning som barnmat eller för dietiskt ändamål
20.07.10
Sylter, frukt- och bärgeléer, marmelader, mos
och pastor av frukt, bär eller nötter, erhållna
genom kokning, med eller utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel, i form av homogeniserade beredningar som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g för
försäljning som barnmat eller för dietiskt ändamål
21.02
Jäst ”aktiv eller inaktiv”; andra encelliga mikroorganismer, döda med undantag av vacciner
enligt nr 3002; beredda bakpulver
21.04.20
Livsmedelsberedningar av den art som används
som näringsmedel avsedda för barn eller för dietbruk, bestående av homogeniserade blandningar
av två eller flera grundbeståndsdelar såsom kött,
fisk, grönsaker eller frukt, i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g
21.06.10
Proteinkoncentrat och texturerade proteiner
21.06.9020
Sammansatta alkoholhaltiga beredningar av sådana slag som används för framställning av
drycker och med en verklig alkoholhalt av > 0,5
volymprocent (exkl. beredningar baserade på
luktämnen)
21.06.90309098
Livsmedelsberedningar; sirap och andra sockerlösningar av isoglukos, aromatiserade eller
färgade samt beredningar i.a.n., innehållande
>=1,5 viktprocent mjölkfett, >=5 viktprocent
sackaros eller isoglukos, >=5 viktprocent
druvsocker eller >=5 viktprocent stärkelse
22.09
Ättika, jäsningsättika och ättiksersättning av
ättikssyra
Starksprit
22.08
Etylalkohol, odenaturerad med alkoholhalt av <80
volymprocent; sprit, likör och andra spritdrycker
Vin
22.04
Vin av färska druvor, inkl. vin som tillsats alkohol;
druvmust i jäsning med verklig alkoholhalt >0,5
volymprocent eller med ett innehåll av tillsatt
alkohol >0,5 volymprocent enligt nr 2009
22.05
Vermouth och annat vin av färska druvor, smaksatt med växter eller aromatiska ämnen
22.03
Maltdrycker
Drycker
Övriga drycker med alkohol
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
282
SITC
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
Drycker utan alkohol
12
Tobak och tobaksvaror
22
Oljeväxtfrön och oljehaltiga
nötter
4
KN
Innehåll
22.06
Drycker, jästa, t.ex. äppelvin ”cider”, päronvin och
mjöd; blandningar av jästa drycker samt
blandningar av jästa drycker och alkoholfria
drycker, i.a.n.
22.01
Vatten, inkl. naturligt eller konstgjort mineralvatten samt kolsyrat vatten, utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel eller av aromämne; is
och snö
22.02
Vatten, inkl. mineralvatten och kolsyrat vatten,
med tillsats av socker eller annat sötningsmedel
eller av aromämne, samt andra alkoholfria
drycker (exkl. frukt- och bärsaft samt grönsakssaft enligt nr 2009)
24
Tobak samt varor tillverkade av tobaksersättning
12.01
Sojabönor, även sönderdelade
12.02
Jordnötter, även skalade eller sönderdelade men
inte rostade eller på annat sätt tillagade
12.03
Kopra
12.04
Linfrön, även sönderdelade
12.05
Raps- och rybsfrön, även sönderdelade
12.06
Solrosfrön, även sönderdelade
12.07
Andra oljeväxtfrön och oljehaltiga frukter, även
sönderdelade
12.08
Mjöl av oljeväxtfrön eller oljehaltiga frukter (exkl.
mjöl av senapsfrön)
02.09
Svinfett, inte innehållande magert kött och fjäderfäfett, inte utsmälta eller på annat sätt extraherade, färskt, kylt, fryst, saltat, i saltlake, torkat
eller rökt
15.01
Ister, annat svinfett och fjäderfäfett, utsmälta eller
på annat sätt extraherade (exkl. solarstearin och
isterolja enligt nr 0209 och 1503)
15.02
Fetter av nötkreatur, andra oxdjur, får eller getter,
andra än sådana enligt nr 1503
15.03
Solarstearin, isterolja, oleostearin, oleomargarin
och talgolja, inte emulgerade, blandade eller på
annat sätt beredda
15.04
Fetter och oljor av fisk eller havsdäggdjur samt
fraktioner av sådana fetter eller oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.05
Ullfett och fettartade ämnen erhållna ur ullfett,
inkl. lanolin
15.06
Andra animaliska fetter och oljor samt fraktioner
av sådana fetter eller oljor, även raffinerade men
inte kemiskt modifierade
15.07
Sojabönolja och fraktioner av denna olja, även
raffinerade men inte kemiskt modifierade
Oljor och fetter
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Bilaga 5
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
Varuklassificering enligt SITC/KN
283
KN
Innehåll
15.08
Jordnötsolja och fraktioner av denna olja, även
raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.09
Olivolja och fraktioner av denna olja, även raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.10
Andra oljor erhållna enbart ur oliver samt fraktioner av sådana oljor, även raffinerade men inte
kemiskt modifierade, inkl. blandningar av dessa
oljor eller fraktioner med oljor eller fraktioner
enligt nr 1509
15.11
Palmolja och fraktioner av denna olja, även
raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.12
Solrosolja, safflorolja och bomullsfröolja samt
fraktioner av dessa oljor, även raffinerade men
inte kemiskt modifierade
15.13
Kokosolja, palmkärnolja och babassuolja samt
fraktioner av dessa oljor, även raffinerade men
inte kemiskt modifierade
15.14
Raps-, rybs- och senapsolja samt fraktioner av
dessa oljor, även raffinerade men inte kemiskt
modifierade
15.15
Andra icke flyktiga vegetabiliska fetter och oljor,
inkl. jojobaolja, samt fraktioner av sådana fetter
eller oljor, även raffinerade men inte kemiskt
modifierade
15.16
Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor samt
fraktioner av sådana fetter eller oljor, som helt
eller delvis hydrerats, omförestrats, även internt,
eller elaidiniserats, även raffinerade men inte vidare bearbetade
15.18
Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor samt
fraktioner av sådana fetter eller oljor, kokta, oxiderade, dehydratiserade, faktiserade, blåsta, polymeriserade genom upphettning i vakuum eller i
inert gas eller på annat sätt kemiskt modifierade,
med undantag av produkter enligt nr 1516; oätliga blandningar eller beredningar av animaliska
eller vegetabiliska fetter eller oljor eller av fraktioner av olika fetter eller oljor enligt detta kap. 15,
i.a.n.
