Spanias Beste nummer 1 2015 pixel
REVISTA ESCANDINAVA Dagsutflukt til Abdet fjellandsbyen med tusen års historie Gastronomibyen Dénia med Spanias eldste bodega REPORTASJER - REISER - ARTIKLER - SPANIA www.spaniasbeste.com Nr. 1, årgang 8, løp.nr. 79, utg. jan. 2015 1 GRATIS 2 www.spaniasbeste.com INNHOLD 6 10 16 20 24 28 32 38 44 Benlliure Apekvinnen Slankevett Helsenytt Restaurantguide Dénia Jalón Abdet Bremen 10 44 Opplag 6000 eks. per utgivelse, 11 utgivelser i året Redaktør Bente Puig bente@spaniasbeste. com DISTRIBUSJON Spanias Beste DESIGN OG LAYOUT Spanias Beste Bente Puig redaktør Øvrige Skribenter: Nina Victoria Berg ANNONSERING Costa Blanca Nord: +34 605827474 +34 645036543 Costa Blanca syd: +34 605827474 Blog: www.spaniasbesteblog.com www.spaniasbeste.com 44 Distribusjonsliste 32 Utgiver Spanias Beste Pl. Jaume I, 3, bajo 03580 Alfaz del Pi www.spaniasbeste.com post@spaniasbeste. com Tel: +34 966281996 nr. 1 2015 ALBIR Helsekosten Costa Blanca Klinikken Restaurante Country Ribs Centro Quiropractico Kirkesenteret Salus Centro Medico Bokkafeen Mendoza Supermercado Clinica Paca Costa Blanca Physiotherapy Turistklontoret Wipzona ALFAZ DEL PI Den norske bokhandel Mendoza Supermercado Den norske klubben Forum Café restaurante La Plaza Reuma Sol Rochas Hair Supermercado Costa Blanca Turistkontoret Restaurante El Jardin ALTEA Casa Vital Bærumshjemmet Papelería Sevila BENIDORM Hospital Levante Clinica Benidorm Benidorm Palace VILLAJOYOSA Ballesol Solgården Le Cabanon TORREVIEJA Det skandinaviske senter Bar Viking La Siesta kiosken Sjømannskirken Bar Carlos Mas Amigos Den Norske Klubben Kvikkbaren Torremarina Senter Super Jumerca Villamartin Petra Honig Inmobiliaria Bodils Service Center Centro Medico Villagolf VILLAMARTIN Super Jumerca Petra Honig Inmobiliaria Centro Medico Villagolf Inmobiliaria Olé LA ZENIA Librería Santos Ochoa “C C La Zenia” NORUEGA Trondhjem: Marianne Tours Oslo: Reiselivsmessen, Nasjonalbiblioteket, La Sangría, Spansk Handelskammer, Spansk Turistkontor, hoteller m.m. LA NUCÍA Super Valu Home Invest Eurocars 3 En helg fylt av aktiviteter. Velg én av fem aktivitetshelger fra vår nettside. Her kan du opleve Murcias marine liv ved Cabo de Palos, vinens verden i Bullas, avslappende spa i Archena med naturlig kildevann, gruven Agrupa Vicenta eller naturopplevelser i båt nedover Segura-elven. I tillegg får du guidet omvisning i Murcias sjarmerende bysentrum med gratis entré til museer og fordelaktige rabatter. Du får også 2 overnattinger på hotell for to personer med frokost inkludert. Alt inkludert i prisen. Se våre nettsider for mer informasjon. Kunst Benlliure CIAS N E L A V V EN A ledskulptører viktigste bil 6 www.spaniasbeste.com y Gil En av Spanias viktigste billedskulptører var Mariano Benlliure y Gil. Han ble født i 1862, og regnes som en av Spanias største billedskulptører. Hans verker er å finne i det ganske land, og også utenfor landets grenser. Allerede som niåring hadde han sin første skulpturutstilling, og i årene som fulgte høstet han priser og medaljer for sitt fantastiske arbeide. TEKST: BENTE PUIG Mariano Benlliure y Gil ble født i Grao i Valencia i 1862. Han ble født inn i en kunstnerfamilie, og hans bror var den kjente kunstneren José Benlliure. Allerede fra barnsben av viste Benlliure talenter, og hadde sin første skulpturutstilling før han var fylt ti år. Han studerte ved kunstakademiet Bellas Artes de San Carlos i Valencia. I 1871 flyttet han med familien til Madrid, der han fortsatte kunststudiene ved kunstakademiet Bellas Artes de San Fernando. Benlliure følte tidlig en sterk dragning mot tyrefekting, og lagde statuer fra tyrefekterwww.spaniasbeste.com 7 miljøet. Ved tretten års alder deltok han på Bellas Artes nasjonale utstilling i 1876 med en skulpturserie han kalte “Picadorens dødsstøt”. I 1884 vant han sin første premie, en bronsemedalje, i den internasjonale kunstutstillingen. Gaitero i Villaviciosa i Asturias laget av Mariano Benlliure y Gil 8 Benlliure hadde også talenter innen akvarellmaling, en kunstform han dyrket til fulle i Paris sammen med sin mentor Domingo Marqués i 1889. Selv om det var akvareller han brukte meste tiden til, høstet han æresmedalje for sin skulptur “El Sepulcro de Gayarre” under Paris internasjonale kunstutstilling. Året etter reiste han til Roma, og ble så betatt av Michelangelos verker at han la penslene på hylla og dyrket sin virkelige lidenskap. Han finansierte oppholdet med å selge akvareller helt til han ble en anerkjent kunstner i hjemlandet, og fikk kunstnerlønn fra den spanske stat. I 1895 mottok Benlliure æresmedalje for sin statue av poeten Trueba i Bilbao, der han også laget en statue av byens grunnlegger Diego López V de Haro. www.spaniasbeste.com I 1901 ble Benlliure utnevnt til akademiker ved akademiet San Fernando i Madrid, og direktør ved Academia de España i Roma året etter. Etter Italia-oppholdet, i 1903, returnerte han til Madrid for godt. Han lagde byster, skulpturer og monumenter som ble plassert på torg, i parker og avenyer, også utenfor Spanias grenser. Skulpturen av General San Martín, som ble sendt til Lima, bærer typiske preg av Benlliures naturtroe detaljer. Kong Alfonso XIII var så begeistret for kunstnerens verker at han engasjerte Benlliure som hoffskunstner. Benlliures viktigste verker er Castelar, Gayarre, María Cristina de Borbón, Velázquez, Fortuny, Joselito og Imperio Argentino. Den anerkjente kunstneren døde i 1947, 85 år gammel. I Crevillente (Alicante) finnes et Benlliure-museum. Museet er inne i kirken Nuestra Señora de Belén i Calle San Cayetano s/n og i nabobygningen. Dette er en utstilling bestående stort sett av religiøse elementer. www.spaniasbeste.com 9 Vitenskap Apekvinn NAS A R T S A P IAshow-artist........ JUoL fr m eak liv s 10 www.spaniasbeste.com en Julia Pastrana, i sin tid også kalt apekvinnen, ble født i Mexico i 1834. Hun var av indiansk avstamning, på folkemunne kalt en “digger”. Hun samlet store tilskuerskarer på sin turne verden rundt for å vise frem sine abnormiteter. For henne var dette en hjelp til å komme seg ut av fattigdom. TEKST: EDNA SOMERSET Julia var født med hypertrichosis terminalis, en sykdom som innebærer unormal vekst av kroppshår. Hele hennes ansikt og kropp var dekket av sort, stritt hår. Ørene og nesen var unormalt store. Tennene var ujevne, og det ble sagt at hun hadde dobbelt sett med jeksler, noe som senere er blitt tilbakevist. I tillegg hadde hun overskudd av tannkjøtt og forvokste kjeveben som førte til et fremskutt kjeveparti som hos aper. Til tross for sitt apelignende utseende var hun grasiøs og hadde en timeglassfigur. Men på den tiden ble hun allikevel ikke regnet som et medlem av den menneskelige rasen. www.spaniasbeste.com Julia arbeidet som tjenestepike for guvernøren i Sinaloa i Mexico da hun ble oppdaget av en M. Rates. Hun ble første gang utstilt i New York i Gothic Hall på Broadway i 1854. Mens hun var i New York, vekket hun stor interesse blant forskere. En av legene som undersøkte henne, Dr. Alexander Mott, uttalte at hun var en blanding av menneske og orangutang. Hennes sjarm og grasiøsitet imponerte mange. Ved deltakelse under en militær galla, danset hun vals med flere av mennene. Hennes sangstemme sies å ha vært svært vakker. Hun opptrådte derfor med både sang og dans på sine turneer. Julia ble senere solgt, av sin egen mor i følge historien, til Theodor Lent. Theodor Lent turnerte verden over med Julia. Dette førte til at hun kom seg ut av fattigdommen og fikk oppleve verden. Hun lørte seg å lese og skrive på tre språk, og sies å ha vært både intelligent og kvikk, og med et varmt hjerte. Hun tørstet etter kunnskap. Hun elsket å reise, likte å lage mat og å brodere. Til tross for at Lent tjente store penger på henne, var hun ikke opptatt av rikdom. I Tyskland hadde hun en av hovedrollene i et teaterstykke som het Der curierte Meyer. Styk11 ket handlet om en ung tysk mann som forelsker seg i en kvinne som alltid bærer slør. Når den unge mannen ikke er på scenen, løfter Julia sløret og viser sitt ansikt til publikum, til stor fornøyelse. Dette viser at Julia hadde humor og ikke tok seg selv og sitt uvanlige utseende høytidelig. Julia mottok mange frierier, men avslo dem alle. Theodor Lent så at hans inntektskilde sto i fare, og giftet seg derfor med henne i 1857. Julia på sin side, valgte å tro at ekteskapet var bygget på ekte kjærlighet. Theodor Lent var en svært kontrollerende ektemann, og til tider ble hun holdt innestengt i leiligheten deres. Under en turne i Moskva ble det oppdaget at hun var gravid. Legene var engstelige for fødselen på grunn av hennes smale hofter. I 1860 fødte hun en deformert sønn som også var dekket av hår. Han døde etter tre dager. Julia døde selv bare noen dager senere. I sitt korte liv, fikk Julia møte mange kjente personer, blant annet sirkusdirektøren Barnum og forskeren Charles Darwin. Darwin omtalte 12 www.spaniasbeste.com henne som en usedvanlig flott kvinne, med et tykt og maskulint skjegg. Theodor Lent ga ikke opp sine turneer etter Julias død. Han fikk en russisk professor til å mumifisere Julia og sønnen, og la ut på turne igjen for å vise frem kone og sønn, denne gang som mumier i et glasskabinett. Etter hvert dabbet interessen av. Theodor Lent møtte en ny kvinne, Zenora, med samme tilstand som Julia. De to var usedvanlig like av utseende, og Theodor Lent giftet seg også med denne kvinnen. På turneene utga han kvinnen for å være søsteren til Julia, for deretter å si at det faktisk var Julia. Tidlig på 1880-tallet flyttet Theodor og Zenora til St. Petersburg. Theodor var på den tiden en velstående mann, men fikk liten glede av rikdommen sin. Kort tid etterpå ble han innlagt på en mental institusjon og døde der. Zenora forlot Russland, og reiste på turne igjen med mumiene av Julia og sønnen. Dette også får å vise at hun ikke var Julia. Mumiene ble senere solgt til nordmannen Lund. I flere år var mumiene borte, men på 1990-tallet var det en journalist som oppdaget at de var lagret på rettsmedisinsk institutt i Oslo. De ble deretter flyttet til Rikshospitalet. På den tiden Julia Pastrana levde, visste man veldig lite om hennes tilstand. I dag har kinesiske forskere kommet frem til at hypertrichosis terminalis skyldes en genfeil. Hypertrichosis terminalis er en sjelden sykdom med færre enn hundre tilfeller kjent fra vitenskapelig litteratur og media. www.spaniasbeste.com Cami de la Mar, 83, Urb. El Tossalet ALFAZ DEL PI (ALICANTE) Tel: +34 965887136 Fax: +34 966860766 [email protected] www.cocinasdiseno.com 13 FLYTTESPESIALISTEN COSTA BLANCA Ditt valg når kvalitet og trygghet teller! - høy kunnskap pålitelighet punktlighet riktig dokumentasjon Det eldste etablerte flyttefirmaet med erfaring i Spania. Egne lagre i Horten, Torrevieja og Marbella. Eget personell som er høyt kvalifisert og som ordner alt av dokumenter, samt pakking og lagring for deg. Ønsker du å pakke selv, tilbyr vi alt av emballasje og utstyr. Vi utfører alle typer flytteoppdrag, store og små. Vi er medlem av Scandringen. 