1. No category

ØL MENY
Brewdog Brewery
Skottlands stolthet
Brewdog har hatt en eventyrlig vekst fra de startet i 2007 med 2 ansatte, som
også var de eneste aksjonærene til de i dag er 242 ansatte og har 14568
aksjonærer fra 22 land.
Produksjonen i 2007 var på 105.000 liter mens i 2014 var den på 5.350.000 liter
Brewdog produserer flaskeøl av mange ulike sorter, som Ale, Stout, IPA og
lager. De produserer også verdens sterkeste øl på hele 55% Kalt «End of
history»
Dead Pony Club 3,8 %
De skotske «enfants terribles» i Brewdog er mest kjent for å “ta’n helt ut» med hensyn
til høy lkoholprosentog andre sterke virkemidler. Men ibland fra de det for seg at de
skal lage et øl med moderat eller lav alkoholprosent, som likevel går langt utenpå
sterkere industriøl når det gjelder smak. Dead Pony Club er et slikt øl, stilmessig
klassifiserer vi den som en American Pale Ale, selv om alkoholprosenten er lavere enn
standarden. Dypgylden til brun farge på ølet, hvit skum, sterk aroma av amerikansk
humle med fruktige (grapefrukt, ananas ) og furuaktige toner.
92,-
Punk IPA 6 %
Brewdog Punk IPA har bidratt til opphausingen av bryggeriet, og er nok det brygger
som har skapt den største debatten rundt Brewdog, da man hver helg kan se
hipsterne på Youngstorget meske seg med en flaske Punk IPA i hånden, men
hvordan smaker egentlig Punk IPA ?
Lys gulaktig farge som er noe grumsete og kan minne om en Weisbier, hvitt, fint skum.
Lukter honning, sitron og appelsin. Mye bitterhet i smaken, men det forringer ikke
smaken i det hele tatt, den er derimot fruktig og fin.
92,-
Riptide Stout 8%
Mørk rubinrød farge, nesten helt svart. Et lite lysebrunt skum, lavt kullsyrenivå.
God aroma av røstet malt, sukret kaffe, sjokolade og mørke tørkede frukter. Smaken
er forholdsvis søt og fyldig med et distinkt røstet preg, toner av kaffe, mørk sjokolade
og lakris. « Helles i et glass og nytes med et anstrøk av aristokratisk nonchalanse»
105,-
Hardcore IPA 9,2%
Navnet etterlater ingen ingen tvil- Hardcore IPA fraBrewdog er en Imperial IPA for de
virkelige «hardcore» humlehodene. Orange farge på ølet, høyt til moderat off-white
skum. Meget god aroma av fruktig (hovedsakelig sitrusaktig) og furuaktig amerikansk
humle. Også toner av krystallmalt eller karamellmalt. Smaken har mssevis av furuaktig
humle gjennom det hele med en betydelig bitterhet, på en nokså søt maltet
bakgrunn.
115,-
Vagabond Pale Ale 4,5% Glutenfri
Vagabond er et helt nytt øl for Brewdog- det første glutenfrie ølet. En frisk og god
Pale Ale, endelig et fantastisk øl for mennesker som må holde seg unna gluten
92,Alpha Pop 4,6%
Alpha Pop er en skotsk rugøl med kosefaktor på 4,6%. Det er et middels mørkt øl med
en fi brunaktig farge. Aromaen er fruktig og frisk med tydelig preg av humle. Et øl for
Hopheads.
92,-
Boulevard Brewing Company
Kansas City Missouri.
Startet i 1989, ved John McDonald.
«Our mission is simple: toproduce fresh, flavorful beers using the finest traditional
ingredients nd the best of both old and new brewing techniques”
De er ranger som USA’s 10ende størst mikrobryggeri, og det 17ende største totalt.
Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale 8,5%
Ølet i seg selv er en hyllest til deres tank nummer 7, som virkelig byr på personlighet.
Den har en deilig kompleksitet som kombinerer en høy gjærfruktighet med deilig
toast aroma fra maltet. Ølet er brygget med humlene Magum, Barvo og ikke minst
Amarillo som sammen er med på å legge et deilig teppe av tropisk frukt og varm
sitrus på smak. Til tross for sine 8,5% alkohol byr det på en deilig balanse, og er
skummelt lettdrikkelig.
