Last ned brosjyren Matstreif som PDF.

NORGES NASJONALE MATFESTIVAL 2015
11. – 12. september
Rådhusplassen . Aker Brygge . Tjuvholmen
[ OSLO ]
2
MATSTREIF 2015
VELKOMMEN TIL MATSTREIF
Velkommen til årets store matbegivenhet i
hjertet av Oslo. Du vil kunne smake på noe av
det beste Norge har å by på innen Norsk matog drikkekultur, samt delta på aktiviteter som
kurs og konkurranser.
Følg oss på Facebook og Instagram.
Se nærmere
informasjon på
matstreif.no
Åpningstider
3
MATSTREIF 2015
[ FREDAG ]
11. september
KL. 12 – 20.00
[ LØRDAG ]
12. september
KL. 10 – 18.00
NYHET!
[ NORSK STREET FOOD SØNDAG ]
13. september
KL. 12 – 17.00
(Aker Brygge & Tjuvholmen)
KOM INNOM VÅR
STAND PÅ MATSTREIF
RÅDHUSPLASSEN, OSLO 11.- 12. SEPTEMBER
SMAKSPRRØAVTINEER
F
F
5
PROGRAM
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN STAND 8
Fredag 11. september
12:00– 12:30
Åpning
12:30–13.15
Prisutdeling NM i Gardsost
14:00– 14:30
Prisutdeling NM i Sjømatprodukter
14:45–15:00
Trøndelag
16:00– 17:00
Prisutdeling NM i Kjøttfag
17.00–17.30
Carina Hultin Dahlmann
18:00– 18:30
CHILI KLAUS
18.30–19.00
Martin Ivar Hveem Fjeld og Casper André
Lugg
19.00– 20.00
Jan Ivar Nykvist
Lørdag 12. september
12:45–14:00
Det Norske Måltid
14:00– 15:00
Årets Young Sommelier
15:00– 15:30
Årets Øl
15:30–15:45
Trøndelag
15:45–16:30
Prisutdeling NM Sjømat & Sjømat Auksjon
16:30– 18:00
Årets Amatørkokk
6
MATSTREIF 2015
OVERSIKTSKART
INFOTELT
(ved trikkeholdeplass)
AKER BRYGGE
(Bryggetorget)
NORSK DRIKKEKULTUR
FOOD TRUCKS
HANDLEGATE
STREET FOOD (søndag)
FILIPSTAD
TJUVHOLMEN
KURS
BARNAS MATSTREIF
HANDLEGATE
STREET FOOD (søndag)
OSLOFJORDEN
TELT
oldeplass)
JORDEN
7
MATSTREIF 2015
SPIKERSUPPA
STORTINGET
OSLO RÅDHUS
RÅDHUSPLASSEN
SCENE
BONDENS MARKED
MENY
MATMERK
MATBODER
AKERSHUS
FESTNING
8
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
OSLO RÅDHUS
8
4
5
6
7
9
4
3
57
48
56
49
55
50
54
51
52
53
37
36
47
46
45
44
43
42
40
2
39
38
34
35
42
78
77
64
60
65
66
67
61
62
FORTSETTER PÅ
AKER BRYGGE OG
TJUVHOLMEN
68
63
69
70
71
73
72
74
74
76
80
81
82
83
9
MATSTREIF 2015
RÅDHUS
8
10
9
11
12
13
14
15
16
17
18
100
22
23
33
21
20
19
24
32
25
31
30
29
28
27
26
34
99
78
86
87
88
89
94
95
95
97
98
99
81
82
83
85
90
91
92
93
10
MATSTREIF 2015
TJUVHOLMEN
ASTRUP FEARNLEY
BARNAS MATSTREIF
141
11
MATSTREIF 2015
FILIPSTAD
BEDDINGEN
132
138
137
136
135
132
131
129
130
128
127
126
133
OLAV SELVAAGS PLASS
AKER BRYGGE OG
RÅDHUSPLASSEN
139
140
12
MATSTREIF 2015
AKER BRYGGE
123
122
NORSK DRIKKEKULTUR SMAK
NORSK DRIKKEKULTUR
FT
FT
121
125 124
FT
FT
BRYGGETORGET
FT
FT
FOOD TRUCKS
BEDDINGEN
FJ
OR
RIGGERGANGEN
DA
LÈ
EN
120
STRANDE
118
UTESERVERING
119
FORTSETTER PÅ
TJUVHOLMEN
115
114
113
112
