Meny
vårdboenden
24 augusti 2015 - 17 januari 2016
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 35: 24-30 augusti
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Måndag
Korv Stroganoff, ris,
varma grönsaker
Köttbullar, stuvade
makaroner
Jordgubbskompott
Kött- och grönsakssoppa
Efterrätt
Tisdag
Pannbiff, stekt lök, sås,
kokt potatis, varma
grönsaker, inlagd gurka
Lax, filsås, kokt
potatis
Persika med grädde
Stuvade fiskbullar,
kokt potatis, varma
grönsaker
Onsdag
Skinkstek, gräddsås,
kokt potatis, varma
grönsaker, äppelmos
Apelsinsoppa med
rökt skinka och
nudlar
Rabarbersoppa med
kardemummaflarn
Makaronipudding,
varma grönsaker,
lingonsylt
Kaka
Ugnstekt korv med
potatismos
Fattiga riddare de
lux
Pytt i panna,
ägghalva, inlagda
rödbetor
Torsdag
Krämig laxsoppa
Fläskytterfilé, sås,
kokt potatis
Fredag
Kycklinggryta, ris,
varma grönsaker
Lördag
Stekt fisk, remouladsås,
kokt potatis, citron,
varma grönsaker
Blåbärspaj, vaniljsås
Köttfärspaj, filsås
Söndag
Slottsstek, gräddsås,
gelé, kokt potatis,
varma grönsaker
Skrädmjölskaka,
gräddmjölk
Skånsk äggakaka,
lingonsylt
Vecka 36: 31 augusti-6 september
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Måndag
Kalops, kokt potatis, inl.
rödbetor, varm grönsak
Korv Stroganoff, ris
Driva på frusen älv
Champinjonsoppa,
bröd
Efterrätt
Tisdag
Köttfärssås, spagetti,
varm grönsak
Ugnspannkaka,
keso, sylt
Fruktsoppa
Bakad potatis, laxröra, sallad
Ugnsstekt fisk med
örter, kokt potatis
Trollkräm med bär
Onsdag
Hemlagad leverbiff, kokt
potatis, varma grönsaker,
lingonsylt
Kycklingklubba, sås,
kokt potatis, varma
grönsaker
Ärtsoppa med fläsk
Kalops, kokt potatis,
rödbetor
Pannkaka, sylt,
grädde
Kokt korv med tillbehör, potatismos
Fredag
Kassler, potatisgratäng,
varma grönsaker
Nachobuffé
Hallonkompott
Ost- och skinkpaj,
filsås, grönsallad
Lördag
Kyckling- och rotfruktsgratäng, sås, varm grönsak
Fylld vaniljkolatartar
Kalvsylta, kokt potatis, inl. rödbetor
Söndag
Stekt lax, hollandaisesås,
kokt potatis, citron, varm
grönsak
Marängsviss
Plättar, sylt, grädde
Torsdag
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 37: 7-13 september
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Måndag
Värmlandskorv, potatismos, varma grönsaker
Kycklinggryta Tikka
Masala, ris
Blandad fruktkompott
Blomkål- och broccolisoppa, bröd,
pålägg, efterrätt
Tisdag
Flygande Jakob, ris,
varma grönsaker
Kålpudding, kokt
potatis, gräddsås,
lingonsylt
Fruktsallad,
punschgrädde
Kall ättikströmming, potatismos,
varma grönsaker
Biff à la Lindström,
gräddsås, kokt potatis,
varma grönsaker
Minestronesoppa
Päronsoppa
Onsdag
Risgrynspudding,
bärsås
Kålsoppa med frikadeller
Fiskburgare, potatismos, varma grönsaker, bröd, dressing
Äppelpaj,
vaniljsås
Korv Stroganoff, potatis, varm grönsak
Fredag
Fiskgratäng med räkor,
kokt potatis, varma grönsaker
Pasta med sås carbonara
Körsbärskaka
Kokt skinka, mimosasallad, kokt
potatis
Lördag
Gräddstuvad pytt,
inlagda rödbetor,
sallad
Fransk royalpaj
Färsbiff, fransk
senapssås, potatis,
varma grönsaker
Söndag
Rostbiff, potatisgratäng,
varma grönsaker, pickles