14 www.spaniasbeste.com Dr. Luis López Din hjertespesialist Snakker skandinavisk Time ved Salus Albir og Hospital Clinica Benidorm GRATIS 24 TIMERS/ Nødtelefon med 900 380 580 Avenida del Albir, 78 03581 El Albir [email protected] www.centromedicosalusalbir.com 96 686 86 38 www.spaniasbeste.com Spesialist i hjerte/ kar- sykdommer og indremedisin 15 Helse Slankevett ET K S E L F E JUALLBORT........ SK TEKST: BENTE PUIG KILDE: STATENS ERNÆRINGSRÅD Det er med andre ord ikke lett å kvitte seg med overskuddet fra jula. Mange tenker med gru på hvordan man skal kvitte seg med ribbefett, salte delikatesser som binder væske og fett til kroppen og alle søtsakene som ubarmhjertig har lagt seg som en julepølse over bukselinningen. Et enkelt regnestykke Det finnes mange teorier og mange som skor seg på julens utskeielser, og mange av oss havner i “slankekurfella” gang på gang. Uansett hvordan man snur og vender på dette spørsmålet, er det til syvende og sist bare snakk om et enkelt reg16 nestykke. Man må forbrenne mer enn man tar inn, og da er den beste måten å gjøre dette på å spise riktig (mindre) og bevege seg mer (hurtigere). Vi er alle så redde for fett, men her er felle nummer én. En kropp som ikke får fett, forbrenner mindre. Fett er derfor noe kroppen trenger. Fett inngår i alle kroppens celler, beskytter kroppens organer og isolerer mot kulde. Omega 3 fettsyrer, for eksempel, er livsviktige. Fett transporterer også de fettløselige vitaminene A, D, E og K. Samtidig gir det maten smak og konsistens. Det handler bare om hvor mye fett du får i deg og hvilken type. Staten gir råd Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet anbefaler “et fettinntak som maksimalt tilsvarer 30% av dagens kalorier”. Slike regnskap gjør ikke omleggingen av kostholdet noe enklere, så derfor finner du her noen tips og anbefalinger om hvordan dette kan gjøres i praksis. Fett finnes i svært mange matvarer. Ca. 1/3 av fettet vi spiser er synlig, som i smør, olje og margarin. Resten finnes skjult i matvarer som ost, iskrem, pølse, kjøttfarse, sauser og sjokolade. www.spaniasbeste.com Januar er tid for de kjappe, magre og varme retter. Kalde kvelder inviterer til hyggelige måltider, samtidig som mørket forhindrer mange av oss som ikke dyrker innendørs sportslige aktiviteter i å bevege oss tilstrekkelig. Lykke til m e gen, men h d slankinu sk at det e mye viktig r e re a t du p endrer livs stil og kos ermanent thold. Bev deg mer og eg ger du deg sett pris på livet. Hy gmed god m mellom, gjø a r det ingen t en gang i jo bare gå ting. Du ka en n ter eller la time ekstra dagen etbilen stå n år d er lenger e nn at du ka et ikke n gå. www.spaniasbeste.com 17 Det finnes både mettet og umettet fett i maten du spiser. Det beste er å velge umettet fett fra fisk og oljer. Det er mindre gunstig med fett fra meieri- og kjøttprodukter. Det er like mye fett om du velger matvarer med umettet som mettet fett. Uansett handler det om at du reduserer det totale fettinntaket. Noen tips - Skjær bort det synlige fettet, og ta av skinnet på kylling og kalkun - Bruk urter og sitron på grønnsaker i stedet for smør - Bruk tomatpuré, buljong, urter og krydder i den brune sausen som erstatning for noe av fettet - Paideigen blir god og mindre fet med potetstappe eller potetmospulver - Lag sausen med meljevning. Posesaus går også an - Bak heller boller og rullekake enn kremkake og wienerbrød SPIS MYE AV: SPIS LITE AV: SPIS MINST AV: Bruk skummet melk, mager ost (max 10% fett), lettyoghurt, Cottage Cheese (kesam) Halvfete oster (max 17% fett), lettmelk, lett-is, yoghurt-is H-melk, alle typer fløte, rømme, lettrømme, yoghurt, fløteis, helfete oster, alle sorter smør All fisk er bra mat. Velg mager fisk (torsk og sei), fiskepudding og skalldyr Fiskekaker, fiskegrateng og fløtepudding Frityrstekt fisk, rogn, kaviar KJØTT Kylling u/skinn, kalkun, kokt skinke u/ fett, karbonadedeig, svin/oksefilet, renskåret vilt, kjøttvarer ned til 3% fett. Kjøttvarer som lammestek, svinestek, koteletter og kjøttdeig Kjøttvarer med mer enn 20% fett, farseprodukter, pølser, halvfabrikat, marmorert kjøtt, salami, fårepølse SPISEFETT I BEGRENSEDE MENGDER Olje av oliven, mais, raps, soya og solsikke. Light margarin på brødet (umettet fett i begrensede mengder) Margarin, salater basert på lettmajones, lettdressinger Smør, harde margariner, smult, majonesprodukter FRUKT OG GRØNNSAKER Grønne og svarte oliven, avocado, nøtter, mandler. Frø (solsikke, sesam) inneholder mye av det gunstige umettede fettet, men bør begrenses p.g.a. høyt totalt fettinnhold. MEIERIPRODUKTER FISK/ SKALLDYR 18 - Kok, damp eller ovnsbak maten - Bruk teflonpanne - Bruk olje og stek på lav temperatur - Bruk olje eller margarin når du baker, du kan også bytte ut noe av melken med juice - Mikrobølgeovn krever vanligvis ikke bruk av matfett - Utvid grillsesongen: bruk grillen i ovnen - Bruk leirgryte. Maten blir saftig og krever lite stekefett www.spaniasbeste.com www.spaniasbeste.com 19 Olivenolje med sitron D et flytende gull, som romerne og grekerne kalte olivenoljen, har sin plass i det daglige Middelhavskostholdet. Den er en velkjent bekjemper av farlig kolesterol og et “rensemiddel” mot giftstoffer i kroppen. Når på døgnet er det best å ta olivenolje? Som med de fleste vitaminer og næringsstoffer, anbefales også olivenoljen på morgenen til frokost. Etter en lang juleferie med mye fet mat, kan man bruke olivenoljen sammen med sitron for å smøre slimhinnene i tarmsystemet og sette fart på lever og galleblære. En