האגף להכשרה מקצועית - משרד הכלכלה והתעשייה
חדשות האגף להכשרה מקצועית אגף בכיר להכשרה מקצועית ופיתוח כוח אדם משרד הכלכלה והתעשייה משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם אייר תשע"ו יוני 2016 גליון 76 חודשים מרץ-מאי 14 בייג'ין – OUT בית ג'אן IN - 3 הגברת פעילות האגף להכשרה מקצועית 8 פתיחת בית ספר טכנולוגי לבנים בבית חנינה ,מזרח ירושלים – שנה"ל תשע"ו 12 סמלת לנואל גנדלמן, 20 המכללה הטכנולוגית באר שבע בוגרת ביה"ס התעשייתי חושן ,חיילת מצטיינת העניקה 216תעודות הצטיינות!!! גליון 76יוני 2016 חדשות האגף להכשרה מקצועית עיתון אגף בכיר להכשרה ולפיתוח כוח אדם רחוב בנק ישראל 5ירושלים www.economy.gov.il יו"ר מערכת: שרה מזרחי-פריזרוביץ חברי מערכת: ד"ר זהבה בכר ,לואיזה נמיצוב, ניצה סבן-להב ,משה כץ ,איסר דובדבני, שרונה בלוך ,תמר אמיר ,מרגלית דהן, יום האישה במשרד הכלכלה והתעשייה ד"ר ענת בר-כהן ,מא"ה 60%מעובדי משרד הכלכלה והתעשייה הן נשים ,למרות זאת חלקן בהנהלה הבכירה מצומצם בהרבה .אלה הנתונים שעלו בנאומו של מנכ"ל המשרד ,עמית לנג ,בפתח יום האישה של משרד הכלכלה והתעשייה .האירוע החגיגי נערך לרגל יום האישה הבינלאומי ב 15.3.16 -באווניו שבאיירפורט סיטי ,ביוזמתה ובארגונה של דנה אלי ,הממונה על שוויון מגדרי ויועצת המנכ"ל לקידום נשים במשרד. במסגרת האירוע שמעו מאות הנוכחות הרצאה מרתקת של מנהלת האגף לשוויון מגדרי ויועצת הנציב לקידום נשים ,עו"ד טלילה שחל-רוזנברג, על החסמים העומדים בפני קידום נשים ועל האמצעים האפשריים להתמודדות עמם. בהמשך תיאר הכתב והפרשן הוותיק רוני דניאל את המצב הביטחוני והגיאופוליטי במזרח התיכון והשפעתו על מדינת ישראל .לסיום נהנו המשתתפות מהופעה מבדרת של ציפי שביט. בתום יום מוצלח של העצמה וגיבוש נשי התפזרו הנשים לביתן שבעות ומרוצות בתקווה להמשך צמצום הפער המגדרי במשרד בשנה הקרובה. רכז מערכת וצלם: חיים מנוס הערות ותגובות אל: [email protected] הוצאה לאור: משרד הכלכלה והתעשייה -יחידת הפרסומים הפקה: לשכת הפרסום הממשלתית משרד הכלכלה והתעשייה גם ב- ברכות לבביות לספורטאיות ולספורטאי האגף ,לרגל ההישגים הנהדרים במחוזיאדה; ללימור ניסן ,מנהלת מה"ט ,לרגל המעבר לתפקידה החדש ב"מרכז ההשקעות"; למוטי מרקוביץ ,מפקח ארצי למתכת, מכונות ואופטיקה ,לנישואי הבת; ליפה חמדני ,מהמשרד הראשי ,לנישואי הבן; לאדריאנה הדרי ,לרגל כניסתה לתפקיד "מפקחת מתכת ומכונות" ,באגף; לעדי תמיר ,לרגל כניסתו לתפקיד "מפקח חשמל ואלקטרוניקה" באגף. 2 עו"ד טלילה שחל-רוזנברג ציפי שביט רוני דניאל (צילום :דר' ענת בר-כהן; דנה אלי) נפרדים ממנחם ליבר חיים מנוס עם פרישתו מנחם ליבר ,מפקח האגף לחשמל ואלקטרוניקה (ועוד למעלה מעשרה תחומים נוספים ,)...נערכה לו מסיבת פרידה בהשתתפות בני משפחתו והמון חברים מהעבודה ב'בית ליאו גולדברג' ,בתל-אביב. בדברי התודה לשפע המברכים הדגיש מנחם כי מגיע לו "שיא גינס" על הפיקוח של )!( 12 המקצועות השונים; ועוד "חצי שיא גינס" על 8 המסגרות השונות איתן עבד! כל-זאת לאחר 45 שנות הוראה ופיקוח ,בהן 16שנים כמורה לחשמל ואלקטרוניקה (לאחר שחרור מתקופת-קבע בחיל האוויר) .בתקופה זו יישם מנחם את גישתו הייחודית לתלמידים :הוא לא העניש תלמיד שהפריע ,או משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם לא הכין את שיעורי-הבית ,אלא הגיע למפגש עמו בשעות הערב ("עם הטוסטוס") ,ועזר לו בהכנת שיעורי הבית והכנה לקראת בחינות .אחת מתרומותיו החשובות למערכת :אוסף של 105שאלות-חזרה למבחני-גמר במתקנים ומכונות חשמל. חדשות הגברת פעילות האגף להכשרה מקצועית בכנס של רשת עתיד ,אמר מנכ"ל המשרד ,עמית לנג" :יחד עם התאחדות התעשיינים, אנחנו בדרך לשיפור ההכשרה הטכנולוגית". מנהל האגף ,שולי אייל" :דגש על שירות למעסיקים ,למוסדות הכשרה ולפרט". חיים מנוס במלאת 25שנה ל"רשת עתיד" ,נערך בתיאטרון חיפה כנס חגיגי בהשתתפות שר החינוך (ושר הכלכלה ,לשעבר) נפתלי בנט; מנכ"ל משרד הכלכלה והתעשייה ,עמית לנג, מנהל האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה ,שולי אייל; נשיא התאחדות התעשיינים, שרגא ברוש; מנכ"ל הרשת; וכן נציגים רבים מהגופים השונים הקשורים לפעילויות ההכשרה המקצועית בישראל. מנכ"ל משרד התעשייה והכלכלה ,עמית לנג, עליו אמר שר החינוך" :הוא מנכ"ל מצוין ,הרי אני מיניתי אותו" ,הדגיש כי "אנחנו ,יחד עם התאחדות התעשיינים בדרך לשיפור ההכשרה הטכנולוגית" .במהלך פנל בנושאי ההכשרה ,הוא הזכיר כי "משרד החינוך הפסיק לעסוק בחינוך הטכנולוגי ,ורק משרד הכלכלה ממשיך .אנחנו מעודדים להמשיך לרמת התמקצעות גבוהה". לנג הוסיף כי "היום כל אמא תהיה גאה אם הבן שלה יעבוד באינטל ,רפאל ועוד .אנחנו ,יחד עם רשת עתיד בשלבי הקמה של שני בתי-ספר עם מנכ"ל משרד הכלכלה והתעשייה ,עמית לנג מנהל האגף להכשרה מקצועית ,במשרד הכלכלה והתעשייה ,שולי אייל חברת קטרפילר .הדרך שלנו – לעבוד בשיתוף פעולה עם מפעלים רבים כמו התעשייה האווירית, למשל ,והסללה ללימודי המשך .האתגר" ,הדגיש לנג" ,לנסות להביא למימוש הפוטנציאל של כל אחד ואחד .אצלנו מתקיימים מסלולי-בגרות בנוסף ל'הסמכה מקצועית' .בעבר ,מיעוט של הורים רצו שבנם/ביתם ילמדו מקצוע .היום – כבר קרוב ל80%- שואפים לכך". מנהל האגף ,שולי אייל ,התייחס לכמה מן האילוצים הקיימים ופירט את הדגשים לפעילות האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה לשנים הקרובות" :התחדשות ארגונית ,בדגש על מו"פ (מחקר ופתוח) .מחשוב תהליכים ידניים. הוצאה של פעילות הכשרה למיקור חוץ .דגש על שירות למעסיקים ,למוסדות הכשרה ולפרט .גידול בתקציב .מיקוד גובר בחיילים משוחררים ,גברים חרדים ונשים ערביות .מיצוב למערכת הנוער באמצעות מעסיקים ,במיתוג גבוה .ריענון תכניות לימוד בהתאם לצרכי מעסיקים .מסלולים חדשים בשיתוף עם המעסיקים". נשיא התאחדות התעשיינים ,שרגא ברוש ,הדגיש כי "אני רוצה עובד ששואף להעלות את רמתו. המלחציים ,שבעזרתם שייפתי שעות על גבי שעות ,כשאני למדתי בבי"ס מקצועי – היום תוך דקות ,זה קורה במערכת ,CNCוהאיכות פי כמה יותר גבוהה". מנכ"ל חב' החשמל ,יפתח רון-טל ,נתן פרסום לאירוע אקטואלי" :אנחנו בהכנות ,עם מכללת נתניה ומשרד הכלכלה ,לפתיחת תיכון טכנולוגי". מפקח למקצועות המתכת באגף ,יוסי אלמלם ,הסביר לנציג משרד החינוך במהלך דיון בהשתתפות הקהל ש"כיום אנו נותנים מענה טוב ואמיתי לתלמידים הלומדים תחת פיקוחנו; התלמידים האלה שנפלטו ממשרד החינוך ואנו מחזירים אותם לתלם ,מכניסים בהם מוטיבציה ואהבת המקצוע ,ומאמינים בהם, 98%מהם מתגייסים לצה"ל .כולם מסיימים את הלימודים חלקם ממשיכים להנדסאים ,חלקם הגדול נבחנים לבגרות ,נעשית עבודה מצוינת מדוע להרוס זאת?" אלמלם המשיך והקשה" :מה יקרה אם התלמידים כולם יעברו למשרד החינוך? מי ייתן להם מענה? מה יהיה איתם?" לדבריו ,הוא לא קבל תשובה מספקת ,למרות שהנציג ,ראש מנהל מדע טכנולוגיה ותקשוב במשרד החינוך, דר' עופר רימון ,אמר ש"הם יכולים לתת פתרון והביא לדוגמא את ביה"ס החדש שנפתח בחיפה ומנוהל על ידי רשת עתיד שהוא בית ספר מתקדם". דר' ענת בר-כהן ממא"ה מונתה כנציגת השר במועצה הארצית לתכנון ובנייה חיים מנוס דר' ענת בר-כהן ,מרכזת אמצעי הוראה והמחשה במא"ה (המכון לאמצעי הוראה) ,מונתה לאחרונה כמ"מ נציג השר במועצה הארצית לתכנון ובנייה .זו הפעם הראשונה שיש לאגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה נציגות במוסד התכנון הבכיר. ענת היא מומחית למדיניות תכנונית ,קרקעית וסביבתית ובעלת ידע וניסיון עשיר בתחום תכנון הערים. השתתפות בצער אנו משתתפים בצערה של מלכה אביטל ממחוז ירושלים במות האם ז"ל. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 3 ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער גליון 76יוני 2016 מורה ותלמידים מאורט התעשייה האווירית, העבירו חוג מחשבים לגמלאים הסתיים המחזור הראשון של חוג מחשבים שהתקיים במועדונית של גמלאי התעשייה האווירית ברמלה. יהודה חורב ,מנהל אורט התעשייה האווירית הקורס נמשך 10שבועות והועבר ע"י אבי בן אברהם ,איש צוות ביה"ס אורט תע"א ,ואליו הצטרפו כל שבוע לפעילות 3-4תלמידים משכבת י"א שהדריכו את משתתפי הקורס .בטקס הסיום השתתפו יעקב שפי ,יו"ר ועד הגמלאים בתעשייה האווירית ,אשר הביע הערכה רבה לביה"ס ,הפועל להטמעת ערכי התנדבות בקרב הנוער ,וציין לשבח את הפעילות ההדרכתית המוצלחת .שפי הביע תקווה שיוזמות מבורכות מסוג זה יתרחבו גם לסניפי גמלאים נוספים. אריה מנדה ,יוזם הפעילות ,הודה במילים נרגשות למנהל ביה"ס ,למורה אבי בן אברהם ובעיקר לתלמידים הנפלאים שעשו עבודת קודש ,גילו ידע רב ,סבלנות ורצון טוב להתנדב ולתרום למען ציבור הגמלאים. יהודה חורב ,מנהל בית-הספר ,ציין את שביעות רצונו מהצלחת הפעילות "קיימת בתעשייה האווירית רוח של התנדבות ותרומה לקהילה ואני רואה בביה"ס זרוע ביצועית היודעת לממש את הרעיונות הלכה למעשה .אנחנו בביה"ס מקבלים כל כך הרבה מהתעשייה האווירית ואני נהנה להחזיר ולו מעט לקבוצה של גמלאים שבעבר תרמו בדרך ישירה או עקיפה לביה"ס .אני שמח שהפעילות הצליחה ונמשיך לקיים מחזורים נוספים ברמלה ובמקומות אחרים ככל שנידרש". הגמלאים ,בוגרי ההשתלמות ,הודו במילים נרגשות לביה"ס על היוזמה וציינו במיוחד את המורה אבי בן אברהם ,שהעביר את החומר בצורה מעניינת, ולתלמידים הנהדרים שהתמידו והגיעו כל שבוע ועזרו בסבלנות ובנימוס לתרגל ולהטמיע את החומר הנלמד. בין המסיימים את המחזור הראשון היה הגמלאי בני גילברג שהוא בוגר המחזור הראשון של ביה"ס אורט תע"א מלפני 53שנים!! תלמידי אורט ליבוביץ התארחו אצל תלמידי אורט יד שפירא דוברות רשת אורט במסגרת שבוע אורט התארחו ב16.2.2016 - תלמידי כיתות י' מביה"ס אורט ליבוביץ נתניה ,באורט יד-שפירא .מנהל ביה"ס ,דוד לוי ,סיפר לאורחים אודות מהותו של "בית ספר תעשייתי", מסלולי הלימוד והייחודיות שלו וכן ברך אותם על שהגיעו לביה"ס אורט לוגיסטיקה ואומנויות הבישול לקיים פעילות משותפת. נערך 'משחק היכרות' ולאחריו עסקו האורחים ומארחיהם בהכנת לחמניות בהנחיית המורות דורין אלישע ושף/מורה חנה אברבך. 4 בהמשך ,חולקו התלמידים לקבוצות ,וקיימו 'בית מדרש' שבו דנו בנושאים הבאים: בעד ונגד גיוס חרדים לצה"ל; דילמה ימין ושמאל בפוליטיקה; תוכניות ריאליטי בעד ונגד; אלימות בספורט; לגלות את האמת .