1. No category

Kjøttkvern : test
Tekst & foto: Arne T. Hamarsland
64
Jakt
08 2015
Kom mal du skjønne milde ...
Kjøttkverner
av variabel
kvalitet
Det er ikke alt kjøtt på storviltet som i utgangspunktet
egner seg som steik eller biff. Ei god kjøttkvern gir deg
mulighet for å utnytte slaktet maksimalt. Vi har testet
seks stykker av dem.
I
I denne testen har vi tatt med frittstående
kjøttkverner, ikke kjøttkverner som kommer som
tilbehør til kjøkkenmaskiner. Kjøttkverner er kraftig
maskineri bygd for å kverne kjøtt. Sørg for at det ikke
er fingertuppene dine! Det er en god sikkerhetsregel å
trekke ut støpselet hvis du skal justere eller ordne noe
inni kverna. Bruk aldri fingrene for å dytte ned kjøtt
som har hengt seg fast i påfyllingsrøret.
Tomgangskjøring sliter på kniv og hullskive. Selv
om de fleste knivene er selvslipende, lønner det seg å
slå av kvernen hvis det blir et opphold i kverningen.
Kjøtt er god grobunn for bakterier. Godt renhold er
derfor viktig. Det varierer hvor mange av delene som
kan vaskes i maskin, men som hovedregel må det en
del håndvask til. Særlig viktig er det å sjekke at du
har fått bort alt kjøtt fra hullene i hullskivene.
Gjennomgående er vi vant til variabel hastighet på
kjøkkenmaskiner. På kjøttkverner er det normalt kun
en hastighet. Dette uansett om du bruker fin eller
grov hullskive. Hvis noe skulle sette seg fast slik at
kverna stopper, er det praktisk med en reversknapp.
Dette kan ofte få i gang kverninga uten at du trenger
å demontere kvernhuset. De ulike hullplatene gir
ulik grovhet på deigen. Dersom du ikke har finere
hullskive (også kalt knivskive) men ønsker en finere
deig, er det bare å kverne deigen en eller to ganger til.
Kverna bør være så solid bygd at alle deler
tåler de store belastningene som kverning kan
medføre. Kjøttkverner er farlig redskap. Selv om
de i utgangspunktet er bygd med 10–12 cm høye
stappetårn for at det ikke skal være mulig å få
fingrene nedi så pass på. La ikke unger bruke kverna
uten tilsyn og bruk kun den medfølgende stapperen
til å presse kjøttet ned i kverna med. Trekk alltid ut
støpselet før du demonterer kverna.
I testen har vi målt hvor mye kjøtt som blir liggende
igjen i kverna for å se hvilke som er mest effektive
her. I det praktiske liv er det et vanlig triks å hive
nedi litt tørt brød for å få ut det siste kjøttet. Da er
det brødskalken som blir igjen inni kverna i stedet
for kjøttet. Braun og Bosch ble for øvrig innbudt til
testen, men rakk ikke å få sent testmaskiner i tide.
Jakt
08 2015
65
Kjøttkvern : test
Philips HR 2727
Skrå front i rustfritt stål med sort
Pris: 900 kroner
plastkappe over resten. Kvernhus sitter
Vekt klar for kverning: 3680 gram
stabilt festet. Matebrett i rustfritt stål
Størrelse: (bxdxh) 360 x 155 x 325
sitter løst og skranglete på kvernDiameter hull i hullskive: 5 og 8 mm
huset. Vippebryter i front for AV/PÅ.
Lengde ledning: 130 cm
Kunne vært tydeligere merket. Rett
Kraft maks: 2000 W
ved siden av denne sitter ReversLydnivå tomgang: 86,9 da
knapp som reverserer kverna når den
Lydnivå kverning: 89,9 da
holdes inne. Kvernhus trykkes inn og
Leverandør: Philips, www.philips.no
vris ca. 30 grader før det klikker i lås.
Utløserknapp er plassert litt bortgjemt
Litt tungvint og
til bak kvernhuset. Kvern og brett i
uten sperre som
rustfritt står med glatte overflater, lett å rengjøre. Det følger også med
holder støpselet fra
et rengjøringsverktøy. Tåler ikke oppvaskmaskin. Som tilbehør følger
å dra ut ledningen
pølsehorn på 22 og 12 mm og utstyr for å lage kebbe. Det følger med
når du kommer
en plastholder for utstyr med løst lokk.
borti det. To års
Maksimal sammenhengende driftstid er 10 minutter. Har overopp1
garanti. Enkel norsk
hetingssikring pluss at tannhjulet på kjøttskruen er i plast. Sikkerhets2
bruksanvisning. 34
messig skal plasten knekke og kjøttskruen stoppe dersom bein eller
5
andre ting plutselig skulle kile seg fast i kverna. Dette er imidlertid en
6
7
8
utsatt slitasjedel Det følger med ett ekstra tannhjul.