Glass med bär,
kolasås
Omelett med stuvade champinjoner,
köttbullar
Middag
Torsdag
Vecka 38: 14-20 september
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Stekt fläsk, stuvad vitkål, kokt potatis, varma
grönsaker
Köttbullar, gräddsås,
kokt potatis, lingon
Hallon- och blåbärs- Ängamat, ägghalva,
kompott
bröd, pålägg
Efterrätt
Köttfärslåda, brunsås,
kokt potatis, varma
grönsaker, inlagd gurka
Raggmunk, baconströssel, keso,
lingon
Nyponsoppa, grädd- Laxpudding, skirat
klick
smör, kokt potatis,
varm grönsak
Rimmad oxbringa, pepparrotssås, kokt potatis,
varm grönsak
Kalles gratinerade
fiskbullar, kokt potatis
Klappkräm
Blodpudding, potatisbullar, bacon, lingonsylt
Köttfärssoppa med pasta
Ugnsstekt falukorv,
potatismos
Blåbärspaj, vaniljsås
Pölsa, inlagda rödbetor, kokt potatis
Fredag
Skinkfrestelse, varm
grönsak
Köttgryta med
vitkål och squash,
klyftpotatis
Vit chokladkaka
med bär
Köttkorv, rotmos,
varm grönsak,
senap
Lördag
Stekt strömming, hemlagat potatismos, varm
grönsak
Cheesecake
Kassler, potatissallad, grönsaker
Söndag
Baconlindad kycklingfilé, rosépepparsås, kokt
potatis, varm grönsak
Glass med varm sås
Hamburgare, bröd,
dressing, potatismos
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 39: 21-27 september
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Måndag
Medelhavsgryta, potatis,
varm grönsak
Aprikoskompott
Rotfruktssoppa med
broccoli, bröd, pålägg, efterrätt
Tisdag
Kålpudding, kokt potatis,
lingonsylt, varma grönsaker
Peach melba
Skinklåda, varma
grönsaker
Ostgratinerad broccoli,
kallskuret, kokt potatis,
varma grönsaker
Soppa
Päronkompott
Onsdag
Matjesill, ägghalva,
gräddfil, kokt potatis, grönsallad
Torsdag
Potatis- och purjolökssoppa
Köttfärssås, pasta
Krusbärskaka, vaniljsås
Grillkorv med tillbehör, potatismos
Fredag
Senapsfylld lövbiff med
rösti, varma grönsaker
Ugnsstekt lax
gremolata, kokt
potatis
Smördegsbakelse
Ädelostpaj, grönsallad
Lördag
Ugnsstekt fisk med frasigt
täcke, dillsmör, potatimos
Chokladmousse,
grädde
Kycklingrätt, varma
grönsaker
Söndag
Dillkött, kokt potatis,
varma grönsaker
Äppelpaj, vaniljvisp
Ugnspannkaka, sylt
Vecka 40: 28 september-4 oktober
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Köttbullar, gräddsås, kokt
potatis, varma grönsaker,
lingonsylt
Chicky nuggets, sås,
ris
Fjällkräm med
svartvinbärssaft
äpple och apelsin
Soppa, bröd
Efterrätt
Stekt lever i skivor,
gräddsås, kokt potatis,
lingonsylt, varm grönsak
Fiskarens festgratäng, kokt potatis
Toscapäron, glass
Kaviarströmming,
kokt potatis, varm
grönsak
Onsdag
Stekt fläsk, löksås, kokt
potatis, råriven morot
Grillkorv, potatismos, gurkmajonnäs
Blåbärssoppa
Mannagrynspudding, saftsås
Torsdag
Spenatsoppa med ägghalva
Pannkaka med sylt,
grädde
Ugnstekt falukorv,
senapssås, kokt potatis, varma grönsaker
Chokladpaj
Kalvsylta, rödbetssallad, kokt potatis,
varm grönsak
Måndag
Tisdag
Fredag
Kycklingfilé, sås, kokt
potatis, varma grönsaker
Lördag
Stekt fisk, remouladsås, kokt potatis, varma
grönsaker
Jordgubbsparfait
Köttbullar, potatismos, inlagd gurka
Söndag
Portergryta, gelé, kokt
potatis, varma
grönsaker