התלמידים שיתפו פעולה וביצעו את המשימות במלואן והתחושה הייתה כי כולם יצאו נשכרים מפעילות זו .בסוף הפעילויות התכבדו כולם בארוחת צהריים בחדר האוכל של ביה"ס ,ותלמידי אורט שפירא קיבלו שי מהמארחים. לוי ציין כי הוא רואה חשיבות רבה בקיום מפגשים משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם מסוג זה ,מפגשים התורמים להיכרות בין אוכלוסיות שונות של תלמידים מאזורים שונים ,ליצירת חברויות חדשות ואפשרויות של קשרי גומלין שיש להם ערך רב בנתינה ,תרומה לקהילה ,קבלת האחר וכו'. ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער הוענקו תעודות הסמכה למחזור ב' של בוגרי מגמת מל"ט ,באורט התעשיה האווירית בטקס רב רושם שהתקיים ב28- לינואר 2016באודיטוריום ביה"ס אורט התעשייה האווירית בלוד ,קיבלו 18תלמידי המחזור השני של מגמת מל"ט את 'תעודת ההסמכה' ,המקנה להם את הסמכות לבצע עבודות תחזוקה על מל"טים במהלך שירותם הצבאי בחיל האוויר. יהודה חורב ,מנהל אורט התעשייה האווירית בטקס נטלו נציגים בכירם מהמפעל, מהצבא וכן מפקח האגף. התלמידים שהוסמכו ממשיכים כולם את לימודיהם במכללה ,שבמתחם ביה"ס ,לקראת התואר 'הנדסאי'. שלושה תלמידים ,עזרא שקד ,משה גנון ומרק סיניאבסקי ,צוינו לשבח על עמידתם בבחינות ההסמכה של חיל האוויר בהצטיינות יתרה .שלושה תלמידים נוספים ,אייל דוויט ,ליאור סורפין ונחמן מימון ,צוינו לשבח על הצטיינותם בבחינות ההסמכה. פתח את הטקס בדברי תודה וברכה מנהל ביה"ס, יהודה חורב ,שהדגיש כי "החלום הפך למציאות" וכי ביה"ס סיים להכשיר את המחזור השני של 'טכנאי המל"ט' עבור חיל האוויר .הוא הוסף ואמר כי מגמת מל"ט מהווה את ספינת הדגל של מגמות הלימוד בבתי הספר התעשייתיים ,מושכת תלמידים איכותיים ביותר ומהווה דוגמא ומופת ליישום מוצלח של המודל התעשייתי -לימודים עיוניים וטכנולוגיים בשילוב עם עבודה מעשית במפעל עתיר ידע כמו התעשייה האווירית" .לא היינו מצליחים להגיע להישגים אלה ללא תמיכת שני המפעלים מהות ומל"ט" ציין חורב. יורם הולצברג ,מנהל מפעל מלט טכנולוגיות ,ציין בדברי ברכתו את תחושת הגאווה של המפעל בראשו הוא עומד בתרומתו להצלחת הפרויקט הייחודי ,והבטיח להמשיך ולהשקיע בחניכת הנערים במפעל . תת אלוף (מיל') מיקי בר ,בעל עבר מפואר בחיל האוויר ,ציין כי הבוגרים שותפים ,אולי גם מבלי שהם מודעים לכך ,במהפכה שמתרחשת בתחום המל"טים בחיל האוויר .הוא הדגיש כי רוב שעות הטיסה היום בחיל האוויר הן באמצעות מטוסים ללא טייס ,ומגמה זאת תלך ותתגבר עם הזמן. רס"ן מ ,מפקד גף מחיל האוויר ,הביע הערכה רבה לשיתוף הפעולה בין ביה"ס והבסיס "אנחנו מחכים לבוגרים ובטוחים שהם ישתלבו בהצלחה רבה בטייסות המל"טים" .הדובר ציין כי העובדה שנוכחים בטקס נציגים בכירים נוספים מחיל האוויר מוכיחה עד כמה כולם מעריכים את ההשקעה העצומה של התעשייה האווירית ואת הצוות החינוכי בביה"ס. יוסי שרביט ,מפקח האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה ,שמלווה שנים רבות את ביה"ס ועוקב אחר ההתפתחויות בו ,בירך את הבוגרים והדגיש את ההשקעה העצומה של ביה"ס בהכשרה הטכנולוגית של הבוגרים .הוא שיבח את הקשר הפורה עם ביה"ס והביע את בטחונו כי התרומה שיתרמו הבוגרים לביטחון ישראל בשירותם הצבאי תהיה גדולה מאד. עופרה יוסף ,רכזת המכללה ,ומוטי דיל ,רכז מגמת מל"ט ,ציינו לשבח את הבוגרים על עמידתם בהצלחה בבחינות ההסמכה של חיל האוויר .הדגישו את ערכה וחשיבותה של תעודת ההסמכה "בחלקכם נפלה הזכות להחזיק בתעודה שהיא כעין נייר ערך ,אך גם האחריות להעלות ולהשביח את ערך התעודה ע"פ תפקודכם המקצועי במערך הטכני בחיל האוויר וע"פ התנהגותכם והערכים שאותם תקרינו לסביבתכם :רצינות ,אחריות ,שאיפה למצוינות ,עזרה לזולת ,אהבת האדם ואהבת המולדת .ביה"ס בוטח בכם אין ספק כי תמלאו את תפקידם בחיל האוויר על הצד הטוב ביותר". בטקס השתתפו גם כל תלמידי מגמת מל"ט בביה"ס ,ומצטייני כיתות ט' .העתידים להצטרף למגמה היוקרתית בשנה הבאה. מחסום או אתגר?! משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 5 ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער גליון 76יוני 2016 במסגרת יום האישה -תלמידי עמל שרונים הוד השרון איפרו בהתנדבות את נשות "בית עמיחי" ועיצבו את שיערן רחל קוצ'ין ,מנהלת עמל שרונים הוד השרון מי שנקלע במחצית מרץ ל"בית עמיחי" המהווה מסגרת חמה לאוכלוסיות בעלות מוגבלויות ודואגת לשילובם בקהילה לא יכל שלא להתרגש למראה עיניו .תיכוניסטים צעירים, תלמידי מגמת עיצוב שיער ואיפור מביה"ס עמל שרונים הוד השרון הגיעו בבוקרו של יום ל"בית עמיחי" מצוידים בציוד מלא של כלי איפור ועיצוב שיער .הם איפרו את הנשים ,קלעו צמות ועיצבו תסרוקות מיוחדות הכל לרגל חגיגות יום האישה הבינלאומי .המתנדבים הצעירים אף העניקו שי לנשות המקום .ההתרגשות הייתה גדולה מאוד ואושרן של הנשים היה בל יתואר. הבוקר הנשי אורגן בשיתוף פעולה בין אסנת סטוצ'ינר ,מנהלת מחלקת משאבי קהילה והתנדבות באגף הרווחה של העירייה ,קרן שושן ,מנכ"לית עמותת עמיחי ,ורחל קוצ'יןמנהלת ביה"ס עמל שרונים הוד השרון. את תלמידי ביה"ס הנחתה המורה ברוריה קדוש יחד עם רכזת הנוער ,וורקה זרו. צילום :רפאל בן משה מיד בתום הפעילות ההתנדבותית של התלמידים נערך במקום טקס מרגש בהשתתפות צוות בית עמיחי והנשים .ביה"ס עמל שרונים הוד השרון זכה לקבל תעודת הוקרה בה נכתב" :תודה על רוח ההתנדבות והאושר הגדול שהבאתם לנשות "בית עמיחי" ביום האישה הבינלאומי ."2016 מנהלת ביה"ס ציינה כי "זכות גדולה נפלה בחלקנו להיות שותפים ליום מיוחד זה .אנו מחנכים את תלמידינו להתגייסות למען השונה ,סיוע לקהילה והתנדבות לעשייה ציבורית .התלמידים שלנו חשו סיפוק אדיר מכך שגרמו לאושר כה גדול של נשות "בית עמיחי"". אורט צריפין מתנדב למען בית לוינשטיין תלמידי אורט לוגיסטיקה ואומנויות הבישול בצריפין קיימו ,לקראת פורים,פעילות התנדבותית .מחממים את הלב, בבית לוינשטיין. משה כץ ,ממונה על הפיקוח באגף ומפקח ארצי למקצועות האירוח והבישול פעילות אימוץ של בית החולים בית לוינשטיין מתקיימת ,מזה שנים רבות לקראת חג הפורים ,וביה"ס רואה בכך נדבך חשוב במסגרת החינוך הערכי המשמעותי. תלמידי ביה"ס סיירו במחלקות בין החולים ,הפצועים ובני משפחותיהם ,ומשמחים את כולם בערבו של 6 חג הפורים .ריגש לראות את התמונות ובהן הנתינה של תלמידים ,רוקדים ,שרים ,מחלקים מנות לחג , וחוברים לאמנים שהשתתפו בפעילות :טל מוסרי ואלי לוזון .הצוות המוביל בראשות רכזת החינוך החברתי ,רונית אלבו ,ודורין אלישע ,רכזת אורטוב. יחד עם שיתוף הפעולה והתרומה של מגמת אומנויות הבישול צוות המורים ,חיילים מדריכים ובנות השירות-הלאומי ,בהובלתה של שף חנה אברבך ,גרמו להצלחת הפעילות. דוד לוי ,מנהל ביה"ס מציין" :אכן גאווה לתלמידנו, לצוות ההוראה ,למערך המסייע ולעובדי המנהל, שכל אחד בדרכו תרם את חלקו להצלחת הפעילות. תודה לכולם המשיכו בעשייה הערכית החינוכית ממעלה ראשונה .אני מאמין כי חינוך ערכי-משמעותי הוא ציר חשוב ,המקביל לחינוך ההישגי של בני הנוער ,בכדי ליצור חברה טובה ומועילה ,וללא כל משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם ספק בפעילות מסוג זה ,מתגלה יופיים האמיתי של התלמידים וצוות המורים ,בעלי הלב הרחב; יישר-כח לכולם". ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער מגמת עיצוב צליל והפקה מוסיקלית בבתי ספר התעשייתיים כמידי שנה נערכים מפגשי מורי המגמות לעיצוב צליל והפקה מוסיקלית. מלכה כוכבי ,מפקחת מקצועית-ארצית באגף, לתחומי צורפות ,צילום-וידאו ועריכה, ועיצוב-צליל מדובר במגמת נוער ייחודית המשלבת לימודי סאונד ומוסיקה כהכשרה מקצועית. המגמה הוקמה לראשונה בביה"ס חושן בירושלים, ביוזמת ביה"ס ורצון תלמידים במגמת "צילום וידאו ועריכה" ללמוד סאונד מעבר לידע הנדרש להכנת פס קול לסרט. המגמה החדשה יצרה הדים חיוביים במערכת והחלה תופסת עניין בבתי ספר נוספים .במהלך מספר שנים קמו ,בזו אחר זו ,מגמות דומות ב5- בתי ספר נוספים. המגמות פועלות ע"פ תכנית הלימודים שנכתבה למטרה זו ע"י היחידה לתוכניות לימודים של האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה ותעשייה, ומיועדת לתלמידים ללא ידע קודם בתחום, המגלים ומפתחים עניין במהלך הלימודים ,בעולם צילום :מלכה כוכבי יצירתי-חדש זה ,אשר הופך עבור חלק מהתלמידים ל"מקצוע לחיים". תלמידי המגמות לעיצוב צליל שותפים ופעילים- מקצועית באירועים והפקות בבית ספרם ובהפקות הסאונד עבור אירועי תרבות אחרים בחברה הסובבת את מקום לימודיהם .יכולנו להתרשם ,מהפקות תלמידי המגמות בכנסים ואירועים חגיגיים של אגף ההכשרה. מפגשי המורים נערכים מדי-שנה במגמות שבאחד מבתי הספר כדרך להכרות הדדית של העשייה בכל מגמה ,וללמוד ממנה .המפגש מהווה אמצעי חיבור ודיאלוג בין מורי המגמות ,בשאלות הקשורות לנושאי הלימוד ,דרכי ההוראה לנוער והכרות עם חידושים בענף .מפגשים אלה יצרו ערוץ תקשורתי משמעותי בין צוותי ההוראה התורם לשיתוף פעולה ולהתקדמות בהוראת התכנים המקצועיים ,במציאת פתרונות תעסוקתיים ובהבנה של התפתחויות טכנולוגיות ,כדי לשלבם בתוך תכנית הלימודים, שהינה ייחודית בתחום הכשרה לנוער בארץ ואף מהווה מקור להשראה למרכזי מוסיקה אחרים. המפגש האחרון נערך בבית ספר "מיוזיק" בתל אביב ,מוסד אשר סייע להקמת המגמה הראשונה והיה שותף בהכנת תכנית הלימודים. הסתיים מחזור ב' המכינה לצה"ל, בצור לבון יוסי אלמלם, מפקח מחוזי למקצועות המתכת בתאריך 6.4.16התקיים טכס סיום מחזור ב' של פרוייקט-ייחודי בביה"ס "צור לבון". מדובר באוכלוסיה של כ 50-תלמידים ,מכל הארץ ,שצה"ל מתנה גיוסם לרכישת-מקצוע. הפרוייקט מתאפשר הודות לשיתוף-פעולה בין האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה ,יחד עם סטף ורטהיימר וביה"ס שיסד – "צור לבון"ועם חיל הנח"ל ואגף כוח-אדם בצה"ל .הלימודים נמשכים כ 4-שנים ובמסגרתם משלימים המלש"בים (מועמדים לשירות ביטחון) בחינות בגרות ,עוסקים בהכרת הארץ ,ובלב התוכנית :שלב א' של "עיבוד שבבי ממחושב" – .CNCהלומדים גרים בתנאי-פנימייה ,ותוך-כדי מבצעים אימונים בשילוב הנח"ל .לאחר תקופה של 8חודשים התלמידים מתגייסים למסלול- קרבי של 2.4שנים .