9
I kverninga var dette testen store skuffelse. I første forsøk malte den
1 2 3 4 5 6 78 9
98 76 5 43 2 1
9
159 gram storfekjøtt før den gikk tett. Etter rensing, innsmøring med
8
7
olje og nitid tilskruing greide den med en rens av hullskiva midtveis
6
5
å presse ut 427 gram malt svinenakke. Det ferdige resultatet hadde
4
+ Ingen
3
tydelig posteipreg siden kjøttet hadde sluret rundt og rundt inni kverna
2
– Sløv kvernkniv
1
for å komme gjennom den nesten tette hullskiva. Årsaken til det
= Ei kjøttkvern som ikke maler kjøtt er ikke noe å satse på
Ledning kan skyves inn i maskinen via åpningen der den kommer ut.
3
Avrundet, buet form med rustfritt stål i front og
hvit plastkappe bak.
Pris: 1299 kroner
Med vekt godt under fire kilo er det en lett
håndterbar kvern. Festet for kvernhuset sitter
Vekt klar for kverning: 3785 gram
med tre gummipakninger. Dette for å redusere
Størrelse: (bxdxh) 350 x 165 x 310
støy og vibrasjoner, samt at koblingen skal
Diameter hull i hullskive: 2,8 – 4,5 – 8 mm
være litt fleksibel om noe plutselig skulle sitte
Lengde ledning: ca. 120 cm
bom fast. Brettet sitter løst og skranglete og
Kraft maks: 1800 W
er dessuten i minste laget rent praktisk. Det er
Lydnivå tomgang: 89,7 da
knapt plass til en neve kjøtt på det.
Lydnivå kverning: 97,9 da
Kvernhuset er svært kort og stikker bare 55
Leverandør: Groupe SEB Norway, www.tefal.no
mm ut. Det trykkes på og vris ca. 20 grader
før det klikker i lås. Kjøttskruen er med sine 43
mm effektiv lengde kortest i testen. Utløserknappen er stor og sitter lett tilgjengelig ved siden av kvernhuset. AV/PÅ
knappen er en todelt rund knapp der øvre halvdel er AV og nedre er PÅ.
Symbolene er kun preget i den svarte plastoverflaten og disse knappene
kunne med fordel vært bedre merket. Kverna er lett å montere/demontere. Kvernhus i rustfritt stål med glatte overflater som er lette å rengjøre
med såpevann. Kvernhus og deler tåler maskinvask, men de varer lengre
dersom de vaskes for hånd. Praktisk oppbevaringsrom for alt utstyr
(hullskiver, pølsehorn, kakedeigpresse med seks ulike former) under lokk
på topp av maskinen. Ledning kan skyves inn i maskinen via åpningen der
den kommer ut. Litt tungvint og uten sperre som holder støpselet fra å dra
ut ledningen når du kommer borti det.
Under testen presterte kverna i teoretisk gjennomsnitt 46,4 kilo kjøttdeig per time. Det oppgis generelt for kjøttkvernene at 14 min sammenhengende bruk er maks. Dette medfører at antall kilo per time i praksis
blir betydelig lavere dersom kjøttkvantum er over 10–12 kilo som kverna
1
2
rekker i løpet av ca. 14 minutter. Det går klart saktere å kverne når det er
3
4
sener og hinner i kjøttet. Dette skyldes at bindevev bygger seg opp på
5
6
hullskiva og åpningene deigen presses ut gjennom blir mindre og mindre.
7
8
9
Dette medfører dårligere kvalitet (mer posteiaktig) på deigen når det males
1 2 3 4 5 6 78 9
98 76 5 43 2 1
kjøtt med sener og hinner enn rent kjøtt. Under kverning er dette den mest
9
8
støyende av kvernene med 97,9 dB (A). På tomgang er den blant de mest
7
6
støyende.