120,-
Boulevard Single Wide IPA 5,7%
Ølet er lett og gyllent i glasset med en flott skumkrone og ser riktig innbydende ut.
God sitrusaroma i kombinasjon med tropiske frukter. Stilren amerikansk IPA
98,-
Ægir Bryggeri
Frå Norrøn mytologi til bryggeri i Flåm.
Ægir vert i norrøn mytogogi omtala som ein jotne. Han er bror av Vinden og av Elden
og han er herskeren av havet. Ægir sin hall er ikkje opplyst av eid, men av skiraste
gull. Kvart år ber han Æsene til ete- og drikkegilde i festsalen sin.Brime, der ølet og
maten ber seg sjølv rundt og drikkehorna fyller seg sjølve.
Ægir Brygger, ifølge Odin det beste ølet, og dette vert brygga i det største
bryggekaret i verda, ei mil djupt. I Ægir sin hall måtte gudaene halde fred med
kverandre og den som laga bråk vart bortvist på evig tid.
Bryggaren vår Even Lewis, har gjennom 20 pr med heimebrygging og
formellutdanning, skapt sine versjonar av spanande og kjente øltypar. Hn hentar
inspirajon frå mikrobryggeri internasjonalt, ikkje minst fra USA, til utvikling av nye
ølsortar i Ægir Bryggeri i Flåm.
Harvest Ale 6%
«Et godt høstøl» Fyldig anslag, flott bitterhet, tørker godt utover, fin syrlighet, godt bitt,
masse maltpreg i finishen. Denne passer utmerket etter du har høstet hele årets
avling eller du bare har raket gårdsplassen tom for løv og epler.
115,-
Bøyla Blonde Ale 4,7%
Gyllen gul på farge. Hvitt tynt skum og en god del kullsyre. Svak bitterhet i lukten,
dette er en fruktig, frisk og smaksrik øl.
115,-
IPA Ægir’s flaggskip 6,5%
India Pale Ale er en øl Evan Lewis utviklet mens han enda bodde i USA ogbrgging var
kun en hobby. Da han sammen med Aud Melås, startet opp Ægir Bryggeri var dette
en av de første ølene han brygget og den har siden vært sentral i utvalget. Ægir IPA
har begge beina solid plantet i morderne amerikansk håndbryggeristil. Den preges
av god balanse mellom malt og humle. Og en bred og komplett smak. Den har
innslag av furunål og sitrus i duften og tropiske frukter og nøtter i smaken. Under
finalen i Det Norske Måltid i 2012 ble denne ølen kåret til årets øl.
115,-
Lærdøl sour Cherry Rye 5,5%
En Surøl tilsatt juicenfra Morellene fra Lærdal. Med andre ord et pardoks, søte
kirsebær i surøl! Fruktig frisk og god med leskende følelse, frisk og lang, sitter godt. En
god tørsteslukker.
115,-
Nøgne Ø
Nøgne Ø (kalt det kompromissløse bryggeriet) har siden 2002 oppnådd større
internasjonal anerkjennelse enn noe annet norsk bryggeri. Nøgne Ø holder til i de
gamle lokalene til Rygene kraftstasjon, hører til Grimstad, ligger like ved grensen til
Arendal kommune. Her brygges tradisjonsrike øltyper som porter, stout og india Pale
Ale, og det utvikles nye varianter, med kreativ sans for eksotisk aroma. Alt ølet er
upaseurisert og inneholder derfor levende gjær. Det gir lang holdbarhet og fyldigere
øl. Kullsyren i ølet produseres av ettergjæringen som skjer i flasken.
Saison 6,5%
Saison betyr årstid på fransk. Saison er opprinnelig et sommerøl og ble jo brygget på
nettopp denne årstiden grunnet dårlige kjølemuligheter, men ølets karakter er også
skreddersydd for vinterens ferske råvarer. Ølet er leskende og forfriskende med et
svakt kornpreg. I mangel på et norskt ord når man skal beskrive denne ølen vil jeg
bruke engelskmennenes adjektiv «crisp» En god tørsteslukker og et perfekt matøl.
115,-
Pale Ale 6%
Fruktig aroma preget av sitrus, gyllent malt, urter og humle. Sval, fruktig og fokusert.
Preg av sitrus og urter, markant bitter ettersmak.