spiseskje olje og en spiseskje sitronsaft er et enkelt tilskudd som fungerer som en antioksidant som renser bort giftstoffer i kroppen vår ved å øke forbrenning og lever- og galleblærefunksjon. Rosmarinolje for blankt hår N å finnes enda en god grunn for å plukke fersk rosmarin i skogen. Ikke bare setter den en spiss på lammelåret, men den har også sine gode helsemessige egenskaper. Allerede i antikkens Hellas ble rosmarin brukt både i mat og i kosmetikk. Rosmarin var et uunnværlig middel i hårpleien mot håravfall og grått hår. I tillegg ga den håret en fin glans. Rosmarin er antiseptisk og stimulerer hårsekkene slik at håret ikke faller av. Den har også den egenskapen at den gjør håret mørkere og 20 på den måten forebygger grått hår. Opprinnelig ble rosmarinen brukt i form av olje eller uttrekk. Eksperter anbefaler å kombinere rosmarin eller rosmarinolje med andre basisoljer, slik som mandelolje, olivenolje eller kokosolje. Essensiell rosmarinolje i seg selv er veldig sterk og kan gi hudreaksjoner. Oljen kan helles i for eksempel shampo eller balsam. Velger man å blande rosmarinen i olje, skal denne masseres inn i hodebunnen. Etter 20 minutter skylles oljen ut med lunkent vann. www.spaniasbeste.com Havvann mot vannansamling M ange opplever fra tid til annen å få vannansamling i kroppen, spesielt i hender, føtter og ankler. Har man dette ofte, forringes livskvaliteten og leddfunksjonen i kroppen. Det finnes naturlige midler for å bekjempe dette, men ingen kur fungerer optimalt hvis man ikke har et sunt kosthold. Det finnes noen naturlige måter for å drive ut vannet av kroppen. Første steg i riktig retning er å kutte ned på saltet, og eventuelt bytte ut bordsaltet med havsalt eller Himalaya-salt. Eller enda bedre: naturlig havvann. Noen helsekostforretninger selger havvann til medisinsk bruk og Helse til bruk i kostholdet. Havvann har et rikelig innhold av helsemessige mineraler som gjør at nyrene driver ut dobbelt så mye vann. Havvannet regnes ikke for vanndrivende, men som stabiliserende. Derfor er det ikke fare for dehydrering ved moderat bruk av havvann. Vannet kan brukes i supper, men i moderate mengder da det også har en avførende effekt. Hjemmelaget slankemiddel E ple og kanel er som hånd i handske hva gjelder bakverk, men også når det gjelder helsemessige egenskaper. Eple bør være en av de daglige fem, og da med epleskallet på. For i epleskallet ligger de “godsakene” som bygger muskler og forbrenner fett. I skallet finnes uronsyre som hjelper til med å holde kolesterolet i sjakk i tillegg til at den styrker beinmassen, forbedrer collagen, hud og hår, samt forbrenner fett og bygger muskler. Det er altså gode grunner for å spise skallet på eplet. www.spaniasbeste.com Kombinerer man epleskallet med kanel, får man et ordentlig slankemiddel. Skall av tre epler kokes opp i en liter vann. Tilsett en spiseskje kanel og uttrekket er ferdig til bruk. En liter om dagen, setter fart på fettforbrenningen. Kilde: Mejorconsalud 21 Ingefær i det daglige kostholdet S lankerådene florerer i takt med nyttårsløftene hvert eneste år. Tips og slankekurer får ben å gå på, men det eneste som fungerer i lengden er et sunt og variert kosthold kombinert med fysisk aktivitet. Men det finnes enkelte tilskudd og matvarer man kan inkludere i kostholdet for å hjelpe på forbrenningen. Både selleristang og cherrytomater er blant de matvarene som går inn under 0-kalori-gruppen. Det vil si at kroppen bruker nesten like mye kalorier på forbrenningen av disse matvarene som matvarene inneholder. En annen matvare som bør inkluderes i et sunt kosthold er ingefær. Denne roten er kjent for sine helsemessige egenskaper som blant annet økt fettforbrenning i tillegg til at den regulerer kolesterolet. Behold roen! oen presterer gjerne litt bedre enn andre. Det gjelder både på jobb og idrettsbanen. Det disse menneskene har felles, bortsett fra det opplagte av evner og talent, er en egen evne til ikke å la følelsene løpe løpsk i stressede situasjoner. En undersøkelse utført av TalentSmart bekrefter dette. Ifølge undersøkelsen kan følgende 5 tips hjelpe til å beholde roen når det røyner på. N 1. Vær takknemlig! Er du aldri fornøyd er du heller aldri rolig. Det viser seg at de som presterer på høyt nivå, jobber for bedre resultater hele tiden. Men de forstår hele tiden hvor viktig det er å være glad for det de allerede har. 22 2. Koble av! Å koble helt av fra gjøremålene dine av og til, for eksempel ved å skru av PC og mobil en stund, bidrar til å holde stresset under kontroll. Er du alltid ”PÅ”, er det vanskelig å gjøre sitt beste. 3. Få nok søvn! Det er veldig viktig for å kontrollere stress og følelser. 4. Snakk deg selv opp! Tankene dine vil alltid prege deg mer enn du tror. Så dropp det negative selvsnakket og FOKUSER heller tankene dine i positiv retning. Det du gir mest oppmerksomhet er jo det du får mer av. 5. Pust riktig! En god pusteteknikk, der du puster med magen, er alfa og omega for å bevare roen. www.spaniasbeste.com Vin bedre enn mosjon er kommer litt snadder for alle vinelskere. En ny undersøkelse fra Sverige viser at langvarig inntak av vin reduserer det farlige kolesterolet mer enn vektnedgang og mosjon, og nesten like mye som medisiner. Det er professor ved Linkjøping Universitet, Fredrik Nystrøm, som står bak denne undersøkelsen. 