5
4
+ Praktisk oppbevaringsrom
for utstyr
Kortfattet bruksanvisning på norsk. Det er ikke alt som virker helt gjen3
2
– Støyende 1
nomarbeidet. Blant annet oppgir den at kverning forberedes ved å fjerne
= En støyende kvern for rent kjøtt uten sener/
«bein, brusk og nerver og så skjære kjøttet i biter». Det oppgis i bruksanhinner
visning hvordan grønnsakskutter skal brukes uten at dette er utstyr som
følger maskinen. To års garanti.
Tefal HV8
5
66
Jakt
08 2015
Tefal HV2
Avrundet plastkabinett med håndPris: 749 kroner
lomme i toppdeksel, gjør det mulig
Vekt klar for kverning: 2556 gram
å løfte kverna enkelt med en hånd.
Størrelse: (b x d x h) 265 x 135 x 318 mm
Med drøye 2,5 kilo er den klart letDiameter hull i hullskive: 4,5 – 7,2 mm
test og minst i testen. Den har også
Lengde ledning: 94 cm
den korteste skjøteledningen med
Kraft maks: 1400 W
bare ca. 94 cm. Kvernhuset vris bare
Lydnivå tomgang: 90,3 da
på plass uten sperreknapp. Dette
Lydnivå kverning: 92,8 da
medfører at det sitter mindre stabilt
Leverandør: Groupe SEB Norway, www.tefal.no
enn på kverner med sperreknapp. En
av årsakene til at denne løsningen
likevel fungerer er at kverna ikke har
reversknapp. AV/PÅ er en rund sort
vippebryter med symbolene preget i overflaten. Denne kunne vært
fra testkverning av
porsjoner på 1–2 kilo. Tefal oppgir generelt at 14 min sammenhengbedre merket.
ende kverning er maks. Kverning av rent kjøtt går dobbelt så raskt som
Kverna er lett å montere/demontere. To låseposisjoner gjør det lett
å sette hullskive inn og skiva sitter stabilt. Kjøttskruen er med sin efkjøtt med sener/hinner.
1
fektive lengde på 43
mm kortest i testen. Kvernhus og deler tåler masEr det sener/hinner i kjøttet tetter dette mye av hullskiva og alt står og
2
3
kinvask, men de varer
lengre dersom de vaskes for hånd. Overflatene
slurer på kjøttskruen slik at det blir knust før det skvises ut gjennom
4
5
det som er igjen av åpninger i hullskiva. Resultatet er en posteikonsisi kvernhuset er
6
7
tens. Hvis kjøttet er rent uten sener og hinner blir det ferdige resultatet
glatte og lette å
8
9
rengjøre. I test
langt bedre og kverninga går raskere. Støymessig en av verstingene
1 2 3 4 5 6 78 9
98 76 5 43 2 1
9
med 90,3 dB (A) på tomgang og 92,8 dB (A) under kverning.
presterte den
8
7
Ikke noe ekstrautstyr ut over en ekstra hullskive. Det er ikke oppgitt
i gjennomsnitt
6
5
nødstoppløsninger
ved overoppheting eller stopp i kvernen. Meget
30,7
kilo
per
4
+ Lett og hendig
3
time. Dette er
kortfattet bruksanvisning på norsk. Den virker litt ubearbeidet da den
– Støyende 12
for eksempel anbefaler at en klargjør kjøtt før maling ved å «fjerne ben,
teoretisk bereg= En liten og lett bråkebøtte for rent kjøtt
brusk og nerver». To års garanti.
net ut
5
godt og stabilt på
kvernhuset under
bruk. Gummiprofil
Pris: 3690 kroner
som skal dekke
Vekt klar for kverning: 17,63 kilo
kanten på den
Størrelse:(bxdxh) 540 x 190 x 325
rustfrie kappa over
Diameter hull i hullskive: 4,5 – 7,3 mm
motoren sitter dårLengde ledning: 160 cm
lig, og ramler lett av
Kraft maks: 1,3 hestekrefter
under håndtering
Lydnivå tomgang: 80,1 dB
av maskinen. Det
Lydnivå kverning: 87,6 dB
følger med fire
Leverandør: KBK Jakt og fritid AS, www.jaktogfritid.no
plastknotter som
sannsynligvis er
beregnet på monteStorebror i testen når det
ring under den rustfrie foten, men knottene på
gjelder vekt, styrke og kapatestmaskinen var for store.
