Vrijdag 21, zaterdag 22 en zondag 23 november 2014 Slow service on request Voorgerechten Vis 6 holle oesters “ Fines de Claires” (F) 6 huîtres creuses “ Fines de Claires” (F) 6 platte Zeeuwse oesters (NL) n°3 19,00 n°3 n°3 Assortiment d’huîtres (6) n°3 20,00 St. Jacobsnoten, compote van groene linzen met Chorizo Eendenleverpastei, 18,00 chutney van appelen en peren, goudgele briochetoast Foie gras de canard, chutney de poires et pommes, brioche dorée 16,50 Girolles sur toast, œuf poché, émulsion parmesan Mediterraanse vissoep, rouille, croûtons 13,50 Soupe de poissons de roche, rouille, petits croûtons Huisgemaakte garnaalkroketten met citroen en gefrituurde peterselie 15,50 Croquettes aux crevettes, citron et persil frit King krabvlees op carpaccio van groene asperges14,50 met honing en mango Chair de King crabe sur carpaccio d’asperges vertes au miel et mangue Vitello tonnato Sliptongen “Belle meunière” (3), natuuraardappelen Solettes “belle meunière” (3), pommes de terre nouvelles vapeur n°3 Toast met dooierzwammen, gepocheerd ei, Parmezaan emulsie √ Desserts 21,00 6 huîtres plates ‘’Zélande’’ (NL) n°3 Assortiment oesters (6) We support sustainable fishing 16,00 26,50 Zacht en lauw chocoladegebak, sorbet van passievrucht 26,00 34,50 Terinne van fazant, rozijnenbrood Gepocheerde kabeljauw Royal met 28,50 grijze garnalen,geprakte aardappelen met kruiden Crumble van rabarber, vanille ijs Dos de cabillaud Royal poché aux crevettes grises, écrasée de pommes de terre aux herbes Crème brûlée met pistache Gebraden kabeljauw, 29,50 risotto van Griekse pasta met bospaddenstoelen Mille-feuille van aardbeien, Tropezienne crème Cabillaud rôti, risotto de pâtes grecques aux champignons des bois Carpaccio van ananas, koriander, limoen sorbet 26,00 Salade CAFE THEATRE : pousses d’épinards, saumon fumé, scampis et vinaigrette au curry, oeuf de caille, crevettes grises 19,60 Caesar salad: Salade iceberg, aiguillettes de poulet, anchois, copeaux de parmesan Verwenkoffie 8,20 8,00 Espresso Martini 11,60 After dinner cocktail: koffie, Kahlua koffielikeur, Chopin vodka en honing Espresso Martini After dinner cocktail: café, liqueur de café, Kahlua, vodka Chopin et miel Spiced Chocolate Stick Kruidige, romige after dinner cocktail: Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room “Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel” 20,80 10,20 Spiced Chocolate stick After dinner cocktail épicé et crémeux: Baileys Chocolat Luxe, Pimento et crème Geroosterd tussenribstuk ”Simmental”, béarnaisesaus, kropsla en handgesneden frieten op ouderwetse wijze 26,80 Noix d’entrecôte “Simmental” à la plancha, béarnaise, coeur de laitue, pommes frites à l’ancienne coupées main Ossenhaas “Simmental” met Béarnaise of 28,90 zwarte pepersaus, aardappelgratin, marktgroenten Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre noir, gratin de pomme de terre, légumes du temps Vol-au-vent van gevogelte en kalfszwezeriken, krokante risotto 26,50 Wok van groenten, Chinese noedels, 19,50 wakamé, tofu (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) √ Vol-au-vent de volaille et ris de veau, risotto croquant Lunch Daily Express Varkenswangen met Gents bier, linguini 18,50 Vrijdag 31 november 2014 Wok de légumes, nouilles Chinoises, wakamé, tofu (shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi) Joues de porc à la bière de Gand, linguini 21,50 Gebraden zalm, spinazie met room, wafel van gebakken rijst Cheeseburger “Le Royal” Wok van groenten, 19,90 scampi’s geparfumeerd met kerrie, Chinese noedels (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) Wok de légumes, scampis parfumés au curry et nouilles Chinoises (shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi) Spaghetti alle Vongole veraci: venusschelpen, sjalotten, witte wijn, tomaat en peterselie 9,00 Mille-feuille de fraises, crème tropézienne Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade Salade CAFE THEATRE : 20,60 jonge spinazie, gerookte zalm, scampi’s en vinaigrette met kerrie, kwarteleitje, grijze garnalen Caesar salad: Ijsbergsla, kippenwit, ansjovis, Parmezaan 8,10 Café gourmand Filet de daurade Royale, St. Jacques, moules, scampis come une bouillabaisse Rundstartaar bereid "à la minute", frieten en sla Salades – Pasta – Vegetarisch √ 8,50 Crumble de rhubarbe, glace à la vanille Carpaccio d’ananas, coriandre, sorbet citron vert Vlees 14,00 8,50 Crème brûlée à la pistache 14,50 Terrine de faisan, kramiek aux raisins 7,90 Mousse au chocolat, coulis d’oranges amères Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud 13,50 Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic, roquette et parmesan Chocolademousse met sinaasappelcoulis Dame blanche met warme chocoladesaus Salade de chèvre chaud au miel Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum, raketsla en Parmezaan kaas 8,30 Eventail de sorbets maison Vitello tonnato Salade van warme geitenkaas met honing √ 9,50 Moelleux au chocolat noir, sorbet aux fruits de la passion Waaier van huisgemaakte sorbets Sole du nord cuite “belle meunière” (2/1), pommes de terre nouvelles vapeur Doradedilet Royale, St. Jacobsvruchten, mosselen, scampi’s zoals een bouillabaisse 7,90 Fromage Saint-Marcellin AOC, affinage crémier Noix de St. Jacques, compoté de lentilles vertes du Puy au Chorizo Noordzeetong “Belle meunière” (2/1), natuuraardappelen Saint-Marcellinkaas AOC, affinage crémier 18,70 Spaghetti alle Vongole veraci: palourdes, échalotes, vin blanc, tomate et persil Cheeseburger “Le Royal” Verloren brood, speculoos ijs Filet de lièvre, betteraves d’hiver, pomme fruit, purée de topinambour Suprême van fazant, gekonfijte kool met spek, gebakken champignons, gekonfijte kastanjes, Brioche perdue, glace spéculoos 24,90 Hindefilet, selderpuree, gebraden vijgen, chatouillard aardapelen, paarse mosterdsaus Koffie Café Suprême de faisan, chou confit aux lardons, champignons sautés, marrons glacés Filet de biche, purée de céleri, figues rôties, pommes chatouillard, sauce à la moutarde mauve Please ask your waiter for vegetarian alternatives Last order at 23:00 No cheques Saumon rôti, épinard à la crème, galette de riz sauté Hazenfilet, winterbiet, appel, puree van aardpeer 27,00 29,00 17,80