תלמידי מחזור ב' נטלו-חלק במבצע צוק-איתן במהלך שירותם הצבאי. במהלך שלב ב' גויסו מתנדבים כמנטורים המלווים את התלמידים במהלך הלימודים, ומלוים אותם לאחר מכן להשמה לעבודה ולימודי המשך .ביה"ס צור לבון מלווה את התלמידים כ 4 -שנים לאחר לימודיהם בעזרה בעבודה, לימודים ודיור. לבסוף ,חזרו התלמידים להמשך קורס עיבוד- שבבי שכלל בחינות הגמר .עם סיומו נערך –טקס הסיום בו השתתפו :סטף ורטהיימר; מפקד אכ"א, חגי טופולנסקי; מפקח ארצי למתכת ,מוטי מרקוביץ; מנכ"לית רשת צור ,ענת דגן; מנהלי ביה"ס ,מורים ,התלמידים והוריהם. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 7 ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער גליון 76יוני 2016 חברת "טיוטה" מארחת את תלמידי מגמת הרכב ,בבתי הספר התעשייתיים אורט בית-הערבה ואורט אדיבי -במכללה להנדסה "אפקה" ובמרכז שרות לרכב "שפילמן" בפתח תקוה. שקד שלמה , ,מפקח ארצי מקצועות הרכב במסגרת המשך הידוק הקשר הקיים בין חברת "טיוטה -יוניון מוטורס" ובתי הספר התעשייתיים אורט "בית בערבה" בירושלים ואורט "אדיבי" באשקלון ,אירחה חברת "טויוטה-ישראל" במהלך חודש אפריל את תלמידי מגמת הרכב במכללת להנדסה "אפקה" בתל-אביב ובמרכז שרות רכב "שפילמן" בפתח תקוה. תלמידי מגמת הרכב ,שאליהם התלוו מנהלות בתי הספר אליקי אלקובי ואמיר רויטל ,סגני המנהלות וצוות המורים בבתי הספר ,זכו ליום מאתגר ומקצועי הכולל הרצאות ופגישה עם מנכ"ל "טויוטה-ישראל" רן בנאי ,סמנכ"ל השיווק, איתי חיון לוין ,ורכזת משאבי אנוש ,מיטל ברנשטיין. ההרצאות כללו סקירה מקיפה על שלבי התפתחות החברה בארץ ובעולם ,ההתפתחות הטכנולוגית של רכבי העתיד והשפעתם על מאפייני העיסוק העתידיים .רן בנאי הדגיש את נכונות חברת "טויוטה" להשקיע בתלמידים הלומדים כיום במגמות הרכב למען העתיד. צילום :יואב לביא במהלך ההרצאות הוצגו פיתוחים טכנולוגיים מתקדמים ביותר וביניהם רכב הפועל באנרגיה חלופית באמצעות מימן. את החלק הראשון של היום חתם טייס 16Fשל חיל האוויר שסיפר על התמודדותו עם פציעה קשה שעבר במהלך שירותו הצבאי באמצעות ספורט ופעילות אתגרית. בתום ארוחת הצהריים התחלקו התלמידים לשתי קבוצות :קבוצה אחת ערכה ביקור במעבדות המתקדמות ביותר של מגמת המכונות שבמכללת "אפקה" .והקבוצה השנייה נסעה באופן מאורגן ל"מרכז שרות לרכב שפילמן" ,מרכז שרות רכב מתקדם ביותר בפתח תקוה .במרכז השרות זכו התלמידים והמורים לחוויה מקצועית מיוחדת. תלמידי מגמת הרכב ערכו סיור בין מחלקות מרכז השירות וקיבלו הסברים ממנהל מרכז השירות וממנהלי מחלקות הטכניות השונות על שיטות ותפיסת מתן שירות הכולל :תיקון וטיפולים ומתן שרות בעידן המודרני ברכבים חדישים ומתקדמים ביותר באמצעות מערכות אבחון ממוחשבות המועלים בסביבת "היי-טק". האירוח אורגן באופן מקצועי ובליווי צמוד של נציגת חברת "טויוטה" ,סמנכ"לית משאבי אנוש ,שימרית אליפז-אריה .את משרדנו ייצגו :שקד שלמה ,מפקח ארצי למקצועות הרכב ,אבירם גינת ,עורך תכניות לימוד והמפקחים רוסו משה וויאסם איוב. פתיחת בית ספר טכנולוגי לבנים בבית חנינה, מזרח ירושלים – שנה"ל תשע"ו גדעון זקן ,ממונה האגף להכשרה במחוז ירושלים בהמשך להחלטת ממשלה 1775לפיתוח הכלכלי-חברתי בירושלים ,בשיתוף פעולה, סיוע ותמיכת חברי ועדת ההיגוי העליונה; עירית ירושלים ( המלווים את ההחלטה); הממונה על התעסוקה; מנהלת תחום בכיר (תעסוקת חברה ערבית ,דרוזית וצ'רקסית); מטה האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה ,ויחידות נוספות של המשרד ,ולאחר פרסום הקצאה תחרותית ובחירת זכיין ,נפתח ,במהלך חודש מרץ " 2016ביה"ס טכנולוגי לבנים" בבית חנינה. ביה"ס החדש מיועד לתלמידים מהשכונות במזרח ירושלים ,ואמור ,בין היתר ,לתת מענה למחסור בבתי ספר מקצועיים –טכנולוגיים במזרח ירושלים ולצמצום אחוז הנשירה הגדול של תלמידי מזרח 8 ירושלים מבתי הספר העיונים במזרח העיר. ביה"ס יקנה מסגרת מתאימה לתלמידים ממזרח ירושלים ויתן מענה לצרכים הגדלים של שוק העבודה ופתרון תעסוקתי עתידי לאוכלוסייה זו .הוא יאפשר ,כמובן ,רכישת מקצוע ,במסגרת חינוכית מתאימה ,המשלבת לימודים עיוניים ומעשיים גם במקומות עבודה. במכרז ,שהתקיים כאמור להפעלת ביה"ס ,זכתה רשת החינוך "סכנין" אשר עשתה את כל הנדרש להתאמתו לתיפקודו ,כגון :מבנה ביה"ס ,סדנאות, צוות חינוכי ועוד .ביה"ס נפתח כבי"ס "צומח" ומספר הכיתות יגדל בכל שנה. בשנה"ל הנוכחית ,תשע"ו ,לומדים בביה"ס כ100 - תלמידים בכתות ט' ו-י' במגמות "חשמל מוסמך", "קירור ומיזוג אוויר" ו"תחזוקת מחשבים" ,והתכנון לשנת הלימודים תשע"ז יעמוד על כ 150 -תלמידים . משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם כאן המקום להודות לכל השותפים על הסיוע, התמיכה והליווי להקמתו ופתיחתו של ביה"ס: • לממונה על התעסוקה ולמנהלת תחום בכיר (תעסוקת חברה ערבית). • ליח' תכנון ותקצוב ,יח' הנוער ,הפיקוח המקצועי במטה האגף להכשרה ולעובדי מחוז ירושלים • למשנה ליועץ המשפטי ,לס .החשב ולנציגי אגף אסטרטגיה ותכנון מדיניות . • לנציגי עירית ירושלים ובכלל זה למנהלת האגף הערבי במנח"י (מנהל החינוך ירושלים) ולרשות העירונית לתעסוקה בעירית ירושלים. • למשרד לענייני ירושלים והרשות לפיתוח כלכלי במשרד לשוויון חברתי. • להנהלת רשת סכנין על ההשקעה והעבודה המאומצת הרבה. ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער מתלמדי השף במסגרת העיקרון שהמזון הנכנס לגופנו ,צריך להיקלט ע"י כמה וכמה חושים ,הזדמנו ל"ביה"ס המרכזי למלונאות – תדמור" ,בהרצליה ,להילוות לכמה אירועים שהתקיימו בין פורים לפסח. חיים מנוס ביום האחרון של חודש מרץ ,בלובי הכניסה לקמפוס של בית-הספר ,אי-אפשר היה שלא להבחין בתצוגה מרשימה של עוגות למיניהן. בשיחה עם שף-קונדיטור ,חיה קלי ,מתברר העוגות הוכנו ע"י בנות צל"ש (צעירות לפני שירות), כ"בודת-ראווה" .קלי ,המרכזת את הקורס ,מסרה לנו כי מדובר כבר במחזור שני של קורס הנמשך שנת-לימודים מלאה .כל בוגרות המחזור הראשון תורמות למדינה ,חלקן משרתות בצה"ל וחלקן בשירות-לאומי ,ורובן עוסקות במקצוע .המחזור הנוכחי החל לימודיו לפני כחצי שנה ומשתתפות בו 15בנות המתגוררות באזור ,ומגיעות מדי-בוקר ליום לימודים הנמשך משמונה בבוקר עד 15 אחה"צ .גיוסן יתבצע בקיץ הקרוב. מנהלת ביה"ס ,שגם מתמסרת אישית לקורס, שיעור עם ניר צוק בנות צל"ש בפעילות שושי צביון ,וגוני צורף ,עובדת-סוציאלית של בית-הספר ,מסרו לנו כי היה בעבר מסלול דומה שנקרא "פרוייקט הנערה" .בוגרות המסלול זוכות לסיווג מקצועי – "קונדיטאות סוג אחד" .שבוע הלימודים כולל ארבעה ימים עיוניים ,מקצועיים וכן יום "כישורי-חיים" (תקשורת בין אישית; בריאות ועוד) .כמו-כן משתתפות הבנות במהלך הקורס ב"שבוע גדנ"ע" בשדה-בוקר .המסלול פועל ב 11-בתי-ספר תעשייתיים ,בפיקוח ומימון האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה. משרד הרווחה ועמותת "בת-עמי" שותפים גם הם לפרוייקט ,כאשר .הפניית הלומדות מתבצעת ע"י הרשויות המוניציפליות ו/או צה"ל. "מה האינטרס של הצבא בקיום המסגרת?" שאלנו. ונענינו" :לבנות חסר עוד שלב של הבשלה ,לקראת השירות הצבאי או הלאומי ,והבנה יותר בוגרת של המסגרות החברתיות בישראל". לאחר שהבנו כי "אם יש צל"ש – יאכלו עוגות", ירדנו למטבח הלימודי ,שם עסקו תלמידות ותלמידי י"א-י"ב ,בתרגול מעשי של Ala`carte ("הכנה מיידית") של מנות ראשונות – דגים. לצורך השיעור ,הגיע שף-אורח ניר צוק (אף הוא בוגר "תדמור") ,שיחד עם השפים-מדריכים יוסי עדין ושי ביטון ,הדגימו הכנה ,מאלף ועד עיצוב הצלחות :דג ברבוניה מטוגן עם עגבניות ,שום ושמן-זית; סביצר (קוביות דג כבוש בלימון); שילוב של סלמון טרי וסלמון מעושן עם ביצה עלומה ביין אדום; ופילה ברבוניה כבוש. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 9 ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער גליון 76יוני 2016 "ממנת-הקרב לגורמה". בתחילת מרץ התקיים בביה"ס המרכזי למלונאות בהרצליה אירוע מכונן: הכנת "מאכלי גורמה" על בסיס "מנת-הקרב" הצה"לית. חיים מנוס תא"ל רון אילוז ,קצין הלוגיסטיקה הראשי בצה"ל ,מסביר" :אליפות הבישול "ממנת הקרב לגורמה" מהווה ציון דרך לאחר שנתיים של פעילות משותפת ,במסגרת פרוייקט "שף צעיר", בו מתקיים שיתוף פעולה בין חיל הלוגיסטיקה, משרד הכלכלה והתעשייה ובתי הספר המקצועיים. מטרת הפרויקט הינה התוויית-דרך לתלמיד ,הכנתו לשירות צבאי משמעותי ומקצועי כ"שף צעיר", ובהמשך הדרך התפתחות מקצועית במקצועות הבישול והמגדנות בצבא ובמשק האזרחי .במסגרת הפרוייקט התגייסו ומשרתים כבר " 70שפים צעירים" ביחידות מבצעיות ומביאים לידי ביטוי המקצועיות ואת חדוות העשייה אותם רכשו בתקופת הלימודים בבית-הספר .בימים אלו אנחנו מתכוננים לגיוס תלמידי י"ב וי"ג וקליטת עוד כ100- "שפים צעירים" לשירות חיל הלוגיסטיקה ,שימשיכו את הדרך .תחרות זו ,שכותרתה כאמור "ממנת קרב לגורמה" ,מסמלת בצורה הטובה ביותר את פרוייקט "שף צעיר" .מנת-הקרב המורכבת מפריטי מזון בסיסיים ומשומרים ומיועדת להזנת חיילי צה"ל בזמן מלחמה ".ובדברי ברכה למשתתפים מוסיף תא"ל אילוז" :אתם כתלמידים ,בחיבור עם טבחים צבאיים ותיקים נדרשתם להכניס למוצרים בסיסיים אלו את המקצועיות ואת הידע בתחומי הבישול ,את היצירתיות והמקוריות של כל אחד ואחת מכם וכמובן אי אפשר בלי "הנשמה" ,שהיא התבלין הסודי של כל שף .עמלתם רבות והצלחתם במשימה ,יצרתם והצגתם בתחרות מנות טעימות, בריאות ומזינות! המשיכו בדרככם ,השלימו את הלימודים המקצועיים ,ולאחריהם גיוס למסלול השירות הצבאי במקצוע "שף צעיר"". שלב ההכנות של "ויצ"ו בית-הכרם" 10 טקס הענקת הפרסים מעיד שף משה כץ ,ממונה פיקוח מקצועי-פדגוגי ומפקח ארצי לאגף המלונאות והאירוח באגף להכשרה מקצועית של משרד הכלכלה והתעשייה, תוך התייחסות ל"שפים הצעירים" כ"תומכי-לחימה" הנותנים ללוחמים שירותים הכרחיים המאפשרים את מילוי תפקידם בשגרה ובחירום" :באמצעות פרויקט משותף נוצר קשר בלתי אמצעי בין תלמידי המגמות לבין נגדי התזונה הבכירים והמקצועיים, תוך חשיפת סל המזון הצבאי ומנת הקרב .בפעולה זו יש גם לעודד את הגיוס לצה"ל בכלל ולחיל הלוגיסטיקה כשפים ,בפרט .הפרויקט" ,מדגיש כץ" ,יוצר עניין ואתגר מקצועי וסקרנות בקרב התלמידים ואף בקרב המורים והמדריכים ,משפר את הביקור הסדיר ,מעודד ומפתח את החשיבה היצירתית ,משפר את המיומנויות המקצועיות ,יוצר גאוות יחידה וממתג את המגמה והמקצוע מעלה למעלה .