קטלוג חומרי גלם
קטלוג למגזר הקמעונאי פלאשף מוצרי אפייה איתן ,1א"ת ניר צבי .טל80-5199519 : ינואר 1816 סדרת קערות טארטלטים CROC'IN - 220888 220888 220888 220888 220888 220882 מארז של 42יח' במארז -קערה בקוטר 24מ"מ מתוק ניטראלי פסטו שוקו עגבנייה סלק מעמד מדורג מקרטון. מידות: 88X88X088 קערות וכוסות ליקר משוקולד DOBLA 220880 220880 220880 סט 2יח' כוסות קפה סט 2יח' לפטיפורים סט 08כוסות ליקר 2 קישוטי שוקולד DOBLA 220088 220088 220082 220088 תלתלים מריר 088 ,ג' תלתלים חלב 088 ,ג' תלתלים לבן 088 ,ג' תלתלים מסיבה 088 ,ג' 220088 220088 מיסטרל חלב/לבן 088 ,ג' טוויסטר מריר/לבן 088ג' 220088 טורנדו לבן מריר 88 ,ג' 220088 220008 ורד מריר/לבן 088 ,ג' ורד לבן/מריר 088 ,ג' 220080 220088 מיני פורסט 088ג' פורסט מריר 8 ,יח' 220088 פולי קפה משוקולד 888 ,ג' 220088 כדורי טראפל לבן למילוי 80יח' כדורי טראפל מריר למילוי 80יח' כדורי טראפל חלב למילוי 80יח' 220082 220088 3 קישוטי שוקולד DELICATO 220800 220808 220808 220880 220888 220888 220828 220828 220828 220828 220820 220888 220888 220888 220888 220888 220882 220888 220888 220888 220888 220880 220888 228888 228880 228888 228888 228888 228888 228808 228800 228808 228808 צ'אנק 444גרם מריר חלב לבן כסף זהב ברונזה ירוק מטאלי צהוב מטאלי אדום מטאלי טורקיז כתום ענבר פניני שוקולד 444גרם כסף זהב מריר חלב לבן מיקס ברונזה ירוק מטאלי צהוב מטאלי אדום מטאלי טורקיז כתום ענבר ספלי שוקולד וקישוטים 2יח' ספל קפה מריר פרווה 2יח' ספל קפה מריר פסים פרווה 2יח' ספל קפה מריר מריחה לבן פרווה 2יח' ספל קפה לבן 2יח' ספל קפה לבן מריחה חום 2יח' ספל קפה לבן מריחה אדום 888גרם (כ 88-יח') עלה שוקולד מריר 888גרם (כ 88-יח') עלה שוקולד מריר/לבן 888גרם (כ 88-יח') עלה שוקולד לבן 888ג' (כ 88-יח') עלה שוקולד לבן מריחה חום 4 שוקולד ,קקאו ומוצריו 220888 220888 220880 220888 220888 888גרם שוקולד מריר 88%איברקקאו 888גרם שוקולד מריר 88%איברקקאו 888גרם אצבעות שוקולד מריר 88%איברקקאו 888גרם שוקולד לבן איברקקאו 888גרם שוקולד חלב איברקקאו 220808 220808 220808 220808 220888 220808 888גרם שוקולד מריר 88%כרמית 888גרם שוקולד לבן חלבי כרמית 888גרם שוקולד חלב כרמית 888גרם שוקולד לבן פרווה כרמית 888גרם שוקולד צ'יפס מריר כרמית 888גרם שוקולד צ'יפס לבן פרווה כרמית 220888 888גרם חמאת קקאו במטבעות LUBECA 828082 גאנש שוקולד 0ק"ג (פרווה) 220888 220888 888גרם קקאו 88-88% 088גרם פולי קקאו גרוס 5 גלזורות ,ציפויים ,מחיות ומליות לאפייה -בקבל -תוצרת בלגיה 228888 228888 228888 228882 228888 228888 888גרם מירור גלייז ניטרלי 888גרם מירור גלייז זהב 888גרם מירור גלייז כסף 888גרם מירור גלייז לבן 888גרם מירור גלייז שוקולד 888גרם נפאז' ניטראלי (גלזורה חמה) 220880 220888 220888 220888 220888 220888 220888 220882 220888 118188 קומפאונד וניל 888גרם קומפאונד מנגו 888גרם קומפאונד לימון 