SAKSPROTOKOLL - SØKNAD OM SERVERINGS- OG
SKJENKEBEVILLING - CAFE MM KOPERVIK
Hovedutvalg helse og omsorg behandlet saken den 09.03.2016, saksnr. 14/16
Behandling:
Innstillingen vedtatt med 8 stemmer mot 3 stemmer (KrF 2, PDK 1).
Vedtak:
1.
Karmøy formannskap innvilger Cafe MM Kopervik, Inventum Servering AS v/Bjørn
Gerry Viksund, org.nr. 981647165 serveringsbevilling jf. serveringslovens § 3 og
alminnelig skjenkebevilling i gruppe 1 - 3: Drikk som inneholder over 2,5 og inntil 60
volumprosent alkohol i Havnegt. 4, 4250 Kopervik jf. alkohollovens § 4, Kommunale
skjenkebevillinger i resterende del av skjenkebevillingsperioden som utløper 30.09.2016.
Jf. formannskapets vedtak av 22.02.206, saksnr. 31/16 om forlengelse av bevillingsperioden
fra 30.06.2016 30.09.2016.
2.
Bevillingen gjelder i hovedetasjen i Havnegaten 4 i restaurantdelen kalt Cafe MM
Kopervik, selskaps- og møtelokalet, diskotek/konsertlokalet og tre hemser hvor to vil
brukes som selskapslokaler og en til billiard- og dartspilling. Under forutsetning av
nødvendig vakthold tillates også uteservering på skjermet terrasse og på avgrenset
uteserveringsområde ved inngangen til Cafe MM Kopervik. Uteserveringsområdet må
til enhver tid være godkjent av nødvendige instanser som teknisk etat, brannvesenet og
Mattilsynet og krav fra disse og politiet må etterkommes. Eventuelle endringer av
lokalene må alltid forhåndsgodkjennes i form av søknad til kommunen.
3.
Som styrer godkjennes Karina Viksund, f. 14.12.1995 og Petter Viksund, f. 24.02.1991
godkjennes som stedfortreder. Styrer må snarest gjennomføre og bestå etablererprøven
etter serveringsloven. Både styrer og stedfortreder har bestått kunnskapsprøven om
alkoholloven for skjenking.
4.
Ved endring av styrer og/eller stedfortreder må bevillingshaver umiddelbart søke om
godkjenning av ny styrer og/eller stedfortreder vedlagt kopier av etablererprøven etter
serveringsloven, kunnskapsprøven etter alkoholloven og kursbevis for
dørvaktkurs/ansvarlig vertskap-kurs dersom styrer og/eller stedfortreder har noen av
disse. Det kan søkes om godkjenning før disse prøvene/kursene er gjennomført.
5.
Det kreves internkontrollsystem i henhold til kap. 8 i forskrift til alkoholloven.
6.
Bevillingshaver plikter å gi innsyn i varelager og regnskaper til bevillingsmyndighet og
skjenkekontrollører.
7.
Alle skjenkesteder plikter å være representert på ett årlig møte med kommunen der også
andre offentlige myndigheter kan medvirke (politi, tollvesen, Mattilsyn mv.).
8.
Dersom skjenkestedet får økonomiske restanser som manglende innbetalinger av skatter,
avgifter, merverdiavgift eller omsetningsavgift av omsatt mengde alkoholholdig drikk,
kan bevillingen tas opp til ny vurdering.
9.
Ved skifte av bevillingshaver, eller ved et eierskifte, skal det omgående framlegges en
kontrakt for bevillingsmyndigheten underskrevet av tidligere og ny bevillingshaver.
Kontrakten skal inneholde hvilke endringer som foretas og dato for endringene. Dersom
slik kontrakt ikke foreligger innen 3 måneder, jfr. alkohollovens § 1-10 om anledning for
ny bevillingshaver til å kunne skjenke i inntil 3 måneder på den tidligere bevilling, anses
skjenkestedet (virksomheten) som nedlagt. Virksomheten kan fortsette på den tidligere
bevilling i inntil 3 måneder såfremt det søkes om ny bevilling uten ugrunnet opphold, og
senest 30 dager, etter overdragelsen jfr. serveringslovens §22.