וכל זאת תוך כדי פיתוח מתכונים חדשים, יצירתיים שניתן לשלבם ברפרטואר הקולינרי הצבאי לרווחת הסועדים חיילי צה"ל". והתוצאות שזיכו במקום הראשון .צילומים :חיל הלוגיסטיקה משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם מרחיב את היריעה ,שולי אייל ,מנהל אגף בכיר להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה: "בתור מי שעסק במשאב האנושי בצה"ל במשך 29שנים ,נכנסתי לתפקיד מנהל האגף להכשרה מקצועית עם הבנה עמוקה בחשיבות טיפוח ההון האנושי בישראל ,קודם ,לטובת הגנת המדינה וכעת לטובת פיתוח המשק ,הכלכלה וצמצום הפערים החברתיים .אנשי ואני רואים חשיבות גדולה בשילוב חיילים וחיילים משוחררים בהכשרות מקצועיות וזאת מכמה סיבות :לפני הכול ,המשק זקוק לעובדים איכותיים ,מיומנים וחושבים ,וחיילי צה"ל ומשוחרריו הם בדיוק כאלה .מקצועות שפעם דרשו ידיים טובות ומיומנות ,דורשים היום קודם-כל חשיבה ,ידע בהפעלת מחשבים ,הבנה לעומק של סוגי חומר ותכונותיהם ,אנגלית טכנית ועוד .כמו-כן אני רואה חשיבות רבה בסיוע לאנשים צעירים בתחילת דרכם הבוגרת במתן סיוע ,הכוונה והכשרה על-מנת שימצו את הפוטנציאל שלהם ויזכו לקריירה מענינת ומכניסה .קריירה אשר באמצעותה ניתן להתקדם ולהתפתח ,לזכות ביציבות תעסוקתית ועליית שכר שתלווה את העלייה במיומנות. בימים אלה אנשי האגף ואני מקיימים פגישות עם נציגי צה"ל על בסיס יומי כמעט ,על מנת לבנות מסלולי הכשרה לחיילים ,על מנת להכליל חיילים משוחררים בתוכנית השוברים ,לצורך מתן אקרדיטציה אזרחית לקורסים צבאיים ועוד .אני בטוח שבשנים הקרובות גם המשק ,המדינה וחיילי צה"ל יצאו נשכרים משיתוף פעולה זה. אבקש להביע הערכתי לכל מי שפעל ועסק ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער בהפקת אירוע חשוב זה ,שללא ספק יש בו, מעבר לשיפור המיומנות המקצועית ולעידוד החשיבה היצירתית בקרב התלמידים ,חיזוק הקשר בין צה"ל וביה"ס התיכוניים הקולינריים, בכל מה שקשור לעידוד הגיוס ולהבטחת 'נחיתה רכה' בשירות .ברכות ואיחולי הצלחה לבתי-הספר, לרבות מנהלים ,מורים ומדריכים ,מנטורים ,ואחרונים חביבים -התלמידים האמיצים. בהצלחה ויישר-כוח לפועלכם!" ומי שעומדת מאחורי היוזמה של צה"ל לשיתוף הפעולה עם האגף להכשרה מקצועית היא רס"ן יפית אדרי ,רמ"ד תזונה מקל"ר .בדברי-ברכתה לאירוע היא ציינה כי "בשנתיים האחרונות מוביל מדור תזונה בחיל הלוגיסטיקה תוכנית חדשה וייחודית שמטרתה יצירת מסלול שירות צבאי אטרקטיבי ומקצועי לחיילים בוגרי בתי ספר מקצועיים לטבחות ומגדנאות. תחרות זו מהווה שיא בשיתוף הפעולה בין חיל הלוגיסטיקה ,משרד הכלכלה והתעשייה ובתי הספר המקצועיים ,השותפים לתוכנית ,המתקיימת לאורך כל הדרך ,על מנת לאפשר לכל אחד ואחת מכם לממש את עצמו ואת יכולותיו המקצועיות ,אותם רכש בביה"ס ,במהלך השירות הצבאי ,ולהכניסו לקריירה מקצועית בתחום הקולינריה. אני מאחלת לך ולך ,בהצלחה בהמשך לימודך ובשירותך הצבאי". שמונה בתי-ספר מקצועיים מרחבי הארץ עסקו במשך תקופה ארוכה בהכנות קדחתניות לתחרות, שהתארחה בביה"ס המרכזי למלונאות – תדמור בהרצליה .בתי הספר הם :רימונים – טבריה; נווה- עמיאל – שדה יעקב; תדמור – הרצליה; עירוני קריירה – תל-אביב; אורט מצל"ח – צריפין; ויצ"ו בית-הכרם ,ירושלים; חושן – ירושלים; ואורט אדיבי – אשקלון .במהלך כל החלק הראשון של היום ,עסקו התלמידים ,בליווי מדריכיהם והמנטורים מיחידות צה"ל השונות ,בהכנות אחרונות ,כאשר השיא היה בהגשת היצירות המוגמרות ,אל השולחנות ,אליהם הסבו חבר השופטים. כל קבוצה הגישה שלוש מנות :מנה ראשונה, מנה עיקרת וקינוח .הקריטריונים לשיפוט היו: צורת ההגשה ,לכל מנה 10 :נקודות; ניצול מרבי של מנת הקרב 5 :נקודות; טעם 50 :נק'; בונוס שופטים 5 :נק'. הדרוג הסופי :מקום ראשון :ויצ"ו בית הכרם .המנחה המקצועי :יחיאל כלפון .התלמידים :ענבל בובליל, אליעוז כהן וטל לוזון .מקום שני :רימונים טבריה. מקום שלישי :תדמור הרצליה. הערת המערכת :המתכונים של הצוות המנצח מופיעים במדור "פינת השף" ,שהורחב הפעם, וכולל גם מתכון של אחת העוגות של בנות צל"ש. נפתחה מגמת אופטיקאות ביה"ס הטכנולוגי לבנות אום אל-פחם -רשת סכנין לראשונה בארץ בכלל ולמגזר הערבי בפרט נחנכה מגמת אופטיקאות לתלמידות תיכון טכנולוגי לבנות באום אל – פחם ,אשר מנוהל ומופעל על ידי רשת סכנין. מרקוביץ מוטי מפקח ארצי ענף מתכת מכונות ואופטיקאות רשת סכנין העמידה סדנא המאובזרת במיטב הציוד החדשני והמתקדם בתחום האופטיקאות ובכלל זה מורים ברמה גבוהה לטובת המגמה. מדובר בבשורה של ממש ,שכן מגמת האופטיקה נחשבת מגמה מקצועית ייחודית ומוערכת ביותר, אשר עד כה לא נלמדה במסגרות הנוער בכלל כולל לא במגזר הערבי .במסגרת המגמה נלמדים במהלך שלוש שנות הלימוד ,נושאים מרכזיים מתחום מקצוע האופטיקאות הן מבחינה תיאורטית כמו :אנטומיה ופיזיולוגיה של הראייה ,תורת האור ,אופטיקת הראייה ועוד .והן מבחינה מעשית ,כגון יצירת משקפיים ועדשות בטכניקות מודרניות וחדישות ,שימוש בציוד מתקדם ומשוכלל בטכנולוגיה ממוחשבת לייצור משקפיים .כולל הכנת התלמידות לשילוב בעבודה כמו :שיווק ,אתיקה מקצועית וניהול עסק. בסיום הלימודים מקבלות התלמידות העומדות במבחנים העיוניים והמעשיים ,תעודת גמר במגמת אופטיקה ולאחר שנת וותק שניתנת לצבירה גם במהלך הלימודים ,מקבלות תעודת מקצוע שלב ( 2השלב הגבוה במגמה) המאפשר להן לעסוק במקצוע ואף לפתוח עסק משלהן .זאת בנוסף לתעודת בגרות שהתלמידות עושות ביחד מקנה להן אופציה משמעותית לקידום אישי ולתעסוקה בתחום מכובד ומוערך כאופטיקאיות. בטקס חניכת המגמה החדשה שנערך בחודש ינואר השנה בביה"ס שבאום אל פחם ,בנוכחות מנהלת ביה"ס הגב' תמאם מרזוק ,המפקח הפדגוגי של מכללת סכנין מר מחמוד עבד אל חמיד ,צוות המורים של ביה"ס והמגמה ,נציגות ההורים של התלמידים ,תלמידות המגמה והח.מ .הוצגה מצגת אודות המגמה ,ניתן הסבר על הציוד הטכנולוגי המשוכלל שנרכש על ידי המכללה על פי תקן ציוד שנקבע למגמה .ניתן הסבר על כל מכונה ומכונה על ידי תלמידות המגמה הכולל את התהליך של הכנת משקפיים ללקוח ,החל משלב הבדיקה ,התאמת מסגרת לפני הלקוח דרך חיתוך העדשות במכונות ממוחשבות והכנסתם למסגרת .ההצגה נעשתה בסיוע של מרכז המגמה והמורה האופטומטריסט מר ג'מיל ג'בארין שליווה את כל התהליך. לדברי המפקח הפדגוגי של הרשת ,מר מחמוד עבד אל חמיד ,נראה כי הקמת המגמה תצליח למלא את הביקוש הקיים ותהווה פתח לפתיחת מגמות כאלה נוספות במגזר הערבי להצלחת התלמידים והבטחת עתידם המקצועי. לא נותר לי אלה לברך בשמי ובשם המשרד את רשת סכנין ומר עומר בדארנה שהיה המוביל המרכזי של תהליך הקמת המגמה ,על ההשקעה המבורכת וההיענות לקידום מגמות טכנולוגיות לרווחת אזרחי המדינה בכלל ובמגזר הערבי בפרט ועל כל אלה יישר – כוח. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 11 ידיעות מבתי הספר התעשייתיים לנוער גליון 76יוני 2016 מנהלי בתי הספר התעשייתיים של רשת אורט מבקרים בתעשייה האווירית ביה"ס אירח קבוצה של 40אנשי חינוך בכירים ,מ 13-בתי ספר התעשייתיים של רשת אורט. האורחים שמעו סקירה על התעשייה האווירית ,עוצמתה והישגיה – בין-השאר אודות פיתוח חללית שאמורה להיות משוגרת לירח -תוך שימת דגש על חשיבות החינוך הטכנולוגי. יהודה חורב ,מנהל ביה"ס התעשייתי, אורט התעשייה האווירית המארח ,יהודה חורב ,הציג את ביה"ס אורט תעשייה אווירית והדגיש את "החיבוק שאנו מקבלים מהתעשייה האווירית המאפשר לנו ליישם את המודל התעשייתי באופן מוצלח" .האורחים ביקרו במפעל 'מלט' ,נפגשו עם תלמידי ביה"ס המתמחים על מל"טים תחת הנחיית חונכים מיומנים מהמפעל .איריס הראל ,מנהלת האזור, יזמה את המפגש והובילה אותו. בהמשך היום הוצגה בפני המנהלים תכנית "אקתון" שמטרתה להפגיש למשך 12שעות 4-5תלמידים מצטיינים ,בעלי חשיבה מקורית ויצירתית ,מכל בית ספר ,ליצור כ 8-קבוצות תחת הנחייה של מהנדסים מומחים מהתעשייה האווירית שילוו את התלמידים בחשיבה ופתרון בעיות אמתיות. לתעשייה האווירית ניסיון מצטבר רב ביוזמות מסוג זה עם בני נוער ועם מבוגרים והמטרה, בפעם הראשונה ,להפעיל את התכנית יחד עם בתי הספר של רשת אורט. לסיום שמעו האורחים הרצאה מרתקת על קבוצת מדענים ישראלית המתכננת חללית תוצרת כחול לבן SPACE ILשתשוגר לירח בסוף . 2016עד היום רק 3מדינות הצליחו להנחית חללית על הירח, ארה"ב ,רוסיה וסין .אנחנו הולכים להיות המדינה הרביעית שמצליחה במשימה מורכבת זו. התעשייה האווירית אפשרה לקיים את המפגש ב"בית הלקוחות" המרשים .האורחים הביעו את הערכתם ושביעות רצונם הן מהאירוח המושלם שכלל ארוחת צהרים ב'חדר-אוכל-אורחים' ,והן מהתכנים ומרמת ההרצאות. סמלת לנואל גנדלמן ,בוגרת ביה"ס התעשייתי חושן ,חיילת מצטיינת עדי זיסקינד ,מנהלת בי"ס חושן סמלת לנואל גנדלמן מבית-שמש ,בוגרת תיכון חושן בירושלים במגמת עיצוב צליל -הפקת סאונד ,נבחרה לחיילת מצטיינת .לנואל למדה בתיכון חושן במשך 4שנים ומיד בתום לימודיה הצטרפה למחזור הראשון של מכינת "יפתח" -מכינה קדם צבאית של רשת דרור ,בתי חינוך לבוגרי בתי ספר מקצועיים .בשנים אלו עברה לנואל תהליך מדהים של גדילה והתפתחות אישית ומקצועית, תהליך שהמשיך גם במהלך שירותה הצבאי .לנואל ,היום מפעילת תקשוב בגדוד שניר ,החלה את שירותה הצבאי במחוו"ה אלון ,כחיילת מקא"ם .לאחר הטירונות החלה קורס למש"קית שלישות ,במהלכו החליטה לנואל שהתפקיד לא מתאים לה וכי היא רוצה להיות לוחמת .למרות בקשתה ,שובצה לנואל לגדוד תקשוב בפלוגת מרחב ,שם ,ללא קורס ,למדה את העבודה לבד בעזרת ניסוי וטעייה והכוונה מחברי הצוות שלה .בתרגיל האחרון שהיה להם הייתה מפקדת כלי תק"ש.אנו גאים שבוגרת מערכת בתי הספר המקצועיים ,בוגרת תיכון חושן ,נבחרה בין כלל חיילי ומפקדי צה"ל למצטיינת נשיא ביום העצמאות הנוכחי ומברכים אותה על זכייתה. 12 משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם סמלת לנואל גנדלמן פעילויות והישגים בהכשרת מבוגרים תכנית "צעירים בונים" החלה לפעול בצפת תכנית צעירים בונים הנה תכנית אמריקאית שהחלה לפעול בישראל בשנת 2008ומטרתה יצירת הזדמנויות לצעיריםבסיכון ,להשתלב בתעסוקה ולהיות חלק מהקהילה ומהחברה. איסר דובדבני ,ממונה הכשרת מבוגרים במחוז חיפה והצפון התכנית פועלת במסגרת שרות נוער וצעירים במשרד הרווחה ובשותפות פרויקט שיקום שכונות ,משרד הבינוי והשיכון ,ביטוח לאומי ,הקרן למפעלים מיוחדים והאגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה .התכנית מנוהלת ע"י עמותת צעירים בונים ברמה הארצית ,בישובים עצמם ,מנהלת הרשות המקומית את התכנית. צעירים בונים הנה תכנית תעסוקתית -טיפולית הוליסטית ,שמטרתה לסייע לצעירים להגיע לעצמאות .היא כוללת מספר מרכיבים – השלמת השכלה והחל משנת 2016מכינה טכנולוגית ,הכשרה מקצועית ,תרומה לקהילה והשמה איכותית .לכל אורך הדרך זוכים הצעירים לליווי פרטני וקבוצתי ע"י עו"ס ,רכז התכנית ,מנחת קבוצות ומדריך. הצעירים נהנים גם מימי גיבוש ופעילויות שטח. בצפת ,בספטמבר 2015החלה קבוצה של 21 צעירים בסיכון שגדלו במשפחות חרדיות אשר רובן חוזרות בתשובה ,את השלב הראשון בתכנית – השלמת השכלה .הם למדו במכללה האזורית בצפת .כולם ניגשו למבחנים בעברית ,אנגלית ומתמטיקה ,את השניים הראשונים עברו בהצלחה. את שלב ההכשרה המקצועית החלו באוקטובר ,2015במכללת MBCבחצור הגלילית .הקורס שנבחר היה התקנת קירות גבס וצבע .מכללת MBCהנה מכללה צעירה ,כך יצא שהקבוצה שלנו היתה חלק מבניית המכללה – חלוקה לחללים, בניית מדפים ,חלוקה לנישות ועוד .הצעירים למדו והתנסו ועשו זאת בעניין .אתגרים כמובן לא חסרו. תחילה עבדנו עם הצעירים על התפקוד היומיומי. מעבר לתפקוד של אנשים עובדים/לומדים ,השלב הבא היה שינוי תפישות – בניית תחושת המסוגלות, תפישת עתיד חיובית ,זיהוי החוזקות אבל גם עבודה על הגורמים המעכבים ,אלה שמנעו מהם עד עתה מלהשתלב בעבודה ,להתגייס לצבא או ללמוד. בימים אלה ממש נמצאת הקבוצה בשלב התרומה לקהילה – הם משפצים מבנה עירוני ,שעתיד לשמש את כמרכז קשר עירוני שינוהל ע"י המחלקה לשירותים חברתיים. מיד עם סיום הפרויקט ,ימשיכו הצעירים בסטאג' אצל הקבלנים. התכנית אף מלווה את הצעירים בשלב ההשמה ולאחריו ,ולכן יזכו הצעירים לקבל כלים למציאת העבודה וליווי בתהליך החיפוש וההשתלבות בעבודה. סיפורו של ד "נולדתי בצפת לזוג הורים חרדים .לאבי נכות מוכרת ואמי עובדת כגננת .אני ילד 10מתוך 13 ילדים .בילדותי למדתי בתלמודי תורה חרדיים, עברתי 4מוסדות בגיל החינוך היסודי ,כשחלק מהתקופה שהיתי בבית .בשלב התיכון למדתי ב 4מוסדות ישיבתיים נוספים .שנות הלימודים התאפיינו בקשיים לימודיים ,התנהגותיים ורגשיים שנבעו בין היתר מהפרעת קשב וריכוז .בנערותי הגעתי להתנגשות עם החוק והייתי בטיפול שירות המבחן לנוער כ 3שנים .לתכנית הגעתי דרך איתור ויישוג של עו"ס נוער וצעירים בעיריית צפת .לא גויסתי לצה"ל. כיום לאחר כשנה וחודשיים בתכנית אני מרגיש שהתקדמתי בתחומים רבים: לימודית :במשך שנות לימודי כילד גיבשתי בעיני עצמי תפישה שאיני יכול ללמוד ,שאני לא מסוגל ושכל נסיון יסתיים בכישלון .במהלך השנה גיליתי שאני מסוגל ,למדתי להתבטא ,ולכתוב בעברית. התחלתי ללמוד אנגלית מההתחלה והיום אני מסוגל לקרוא ולכתוב .חברים ומשפחה אומרים לי שהשפה שלי השתנתה ולא מבינים מה קרה .גם כשאני כותב הודעות סמס או ברשתות חברתיות אני מבחין בשינוי .במשך כ 4-שנים לא נעצרתי על עבירות אלימות אך השנה אני מרגיש שעברתי שינוי פנימי ,איני זקוק כמעט לבלום עצמי בכוח כאשר אני נפגש במצבים שפעם היו "מדליקים" אותי .הפנמתי דרכי תקשורת אחרות .דרכי התמודדות שנרכשו זוכים להכרה בבית ובין חברי. אני מרגיש שיש לי מטרה ואיני מסתובב בעולם ללא תכלית .למדתי לחשוב קדימה ולגבש לעצמי יעדים קטנים ברי השגה .אני מרגיש שינוי בביטחון ובדימוי העצמי שלי". משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 13 פעילויות והישגים בהכשרת מבוגרים גליון 76יוני 2016 בייג'ין – OUTבית ג'אן IN - מפעל "צ.ו .טכנולוגיות" ,העוסק בקבלנות-משנה של הרכבות אלקטרוניקה וחשמל ,החל לפעול לפני כשנה במטרה להציע תעסוקה ברמה גבוהה לנשים דרוזיות בצפון .מאז החל לפעול ,התברר כי מפעלים ישראליים מעדיפים את תוצרת העובדות הדרוזיות על פני אלו הסיניות. חיים מנוס "הסיפור התחיל בשנת 1999כאשר הוזמנתי לביקור בחצור הגלילית" ,מספר איסר דובדבני, הממונה על הכשרה מקצועית מבוגרים במחוז חיפה והצפון מטעם האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה " .הורידו אותי למקלט ,וישבו שם שני חבר'ה עם רגליים על השולחן .הם אמרו לי' :אנחנו רוצים להקים מפעל ,כדי ליצור מקומות עבודה' .עניתי להם' :אם תקימו – אני אעזור לכם להכשיר כוח-אדם מיומן' .מאז ג'וני עוודה( ,אז בן )28הקים הרבה מפעלים". עוודה" :תוך יומיים ,מאז שפנינו אליו איסר הגיע אלינו וחסך לנו את כל הבירוקרטיה שהכרתי. עזבתי ב 1999-את תדיראן .מר יוסי קבסה היה ראש מועצת חצור הגלילית ועודד אותנו לפתוח את המפעל .אני ומיקי אדלר – היה לנו חלום .איסר אמר לנו :תחליטו ואני אצטרף אליכם לחלום הזה .המפעל שהוקם אז ( )PMהינו קבלן-משנה בייצור מערכות אלקטרוניות .שהוא קבלן-משנה של מערכות אלקטרוניות MULTI SOURCE ,שישבו אז בהרצליה ,סה"כ העסקנו שם כ 70עובדות". מאז הוקמו מפעלים נוספים עם שיתופי פעולה נגישים וזמינים להכשרות מקצועיות מהאגף להכשרה ולפיתוח כוח אדם של משרד הכלכלה במחוז חיפה והצפון כדלקמן: בקרית שמונה – 2003אלקטרו גליל –כ 100 עובדות\ים ,לאוכלוסייה מעורבת. בכרמיאל - mgaa – 2006כ 65עובדות\ים, לאוכלוסייה מעורבת. באזור תעשייה צחר midsim 2008כ 45עובדות\ ים ,לאוכלוסייה הבדואית. באזור תעשייה צחר - 2010סול רום כ 60עובדות\ ים ,לאוכלוסייה הבדואית. בירכא - ngit – 2013כ 45עובדות\ים ,לאוכלוסייה הדרוזית. בבית ג'אן – 2015צ ו טכנולגיות כ 48עובדות\ים, לאוכלוסייה הדרוזית. מעבר לכל אלו הוסיף ג'וני עוודה" .בגלל שאני בן העדה הדרוזית ,החלטתי שאני מחויב לדאוג לנשים הדרוזיות בבית-ג'אן .בהמשך לקשרים שלי עם אריה גולדברג שהיה משנה למנכ"ל CTOבאל רוז פתרונות ,ועכשיו שותף בכיר לחלום ,הקמנו 14 אריה גולדברג; איסר דובדבני וג'וני עוודה באולם הייצור איציק צביון עם אחד המוצרים עובדת המפעל בהרכבה של אחד המוצרים את מפעל ההרכבות למוצרי אלקטרוניקה וחשמל "צ.ו .טכנולוגיות"" . אריה גולדברג" :ביישוב הזה ,בית-ג'אן ,יש את מספר הנופלים הכי גדול במדינת ישראל ,יחסית לגודל האוכלוסייה 90 .ומשהו אחוז מהגברים משרתים בכוחות הביטחון .הבנות – לומדות ויש בעיית תעסוקה ,כי אסור להן לעבוד מחוץ לכפר". אריה" :במשך כ 15-שנה הפעלתי חברה ברעננה. לפני כ 6-שנים ,חבר הציע לי להיפגש עם ג'וני עוודה .נפגשנו ,והוא ביקש ממני לסייע לו להקים חברה למוצרי אלקטרוניקה .לפני המפעל בבית- ג'אן ,הקמנו עוד שני מפעלים". איציק ציביון ,סמנכ"ל תפעול במפעל ,מציג כמה מן המוצרים :מונה חשמל דיגיטלי; מכשיר המונע 'מוות בעריסה' ,ומפרט" :עד שהייצור עבר אלינו, 160,000יחידות בשנה ,יוצרו בסין ,עבור חברת Hi Senseמראשון-לציון .לפני 4חודשים ,החליטו להעביר את היצור אלינו .הסתבר להם כי אצלנו ישנן אותן עלויות ייצור ,כמו בסין ,אבל עם שני יתרונות: הלוגו " "MADE IN ISRAELמעלה את המכירות של מוצר בעולם .אצל הסינים – 15%מהייצור פגום אצלנו – .1%עד כה ייצרנו 19,000יחידות; לחודשים הקרובים הוזמנו כבר עוד ".20,000 גולדברג דוחה את הטענות על השפעת הBDS- (הארגון המפיץ השמצות על מוצרים מישראל): "סיפורים לתקשורת .נתוני המכירות מראים תמונה אחרת .יש לנו גם 'משנק אלקטרוני' ,של חברת "מטרולייט" מנתניה .במשך שנים משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם פעילויות והישגים בהכשרת מבוגרים (מאז ,)2003הם העבירו 3,000יח' לחודש לסין .עכשיו אוניה עם כל המלאי של חומרי הגלם, עשתה אחורה פנה ובדרכה לארץ .גם כאן ,עלות הייצור שלנו כמו של הסינים". דובדבני מתייחס לחלקו של משרד הכלכלה בעניין" :כפי שציין ג'וני היינו קשובים וזמינים בנושאי ההכשרות המקצועיות לבניית המפעלים עליהם הוא דיבר גם ב"כיתות במפעל " וגם "בהכשרות פנים מפעליות". מעבר לכך יש לדעת שההליך הרגיל אצלנו ,של הכשרה-מקצועית למבוגרים ,מתבצע במרכז להכשרה מקצועית ,או במסגרות של מכללות חיצוניות מתוקצבות או עסקיות למיניהן .הבוגרים, לאחר שקיבלו תעודת-הסמכה מקצועית ,פונים לדרכם ומשתלבים במקומות-עבודה. כאשר מפעל קיים רוצה להרחיב את סגל העובדים, אנחנו מאפשרים לו פתיחה של 'כיתה במפעל', אשר מהווה הכשרה לכל דבר עם תכנית לימודים סדורה ,הכשרה עיונית ומעשית ,פיקוח מקצועי, בחינות הסמכות ותעודות ..במימון של אגף להכשרה במשרד הכלכלה והתעשייה כשבקצה מבטיח המעסיק השמה לבוגרי הקורס. במקרה של המפעל בבית-ג'אן ,אפשרנו קיום של קורס של הכשרה מקצועית כינוס היסוד של "בועות" בצפת איסר דובדבני ,ממונה הכשרת מבוגרים במחוז חיפה והצפון ביום שלישי ,ל' באדר א' ( )9.2.16התקיים כינוס יסוד לפתיחת שלוחה של "מרכז בועות" (העוסק בקורסי-שחייה לציבור הדתי- חרדי) בצפת" .מרכז בועות" הוקם בשנת 1996 ע"י שרה הנדלס ,מדריכת-שחיה מוסמכת ע"י מכון וינגייט .מטרת המרכז הייתה "החדרת חשיבות הפעילות הגופנית בקרב הציבור החרדי" .המרכז הראשון נפתח באשדוד והחל ללמד קורסי שחיה לציבור הדתי-חרדי ,ע"י צוות מדריכים דתי .מדובר בפעילות גופנית למטרות טיפול-רפואי (באישור משרד הבריאות) ,והן לשחייה הנאתית .לאחר כשלוש שנים נוספו למטופלים המבוגרים ,גם ילדים הסובלים מבעיות מוטוריקה ,קואורדינציה, בעיות נפשיות ורגשיות .שנה מאוחר יותר נוספו גם טיפולי "הידרוטרפיה" ,לאחר ששמונה ממדריכותיו למדו את המקצוע בבי"ח שיבא בתל-השומר. בשנת 2004החל "מרכז בועות" להכשיר אנשי מקצוע בתחומי "מדריכי שחייה" ו"מטפלי הידרוטרפיה", לאוכלוסיה של אברכים ונשותיהם ,וזאת על- מנת לסייע בפרנסת המשפחה .הקורסים שווקו בעלות מסובסדת ( ₪ 4,500במקום ,)20,000 כאשר שותפים לפעילויות הללו משרדי הכלכלה והתעשייה; ג'וינט ישראל; ויד אליעזר. כאמור ,ב ,9.2.16-התקיים כנס יסוד לשלוחת צפת .האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה ,במחוז חיפה והצפון ,מכיר בפעילויות השלוחה כ"כיתה במפעל במקצוע של מדריכי שחייה (שחייה שיקומית)" .זאת מתוך אופק תעסוקתי להמשך ללימודי מטפלי הידרותרפיה .בימים אלו הוגשה בקשה נוספת לאשר קורס נוסף באותו מקצוע גם לנשים חרדיות .את משרדנו ייצגו בכנס יוסי בן יעקב ,המפקח הארצי למקצועות ההצלה בים ובבריכה; הרב זכריה אביגל ,ממונה הכשרה בתעשייה ובבניין; והח"מ. במתכונת של "כיתה במפעל" ,ובהמשך קיימנו מחזורים של "הכשרה פנים מפעלית" .