Skrädmjölskaka,
gräddmjölk
Bondomelett,
varma grönsaker
Chili con carne, ris
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 41: 5-11 oktober
Lunch, rätt 1
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Jansons frestelse, ägghalva/köttbullar, råriven
morot
Fruktkompott
Gulaschsoppa,
bröd, pålägg
Efterrätt
Lasagne, varm grönsak
Nyponsoppa
Prinskorv, stuvade
grönsaker, stekt
potatis, sås
Stekt fläsk med palt,
vitsås, varma grönsaker
Tortellinisoppa
Jordgubbskompott
Varmrökt makrill,
sås, rotfruktsgratäng, grönsaker
Kålsoppa med frikadeller
Panerad fisk, kokt
potatis, örtfilsås
Smuldegspaj, vaniljsås
Makaronilåda, lingonsylt
Fredag
Nötstek, gräddsås, kokt
potatis, varma grönsaker,
gelé
Svartvinbärsmousse
Kycklingpaj, filsås,
varm grönsak
Lördag
Rökt lax, dillstuvad
potatis, varm grönsak
Päronpaj
Köttfärsfrestelse,
varma grönsaker
Söndag
Helstekt fläskkarré,
sås, kokt potatis, varma
grönsaker, gelé
Chokladrulle
Pannkaka, sylt,
grädde
Dessert
Middag
Vecka 42: 12-18 oktober
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Måndag
Kalops, kokt potatis,
varm grönsak, rödbetor
Korv, stuvade makaro- Blåbärskompott
ner
Krämig potatissoppa, bröd, pålägg
Efterrätt
Tisdag
Isterband, dillstuvad
potatis, rödbetor, varma
grönsaker
Pannbiff, stekt
lök, brunsås, kokt
potatis
Mintpäron, grädde
Rökt makrill, stuvad
spenat, potatis,
varma grönsaker
Onsdag
Fylld köttfärslimpa, sås,
kokt potatis, varma grönsaker, lingonsylt
Grönsakspaj med
filsås
Nyponsoppa,
grädde
Blodpudding, stekt
bacon, lingonsylt,
varm grönsak
Ärtsoppa med fläsk
Pannkakor, sylt,
grädde
Korv à la Forsell,
kokt potatis, varma
grönsaker
Fredag
Stekt salt sill, löksås,
kokt potatis, varm grönsak
Rabarberkompott
Färsbiff, skogssvampssås, potatis,
varm grönsak, gelé
Lördag
Stek, sås, gelé, kokt
potatis, varm grönsak
Persikopaj, grädde
Kasslergratäng,
grönsallad
Söndag
Kyckling, potatisgratäng,
varm grönsak
Chokladpannacotta
med jordgubbar
Omelett med skaldjursstuvning
Torsdag
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 43: 19-25 oktober
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Stekt fläsk med bruna
bönor, kokt potatis,
varm grönsak
Chicken curry, ris
Körsbärskompott
Soppa, bröd, pålägg
Efterrätt
Kåldolmar, sås, kokt
potatis, varma grönsaker,
lingonsylt
Vildagrytan med
rotfrukter, kokt
potatis
Fruktsallad, grädde
Ugnstekt fisk, sås,
kokt potatis, varma
grönsaker
Pepparrotskött, kokt
potatis, varma grönsaker
Köttfärssoppa
Aprikossoppa
Kokt skinka, mimosasallad, kokt
potatis, sallad
Kycklingsoppa
Stuvade fiskbullar,
kokt potatis, varma
grönsaker
Chokladkaka,
grädde
Köttbullar, sås,
potatismos, varma
grönsaker, lingon
Fredag
Wienerschnitzel, kokt
potatis, varm grönsak
Pannkaka, sylt,
keso
Ostkaka, grädde
Korv Stroganoff, ris,
varma grönsaker
Lördag
Kycklingfilé, bearnaisesås,
ugnsrostad potatis, sallad
Fransk royalpaj
Stekt kassler, champinjonsås, potatis,
varm grönsak
Söndag
Fiskgratäng med spenat,
kokt potatis, citron, varma
grönsaker
Marängsviss
Crêpes med köttfärsfyllning, sallad
Dessert
Middag
Fylld frukostkorv, hemlagat potatismos, varma