sitet. Kvernhus i støpejern,
Håndvask med vanlig oppvaskmiddel. Innkjøttskrue i dobbelt fortinnet
side og utside av kvernhus har en knudrete
støpejern. Maskinen er stort
overflate som gjør renhold arbeidskrevende.
sett bygd i rustfritt stål, lufteEkstra hullskive og kvernkniv medfølger.
rist i plast. Noe begynnende
Ikke noe oppbevaringsløsning for disse eller
rustdannelse på kjøttskruen i
ledningen. Ved småporsjoner bruker kverna
løpet av testen. Denne delen
tid på å komme i gang, men maler raskest
av kverna krever tydeligvis
av alle ved store kvanta. Maler klart raskere
god rengjøring, tørking og
hvis det er sener og hinner i kjøttet, enn helt
påføring av olje.
rent kjøtt. Skal ifølge produsent greie 250
AV/PÅ/REVERS vippebryter på siden av mas1
2
kilo kjøtt i timen, vi målte den til ca. 120 kilo i
kinen under motorhuset. Sitter litt bortgjemt
3
4
timen. Stapperøret har en innvendig kant som
til og kunne vært mer logisk i mer5
6
stapperen lett stopper mot dersom den settes
king og funksjon. Tung å håndtere,
7
8
litt på skrå når den trykkes ned. Stapperen er
9
men montering/demontering av
1 2 3 4 5 6 78 9
98 76 5 43 2 1
i plast og gir etter ved belastning og kunne
kverna går greit rent praktisk.
9
8
med fordel vært mer solid. Ved porsjoner
Kvernhuset føres inn i et rett spor
7
6
mellom 1 og 2 kilo ble ca. 8 % av kjøttet
og festes med en solid bolt på 10
5
4
+ Maler effektivt
og med godt resultat. Kan kverne
liggende igjen i kverna dersom det ikke ble
mm diameter som skrur fast huset
3
2
lenge uten stopp.
Suveren garanti. Lavt støynivå
kjørt gjennom brød for å få dette ut. Lavest
ved hjelp av et grepsvennlig plas1
– Meget tung. Knudrete overflate i kvernhus.
gjennomsnittlig støynivå i testen med 83,8 da.
tratt. Når dette er skrudd til, sitter
En maskin som passer for jaktlag og bedrifter
kvernhuset bom fast på motordeStapper og stapperør er ikke optimale. Plast/gumsom skal male mye kjøtt. Solid skjøteledning
len. To alternative stopp-posisjomidetaljer dårlig tilpasset.
på ca. 160 cm gjør plassering enkel. 10 års
ner for hullskiva gjør det lett å få
= Den største og råeste for de store kjøttmengfullgaranti. Omfattende norsk bruksanvisning.
denne på plass. Stort matebrett
dene.
i rustfritt stål. Dette sitter meget
Tre Spade 22 Elegant
TESTVINNER!
8
Jakt
08 2015
67
Kjøttkvern : test
Tre Spade 12 Elegant
Pris: 2790 kroner
Vekt klar for kverning: 11,6 kilo
Størrelse: (bxdxh) 480 x 170 x 400 mm
Diameter hull i hullskive: 4,5 – 5,8 mm
Lengde ledning: 160 cm
Kraft maks: 0,8 hestekrefter
Lydnivå tomgang: 80,1 da
Lydnivå kverning: 87,6 da
Leverandør: KBK Jakt og fritid AS, www.jaktogfritid.no
En kraftig husholdningskvern både når det gjelder vekt, styrke og
kapasitet. Kvernhus i støpejern, kjøttskrue i dobbelt fortinnet støpejern.
Ellers er maskinen stort sett bygd i rustfritt stål og noe plast. AV/PÅ
vippebryter på siden av maskinen under motorhuset. Sitter litt bortgjemt til men er greit og entydig merket. Ikke revers. Maskinen er blant
de tunge å håndtere, men montering/demontering av kvernen går greit
rent praktisk. Kvernhuset føres inn i et rett spor og festes med en solid
bolt på 10 mm diameter som skrur fast huset ved hjelp av et praktisk
plastratt. Med festebolten tilskrudd sitter kvernhuset stabilt fast på
motordelen. To alternative stopposisjoner for hullskiva gjør det lett å få
denne på plass. Stort matebrett (23 x 28 cm) i rustfritt stål. Dette sitter
meget godt og stabilt på kvernhuset under bruk.