שבסיסה סיוע של המדינה בס"כ של 2000שח לחודש למפעל עבור קליטת עובד חדש כפול מס החודשים המאושרים לתכנית +סיוע של 3000שח לחודש לחונך החונך קבוצה של 3-10איש לקבוצה". אריה" :הכיוון שלנו :פרנסה מהר .שילוב בין שתי הגישות .On the job trainingבמפעל כיום יש כבר כ 70-נשים ו 3-גברים". לפני שעזבנו את הגליל ,קיימנו ביקור-חטוף ביישוב דרוזי נוסף :ינוח .שם בקרוב יוקם מפעל-אח לזה הפועל בבית-ג'אן. הסתיים קורס מעונות-יום במרכז להכשרה מקצועית, תמרה איסר דובדבני ,ממונה הכשרת מבוגרים במחוז חיפה והצפון באווירה חגיגית הסתיים קורס ניהול מעונות יום –הסבת אקדמאיים במרכז הכשרה ממשלתי תמרה בו הוכשרו 20תלמידות. הקורס הזה הינו פרי עבודה משותפת של האגף להכשרה מקצועית עם האגף למעונות יום .בטקס חלוקת התעודות השתתף ריאד אבראהים ,שהתמנה לאחרונה כממונה על מחוז חיפה והצפון של משרד הכלכלה והתעשייה, וכן נציגים בכירים נוספים מהמשרד. עץ הלימון נתן דבשו משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 15 פעילויות והישגים בהכשרת מבוגרים גליון 76יוני 2016 במרכז החרדי להכשרה מקצועית – שלוחת ירושלים – נשים, התקיים טקס חלוקת תעודות לבוגרות הנדסאים ומקצועות תעודה -תשע"ו בטקס חולקו תעודות גמר ל 174 -בוגרות במגמות :הנדסאיות אדריכלות ועיצוב פנים; עיצוב פנים; גרפיקה ממוחשבת מולטימדיה ועיצוב אתרים; הנה"ח סוג ;1+2הנה"ח סוג ;3חשבות שכר ומזכירות רפואית. חיים מנוס המרכז החרדי שם לו למטרה להוות מקום לימודים המכשיר בהצלחה את בוגרותיו ליציאה לשוק העבודה .במסגרת האירוע הוצגו פרויקטי הגמר של בוגרות מגמת אדריכלות ,עיצוב פנים וגרפיקה .בטקס השתתפו :שולי אייל ,מנהל אגף בכיר להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם במשרד הכלכלה והתעשייה ,שברך את מקבלות התעודה; מנכ"ל המכללה ,הרב אברהם אורן ,יו"ר המרכז החרדי ,הרב יהודה פוקס – בנו של מייסד המרכז-החרדי ,דר' אברהם פוקס -סגל המרצים; וכמובן הבוגרות ואורחיהן. נציגות הבוגרות הודו בדברים חמים ונרגשים ל"מרכז החרדי" על תקופת הלימודים מועילה ומהנה שהכשירה אותן לקראת יציאה לעבודה .ואכן רבות ממקבלות התעודה כבר משולבות בהצלחה בשוק העבודה .הבוגרות ,שבתום לימודיהן עברו ממעמד של "אמא לומדת" למעמד של "אמא עובדת" קבלו בערב זה הדרכה בלווי מצגת מרשימה ,כיצד משלבים בהצלחה את שני התפקידים החשובים בעזרת כללי הזהב לאמא העובדת ,וזאת על מנת לסייע בפרנסת המשפחה בכבוד. הכשרת צורפים במפעל ,INDMAGE תכשיטי נצרת ,בגן התעשייה נצרת מלכה כוכבי ,מפקחת מקצועית-ארצית באגף ,לתחומי צורפות ,צילום-וידאו ועריכה, ועיצוב-צליל לאחרונה הסתיים בהצלחה קורס "הכשרת צורפים" ,בפיקוח ובמימון האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה .הפעילות נערכה לשם הקמת מפעל צורפות בגן התעשייה נצרת. המפעל בנצרת ,קורם עור וגידים ,ומתפתח בימים אלה באמצעות אנשי סטף וורטהיימר ,במסגרת חזונו להשיב את התעשייה היצרנית לארץ ,לאחר שזו הצטמצמה במהלך השנים האחרונות .הבוגרים למדו על פי תכנית האגף " -צורפות טכנולוגיות תכנון ויצור" ,אשר עודכנה לאחרונה ,והיא משלבת טכניקות מסורתיות וטכנולוגיות מתקדמות ,באמצעות תוכנות מחשב הקיימות בענף זה. במהלך השנים האחרונות ,עברו מפעלי צורפות 16 בטכס חלוקת התעודות בנצרת המפעל בפעולה .צילום :מלכה כוכבי גדולים לחו"ל ,אך במקביל קמו יזמים עצמאיים ברחבי הארץ שהקימו בתי עסק קטנים בהם מעצבים ויוצרים את מלאכת הצורפות לשוק המקומי וליצוא .ביניהם בוגרי קורסי ההכשרה -הידועים באיכותם ,בפיקוח האגף להכשרה מקצועית במשרד הכלכלה והתעשייה. את קיומה המשמעותי של מלאכה עתיקת יומין, מלאכת הצורפת החיה ונושמת בכל מצב גם בארץ וגם בחו"ל ,ניתן היה לראות לא מכבר בתערוכת תכשיטים גדולה: "חומרי הזמן – תכשיט ישראלי ,"7שהוצגה במוזיאון ארץ ישראל ברמת אביב ,בין אוקטובר – 2015 ומרץ ,2016ובה קשת רחבה ומגוונת של יוצרים ותכשיטים מן הארץ ,המפורטת בקטלוג מכובד. הערת המערכת :אנו מביאים הדיווח פעם נוספת, לרבות שינויים ותיקונים משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם מה חדש במכללות מה"ט? פרידה מלימור ניסן ב 10-בפברואר התקיים "כנס מנהלי מכללות מה"ט" .הכנס הוקדש ,בין השאר ,לפרידה מלימור ניסן ,מנהלת מה"ט. אנו מביאים את דברי הפרידה של לימור ניסן: חיים מנוס חלף במהרה עשור שהיה עמוס ,מאתגר, מלא עניין ומרתק ,תקופה מופלאה ומלאה באינסוף חוויות. נפלה בחלקי זכות גדולה לעמוד בראש גוף חשוב ולקחת חלק בעיצוב השכבה המרכזית של דור העתיד בתעשייה ובמשק הישראלי .החל משנות ה 90נושא ההשכלה הטכנולוגית נחבא מאור הזרקורים ככל שהמדינה השקיעה באקדמיזציה. יזמתי מהלכים שישפיעו בשנים הקרובות על מעמד ההנדסאי ומיצובו בשוק העבודה הישראלי .בהם: הכנת התשתית לחוק ההנדסאים והטכנאים שחוקק בשנת ,2012פעולות מיתוג לחיזוק מעמד ההנדסאי אשר ערכנו ברדיו ובאתרי אינטרנט ,שינוי מערך התקצוב ,הכנת תשתית לנושא האקרדיצטיה, הגדרת מעמד בחוק זכויות הסטודנט ועוד. מה"ט עסק בתקופתי בפיתוח תכניות לימודים חדשות במשותף עם גורמי משק שונים כגון תעשיית האלקטרואופטיקה ,צמ"ה ,רכבת ,גז ועוד... תכניות משמעותיות וחדשניות שמטרתן היתה להכשיר כ"א איכותי ומקצועי ,אשר ישתלב בעולם העבודה הישראלי .כמו-כן ,זכיתי להיות מעורבת בפרויקטים מגוונים לשילוב אוכלוסיות ממגזרים שונים בשוק העבודה ,ולעבוד לצד גורמים במשק הפועלים בעשייה בלתי נילאת ובלתי מתפשרת לטיפול בשילובים; בפרט בפרויקטים המרכזים היום :תכנית ח"ן בסמינרים החרדים בשיתוף עם תב"ת ומשרד החינוך תוכנית שהובילה לשינוי מהותי תעסוקתי בחברה החרדית ,תכנית אשב"ל – המיועדת לבדואים המתגוררים בדרום ,פרויקט לגברים חרדים ועוד .תוכניות שאפשרו לאלפי גברים ונשים לאופק תעסוקתי בעולם העבודה. הייתה לי זכות גדולה לעבוד עם גורמים שונים במשק בהם :חברים ממשרדי המממשלה ובפרט משרד החינוך ,משרד האנרגיה ,שרות התעסוקה, הקרן לחיילים משוחררים ,הסתדרות ההנדסאים והטכנאים בישראל ,התאחדות התעשיינים ,איגוד פרידה מעובדי מה"ט לשכות המסחר ,צה"ל ,פרויקט פר"ח ,אנשי תעשייה, תב"ת ,ריאן ,גופים פדגוגים וגופים מפעילי שרות, התאחדות הסטודנטים אשר כולם עושים מאמצים לקידום נושא ההשכלה הטכנולוגית בישראל ועל כך תודה על שיתוף הפעולה. תודה מקרב לב על שיתוף הפעולה של מנהלי המכללות ובאמצעותם לראשי המגמות ולמרצים אשר משקיעים שעות רבות מדי יום על והם אשר מאפשרים לסטודנטים להתפתח ,להשכיל ולצמוח. עסקנו בשנים אלו ,בעיצוב חוליה אחת בשרשרת הגדולה של עולם ההשכלה הטכנולוגית ,על מנת להעלות את ערך השוק של מקצוע ההנדסאי והטכנאי המוסמך .כל זאת לא היה מתאפשר ללא מסירותם של כל אחד ואחת מעובדי מה"ט ואמונתם בדרך וחשיבותה. דרך זו לא הושלמה ,העולם משתנה טכנולוגית וקיימות דילמות מקצועיות רבות שעימן צריך להתמודד על מנת להמשיך לשמור ולשמר את הייחוד של עולם ההנדסאים והטכנאים המוסמכים. אני מקווה שבעתיד יוקצו משאבים נוספים החיוניים לייזום ולמימוש פעילות חשובה זו אשר יאפשרו הן למה"ט והן למכללות להערך לאתגרי העתיד. "בכל אחד ואחת ישנן תקוות וחלומות כאשר הם מתורגמים למעשים התוצר הוא תועלת לכולם וחוזק לאומה" (ג'והן פ .קנדי). היה לי עונג גדול לעבוד עמכם, מקווה שנשוב ונפגש" בנוסף ,ממש בסמוך ל"ליל-הסדר" נפרדו עובדי- מה"ט מלימור. מנהלת מה"ט היוצאת ,בכנס מנהלי מכללות. צילום :שרית שטיינר חצרוץ ביטחוני משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 17 מה חדש במכללות מה"ט? גליון 76יוני 2016 הפתרון למחסור בעובדים בעלי ידע ומיומנות טכנולוגית אינו יבוא זר אלא השקעה והכשרה של עובדים במסגרת המכללות הטכנולוגיות ד"ר יוכבד פנחסי אדיב ,מנהלת המכללה 'הנדסאים באריאל' שבקמפוס אוניברסיטת אריאל ,משמשת גם כיו"ר 'פורום המכללות הטכנולוגיות' .אנו מביאים חלקים מדברים שכתבה אודות מצוקת הכשרת ההנדסאים בישראל בשלושים השנים האחרונות ,והצעתה לפתרון :הקמת מל"ט – מועצה להשכלה טכנולוגית. המכללות הטכנולוגיות הן הפתרון לכל הסוגיה. אני קוראת לתעשייה להכיר ולרומם אותם ,לאמץ אותן ,ולהבין שמשם תצא הבשורה .אני קוראת לאנשים החשובים במשק לייצר דרך עשייה, ולתמוך בשינוי שקורה עכשיו. חיים מנוס "מדינת ישראל הינה מדינה צעירה טכנולוגית, המתבססת על ידע ושאיפה טכנולוגית בקיומה האסטרטגי .כיום התעשייה במדינת ישראל מוצאת את עצמה מדברת על עיכוב בצמיחה ,חוסר פריון, תעשייה המשוועת לידיים עובדות בתחום הטכנולוגי. על מנת לשרוד פונה ישראל כפתרון ,לארצות אחרות ולידיים זרות .האם זוהי מדינת ישראל לה ייחלנו? האם לאחר 68שנה אנו פונים לקבל עזרה מארצות מעבר לים? האם מישהו חשב מה יקרה בישראל של המאה ה ,21-אומת הטכנולוגיה? האומה שקידשה עבודה עברית ,ייצור כחול לבן? בעשור הראשון של שנות האלפיים ,חברו יחדיו מספר תהליכים ומגמות שהביאו לפגיעה משמעותית במערך ההשכלה הטכנולוגית המקצועית ,חלק מהתהליכים מקורם בעשורים קודמים אך השפעתם באה לידי ביטוי באופן מובהק בתקופה זו .לאורך כשלושה עשורים ,חל תהליך הזנחה של המערך ההכשרה הטכנולוגית ,זה שהכשיר את דרג הביניים בתעשייה -ההנדסאים .המדינה הלכה וקדשה את התארים האקדמיים ,הלכה ופתחה עוד ועוד מוסדות להשכלה אקדמית ללא שום מהלך תכנוני של כמות ואיכות .במהלך כזה המפסידים הם הגורמים היצרניים ,גורמים האמונים על הכשרת כוח אדם חושב ,מיומן ומפתח של המערכות ההולכות ומשתכללות בתעשייה ובמשק הישראלי!"... "...מערכות אלה ,במדינות אירופה המתקדמות מקדמות ומקדשות את עולם היצרנות והתעשייה ושם השכילו לקדם אנשים לתעשייה ,על מנת שהמדינה תתקדם ,תייצא ותפרה את עצמה. אצלנו לעומת זאת" ,"...במהלך 30שנה הזניחו את המכללות הטכנולוגיות מבחינת מעמד ותקציבים"... "עוד רגע כל המערכת קורסת ,לולא קם 'פורום המכללות הטכנולוגיות' וצועק את זעקתו .הכל היה ניסגר ,ומישהו היה נדרש להקים מערכת השכלה 18 מדינת ישראל צריכה לצאת למלחמה נגד ביטול ושחיקת ההשכלה הטכנולוגית :הנדסאים ,טכנאים, עובדי ייצור – מדובר בשדרה שלמה החסרה במשק הישראלי .מהלך כזה יאפשר תעסוקה לכולנו וירים את המשק הישראלי למקום חדש ולאופק עתידי .זו עלולה להיות בכייה לדורות אם בהייטק הישראלי יגייסו עובדים זרים .