15.21
Vegetabiliska vaxer (andra än triglycerider), bivax, andra insektsvaxer samt spermaceti ”valrav”, även raffinerade eller färgade
15.22
Degras; återstoder från bearbetning av fetter, feta
oljor eller andra fettartade ämnen eller av animaliska eller vegetabiliska vaxer
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
284
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Varuklassificering i tabell 16.5 (Förädlade livsmedel)
Redovisningsgrupper
Beredda produkter av kött, vilt och fågel
Styckat nötkött
Styckat griskött
Styckat får- lamm- och getkött
Styckat fjäderfäkött
Innehåll enligt KN
Övrigt styckat kött
Torkat, saltat eller rökt kött m.m.
Beredningar av kött
02.01.20,30, 02.02.20,30
02.03.12,19,22,29
02.04.22,23,42,43,50
02.07.13,14,26,27,34,35,36,43,44,45,53,54,55,60
(exkl.02.07.6005)
02.08.10,30,40,50,60,90
02.10.11,12,19,20,91,92,93,99
16.01.00, 16.02.10,20,31,32,39,41,42,49,50,90
Mejeri- och äggprodukter
Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp.
Yoghurt
Fil, gräddfil m.m.
Smör, konsumentförpackat
Ost och ostmassa
Glassvaror
Äggprodukter
04.02.10,21,29,91,99
04.03.10
04.03.90
04.05.1011
04.06.10,20,30,40,90
21.05.00
04.07, 04.08
Beredda fisk- och skaldjursprodukter
Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst
Torkad, saltad eller rökt fisk
Beredda sillprodukter
Övriga beredda fisk- och skaldjursprodukter
Beredningar av spannmål
Mixer och deg för beredning av bakverk
Knäckebröd
Skorpor
Kakor och kex
Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m.
Övr. beredningar av spannmål och mjöl
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
03.04
03.05
16.04.12
03.06.1105,1205,1405,1510,1610,1710,1905,2110,
2230,2410,2510,2610,2710,2905,
03.07.1910,2905,3905,4905,5905,6010,7910,8910,
9910,
03.08.1910,2910,3030,9030,
16.04.11,13,14,15,16,17,19,20,30,31,32,
16.05.10,20,21,29,30,40,51,52,53,54,55,56,57,58,59,
61,62,63,69,90
19.01.20
19.05.10
19.05.40
19.05.20,31
19.05.32,90
11.04, 19.02.11,19, 19.04.10,20,30,90
Bilaga 5
Redovisningsgrupper
Beredda frukter och grönsaker
Frysta grönsaker
Beredda potatisprodukter
Andra beredningar av grönsaker
Varuklassificering enligt SITC/KN
Innehåll enligt KN
Saft
Sylt och marmelad
Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter)
07.10
20.04.10, 20.05.20
20.01.10,90, 20.02.10,90, 20.03.10,20,90,
20.04.90, 20.05.10,40,51,59,60,70,80,91,99
08.11.9050
08.11.10,20,90 (exkl. 08.11.9050), 08.12, 08.13,
08.14
20.09
20.07
20.06.00, 20.08
Sockerkonfektyrer
17.04
Kaffe, te, kakao m.m.
Rostat kaffe
Essenser och koncentrat av kaffe m.m.
Te samt essenser och koncentrat av te
Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver
Chokladprodukter och chokladpulver
09.01.21,22
21.01.11,12
09.02.10,20,30,40, 21.01.20
18.03.10,20, 18.04.00, 18.05.00
18.06
Diverse livsmedel
Såser och beredningar för såser
Soppor och buljonger
Fast margarin
Flytande margarin och annat matfett
Välling m.m.
Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.)
21.03
21.04.10
15.17.10
15.17.90
19.01.10
04.05.20, 04.10, 21.04.20, 21.06.10,90
Drycker
Vodka
Annan starksprit
Vin
Öl och cider m.m.
Övriga drycker med alkohol
Mineralvatten, läsk m.m.