45 personer i alderen 25 til 35 år deltok. De ble delt inn i to grupper, der den ene kontrollgruppen ikke fikk drikke vin i det hele tatt i løpet av tre måneder, mens deltagerene i den andre gruppen drakk vin daglig i størrelsesorden 1,5 dl til kvinnene og 3 dl til mennene. I løpet av perioden ble det tatt prøver av blant annet leververdiene, blodfettet og den totale fettmengden i kroppen. Resultatene, som viste at det farlige kolestrolet sank med 15 H % hos vindrikkerne, overrasket også Nystrøm. At blodfettverdiene ble såpass mye bedre, hadde vi ikke ventet oss, sier Nystrøm til Aftonbladet. Litt linfør, men ikke for mye D ette sier matportalen. no, da mange spiser linfrø til frokost hver dag. Alt med måte, heter det og det er viktig i denne sammenheng da det ved inntak av for mye linfrø vil føre til for høy frigjørelse av stoffet cyanogene glukosider, et stoff som omgjøres til blåsyre i magen og som vil være giftig i for store mengder. Det anbefales kun to spiseskjeer om dagen for voksne. www.spaniasbeste.com 23 RESTAURANT GUIDE Åpningstider: Mandag stengt! Tirsdag og onsdag: 19.00 - 23.00 Torsdag til søndag: 13:00 - 16:00 og 19:00 - 23:00 Tel: 965840169 - 663894603 C/ Sant Pere 43, Altea www.latablealtea.com DAGSMENY 3 retter 16€ KVELDSMENY 3 retter 24€ A LA CARTE Se ukens anbefalinger på vår nettside: www.latablealtea.com ww Åpningstider hver dag kl. 12.00 -- 24.00 iva inkl. 24 www.spaniasbeste.com Oustau www.oustau.com restaurante . altea Fransk kjøkken i gamlebyen Altea Vår meny henter sin inspirasjon fra filmens verden, Frankrike og romantiske Altea Åpent hver kveld kl. 19.00 - 24.00 www.spaniasbeste.com 25 VI ÅPNER IGJEN 4. FEBRUAR! 26 www.spaniasbeste.com www.spaniasbeste.com 27 Dénia Spanias eld s by n e i m o n o r t i gas Dénia er kjent for god gastronomi. Så utsøkt er deres gastronomi at de nå søker Unesco om å utnevne byen til en av verdens beste gastronomibyer, og i gastronomien har vinen også sin plass. L’Alt de Benimaquia, en av de eldste bosettingene i Montgó i Dénia, produserte vin allerede 600 år f.Kr. Dénia er en koselig fiskelandsby kjent for gode restauranter og små koselige smug i den gamle delen av byen. Borgen minner om fordums tid der den, med sin strategiske plassering, ruver over havnen og bybildet. Nå vurderer Unesco å utsmykke Dénia som en av verdens beste gastronomiske byer. 28 www.spaniasbeste.com ste bodega TEKST: BENTE PUIG KILDE: 20MINUTOS I følge kommunens arkeolog, Josep Antoni Gisbert, tillot byens store landområde og strategiske plassering innbyggerne å fordype seg i den kulinariske verden takket være en sterkt trafikkert havn. Her ble nye matvarer innført og eksperimentert med. www.spaniasbeste.com Nesten alle matvarer og drikkevarer på denne tiden stammet fra orienten, og matvarer ble brukt i byttehandel. Dette er L´Alt de Benimaquia er godt eksempel på, da det her er funnet amforaer som ble brukt til å transportere mat og drikke over Middelhavet. Det er også funnet amforaer som fønikerne brukte til å lage og transportere vin i. Murene og tårnene ved Alt´d Benimáquia stammer fra 600 år før Kristus, og har vært åsted for mang en arkeologisk studie. I senere tider er 29 det funnet 3000 druefrø fra denne tiden, noe som tyder på at det har vært stor vinproduksjon i området allerede på iberernes tid. På sen iberertid, videreførte romerne vinproduksjonen på denne kanten av Hispania. Romerne var også store forbrukere av vin. To hundre år senere, på I og II århundre, satt Augustus vinproduksjonen i system i hele Dianium-terriroriet (Dénia). Her fantes hele 20 vinprodusenter, deriblant i Xaló (Jalón) og l´Almadrava i Els Poblets. Havnen i Dianium ble et viktig handelsknutepunkt. Vin ble eksportert til Italia og store deler av Middelhavslandene. I tillegg til funn gjort på fastlandet som bekrefter vinproduksjon, er det også funnet amforaer på 2000 år gamle skip som har forlist utenfor Dianium. Disse stammer fra lokale vinprodusenter og vinprodusenter på Ibiza og i Hellas. I tillegg til eksport av vin, var innbyggerne i Dianium store på tørket fisk og andre fiskeprodukter. Flere ruiner vitner om denne aktiviteten, som dronningbadene i Calpe, Punta de l´Arenal i Javea og murene i Dénia. I tillegg til egne fiskeprodukter, ble det også brukt tørket fisk fra Cádiz. Dianium hadde også egen produksjon av olivenolje, men olje fra Guadaliquivir-dalen ble også brukt i matlagingen. Funn av amforaer ombord på forliste skip utenfor Dénia-kysten bekrefter dette. Allerede for to tusen år siden var Dianium et Montgó-fjellet sett fra havet. Det er slik det så ut for de mange sjøfarere og bosetninger som kom sjøveien inn til Dianium. 30 www.spaniasbeste.com Montgó-fjellet sett fra innlandet, hvor mandeltrærne står i flor og appelsinene er klare for innhøsting om våren. Montgó er det fjellet som ser ut som en elefant. Ser du hodet og deler av snabelen? gastronomisk referansepunkt i Middelhavet, noe Dénia nå har klart å oppnå på nytt når de nå ber Unesco om å utnevne Dénia som en gastronomisk by. Gjennom hele 80- og 90-tallet søkte unge kokker seg til Dénia, som var preget av høyklasses turisme. Mange kom fra Galíwww.spaniasbeste.com cia, noe som satte sitt preg på den lokale gastronomien. Kulinariske hotspots ble anlagt langs hele kysten fra Dénia til Alicante og Elche. Dette ble populære restauranter som utgjorde en viktig del av restauranttilbudet, og spesielt Dénia opplevde sine gyldne år. Med gastronomien så og si i blodet, har etterkommere videreført kunsten. De tradisjonelle rettene bærer fortsatt preg av Galicias mattradisjoner der det rettes ekstra oppmerksomhet rundt sjømat. 31 Jalón d ........ vindalen me d” e k r a m s e d “annerle TEKST KJARTAN SOLVANG-NIELSEN FOTO: BIGSTOCK Mange skandinaver benytter en dag eller to i uken på å besøke markeder. Mange synes til og med det er koselig å gå på marked, men spørsmålet er kanskje omvendt: Finnes det koselige markeder? Et marked er ofte tettpakket med mennesker, lommetyver og overivrige selgere. De tunge, overbelastede markedsbilene inntar sine sedvanlige plasser fra syvtiden om morgenen. De rigger og pakker i et par timer, 32 og til slutt er den mobile butikken på plass. Forventningsfulle selgere står så klar til å motta like forventningsfulle kunder. Sammen med frokosten ankommer de første kundene markedet allerede klokken åtte. Med mat i munnen begynner prutingen, alle vil ha mest mulig for pengene, mens den frokostspisende selgeren ønsker å kvitte seg med minst mulig for mest mulig kontanter. www.spaniasbeste.com Fra loppis til vin Jalón er på mange måter “annerledesmarkedet”. Hver lørdag er det marked i den lille dalen langs elven Gorgos (også kalt Jalón River). Her finner du selgere med litt bedre tid enn www.spaniasbeste.com ellers. Kundene beveger seg langsomt og rolig opp mellom bodene, og atmosfæren grenser mot akkurat ordet koselig. Det kan hende at det er de gamle sakene som bringer denne roen til markedet, flotte majest- etiske antikviteter som sammen med snurrepiperier har hver sin særskilte historie å fortelle. Kan hende det er de gamle som finner roen på benkene, eller småfuglene som lander mellom churros-spisende 33 vandrere. Churros er en slags blanding av vannbakkels og smultringer, som nytes med mengder av sukker etter å ha vært en tur i selgerens frityrgryte. Churros er godt, det er ekte spansk tradisjon og det er langt fra sunt. Så kanskje det er churrosene som er med på å skape roen på markedet i Jalón? Kanskje lykken av å vandre med sukrede fingre mellom markedets mange boder er med på å definere stedet som koselig? Jalón-dalen er en grønn og frodig dal der vinrankene trives godt! Engelsk bastion Jalón er dalen som er blitt på det nærmeste inntatt av engelskmenn. I dalsidene ser man de nye urbanisasjonene, ensartede og uten sjel, klynge seg sammen som hvite torturister i det vakre landskapet. Dalen har egen engelsk skole og mange av bedriftene er engelske. Til tross for innslaget av engelskmenn, har byen bevart sin sjarm, med flere mindre håndverksbedrifter, kunstnere og mindre butikker som selger lokale matvarer, alt fra honning til vin. Langs hovedgaten er det flere bodegaer hvor man kan stikke innom og smake og kjøpe den lokale Jalónvinen. Rødvinen fra dalen er en meget fruktig, ung bordvin med høyt alkoholnivå. 34 Vindalen Det er vinrankene som dominerer i Jalóndalen. Når man kommer kjørende, enten over fjellene eller inn fra Benissa, åpner dalen seg med vinranker så langt øyet kan se. Elven har gitt et godt grunnlag for vindruene som www.spaniasbeste.com Fra de omkringliggende fjellene er det god utsikt over Vall de Pop, eller Jalóndalen der byen med samme navn ligger. Du kan enten komme inn over fjellene fra Callosa og Tárbena eller fra Carretera Nacional N-332. akkurat her i Jalón vokser bra til tross for den høye sommertemperaturen. Også Moscateldruen trives godt, kanskje enda bedre enn sin www.spaniasbeste.com røde søster, i den intense varmen. Den kraftige dessertvinen Mistela er områdets spesialitet, og man kan nyte den med lokale kraftige oster eller søtt bakverk basert på dalens mange mandeltrær. 35 Småby med sjarm Inne i selve byen er gatene trange og hyggelige, med sorte enker som smyger seg langs veggene, blomster som henger fra krukker og altankasser på fasadene. På kirkeplassen og i gatene inn mot denne, finner man små restauranter, butikker og byens banker. Det er på denne plassen alle fiestaene foregår: Fiestaen til rosmarinens ære (siste lørdag i april), Moros y Cristianos (siste søndagen i juli), Santo Domingo (4. august) og fiestaen Virgen Pobre (3. mandagen i oktober). På kirkeplassen ligger selvfølgelig kirken, som 36 med sitt høye tårn og tydelig preg fra maurertiden, er godt synlig fra dalens innfartsårer. Den er bygget i neoklassisk stil og er verdt et besøk for å beskue det vakre altersmykket, relikviene og den øvrige utsmykningen. Mulighetenes marked Den frodige dalen er verdt et besøk eller flere. Områdene omkring er fulle av muligheter for naturglade mennesker. Vandrerutene er mange og varierte. Kjører man bil er det et mangfold av alternative kjøreturer med utgangspunkt i dalen. Våren byr på vakker blomstring, mens sommeren holdes grønn av elven, vinrankene og appelsintrærne. Markedet er og blir ukens høydepunkt med sine rariteter, lokalebefolkningen som falbyr alt fra valper til gamle klesskap, gamle LP-plater og urter for enhver plage, skjerf og luer, bukser og billig sykkelutstyr. Her er plassen for den gode handel, virkeliggjort i omgivelser de fleste markeder langs kysten kan se langt etter. www.spaniasbeste.com På det lokale lørdagsmarkedet kan du finne alle slags rariteter, klær, skjerf og luer, gamle ting og nye ting.... Byen har flere bod gaer der du kan fy eølle en karaffel eller fem rett fra vinfatene . www.spaniasbeste.com 37 Alicante Abdet ed m n e y b l l e j F 0 års historie....... 