111
110 109 108
107
T
T
13
MATSTREIF 2015
FT
121
FT
FT
FT
GRUNDINGEN
RIGGERGANGEN
UCKS
TERMINALBYGGET
RÅDHUSPLASSEN
UTESERVERING
STRANDEN
110 109 108
107
106 105 104 103
LEKEPLASS
ALFEN
’N
ER
EKT
L
101
A
GV
TIN
A
AI
LLK
TEN
AN
FIK
TRA
UTSTILLERE
14
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
Info
1
INFOSTAND
Beskrivelse
Øko
Bondens Marked og Innovasjon
Norge
FØRSTEHJELP
2
AKTIVITETSTELT
8
BOKTELT
Eldorado bokhandel
www.eldo.no
9
FESTIVALSCENE
Bondens marked
Salg og signering av kokebøker
Beskrivelse
Øko
50
Alm Gård
www.almgard.com
Iskrem, honning, kaffe, syltetøy
34
Anitas Sjømat
www.sakrisoy.no
Røkt fisk, hvalprodukter,
klippfisk, tørrfisk, fiskeburgere
18
Anne Karins snadder
www.naturlighudpleie.no
Sveler , syltetøy, geleer,
honningprodukter, ramsløkpure
54
Bakke Gård (Eventyrsmak)
www.eventyrsmak.no
Jus og nektar av moreller,
plommer, pærer, epler, fruktmost
10
Bakken Øvre Gårdsmat
www.bakkenovre.com
Grillet karbonader og pølser,
pultost, egg, kjøttvarer av gris og
storfe
26
Beito Ysteri
www.beitoysteri.no
Lagringsoster av pasteurisert
ku- og geitemelk fra lokale gårder
6
Bosheimsmarken
www.bosheimsmarken.no
Reinrot-te og reinrothonning
Ja
56
Brattlia Økogård
www.brattlia.no
Badsturøkt kjøtt på
namdalsk vis
Ja
4
ByBi
www.bybi.no
Honning fra Oslos parker
5
Dyre Gård
www.dyregaard.no
Epler og eplemost, øvrige
epleprodukter.
Ja
Ja
Ja
15
MATSTREIF 2015
45
Eiker Gårdsysteri
www.eikergardsysteri.no
Ost av kumelk, yoghurt, rømme
49
Fars
www.fars.no
Økologisk solbærsaft
57
Fjellvilt
www.fjellvilt.no
Reinkjøtt, ferskt/frosset, tørket
reinkjøtt og -hjerte,reinsdyrpølse
46
Frukt og Juletregården
www.fruktogjuletre.no
Produkter av epler og plommer,
eplemuffins, eddik, dressing
53
Gammelgården Lysklæt
www.rettfragarden.no
Bratwurst, skogsgrisburger,
bacon, diverse pølser
29
Gartnerhallen
www.gartner.no
Diverse grønnsaker og frukt
24
Godt og Hjemmelaget
www.godtoghjemmelaget.no
Tynnlefser fra Nordland,
krinalefse, mandelpotetlefse,
trolllefse
21
Grini Hjemmebakeri
www.grinihjemmebakeri.no
Kransekaker, nøtteroser,
kransekakestenger
7
Gudbarndsdalsmat
www.gudbrandsdalsmat.no
33
Aukrust gard og Urteri
www.aukrust-nordgard.no
Diverse urter, grønnsaker og
spekepølse
Avdem Gardsysteri
www.avdem.no
Ost, rømme, smør og yoghurt av
upasteurisert kumelk
Breheimen mat
www.breheimenmat.no
Viltkjøtt, spekeprodukter,
svinekjøtt, elgbab
Brimi Sæter
www.brimi-seter.no
Ost, rømme, smør, spekepølser,
kjøttvarer av kalv/storfe/fjellsgris
Valbjør Gard
www.valbjoer.no
Hvit geitost, spekepølse og
fenalår av geit
Mogard Gardsmat
www.mogard.no
Spekemat, div. kjøttprodukter
Haugen Gardsmat
www.haugengardsmat.no
Produkter av rein, lam og kjè.