22.08.60
22.08.20,30,40,50,70,90
22.04
22.03, 22.06
22.05
22.01, 22.02
Frysta blåbär
Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär
Oljor och fetter
285
02.09, 15.01, 15.02, 15.03, 15.04, 15.05, 15.06,
15.07, 15.08, 15.09, 15.10, 15.11, 15.12, 15.13,
15.14, 15.15, 15.16, 15.18, 15.21, 15.22
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
286
Swedish-English Vocabulary
Swedish-English vocabulary
Letter Åå, Ää and Öö at the end of the list
The English translations are not always word by word
A
Administrativa områden
Agronom
Aktiebolag
Aktiv substans
Aktuell
Alkoholfria drycker
Alkoholhaltiga drycker
Allmän
Alvarbete
Am- och diko bidrag
Amkor
Ammoniak
Andel
Andra
Andra orsaker
Anhöriga
Animalier
Animalisk
Anläggning
Anläggningsstöd
Anmälan
Annan
Annan djurskötsel
Annan mark
Annan sallat
Ansluten till
Anställd
Antal
Användning
Användning inom
Apelsiner
Arbete
Arbetsbehov
Arbetskraft
Arbetskraftsenheter
Arbetskraftsundersökningen (AKU)
Arbetsmarknad
Arbetsmaskin
Arbetsställe
Arbetstagare
Arbetstid
Arbetstimmar
Areal
Arealbidrag
Arealstöd
Arrendator
Arrende
Arrendepriser
Arrenderad
Avbrutna
Avdrag
Avelssvin
Avkastning
Avkastningsnivå
Avreglerad (marknad)
Avräknad
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Administrative areas
Agronomist; M. Sc. in Agriculture
Limited company
Active substance
Current; present
Non-alcoholic beverages
Alcoholic beverages
General; common
Grazed alvar
Suckler cow premium
Suckler cows
Ammonia
Proportion; share; percentage
Other
Other reasons
Relatives; family members
Animal products
Animal
Plant; works
Grant for afforestation and foundation of wetlands
Application
Other
Other kind of animal husbandry
Other ground
Other kind of lettuce
Connected with; associated with
Employee
Number
Use
Used in
Oranges
Work; job; occupation
Labour requirement
Labour force; labour
Annual Work Units, AWU
The Labour Force Survey (LFS)
Labour market
Working machine
Establishment; workplace; local unit
Employee; worker
Working hours
Working hours
Area; acreage
Area-based income support
Area aid
Tenant
Tenancy
Rental prices
Held on lease
Discontinued
Deduction
Pigs for breeding
Yield
Yield level
Deregulated (market)
Discounted
Swedish-English Vocabulary
Avräkningsprisindex
Avse
Avskrivning
Avslutad
Avstånd
Avsändningsland
Output price index
Concern; refer to
Depreciation
Completed
Distance
Country of origin
B
Bagge
Baljväxt
Baspriser
Bearbetning
Bebyggd
Befolkning
Behandlad
Bekämpningsmedel
Bekämpningsmedelsrester
Belopp
Ben
Beredd fisk
Beräknad
Besiktigad
Beslut
Bestämmelseland
Besådd areal
Besättning
Besättningsstorlek
Bete
Betesmark
Betesvall
Betmassa
Betningsmedel
Betor
Bevarande
Bevattning
Beviljad
Bidrag
Bidrag till
Binäring
Biodling
Biodynamisk odling
Biologisk
Biologisk mångfald och kulturmiljövärden
Biprodukt
Bisamhälle
Bisyssla
Blandad
Blandsäd
Blomkål
Blommor
Bokföringsuppgifter
Bortfall
Bostad
Bostadsbyggnadsvärde
Bostadshus
Branschindelning
Bredband
Brukare
Brukningsform
Bruna bönor
Brutto
Bruttonationalprodukt (BNP)
Bruttoton
Ram
Leguminous plant
Basic prices
Processing
Built-up; developed
Population
Processed
Pesticides
Pesticide residues
Amount; sum
Leg
Processed fish
Calculated; estimated
Inspected
Decision
Country of destination
Area sown
Stock; herd
Size of stock
Pasture
Grazing land
Temporary grazings
Beet pulp
Seed disinfectant
Beet
Preservation
Irrigation
Allowed
Grant; subsidy
Contribution to
Subsidiary enterprise
Apiculture
Biodynamic farming
Biological
Biodiversity and cultural values
By-product
Bee colony
Side-line occupation
Mixed
Mixed grain
Cauliflower
Flowers
Accounts
Nonresponse
Dwelling; housing
House building value
Residental building
Division in branches
Broadband
Holder; farmer
Type of holding
Brown beans
Gross
Gross domestic product (GDP)
Gross tonnage
287
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
288
Swedish-English Vocabulary
Buffel
Byggnad
Byggnadsinventarier
Byggnadsverksamhet
Byte
Bänkgård
Bär
Bärbuske
Bärgad (skörd)
Böcker
Bönor
Buffalo
Building
Inventories (building)
Construction activity
Exchange
Frame; hotbed
Berries
Berrybush
Actual (yield)
Books
Beans
C
Certifierad
Charkuterivaror
Choklad- och chokladvaror
Choklad- och konfektyrvaror
Cirka; ca
Cistern
Container
Fully converted
Cured meat and provision
Chocolate and chocolate goods
Sweets
About; around
Cistern
Container
D
Dagar
Dagsverke
Definition
Definitiva uppgifter
Deklaration
Del av
Delad
Delbranscher
Deltagare
Delvis (ägd, arrenderad)
Detaljhandel
Dikor
Direktstöd
Direktutbetalning
Diverse
Djur
Djurbesättning
Djurbidrag
Djurhållning
Djurhälsovård
Djurslag
Djurstallar
Dos
Dricksvatten
Dricksvattenanläggning
Driftsinriktning
Driftsöverskott
Driv- och smörjmedel
Drivmedel
Drycker
Dryckesvaror
Dräktig
Dränering
Dvs.
Därav
Därunder
Däröver
Dödsbo
Days
Day’s work
Definition
Definite results
Declaration for income tax purposes
Part of; share
Separated
Sub-branches
Participant
Partly (owned, held on lease)
Retail trade
Suckler cows
Direct support
Direct payment
Other; miscellaneous
Animal
Animal stock
Headage support, animal premium
Animal husbandry
Animal health service
Type of animal
Building for livestock
Dose
Drinking-water
Drinking-water structure
Type of farming
Operating surplus
(Consumption of) motor fuel and lubricants
Motor fuel
Beverages
Beverages
Pregnant
Drainage
That is; i.e.