10. Det tillates ikke noen form for pengespill i lokaler hvor det skjenkes alkohol.
11. Skjenketider:
Skjenking av drikk som inneholder mindre enn 22 volumprosent alkohol:
Mandag torsdag:
kl. 12.00
01.00
Fredag og lørdag:
kl. 12.00
02.00
Søndag:
kl. 12.00
01.00
Skjenking av drikk som inneholder mellom 22 og 60 volumprosent alkohol:
Mandag t.o.m. søndag:
kl. 13.00
01.00
Åpningstiden fastsettes til en halv time lenger enn skjenketiden.
12. Formannskapet viser til at bevillingen må utøves i henhold til Alkoholloven med forskrift
og Karmøy kommunes alkoholpolitiske retningslinjer 2012-2016, og disse må følges.
Prikktildeling ved overtredelse av alkoholloven ble innført fra 01.01.2016 jf. Kapittel 10
Inndragning av salgs- og skjenkebevillinger i alkoholforskriften.
SAKSFRAMLEGG
Saksbehandler:
Arkivsaksnr.:
Elin Vikene
16/623
Arkiv: U63 &18
Sign:
Dato:
Utvalg:
Hovedutvalg helse og omsorg
Formannskapet
09.03.2016
14.03.2016
SØKNAD OM SERVERINGS- OG SKJENKEBEVILLING - CAFE MM KOPERVIK
Forslag til vedtak:
1.
Karmøy formannskap innvilger Cafe MM Kopervik, Inventum Servering AS v/Bjørn
Gerry Viksund, org.nr. 981647165 serveringsbevilling jf. serveringslovens § 3 og
alminnelig skjenkebevilling i gruppe 1 - 3: Drikk som inneholder over 2,5 og inntil 60
volumprosent alkohol i Havnegt. 4, 4250 Kopervik jf. alkohollovens § 4, Kommunale
skjenkebevillinger i resterende del av skjenkebevillingsperioden som utløper 30.09.2016.
Jf. formannskapets vedtak av 22.02.206, saksnr. 31/16 om forlengelse av bevillingsperioden
fra 30.06.2016 30.09.2016.
2.
Bevillingen gjelder i hovedetasjen i Havnegaten 4 i restaurantdelen kalt Cafe MM
Kopervik, selskaps- og møtelokalet, diskotek/konsertlokalet og tre hemser hvor to vil
brukes som selskapslokaler og en til billiard- og dartspilling. Under forutsetning av
nødvendig vakthold tillates også uteservering på skjermet terrasse og på avgrenset
uteserveringsområde ved inngangen til Cafe MM Kopervik. Uteserveringsområdet må
til enhver tid være godkjent av nødvendige instanser som teknisk etat, brannvesenet og
Mattilsynet og krav fra disse og politiet må etterkommes. Eventuelle endringer av lokalene
må alltid forhåndsgodkjennes i form av søknad til kommunen.
3.
Som styrer godkjennes Karina Viksund, f. 14.12.1995 og Petter Viksund, f. 24.02.1991
godkjennes som stedfortreder. Styrer må snarest gjennomføre og bestå etablererprøven
etter serveringsloven. Både styrer og stedfortreder har bestått kunnskapsprøven om
alkoholloven for skjenking.
4.
Ved endring av styrer og/eller stedfortreder må bevillingshaver umiddelbart søke om
godkjenning av ny styrer og/eller stedfortreder vedlagt kopier av etablererprøven etter
serveringsloven, kunnskapsprøven etter alkoholloven og kursbevis for
dørvaktkurs/ansvarlig vertskap-kurs dersom styrer og/eller stedfortreder har noen av
disse. Det kan søkes om godkjenning før disse prøvene/kursene er gjennomført.
5.
Det kreves internkontrollsystem i henhold til kap. 8 i forskrift til alkoholloven.
6.
Bevillingshaver plikter å gi innsyn i varelager og regnskaper til bevillingsmyndighet og
skjenkekontrollører.
7.
Alle skjenkesteder plikter å være representert på ett årlig møte med kommunen der også
andre offentlige myndigheter kan medvirke (politi, tollvesen, Mattilsyn mv.).
8.
Dersom skjenkestedet får økonomiske restanser som manglende innbetalinger av skatter,
avgifter, merverdiavgift eller omsetningsavgift av omsatt mengde alkoholholdig drikk,
kan bevillingen tas opp til ny vurdering.
9.