888גרם קומפאונד בננה 888גרם קומפאונד תפוז 888גרם קומפאונד תות 888גרם קומפאונד קקאו 888גרם קומפאונד טירמיסו 888ג' קומפאונד פטל 888ג' דליפסט פיסטוק 822ג' פאברי 228880 228888 228888 228888 228888 888גרם קרם לימון צרפתי 888גרם קרם קרמל 888גרם קרם שוקולד 888גרם קרם תפוז 888גרם קרם וניל סדרת מחיות מרוכזות ) (COMPOUNDתוצרת בלגיה: להכנת גלידות ,סורבה ,מוסים ,בוואריות ועוד מגוון קינוחים 6 מילוי ומליות לאפייה ,ריבות וקונפיטורות 228888 228888 228882 228888 228880 228888 228888 228888 סדרת ,BAKBELבלגיה 044גרם מלית פירות יער מלית אוכמניות קלאסיק מלית דובדבן אדום מלית תות שדה קלאסיק מלית משמש קלאסיק מלית אננס דלוקס מלית דובדבן כהה מלית פסיפלורה עם גרעינים 220808 228888 228888 228880 220808 220808 220888 220888 220882 888גרם קרם פטיסייר חלבי 888גרם מלית פירות יער 888גרם מלית פרג 888גרם מילוי שקדים לאפייה 888גרם מילוי בטעם משמש (לאפייה) 888גרם מילוי בטעם תות שדה (לאפייה) 888גרם מילוי (ריבה) בטעם תות 888גרם מילוי (ריבה) בטעם משמש 888גרם מילוי שזיף לאפייה 28888 28888 28888 28888 28888 28882 סדרת קונפי "קסם הפרי" 044גרם מעולה כתוספת ליוגורט ,גלידה, קינוחים ,ליד כוס התה ועוד... אוכמניות שחורות פטל פירות-יער אפרסק שזיף משמש 7 ממרחים 220880 220808 220808 220888 220880 220888 220888 220888 220888 220808 220800 220888 888גרם ריבת חלב קומידה 888גרם מחית פיסטוק פרווה 888גרם ממרח לבן חלבי כרמית 888ג' ממרח גאיה-קקאו ואגוזי לוז 888גרם ממרח לבן פרווה כרמית 888גרם ממרח קקאו חלבי לאפייה 888גרם ממרח נוגט 888גרם ממרח שוקולד ללא סוכר 888גרם ממרח בוטנים 888גרם ממרח בטעם שוקולד 888גרם ממרח תמרים 888גרם ממרח חלבה 0888 0888 228888 דבש טהור 0,8קילו קרם דבש 888גרם 888גרם דבש טהור 8 מקארונים ,מרנגים ופבלובות 00888 00888 00888 00888 00888 00882 אבקת מקארון לבן 888ג' אבקת מקארון צהוב 888ג' אבקת מקארון ורוד 888ג' אבקת מקארון ירוק 888ג' אבקת מקארון סגול 888ג' אבקת מקארון חום 888ג' 00888/08 00880/00 00888/08 00888/08 00888/08 00888/08 00888/08 00888/08 88/88יח' בסיס למקארון חום 88/88יח' בסיס למקארון וניל 88/88יח' בסיס למקארון אדום 88/88יח' בסיס למקארון לימון 88/88יח' בסיס למקארון פיסטוק 88/88יח' בסיס למקארון תפוז 88/88יח' בסיס למקארון מוקה 88/88יח' בסיס למקארון אוכמניות 28028 28020 28028 28028 28028 מיני מרנג וניל 28ג' מיני מרנג צהוב 28ג' מיני מרנג ורוד 28ג' מיני מרנג ירוק 28ג' מיני מרנג טורקיז 28ג' 88880 88888 88888 88880 88888 88888 צילינדר קטן נשיקות לבן צילינדר קטן נשיקות אדום צילינדר קטן נשיקות צהוב צילינדר גדול נשיקות לבן צילינדר גדול נשיקות אדום צילינדר גדול נשיקות צהוב 2יח' פבלובה בטעם וניל 02008 2יח' פבלובה בטעם תות 02000 2יח' פבלובה בטעם בננה 02008 הפבלובות אידיאליות למילוי תוך שימוש במחיות פרי ובקולי של חברת Capfruit 9 מבוססי אגוזים ,שקדים ואורז 220880 220888 220880 220888 220888 220880 220888 220888 220888 881517 59060 888גרם אבקת נוגט אבקת נוגט מבוססת על תערובת מתובלת של קרמל ואגוזי לוז קלויים וטחונים. היא מעניקה טעם של פראלינה ,ללא הנפח והנוזליות שלה. 888גרם בראס לוז שבבי אגוזי לוז מקורמלים .