Of which
Less
More
Estate of a deceased person
E
Efterlikvid
Final price adjustment
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Egenföretagare
Egentlig
Eget
Eget kapital
Ej
Ej angivet
Ekologisk djurhållning
Ekologisk odling
Ekonomi
Ekonomibyggnad
Ekonomibyggnadsvärde
Ekonomisk
Elektricitet
Emballage
Energiskog
Enhet
Enkelt bolag
Enkla
Enligt
Ensilageväxter
Ensilering
Enskild
Ersättning; ersättningsbelopp
Exekutiv
Exklusive
Exportör
Extensifieringsbidrag
Extrapriser
Self-employed person
Real; actual
Own
Own capital
Not
Not reported
Organic farming with animals
Organic farming
Economy
Farm building
Farm building value
Economic; financial
Electricity
Packing
Energy forest
Unit; entity
Partnership
Simple
According to
Plants for silage
Ensiling
Private
Compensation
Executive
Excluding
Exporter
Aid for extensification
Bargain prices
F
Fabrikspotatis
Faktorinkomst
Faktorpris
Familjemedlem
Fasta priser
Fastighet
Fastighetsinnehav
Fastighetsreglering
Fastighetstaxering
Felaktigt
Fett
Fetthalt
Fisk
Fiskare
Fiske
Fiskmjöl
Fiskprodukter
Fjäderfä
Fjäderfäkött
Fjällsamebyar
Fleråriga
Fläsk
Foder
Foderblandning
Foderförbrukning
Fodermedel
Foderråvara
Fodersäd
Foderväxt
Foderärter
Fosfor
Frakter
Frilandsareal
Potatoes for processing
Factor income
Factor price
Member of the family
Constant prices; fixed prices
Real estate
Possession of real estates
Real allotment
Assessment of real estate
Incorrect
Fat
Fat content
Fish
Fisherman
Fishing
Fish meal
Fish products
Poultry
Poultry meat
Mountain sami villages
Perennial
Pork
Feed
Feed mixture
Feed consumption
Feedstuffs; feeds
Fodder primary product
Coarse grain
Forage plant
Fodder peas
Phosphorus
Freights
Area for cultivation on open ground
289
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
290
Swedish-English Vocabulary
Frilandsodling
Fritidshästar
Frivillig
Frukt
Fruktträd
Frånvaro
Främjande
Frö
Fröburen
Fröslag
Frövall
Fysisk person
Fång
Fånggröda
Fångst
Fångstmängd
Får
Fårkött
Fäbodbete
Fältodlade köksväxter
Färskpotatis
Färskt, kylt och djupfryst
Född
Föl
Fördelad
Fördelning
Före
Föregående
Förekomma
Förening
Företag
Företagare
Företagsinkomst, netto
Företagsnivå
Företagsstruktur
Företagsstöd
Företagstyp
Förlust
Förmalning
Förnödenheter
Förpröva
Församling
Första
Första skörd
Försålda mängder
Försäljning
Försäljningsställe
Försörjningsbalans
Förvärv
Förvärvsarbetande (befolkning)
Förvärvsarbete
Förvärvskälla
Förädlad
Förädling
Förädlingsvärde
Outdoor cultivation
Spare-time horses
Voluntary
Fruit
Fruit tree
Absence
For the promotion of
Seed
Seed born
Kind of seed
Seed ley
Natural person; physical person
Acquisition
Laminitis
Catch
Quantity
Sheep
Mutton
Mountain pasture
Field grown vegetables
New potatoes
Fresh, chilled and frozen
Born
Foal
Distributed
Distribution
Before
Previous
Occur
Society; association
Holding; enterprise
Self employed (person); holder
Entrepreneurial income
Level of enterprises
Structure of enterprises
Enterprise Support
Type of holding
Loss
Milling
Neccessities, requirements
Pre-test
Parish
First
First cut
Sold quantities
Sale
Point of sale; outlet
Balance of resources
Purchase
Economically active (population), gainfully employed
(population)
Gainful employment
Source of income
Processed; refined
Improvement; processing
Value added
G
Galt
Generell
Genomsnittlig
Get
Getkött
Boar
General
Average
Goat
Goat’s meat
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Gifter
Glas
Godis
Godkänd
Gram
Griskött
Grossist
Grovfoder
Grupp(er)
Gryn
Grädde
Gränsskydd
Gräs
Gröda
Grödgrupp
Grön
Gröna växter
Grönfoder
Grönsaker
Gurka
Gylta
Gårdsstöd
Gåva
Gödkalv
Gödsel
Götalands mellanbygder
Götalands norra slättbygder
Götalands skogsbygder
Götalands södra slättbygder
Poisons
Glass
Sweets
Approved
Gram
Pork
Wholesale dealer; wholesaler
Coarse fodder
Group(s)
Hulled grain
Cream
Marginal protection
Grass
Crop
Crop group
Green
Green plants
Green fodder
Vegetables
Cucumber; gherkin
Gilt
Single farm payment
Gift
Fattened calf
Fertilizer; manure
Central districts in Götaland
Plains district in northern Götaland
Forest districts in Götaland
Plains districts in southern Götaland
H
Hallon
Halm
Hampa
Handelsgödsel
Handelsmarginaler
Handjur
Handjursbidrag
Hare
Havre
Hektar
Hektarskörd
Hela riket
Hela världen
Helt ägd, arrenderad
Helträda
Helårs
Hemmaförbrukning
Hemmatillverkat
Hemslakt
Hjortdjur
Hondjur
Honung
Husdjur
Husdjursskötsel
Hushåll
Hushållssvinn
Huvudsyssla
Huvudtyp
Hälften av
Hälsovådlig
Hästar
Hästkött
Raspberries
Straw
Hemp
Fertilizer
Margins by trade
Male animal
Male animal premiums
Hare
Oats
Hectare
Yield per hectare
Whole of Sweden; the whole country
The whole world
Totally owned, held on lease
Bare fallow
Annual
Household use
Home produced
Home slaughter
Deer
Female animal
Honey
Livestock
Animal husbandry
Household
Household waste
Main occupation
Main type
Half of
Insanitary
Horses
Horse meat
291
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
292
Swedish-English Vocabulary
Hö