100 Vi passerer Guadalest og fortsetter videre gjennom Benimantell i retnign Alcoy. Svingete fjellveier snoker seg forbi den ene landsbyen etter den andre. Men vi har bestemt oss for Abdet denne dagen. Vi har hørt at landsbyen er tusen år gammel, og bare dét vekker nysgjerrigheten. Det er kjølig i luften, og det ligger 38 rim på veien. Vi kjører nedover en svingete bakke. En og annen bil står parkert på vei inn til landsbyen, og vi vurderer å gjøre det samme når vi ser byens hovedåre snevre seg inn til et lite smug. Vi velger dog å forsere smuget, og heller rygge tilbake dersom det blir for trangt. Helskinnet gjennom, fortsetter vi ut www.spaniasbeste.com TEKST: BENTE PUIG Dagsutflukter og småturer i den spanske fjellheimen byr som regel på hyggelige opplevelser, som da vi besøkte den tusen år gamle byen Abdet i Aitana, kun 25 minutter fra Benidorm. av byen som ender i en stor parkeringsplass. Kun én bil står parkert der, og sjåføren ser like “lost” ut som oss. På de ti sekundene det tok å kjøre gjennom “sentrum”, så vi ikke én sjel. Kun en liten hund og røyk fra en pipe minnet om liv i den lille byen. www.spaniasbeste.com Ved byens torg har noen eldre menn benket seg til, mens andre besøker byens to barer. Intet supermarked, landhandleri eller tobakksbutikk i sikte. For mennene er det baren som er byens møtepunkt, mens damene samles utenfor døra til nabokona. De er vennlige og imøtekommende, alle hilser høflig 39 på de besøkende som har forvillet seg bort til denne avsidesliggende landsbyen. En gammel dame viser vei til gamlebyen. - Her er gamlebyen, sier hun og peker på en gatestump. For oss ligner hele byen på en gamleby, men byens opprinnelse startet i denne bittelille gatestumpen på snaue 30 meter. Freden råder over denne lille byen. 40 Den er tilsynelatende befolket av eldre mennesker, og utbygging og infrastruktur er ikke et overveldende problem i denne idylliske landsbyen. Dog finner vi noen bygninger som er bygget i senere århundrer, en sterk kontrast til “gamlebyen”, men ennå idyllisk. navnet). Kong Jaime I ga byen til Vidal de Sarriá i 1264. Cardona og Ariza-familiene styrte byen frem til muslimenes opptøyer i 1526. Under kampene søkte befolkningen tilflukt i Laguart-dalen. i 1609 var Eksakt hvor gammel byen er, vet man ikke, men historien viser at byen er en gammel arabisk by (derav også www.spaniasbeste.com det bare 12 hus som var bebodde i byen. Sakte, men sikkert, ble byen atter en gang befolket. På 1800-tallet var hele 25 hus bebodde. Hele www.spaniasbeste.com Abdet og Confrides kommune hadde på 1800-tallet 822 innbyggere, men innbyggertallet har sunket betraktelig de siste tiårene. I 1960-70 årene var nedgangen 17%, og i de siste tiårene har befolkningen sunket med 50% siden 196070 årene. I dag har byen 100 innbyggere. 41 Vino Casa Vital Vi presenterer de høyt premierte vinene fra Bodegas Antonio Alcaraz fra Rioja: Gloria, Men to Men, Altea Crianza, Antonio Alcaraz reserva, Antonio Alcaraz crianza Ny årgang Vino Casa Vital fra Bodegas Santa Margarita fra Castilla la Mancha: Hvit 2013, rose 2013, roble 2012 og barrica 2011 Vinen kan bestilles på bestillingsutvalget i Norge eller på Casa Vital. Importør Åge Folkestad Vino Casa Vital Calle Salamanca 9, 03590 Altea (Alicante), Spania Tel: +34 965840936 el. +34 617640859 [email protected] Kjøp trygt til markedets beste priser Det lønner seg å bruke autorisert spansk megler, med norsk ansatt. Orihuela Costa: 3 utvalgte boliger se prisene! Las Mimosas La Florida 3 soverom & 2 bad To etasjer +praktfull takterr. m/ kjøkken Meget pent oppusset “norsk standard” fellesområde m/ park, B-1799 3 soverom & 2 bad 1 etg + takterr. med utsikt. (1 sov & bad på takterr) La Zenia Kjedet enebolig San Josè Felles basseng Rolig område uten biltrafikk B-1759 C-742 Autorisert spansk megler - vi har mer enn 20 års erfaring med skandinaver Ring Robert på norsk i dag: 637 962 629 www.rosamh.com 42 e-post: [email protected] www.spaniasbeste.com DUPLEX I ALBIR REF: AP28 Nydelig duplex i Albir, ved siden av Hotel Playa Albir. I gangavst. til alle servicefasiliteter. Leil. består av stue/spisestue og separat kjøkken i hovedetasjen. toppetasje: 2 doble sov. m/bad og innebyggede skap. AC og flislagte gulv. Terrasse på ca 10 m2. Leiligheten selges fullt utstyrt og møblert. Pris: 120.000€ VILLA I LA NUCÍA LEILIGHET I ALBIR REF: CH36 Flott kompleks, basseng og fellesarealer med fjellutsikt. Veldig stille. 2 sov (ett m/bad m/massasjedusj). Innebyggede garderobeskap i begge sov. Stue/spisestue. Kontor. Designerkjøkken med vaskerom. Fine terrasser. Varmepumpe/AC i stue og hovedsoverom. 2 parkeringsplasser og felles garasje. Byggeår 1999 Pris: 169.000€ REKKEHUS I ALBIR REF: CH127 Pent rekkehus ved strand og alle servicefasiliteter. Kjellerstue, kjøkken med vaskerom, stue med pisestue, 4 sov, 2 bad. Pris: 236.000€ VILLA I ALFAZ DEL PI NY VILLA I POLOP REF: CH75 REF: CH50 REF: CH107 Frittstående villa med havsutsikt i La Nucia. To etasjer og kjeller på 50 m2. I hovedetasjen: sov med eget bad, gjestetoalett, kjøkken og utgang til terr, stue. Første etasje: 2 sov med bad. Omkledningsrom. AC i hele huset. Privat basseng med grill. Doble vinduer og med gitter. Havutsikt, veldig usjenert hage. Pris: 252.000€ Pene eneboliger med utsikt. Bestående av stue med spisestue og åpen kjøkkenløsning, 3 soverom, 2 bad, terrasse. ENEBOLIG I ALBIR VILLA I ALFAZ DEL PI REF: CH43 Flott villa i Albir over ett plan. Kjøkken renovert i 2008, vaskerom, stue med peis og parkettgulv, 4 sov, 2 bad (hvorav et i suite med boblebad og dusj). Basseng. Stor usjenert hage. Pris: 493.500€ www.spaniasbeste.com En leveres uten kjeller for 275.000€ En annen leveres med kjeller, samt litt større boareale for 325.000€ Pen enebolig over to plan i El Cautivador. Alle service fasiliteter i nærheten, men samtidig usjenert beliggenhet. Hovedetasje: hall, kjøkken, stue med peis, toalett, terrasse ved inngangsparti. Toppetasjen: 3 soverom og ett bad, samt terrasse. Flislagte gulv i hele boligen, persienner, aircondition. Eget svømmebasseng og en liten hage. Fin utsikt. Pris: 275.000€ TERRASSELEIL. ALFAZ REF: AP23 REF: CH74 Flott villa beliggende på en høyde. 