בעלי טעם אגוזי מתקתק ומרקם קראנצ'י .משמשים לקישוט קינוחים ,לתוספת לעוגות בחושות ,למילוי פרלינים ,ציפוי טראפלס וכו'. 888גרם קרוקנט אגוזים 888גרם קרוקנט בוטנים 088גרם פצפוצי אורז בקרמל 888גרם קוקוס קלוי 088גרם קוקוס לבן 888גרם שקד מולבן פרוס 888גרם שקד טחון מולבן מרציפן 250 - 88% LAPEDגרם מרציפן מדהים העשוי משקדים איכותיים שמקורם באפוליה שבדרום איטליה. ללא תוספי טעם! מרציפן 0 - 88% LAPEDקילו מתכון לעוגיות מרציפן: ערבלו במיקסר 0קילו מרציפן 888 ,ג' אבקת סוכר ו 088-ג' חלבון ביצה (כ 8-חלבונים .)M הניחו לעמוד מספר דקות וזלפו באמצעות שקית זילוף בעלת צנטר משונן. ניתן לעטר בפירות מיובשים /מסוכרים. אפו ב 180ºc-במשך 08דקות. משפחת הוופלים 220888 828880 228288 228280 088גרם שבבי פייטה ְיטין ) (Pailleté Feuilletineהינם שבבי קרמל דקיקים ופריכים המספקים ֶיטה פוי ִ פָּ י ֶ תוספת קראנצ'ית לשוקולדים ,גנאשים ומוסים ,אפשר להשתמש בהם גם עבור בסיסי עוגות וקינוחים במקום שברי ביסקוויטים. פירורי וופל משובחים 0ק"ג דלי 88יח' גליליות פסים קצר דלי 88יח' גליליות שוקו קצר 01 מייצבים וחומרי הקרשה 220888 888גרם אגר אגר האגר-אגר מהווה חלופה צמחית לג'לטין (מופק מאצות) להכנת ריבות ,גלידות ,מקפאים ,ג'לי ועוד. אופן השימוש :מומלץ לשים מעט מים קרים בסיר, לבזוק מהאבקה מעל ולהשרות (ללא בחישה) למשך כרבע שעה עד שמתקבל מרקם ספוגי .כעת ניתן לבשל על להבה נמוכה תוך כדי בחישה עד להמסה מליאה. 220888 220888 888גרם ג'לטין דגים 888גרם פקטין להכנת ריבה :מומלץ להוסיף כף פקטין על כל קילוגרם פרי תערובות להכנת עוגות ,ג'לים וקינוחים 220888 220888 220888 220888 220882 0808 08088 08082 0888 0888 0882 0888 0888 0888 0888 888גרם סופלה שוקולד 288גרם עוגת תפוז 0ק"ג עוגת וניל 888גרם עוגת וניל ללא סוכר 0ק"ג מאפינס שוקולד פודינג וניל צהוב 0ק"ג פודינג שוקולד 0ק"ג פודינג וניל לבן 0ק"ג ג'לי תות 0ק"ג ג'לי משמש 0ק"ג ג'לי אננס 0ק"ג אבקת פלאן קרמל 0ק"ג אבקת מלבי 0ק"ג אבקת פנקייק 0ק"ג אבקת וופל בלגי 0ק"ג 08808 220888 220888 0888 888גרם שמרים יבשים 888גרם משפר אפייה 888גרם גלוטן אבקת אפייה 0ק"ג משפרי אפייה 00 דקורציה :מזרה ,קישוטי סוכר ,זיגוגים ופירות 220888 220882 888גרם פניני סוכר 888גרם אבקת סוכר להקפאה LAPED - 220808 888גרם פונדנט אינסטנט LAPED פונדנט חצי-מוגמר מוכן לשימוש -לזיגוג מהיר של סופגניות ,אקלרים ,דנישים ועוד .