Högst
Höns
Höst
Höst- eller vinterbevuxen åkermark
Höstkorn
Höstoljeväxter
Höstraps
Höstrybs
Höstråg
Höststråsäd
Höstsådd
Höstsäd
Höstvete
Hay
At most
Fowls
Autumn
Autumn- or wintergrown arable land
Winter barley
Autumnsown oleiferous plants
Winter rape
Winter turnip rape
Winter rye
Autumnsown cerals
Autumn sown
Winter grain
Winter wheat
I
Icke
Idisslare
Ilandföringar
Import
Importör
Indelning
Industri
Industriell användning
Industristatistik
Industriändamål
Ingående lager
Inhemsk
Inklusive
Inkommen
Inkomst
Inkomststöd
Inköp
Inofficiell
Inre
Inrikeshandelsstatistiken
Inräknad
Insektsmedel
Insjö
Inte
Integrerad svinproduktion
Internationell
Intäkter
Intäktsfördelning
Inventarier (levande)
Inventarier (döda)
Inventering
Investering
Investeringstyp
Invånare
Invägd mjölk
Invägning
Isbergssallat
Not
Ruminant
Landings
Imports
Importer
Division; classification; breakdown
Industry
Industrial use
Industrial statistics
Industrial purposes
Balance brought forward
Domestic
Including
Received
Income
Income support
Purchase
Unofficial
Internal
The domestic trade statistics
Included
Insecticides
Lake
Not
Integrated pig production
International
Receipts; income; return
Breakdown of turnover
Livestock
Farm equipment
Survey
Investment
Type of investment
Inhabitant; resident
Weight of delivered milk
Weighing in
Iceberg lettuce
J
Jakt och viltvård
Jordbearbetningsredskap
Jordbruk
Jordbrukare
Jordbruksaktiviteter
Jordbruksfastighet
Jordbruksinventering
Jordbrukslinje
Hunting and wild-life preservation
Implements for tillage
Agriculture; farming
Farmer
Agricultural activities
Agricultural real estate; farm property
Agricultural survey
Agricultural courses
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Jordbruksmark
Jordbrukspolitik, jordbrukspolitisk
Jordbruksreglerade livsmedel
Jordbruksverket
Jordbruksvärde
Jordbruksväxter
Jordgubbar
Julstjärna
Juridisk person
Jämförbar
Jämförbarhet
Agricultural area
Agricultural policy
Price regulated agricultural products
Swedish Board of Agriculture
Agriculture value
Agricultural plants
Strawberries
Christmas-flower (Poinsettia)
Juridical person
Comparable
Comparability
K
Kadmiumhalt
Kaffe
Kaffeersättningar
Kakao
Kalenderår
Kalium
Kalk
Kalkammonsalpeter
Kalkon
Kalksalpeter
Kalkylerad
Kallblodig
Kalv; kalvar
Kalvkött
Kameler
Kapitalkostnad
Karaktäristisk
Karens
Kategori
Kemiskt
Kemisk-tekniska artiklar
Knölar
Kokos
Kollektiva avgifter
Kommersiell verksamhet
Kommun
Kompensationsbidrag
Koncessionssamebyar
Kondensmjölk
Konfektyrvaror
Konserv
Konservärter
Konsumentprisindex (KPI)
Konsumtion
Konsumtionsmjölk
Kontroll
Kontrolluppgift
Kontrollverksamhet
Kor
Korn
Korrigering
Kostnad
Kraftuttag
Kreatur
Kronor
Krukväxter
Kryddor
Kräft- och blötdjur
Kull
Kultiverad betesmark
Cadmium content
Coffee
Coffee substitute
Cacao
Calendar year
Potassium
Lime
Ammonium nitrate
Turkey
Calcium nitrate
Calculated
Cold-blooded
Calf; calves
Veal
Camels
Cost of capital
Characteristic
Qualifying period
Category
Chemically
Chemico-technical articles
Tubers
Coconut
Social taxes
Commercial activity
Municipality
Support for less favoured area
Concession samivillages
Condensed milk
Sweets
Preserved food; tinned food
Processing peas
Consumer price index (CPI)
Consumption
Fluid milk
Control
Salary statement
Official control activity
Cows
Barley
Correction
Cost
Power take-off
Livestock
Swedish kronor (SEK)
Potted plants
Spices
Crustaceans and molluscs
Litter
Cultivated natural pastures
293
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
294
Swedish-English Vocabulary
Kurser
Kvadratmeter
Kvalitet
Kvantitet
Kvarn
Kvartal
Kviga
Kvinnor
Kvinnlig
Kväve
Kyckling(ar)
Kålrötter
Källa (ursprung)
Kärnmjölk
Köksväxter
Kön
Köp
Köpeskilling
Köpeskillingskoefficient
Köpfodermedel
Köpkraftsparitet
Körsbär
Kött
Kött och köttvaror
Köttfodermjöl
Köttkonserver
Köttras
Training courses
Square metre
Quality
Quantity
Mill
Quarter of a year
Heifer
Women
Female
Nitrogen
Chicken(s)
Swedish turnips
Source
Buttermilk
Vegetables
Sex
Purchase
Market price
Market price coefficient
Purchase feeding stuff
Purchasing power parity
Cherries
Meat
Meat and products of meat
Meat meal
Canned meat
Beef cattle
L
Lager
Lagerändring
Lagfarna köp
Lamm
Lammkött
Land
Landareal
Landskapsvård
Lantbruksnämnd
Lantbruksregistret (LBR)
Lantbruksräkning
Lantbruksstatistik
Lantras (svin)
Lejd
Lejt arbete
Levande
Levande djur
Leverans
Leverantör
Lin
Livsmedel
Livsmedelskvalitet
Livsmedelssektor
Livsmedelssäkerhet
Livsmedelsändamål
Låg avkastning
Låginkomstsatsning
Lån
Lånegaranti
Län
Länsgrupper
Lök
Lökblommor
Löner
Stock
Change of stock
Registered purchases
Lamb
Lamb
Country, land
Area of land
Landscape preservation
County agricultural boar
The Farm Register
Census of agriculture
Agricultural statistics
Indigenous breed (pigs)
Hired
Hired labour
Alive
Live animals
Delivery
Supplier
Flax
Food; foodstuffs; groceries
Food quality
Food sector
Food safety
Food purposes
Low yield
Subsidies to holders with low income