Kjøttboller, karbonader, tørrsalta
bacon og ymse spekemat
Ja
Ja
Ja
UTSTILLERE
16
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
Bondens marked
Beskrivelse
Øko
20
Haust
www.haust-hardanger.no
Tørka eple og pære. Fruktkjeks.
Fruktte. Ymse chutney.
Hardangereple. Kaker med frukt
19
Heidal Landbruksprodukter
www.heidal-lp.no
Ferskvare og farseprodukter,
spekemat av egne dyr og vilt
44
Helnora Honning Eriksen
www.sommerhonning.no
Sommer- og lynghonning med
diverse smakstilsetninger
3
Hemlaga på Næs
Facebook: Hemlaga på Næs
Eplemost, geleer, saft, syltetøy
mm
15
Flatbrød, gofalefse, lefsekling,
Hemsedal Flatbrødbakeri
www.hemsedalflatbrødbakeri.no potetlefse, potetlomper,
Rømmebrød og lapper
51
Innigo
www.innigo.no
Jus og nekar av moreller,
plommer, pærer, epler, flaske
og bag, fruktmost
Ja
41
Isrosa
www.isrosa.no
Økologisk is og fruktis, i nystekt
kjeks, isbokser
Ja
13
Kjevla
www.kjevlabakeri.no
Tjukklefser + mjøskrem,
potetlefser /lomper av
mandelpoteter, glutenfri lefser
30
Knut Garshol
www.klippfiskavskrei.no
Klippfisk av skrei og tørrfisk
47
Korsvold Gård
www.korsvoldgard.no
Diverse økologiske grønnsaker
og egg, økologiske lammeskinn
12
Kystvilt
www.kystvilt.no
Kjøt og kjøtprodukt av ville arter
fra kysten, hovedsak hjort
35
Leiren laks
www.leirenlaks.no
Røykt villaks, regnbuørret, laks
og kveite. Gravel laks og ørret
27
Linnea Finnskogen
www.linnea-finnskogen.no
Siruper av norske bær og ville
vekster
25
Løiten Hjorteoppdrett
www.loitenhjorteoppdrett.no
Hjortekjøtt, hortekarbonader,
spekepølser og grillpølser av hjort
Ja
17
MATSTREIF 2015
57
Meium Sjokolade
www.meium.no
Konfektsjokolade, lakris
11
Mor Sigfrids bakst
Lefser,gombe,kaker,glutenfri
lefser og natronkaker,,sveler,
kaffe, vafler
48
Naturkjøtt SA
www.naturkjøtt.no
Økologisk storfekjøtt
22
Prestholt Geitestøl
www.prestholt.no
Brun geitost, kvit geitost,
spekepølse av geit, kjekjøtt
28
Rein Valdresmat
Spekemat
32
Rueslåtten Ysteri
www.ruesåtten.no
Div oster av rå melk ku og geit.
55
Røisilien Bigård
www.bigard.no
Div typer økologisk honning,
honningsennep, honningkjærkighet, bivoks
14
Rørosrein
www.rorosrein.no
Reinsdyrkjøtt
23
Sjødalstrand Gård
Div produkter av plommer, ferske
plommer
43
Skott Gård
www.skottgard.no
Plommer, Blåbær samt
videreforedlede produkter.