מדובר בפשיטת רגל של ממש שתוביל ,לאבטלה ,לקשיי תעסוקה ופרנסה לציבור רחב. ד"ר יוכבד פנחסי-אדיב טכנולוגית כזו חדשה בעלויות של מיליארדים .כדי למנוע זאת צריך לבצע החייאה מידית ,זה עוד לא מאוחר .זה הזמן למצוא פתרון .במקום לחשוב על הזרמת משאבים מידיים למערכת המכללות הטכנולוגיות ,או מיתוג חדש והידור המכללות כפתרון לכל הבעיה שהמדינה נמצאת בה ,מציעים כפתרון :לייבא עובדי הייטק מחו"ל? לאן נעלמו הערכים שלנו? הערבות ההדדית ,הציונות ,החשיבה החברתית ולא פחות חשוב הגאווה הישראלית". "...לשם כך נדרשת רפורמה בתחום וחוד החנית למהלך זה הן המכללות הטכנולוגיות המהוות את הפתרון ולא הבעיה .רפורמה שתכלול מהלך רחב של ריפוי ,תחזוקה והובלת ההשכלה הטכנולוגית לקדמת הבמה .רפורמה שתבנה את המנגנון הנכון כרגולטור דמוי מל"ג ,שיקרא שמו בישראל מועצה להשכלה טכנולוגית (מל"ט) ,רגולטור שיפעל באחריות לאומית תחת שר מכהן ,ובעיקר יוביל עשייה עכשווית מידית ,לצד תקצוב ראוי ,תכנון כהלכה והסתכלות על ישראל כמדינה יצרנית עם ערכים. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם זה הזמן להשקיע לרומם ולהסדיר את ההשכלה הטכנולוגית המקומית ובזמן קצר מאוד נוכל לקצור את פירות ההשקעה ,שתיתן תפוקה בעלת ערך מקומי ,גאווה ופרנסה ראויה להרבה מאד אזרחים ישראלים". אנרגיות רגליות מה חדש במכללות מה"ט? מיכאל ביטון ,יו"ר מועצת הנגב ויו"ר מועצת ירוחם ,ביקר בבמכללה הטכנולוגית ב"ש חיים מנוס ב 22/02/2016-התארח במכללה טכנולוגית באר שבע מיכאל ביטון ,יו"ר מועצת הנגב ויו"ר מועצת ירוחם ,במסגרת ישיבת 'ועדת ההוראה העליונה' במכללה. האורח ערך ביקור במכללה ,על מנת להכיר מקרוב את מגוון הפעילויות המתקיימות בה .במסגרת הביקור קיבל סקירה על פעילות המכללה בכלל ובדגש על הפרויקטים המיוחדים בפרט .כמו כן התקיים דיון לגבי הדרכים להתמודד עם המחסור הצפוי בעובדים מקצועיים .יו"ר המועצות ביקש מהנהלת המכללה לשקול פתיחה מחדש של שלוחת המכללה בירוחם על מנת להנגיש את לימודי הטכנולוגיה לתושבי המועצה .כמו כן ,סייר במעבדות החדשות של הגז טבעי ובמעבדות של האנרגיה והפניאומטיקה. במהלך הביקור קבל יו"ר מועצות הנגב וירוחם ,את מדליית המכללה מידי מנכ"ל המכללה ,דב תמיר, וחתם בספר האורחים של המכללה ובכתיבתו בספר צילום :מיכאל פינקלשטיין האורחים .בדברי הסיכום הדגיש את התרשמותו מהעשייה הברוכה של המכללה הטכנולוגית וציין ש"המכללה ניצבת בפני אתגרים גדולים ולכן אנו, כאנשי ציבור ,לא רשאים לוותר למדינה ,ורק בידינו לשמור ולפתח את ההון האנושי עבור התעשייה בנגב ובישראל". שיתוף פעולה בין המכללה הטכנולוגית באר-שבע וקרסו מוטורס חיים מנוס יואל קרסו ,יו"ר קרסו מוטורס ,ועתר רזי אורן ,מנהלת הקרן המשפחתית של קרסו ,ערכו ביקור במכללה הטכנולוגית באר שבע בהשתתפות צוותים בכירים של המכללה ושל 'קדימה מדע .' World ORT - במסגרת הביקור נערכה סקירה על פעילותיה המגוונות של המכללה ,כולל סיור במעבדות האנרגיה והגז הטבעי .הקשרים כרגע בהתהוות בלבד ,וקיים רצון לבדוק השקעה בפרויקטים בתחום החשמל והמכונות ,גם בהיבטים פדגוגיים וגם בהיבטי הצטיידות . ארגון ' World ORTקדימה מדע' ,המעודד חינוך טכנולוגי-מדעי בפריפריה, הודיע במהלך שנת 2015על שותפות אסטרטגית עם המכללה הטכנולוגית באר שבע (במהלך שנה זו נחתם הסכם בין הגופים) ,במסגרתה הארגון ישקיע כ 8-מיליון ₪בפיתוח המכללה .במסגרת שיתוף הפעולה קדימה מדע ישקיע בשיפוץ בנייני המכללה ובפתיחת מעבדות חדשות בתחומי האלקטרוניקה, מחשבים ,הנדסת גז ורובוטיקה .עוד ישקיע הארגון בפיתוח מסלולי לימוד חדשים ותכני הלימוד במסלולים הקיימים .כמו כן ,יאפשר שיתוף הפעולה שימור וגיוס מרצים איכותיים ,ויוצעו מלגות לימודים לסטודנטים. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 19 מה חדש במכללות מה"ט? גליון 76יוני 2016 מצטייני אינטל במכללה הטכנולוגית באר-שבע במהלך חודש מרץ נערכו טקסי סטודנטים מצטיינים במגמת הנדסת מכונות –מכטרוניקה, בה מתקיימת תוכנית ייעודית עבור עובדי אינטל בתחום המיקרו אלקטרוניקה. חיים מנוס במסגרת התוכנית הייחודית לומדים 85סטודנטים; מתוכם 75סטודנטים קיבלו תעודות הצטיינות על הישגיהם 88% .מצטיינים! אלו היקפי הישגים חסרי תקדים במגמות המכללה, המעיד על אופי ההכשרה ורמת המוכנות הגבוהה אותה רוכשים הסטודנטים לקראת עולם העבודה בו מועסקים .ברוניה ווליך ,ראש היחידה לפיסיקה והרכזת הפדגוגית במגמת מכונות, מלווה באופן אישי את התוכנית מפתיחתה ציינה ש"הסטודנטים של אינטל מצטיינים ,משקיעים, נלחמים על הציונים ,ובעלי רמת מוטיבציה מאוד גבוהה" .נציגי אינטל הודו לצוותים המקצועיים במכללה על העבודה המקצועית והמאומצת שמתבצעת במכללה למען הצלחת הפרויקט. צילום :מיכאל פינקלשטיין המכללה הטכנולוגית באר שבע העניקה 216תעודות הצטיינות!!! בטקס הוקרה ,אשר התקיים ,ביום ,22.2.16קיבלו 216סטודנטים מצטיינים משנה ב', בגין הישגיהם בשנת הלימודים תשע"ה. אור שקד מועטז אלעטאונה יורי וינשב .צילומים :מיכאל פינקלשטיין חיים מנוס בטקס החגיגי השתתפו הסטודנטים המצטיינים ובני משפחותיהם ,הנהלת המכללה ,אילן נבון ,מנהל בכיר מבנק לאומי, ראשי ומרכזי המגמות ,סגל אקדמי וסגל מנהלי. המכללה ציינה בגאווה עלייה במספר "המצטיינים" ו"המצטיינים יתרה" ,לעומת השנה הקודמת .מבין 216המצטיינים 29 ,סטודנטים בהצטיינות יתרה, בעלי ממוצע ציונים 95ומעלה !!! בדברי ברכתו של מנכ"ל המכללה ,דב תמיר ,הדגיש את הקשר ההדוק בין המכללה לתעשייה בנגב, ואת העובדה שבמשך 60שנה המכללה הכשירה עשרות אלפי בוגרים אשר השתלבו בתעשייה בתפקידים שונים .עוד ציין המנכ"ל בנאומו את הפסיפס האנושי הרחב והמגוון של הלומדים במכללה :חיילים משוחררים ,בעלי משפחות, דתיים ,חרדים ,חילוניים ,עולים ,ילידי הארץ ,יהודים, בדואים ,בני העיר ,ורבים מתושבי הנגב. פרסי ההצטיינות שחולקו הינם באדיבות בנק לאומי ,שזו השנה השנייה ברציפות בה הבנק תורם ,מעודד ומקדם מצוינות טכנולוגית. בשם הבוגרים בירך יורי וישנב שקיבל את פרס ההצטיינות יתרה על הישגיו הלימודיים במהלך שנה א' במסגרת המגמה להנדסה אזרחית .יורי הדגיש את חשיבות בחירת מסלול ההנדסאים ואת יוקרתו הרבה בשוק העבודה המתחדש .כמו כן ,ציין בדבריו ,ש"כל הנוכחים בטקס מהווים את ההוכחה הניצחת שללא השכלה טכנולוגית איכותית והוגנת יהיה קשה להמשיך ולפתח תעשייה איכותית ומקצועית שתוביל את המשק הישראלי קדימה". בין הזוכים היו גם מועטז אלעטאונה ,שקיבל את פרס "הצטיינות יתרה" על הישגיו הלימודיים במהלך שנה א' במסגרת המגמה למכונות במסלול תכנון וייצור בסיוע מחשב .מועטז לומד במסגרת פרויקט ממשלתי של משרד הכלכלה והתעשייה עבור החברה הבדואית ,במסגרתו זכאי למימון שכר לימוד ודמי קיום .ואור שקד ,שזכתה ל"הצטיינות יתירה" על הישגיה הלימודיים במהלך שנה א' במסגרת המגמה לאדריכלות ועיצוב פנים .למשפחתה יש היסטוריה של שלושה דורות במכללה .סבה היה מרצה ומרכז מעבדות של כוח וחום במגמה למכונות .אביה סיים את לימודיו במכללה במסלול הנדסאי אדריכלות לפני שנים ואמה עומדת היום לפני סיום לימודיה לתואר הנדסאית אדריכלות ועיצוב פנים ,אותה מגמה כמו של אור .משפחה טכנולוגית שכזו!!! 20 משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם מה חדש במכללות מה"ט? מאות משרות במגוון תחומים הוצעו לבוגרי המכללה הטכנולוגית באר שבע במסגרת יריד התעסוקה השלישי למקצועות הטכנולוגיים חיים מנוס המכללה הטכנולוגית באר שבע קיימה את היריד תעסוקה השלישי בו נטלו חלק חברות וארגונים המובילים במשק .שותפים מרכזיים בארגון היריד היו התאחדות התעשיינים במרחב הדרום ,ארגון הקבלנים והבונים של באר שבע והנגב ,לשכת המסחר והתעשייה והסתדרות ההנדסאים; וכל זאת במטרה ליצור את החיבור המושלם בין מגוון המעסיקים לבין ההנדסאים המדופלמים של המכללה .במהלך היריד נחשפו בוגרי המכללה והסטודנטים הנמצאים בשלבי סיום לימודיהם להצעות עבודה מגוונות של למעלה מ30- חברות מתחומי ההנדסה וביניהן :מפטגון ,חברת , HPוישיי-דייל ,חברת אינטל, אלקון ,עשת הנדסה ,הקריה למחקר גרעיני ( קמ"ג) ,חברת אביסרור ,מפעל חום הנגב ,חברת כימיקלים לישראל ,מפעל סודה סטרים ,עיסא חורי מפעלי מתכת ,רכבת ישראל ,חברת רפאל ,חברת תלמה ,רשת ישרוטל ,חברת נוביטייד, חברת נסטלה ,חברת אוסם ,וכן חברות השמה וכ"א רבות שעוסקות בהשמת הנדסאים .בנוסף ,הוצעו לבאי האירוע מגוון שירותי הכוון וסיוע בהשמה והכנה לעבודה ,לרבות סיוע בכתיבת קורות חיים ע"י יועצי סטרט אפ באר שבע. "גן חיות" בעבודת יד במסגרת קורס עיצוב מכשירים במחלקה לעיצוב תעשייתי במכללה הטכנולוגית הנדסאים באריאל ,נדרשו הסטודנטים לעצב כלי-עבודה ידני בהשראת בעל חיים. חיים מנוס כחלק מהמשימה ,נדרשו הסטודנטים לערוך מחקר על צורתה של החיה ותכונותיה ולעצב כלי ידני שיזכיר את אותה החיה .בין הפרויקטים הבולטים: מגרפה ידנית בהשראת טווס שעיצבה דליה חיימוביץ ,מספריים בהשראת דביבון שעיצבה מרים דהרי ופטיש טפסנות בהשראת ראם שעיצב יחיאל זביב. מיכאל שוסטרמן ,ראש המחלקה לעיצוב תעשייתי ,מסביר על חשיבות המשימה: "עבודתו של מעצב תמיד מתחילה במחקר .במשימה הנוכחית רצינו לראות כיצד הסטודנטים יתמודדו עם מחקר על הצורניות של החיות .רצינו לבדוק עד כמה הם יכולים למתוח את הגבולות שבין התכונות הברורות והקיימות של החיות, לבין מוצר שמעוצב ברוח החיה הספציפית ויכול להזכיר את החיה ,את התנועות שלה וכדומה .חשיבות הליך המחקר ,היא גבוהה לאין ארוך ויש לה השפעה ישירה ועקיפה כיצד יתוכנן ויעוצב המוצר הסופי". לאחר הליך של חשיבה על קונספט יצירתי ,פיתוח ,תכנון הנדסי ועיצוב ,התקבלו כ 15 -מוצרים חדשים ,רב גוניים ומעניינים שניתנים לשימוש מידי .