grönsaker
Äppelkompott med
kanel
Spenatsoppa, ägghalva
Efterrätt
Tisdag
Kycklinggryta med
grönsaker, ris, varma
grönsaker
Fruktsoppa
Sprödbakad fisk, potatis, remouladsås,
varma grönsaker
Onsdag
Fläsklägg, hemlagat
rotmos, senap, varma
grönsaker
Blåbärsris
Köttfärsgratäng,
grönsallad
Torsdag
Gulaschsoppa, crème
fraiche
Katrinplommonkaka
med grädde
Äppelfalu, sås,
kokt potatis, varma
grönsaker
Fredag
Dijonbiff, gräddsås,
kokt potatis, inlagd
gurka, varma grönsaker
Björnbärskompott
Skink- och ostpaj,
filsås med örter,
sallad
Lördag
Kall inkokt lax, skagenröra, kokt potatis, varm
grönsak
Mazarintårta
Ugnsgratinerad
köttfärs, potatismos, varm grönsak
Söndag
Dillkött, kokt potatis,
varma grönsaker
Cheesecake med
ingefära och vit
choklad
Grönsakspaté med
rotfrukt, kallskuret,
filsås, potatis
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Vecka 44: 26 oktober-1 november
Lunch, rätt 1
Måndag
Lunch, rätt 2
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 45: 2-8 november
Lunch, rätt 1
Dessert
Middag
Köttfärslimpa, kokt
potatis, gräddsås, varma
grönsaker, lingon
Fruktcocktail,
grädde
Fisksoppa med
aioli, bröd, pålägg
Efterrätt
Tisdag
Karlskogagryta kokt potatis, varm grönsak
Kompott på torkad
frukt
Blodpudding/potatisbullar, bacon,
vitkål med lingon
Onsdag
Raggmunk med stekt
fläsk, lingonsylt,
råriven morot
Fisksoppa
Blåbärssoppa
Köttfärsfyllda smördegspiroger, kall
sås, kokt potatis
Ängamatssoppa
Makaroner och köttfärspanna
Saffranspannkaka,
björnbär, grädde
Prinskorv, ostgratinerade grönsaker,
stekt potatis
Måndag
Torsdag
Lunch, rätt 2
Fredag
Fläskrullader med plommot och äpple, gräddsås,
potatiskaka
Gustav Adolfsbakelse
Mannagrynspuddig,
sylt
Lördag
Kyckling med timjan,
citron och vitlök, sås,
potatis, varm grönsak
Vinbärspaj, vaniljsås
Pannbiff, sås, kokt
potatis, varma
grönsaker
Söndag
Fiskgratäng med
dragon, kokt potatis,
varm grönsak
Pannacotta med bär Omelett med räkstuvning, grönsallad
Vecka 46: 9-15 november
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Måndag
Korv Stroganoff, ris,
varma grönsaker
Hamburgare, bröd,
hemlagat potatismos, dressing
Tisdag
Kalkon, äpple och katrinplommonsky, potatis,
varm grönsak
Onsdag
Skinkstek, gräddsås,
kokt potatis, varma
grönsaker, äppelmos
Dessert
Middag
Jordgubbskompott
Kött- och grönsakssoppa
Efterrätt
Skånsk äppelkaka
Stuvade fiskbullar,
kokt potatis, varma
grönsaker
Rabarbersoppa med
kardemummaflarn
Makaronipudding,
varm grönsak, lingonsylt
Krämig laxsoppa
Kaka
Ungsstekt korv,
potatismos, varm
grönsak
Fredag
Kycklinggryta, ris,
varma grönsaker
Fattiga riddare de
lux
Pytt i panna,
ägghalva, inlagda
rödbetor
Lördag
Stekt fisk, remouladsås,
kokt potatis, citron,
varma grönsaker
Blåbärspaj, vaniljsås
Köttfärspaj, filsås,
sallad
Slottsstek, gräddsås,
gelé, kokt potatis, varm
grönsak, gelé
Skrädmjölskaka,
gräddmjölk
Skånsk äggakaka,
lingonsylt
Torsdag
Söndag
Fiskgratäng med
tomat och oregano,
kokt potatis
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 47: 16-22 november
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Måndag
Kalops, kokt potatis, inl.
