Øverst f.v. Adrian, Marius, Birk, Mariann, Kristin, Martin
Nederst f.v. Kim, Einar, Berit, Reidun, Tirill, Kristine, Kathrine, Kristoffer, Stig
Bremen eventyret for oss startet søndag 22/02, med oppmøte på Værnes flyplass. Herfra
skulle vi ta turen til Amsterdam, for så å bytte fly og vende nesen mot Bremen. Reisen
nedover gikk fint, med noe servering på hvert av flyene og muligheten til en matbit på
flyplassene var det en lystig gjeng som ankom Bremen. På «City Airport Bremen» møtte vi
Thorstein som representerer samarbeidsskolen i Tyskland; «Schulzentrum am Rübekamp»
Turen gikk videre inn til Seemansheimen, hvor rom ble fordelt, bagasje parkert og vi fikk litt
informasjon om hva som skulle skje de nærmeste dagene. Vi rundet av kvelden med en matbit
på «Paulaners». De neste dagene hadde vi byvandring, noen besøk på skolen med praksis på
skolens fasiliteter, omvisning og informasjon om deres skolesystem og vi møtte de tyske
studentene som kommer til Trondheim i mai.
Seemansheimen hvor vi bor.
Noen få bilder fra byvandringen vår.
Øverst. En typisk restaurant og matfagklasse i Tyskland. Noen av studentene fra
Trondheim var med på en time med praksis.
T.v. Skolen hadde utstyr for ølbryggeri, som
illustrert av Adrian her.
Vi startet også jobben hos våre bedrifter, og arbeidet både torsdag og fredag. Fra og med neste
uke har vi arbeid hver ukedag, og enkelte har blitt oppfordret til å prøve ut en lørdagsvakt.
Arbeidstidene våre er veldig forskjellige, mens konditorene starter veldig tidlig, arbeider
andre sent.
Kristine arbeider ved Fleischerei Schober.
(Bilde tatt fra praksistime ved skole i Bremen)
Burgere og grove pølser.
Olaf Rössel fleischer ved Bremen harbour.
Marius legger opp middag porsjonsvis for
et firma som var forhåndsbestilt.
Restaurant Villa, bilde er tatt ifra deres
sommerhage.
Her er Kim i gang med mise en place
til kveldens servering.
Adrian arbeider på «Maritim Hotel» med litt blandede
følelser dessverre.
Tiril jobber på «Radisson Blu Hotel».
Her ser vi henne steke opp noe kjøtt
Atlantic Grand Hotel Bremen
Han rapporterer at mye av maten
de lager er halvfabrikater.
Fyller pannekaker med en cottage cheese
miks.
Kathrine lager søtpotetmos
Kristin arbeider på Swissôtel.
Vaniljekjeks som Kristin har gjort
gjort seg flid med
Birk jobber hos Restaurant Canova.
En ostekake, pent pyntet med lime og
mandelflak
Inngangen til Ratskeller hvor Martin
jobber, skimtes så vidt.
Martin forbereder en av restaurantens
Retter.
Café/Konditori Stecker, fra 1908.
Reidun arbeider ved Cafe Hauptmeier.
Her er hun i sving med sjokolademousse.
Marianne er i full gang med dagens bakst.
Det ferdige produktet, pent dandert på en
tallerken.
Kristoffer arbeider hos «Arbis Gmbh» som jobber med sysselsetting og rehabilitering av
ungdommer samt psykisk syke. Så langt har han bakt rundstykker, brød og baguetter.
Tommy og Mats har vært med Werder Bremens U19 lag, og fått gjort litt utenomsportslige
ting andre steder enn bare på fotballbanen. De stortrives med spillergruppen, og håper å få
lære mye framover.
Kommer med en ny oppdatering i neste uke, med flere bilder og nye inntrykk.
Stor hilsen fra oss i Bremen!