38
Soppgleder
www.soppgleder.no
Soppsoya, tørket sopp,
soppkarameller, fersk sopp
37
Stabburstua
Geleer, senneper, ureoljer, urter,
gavepakninger mm
47
Stigen Økologiske Grønnsaker Diverse økologiske grønnsaker,
www.stigensaker.blogspot.no
blomster
40
Svanøy Røkeri
www.svanoylaks.no
Røykelaks, marinert røykelaks,
gravlaks
31
Søndre Bjerkerud
www.bringebaer.no
Bringebærsaft, bringebær.
52
Tjamsland Gård
Økologiske egg og ost (rosalita
ost og saltatost)
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
UTSTILLERE
18
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
Bondens marked
Beskrivelse
17
Tjore Gardsmat
www.tjoremat.no
Grillpølser,spekepølse av
hjort,fenalår
36
Undredal Stølsysteri
www.undredalsost.no
Hvit og brun geitost v fersk, rå
geitemelk
16
Vaktelgården
www.vaktel.no
Kaninkjøtt, vaktelkjøtt og
vaktelegg
42
Økologisk Spesialkorn
www.spesialkorn.no
Økologiske korn, mel og
bakervarer
Matmerk
STAND 100
Beskrivelse
Annes Hage
www.anneshage.no
Delikatesse-rakfisk samt gravet
og røkt fisk av ishavsrøye fra
Vesterålen.
Aron Mat
www.aronmat.no
Tradisjonsrike kjøttprodukter fra
lammerull til fenalår.
Asbjørn A. Ranum Eft.
www.beskyttedebetegnelser.no
Kurv fra Valdres - en naturtørket
spekepølse i samsvar med gamle
tradisjoner i Valdres.
Bagn Pølsemakeri
www.eine.no
Kurv frå Valdres.
Bamsrudlåven
www.bamsrudlaven.no
Melkeis basert på ferske lokale
råvarer - melken er fra naboens
kuer og eggene er fra gårdens
høner.
Bjorli Fjellmat
www.beskyttedebetegnelser.no
Fenalår fra Norge. Saltet, tørket
og modnet lår av sau og lam av
norsk opprinnelse.
Dyre Gård
www.dyregaard.no
Juice og most fra epler dyrket
frem uten bruk av kunstgødsel og
unaturlige plantevernmidler på
Rygge.
Øko
Ja
Øko
Ja
19
MATSTREIF 2015
Eiker Gårdsysteri
www.eikergardsysteri.no
Holtefjell - en eksklusiv, fast,
modnet lagringsost med
rødkittskorpe.
EK Gårdspakkeri
www.ek-as.no
Premierte produkter av nylagte
egg fra egen gård.
Epleblomsten
www.epleblomsten.no
Eplemost i mange varianter fra
håndsorterte epler i Telemark.
Finnmark Rein
Produsent og formidler av
tradisjonelle og spesialtilpassede
produkter av reinkjøtt. Fjellmat frå Suldal
www.fjellmatfrasuldal.no
Suldalskinka er eit produkt av det
beste av norsk kjøtthandtverk,
modna i den frie norske naturen.
Galåvolden Gård
www.galaavolden.no
Røroskake, Tjukkmjølk-is, og
oster i ulike varianter fra
Rørostraktene.
Gangstad Gårdsysteri
www.ysteri.no
Et mangfoldig utvalg av oster fra
Inderøya.
Grøndalen Gård
www.nyr.no
Den økologiske ferskosten Nýr
fra lykkelige kuer.
Himmelspannet
www.himmelspannet.no
Rødkittmodnede oster av ku- og
geitemelk fra bønder i Hemsedal
Holmen Crisp
www.holmen-crisp.no
Erterbrød fra Toten med en smak
og lukt av gule erter
Jakob & Johan Dybvik
www.dybvik.no
Klippfisk Gran Reserva av
håndplukket nordatlantisk torsk
Jens Eide
www.slaktereide.no
Tradisjonsrikt kjøttbedrift fra
sørlandet
Mikaels Laks
www.kingmikal.no
Familieeid røkeri som produserer
røkt og gravet laks
Mosbøen Gård
www.mosboengaard.no
Flatbrød med kvernet havsalt og
rosmarin
Noraker Gård
www.noraker.no
Norsk rakfisk av høyeste kvalitet
Ja
Ja
UTSTILLERE
20
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
Matmerk
STAND 100
Beskrivelse
Nordlysmat
www.nordlysmat.no
Olje, drikk, gelé, eddik fra det
arktiske kjøkken.