rödbetor, varm grönsak
Kebabgryta, ris
Driva på frusen älv
Champinjonsoppa,
bröd
Efterrätt
Tisdag
Köttfärssås, spagetti,
varm grönsak
Soppa, mjukt bröd,
pålägg, frukt
Fruktsoppa
Bakad potatis, laxröra, sallad
Lasagne
Trollkräm med bär
Onsdag
Hemlagad leverbiff, kokt
potatis, varma grönsaker,
lingonsylt
Kycklingklubba, sås,
kokt potatis, varma
grönsaker
Ärtsoppa med fläsk
Blodpudding, bacon,
lingonsylt
Pannkaka, sylt,
grädde
Kokt korv med tillbehör, potatismos,
varm grönsak
Fredag
Kassler, potatisgratäng,
varm grönsak, pickles
Pocherad lax, sås,
potatis
Hallonkompott
Ost- och skinkpaj,
grönsallad
Lördag
Kyckling- och rotfruktsgratäng, sås, varm grönsak
Fylld vaniljkolatartar
Kalvsylta, kokt potatis, inl. rödbetor
Söndag
Kotlettrad, gräddsås, kokt
potatis, varm grönsak,
gelé
Rulltårtsbakelse,
grädde
Plättar, sylt, grädde
Dessert
Middag
Torsdag
Vecka 48: 23-29 november
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Måndag
Värmlandskorv, potatismos, varma grönsaker
Kycklingwok med grön- Fruktsallad,
saker, sås
punschgrädde
Tisdag
Flygande Jakob, ris, varm
grönsak
Ugnsgratinerad
kassler, ris
Blandad fruktkompott
Kall ättikströmming, potatismos,
varma grönsaker
Korv, potatismos,
gurkmajonnäs
Päronsoppa
Onsdag
Biff à la Lindström,
gräddsås, kokt potatis,
varma grönsaker
Risgrynspudding,
bärsås
Äppelpaj, vaniljsås
Korv Stroganoff, potatis, varm grönsak
Körsbärskaka
Kokt skinka, legymsallad, kokt potatis
Torsdag
Kålsoppa med frikadeller
Blomkål- och broccolisoppa, bröd,
pålägg, efterrätt
Fredag
Fiskgratäng med räkor,
kokt potatis, varma grönsaker
Lördag
Gräddstuvad pytt,
inlagda rödbetor,
varm grönsak
Fransk royalpaj
Färsbiff, fransk
senapssås, potatis,
varm grönsak
Söndag
Rostbiff, potatisgratäng,
varm grönsak, pickles
Lingonparfait med
pepparkaka
Omelett med stuvade champinjoner,
prinskorv
Köttfärssås, pasta
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 49: 30 november-6 december
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Stekt fläsk, stuvad vitkål, kokt potatis, varma
grönsaker
Panerad fisk, dansk
filsås, kokt potatis
Hallon- och blåbärs- Ängamat, ägghalva,
kompott
bröd, pålägg
Efterrätt
Tisdag
Köttfärslåda, brunsås,
kokt potatis, varm
grönsak, inlagd gurka
Pytti panna, stekt
ägg, inlagda rödbetor
Nyponsoppa, grädde
Laxpudding, skirat
smör, kokt potatis,
varm grönsak
Monicas tacosoppa,
mjukt bröd, pålägg,
frukt
Klappkräm
Onsdag
Rimmad oxbringa, pepparrotssås, kokt potatis,
varm grönsak
Blodpudding, potatisbullar, lingonsylt
Köttfärssoppa
Kycklinggryta Tikka
Masala
Blåbärspaj, vaniljsås
Pölsa, inlagda rödbetor, kokt potatis
Fredag
Skinkfrestelse, varm
grönsak
Nachosbuffé
Vit chokladkaka
med bär
Köttkorv, rotmos,
varm grönsak,
senap
Lördag
Stekt strömming, hemlagat potatismos, varm
grönsak
Cheesecake
Kassler, potatissallad, grönsaker
Söndag
Baconlindandkycklingfilé, bernaisesås, potatiskaka, varm grönsak
Glass med saffransås, pepparkaka
Hamburgare, bröd,
dressing, potatismos
Måndag
Torsdag
Middag
Vecka 50: 7-13 december
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Måndag
Medelhavsgryta, potatis,
varma grönsaker
Korv, stuvade makaroner
Aprikoskompott
Rotfruktssoppa med
broccoli, bröd, pålägg, efterrätt
Tisdag
Kålpudding, sås, kokt
potatis, lingonsylt,
varm grönsak
Pannkaka, keso,
sylt
Peach melba
Skinklåda, varm
grönsak
Onsdag
Ostgratinerad broccoli,
rökt kallskuret, potatis,
varma grönsaker
Portergryta,
potatis, gelé
Päronkompott
Grillkorv med tillbehör, potatismos
Krusbärskaka med
vaniljsås
Nobelmiddag
Päronsoppa
Ädelostpaj, grönsallad, grön sås
Torsdag
Potatis- och purjolökssoppa
Fredag
Senapsfylld lövbiff med
rösti, varm grönsak
Risgrynsgröt
Lördag
Ugnsstekt fisk med frasigt
täcke, dillsmör, potatismos
Chokladmousse,