Ved skifte av bevillingshaver, eller ved et eierskifte, skal det omgående framlegges en
kontrakt for bevillingsmyndigheten underskrevet av tidligere og ny bevillingshaver.
Kontrakten skal inneholde hvilke endringer som foretas og dato for endringene. Dersom
slik kontrakt ikke foreligger innen 3 måneder, jfr. alkohollovens § 1-10 om anledning for
ny bevillingshaver til å kunne skjenke i inntil 3 måneder på den tidligere bevilling, anses
skjenkestedet (virksomheten) som nedlagt. Virksomheten kan fortsette på den tidligere
bevilling i inntil 3 måneder såfremt det søkes om ny bevilling uten ugrunnet opphold, og
senest 30 dager, etter overdragelsen jfr. serveringslovens §22.
10. Det tillates ikke noen form for pengespill i lokaler hvor det skjenkes alkohol.
11. Skjenketider:
Skjenking av drikk som inneholder mindre enn 22 volumprosent alkohol:
Mandag torsdag:
kl. 12.00
01.00
Fredag og lørdag:
kl. 12.00
02.00
Søndag:
kl. 12.00
01.00
Skjenking av drikk som inneholder mellom 22 og 60 volumprosent alkohol:
Mandag t.o.m. søndag:
kl. 13.00
01.00
Åpningstiden fastsettes til en halv time lenger enn skjenketiden.
12. Formannskapet viser til at bevillingen må utøves i henhold til Alkoholloven med forskrift
og Karmøy kommunes alkoholpolitiske retningslinjer 2012-2016, og disse må følges.
Prikktildeling ved overtredelse av alkoholloven ble innført fra 01.01.2016 jf. Kapittel 10
Inndragning av salgs- og skjenkebevillinger i alkoholforskriften.
SAKSFRAMSTILLING
Inventum Servering AS v/kontaktperson Bjørn Gerry Viksund, org.nr. 981647165 søkte den
05.02.2016 om serverings- og skjenkebevilling i Havnegaten 4, Kopervik hvor tidligere Vincit
AS/1866 ble drevet. Overdragelsestidspunkt er 01.04.2016.
Foretaket eies av følgende foretak med 25 % hver:
Sundvik AS v/Rolf Viksund
KRLAS v/Kell Riis Larsen
Tinamar AS v/Christina Stune og Thomas Stuve med 50 % hver
BGV AS v/Bjørn Gerry Viksund.
Styrer blir Karina Viksund, f. 14.12.1995 og stedfortreder Petter Viksund, f. 24.02.1991. Begge har
kunnskapsprøven om alkoholloven for skjenking, men styrer mangler etablererprøven etter
serveringsloven og må ta denne innen kort tid. I følge Bjørn Gerry Viksund kan det bli aktuelt
med en eller flere stedfortredere til da det er planlagt å ha åpent daglig fra kl. 11.00 til kl.
01.00/02.00. Dette søkes om på vanlig måte.
Utdrag fra konseptbeskrivelse datert 10.02.2016:
Lokalet vil bli delt opp i ulike konsepter. Mulig ikke alle konseptene blir gjennomført fra dag 1, men planen
er å få dette gjennomført i løpet av kort tid.
Cafe MM Kopervik skal bli Kopervik og distriktets treffsted nr 1. både på dagtid og kveldstid.
Cafe MM Kopervik vil bli lokalisert i restaurantdelen av lokalet (mot øst) med tilhørende trivelig
uterestaurant. Her vil vi alltid ha noe spennende å tilby av mat og drikke. Stedet passer for folk i alle aldre.
Vi vil ha stor kaffemeny og bredt utvalg av viner (se vedlagt meny). Det vil være ansatt egne kokker og
servitører i restauranten. Kjøkkenet vil være åpent til 22:00 hver dag. Dette blir den fjerde Cafe MM
restauranten i distriktet, distriktets første Cafe MM restaurant startet i 1997. Cafe MM er en
kontinentalpreget cafe med forhåpentligvis alle rettigheter. På Cafe MM har vi godt utvalg av småretter og
hovedretter. Vi har også DJ hver fredag og lørdag fra kl. 22.00 som skaper den gode stemningen.