Vaskes for hånd med vanlig oppvaskmiddel, ikke maskinvask. Både
innside og utside av kvernhus har en knudrete overflate som gjør
renhold mer arbeidskrevende enn en glatt rustfri overflate. Det ble
registrert noe begynnende rustdannelse på kjøttskruen i løpet av testen. Denne delen av kverna krever tydeligvis påpasselighet med god
rengjøring, tørking og ev. påføring av olje. Det følger en ekstra hullskive
og en ekstra kvernkniv med. Ikke noe oppbevaringsløsning for disse.
Ikke oppbevaringsløsning for ledning. Fot i rustfri stålprofil med skarpe
kanter. Skraper lett opp underlaget og er du uheldig skjærer du deg på
disse. Burde vært mer avrundet eller dekket med plastprofil.
Ved små porsjoner bruker den tid på å komme i gang, men maler
nest raskest av alle ved store kvanta. Skal ifølge produsent greie 120
kilo kjøtt i timen noe som stemmer med våre målinger. Meget god og
jevn kvalitet på kjøttdeigen. Maler klart raskere hvis det er sener og
hinner i kjøttet enn helt rent kjøtt. Ved porsjoner mellom 1 og 2 kilo ble
ca. 10 % av kjøttet liggende igjen i kverna dersom det ikke ble kjørt
Slik er testen utført:
Det ble i hovedsak malt to typer kjøtt i kvernene, storfekjøtt fra lår og
svinekjøtt fra nakke. Storfekjøttet var lettmalt uten særlig med sener
og hinner. Svinenakken derimot hadde mye sener og hinner, noe som
satte kvernene på en hardere prøve. Det ble benyttet ferskt kjøtt.
Effektivitet (kilo/time) ble målt med så like hullskiver som mulig (varierte mellom 4,5 og 5 mm). Stapperør ble fylt med kjøttbiter før kverning og stoppeklokke startet. Kverning ble skjønnsmessig vurdert
som slutt når kjøttdeigens hastighet ut fra hullskiva brått sank. Alt
kjøtt var delt i passe biter, ca. 2 x 3 cm. Det ble malt mellom en og to
kilo i hver testomgang.
Kjøttet ble veid før og etter kverning, for å se hvor mye som ble
igjen i kvernen. Kvaliteten på kjøttdeigen ble vurdert skjønnsmessig
ut fra at det er grovkvernet kjøttdeig som er ønsket, ikke et posteilignende produkt.
Lydnivå er målt under testingen både på tomgang og i drift. Det
ble benyttet en ST-805 desibelmåler (oppfyller IEC651/IEC60651 Type
II) ca. 30 cm skrått foran kjøttkvernen slik den står under bruk. Alle
kvernene ble målt på samme sted (kjøkkenbenk). Det ble brukt dB (A),
langsom målevarighet og automatisk logging av maksverdi.
68
Jakt
08 2015
gjennom
brød for å
få dette ut.
Nest lavest
gjennomsnittlig støynivå
i testen med 84,2 da. Svært solid skjøteledning på ca. 160 cm gjør
plassering enkel.
Stapperøret har en innvendig kant som stapperen lett stopper mot
dersom den settes litt på skrå når den trykkes ned. Stapperen er i plast
og gir etter ved belastning. Denne kunne med fordel vært mer solid.
En maskin som etter vårt syn fungerer godt både i husholdninger som
kverner mye kjøtt i1slengen og for et storviltjaktlag som skal kverne
2
mye kjøtt på høsten.
3 10 års fullgaranti. Omfattende norsk bruksanvis4
ning.
5
6
7
8
9
1 2 3 4 5 6 78 9
98 76 5 43 2 1
9
8
7
6
5
4
3
2
1
7
+ Maler effektivt og med godt resultat. Kan kverne lenge
uten stopp. Suveren garanti. Lavt støynivå.
– Mangler revers. Stapper og stapperør er ikke optimale.
Skarpe kanter på fot. Knudrete overflate i kvernhus
= Stor og rå maskin for de store kjøttmengdene, men
revers savnes.
Mange prima karbonader
på vei mot kjøttkverna!
Fin avrundet form med praktisk, skrånende front i rustfritt stål. Med
drøye fire kilo er det en lett håndterbar kvern. Gummiforinger i festet
for kvernhuset. Dette for å redusere støy og vibrasjoner samt at det
er litt fleksibilitet hvis det skulle bli bomstopp. Brettet er i rustfritt stål
og sitter stabilt på kvernhuset under bruk.