grädde
Kycklingrätt, varma
grönsaker
Söndag
Dillkött, kokt potatis
grönsaker
Kanelparfait
Ugnspannkaka, sylt
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 51: 14-20 december
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Köttbullar, gräddsås, kokt
potatis, varm grönsak,
lingonsylt
Fisk med dill och
tomat, kokt potatis
Fjällkräm med
svartvinbärssaft
äpple och apelsin
Soppa, bröd
Efterrätt
Stekt lever i skivor,
gräddsås, kokt potatis,
lingonsylt, varm grönsak
Krämig potatissoppa, mjukt bröd,
pålägg, frukt
Toscapäron, glass
Kaviarströmming,
kokt potatis, varm
grönsak
Blåbärssoppa
Ugnstekt falukorv,
kokt potatis, varma
grönsaker
Risgrynspudding
med sylt
Kalvsylta, rödbetssallad, kokt potatis,
varm grönsak
Köttbullar, potatismos, inlagd gurka,
varm grönsak
Stekt fläsk, löksås, kokt
potatis, råriven morot
Julbord
Fredag
Kycklingfilé, sås, kokt
potatis, varm grönsak
Chokladpaj
Lördag
Stekt fisk, remouladsås, kokt potatis, varm
grönsak
Jordgubbsparfait
Portergryta, gelé, kokt
potatis, varm grönsak
Glöggpannacotta
Bondomelett, varm
grönsak
Dessert
Middag
Söndag
Vecka 52: 21-27 december
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Måndag
Jansons frestelse, varm
grönsak
Fruktkompott
Gulasch, mjukt
bröd, pålägg
Efterrätt
Tisdag
Lasagne, varm grönsak
Nyponsoppa
Makaronilåda med
skinka, lingonsylt
Onsdag
Decembergryta med
kyckling, potatis, varm
grönsak
Jordgubbskompott
Risgrynsgröt, skinksmörgås
Torsdag
Lutfisk, vitsås, kryddpeppar, kokt potatis,
varma grönsaker
Blandad fruktkompott
Skinkpaj, sås, grönsaker
Fredag
Kalkon, gräddsås, kokt
potatis, gelé, varma
grönsaker
Ris à la Malmta,
saftsås
Köttfärsfrestelse,
varm grönsak
Lördag
Skinkstek, apelsinsås,
kokt potatis, varm grönsak
Kolakräm med pepparkaka
Jansons frestelse,
ägghalva, riven
morot
Söndag
Rökt lax, dillstuvad potatis, varm grönsak
Päronpaj
Pannkaka, sylt,
grädde
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 53: 29 december - 4 januari
Lunch, rätt 1
Lunch, rätt 2
Dessert
Middag
Måndag
Kalops, kokt potatis,
varma grönsaker, rödbetor
Blåbärskompott
Krämig potatissoppa, bröd, pålägg
Efterrätt
Tisdag
Isterband, dillstuvad
potatis, rödbetor, varma
grönsaker
Mintpäron, glass
Bakad potatis med
laxröra, sallad
Toscapäron, grädde
Onsdag
Kycklingfilé, potatisgratäng, varma grönsaker,
sås, gelé
Rökt makrill, stuvad
spenat, potatis
Torsdag
Förrätt: Laxbakelse
Varmrätt: Kyckling
Chokladkräm
Kasslergratäng,
grönsallad
Fredag
Lammstek, rosmarinpotatis i ugn, sås, gelé
Ananaspaj, grädde
Korv à la Forsell,
kokt potatis, varma
grönsaker
Lördag
Kall inkokt lax, sås, gelé,
kokt potatis, varm grönsak
Nyponsoppa,
grädde
Färsbiff, skogssvampssås, potatis,
grönsaker, gelé
Söndag
Köttgryta, kokt potatis,
varm grönsak
Mousse
Omelett med skaldjursstuvning
Dessert
Middag
Stekt fläsk, bruna bönor, kokt potatis, varm
grönsak
Körsbärskompott
Soppa, bröd, pålägg
Efterrätt
Kåldolmar, sås, kokt
potatis, varma grönsaker,
lingonsylt
Fruktsallad, grädde
Ugnstekt fisk, sås,
kokt potatis, varma
grönsaker
Onsdag
Oxrullader, dijonsås, morot, sallad
Aprikossoppa
Kokt skinka, mimosasallad, kokt
potatis, sallad
Torsdag
Smördegsinbakad fläskytterfilé, ädelostsås, sallad
Chokladkaka, bär,
grädde
Köttbullar, sås,
potatismos, varma
grönsaker, lingon
Fredag
Wienerschnitzel, kokt
potatis, varm grönsak
Ostkaka, grädde
Korv Stroganoff, ris,
varma grönsaker
Lördag
Kycklingfilé, bearnaisesås,
ugnsrostad potatis, sallad
Fransk royalpaj
Stekt kassler, champinjonsås, potatis,
varm grönsak
Söndag
Fiskgratäng med spenat,
kokt potatis, citron, varma
grönsaker
Marängsviss
Crêpes med köttfärsfyllning, sallad
Vecka 1: 4-10 januari
Lunch, rätt 1
Måndag
Tisdag
Lunch, rätt 2
Meny vårdboenden
Med reservation för ändringar.