Det vil også bli laget et eget selskaps og møtelokale (kapasitet 15-20 personer) i overgangen mellom Cafe
MM Kopervik og diskotek/konsertlokalet som ikke har fått navn enda. Sistnevnte vil bestå av scene, bar og
dansegolv med egen loungeavdeling og vil brukes til konserter, diskotek, quiz, julebord og lukkede
arrangement. Aldersgrensen er 20 år og kleskode pent.
Det er ønskelig å benytte 2 av hemsene til selskaper og en til billiard/dartspilling med daglig åpningstid.
I tillegg til ovennevnte søkes det om servering på skjermet terrasse og uteserveringsområdet ved
inngangen til Cafe MM Kopervik.
Søknaden er på vanlig måte oversendt Politiet og den 17.02.2016 fikk vi følgende uttalelse:
Ingen merknader til kontaktperson, styrer eller stedfortreder og ingen innvendinger til selve skjenkestedet.
Fremlagte skatteattester viser at det er ingen merknader i forhold til skatte- og avgiftssystemene
og Skatt Vest opplyste den 29.02.2016 at det er ingen restanser for Inventum Servering AS eller
Inventum Holding AS i forhold til innbetaling av merverdiavgift.
Forutsetning for å få brennevinsbevilling (gr. 3) fremkommer i Karmøy kommunes
alkoholpolitiske retningslinjer punkt O):
O) Alminnelig bevilling til alkoholholdig drikk i gruppe 3: Drikk som inneholder mellom 22 og
60 volumprosent alkohol kan kun gis til spiserestauranter der servering av mat inngår som
en vesentlig del av konseptet. Dessuten må følgende kriterier være oppfylt:
-
Spisestedet skal ha fast meny og/eller a la carte.
Spisestedet skal ha kokk og serveringspersonale.
Kjøkkenet skal holde åpent til minst kl. 21.30 for å servere brennevin til kl. 01.00 .
Konseptendring fra spisested medfører ny vurdering/behandling.
Kravene i forhold til brennevinsbevilling synes å være oppfylt da dette fremstår som et sted hvor
servering av mat inngår som en vesentlig del av konseptet, fast meny med et varierende utvalg,
ansatte kokker og serveringspersonale og kjøkkenet vil være åpent til kl. 22.00 daglig.
Rådmannens kommentarer:
På bakgrunn av at politiet ikke har innvendinger til etableringen, godkjent økonomisk vandel og
kravene til brennevinsbevilling er oppfylt anbefales søknaden innvilget. Styrer må snarest
gjennomføre og bestå etablererprøven etter serveringsloven.
Rådmannens konklusjon:
Rådmannen anbefaler at formannskapet innvilger serveringsbevilling og alminnelig
skjenkebevilling i gruppe 1-3 i Havnegaten 4, Kopervik i Cafe MM Kopervik, selskaps- og
møtelokale, diskotek/konsertlokale, 3 hemser, uteservering på skjermet terrasse og ved
uteserveringsområdet ved inngangen til Cafe MM Kopervik under forutsetning av tilstrekkelig
vakthold.
Bevillingen gis på vanlige vilkår. Skjenketidene framkommer i Karmøy kommunes
alkoholpolitiske retningslinjer punkt M).
Bevillingen gis for resterende del av bevillingsperioden som formannskapet den 22.02.2016
forlenget til 30.09.2016.
Rådmannen i Karmøy, 19.02.2016
Sigurd Eikje
sign.
Oversikt over vedlegg: Søknad, konseptbeskrivelse, tegninger, utdrag av meny
SAKSPROTOKOLL - SØKNAD OM SERVERINGS- OG
SKJENKEBEVILLING - CAFE MM KOPERVIK
Formannskapet behandlet saken den 14.03.2016, saksnr. 43/16
Behandling:
Ordfører opplyste om at hovedutvalg helse og omsorg vedtok rådmannens innstilling med 8
stemmer mot 3 (KrF 2 og PDK 1).
Innstillingen enstemmig vedtatt.
Vedtak:
1.
Karmøy formannskap innvilger Cafe MM Kopervik, Inventum Servering AS v/Bjørn
Gerry Viksund, org.nr. 981647165 serveringsbevilling jf. serveringslovens § 3 og
alminnelig skjenkebevilling i gruppe 1 - 3: Drikk som inneholder over 2,5 og inntil 60
volumprosent alkohol i Havnegt. 4, 4250 Kopervik jf. alkohollovens § 4, Kommunale
skjenkebevillinger i resterende del av skjenkebevillingsperioden som utløper 30.09.2016.