ניתן לדלל במים (50 מ"ל מים לקילו פונדנט) או לחמם במיקרו (עד .)35ºc 00888 00880 00888 00888 00888 00888 00888 00888 00882 00888 רויאל אייסינג לבן 088ג' רויאל אייסינג אדום 088ג' רויאל אייסינג כחול 088ג' רויאל אייסינג צהוב 088ג' רויאל אייסינג ורוד 088ג' רויאל אייסינג ירוק 088ג' רויאל אייסינג כתום 088ג' רויאל אייסינג סגול 088ג' רויאל אייסינג חום 088ג' רויאל אייסינג שחור 088ג' 220888 228888 228888 08828 08888 888גרם דובדבן אמרנה 888גרם קוביות הדרים צבעוני 888גרם דובדבן מסוכר יבש 0ק"ג מזרה חום 0ק"ג מזרה צבעוני 02 תמונות אכילות 228888 228880 828888 88088 828888 828888 828888 828880 828888 דף סוכר מודפס שקף טרנספר מודפס דף סוכר -מארז 88יח' שקף טרנספר -מארז 88יח' צבע מאכל לאפסון -שחור צבע מאכל לאפסון -כחול צבע מאכל לאפסון -אדום צבע מאכל לאפסון -צהוב מדפסת לדפי קרם -אפסון יש לשלוח קובץ גרפי (סיומת )jpgמוכן להדפסה לדוא"ל [email protected] תחרה אכילה :וקרם וסיליקונים להכנת קישוטים 88888 88880 88888 88888 88888 תחרת הפלא טבעי 088מ"ל תחרת הפלא לבן 088מ"ל תחרת הפלא אדום 088מ"ל תחרת הפלא ירוק 088מ"ל תחרת הפלא צהוב 088מ"ל 88888 88880 88888 88888 88888 88888 סיליקון תחרה 888X888מ"מ סיליקון תחרה 888X088מ"מ תבנית סיליקון פרפר קטן LAPED 9043504 LAPED 9043509 LAPED 9043510 03 בצק סוכר 8288808 828888 828880 828888 828888 828888 828888 828888 828888 828882 828888 828808 820880 820888 820888 820888 820888 820888 820888 820882 820888 820808 בצק סוכר עלמה 8ק"ג 08 -יח' של 888גרם בצק סוכר עלמה בשרוול 244גרם לבן 044 -גרם צהוב כתום ורוד אדום ירוק כחול סגול חום שחור צבע גוף בצק סוכר עלמה 5.5קילו צהוב כתום ורוד אדום ירוק כחול סגול חום שחור צבע גוף 04 צבעי מאכל 888888 888888 888888 888888 888888 888888 888888 888882 888808 888800 888808 888808 888808 צבע ג'ל רך לבן בוהק 88מ"ל צבע ג'ל רך צהוב לימון 88מ"ל צבע ג'ל רך כתום תפוז 88מ"ל צבע ג'ל רך ורוד 88מ"ל צבע ג'ל רך אדום 88מ"ל צבע ג'ל רך אדום דם 88מ"ל צבע ג'ל רך סגול ויולט 88מ"ל צבע ג'ל רך כחול שמים 88מ"ל צבע ג'ל רך ירוק עלה 88מ"ל צבע ג'ל רך חום אדמה 88מ"ל צבע ג'ל רך שחור לילה 88מ"ל צבע ג'ל רך שנהב 88מ"ל צבע ג'ל רך אפור 88מ"ל 888888 888808 888800 888808 888808 888808 888808 888808 צבע אבקה לשוקולד לייק לבן 100cc צבע אבקה לשוקולד לייק צהוב 100cc צבע אבקה לשוקולד לייק כתום 100cc צבע אבקה לשוקולד לייק אדום 100cc צבע אבקה לשוקולד לייק כחול 100cc צבע אבקה לשוקולד לייק שחור 100cc צבע אבקה לשוקולד לייק סגול 100cc צבע אבקה לשוקולד לייק ירוק 100cc 888888 888880 888888 888888 888888 888888 888888 888888 888882 888888 888888 צבע לשוקולד מטאלי פנינה 100cc צבע לשוקולד מטאלי זהב 100cc צבע לשוקולד מטאלי ברונזה 100cc צבע לשוקולד מטאלי כתום ענבר 100cc צבע לשוקולד מטאלי אדום ענבר 100cc צבע לשוקולד מטאלי אדום ארגמן 100cc צבע לשוקולד מטאלי צהוב 100cc צבע לשוקולד מטאלי אדום 100cc צבע לשוקולד מטאלי ירוק 100cc צבע לשוקולד מטאלי כחול 100cc צבע לשוקולד מטאלי סגול 100cc 888888 888880 888888 888888 888888 888888 888888 888882 888888 צבע אבקה צהוב מסיס מים 100cc צבע אבקה