3 sov, 3 bad, 1 toa. Kjk, stue/spisestue med peis, AC og alarm. Pent opparbeidet hage med basseng og utedusj. Store terrasser (ca. 100m2). Romslig garasje med automatisk port. Pris: 550.000€ Pen leil i Alfaz del Pi, ved skandinavisk omr. 2 sov, 1 bad, kjøkken, stue med spisestue og utgang til stor terrasse på 90m2. Lukket boligområde, med alle servicefasiliteter i nærheten. Pris: 178.500€ 43 Europa Hansabyen ers bredder s e W d e v n ke bye Den historis BREMEN Schnoor-området er koselig også på kveldstid. Ved elven Weser ligger den gamle Hansabyen som ble fullstendig bombet under andre verdenskrig. Bare det historiske sentrum sto igjen, det som i dag er byens stolthet. 44 www.spaniasbeste.com TEKST: EDNA SOMERSET FOTO: BIGSTOCK Ved elven Weser ligger hansabyen Bremen. Byen var tidligere viktig for hanseatene, og har utviklet seg siden 700-tallet e.kr. Bremen ble fullstendig bombet til grunnen under den andre verdenskrig, og bare det historiske sentrum sto igjen, det som i dag er deres stolthet. Innbyggerne i Bremen er svært stolte over sin by, og de deler gladelig sin kunnskap med turistene. Denne vakre byen er en grønn perle av en historisk by, med både shoppingmuligheter i fleng og kultur og historie side om side. Ja, Bremen er grønn! Ikke bare fordi fotballklubben Werder Bremen eller bryggeriet Beck&Co har tatt grønnfargen som kjennetegn, men på grunn av de grønne lungene i form av parker og utrolige hageanlegg. Til Bremen kommer du deg enkelt fra Torp flyplass. Et godt hotell i nærheten av gamlebyen og Schnoor er Hotel Ramada med gangavstand til shopping, severdigheter og elven Weser. www.spaniasbeste.com På den historiske markedsplassen finner du rådhuset. Gatene i gamlebyen er brostensbelagte, bygningene er rikt utsmykket i renessansestil, smugene er trange og gatemusikantene på hvert gatehjørne gir en eventyrlig stemning. I Böttcherstrasse finner du butikker som du ikke ser andre steder. Mange hundre år gamle bygninger huser gullsmeder, tebutikker, souvernirbutikker og barneklær. Butikklokalene er beholdt slik de engang var, noe som gjør hver butikk verdt å se. Her finner du også byens kasino. 45 Schnoor I området Schnoor finner du trange smug, bygninger fra 1100-tallet, og også her er det små butikker og koselige restauranter. Ta deg god tid i de små butikkene, for her finner du varer du ikke finner andre steder. En helt spesiell stemning får du ved å spise middag en kveld i en av restaurantene her. I restaurant Katzen kan du sitte ute og spise, også på vinterstid under varmelampene. God mat og hyggelige omgivelser. Uansett hvilken tid på året du besøker Schnoor, må du ta en tur innom Weihnachts Traume. Julebutikken er en bygning fra 100-tallet. To etasjer kun med den flotteste julepynt gir julestemning hele året rundt. Man skal være ekstremt uimottakelig for ikke å bli som et lite barn her. Benytt deg av januarsalget, og kjøp inn julepynt til neste jul! Butikken finner du i Buchstrasse. Slachter byr på over to tusen uteplasser Langs elven Weser, som flyter midt i Bremen, kan man spasere på Weserpromenaden Schlachter. To tusen uteplasser lokker nesten to millioner turister årlig til Schlachte. Bremen var den havnebyen der flest europeere utvandret til USA på 1800-tallet. Kulturbyen Bremen er også kulturbyen. Den tyske kammerfilharmonien er et emsemble anerkjent på verdensnivå. Neues Museum Weserburg er Tysklands største museum for samtidskunst. Flere teatere finner man også her. Tyskerne er ikke bare kjent for godt øl, de har også stor produksjon av vin. I mai arrangeres vinfest, og hele markedsplassen er full av boder hvor man kan få smaksprøver på det store utvalget fra Tysklands 13 vinområder. Du kan også smake på tradisjonell nordtysk mat, eller toppgastronomi fra Bremens beste kjøkkensjefer. 46 www.spaniasbeste.com God mat og hyggelige omgivelser i Schnoor, om det så bare er for en kaffekopp i et av bydelens mange kaféer. www.spaniasbeste.com 47 Hver jul, i hele desembermåned, arrangeres ett av Tysklands flotteste julemarkeder. markedsplassen pyntes til det ytterste og salgsbodene tilbyr alt fra marsipan til julepynt. På hvert et konditori kan du smake på den klassiske Glühwein. Shoppingmulighetene er store i Bremen. Det er flere store kjøpesentra og butikkjeder, og siden Bremens sentrum er relativt lite er det korte avstander. Bestill hotell i nærheten av gamlebyen, og du kan stoppe innom hotellet når handleposene blir for tunge. Når man først er i Bremen, kan man ikke reise hjem uten å ha besøkt ett av konditoriene i byen. Kakene er like smakfulle som de er vakre å se på. Gå ikke glipp av de ma nge konditoriene i Bremen og deres n ydelige bakverk! 48 www.spaniasbeste.com DENIA PTDA. MADRIGUERES SUD, A-32 (innkjøringen til Dénia fra Ondara, ved siden av Mercedes og Peugeot Tel: 966 17 35 75 ALTEA PTDA. EL PLANET, 174 (over gaten for Juguetilandia) Ctra. nacional N-332 Telf: 965 84 43 15 Frokost og lunsj Sjokolade - Churros - Porras Tradisjonell tilberedning Take away C/Santomera 8, TORREVIEJA, Tel: 965 71 34 77 www.spaniasbeste.com 49 50 www.spaniasbeste.com www.spaniasbeste.com 51 Antirefleks Støv-avstøtende Styrket materiale 2 valgfrie innfatninger inkludert Garantier inkludert www.spaniasbeste.com 52
© Copyright 2024