Indikatorlys og trykknapper lett tilgjengelig på front. Blått indikatorlys viser at kverna er tilkoblet. Trykknapp for å sette i gang
kverna og la den gå. Reversknapp som kobler inn revers så lenge
den trykkes inn. Kvernhuset er lett å montere/demontere. Det settes
på, vris ca. 20 grader og klikker så på plass. Utløserknappen som
brukes når kvernhuset skal tas av, sitter litt trangt til bak kvernhuset.
Kvern og brett i rustfritt stål med glatte overflater, lett å rengjøre.
Maskinoppvask anbefales ikke av produsent. Kniv og hullskive bør
smøres med vegetabilsk olje med jevne mellomrom.
I stapperen er det praktisk oppbevaringsplass for pølsehorn og
flere av smådelene. Stapperen er solid og fungerer godt. Ledningen
kan puttes inn i et lite oppbevaringsrom under kverna. Dette er litt
for trangt og det er ikke plass til støpselet. Har termostatsikring som
kutter strømtilførsel før motor overopphetes. Det følger med pølsehorn og utstyr for å presse ut kakedeig i fire ulike former samt utstyr
for å lage kibbe (tradisjonell rett fra Midtøsten).
Kverner best av de mindre modellene. Kvaliteten er fin og kverna
gjør i gjennomsnitt teoretisk unna ca. 46 kilo i timen. Presterer klart
best av småkvernene når kjøttet er fullt av sener og hinner og maler
da faktisk raskere enn i rent kjøtt uten sener og hinner. Gjennomsnittlig lavest lydnivå av småkvernene. Ingen garanti ut over forbrukerkjøpsloven. Norsk bruksanvisning.
Electrolux EMM1000
Pris: 1290 kroner
Vekt klar for kverning: ca. 4260 gram
Størrelse: (b x d x h) 360 x 170 x 370 mm
Diameter hull i hullskive: 3,0 – 4,6 – 7,8 mm
Kraft maks: 1500 W
Lengde ledning: 120 cm
Lydnivå tomgang: 83,4 da
Lydnivå kverning: 91 da
Leverandør: Electrolux, www.electrolux.no
BEST BLANT DE SMÅ KVERNENE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1 2 3 4 5 6 78 9
98 76 5 43 2 1
9
8
7
6
5
4
3
2
1
7
+ Maler effektivt, godt resultat, lavt
lydnivå.
– Ikke optimal oppbevaring for
leding/støpsel
= Mye kvern i en liten og hendig
maskin
Dette har vi lagt vekt på:
Fett i kjøttdeigen:
• Ei kjøttkvern har ei hovedoppgave, å kverne kjøtt (eventuelt fisk/grønnsaker)
effektivt og med et kvalitetsmessig godt resultat. Dette er derfor vektlagt svært
mye i testen. Alt det øvrige av detaljer er først interessant for å skille kverner som i
utgangspunktet leverer like godt på kverninga.
• Kvalitetsinntrykk/byggekvalitet (soliditet og uten slark/kjennes stabil både ved
montering, stillestående og i bruk). Størrelse, utforming og design. Er kverna lett å
bruke, sitter alle knapper lett til, er godt merket og er greie å bruke?
• Selve kverna bør være lett å montere/demontere samt å rengjøre. At mange deler
tåler maskinvask er et pluss.
• Har den et praktisk oppbevaringssted for deler tilbehør, skjøteledning/kontakt.
• Hvor sikker er kverna å bruke, er det nødstopp ved overbelastning? Har den
revers?
• Følger det med flere hullskiver, annet praktisk tilbehør som utvider bruksområdet,
for eksempel til pølsestapping osv.?
• God bruksanvisning helst på norsk.
• Garanti ut over forbrukerkjøpsloven er et pluss.
• At støynivået er lavest mulig er også en fordel, selv om det selvsagt går an å ta på
hørselsvern.
Det kan være vanskelig å unngå at eventuelt fett du tilsetter bare klines utover innvendig i kverna når det kjøres
gjennom i kverninga. For å få fettet fordelt i småbiter i
deigen lønner det seg å fryse dette i småterninger før
kverning. Det går å kverne frosset fett, men frosset kjøtt
er kvernene ikke bygd for å tåle og det vil lett føre til bråstopp når de frosne kjøttbitene treffer hullplata.
Jakt
08 2015
69