115,-
Lervig Aktie Bryggeri
Etablert i 2003, 2005- eget bryggeri i Stavanger. Sommeren 2003 la Ringnes ned Tou
Bryggeri i Stavanger og flyttet produksjonen østover. Reaksjonene i Stavanger var
sterke og det gikk ikke lang tid før et nytt bryggeri, Lervig Aktie ble etablert og
Stavanger var igjen en ekte by. Med amerikansk bryggmester Mike Murphy dukker
det stadig opp nye spennende øltyper. Øl bryggeriet i Stavanger er blant de 100
beste i verden i ny kåring.
Konrad Stout 10,4%
Utseende: Tykk konsistens og en deilig ravnsvart farge med et utrolig fyldig og rikt
skum. Denne ser rett og slett fantastisk ut. Mørk og rik stil, preget av kaffe, lakris og
bitter sjokolade, man har lyst å dykke ned i glasset med det samme man kjenner
aromaene. Smak: igjen finner jeg det jeg forventer i en Russian Imperial Stout. Kaffe,
lakris og sjokolade. Alkoholprosenten på 10,4% er gjemt, men legger et pent lite stikk
på slutten av smaken. I min bok blir ikke Russian Imperial Stout noe særlig bedre enn
dette.
98,-
Lervig Rye IPA 6,6%
Noen øl fortjener ekstra mye ros. Lervig rye IPA er en av dem. Det er ingen tvi om at
Mike Murphy har bidratt til å gjøre Lervig til både et mer spennende og mer lønnsomt
bryggeri. På flasken lover Lervig en intenst humlet IPA, og det er langt fra løgn. Dette
er en øl med kraftig humleprofil og bitterhet. Mike Murphy har forstått hvor viktig det
er med en solid og god maltbase i et så kraftig humlet øl.. Du finner en fin sødme og
en nydelig friskhet. Alkoholen bidrar til å gi ølet tilstrekkelig fylde og balanse. Lervig
har benyttet både rugmalt og havre i tillegg til byggmalt. Smakskombinasjonen med
søtlig malt, sitrus, grapefrukt og mer jordlige toner passer perfekt. Dette ølet fortjener
stående applaus og trampeklapp! Lervig har virkelig levert.
102,-
Austmanns Bryggeri
Austmanns Bryggeri er et lite håndverksbryggeri holder hus på Byneset i Trondheim,
nærmere bestemt i Shell sitt gamle tapperi nede ved vannkanten.
Austmanns Bryggeri er hjertebarnet til tre venner som hadde en fellesdrøm om å eie
og drive et håndverksbryggeri. Det ble startet sommeren 2013 av Anders Cooper,
Vinko Lien Sindelar og Thomas Sjue, som lenge hadde pratet om å starte bryggeri.
Tre gamle damer, en tante og to mødre kausjonerte for lånene slik at gründerne bak
Austmann kunne realisere sin bryggeridrøm. De gamle damene har som en hyllest
fått en øl kalt opp etter seg, som heter nettopp Tre Gamle Damer. De har allerde fått
internasjonal oppmerksomhet, i en beintøff øl konkurranse i Tyskland i 2014 hvor det
var stilt ut øl fra hele verden, tok Austmanns Bryggeri gull med seg hjem.
Humledugg IPA 6,5%
Enhver brygger respekterer humlen, ølets deiligste krydder. IPA- Indian Pale Ale er en
av de mest populære måtene å vise humlens potensiale. Det gjør også Austmann,
med et øl som har kvaliteter og aromaer av lime, rosépepper og blomster. Den har
en klar bitter ettersmak med noe karamell som balanserer ølet.
115,-
Kjole og Wit 5 %
Dette ølet har ikke bare et elegant navn men er også et elegant øl. Det er en
belgiskinspirert wit, tilsmakt litt pepper og nellik. Det er med på å gi en liten edge til
denne witen, og er med på å gjøre denne witen både til en matvennlig øl og
tørsteslukker.
98,-
Saison Bastogne 5,5 %
Austmann sin Bastogne henter sin inspirasjon fra de klassiske, belgiske slåtteølene. Lett
kryddret og lettdrikkkelige fungerer den meget godt som tørsteslukker. Den har et
rent kornpreg som er gjennomgående, pent harmonert med et nobelt humlepreg og
lett fruktighet fra gjæren.