Nortura
www.beskyttedebetegnelser.no
Fenalår. Saltet, tørket og modnet
lår av sau og lam
OsteCompagniet AS
www.ostecompagniet.no
Oster på ku- og geitemelk
Prima Jæren
www.primajaeren.no
Kortreist kjøtt. Fra bonden til
slakteriet tar det aldri mer enn én
time
Reisa
www.reisa.no
Kreklingsirup med den søte
smaken av nordnorsk natur
Røra Bakeri
www.rora-bakeri.no
Skjenning – et tradisjonsrikt
flatbrød fra Trøndelag
Rørosmeieriet
www.rorosmeieriet.no
Økologiske produkter. Smør,
rømme og Tjukkmjølk fra Røros
Sigerfjord Fisk
www.sigerfjordfisk.no
Ishavsrøye fra Vesterålen – kvalitetsprodukter av ishavsrøye
Svanepotet
svanepotet.no
Små, norske gourmetpoteter av
kompromissløs kvalitet
Skjærgarden Gartneri
skjaergaarden.no
Skjærgaardsløk fra Vestfold med
rund og mild smak
Tind Spekevarer
www.tind.com
Tradisjonsrik spekemat med nye
og spennende smaker
Tingvollost
www.tingvollost.no
Smaksrike oster fra egen gård,
blant annet verdensmesteren
Kraftkar
Troll Salmon
www.troll-salmon.com
Mild, røkt laks med en
karakteristisk lett salt smak
Tromspotet
www.midnattsolpotet.no
Gulløye fra Nord-Norge
Øko
Ja
Ja
21
Meny STAND 98+99
MATSTREIF 2015
Beskrivelse
Bjørke (Mais)
www.bjorkegard.no/
Mais fra Bjørke gård
Bjertnæs & Hoel (Perlepoteter)
bogh.no/
Poteter fra Vestfold
Valborgs (Regnbuegulrøtter)
www.valborgs.no
Regnbuegulerøtter fra Hedemark
Epleblomsten
www.epleblomsten.no/
Eplemost fra Telemark
Prima Jæren
www.primajaeren.no/
MENY-Laugets Julepølse av
Jæren smak svin og Jæren smak
Svinecarrè
Holte Gård
www.holtegard.no/
Andebryst og spekepølse av gås
Gårdsand
gårdsand.no/
Gourmetpølser av Lovise kylling,
og sauser av and og Lovise
kylling
Primar
primar-mat.no
Ekte Bacalao fra Folldal i
Hedemark
Tind
tind.com/
Spekevarer fra Tind Spekevarer
(salami, spekeskinker og
spekepølser)
Dybvik
www.dybvik.no
Klippfisk til Bacalao, skinn og
benfri og loins
Nortura / Hallingskarvet (Lam)
Gourmetlam fra Hallingskarvet
Ostegården
www.ostegaarden.no/
Camembert, Brie, chiligele
Hallingkost (Herlig, Levveld,
Hallingdal catering)
www.hallingkost.no/
Småmat, rømmegrøt, elgkarbonader, karbonader og kjøttkaker
Vossakjøt
www.vossakjot.no/
Snabber, pølser, fenalår, og
eldhusfår
Aron mat
www.aronmat.no/
Fenalår med honning, og
tørrsaltet bacon
Øko
UTSTILLERE
22
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
Meny STAND 98+99
Beskrivelse
Valdres Ost
www.wangensten.no/
Ost fra Valdres; Bufar (av
stølsmelk), bukono, syndin og
Helin
Himmelspannet
www.himmelspannet.no
Oster fra Hemsedal
Frøyas
www.froyas.com
Lakseloin fra Frøya
Annes Hage
www.anneshage.no
Rakfisk, røkt og gravet