Loan
Loan guarantee
County
County groups
Onion
Bulbous flowers
Wages
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Löpande priser
Current prices
M
Magert
Majs
Maka/make
Malt- och läskedrycker
Manlig
Margarin
Mark
Markanläggningar
Markinventarier
Maskin
Material
Matfett
Matlök
Matpotatis
Max värde
Med
Medelfetthalt
Medelinvägning
Medelkoantal
Medelslaktvikter
Medelstärkelsehalt
Medeltal
Medelvikt
Medhjälpande familjemedlem
Medhjälpare
Medlem
Mejeri
Mejerihantering
Mejerimjölk
Mejeriprodukter, mejerivaror
Mejerismör
Melass
Mellan
Mellankalv
Mellersta Sveriges skogsbygder
Melon
Mer än
Mervärdesskatt
Micronäringsämnen
Milj. Kr
Miljarder
Miljö- och regionalstatistik
Miljöavgift
Miljökvalitet
Miljöprogram
Miljöstöd
Milligram
Millimeter
Min värde
Mineral
Mineralfodermedel
Mineralgödsel
Mink
Minskning
Mjöl
Mjölk
Mjölkavkastning
Mjölkboskapsbesättning
Mjölkko
Mjölkleverantörer
Low-fat
Maize
Spouse
Malt liquors and soft drinks
Male
Margarine
Ground
Land improvements
Inventories (ground)
Machine
Material
Cooking fat
Onion
Table potatoes
Maximum value
With
Average fat content
Average weighing in
Average number of cows
Average weight of carcases
Average content of starch
Average
Average weight
Assistant member of the family
Assistant
Member
Dairy
Dairy husbandry
Dairy milk
Dairy products
Creamery butter
Molasses
Between
Fattened calf
Forest districts in central Sweden
Melon
More than
Value-added tax (VAT)
Micro nutritive substance
Millions of Swedish kronor (SEK)
Billion; one thousand million
Environment- and Regional Statistics
Duty for the environment
Environmental quality
Programme for the environment
Aid schemes for the environment
Milligramme
Millimetre
Minimum value
Mineral
Mineral food; mineral supplement
Fertilizer
Mink
Decrease
Flour
Milk
Yield of milk
Dairy cattle
Dairy cow
Suppliers to dairies
295
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
296
Swedish-English Vocabulary
Mjölkproducenter
Mjölkprodukt
Mjölkproduktion
Mjölkpulver
Mjölkraskorsning
Mjölprodukter
Modersugga
Moms (mervärdesskatt)
Morötter
Motoreffekt
Mulåsnor och åsnor
Månad
Män
Mängd
Mödrar
Milk producers
Dairy product
Milk production
Milk powder
Dairy cross breed
Products of flour
Breeding sow
Value-added tax (VAT)
Carrots
Horsepower at crankshaft
Mules and asses
Month
Men
Quantity
Mothers
N
Nationalräkenskaperna
Nationellt
Naturligt jordbruksområde
Nedre Norrland
Netto
Nettointäkt
Normskörd
Norra
Ny- eller omtäckdikning
Näringsgren
Näringskvalitet
Näringsämne
Närvarande
Nöt
Nötkreatur
Nötkreatursskötsel
Nötkött
National accounts
National
Natural agricultural area
Lower parts of Norrland
Net
Net receipt
Standard yield
Northern
New or refurbished tile drainage
Branch of business
Nutrition quality
Nutritive substance
Present
Cattle; bovine animals
Cattle; bovine animals
Livestock farming
Beef
O
Obearbetad
Objektiv skördeuppskattning
Obrukad åker
Och
Odlad
Odling
Offentligt ägda
Officiell
Ogräsbekämpade arealer
Ogräsmedel
Okänd
Olika
Oliver
Oljehalt
Oljelin
Oljeväxter
Oljeväxtfrön
Oljor och fetter
Omalet
Omfattning
Område
Omställning
Omställningsstöd
Omställningsåtgärder
Omsättning
Organisation
Orsaker
Raw
Objective crop yield surveys
Untilled arable land
And
Grown; cultivated
Cultivation
Publicly owned
Official
Area treated with herbicides
Herbicides
Unknown
Different
Olives
Oil content
Lin seed; oil flax
Oilseed; oilseed crops
Seeds from oleiferous plants
Oil and grease
Ungrounded
Size; scope
Region
Conversion
Conversion grant
Conversion measures
Turnover
Organization
Causes
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Ost
Ostmassa
Osäker
Outnyttjad åker
Oxdjur
Cheese
Curd
Uncertain
Unused arable land
Bullock
P
Palsternacka
Partihandel
Partihandelns invägning
Per
Personer
Plantor för vidare kultur
Plantskola
Plantskolealster
Plast
Plommon
Postenkät
Potatis
Potatis för stärkelse
Potatis- och rotfruktsredskap
Potatisodling
Preliminära uppgifter
Pris
Pris- och marknadspolitik
Prisindex
Prisnivå
Prisregleringsavgift
Prisregleringsprisindex
Prisstöd
Prisutveckling
Privat ägda
Procent
Procentuell
Producentbidrag
Producentprisindex
Producerande
Produktion
Produktionsgren
Produktionsinriktning
Produktionsmedel
Produktionsmedelsprisindex
Produktionsområde
Produktionsvolymindex
Produktionsvärde
Prognostiserad
Projektstöd
Protein
Proteinfodermedel
Proteinhalt
Provtäthet
Provyteskörd
Prydnadsväxter
Publicering
Purjolök
Pälsdjursskötsel
Päron
Parsnip
Wholesale trade
Amount delivered to wholesaler
By
Persons
Plants for further cultivation
Nursery
Nursery plants
Plastic
Plums
Postal inquiry
Potatoes
Potatoes for processing of starch
Tools for potatoes and root-crops
Potato-cultivation
Preliminary results
Price
Price- and market politics
Price index
Price level
Price regulation charge
Price regulation index
Price support
Price development
Privately owned
Per cent
Calculated as a percentage
Producer subsidy
Producer price index
Producing
Production
Branch of production