Jf. formannskapets vedtak av 22.02.206, saksnr. 31/16 om forlengelse av bevillingsperioden
fra 30.06.2016 30.09.2016.
2.
Bevillingen gjelder i hovedetasjen i Havnegaten 4 i restaurantdelen kalt Cafe MM
Kopervik, selskaps- og møtelokalet, diskotek/konsertlokalet og tre hemser hvor to vil
brukes som selskapslokaler og en til billiard- og dartspilling. Under forutsetning av
nødvendig vakthold tillates også uteservering på skjermet terrasse og på avgrenset
uteserveringsområde ved inngangen til Cafe MM Kopervik. Uteserveringsområdet må
til enhver tid være godkjent av nødvendige instanser som teknisk etat, brannvesenet og
Mattilsynet og krav fra disse og politiet må etterkommes. Eventuelle endringer av
lokalene må alltid forhåndsgodkjennes i form av søknad til kommunen.
3.
Som styrer godkjennes Karina Viksund, f. 14.12.1995 og Petter Viksund, f. 24.02.1991
godkjennes som stedfortreder. Styrer må snarest gjennomføre og bestå etablererprøven
etter serveringsloven. Både styrer og stedfortreder har bestått kunnskapsprøven om
alkoholloven for skjenking.
4.
Ved endring av styrer og/eller stedfortreder må bevillingshaver umiddelbart søke om
godkjenning av ny styrer og/eller stedfortreder vedlagt kopier av etablererprøven etter
serveringsloven, kunnskapsprøven etter alkoholloven og kursbevis for
dørvaktkurs/ansvarlig vertskap-kurs dersom styrer og/eller stedfortreder har noen av
disse. Det kan søkes om godkjenning før disse prøvene/kursene er gjennomført.
5.
Det kreves internkontrollsystem i henhold til kap. 8 i forskrift til alkoholloven.
6.
Bevillingshaver plikter å gi innsyn i varelager og regnskaper til bevillingsmyndighet og
skjenkekontrollører.
7.
Alle skjenkesteder plikter å være representert på ett årlig møte med kommunen der også
andre offentlige myndigheter kan medvirke (politi, tollvesen, Mattilsyn mv.).
8.
Dersom skjenkestedet får økonomiske restanser som manglende innbetalinger av skatter,
avgifter, merverdiavgift eller omsetningsavgift av omsatt mengde alkoholholdig drikk,
kan bevillingen tas opp til ny vurdering.
9.
Ved skifte av bevillingshaver, eller ved et eierskifte, skal det omgående framlegges en
kontrakt for bevillingsmyndigheten underskrevet av tidligere og ny bevillingshaver.
Kontrakten skal inneholde hvilke endringer som foretas og dato for endringene. Dersom
slik kontrakt ikke foreligger innen 3 måneder, jfr. alkohollovens § 1-10 om anledning for
ny bevillingshaver til å kunne skjenke i inntil 3 måneder på den tidligere bevilling, anses
skjenkestedet (virksomheten) som nedlagt. Virksomheten kan fortsette på den tidligere
bevilling i inntil 3 måneder såfremt det søkes om ny bevilling uten ugrunnet opphold, og
senest 30 dager, etter overdragelsen jfr. serveringslovens §22.
10. Det tillates ikke noen form for pengespill i lokaler hvor det skjenkes alkohol.
11. Skjenketider:
Skjenking av drikk som inneholder mindre enn 22 volumprosent alkohol:
Mandag torsdag:
kl. 12.00
01.00
Fredag og lørdag:
kl. 12.00
02.00
Søndag:
kl. 12.00
01.00
Skjenking av drikk som inneholder mellom 22 og 60 volumprosent alkohol:
Mandag t.o.m. søndag:
kl. 13.00
01.00
Åpningstiden fastsettes til en halv time lenger enn skjenketiden.
12. Formannskapet viser til at bevillingen må utøves i henhold til Alkoholloven med forskrift
og Karmøy kommunes alkoholpolitiske retningslinjer 2012-2016, og disse må følges.
Prikktildeling ved overtredelse av alkoholloven ble innført fra 01.01.2016 jf. Kapittel 10
Inndragning av salgs- og skjenkebevillinger i alkoholforskriften.