Ishavsrøye
Epleslang
epleslang.com/
Eplemost av epler fra hager i
Oslo og Akershus
Telemarkkjøtt
www.telemarkkjott.no/
Flesk, bacon og wienerpølser fra
Notodden i Telemark
Nyr
www.nyr.no/
Syrlig og kry ferskost fra Grøndal
gård i Nes på Romerike
EK
www.ek-as.no/
Sauser egg og aioli laget på
eggfra egen gård
Smedstuen
www.smedstuen.no/
Smakfull spekemat; Snabber,
pølser og karbonader
Hitramat
hitramat.no/
Ferske krabber fra Hitra
Holli Mølle
www.holli-molle.no/
Mel, bakeblandinger og "perler"
fra Holli mølle i Østfold
Bamserudlåven
www.bamsrudlaven.no/
Isktrem av egg og melk fra egen
gård (Østfold)
Sigdal bakeri (knekkebrød)
sigdalbakeri.no/
Knekkebrød fra Sigdal bakeri
Suldalskinke
www.fjellmatfrasuldal.no
Spekeskinke frå Suldal
Pølser fra Oasen pølsemakeri ++
(I pølsekiosken)
Ostepølse fra Oasen Pølsemakeri
i Bergen
Øko
23
Andre utstillere
MATSTREIF 2015
Beskrivelse
60
Stangeriet
www.stangekylling.no
Stangekylling™, sauser, røkt
kylling og and
61
Brødr Ringstad
www.brodr-ringstad.no
Helgrillet Gla’gris, Elgburger
m/bacon og Markedspølse
62
Korkstad Gård
Krydder, te, grankvisteddik, lakris
sirup, smør, sennep, laks,
spekemat.
63
Smaksprodukter
www.smaksprodukter.no
Kalveburger og pølser fra
Vestfold servert av bonden. Kjøtt
fra kalv, lam og gris.
64
Arons AS
www.arons.no
Japanske kniver Masahiro,
Kasumi, takamura, boose Blocks
65
Mat fra Norge
www.matfranorge.no
Et matmagasin med fokus på
lokalprodusert mat og drikke
66
Funky Fresh Foods
www.funkyfreshfoods.no
Serverer smoothie, brownies,
coco-crunch. Sjekk ut den nye
kokeboken: GRØNT!
67
Mattilsynet
www.mattilsynet.no
68
Bjørknes Høyskole
www.bjorknes.no
Linjeforeningen for
ernæringsfysiologi
69
Økologisk brus fra Oskar
Sylte Mineralvannfabrikk i
Molde www.oskarsylte.no
Hylleblomstbrus, bringebærbrus,
ananas og Pærebrus. Rudolf og
Nissens Julebrus
70
Electrolux
www.electrolux.no/
Småutstyr til våre ovner og
topper
71
Gilde
www.gilde.no
Fenalår, Santa Kristina
langtidsmodnet skinke og Santa
Kristina spekepølse
72
Mat fra Nord Norge
Reker, ost, fiskeprodukter, urter,
bær, siruper, tørrfiskchips,
kjekjøtt, vafler, nordnorsk fe,
sursild, skinke, hvalkjøtt
Øko
Ja
UTSTILLERE
24
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
Andre utstillere
Beskrivelse
73
Maschmanns matmarked
www.maschmanns.no
74
Mat fra Toten
www.matfratoten.no
75
Utstilling av produkter som er
NORSK GARDSOST
www.norskgardsost.blogspot.no vurdert under NM i lokalforedla
mjølkeprodukt
76
Eplemottaket
www.eplemottaket.no
Det vil være vafler med valg av
20 forskjellige toppinger innen
frukt og bær m.m
77
Godtlevert.no