Branch of production
Means of production
input price index
Production area
Volume index of industrial production
Gross output
Prognosticated
Project Support
Protein
Protein food
Protein content
Test frequency
Sample plot yield
Ornamental plant
Publishing, publication
Leek
Fur farming
Pears
R
Rabatter
Raps
Ras
Rationalisering
Trade-discounts
Rape
Breed, stock
Rationalization
297
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
298
Swedish-English Vocabulary
Rationaliseringsinsatser
Redskap
Reducerad
Regionala stöd
Registrerad
Rekryteringsdjur
Relativ
Renar
Rennäring
Renrasig
Renskötsel
Representativ
Respektive
Restaurering
Resultat
Riksgenomsnitt
Riksområde
Ris
Rosor
Rotfrukter
Rovdjursrivna
Rybs
Rymd
Rådgivning
Råg
Rågvete
Råsprit
Råvara
Räntenetto
Rättad
Räv
Rödbetor
Rökt
Rörelseidkare
Rörelseintäkt
Rörelsekostnad
Rötskadade
Rationalization measures
Tools; implements
Reduced
Regional grants
Registered
Replacement animals
Relative
Reindeer
Reindeer farming
Purebred
Reindeer husbandry
Representative
Respectively
Restoration
Result
National average
Major region
Rice
Roses
Root-crops
Torn by beast of prey
Turnip rape
Capacity, volume
Counselling
Rye
Triticale
Crude alcohol
Raw material
Interest net
Corrected
Fox
Red beet
Smoked
Employer; owner of a firm
Operating income
Operating expense
Decay damaged
S
Saknas
Sallat
Salt
Saluvärde
Sambo
Sameby
Sammanfatta
Sammanräknad
Sammansättning
Samtliga
Sektorer
Separat
Självförsörjningsgrad
Skadad
Skattad; uppskattad
Skatteadministration
Skogförråd
Skogsbruket
Skogsbärande mark
Skogsimpediment
Skogsmark
Skogsplantor
Skogsägare
Skola
Not available, missing
Lettuce
Salt
Market value
Cohabitee
Sami village
Summarize
Total
Composition
Total
Sectors
Separately
Degree of self-sufficiency
Injured
Estimated
Income-tax administration
Forest supply
Forestry
Forested ground
Barren land
Forest; woodland
Tree plants
Forest owner
School
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Skuggindextal
Skuld
Skummjölk
Skyddsgrödor
Skyddszoner
Skörd
Skördeskadeersättning och bidrag
Skördetröska
Slag
Slakt
Slaktdjur
Slaktkropp
Slaktkyckling
Slaktsvin
Slam
Slumpmässigt urval
Slåttervall
Slåtteräng
Släktköp
Små
Småbruk
Smågrisproduktion
Smör
Smörjolja
Snittblommor
Snittgrönt
Socialförsäkring
Socker
Sockerbetor
Sockerbruken
Sockerhalt
Sockermajs
Sockerprodukter, sockervaror
Solrosfrö
Sort
Spannmål
Spenat
Spridning
Spritdrycker
Spånadsväxter
Spädgris
Spädkalv
Stadigvarande
Stallgödsel
Standardtimmar
Starköl
Startstöd
Staten
Statistiksystem
Statlig lånegaranti
Statlig stöd
Statsbidrag
Sticklingar
Stickprovsundersökning
Storboskap
Storkök
Storlek
Storleksgrupp
Struktur
Struktur- och regionalpolitik
Strålning
Stråsäd
Stubb
299
Shadow index numbers
Debt
Skim milk
Barrier crop
Barrier zone
Harvest; yield
Crop insurance compensation
Combine
Kind; variety
Slaughter; slaughtering
Slaughter animal
Carcass
Slaughter chicken
Fattening pigs
Sludge
Random sample
Temporary grasses
Meadow
Purchase by relatives
Small
Small sized holdings
Production of piglets
Butter
Lubricating oil
Cut flowers
Cut green
Social insurance
Sugar
Sugar beet
Sugar mills
Sugar content
Sweet corn
Sugar products, sugar goods
Sunflower seed
Kind; variety
Cereals
Spinach
Spreading
Spirits
Fibre plants
Sucking-pig
Sucking-calf
Permanent
Manure
Standard man-hours
Strong beer
Support to new establishments
Central government; the state
Statistic system
Government loan security
Government support
Government subsidy
Cuttings
Sample survey
Cattle
Catering
Size
Size group
Structure; structural
Structural and regional support
Radiation
Cereal
Stubble
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
300
Swedish-English Vocabulary
Studerande
Stutar
Stärkelse
Stärkelsehalt
Stärkelsetillverkning
Stöd
Stöd till norra Sverige
Stöd till smågrisproduktion
Stödnivå
Större
Subvention
Sugga
Suggbesättning
Summa
Superfosfat
Svampmedel
Svarta vinbär
Svavel
Svaveldioxid
Svealands slättbygder
Svin
Svinn
Sysselsatt
Systemtäckdikad
Sådd
Såld direkt till konsument
Säd
Säljare
Sämre
Särskild
Sötade
Student
Steers
Starch
Content of starch
Starch production
Support
Economic support to the north of Sweden
Economic support to the production of piglets
Level of support
Bigger
Subsidy
Sow
Stock of sows
Sum; total
Super phosphate
Fungus poison
Black currants
Sulphur
Sulphur dioxide
Plain districts in Svealand
Pig
Waste; loss
Employed; occupied
Tile drained
Sowing
Sold from farm to consumer
Grain
Seller
Worse
Special
Sweetened
T
Tackbidrag
Tackor
Tarmgas
Taxerad
Taxeringsenheter
Taxeringsuppgift
Taxeringsvärde
Te
Tidigare
Tidpunkt
Tillfredsställande dränering
Tillfällig
Tillförsel
Tillgångar
Tillgänglig
Tillverkare
Tillverkning
Tillväxt
Tjock grädde
Tjur
Tjänster (inom jordbruk)
Tobak
Tomater
Ton
Torkad
Torkningskostnad
Torrsubstans
Total
Totalräknade uppgifter
Totalskörd
Ewe premium
Ewes
Intestine gas
Assessed
Assessed units
Income-tax statement
Assessed value
Tea
Earlier
Time; date