98,-
Le Roeulx Brasserie St Feuillien
I det syvende århundre kom det en irsk munk ved navn Feuillien til Belgia for å preke
kristendom. Dessverre ble han i 655 halshugget som en martyr i skogen ved byen
Le Roeulx. Til ærefor Feuillien ble det i 1125 bygd et kloster ved navn Abbaye StFeuillien du Roeulx, der det i århundrer ble brygget øl. Siden 1873 har Friart familien
drevet bryggeriet St.Feuillien, og er i dag kjent for å være en av de beste
produsentene på klassiske, belgiske ølstiler. De lager det foretrukkne ølet i Brussel, og
lager fortsatt øl med det århundre gamle bryggeriutstyret. Alle ølene gjennomgår
annengangsfermetering på flaske.
St Feuillien Grand Cru 9,5%
Dette er ølets svar på Champane, både i smakskompleksitet og eleganse. I likhet
med Champagne er det også i St. Feuillien Grand Cru gjæren som er i hovedfokus,
med en duft av krydder, frukt og rett og slett rikhet.Smaksbildet er veldig fokusert og
elegant, og er et øl med 9,5 farlig lettdrikkelige prosent.
120,-
Hitachino Nest
Kiuchi Brewery Japan
Bryggeriet har historie helt tilbake til 1823, det ble etablert av Kiuchi Gihei,
landsbyhøvdingen. Familien hans samlet ris fra bøndene som ble inkassert som skatt.
Ideen til bryggeriet hans bygget på å bruke restene av risen, som ble igjen på
lageret. I 1950 arvet Mikic Kiuchi bryggeriet. Det var på den tiden Sake industrien og
økonomien blomstret i Japan. Mange bryggerier begynte å masseproduksjon med
lav kvalitet men Kiuchy bryggeri opprettholdt sin policy med høy kvalitet på arbeid
og ingredienser. Høsten 1996 kom Hitachino ølet, og de startet ølproduksjon
«Hitachino Nest Beer» Logoen var en unik ugle. Over årene har ølet inntatt Japan
med storm og fått verdens omspennende oppmerksomhet,ved at ølet ha vunnet
flere ganger ved verdens konkurranser i øl.
Red Rice Ale 7%
Fruktig anslag med aprikos, karamell og bringebær. Råstoff: Malt, humle, gjær, vann
og rød ris.
88,-
White Ale, overgjæret 5,5%
Klar krydret nese med koriander, anis, pepper og lett muskat. Frisk og god balanse.
Råstoff: Malt, humle, vann, appelsinjuice, gjær og krydder.
88,-
Brooklyn Brewery
Bryggeriet ble etablert i 1988 av en gammel journalistsom lærte seg hjemmebrygg i
sin tid som korrespondent i Midtøsten. Han og en kollega tok sjansen og etablerte
bryggeriet i Brooklyn i New York, en bydel som den gang var preget av høy
kriminalitet og arbeidsledighet.
Bryggerimesteren: Garrett Oliver han er en av verdens mest annerkjente ølbryggere.
Oliver er egentlig utdannet filmmaker i USA, men da han jobbet som i London fikk
han smaken på ekte øl- og begynte med hjemmebrygging. Etter noen år i lære ble
han bryggerimester ved det nystartede Brooklyn Brewery i 1994. I dag er Brooklynølet det tredje største på fat i New York og det på svært kort tid, Brooklyn Brewer har
vunnet en rekke internasjonale og nasjonale priser.
Ølbrygging er som å lage film: Oliver ser mange paraller med ølbrygging og det å
lage film. Du må kunne teknikken, men det er kreativiteten og kunsten som gir
sluttresultatet.
Brooklyn East Indian Pale 6,9%
Fokusert, fruktig og humlepreget, lang bitter ettersmak, overgjæret
produskjonsprosess med brukt av engelsk ale-malt og humletypene East Kent
Golding,Willamette, Northdown og Centennial
88,-
Brooklyn Lager 5,2%
Dette er Brooklyn sitt flaggskip. Kremet og ørlitt sødmefull, innslag av malt og humle.
Brygget på amerikansk toradet malt, og humlesortene Hellertauer, Mittelfrueh,
Vanguard og Cascade.
82,-
Kellerbier 5,9%
Carnegie bryggeriet, brygget i samarbeid med Brooklyn Brewery. Ufiltrert og gyllen
lager. Perfekt tørsteslukker, spennende øl, mye smak. Fruktig, fine malt og humle
toner. Er du glad i en lager prøv denne.
75,-