כל הפרויקטים תוכננו ,עוצבו ויוצרו על ידי הסטודנטים של המחלקה לעיצוב תעשייתי. דליה -מגרפה ידנית בהשראת טווס יחיאל -פטיש תפסנות בהשראת ראם משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 21 מה חדש במכללות מה"ט? גליון 76יוני 2016 המכללה להנדסאים אורט בראודה העניקה תעודות הצטיינות ל – 155סטודנטים הלומדים ב 19 -מסלולי לימודים שונים. בטקס רב משתתפים ,העניקה המכללה הטכנולוגית להנדסאים אורט בראודה תעודות ומלגות הצטיינות לסטודנטים אשר סיימו את שנתם הראשונה או השנייה בלימודי ערב בהצטיינות בשנה"ל תשע"ה. חיים מנוס את הטקס הנחה שרון קציר ,דיקאן הסטודנטים ומנהל השיווק במכללה להנדסאים ,וכיבדו אותו בנוכחותם מנהל המכללה, ראשי המחלקות ,סגל המרצים והעובדים ,סטודנטים ובני משפחותיהם. ראוי לציין שקיימות שתי קטגוריות של הצטיינות: האחת -הצטיינות מנהל המחלקה הניתנת לסטודנט שממוצע ציוניו נע בין 84.5ל .92.5 -השנייה- הצטיינות מנהל המכללה ,הניתנת לסטודנט שממוצע ציוניו נע בין 92.5ל .100 -מתוך 155 הסטודנטים המצטיינים ,44 ,שהם 29%ממקבלי תעודות ההצטיינות ,נכללו בקטגוריית ההצטיינות של מנהל המכללה .לכל אחד ממצטייני מנהל המכללה הוצעה מלגת הצטיינות בגובה ₪ 1000 בתמורה לביצוע 25שעות חונכות לסטודנטים מתקשים ממחלקתם. לדברי משה זיו ,מנהל המכללה הטכנולוגית להנדסאים אורט בראודה בכרמיאל" ,מבין 664 הסטודנט דמתי אוראל ציון מקבל תעודת הצטיינות יתרה ממנהל המכללה ומראש המחלקה .צילום :דמתי אליאב הסטודנטים אשר לומדים בשנים ב' ו -ג' במסלול מה"ט ובכיתה י"ד במסלול משרד החינוך במכללה להנדסאים 155 ,עומדים בקריטריונים לתעודת במכללה הטכנולוגית באר-שבע - הנדסאי כימיה במגמת משנה גרעין חיים מנוס הקריה למחקר גרעיני (קמ"ג) בדימונה תכשיר לראשונה הנדסאים במגמת משנה גרעין .ההכשרה תתבצע במסגרת קורס הנדסאי כימיה שיארך כשנה וחצי ויתקיים ברובו במכללה הטכנולוגית באר שבע ,וחלקו בקמ"ג עצמה. הסטודנטים יוכשרו במגוון רחב של נושאים בהם: מתמטיקה ,תורת הקרינה ,כימיה ,פיזיקה גרעינית ועוד .תוכנית הלימודים בקורס נבנתה על ידי קמ"ג והמכללה הטכנולוגית באר שבע ,ואושרה על ידי מה"ט .לצוות המרצים מהמכללה יתווספו מרצים מהקמ"ג שילמדו במסגרת הקורס. 22 משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם הצטיינות ,שהם כ , 24% -ומשמעות הדבר ,שאחד מכל כארבעה סטודנטים הלומדים בשנתונים אלו הנו מצטיין .אין ספק שזהו הישג מרשים לכל הדעות" בדרך לעוד לקוח מרוצה פינת השף אחת מעוגות בנות צל"ש אלבינו בסיס זאכר טורט בחצי גובה הרינג המצרכים: 60גרם חמאה; 200גרם שוקולד לבן; 50מ"ל חלב; 8גרם ג'לטין; 4חלמונים; 100 גרם סוכר; 2פקקים ליקר קוואנטרו או קירסאו; גרידת תפוז; חצי כף אינסטנט פודינג וניל. אופן ההכנה: לרפד רינג ולהניח בחצי הגובה את בסיס הזאכר ,להרטיב היטב עם מיץ תפוזים וליקר. מעל אמבט מיים להמיס את השוקולד והחמאה. להרתיח את החלב ולהמיס בתוכו את הג'לטין .להוסיף לתערובת השוקולד. להקציף את החלמונים עם הסוכר ,הליקר וגרידת התפוז .להוסיף אל תוך התערובת. להקציף את השמנת עם האינסטנט פודינג ולקפל אל תוך המסה .לצקת מעל הבסיס. מתכוני-מנת-קרב ,של "ויצ"ו בית-הכרם" (המשך מעמוד )24 קינוח /כדורי שוקולד ממולאים במוס שוקולד מנדרין מצרכים לכדורים: 100גרם שוקולד איכותי לבישול. מצרכים לרוטב מנדרין אננס: 1קלמנטינה; 1גרידת קלמטינה (מקלמנטינה אחת); 50גרם סוכר; 1פרוסת אננס קצוץ גס. מצרכים למוס: 100מ"ל קצפת צמחית; 40גרם מים (כ 4-כפות); חלמון אחד; 80גרם שוקולד מריר; 40גרם שמנת להקצפה. מצרכים לברס בוטנים: 500גרם בוטנים; 100גרם סוכר; מצרכים לפחזניות: 110גרם קמח; קורט מלח; 3כפות שמן; כף סוכר; מים; 2ביצים. מצרכים לפטיסייר טחינה: 200מ"ל שמנת ריצ'; 50מ"ל מים; 50גרם טחינה; 50גרם סוכר; 20גרם קורנפלור; 1חלמון ביצה; 30-40גרם חלבה. מצרכים לגביע קרמל: 150גרם סוכר; פירות העונה. אופן הכנת כדורי השוקולד: א .ממיסים שני שליש מהשוקולד עד שמגיעים לטמפ' של 45מעלות. ב .מוסיפים את שליש השוקולד שלא הומס לזה שכבר הומס ,ומקררים ל 34-מעלות. ג .יוצקים הכדורים לתבנית סיליקון ,ממתינים כדקה ומנערים את עודפי השוקולד לכלי (=תבנית), ומצננים. ד .מחלצים את הכדורים ,לאחר שקרשו ,מתבניות הסיליקון. אופן הכנת רוטב מנדרין: א .מגרדים בפומפייה גרידת קלמנטינה ,מקלמנטינה אחת. ב .מקלפים וחותכים את הקלמנטינה לקוביות. מוסיפים את האננס וטוחנים במיקסר עד לקבלת נוזל סמיך. ג .מסננים היטב ומוסיפים סוכר כדי מחצית מכמות הנוזל ,מרתיחים ומצמצמים את הנוזל עד לקבלת קרם משחה. אופן הכנת מוס: א .מרתיחים שמנת להקצפה עם המים ולאחר מכן מוסיפים את החלמון ע"י השוואת טמפרטורה ויוצקים לתוך קערה עם השוקולד המריר ,תוך כדי ערבוב עד להמסת השוקולד .ניתן לטחון במוט-ריסוק את המסה שנוצרה. ב .מקציפים 100מ"ל שמנת להקצפה ,לכדי 3/4 הקצפה (הקצפה רכה) .מוסיפים בעדינות את הקצפת לשוקולד ומכניסים לשק זילוף. אופן הכנת ברס בוטנים: א .ממיסים סוכר לקרמל ,מוסיפים בוטנים ,מקרמלים ומעבירים לתבנית. ב .מצננים וחותכים גס. הרכבת המנה: ג .מזלפים בעזרת צנתר משונן פחזניות בגודל של כף ,על תבנית משומנת ואופים בחום 200 מעלות ,למשך כ 20-דקות אופן הכנת הקרם פטיסייר: א .מרתיחים בסיר מים 100 ,מ"ל שמנת ,טחינה וסוכר. ב .בקערה נפרדת מערבבים את החלמון ,הקורנפלור, 50מ"ל שמנת ומוסיפים את התערובת תוך כדי השוואת טמפ'. ג .ממשיכים לבשל ולערבב כל הזמן עד לקבלת קרם סמיך וחלק. ד .מצננים היטב ומוסיפים עוד כ 50-מ"ל קצפת מוקצפת. אופן הכנת גביע הקרמל: א .משחימים סוכר בסיר עד לקבלת קרמל נוזלי. ב .בעזרת מברשת סיליקון ,מברישים בזהירות רבה את החלק הפנימי של תבניות הסיליקון, מצננים היטב ומפרידים את התבנית בעדינות. ג .חותכים פירות לקוביות קטנות וממלאים את הגביעים. הערה חשובה :יש להימנע מלגעת בסוכר המושחם בידיים חשופות! ממלאים כל חצי כדור ברוטב מנדרין ,מוס שוקולד וברס בוטנים. אופן הכנת הפחזניות: א .מרתיחים בסיר מים ,שמן ,ומלח ולאחר מכן מוסיפים את הקמח ,תוך כדי ערבוב ,עד לקבלת עיסה אחידה ,שנפרדת מדפנות הכלי. ב .מעבירים את המסה למיקסר ותוך כדי ערבוב, מוסיפים את הביצים ,אחת אחר השניה ,תוך כדי הקצפה ,עד לקבלת מסה אחידה וחלקה. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם 23 פינת השף גליון 76יוני 2016 מתכוני-מנת-קרב ,של "ויצ"ו בית-הכרם": מנה ראשונה /קציצות טונה ברוטב מזרחי: המצרכים: 2כפות שמן; 1כפית מלח; 60-80גרם פירורי מאפה; 1ביצה; 3שיני-שום; חצי זר כוסברה; 1 פלפל חריף קלוי ומקולף; 1כפית מחוקה כמון; 2קופסאות טונה. מצרכים לרוטב: 2עגבניות מגורדות; 4-6פלפל צ'ילי; 1/2כוס כוסברה קצוצה; 4-6שיני-שום פרוסים; 3פלפלים חריפים קלויים וקלופים; 1כף פפריקה מתוקה; 1כף צ'ילי גרוס; 4-6כפות שמן; 2פלפל גמבה קלוי וקלוף; 1כפית מלח. מצרכים לפיתות: 1/2ק"ג קמח; 1כפית מלח; 1כף שמרים יבשים; 1כף סוכר; 50סמ"ק שמן לשימון הבצק והידיים; 325-380סמ"ק מים. אופן הכנת הקציצות: א .טוחנים במטחנת-בשר את הטונה ,הכוסברה והשום; לאחר-מכן מוסיפים פלפל חריף קצוץ דק מאוד. ב .מוסיפים ביצים ,פירורי מאפה ,כמון ושמן; מערבבים היטב את המסה ויוצרים כדורים קטנים מאוד. ג .את הכדורים מבשלים במים רותחים ,בישול קצר ( 2-3דקות). ד .מוציאים את הקציצות ,מסננים ושומרים את המים שהתבשלו בהם הקציצות; נוזל זה ישמש אותנו כמעין ציר דגים. אופן הכנת הרוטב: א .צולים את הפלפלים ,מקלפים וחותכים לחתיכות דקות. ב .מטגנים קלות את הפלפלים ולאחר מכן מוסיפים את השום והעגבניות המגורדות. ג .ממשיכים בטיגון על אש גבוהה ומתבלים בפפריקה, מלח וצ'ילי גרוס. ד .מוסיפים את נוזל הדגים המסונן (אופן הכנת הקציצות – ד). ה .טועמים ,משלימים טעמים ומביאים לידי רתיחה, מוסיפים את הקציצות לבישול של עד כ 30-דקות; לקראת סוף הבישול מוסיפים כוסברה קצוצה. אופן הכנת הפיתות: א .מערבבים את כל המצרכים היבשים ומוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ,לא דביק ונעים למגע .מטפיחים פעמיים ויוצרים כדורים במשקל 40-45גרם. ב .את הכדורים מרדדים לפיתה ,מטפיחים קלות ע"ג מפת-שולחן או סדין ,אופים בגריל חשמלי שחומם מראש ל 350-מעלות; כל פיתה נאפת כ 2.5-דקות מכל צד. מנה עיקרית /שוקי עוף עם רביולי חצילים; מוגש עם תבשילי סלרי ,שומר וחומוס ביין לבן ולימון: מצרכים לשוקי-עוף: 10שוקי-עוף; 10מ"ל שמן זית; מיץ מ 2 -לימונים סחוטים; 5ענפי טימין טרי; כפית מלח; חצי פלפל שחור גרוס. מצרכים לרביולי חצילים: 4חצילים יפים; 500גרם קמח מנופה; 2ביצים; 3 חלמונים; כפית מחוקה של מלח; 100גרם קמח (לקמוח משטח העבודה ולגסטרונום); 1בצל; 2 טימין קצוץ; מלח; פלפל; 2כפות שמן זית. מצרכים לתבשיל: 3שומר; 6שיני שום; 200מ"ל יין לבן; ליטר ציר עוף; 120מ"ל שמן זית; 3לימונים למיץ; 4גבעולי סלרי אמריקאי; 150גרם חומוס ממנת הקרב; כף כורכום; כף :מלח ,פלפל ,קמח. 24 אופן הכנת העוף: א .מוציאים את העצמות משוקי העוף. ב .מכינים משרה ממיץ לימון ,שמן הזית ,הטימין, המלח והפלפל. ג .משרים את שוקי העוף במשרה לחצי שעה לספיגת טעמים. ד .מכניסים לתבנית ,מצפים בנייר-אפייה ובנייר-כסף ואופים בתנור שחומם מראש ,לכדי 180-200 מעלות ,לכ 40-דקות. ה .לפני ההגשה מסירים את נייר הכסף ונייר האפייה ומשחימים. אופן הכנת הרביולי: א .קולים את החצילים על האש ,קולפים (שומרים את הקליפה) ומסננים. ב .טוחנים בעזרת שייקר את הביצים וקליפת החצילים השרופים למרקם אחד. ג .מעבדים במג'ימיקס את הקמח ,המלח ותערובת הביצים וקליפות החצילים ,לקבלת בצק אחיד. ד .עוטפים בנייליון נצמד ,ומקררים. ה .קוצצים היטב את בשר החציל. ו .קוצצים את הבצל ומאדים במחבת עם שמן הזית ,עד לשקיפות הבצל. ז .מוסיפים את החציל הקצוץ והטימין ומייבשים לאט ,תוך ערבוב ,את תערובת החצילים .מתבלים במלח ופלפל .מסירים מהאש ומצננים. משרד הכלכלה והתעשייה האגף להכשרה מקצועית ופיתוח כח אדם ח .פותחים את בצק הרביולי במכונת פסטה ,או באמצעות מערוך ,ומכינים רביולי עם מלית החצילים. ט .את הרביולי מבשלים סמוך להגשה במים רותחים עם מלח עד שהם צפים ,במשך מספר דקות. י .מסננים ומעבירים לקערת נירוסטה עם מעט שמן-זית. אופן הכנת תבשיל הסלרי: א .פורסים את השומר וצורבים עם מעט שמן זית על מחבת פסים. ב .מאדים את הסלרי במחבת רחב עם שמן זית, מוסיפים את השמן והשומר ומאדים. ג .מוסיפים את החומוס 100 ,מ"ל יין לבן ,מצמצמים (=מרכזים) ומוסיפים 500מ"ל ציר עוף ,או 500 מ"ל מים 2 +כפות אבקת-מרק-עוף. ד .מבשלים מיץ לימון ,כורכום ,מלח ומעט פלפל, לספיגת טעמים. ה .באותו אופן מכינים רוטב נוסף בסיר בינוני ,רק ללא הירקות בכדי להתקין את המנה בצלחת. ו .מעבים (=מסמיכים) במעט בלילת קמח. מניחים בכל צלחת 2שוקי עוף ,תבשיל של שומר, סלרי וחומוס ,רביולי של חצילים ורוטב. המשך בעמוד 23
© Copyright 2024