Bli bedre kjent med Godtlevert-verdenen gjennom gode
smaker og aktiviteter
78
Smak på Trøndelag
Utsøkte småretter fra hav til fjell
91
Kokkeløren
www.kokkeløren.no
Inspirerende middagsretter for
laging hjemme- «Kokkelørens
middagsesker»
92
Adams Matkasse
www.adamsmatkasse.no
Salg av Adams Matkasse
93
Godt.no
VGs matside
”Smaksprøver fra TINE og
oppskrifter på gode frokoster fra
godt.no
94
Matmagasinet NORD
Økologisk Streetfood
fra Kolonihagen
www.nordmat.no
www.kolonihagen.no
Salg av matmagasinet Nord
96
Oikos – Økologisk Norge
Informere om økologisk mat og
landbruk og arrangerer øko-quiz
95
Brødrene Øyo
www.oeyo.no
Kjøkkenkniver, utstyr, redskap,
barne og juniorkniver, bestikk og
slipeutstyr
97
Norges Bondelag
www.norgesbondelag.no
Se hva som skjuler seg under
plasten på en rundball og lær
mer om grasproduksjon
Øko
Grønnsaktorg med smak av
Toten.
Ja
25
Sjømattorget
MATSTREIF 2015
Beskrivelse
80
Smøla Næringsog Kultursenter KF
www.smola.kommune.no
Fiskeprodukter, krabbe, hvalkjøtt
og gulrot.
81
SALMA www.salma.no
Ulike smaker med SALMA og
vårt prisbelønnede sashimi
produkt SALMARAW.
82
Fisketorget Delikatesse
Ålesund
www.fisketorget-aalesund.no
Gode tilbud på klippfisk, røkt
laks m.m.
83
Smak fra Nord Norge
Boknafisk, bacalao, fiske­burgere,
reinbab, bidos, tapaspølse,
nordnorsk spekeskinke
85
Sildetorget
Salg av Matjes og Njardar sild
86
Arkos AS
www.pagurus.no
Pagurus Krabbebestikk
87
ALO Torrfisk
Torrfisksnadder - 100% naturlig
- 100% Norsk
88
Kaikanten Delikatesser AS
Klippfiskfilet og bacalao­
produkter, røkt laks
89
Omdømmeprosjektet
for oppdrett
Et hav av muligheter
Allergitorget
Beskrivelse
90
Allergikokken
www.allergikokken.no
Sjokolade og Gulerotkake
90
Det glutenfrie verksted
www.detglutenfrieverksted.no
Vafler og melmikser
90
Fønix
www.fonix.as
Sveler, brød og kaker
Øko
Øko
UTSTILLERE
26
MATSTREIF 2015
RÅDHUSPLASSEN
Allergitorget
Beskrivelse
90
Holmen Crisp
www.holmen-crisp.no
90
Oslo Akershus Cøliakiforening Informasjon
www.ncf.no
Øko
Frokostblanding og mel
AKER BRYGGE
Handlegate
101
Beskrivelse
Aker Brygge/Tjuvholmen/
Oslo Vinfestival
103 Verité
104 Restaurant Louise
www.restaurantlouise.no
105 CEVICHE
106 Spuntino
www.spuntino.no
107 Café på hjul AS
Smultringer, sveler, vaffler, tørre
småkaker og kjeks
108 ASIA
www.asiaakerbrygge.no/
109 Adams Matkasse
www.adamsmatkasse.no
Salg av Adams Matkasse
110
Way Down South
– Kitchen@The Crossroads
Club
Smoked BBQ Meats w/
vegetable sides slow-cooked
Southern-style. Our meats are
from local producers like Holte,
and all our vegetables are from
biodynamic farm Bergsmyrene
Gård.