Satisfying drainage
Temporary
Supply
Assets
Available
Manufacturer
Production; manufacturing
Growth
Cream containing 40 per cent fat
Bull
Services (in agriculture)
Tobacco
Tomatoes
Tonne; metric ton
Dried
Cost of drying
Dry matter
Total
Data from a census
Total crop production
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Totalundersökning
Traktor
Transferering
Transport
Transportredskap
Träd
Träda
Trädgård
Trädgårdsföretag
Trädgårdsodling
Trädgårdsprodukter
Trädgårdsräkning/-inventering
Trädgårdsväxter
Tröskning
Tulpaner
Tunn grädde
Tvål
Typ
Typklassificering
Typologidata
Total survey
Tractor
Transfer
Transport; conveyance
Transport equipment
Tree
Fallow
Garden
Horticultural enterprise
Horticulture; gardening
Garden produce
Census of horticulture
Horticultural plants
Threshing
Tulips
Cream containing 12 per cent fat
Soap
Type
Typology
Typology data
U
Ull och fårskinn
Underhåll
Undersökning
Ungdjur
Unghästar
Ungnöt
Uppfödning av kalvar
Uppfödningsförlust
Uppgift
Uppskattad
Uppvärmning
Ursprung
Ursprungsland
Urval
Urvalsbaserade uppgifter
Urvalsundersökning
Utan
Utanför
Utbetalning
Utbildning
Utgifter
Utgående lager
Utlandet
Utnyttja
Utplanteringsväxter
Utrikeshandel
Utrotningshotad
Utrustning
Utsläpp
Utsäde
Utsädesmängd
Uttagen areal
Utträde
Wool and sheepskin
Maintenance
Survey
Young cattle
Colts
Young cattle
Breeding of calves
Raising losses
Information; figure
Estimated
Heating
Origin
Country of origin
Sample
Data from a sample survey
Sample survey
Without
Outside
Disbursement, payment
Education; training
Expenditures
Balance carried forward
Foreign countries
Utilize
Bedding-plants
Foreign trade
Endangered
Equipment
Discharge
Seed
Quantity of seed
Set aside land
Withdrawal
V
Vagnar
Vall
Vall för fröskörd
Vallbaljväxter
Vallfrö
Vallgräs
Carriages
Ley
Grass land for seed production
Leguminous plants on grass land
Clover and grass seed
Grass
301
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
302
Swedish-English Vocabulary
Vallhö
Vallskörd
Vallväxter
Vallålder
Valuta
Varav
Varuhus
Varukod
Varuslag
Vattenareal
Vattenhalt
Vax
Vecka
Vegetabilier
Vegetabilisk
Verksam substans
Verksamhet
Vete
Vetegryn
Vetekli
Vetemjöl
Veterinär
Veterinärbehandlad
Vicker
Vidareförädling
Vikt
Vilt
Vilthägn
Vin
Vindruvor
Vinter
Vitkål
Vuxna
Vårkorn
Vårraps
Vårrybs
Vårstråsäd
Vårsådd
Vårvete
Våtmarker och småvatten
Vägd
Värde
Värdeändring
Världsdel
Världsmarknadsprisindex
Värphöns
Värpras
Växelkurs
Växthus
Växthusgas
Växtnäringsämne
Växtodling
Växtperiod
Växtprodukt
Växtsjukdom
Växtskyddsmedel
Växtslag
Växtsort
Hay
Yield from ley
Herbage plants
Age of ley
Currency
Of which
Department store
Commodity code
Type of goods
Water area
Water content; moisture content
Bees wax
Week
Vegetables
Vegetable
Active substance
Activity
Wheat
Hulled wheat
Wheat bran
Wheat flour
Veterinary
Veterinary treated
Vetches
Processing
Weight
Game
Game brackets
Wine
Grapes
Winter
White cabbage
Adults
Spring barley
Spring rape
Spring turnip rape
Spring-sown cereals
Spring-sown
Spring wheat
Wetlands
Weighted
Value
Change of value
Continent
World market price index
Laying hens
Laying hen
Exchange rate
Greenhouse
Greenhouse gas
Plant nutrient
Crop husbandry
Growing time
Vegetable product
Plant disease
Pesticides
Plant type
Variety
Y
Yrkesmässig
Yrkesverksam
Yta
Professional
Economically active
Area
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Swedish-English Vocabulary
Å
Åker
Åkerareal
Åkerbruk och boskapsskötsel
Åkerbönor
Åkermark
Ålder
Åldersfördelning
År
Årskurs
Återväxt
Åtgärd
Arable land
Area of arable land
Crop and livestock farming
Field beans
Arable land
Age
Age structure
Year
Form
Second harvest (Harvest after first cut); regrowth
Measure; act
Ä
Ägare
Ägd
Ägg
Ägoslag
Äldre
Äpplen
Ärter
Owner
Owned
Egg
Type of land
Older
Apples
Peas
Ö
Ökning
Överstiga
Översyn
Övre Norrland
Increase
Exceed
Inspection
Upper parts of Norrland
303
Jordbruksstatistisk sammanställning 2015
Jordbruksstatistisk
sammanställning 2015
med data om livsmedel – tabeller
Agricultural statistics
including food statistics – tables
Sammanställningen ger en samlad redovisning av
den svenska jordbruksstatistiken med uppgifter om
företagsstruktur, arbetskraft, maskiner, växtodling,
husdjursskötsel, ekonomiska förhållanden m.m. Den
ger dessutom ett sammandrag av den viktigaste
statistiken inom livsmedelsområdet. Vissa internationella jämförelser görs också.
Tabellerna innehåller resultat från undersökningar utförda av SCB, Jordbruksverket och andra myndigheter
samt av branschorganisationer. Sifferuppgifterna lämnas
för län och större områden. I anslutning till avsnitten
om stödåtgärder och livsmedelskvalitet ges också en
del kommentarer till vad statistiken visar.
All officiell statistik finns på: www.scb.se
Statistikservice: tfn 08-506 948 01
All official statistics can be found at: www.scb.se
Statistics Service, phone +46 8 506 948 01
Jordbruksstatistisk
sammanställning 2015
med data om livsmedel – tabeller