Till lunch erbjuds alltid två rätter. Den ena
rätten bestämmer köken ibland kort tid i förväg.
Vecka 2: 11-17 januari
Lunch, rätt 1
Måndag
Lunch, rätt 2
Fylld frukostkorv, hemlagat potatismos, varma
grönsaker
Dessert
Middag
Äppelkompott med
kanel
Spenatsoppa, ägghalva
Efterrätt
Tisdag
Kycklinggryta med
grönsaker, ris, varm grönsak
Potatisbullar med
bacon, lingonsylt
Blåbärsris
Sprödbakad fisk, potatis, remouladsås,
varma grönsaker
Onsdag
Fläsklägg, hemlagat
rotmos, senap, varma
grönsaker
Kålpudding, sås,
kokt potatis, lingonsylt
Banan
Köttfärsgratäng,
grönsallad
Torsdag
Gulaschsoppa, crème
fraiche
Katrinplommonkaka
med grädde
Äppelfalu, sås,
kokt potatis, varma
grönsaker
Björnbärskompott
Skink- och ostpaj,
filsås med örter,
sallad
Fredag
Dijonbiff, gräddsås,
kokt potatis, inlagd
gurka, varma grönsaker
Helstekt fläskytterfilé, sås, potatis
Lördag
Kall inkokt lax, skagenröra, kokt potatis, varm
grönsak
Mazarintårta
Ugnsgratinerad
köttfärs, potatismos, varm grönsak
Söndag
Dillkött, kokt potatis,
varm grönsak
Citronfromage,
grädde
Grönsakspaté med
rotfrukt, kallskuret,
filsås, potatis
MÅLTIDEN
TILLAGNING
För vuxnas välbefinnande och omsorgen om
äldre är måltidsmiljön och maten viktig. Förutom att få allsidig näring är måltiden viktig
för sociala kontakter och ska vara stunder att
se fram emot.
Kommunens personal lagar mat i restaurangerna i Dejeskolan och Forshaga lärcenter.
Måltiderna inom äldreomsorgen ska vara nylagade, varma och utformade enligt Livsmedelsverkets riktlinjer.
Nattfastan för äldre ska inte överstiga elva
timmar. Dessutom ska måltiderna vara väl
utspridda över dygnet.
Boendeformer med totalt måltidsansvar ska
servera frukost, lunch, middag samt minst tre
mellanmål, varav ett sent kvällsmål.
Vid äldreomsorgens gruppboenden ska måltider planeras efter allmän sjukhuskost, A-kost.
Det innebär att måltiderna innehåller mer
protein.
(utdrag ur kommunens kostpolicy)
Maten lagar vi huvudsakligen från grunden.
TVÅ RÄTTER
Vid lunch finns två rätter att välja mellan.
Den ena rätten får verksamheten ibland information om veckan innan. Vid vissa helgdagar
finns ingen alternativrätt utan en festligare
meny eller buffé.
Dessert serveras alltid till lunch.
Måltiden kompletterar boendets personal med
grönsaker, bröd och dryck samt sylt, senap,
rödbetor etc.
Smaklig måltid
önskar kostenhetens personal
Kostenheten, kommunteknik och service, Box 93, 667 22 Forshaga, Besöksadress: Storgatan 52
E-post: [email protected], Hemsida: www.forshaga.se, Telefon: 054-17 20 00, Fax: 054-87 34 61