111
Pølseveven
Pølser og kjøttprodukter
112
Rorbua
www.rorbua.as
Øko
27
113
Sand Gård
www.sand-gard.no
Bakeriprodukter fra
hjemmebakeri
114
Tunco AS
www.tunco.no
Sund og god wok
115
Huy Tapashi & Noodles
www.huy.no
117
Duggurd
www.duggurd.no
118
ONDA
www.onda.no
MATSTREIF 2015
Bærekraftig kjøtt og kraft av
gressfôrede, glade dyr.
Varmende suppe på høstens
grønnsaker og langtidskokt
kjøttkraft.
120 Cafe Sorgenfri
www.cafesorgenfri.no
119
Weber
Grillkurs
AKER BRYGGE
Bryggetorget
121
Beskrivelse
4 Gringos
L'unico Street Food
Anne på Landet
Go Grillas Foodtruck
Food Truck Norge
Skeie Gård
122
NORSK DRIKKEKULTUR – SMAK
123 NORSK DRIKKEKULTUR – SERVERING
124 Bryggeland AS
125 Vannutdeling
Leverandør av råvarer og utstyr
til mikrobryggerier og hjemmebryggere
Øko
UTSTILLERE
28
MATSTREIF 2015
TJUVHOLMEN
Barnas Matstreif
Beskrivelse
136 Hello Good Pie
Kurs for barn
138 Thief Performance
Akriviteter for barn
139 Havets skattkiste
Barn får lage egne sjømatretter
141
Flying Culinary Circus
Tjuvholmen Allé
Moro aktiviteter
for barn
Beskrivelse
126 Kolonihagen Vogn
127
BAR Tjuvholmen
128 Døgnvill burger
129 Olivia
130 Tammy Sushi
131
Tjuvholmen sjømagasin
132 Waynes Coffe
133 Annis Pølsemakeri
134 Mr.Bay
135 Smelteverket
137
Crepé d`Elen
140 KURSTELT
Øko
Et smak fra østen
Øko
Kom til vårt telt
og opplev norske
matspesialiteter!
BARNAS MATSTREIF
30
MATSTREIF 2015
BARNAS MATSTREIF
11. – 13. september
Tjuvholmen
31
NORSK STREET FOOD SØNDAG
Søndag rigges matbodene ned på
Rådhusplassen, men på Aker Brygge og
Tjuv­holmen er det fortsatt fullt av liv i
matgledens tegn. Nykommer i år er
arrangementet Norsk Street Food-Søndag.
Fartsfylt blir det også – med finaler i NM i
Streetbasket. Perfekt underholdning til
urban og hurtiglaget mat!
Søndag 13. september
[ Kl. 12.00 – 17.00 ]
MATSTREIF 2015
KURS
32
MATSTREIF 2015
Fredag 11. september
[ 14:00 – 15:00 ]
GRØNT – Funky Fresh Foods
Lørdag 12. september
[ 11:00 – 12:00 ]
[ 14:15 – 15:15 ]
SUNN MATGLEDE
med Norges Bygdekvinnelag
– barn og voksne lager
mat sammen
TELEMARKPØLSER OG
EKTE NORSK AKEVITT
Stig Bareksten
[ 13:00 – 14:00 ]
[ 16:00 – 17:00 ]
SUNN MATGLEDE
med Norges Bygdekvinnelag
– barn og voksne lager
mat sammen
CIDERKURS
Åge Eitungjerde,
Ciderhuset og Balholm
Jakten på den
beste smaken
t!
k lt!
Vi satser loka
MENY-Lauget har reist land og strand rundt for å finne
frem til unike matskatter fra de ulike fylkene som har
satt sitt preg på matkulturen vår.
Under Matstreif har vi samlet et knippe av disse for at
du skal få smake hva vi har å tilby. Felles har vi tro på
at den som spiser bedre, lever bedre.
HOVEDPARTNERE
Design Fete typer Foto Shutterstock/Kjell Brustad/mathiasfossum.com
t
PARTNERE
ne
SAMARBEIDSPARTNERE
NORGES NASJONALE MATFESTIVAL 2015
11. – 12. september
Rådhusplassen . Aker Brygge . Tjuvholmen
[ OSLO ]