כתום מסיס מים 100cc צבע אבקה אדום מסיס מים 100cc צבע אבקה אדום דם מסיס מים 100cc צבע אבקה סגול מסיס מים 100cc צבע אבקה ירוק מסיס מים 100cc צבע אבקה חום מסיס מים 100cc צבע אבקה כחול מסיס מים 100cc צבע אבקה שחור מסיס מים 100cc 05 סוכרים /ממתיקים /עמילנים 888 220888גרם סירופ גלוקוזה 85ºBx/42 DE 888 220888גרם סוכר אינוורטי -טרימולין (סירופ) LAPED מעשיר את טעם המאפים (מתוק יותר מסוכר) ,משפר את המראה שלהם (גוון השחמה) ,את המרקם (ברק), מעצים את העסיסיות ומאריך את חיי המדף. מומלץ להוסיף לבלילות עוגות ,עוגיות ,בצקים ומאפים ביחס של 3%מהמסה על חשבון הסוכר; אם משקל הבלילה הינו 5ק"ג והיא מכילה 444גרם סוכר – יש להוסיף למתכון 34ג' סוכר אינוורטי ולהפחית את כמות הסוכר ל 574-ג'. בקרמים ,גלידות וגנאשים סוכר אינוורטי מייצב הקרם, מדגיש את טעמו ומעניק מרקם משופר ומראה מבריק. 888 220800גרם אבקת דקסטרוזה 08088אבקת סוכר 0ק"ג 888 220888גרם כמו סוכר קורנפלור 0קילו 0880 תמציות טעם וריח 08888 מקלות וניל בורבון מדגסקר 88יח' 06 קפואים דרישה למקפיא -18ºc מחיות קפואות 5 Capfruitקילו 6110110 6110210 6110310 6110610 6111110 6111310 6111610 6111710 6112010 6112110 6112310 6112910 6113210 6113710 6160010 6162310 6163110 משמש אננס בננה קסיס תות שדה פטל בר גויאבה ורודה דובדבן חמוץ ליצ'י מנדרינה מלון תפוז דם פסיפלורה אגס ווילאמס מנגו מיקס ליצ'י+פטל+דומדמניות+ורדים מיקס פטל+אוכמניות+בריולט 6165810 קוקוס 6125150 6125250 6194800 6194900 רטבים (קולי) וגרידות הדרים Capfruit רוטב אקזוטיק 888גרם רוטב פטל 888גרם גרידת לימון 888גרם גרידת תפוז 888גרם 6203630 6203640 6203650 6203670 6203675 קישוטי פירות קפואים Capfruit שלפח 088גרם פטל 088גרם תפוח שרי 888גרם דומדמניות לבנות 888גרם דומדמניות אדומות 888גרם סדרת מחיות גורמה של פירות מעולים מרחבי העולם. הפירות עברו קטיף וריסוק ושומרים על המרקם שלהם וצבעם הטבעי .מתאים להכנת גלידות וסורבה ,מוסים, קינוחים קפואים ואפילו להכנת קוקטיילים. 07 קפואים (המשך) דרישה למקפיא -18ºc 28888 28880 28888 28888 28888 28888 28888 פירות קפואים -סדרת רפאלו פטל שחור קפוא 888גרם אוכמניות שחור קפוא 888גרם דובדבן קפוא 888גרם פירות יער קפוא 888גרם פטל אדום קפוא 888גרם דומדמניות אדומות קפוא 888גרם פסיפלורה קפוא 888גרם 828088 16501 קצפת 8ק"ג פרווה גלידן שערות קדאיף 888גרם 04701 04700 צילינדר פחזניה פרווה (פרופיטרול) 028גרם צילינדר אקלר קטן פרווה 028גרם 08 תבניות פוליקרבונט ,CWבלגיה לבחירת תבניות פוליקרבונט וכלים של חברת CHOCOLATE WORLDמבלגיה ,נא ליצור קשר עם הסוכן. תבניות סיליקון ,Happy Flexאיטליה לבחירת תבניות סיליקון של חברת HAPPY FLEXמאיטליה ,נא ליצור קשר עם הסוכן. 09 משטחי סילפט -דמרל ,צרפת לבחירת משטחי סילפט המקוריים של דמרל מצרפת ,נא ליצור קשר עם הסוכן. ציוד למגזר הקמעונאי והמוסדי פלאשף מוצרי אפייה איתן ,1א"ת ניר צבי .טל80-5199519 : 21
© Copyright 2024